Nejlepší plechové těsto a plechové těsto pro rok 2020

Moderní možnosti mohou výrazně usnadnit práci pekařů a žen v domácnosti. Pokud jste fanouškem pečení nebo ho vyrábíte v průmyslovém měřítku, neobejdete se bez profesionálního vyvážeče těsta. Dříve se taková zařízení používala pouze v hromadné výrobě, ale nyní tato zařízení nejsou schopna způsobit překvapení ani doma.

Abychom vám pomohli s výběrem těsta, redaktoři webu „bestx.htgetrid.com/cs/“ připravili hodnocení nejlepšího vybavení pro rok 2020.

Princip činnosti

Princip činnosti není tak složitý - stroj na válcování těsta se skládá ze dvou válců, které těsto válí a dávají mu požadovanou délku a tloušťku. V tomto případě může být produkt vybaven otočnou pákou, kterou musí uživatel ovládat, aby získal těsto požadovaného tvaru. Pokud jde o průmyslové modely, jsou plně automatizované a nevyžadují téměř žádnou kontrolu.

Jaké těsto tyto stroje zpracovávají? Odpověď: jakákoli - listová, droždí, na sušenky a nekvašené.

Jaké jsou

Rozlišujte zařízení podle jejich konstrukčních vlastností. Rozlišují se následující možnosti:

• Mobilní - nebo mobilní. Nejčastěji jsou vybaveny koly, rozměry produktu umožní jeho použití v restauraci nebo veřejné jídelně. Mobilní plechy na těsto jsou v zásadě předprogramovány výrobcem, kuchařovi stačí naložit těsto do stroje, zvolit požadovaný režim a počkat na hotový výsledek. Zařízení jsou vybavena senzory připravenosti a zvukovým signálem. Tento výrobek není vhodný pro domácí potřeby, protože zabírá spoustu místa a vyznačuje se vysokým výkonem.
• Desktop - takové modely jsou menší, snadno se instalují doma. Hotový výrobek však stačí pouze pro osobní spotřebu. Je nemožné krmit návštěvníky kaváren stolními počítači.

Zařízení se také liší v závislosti na nainstalované jednotce. Například ruční zařízení tedy vyžadují neustálou přítomnost uživatele, navíc jsou vhodná pouze pro domácí použití. Elektrické zboží těsto krájí a vyváží samo, nejčastěji se instaluje do restaurací a kaváren.

Za zmínku stojí také skutečnost, že existují modely určené výhradně pro určitý typ testu. Zvažme je podrobněji.

1. Pro tuhé těsto - vyvalovač těsta dokáže zpracovat kousky na lavash nebo těstoviny téměř okamžitě a nejpohodlněji na knedlíky.
2. U listových výrobků - tento typ moučných výrobků vyžaduje při válcování zvláštní péči, profesionální stroj těsto jemně rozválí, aniž by došlo k poškození struktury vrstev. Tyto možnosti jsou také schopné vyrovnat se s polotovary písku a kvasnic.
3. U pizzy - úzký listový těsto se ideálně vejde do kuchyně pizzerie s velkým provozem zákazníků.Takové těsto je díky rovnoměrnému rozložení přísad vždy hladké a čisté a podle toho jemné chuti.
4. Pro knedlíky nebo těstoviny - taková zařízení jsou nezbytná pro závod na výrobu těchto produktů, protože jsou schopni rychle připravit velké objemy polotovarů. Ale v domácí kuchyni se bez nich obejdete.

Další kritéria výběru

Stejně jako většina technických zařízení mají plechy na těsto řadu dalších funkcí, jejichž analýza pomůže zohlednit všechny nuance volby a při nákupu neudělá chybu.

Způsob ovládání

• Mechanické modely - pro vyválení těsta musí operátor samostatně otáčet rukojetí. Tyto produkty jsou vhodné pro osobní použití. V průmyslovém měřítku takové stroje nejsou vhodné.
• Elektromechanické - vyvalovač těsta je ovládán speciálním dálkovým ovládáním, které výrazně šetří sílu a energii kuchaře.
• Dotykové ovládání - vypadá stylově a nevyžaduje osobní zásah do procesu válcování. Touchpady však často selhávají nebo nefungují správně.

Velikost obrobku

• dopravník o délce ne více než 20 cm je ideální pro malou kavárnu nebo domácí použití;
• 20–50 cm - tyto velikosti jsou typické pro modely používané v restauracích nebo pizzeriích s velkým provozem zákazníků;
• Pásový dopravník delší než 50 cm se používá v továrnách a závodech na výrobu polotovarů.

Specifikace

Mezi ně patří délka válců a dopravníku, rychlost válců, regulátor tloušťky těsta. Všechny tyto ukazatele se liší v závislosti na potřebách zákazníků. Rozhodněte se o požadovaném množství hotových výrobků a na základě toho si vyberte to správné zařízení pro sebe. Pokud máte potíže s technickými parametry v obchodě, obraťte se na svého konzultanta.

Výrobní materiál

Protože je těsto v kontaktu s potravinami, musí být vyrobeno z nerezové oceli. Takový materiál nevypouští toxické látky, je odolný vůči vysokým teplotám, korozi a rzi. Nerezová ocel se navíc snadno umývá a čistí.

Zařízení

Výrobce často vybavuje své modely různými nástavci: na nudle, ravioli a další polotovary. Pokud chcete, můžete najít další přílohy libovolného tvaru.

Hodnocení nejlepších těsta

Gemlux GL-PMF-180

Jeden z vedoucích prodeje otevírá naše hodnocení. Takové zařízení pomůže snížit na polovinu čas na přípravu kousků těsta, kuchař šetří jeho energii. Kypřič těsta je ideální pro práci s tvrdými těstami, takže pokud jste fanouškem těstovin nebo knedlíků, bude tento stroj vyhovovat vašemu vkusu. Produkt je vhodný i pro milovníky domácích nudlí.

Maximální šířka obrobku je 18 cm, k dispozici je speciální nastavovací knoflík. Existuje celkem 7 režimů zpracování produktu. Sada obsahuje několik dalších příloh pro různé druhy nudlí, což zvyšuje produktivitu zařízení a umožňuje uživateli připravovat různé druhy těstovin. Model patří ke stolnímu typu válcování, je velmi stabilní na tvrdém povrchu.

Výhody:

Nevýhody:

Průměrné náklady jsou 1900 ruských rublů.

Gemlux GL-PMZ-180

Řadu výše uvedené značky představuje několik typů válečků na těsto. Tento model si poradí i s těstem na výrobu nudlí, knedlíků a paštik.

Výrobní materiál - pochromovaná ocel. Jedná se o odolný a spolehlivý materiál, který nepříznivě neovlivňuje potravinářské výrobky a je také naprosto bezpečný pro zdraví spotřebitele. Šířka těsta je 18 cm, role je velmi tenká, což vám umožní připravit pokrmy, které vyžadují zvláštní pozornost kuchaře.Pro větší pohodlí přidal výrobce do sady několik nástavců, můžete také upravit tloušťku obrobků. Nevýhody zařízení zahrnují neschopnost odstranit nástavec nudle, což ztěžuje mytí a čištění stroje.

Výhody:

Nevýhody:

Průměrné náklady jsou 1900 ruských rublů.

Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162

Model italské výroby dokáže připravovat polotovary nejen v domácí kuchyni, ale také v malé restauraci. Malé rozměry zařízení budou příjemným bonusem ve skromném interiéru.

Velkým plusem bude schopnost rolovat listy lasagny na tomto stroji, můžete také připravit polotovary na paštiky a nudle. Šířka válcování - 16 cm, je možné upravit tloušťku vrstev, a to až do nejjemnějších indikátorů. Dodatečné přílohy nejsou součástí sady, ale snadno se prodávají.

Výhody:

Nevýhody:

Průměrná cena je 4 000 ruských rublů.

Imperia (La Monferrina) iPasta 117

Chromovaná ocel, která je hlavním výrobním materiálem, zajišťuje bezpečnost hotových výrobků a dlouhou životnost zboží. Hlavním účelem aplikace je příprava nudlí a těstovin různých druhů, a to jak pro malou rodinu, tak v průmyslovém měřítku. Pokud je to požadováno, může uživatel také vyvalovat těsto na knedlíky a těstoviny.

Maximální šířka zpracovávaných obrobků je 15 cm, k dispozici je 6stupňový regulátor tloušťky. Nízká hmotnost vám umožní změnit umístění zařízení a kompaktní velikost se perfektně vejde do malého prostoru.

Výhody:

Nevýhody:

Průměrná cena je 7500 ruských rublů.

Gastrorag QF-150 + QS

Pokud hledáte produkt s maximální konfigurací, pak vás toto zařízení potěší dalším vybavením. Hlavním účelem je výroba nudlí a ravioli. Za tímto účelem je produkt vybaven nejen speciálními dříky, ale také speciálními noži, které dají polotovarům požadovaný tvar. Výrobce také přidal kulatý nůž, který ořezal okraje těsta a dodal mu úhledný vzhled.

Hlavní šířka těsta je 15 cm, regulátor tloušťky je vybaven 6 režimy. Materiály výroby - kalená a nerezová ocel, nože jsou vyrobeny z hliníku. To vše zaručuje dlouhou životnost a bezpečnost používání.

Výhody:

Nevýhody:

Průměrné náklady jsou 2 500 ruských rublů.

Foodatlas DJJ-200

Tento model je výkonnější než všechna výše popsaná zařízení. Tato vlastnost je způsobena skutečností, že válcovací stroj pracuje ze sítě. Uživatel již nemusí sám otáčet rukojetí, veškerou práci za něj provede technik.

Pozoruhodná je skutečnost, že produkt je schopen zpracovat 20 kg obrobků za 1 hodinu. Proto je tento stroj ideální pro kavárny nebo výrobu těstovin. Maximální šířka pro práci s těstem je 20 cm.

Výhody:

Nevýhody:

Průměrná cena je 15 000 ruských rublů.

Kocateq OMJ200A

Další elektrický model v našem výběru. Zařízení se stane ideálním pomocníkem v kuchyni restaurace nebo kavárny. Mezi konstrukční prvky produktu patří speciální podnos a paleta. Jejich hlavním účelem je nakládat polotovary a sbírat potravinový odpad.Tím je usnadněna práce obsluhy a pracovní povrch zůstává čistý.

Výrobek je vyroben z ocelových a plastových vložek, což snižuje hmotnost zařízení. Hlavní sada technických charakteristik je standardní - šířka těsta - 20 cm, regulátor tloušťky a nože na krájení těsta.

Uživatel se navíc nemusí starat o stav stolu, protože zařízení je vybaveno bezpečnými nohami, které nepoškrábají povrch.

Výhody:

Nevýhody:

Průměrná cena je 19 000 ruských rublů.

Viatto UC-310/1

Pohodlný malý stroj dokáže potěšit uživatele úhlednými kulatými polotovary na pizzu. Konfigurační vlastnosti umožňují rovnoměrné rozdělení hlavních ingrediencí, díky tomuto přístupu je zajištěna speciální chuť a jemná struktura hotového výrobku.

Zařízení stojí na pevných površích, pro vyšší produktivitu je zde elektrický pedál. Všechny výrobní materiály jsou bezpečné pro použití v potravinářském průmyslu.

Výhody:

Nevýhody:

Průměrné náklady jsou 2 000 ruských rublů.

Obráběcí stroj MRT-60

Pokud jste fanouškem domácí technologie, doporučujeme vám podívat se na takové zařízení. Jednotka je výkonná a efektivní, typ instalace je stojící. Výrobek je schopen zpracovat jakýkoli druh těsta na různé moučné výrobky. Designové funkce nám umožňují vyrábět velké objemy produktů v krátkém časovém období. Je také možné pracovat s velkými švy.

Ovládání je elektromechanické, materiály jsou kvalitní a bezpečné. Snadno se s nimi manipuluje, umývá a dezinfikuje. Za zmínku stojí také pečlivost výrobce, který přepracoval produkt a významně jej vylepšil podle přání spotřebitelů.

Zařízení má dostatečné rozměry, proto během provozu znatelně vibruje. Aby hladina vibrací nepřekročila přípustné limity, je jednotka instalována na speciální ochranné podpěry.

Výhody:

Nevýhody:

Průměrná cena je 140 000 ruských rublů.

Akita jp RSS-240C

Všestranné vybavení má malé rozměry a nízkou hmotnost. Můžete jej nainstalovat na stůl v kuchyni bytu nebo malé restaurace. S takovým strojem bude uživatel schopen připravit ideální vrstvy pro těstoviny, knedlíky nebo lasagne. Stejně jako ve většině případů existuje regulátor tloušťky těsta, rukojeť pro kontrolu a stabilní nohy, které neklouzají ani nepoškrábají povrch.

Výhody:

Nevýhody:

Průměrná cena je 15 000 ruských rublů.

Kemplex SF 500/710

Takový stroj dokáže jemně vyválit listové těsto, aniž by narušil jemnou strukturu slov. Pokud provozujete malou cukrárnu nebo malou kavárnu, toto zařízení potěší vaše návštěvníky lahodnými obláčky a croissanty. Produkt lze také použít doma.

Pokud jde o technické vlastnosti, jsou schopny potěšit sofistikovaného spotřebitele. Výrobek se vyznačuje vysokou odolností proti opotřebení, je vyroben z oceli, jeho vzhled je moderní. Design výrobku zapadne do podmínek jakéhokoli interiéru. Výrobce zaručuje dlouhou dobu bezplatné údržby a oprav. Pro větší pohodlí je zde držák nože různých velikostí a ovládací pedál. Zařízení je navíc vybaveno několika rychlostními režimy.

Výhody:

Nevýhody:

Průměrné náklady jsou 3 000 ruských rublů.

Pokud jste měli zkušenosti s používáním produktů popsaných v hodnocení, napište zpětnou vazbu do komentářů.