Nejlepší sýrárny pro rok 2020

Sýr je zdrojem esenciálních aminokyselin, vitamínů A, D, E, PP, skupiny B. Tento produkt musí být přítomen ve stravě těhotných žen, dětí a všech lidí, kteří pečují o své zdraví a výživu. Avšak pouze sýrkterý je vyroben z kvalitních surovin bez škodlivých přísad. Není žádným tajemstvím, že v obchodech můžete snadno koupit nekvalitní produkt skládající se z náhražky mléčného tuku. Nedůvěra ve výrobce by se neměla stát důvodem k odmítnutí mléčných výrobků; sýr si můžete vyrobit i doma.

Redakce stránky „bestx.htgetrid.com/cs/“ pro vás připravila hodnocení nejlepších sýráren pro rok 2020.

Kritéria výběru

V poslední době vzrostla poptávka po ekologických produktech, ale výběr výrobců sýrů stále není příliš velký. Navzdory tomu byste si neměli kupovat první produkt, který narazíte, protože tento přístup povede k tomu, že se vám nákup neoplatí.

Na co byste si měli dávat pozor?

1. Výrobní materiál. Nejlepší volbou by byla potravinářská mlékárna z nerezové oceli s antikorozním povlakem.
2. Kompletní materiály. Vysoce kvalitní zařízení musí být vybaveno podnosem pro vypouštění syrovátky; pro snadné použití musí být součástí soupravy také odměrné lžíce. Pokud je pro výrobu tvrdého sýra zakoupena mlékárna, musí být jednotka vybavena speciálním lisem na lisování syrovátky. Kromě toho by zařízení mělo zahrnovat hadice na vodu, formy na vytváření kruhů.
3. Objem mísy. Množství konečného produktu závisí na kapacitě zařízení. Proto se doporučuje upřednostňovat mísy s velkým objemem, například 30 litrů. Takové rozměry ponechají prostor pro přípravu téměř všech druhů sýrů. Nenechte se zastrašit tímto přemístěním, můžete nalít méně mléka do misky této velikosti. Malá továrna na sýr (9–10 litrů) je užitečná pro nezkušeného uživatele, který stále prochází školením.
4. Zásuvka nebo kamna. Továrna na výrobu sýrů je univerzální. Při jeho nákupu byste se neměli starat o jeho kompatibilitu se sporákem. Náhlý výpadek proudu však může narušit celý proces vaření. Pokud nechcete tolik riskovat, pořiďte si zařízení, které funguje na sporáku. Před nákupem se ujistěte, zda je tato sýrová mlékárna vhodná pro váš sporák.
5. Automatické míchadlo. Tento bod je nepovinný, ale značně zjednoduší proces výroby sýra.
6. Časovač a teploměr. Udržování určité teploty během zpracování mléka je primárním faktorem při určování chuti sýra. Proto se při nákupu zařízení ujistěte, že máte teploměr. Časovač je také užitečným doplňkem k usnadnění domácího sýra.

Výroba sýrů

Jaký je princip sýrárny?

Nejprve musíte zvolit kvalitní mléko. Musí být zakoupen od důvěryhodného výrobce a je použitelný. Pokud používáte mléko od kozy nebo krávy, pamatujte, že chuť mléka, a tím i sýra, závisí na výživě a zdraví zvířete. Mléko musí být zváženo, potřebné množství musí být nalito do sýrárny.Poté původní produkt prochází fázemi chlazení a pasterizace. Poté je třeba do mléka přidat syřidlo a kynuté těsto. Tyto přísady způsobí, že se mléko sráží a vytvoří tvaroh. Oddělená syrovátka je vyčerpána a tvaroh je nakrájen na plátky. Další akce závisí na tom, jaký druh sýra musíte získat. Například pokud je požadována tvrdá odrůda, musí být tvaroh komprimován. Potom se výsledný produkt nalije solankou a udržuje se po určitou dobu při požadované teplotě.

Další fází je zrání sýra v sýrárně.

Výhody domácího sýra s mlékem:

Nejlepší sýrárny budou popsány níže, s přihlédnutím k názorům odborníků a hodnocení zákazníků.

Hodnocení nejlepších sýráren pro rok 2020

Bielmeier

Tato jednotka je zástupcem německé výroby. Mlékárna je k dispozici ve dvou velikostech: mini model o objemu 9 ml a model o objemu 29 ml. Výrobní materiál - potravinářská nerezová ocel s antikorozním povlakem. Jednotka je vybavena topným tělesem, takže nemusíte vodu předehřívat. Sýrárna je vybavena termostatem, který zabrání přehřátí stroje.

Výhody:

Nevýhody:

Kolik: 12 000 ruských rublů za 9 litrů a 30 600 ruských rublů za 29 litrů.

Bergmann

Sýrová mléčná linka je k dispozici ve třech velikostech: 12, 20 a 30 litrů. Materiál pro výrobu: nerezová ocel. Tento model je jedním z nejpohodlnějších a nejžádanějších pro domácí použití. Nejmenší množství vařeného sýra je 1 300 g. Jednotka je vybavena topnými tělesy, ale zároveň je kompatibilní se všemi typy kamen. Sýrárna má zabudovaný termostat, který umožňuje regulovat a regulovat teplotu během celého procesu výroby sýra. V případě potřeby lze řídicí jednotku odpojit, což vám umožní jednotku bez problémů opláchnout a sterilizovat. Kromě výše uvedených funkcí obsahuje sada:

• pasterizátor;
• sonda;
• teploměr;
• kování;
• silikonové hadice pro přívod vody.

Výhody:

Nevýhody:

Kolik: 9 990 ruských rublů za 12 litrů, 12 990 ruských rublů za 20 litrů, 22 990 ruských rublů za 30 litrů.

Mlékárenský pasterizátor Molzavod

Toto zařízení se vyrábí v Rusku, zařízení je určeno pro 35 litrů mléka. Díky zabudovanému pasterátoru můžete připravit nejen jakýkoli druh sýra, ale také jogurt, kefír, tvaroh a další mléčné výrobky. Použití této sýrárny nebude způsobovat problémy, protože jednotka je vybavena zabudovaným míchadlem, termostatem, topným tělesem. Voda je ohřívána tepelným pláštěm. Zařízení je kompatibilní s plynovým sporákem, ovládací panel je elektronický a je k dispozici ve formě tlačítek. Veškeré příslušenství je odnímatelné, takže péče o zařízení vám nepřinese žádné potíže.

Co dalšího je součástí příslušenství?

• Hadice pro přívod a odtok vody;
• Klíč;
• Svorka;
• Návod k použití.

Výhody:

Nevýhody:

Kolik: 68 900 ruských rublů.

Maggio

Navzdory skutečnosti, že objem této mlékárny je pouze 11 litrů, takové zařízení vám umožní připravit širokou škálu druhů sýrů: tvrdý, měkký, nakládaný, s plísní. Tento přístroj je navíc určen k přípravě jogurtu, tvarohu a zakysané smetany. Díky malým rozměrům sýrové mlékárny se snadno vejde do interiéru kuchyně, termostat vám ušetří potřebu neustále sledovat teplotu uvnitř nádrže a funkce pasterizace prodlouží trvanlivost sýra bez přidání škodlivých konzervačních látek.

Sada obsahuje vypouštěcí ventil séra, vypouštěcí ventil vody, hadici pro přívod vody, napájecí kabel, teploměr. Ohřev se provádí pomocí zabudovaného topného tělesa.

Výhody:

Nevýhody:

Kolik: 11 550 ruských rublů.

Mistr

Domácí malá sýrová mlékárna je vynikající volbou pro malou farmu. Multifunkčnost zařízení vám umožní vařit nejen sýry a jiné fermentované mléčné výrobky, ale i jakékoli jiné tekuté pokrmy, které vyžadují přísný teplotní režim.

Řadu výrobce představují následující modely: 15, 25, 40 litrů. Sýrová mlékárna je vyrobena z vysoce kvalitních a bezpečných materiálů, které vám umožní připravit lahodný produkt a snížit pravděpodobnost samovznícení. V případě potřeby můžete přidat automatické míchadlo na mléko.

Výhody:

Nevýhody:

Kolik: 35 200 ruských rublů (15 litrů), 44 000 ruských rublů (25 litrů), 57 200 ruských rublů (40 litrů).

Tremasov

Pokud jste fanouškem neobvyklého designu, pak se vám tento model určitě bude líbit. Miniaturní sýrová mlékárna (objem 10 litrů) vypadá originálně a její kompaktní formy se úspěšně vejdou do interiéru, aniž by zabíraly mnoho místa. Zařízení je velmi lehké, takže s praním nebudou žádné potíže. Navíc lze misku snadno vyjmout a stejně snadno opláchnout. Zařízení pracuje jak ze sítě, tak na jakémkoli plynovém sporáku. Ohřev se provádí pomocí vodní lázně.

Nyní přichází ta zábavná část. V této jednotce můžete vařit nejen sýr různých druhů, ale také máslo, odstředěný krém. Volba takového sýrového mléka bude skutečným přínosem pro znalce přírodních, organických produktů.

Výhody:

Nevýhody:

Kolik: 15 000 ruských rublů.

Fansel

Výrobce tohoto modelu je ruský závod s pozitivní pověstí. Na základě tohoto výrobce se vyrábí sýrárny, pivovary, grilování a kuřáci.

Objem mísy je 15 litrů, materiál výroby je nerezová ocel. Sada obsahuje dva teploměry, vodní hadice, sýrové formy a řezací nůž. Chybí řídicí jednotka, topný článek také není nainstalován. Takové vlastnosti zařízení ztěžují práci, ale zlevňují zařízení.

Výhody:

Nevýhody:

Kolik: 9 000 ruských rublů.

KS-150 Molpromlin

Další ruská sýrová mlékárna.Taková jednotka je určena pro plnohodnotnou farmu nebo pro výrobu sýrů v průmyslovém měřítku. Zařízení o objemu 150 litrů je velké, ale snadno použitelné. Proces přípravy sýra je plně automatizovaný, přístroj sám pasterizuje, míchá mléčnou hmotu a reguluje teplotní režim. Existují také modely s automatickým řezáním hotových výrobků.

Výrobní materiál - nerezová ocel, odolná proti pachům a rzi. Sýrárna je plně vybavena všemi potřebnými komponenty.

Výhody:

Nevýhody:

Kolik: obchodovatelná cena.

Dr. Huber

Výrobce této značky vyvinul celou řadu sýráren. Sestavu představují zařízení pro potřeby domácnosti a pro plnohodnotnou výrobu. Můžete tak snadno najít potřebné zařízení pro sebe. Objem mísy se pohybuje od 13 do 300 litrů. Vlastnosti modelů zcela závisí na jejich prostornosti. Například nejmenší zařízení je vybaveno TEN a teploměrem. Větší modely jsou vybaveny vodními lázněmi, autoshares, termostaty a kohoutky pro vypouštění vody a syrovátky.

Bez ohledu na objem jsou všechny druhy sýráren vyráběny s profesionálním přístupem. Materiál výroby je nerezová ocel, nádrž a míchadlo jsou v případě potřeby odpojeny. Výrobní proces probíhá prakticky bez lidského zásahu.

Výhody:

Nevýhody:

• nenalezeno.

Kolik: od 12 500 do 78 000 ruských rublů.

Hyundai pc200

Čínská sýrárna je určena pro 27 litrů mléka. Jednotka je vybavena časovačem a regulátorem teploty, ohřev probíhá vodní lázní. Zařízení je vybaveno odtokem séra a výkonným topným tělesem. Sýrová mlékárna má navíc funkci pasterizace.

Výhody:

Nevýhody:

Kolik: 9 000 ruských rublů.

Chcete-li využívat pouze výhody sýrového mléka, nezapomeňte na bezpečnostní opatření. Před zapnutím zařízení si přečtěte návod k použití. Nenechávejte malé děti samotné v blízkosti zapnutého spotřebiče. Doporučuje se přesunout zařízení prázdné. Je zakázáno prát mlékárnu, pokud je připojena k elektrické síti. Nedotýkejte se provozního zařízení, protože by to mohlo způsobit popáleniny. Rovněž by se nemělo zapomínat na hygienické a hygienické normy. Po použití musí být zařízení důkladně opláchnuto a miska sterilizována. Pamatujte, že mléko je vynikající živnou půdou pro patogenní mikroorganismy.

Pokud jste měli zkušenosti s používáním zařízení popsaných v hodnocení, napište zpětnou vazbu do komentářů.