Quinoa - prospěšné vlastnosti a nejlepší recepty

Quinoa je obilný produkt, který má neutrální chuť se zeleninovou nebo ořechovou příchutí. V poslední době získává na popularitě a je považován za „módní“ produkt.

Rostlina se v Rusku nepěstuje, proto se její zrna dovážejí z jiných zemí. Potřeba dovážet je do naší země se objevila spolu s pohybem vegetariánství, které také zachycuje rostoucí počet krajanů se zájmem o zdravé stravování.

Redaktoři stránky „Ya Nashla“ pro vás připravili informace o tomto nově vyvinutém organickém produktu a přehled nejlepších receptů z něj.

Trochu z historie původu rostliny

Tato jednoletá rostlina se stala známou z kronik z roku 1553, které se dochovaly dodnes. Jeho domovinou je pobřeží jezera. Titicaca (Jižní Amerika), pravděpodobně známý mnohým ze školního výcvikového kurzu.

Je to vysoká, světle zelená rostlina se zaoblenými listy.

Ovoce shromážděné ve svazcích má různé barvy: bílou, žlutou, červenou, černou, béžovou, hnědou.

Odrůdy se liší obsahem bílkovin, obsahem kalorií (nejvyšší v červené barvě), škrobem (nejvyšší v bílé barvě), celkem jich je asi 120.

Chutná jako hnědá rýže a vypadá jako pohanka.

Mezi staroindickými kmeny byla rostlina považována za posvátnou a semena byla zlatá.

První setbu semen uskutečnil osobně císař kmene pomocí zlatých nástrojů doprovázených rituálními tanci vyzývajícími k milosti bohů. Celý kmen spolu s vůdcem sledovali proces pučení. Tento obřad byl tradiční od začátku do konce.

„Zlatá semínka“ byla považována za posvátná. Pro Indy byly základním jídlem.

Z připravené mouky se pečly koláče, syrovaly se nebo se vařily na ohni a vyráběly se nápoje. Jedlé listy byly konzumovány bez zpracování, stonky byly použity jako palivové dříví.

Protože alpské jezero. Titicaca byla splavná, poté se pověst vysoké nutriční hodnoty exotického produktu postupem času rozšířila do dalších zemí.

Neuvěřitelné, ale přesto fakt

Mezi quinoa a jinými obilovinami existuje několik zajímavých rozdílů:

1. Z hlediska nutriční hodnoty pro tělo je bioprodukt analogický s mateřským mlékem. Může to být hodná náhrada.
2. Ačkoli jsou plody quinoa velmi malé (dokonce menší než bobule), považují se za ovoce, nikoli za zrna.
3. Quinoa ve stravě vegetariánů zcela nahrazuje maso.

Nebuďte překvapeni, když se vám bude říkat obilovina, která je vám nyní známá:

• rýžová labuť;
• quinoa;
• quinoa;
• filmová labuť;
• quinua;
• quinvoy.

Jmenuje se quinwa. Ale u nás to přišlo a zakořenilo se jako quinoa.

Ačkoli se jedná o obilnou kulturu, vědci ji považují za pseudozrnku, tj. ne cereálie, ale podobné cereáliím, nesouvisející s cereáliemi. V roce 2017 byla quinoa zařazena ministerstvem zemědělství do Státního registru šlechtitelských úspěchů, které je v Rusku povoleno používat.Existuje naděje, že ji u nás začnou pěstovat, a pak cena výrazně poklesne.

Co se stane s tělem, pokud jíte quinoa každý den?

Z výsledků získaných empiricky, dříve provedených zvídavými organismy, vyšlo najevo, že při pravidelném užívání quinoa dochází k následujícím:

• doplnění zásob všech (9 ks) aminokyselin nezbytných pro tělo;
• zlepšení stavu pokožky, vlasů, nehtů díky produkci kolagenu, vápníku, riboflavinu;
• snížení hladiny cholesterolu a glukózy; bolesti hlavy, kardiovaskulární onemocnění, ateroskleróza;
• normalizace gastrointestinálního traktu a obnovení rovnováhy mikroflóry díky obsaženému vláknu;
• zpomalení procesu stárnutí díky obsaženým antioxidantům, zejména v naklíčených semenech;
• zrychlení zotavení při konzumaci 3 - 4krát týdně kvůli flavonoidům: quercetin a camfetzin;
• zvýšení efektivity a výdrže se 4 - 5 jednorázovými aplikacemi týdně;
• snížení nedostatku vitamínů (s použitím 1 polévkové lžíce. / den) v důsledku přítomnosti hořčíku, fosforu, draslíku, vápníku, železa, zinku, vit. A, E, C, Bl, B2, B6, B9;
• posílení imunity, kardiovaskulární systém;
• zrychlení metabolismu;
• pokles vývoje anémie;
• snížení intenzity a frekvence bolestí hlavy;
• hubnutí, protože hlad je potlačen kvůli vysokému obsahu bílkovin. Proto je použití 100 gr. zrna 2 rublů / den na snídani nebo na oběd, pomáhá zhubnout. V tomto případě by měly být vyloučeny živočišné tuky.

Díky plnému spektru prospěšných vlastností quinoa ji nelze klasifikovat jako drogu, nicméně výhody jejího zavedení do stravy jsou zřejmé.

V rozumném množství je možné použít semena ve vaší stravě a každý den.

Obsah kalorií ve 100 g. vařené cereálie - 368 kcal, 120 kcal - syrové.

Neobsahuje GMO, lepek, který způsobuje alergické reakce a celiakii (atrofii gastrointestinální sliznice).

Pokud jde o nutriční hodnotu, quinoa je podobná mléku, odborníci na výživu ji doporučují používat po 40+. S dosažením tohoto věku se ve vaší stravě nejlépe hodí mléčné výrobky živočišného původu.

Quinoa bude dobrou alternativou k doplnění těla všemi potřebnými látkami.

Moucha v masti v sudu s medem

Bohužel tato „magická“ obilovina má ve svém složení některé zvláštnosti, o kterých stojí za to vědět, abychom získali úplný obraz o tomto nově vyvinutém produktu.

Obsah kalorií... Quinoa má vysoký obsah sacharidů. Při přípravě stravy je třeba vzít v úvahu jeho obsah kalorií.

Saponiny - toxické látky ve skořápce zrna. Při intravenózním podání mají toxický účinek na tělo. U rostliny plní ochrannou funkci proti vnějším faktorům. To je, jako svíravost, kyselost, hořkost přítomná v nezralých plodech. Po průmyslovém zpracování, namáčení, praní, vaření, smažení, normálním používání denně (150-200 gramů) tyto látky nepoškozují tělo.

Pokud je překročena denní norma nebo jsou v těle konzumovány neumyté obiloviny, může dojít k akumulaci saponinů, což je doprovázeno známkami otravy:

• nadýmání;
• zvracení;
• bolesti hlavy.

Oxaláty - přítomný ve složení zrn soli a esterů kyseliny šťavelové. Ony:

• bránit vstřebávání vápníku;
• vytvářet společné problémy;
• přispívají k tvorbě ledvinových kamenů a žlučníku.

Pro zdravé lidi je po správné přípravě obilovin jejich obsah snížen a nepředstavují žádné nebezpečí.

U pacientů s určitými nemocemi (popsaných v následující kapitole) však existují omezení.

Ke snížení hladiny oxalátu se doporučuje:

• současné zvýšení příjmu vápníku (například ve formě mléka);
• povinné používání dostatečného množství vody (až 2-2,5 litru) s přidáním citronové šťávy, což sníží tvorbu těžko rozpustných solí vápníku a vylučuje je močí;
• odmítnutí užívat komplex vitamínů s vitaminem C, který zvyšuje hladinu kyseliny šťavelové v těle.

Kyselina fytová je také přítomen v semenech.Má schopnost vázat minerály vstupující do těla a zabraňuje jejich pronikání do střev.

Výsledkem je, že tělo dostává méně:

• zinek;
• žehlička;
• fosfor;
• hořčík.

Pomáhá zpomalit metabolismus.

Ale při namáčení od 12 hodin. až 24 hodin. při teplotě 20 stupňů, dále vaří po dobu 15-20 minut, dochází ke zničení 60% až 75% kyseliny, pouze při varu od 15% do 25%.
Fytin má také pozitivní vliv na tělo v podobě:

• boj proti volným radikálům;
• snížení úrovně zánětu gastrointestinálního traktu;
• zvýšení dobrého cholesterolu v těle;
• chránit ledviny před tvorbou kamenů.

Proto bude v některých případech vyžadován individuální přístup k používání quinoa.

Hledáme individuální přístup

Pokud po užití quinoa pozorujete tíhu, plynatost a nadýmání v břiše, budete ji muset namočit na více než 12 hodin. až 24 hodin. pomocí přísad obsahujících zinek.

Pokud jste vegetarián, nejlepší volbou by bylo použít v nabídce naklíčená zrna.

Pokud nedojde k žádnému nepohodlí, jednoduše před vařením semena na chvíli opláchněte nebo namočte.

U dětí po 2 letech je denní norma 50-70 gramů. cereálie.

Těhotné ženy by měly tento přípravek užívat opatrně:

• v 1. a 2. trimestru: 3-4 s. 100-120 gr za týden;
• od 3. trimestru: 50-70 gr. 3-4 s. za týden.

Pro kojící matky je lepší vzdát se obilovin alespoň do věku 1 měsíce. na dítě. Poté jej můžete opatrně přidat do svého jídelníčku a pečlivě sledovat reakci dítěte.

Ne více než 100-120 g / den, ne více než 3 p. za týden.

S kým není zlaté semeno přátelé - kontraindikace

Používání quinoa ve vaší stravě nemusí být vhodné pro každého, například:

• děti do 2 let, protože dokonce i minimum saponinů obsažených v obilovinách může vést k otravě nezralého organismu;

• ti, kteří trpí onemocněním ledvin, cholecystitidou, dnou, revmatoidní artritidou, pankreatitidou, by se měli vzdát quinoa nebo omezit její použití na 2krát týdně a pouze s přidáním do polévek v zeleninových vývarech;
• se žaludečním vředem během exacerbace gastritidy;
• s individuální nesnášenlivostí k tělu.

Nemáme žádné nenahraditelné, jak se říká!

Nenechte se odradit, pokud tento super produkt z nějakého důvodu ještě nemáte k dispozici.

Kombinací známých a cenově dostupnějších obilovin s jinými potravinami získáte stejné zdravotní výhody jako quinoa.

A je lídrem v počtu aminokyselin a bílkovin.

Na základě těchto obilovin:

• Quinoa: B - 14,12; F - 6,07; U - 57, 16; kcal - 368;
• Zelená pohanka: B - 10,8; F - 3,2; Y - 54,4; kcal - 295;
• Celozrnný oves: B - 13,1; F - 6,2; U - 65 - 75; kcal - 365;
• Proso: B - 11; F - 4,2; Y - 73; kcal - 378;
• Hnědá rýže: B - 7,4; F - 1,8; Y - 72,9; kcal - 337;
• Bulgur: B - 12; F - 13; U - 76; kcal - 342.

Odborníci na výživu sestavili několik příkladů „potravinových aliancí“, které poskytnou podobné sady aminokyselin a bílkovin:

1. pohanka + cizrna;
2. hnědá rýže + mléko;
3. proso + tofu sýr;
4. oves + toast se sýrem;
5. bulgur + jogurt nebo čočka.

Lidské tělo potřebuje různé potraviny, které jsou možné díky správné kombinaci různých potravin.

Po systematizaci získaných znalostí získáme následující údaje o quinoa

Výhody:

Nevýhody:

Průměrné náklady:

od 99 rub. pro bílé quinoa, 100 gr. -
až 4250 pro béžové krupice, 5 kg., americký pr-la.

Zpětná vazba kupujících: pouze pozitivní

Můžete si ji koupit ve velkých hypermarketech a supermarketech, ve specializovaných odděleních a obchodech „Zdravá výživa“, přihlásit se k odběru na stránkách na internetu.

Hodnocení oblíbených výrobců

sestaveno s přihlédnutím k názoru kupujících:

1. Mistral / Quinoa, 500 gr.- 299 rublů;
2. Bravolli / Quinoa, 350 gr. - 280 rublů;
3. "Národní" / Quinoa, 450 gr. - 220 rublů;
4. Vyrábí se v Paraguay / Quinoa, černá, 200 gr. - 290 rublů;
5. "Dary Pamíru" / Quinoa, bílá, 200 gr. - 250 rublů.

Pracovní oběd pro celou rodinu

Jíst to, zhubnout a dokonce zlepšit své zdraví?

Sen mnoha lidí se quinoa splní. Ale přístup, stejně jako v jakékoli věci, by měl být rozumný, protože se můžete vzpamatovat z kbelíku nízkokalorické pohanky.

Základní recept na vaření

Quinoa fazole se snadno připravují: namočte po dobu 12 - 24 hodin (je-li třeba), opláchněte v tekoucí vodě jemným třením prsty, přiveďte k varu, nechte vařit asi 15 - 20 minut, vypusťte přebytečnou vodu, promíchejte, aby se cereálie nelepily.

Výrobky se odebírají v poměru 1 díl obilovin na 2 díly vody.

Je třeba poznamenat, že během vaření se objem semen zvýší čtyřikrát.

Chutná jako zrnka kaviáru, mírně klikající na zuby.

Nezapomeňte na 3 hlavní pravidla pro přípravu dokonalé quinoa:

1. Opláchněte;
2. nestrávit;
3. důkladně promíchejte.

Může být nahrazen rýží v různých pokrmech. Připravuje se ze zeleniny, ovoce, jiných obilovin, slouží jako příloha a přidává se do salátů, polévek, dezertů, müsli. Používá se k výrobě těstovin, špaget, chleba.

Naklíčené lze použít na bobule, ořechy, jogurt, smoothies.

Přidejte cukr do quinoa a míchejte s vodou, abyste vytvořili nápoj na uhasení žízně.

Tabouleh živě

Toto je blízkovýchodní salát.

produkty:

500 ml voda; 1 polévková lžíce. quinoa (170 g); 4 lžíce. l. olivový olej; 4 lžíce. l. citronová šťáva; 3 rajčata; 1 okurka; 2 mrkev; špetka soli; zelená cibule, petržel, máta, mletý kmín, citronová kůra - podle vaší chuti.

Příprava:

• Přidejte quinoa do vroucí, osolené vody. Uzavřete víkem, snižte teplotu, vařte 15 minut.
• Hotové cereálie promíchejte vidličkou, nechte je vychladnout.
• V misce na salát smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, citronovou kůru. Dobře promíchejte.
• Přidejte nakrájená rajčata, okurku, nastrouhanou mrkev, nasekané bylinky, quinoa, koření.

Živý salát je připraven, dobrou chuť!

Salát na večírek s quinoa a lososem

produkty:

Konzervovaná kukuřice 1 plechovka, olivy 5 - 6 ks, vařená quinoa 300 gr., 2 solené okurky, petržel, olivový olej, balzamikový krém, filet z uzeného lososa, červený rybíz, pepř. Zbytek koření a soli je podle vašich představ.

Příprava:

• Smíchejte kukuřici s quinoa. Přidejte nadrobno nakrájené olivy, okurky, část lososa, část nasekané petrželky, balzamikový krém, olej, pepř. V případě potřeby - sůl, oblíbené koření.
• Vše promíchejte.
• Tento salát lze připravit předem, neztratí svou kvalitu.

Rozložení můžete provést dvěma způsoby:

1. porcovaný pomocí kulatého tvaru;
2. v miskách a položil na salátový list. Před listem vystřihněte silnou žílu.

Ozdobte zbývající petrželkou nahoře, dejte rybíz na kyselost, losos ve formě růže s olivou uprostřed.

Velmi chutné a zdravé, zkuste to!

Chléb Quinoa

Produkty:

Naklíčená semena quinoa 0,5 lžíce, lněná semínka, chia každá 0,5 lžíce, 1 cibule, celer, olivový olej 2 lžíce. l., voda 0,5 l., polovina střední cukety.

Příprava:

• Nakrájejte cibuli na kousky, nakrájejte mixérem.
• Mlít chia a lněné semínko samostatně.
• Quinoa přeneste do mixéru a přidejte vodu, nakrájený celer, cuketu, sůl a své oblíbené koření.
• Smíchejte v samostatné misce výslednou směs z mixéru s chia semínky, lněnými semínky, cibulí.
• Nechejte několik minut působit, dokud se úplně nevstřebá. Přidejte olivový olej, znovu promíchejte. Měli byste dostat kašovité těsto střední hustoty. Pokud je příliš silná, přidejte trochu vody.
• Poté položte hmotu na připravený plech, vyrovnejte a rozdělte na stejné části (obdélníkové, čtvercové, ve tvaru kosočtverce). Mohou být formovány do kulatých koláčů, silnějších nebo silnějších. Které se vám líbí.
• Pečeme v sušičce nebo troubě do měkka.

Výsledkem je důstojná náhrada za chléb.

Quinoa kaše s ořechy a sušeným ovocem

produkty:

Quinoa 1 polévková lžíce, mléko 500 ml., Sušené fíky 2 ks., Sušené švestky. 4 ks., Sušené meruňky 2 ks., Sušená hruška 1 ks., Půl hrstky vlašských ořechů a lískových ořechů, špetka skořice (0,5 lžičky).

Příprava:

• Nalijte umyté quinoa do vroucího mléka, vařte až do vaření.
  V tuto chvíli nakrájejte sušené ovoce. Samostatně matice mírně rozdrťte.
• Nejprve přidejte skořici do hotové kaše, pak sušené ovoce. Nechte to trochu brousit na vypnutém sporáku.
• Podávejte posypané nasekanými ořechy nahoře a pokapejte javorovým sirupem.

Úžasná snídaně, která vám dodá sílu a energii.

Quinoa kastrol s brokolicí

produkty:

2 vejce, brokolice, 2 stroužky česneku (lze sušit), 150 gr. sýr čedar nebo parmazán, svazek zelené cibulky, 1 polévková lžíce. quinoa, sůl, pepř.

Příprava:

• Několikrát umyté, nalité přes síto quinoa, aby se vařilo tradičním způsobem.
• Brokolici najemno nakrájejte zvlášť. Přidejte k tomu česnek, nakrájenou cibuli, nakrájený sýr, sůl a pepř. Vše promíchejte.
• Do vařené hmoty se přidá ochlazená quinoa (to je důležité, aby se sýr nerozpustil).
• Zde rozbijeme 2 vejce a promícháme.
• Hotovou směs dáme na plech, srovnáme.
  Můžete to rozložit na porce a poté po vaření dostanete svačinu.
• Pečeme v troubě předehřáté na 190 stupňů po dobu 20 minut. (o).

Vydatné jídlo s neobvyklou chutí je připraveno.

Quinoa palačinky

produkty:

Quinoa 90 gr., 0,5 lžíce vody, 1 lžička topinamburového sirupu, 1 lžička olivového oleje, 0,5 lžičky skořice, špetka soli.

Příprava:

• Opláchněte quinoa namočenou přes noc ráno pod tekoucí vodou. Umístěte do mixéru.
• Poté zalijeme vodou, přidáme olivový olej, topinamburový sirup, skořici, sůl. Porazte všechno dobře, dokud nebude hladké.
• Nalijte část těsta na palačinky do předehřáté pánve a navíc ji vyrovnejte kulinářskou špachtlí, protože těsto se ukáže být husté.
• Smažte z obou stran.
• Jako náplň můžete šlehat kokosový krém, který se rozloží na polovinu palačinky. Na vrch posypeme nadrobno nakrájenou čerstvou hrušku nebo jiné ovoce a bobule. Zakryjte druhou polovinou.

Palačinky jsou připraveny na čaj.

Quinoa a zeleninová polévka

Produkty:

Sklenice Quinoa, 2 lžíce. l. olivový olej, 0,5 cibule, 3 stroužky česneku, 1 mrkev, 3-4 lžíce. zeleninový vývar, 2 celery, 2 rajčata, 0,5 lžíce. fazole, ¼ cuketa, 2 lžíce. l. citronová šťáva, bylinky, koření, sůl - podle vašich představ.

Příprava:

• Namočte fazole, quinoa do čisté vody při pokojové teplotě. Rajčata opařte horkou vodou a oloupejte, odložte stranou. Zbytek zeleniny nakrájejte na kostky, nasekejte česnek.
• Připravené suroviny podusíme na středním ohni asi 3 - 4 minuty. Zkombinujte se zeleninovým vývarem.
• Přidejte fazole, quinoa. Vařte 15 minut. při nízkých teplotách. Přidejte cuketu.
• Polévka je hotová, když je quinoa měkká.
• Připraveno k přidání citronové šťávy, soli, koření.
• Před podáváním posypeme bylinkami.

Ukázalo se, že je to snadná polévka pro celou rodinu, můžete to vyzkoušet.

Quinoa ve španělštině

produkty:

Quinoa 300 gr., Cibule 3 ks., Česnek 2 ks., Rajčata 6 ks. (500 gr.), Themes. Fazole 300 gr., St. okurky 2 ks., avokádo 1 ks., olivový olej, sůl, pepř, pitná voda 500 ml.

Příprava:

Na malém množství oleje na předehřáté pánvi převařte nakrájenou cibuli (poloviční objem) a česnek, dokud neuvolní vůni, zlatohnědou.

Přeneste do pomalého sporáku (můžete v hrnci) a přidejte quinoa, rajčata, fazole, vodu. Dusíme bez míchání, dokud nezměkne.

Připravenou hmotu dejte na misku, přidejte zbývající syrovou cibuli, avokádo, čerstvé okurky, petržel.

Ukázalo se, že jde o vícesložkovou vynikající misku s částečným tepelným zpracováním produktů.

B - 75, F - 65, U - 265.

Mexická quinoa

produkty:

Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce, kuřecí prsa - 2 ks, 1 malá cibule, kukuřice - 70 gr., 1 střední rajče, fazole - 60 gr., Česnek - 2 hlavy, quinoa - 280 gr., Kuře vývar - 400 ml., sýr - 30 g., špetka soli, tymián, paprika, chilli paprička.

Příprava:

• Smažte kuřecí kousky na oleji. Abyste zabránili rozstřikování oleje, předem slepte kousky kuřete papírovými ručníky, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.Přidejte cibuli a rozmrazenou kukuřici. Smažte celou hmotu, dokud cibule nezměkne.
• Nyní můžete přidat nakrájená rajčata a červené fazole (konzervované).
• Čekáme, až se kapalina úplně odvarí (3-4 minuty). Přidejte koření, česnek, promíchejte (1-2 minuty).
• Přidejte quinoa, kuřecí vývar (připravený předem). Dobře promíchejte, přiveďte k varu, vařte 5 minut, zakryjte víkem, snižte teplotu na minimum.
• Do hotového jídla přidejte sůl, svůj oblíbený druh sýra (strouhaný nebo na kousky).

Mexické jídlo je připraveno, dobrou chuť!

Pečená zelenina s quinoa

Produkty:

Paprika 1 červená, 1 žlutá, 1 červená cibule, 1 cuketa, 4 větvičky tymiánu, 2 větvičky rozmarýnu, 100 gr. rukola, 3 lžíce. l. nasekaná bazalka, 2 lžíce. l. piniové oříšky, 1 citron, 60 gr. quinoa, sůl.

Příprava:

• Papriky zbavit semen, umýt, nakrájíme na 4 části; cibule v půlkruhu, cuketa v kruzích. Vložte zeleninu do pekáče. Pečte při 200 stupních po dobu 15 minut.
• V tuto chvíli quinoa opláchněte, nalijte do vroucí, osolené vody a přidejte polovinu každého rozmarýnu a tymiánu. Vařte 15 minut, vypusťte vodu, promíchejte vidličkou, odložte stranou.
• Přidejte 1 polévkovou lžíci do pečené zeleniny. l. piniové oříšky, pečte dalších 15 minut.
• Vložte hotové papriky na jídlo, přidejte k nim hotovou quinoa, posypte je zbývajícími piniovými oříšky a bylinkami.
• Před podáváním položte citronové čtvrtky na talíř pro milovníky kyselých.

Je připraveno neobvyklé zdravé jídlo.

Rejuvelak (kvas)

Produkty:

Naklíčená semena quinoa 0,5 lžíce., 2 litry čisté vody.

Příprava:

• Vložte zrna do čisté nádoby, přidejte vodu, promíchejte. Zakryjte několika vrstvami gázy nebo čistým hadříkem po dobu 1 - 2 dnů.
• Nápoj je připraven, když se voda zakalí - bílá s bublinkami.
• Nalijte do sklenice a přidejte citron, mátu, pepř (volitelně) podle chuti.

Ranní nápoj pro zdraví a krásu je připraven.

Quinoa Milk (proteinový koktejl)

Produkty:

Quinoa 0,5 lžíce .; čistá voda 1 l .; fíky, med, stevia, mangový prášek, vanilin - podle vašeho vkusu.

Příprava:

• Quinoa, namočená po dobu 4 hodin, opláchněte pod tekoucí vodou, přeneste do mixéru.
• Přidejte vodu, špetku soli, rozšlehejte. Kmen. Po přidání koření znovu porazte.

Analog mandlového mléka je připraven.

Kefír

produkty:

Mléko (z quinoa) 0,9 l., Kvass (z quinoa) 0,100 l., Suché kynuté těsto.

Příprava:

Všechny přísady důkladně promíchejte. Zavřete víko a nechejte jej na teplém místě 18 - 20 hodin. v pokoji teplota.

To je vše, omlazující večerní nápoj je připraven.

Smoothie

Produkty:

Borůvky 2/3 šálku, stejné množství mléka, polovina banánu, 4 lžíce. l. dušená krupice quinoa, 0,5 lžičky. skořice, 1 lžička. mák, 1 polévková lžíce. l. lněná semínka, 1 polévková lžíce. l. chia semínka, 1 polévková lžíce. l. Miláček.

Příprava:

Vložte všechny ingredience do mixéru a vyšlehejte do hladka.

Konzistence bude jako zakysaná smetana. Přidejte 2 lžíce hotového produktu. l. jogurt.

Skvělá, lehká snídaně nebo svačina připravena.

Jakmile pochopíte podstatu tohoto jídla, můžete kombinovat různé přísady, přidávat své oblíbené a vytvářet nové možnosti.

Už na vás udělalo dojem pestré menu, kterým můžete překvapit svou domácnost, přátele, hosty? A to není celý seznam.

Quinoa lze použít k výrobě hamburgerů, muffinů - omelety, dezertů, rizota, pilafů, řízků, masových kuliček, tvarohových kastrolů, sushi a mnoha dalších dobrot.

Pro ty, kteří se chtějí dostat do budoucnosti

O quinoi je spousta informací, pozitivních i ne tak dobrých. Dokud to na sobě nevyzkoušíte, nebudete vědět jistě.

Jakmile se do Ruska donesly brambory z Ameriky, bez nichž je nyní obtížné si představit ruskou kuchyni, možná se tento, stále málo známý, ale hodný produkt u nás udomácní a stane se rodinou.

To je o to důležitější v souvislosti se skutečností, že ve vývoji světové společnosti existuje tendence ke konci trojrozměrné éry spotřeby a hromadění s přechodem k vysokému, duchovnímu rozvoji.

Stále více lidí upouští od používání masa a mléčných výrobků, ruší mýty o nepostradatelnosti živočišných bílkovin pro člověka a nahrazuje je rostlinnými produkty, jejich biologickými analogy.

Kdo ví, možná to jsou první známky přístupu éry 4-dimenzionálního prostoru s novými lidmi s vysoce vyvinutým duchovním vědomím.

Jak jste na tom s námi ve 4-dimenzionálním?