TOP de les millors marques de llet sense lactosa per al 2020

Per les seves propietats beneficioses, la llet s’inclou a la llista dels productes més essencials. Però no totes les persones el poden menjar sense conseqüències. El motiu d’això és la intolerància a la lactosa. En aquests casos, els nutricionistes recomanen incloure llet sense lactosa a la dieta, que no és inferior en valor nutricional a la llet natural. Els editors del lloc "bestx.htgetrid.com/ca/" us han preparat una visió general de les millors marques d'aquest producte per al 2020.

Què és la llet sense lactosa i quin és el seu benefici

Sense lactosa és la llet natural ordinària de la qual s’ha eliminat la lactosa. Aquesta substància també s’anomena sucre de llet. Gràcies a ell, el calci de la llet és millor absorbit pel cos. I per a la digestibilitat de la lactosa, es necessita un enzim com la lactasa.

La lactasa no es produeix en moltes persones o es produeix, però en quantitats insuficients. A més, la producció d’aquest enzim disminueix significativament amb l’edat. I les persones que patien deficiència de lactasa, fins fa poc, es veien obligades a deixar l’ús de productes lactis.

Avui en dia, la llet sense lactosa es produeix a escala industrial i la podeu comprar en un supermercat habitual o fins i tot fer una comanda en línia. Té una mica més dolç de l’habitual.

La deficiència de lactasa pot ser congènita, heretada o adquirida, com a conseqüència d’una cirurgia intestinal prèvia, malalties gastrointestinals o desnutrició.

A més, la intolerància a la lactosa pot ser parcial o completa. En el primer cas, hauríeu d’abandonar la llet sencera i la nata i substituir-les per un producte analògic sense lactosa i productes lactis fermentats. En cas d’intolerància total, s’exclouen completament la llet sencera i els productes lactis.

Benefici

Tot i l’absència de lactosa, el producte continua sent nutritiu i saludable. És especialment necessari incloure la llet a la dieta dels nens. L’alt contingut de vitamines i minerals té un efecte positiu sobre el cos en creixement. Els elements principals de la beguda són:

• Potassi. Imprescindible per al treball del cor. Regula el balanç hídric.
• Calci. Enforteix ossos, dents, cabells i ungles. Normalitza la coagulació de la sang.
• Proteïna. Participa en la formació i reparació del teixit muscular.
• Fòsfor. Ajuda a enfortir el teixit ossi.
• Vitamina A. Bona per a la vista i el sistema immunitari.
• Vitamina D. Enforteix el sistema immunitari, ajuda el cos a absorbir el calci.
• Vitamines del grup B. Tenen un efecte beneficiós sobre el treball del sistema nerviós central i del sistema hematopoètic (B12). Normalitzar el metabolisme (B2). Ajuden a normalitzar els processos redox i tenen un paper important en el metabolisme d’aminoàcids, proteïnes i greixos (B3).

Amb moderació, tothom pot beure llet sense lactosa. La quantitat varia amb l'edat: com més grans, menys. Per tant, la quantitat diària per a nens i joves és de 600 ml, per a les persones de mitjana edat - 400 ml, per a la gent gran - 200 ml.Donades les característiques individuals de cada organisme, hauríeu d’escoltar els vostres propis sentiments i ajustar les porcions recomanades.

Mètodes de fabricació

En condicions modernes de producció, la llet sense lactosa s’obté de tres maneres:

1. Fermentació. La llet sense lactosa es produeix per fermentació durant més de 40 anys. L’essència del mètode és afegir lactasa, un enzim que ajuda a descompondre el sucre complex de la llet en simples monosacàrids. Gràcies a aquest procediment, el producte resultant es torna més dolç, però alhora és fàcilment absorbit pel cos que pateix intolerància a la lactosa.
2. Filtració. La producció d’un producte d’aquesta manera implica la filtració preliminar de la lactosa amb filtres especials i, a continuació, la descomposició del sucre residual mitjançant l’addició de l’enzim lactasa. Gràcies a aquesta tecnologia, el percentatge de lactosa a la llet és 10 vegades menor que en una beguda sense lactosa preparada per fermentació. A més, aquesta beguda té un gust natural de llet.
3. Fermentació. Durant la fermentació, els bacteris de la massa fermentada s’alimenten de sucre de la llet (lactosa), cosa que provoca la seva degradació natural. El resultat són productes amb poca lactosa.

Gràcies a les tres tecnologies, el valor nutricional no canvia i la beguda continua sent sana i nutritiva. No obstant això, si no hi ha problemes amb la producció de lactasa, és millor donar preferència a la llet sencera.

Principals productors de llet sense lactosa

A causa de la difícil situació política, només uns quants productors van romandre al mercat alimentari rus. La millor d'elles són tres empreses: Valio, Parmalat, Cheburashkin Brothers.

Valio

El grup Valio és l’empresa líder en producció i processament de llet a Finlàndia. Tots els productes estan elaborats amb matèries primeres de la més alta qualitat proporcionades pels agricultors finlandesos.

A més de l'empresa matriu Valio Oy a Finlàndia, la companyia té subdivisions als països bàltics, Dinamarca, Xina, Rússia, els EUA i Suècia. En total, la producció produeix més de 1000 productes lactis diferents. Dels quals uns 400 s’exporten a diferents països.

Les receptes úniques de productes lactis van ser desenvolupades i patentades per la preocupació gràcies al treball realitzat al seu propi centre d’investigació - Valio R&D, sota la direcció del seu fundador i al mateix temps premi Nobel del camp de la química - Arturi Ilmari Virtanen. Ja hi ha més de 100 unitats de productes sense lactosa a la llista de desenvolupaments patentats.

Per a la fabricació de productes sense lactosa, l’empresa utilitza la seva pròpia tecnologia patentada: Valio Zero Lactose. Gràcies a aquest mètode, els productes tenen un gust natural i una absència de lactosa garantida a la composició.

Independentment del país on es fabriquin els productes Valio, totes les fàbriques utilitzen els seus propis estàndards de grup. Això ens permet produir productes amb una qualitat i un gust natural consistents.

Parmalat

Parmalat és una coneguda marca italiana. Tots els productes d'aquesta empresa tenen un sabor natural únic i una alta qualitat.

L’empresa es va fundar el 1961 a la ciutat italiana de Parma. Aquesta ciutat és la base de la marca. "Parmalat" consta de dues paraules: "Parma" - el nom de la ciutat i l'italià "latte" - llet. Parmalat és en realitat el líder en la producció de llet i productes lactis.

A més dels productes lactis, la marca també es dedica a la producció de sucs i nèctars naturals, salses de pasta i preparats de tomàquet.

Avui Parmalat Group és líder mundial en la producció de productes lactis i sucs de fruita i nèctars. L’empresa té sucursals a tots els continents i compta amb més de 140 fàbriques.

L’empresa es troba al mercat rus des del 1991. La seu central es troba a Moscou. A més, hi ha diverses sucursals: a Belgorod, Iekaterinburg i Sant Petersburg. Les principals línies de producció a Rússia són productes lactis i sucs de fruita i nèctars.

Les principals fàbriques es troben a Austràlia, Veneçuela, Espanya, Itàlia, Canadà, Colòmbia, Nicaragua, Portugal, Rússia i Romania.

Els germans Cheburashkin

En comparació amb les dues empreses anteriors, la granja familiar dels germans Cheburashkin és molt més jove. Tot i això, aquest fet no afecta de cap manera la qualitat dels productes fabricats per la planta.

Les granges on es troben les cabanes de vaques es troben en regions ecològicament netes de la regió de Moscou: es tracta dels districtes de Dmitrovsky i Sergiev Posad. Començant el seu negoci, els germans van portar un ramat de vaques holstein hongareses. Els especialistes supervisen acuradament la salut dels animals i s’assegura el subministrament d’aigua neta i l’alimentació adequada. Les condicions per mantenir el ramat compleixen totes les normes sanitàries i higièniques.

Una planta de processament de llet es troba a la mateixa zona, a prop de les granges. Això permet observar la tecnologia de producció làctia el més a prop possible. Immediatament després de la munyiment, la llet es refreda fins a 4 graus i s’aboca en recipients tancats i es lliura a la fàbrica en 4 hores.

Avui, la firma Cheburashkin Brothers produeix més de 20 tipus de productes lactis. No només és llet sencera i quefir clàssic de diferent contingut en greixos, sinó també productes sense lactosa, iogurt “grec”, mantega. I per al control de qualitat, s’han creat els nostres propis laboratoris físic-químics i microbiològics. A més, tots els productes són provats periòdicament per un laboratori independent.

TOP de les millors marques de llet sense lactosa per al 2020

Valio UHT sense lactosa 1,5%

Els productes sense lactosa de Valio són un salvavides per a aquells que pateixen intolerància a la lactosa. La llet s’elabora d’acord amb totes les normes i tecnologies. Gràcies a un enfocament responsable, el producte és d’alta qualitat i sabor natural. La tecnologia d’extracció de lactosa de la composició ajuda a preservar tots els nutrients del producte final.

El producte conté lactosa en una quantitat de fins al 0,01% i s’enriqueix addicionalment amb vitamina D. Aquest punt és extremadament important per als nens, ja que les vitamines són essencials per al seu ple desenvolupament i creixement. La beguda està destinada a consumir-se en la seva forma pura, així com a afegir-se a diversos plats i còctels.

Durant el procés de fabricació, la llet ha passat totes les fases de processament necessàries i està llesta per al seu ús. El producte acabat se sotmet a proves de laboratori per detectar la presència d’antibiòtics i hormones.

Amb Valio, tothom té l’oportunitat de gaudir d’un got de llet tèbia amb pastes aromàtiques fresques. I cap símptoma gastrointestinal negatiu afectarà aquests moments de plaer.

Cost mitjà: 220 rubles per litre.
País d'origen: Finlàndia.

Avantatges:

Desavantatges:

Valio UHT sense lactosa 3,0%

La llet sense lactosa de Valio es produeix per filtració, és a dir, preliminarment, s’elimina la lactosa de la composició de tot el producte i ja es descomponen les restes d’aquest darrer afegint l’enzim lactasa. Aquest mètode permet produir llet sense lactosa amb un sabor el més proper possible a la natural. Tot i així, el resultat final no és dolç.

La llet sense lactosa Valio us donarà l’oportunitat de gaudir d’una tassa de cafè i preparar farinetes de llet o una truita per esmorzar.

Cost mitjà: 210 rubles per 1 litre.
País d'origen: Finlàndia.

Avantatges:

Desavantatges:

Parmalat Natura Premium Low Lactose UHT low lactose 3,5%

Parmalat Natura Premium Low Lactose es produeix per fermentació, de manera que el producte acabat té un sabor dolç i pronunciat. Tot i això, la resta de propietats nutricionals es mantenen inalterades.

La beguda es recomana per elaborar un menú complet per a aquells que pateixen deficiència de lactasa. La llet es pasteuritza i es pot utilitzar en la versió clàssica i per preparar els vostres plats preferits. També podeu fer formatges casolans de baixa lactosa.

Cost mitjà: 89 rubles per 1 litre.
País d'origen: Rússia.

Avantatges:

Desavantatges:

Parmalat Natura Premium Low Lactose UHT low lactose 0,05%

La llet desnatada i baixa en lactosa de Parmalat és un veritable regal de Déu per a aquells que segueixen la figura. Gràcies al mètode de fermentació, la beguda acabada té un sabor dolç brillant i pronunciat. Això us permet afegir-lo al cafè, al cacau i als cereals sense fer servir sucre addicional.

La intolerància a la lactasa és un símptoma desagradable, però això no és en absolut un motiu per deixar els vostres aliments i begudes lactis preferits. Un producte sense greixos s’encarregarà de l’absència de centímetres addicionals a la cintura.

Cost mitjà: 109 rubles per litre.
País d'origen: Rússia.

Avantatges:

Desavantatges:

Germans Cheburashkin pasteuritzats sense lactosa, 4,6%, 0,5 L

La tecnologia de fabricació de llet sense lactosa Cheburashkin Brothers garanteix la preservació dels nutrients. L’eliminació de la lactosa s’aconsegueix mitjançant el mètode de fermentació mitjançant l’enzim biolactasa.

A les seves pròpies granges, les empreses fan un seguiment acurat de la salut i la nutrició de les vaques. Només s’utilitzen alimentació per a pinsos i aigua purificada que no contenen transgènics ni altres additius nocius. A més, es comprova la presència d’antibiòtics, inhibidors i hormones de la llet preparada. Els productes d’aquesta marca familiar fins i tot es poden incloure a la dieta dels nens amb tranquil·litat.

Farinetes de llet, truita inflada, creps prims, el que pot ser més saborós que un esmorzar tan saludable. La intolerància a la lactosa no és un motiu per deixar aquests aliments favorits. I gràcies a l’augment del contingut en greixos, la llet lliure de lactosa dels germans Cheburashkin es converteix ràpidament en una escuma ventilada amb la qual és un tros de pastís per fer un deliciós caputxí.

Cost mitjà: 99 rubles per 0,5 litres.
País d'origen: Rússia.

Avantatges:

Desavantatges:

Arla Natura Lactofree 1,5%

Arla Natura Lactofree es prepara d’acord amb les normes europees. La lactosa es separa per fermentació, de manera que el gust de la beguda és dolç. Al mateix temps, es conserven tots els elements útils. El producte és adequat per a aquells que pateixen deficiència de lactasa.

El paquet indica el contingut de KBZhU, que és convenient a l’hora d’elaborar una dieta diària.

Cost mitjà: 186 rubles per litre.
País d'origen: Dinamarca.

Avantatges:

Desavantatges:

Llet ultra pasteuritzada sense lactosa en l'últim 1,5%

La llet sense lactosa de l’últim es fa mitjançant un enzim microbià. Sota la influència d’aquesta substància, la proteïna de la llet es descompon i la beguda adquireix un sabor dolç. La majoria dels compradors veuen això com un avantatge.

L’absència de lactosa, ajuda els que pateixen la seva intolerància a absorbir el producte. I gràcies al sabor dolç, no haureu de menjar sucre, cacau, cafè i altres plats.

Cost mitjà: 120 rubles per litre.
País d'origen: Rússia.

Avantatges:

Desavantatges:

VkusVill sense llet sense lactosa

La llet es prepara per fermentació. Té un sabor dolç i natural. Embalat en un got de plàstic de mig litre. Aquest volum és convenient; no us haureu de preocupar que el producte es deteriori abans de beure’s.

Després de beure llet de VkusVill, ja no sentiu pesadesa ni inflor a l’estómac. La beguda només proporciona gust i gust natural.

Cost mitjà: 65 rubles per 0,5 litres.
País d'origen: Rússia.

Avantatges:

Desavantatges:

La llet sense lactosa és una autèntica salvació per a aquells que pateixen intolerància a la lactosa. Després d’eliminar completament la llet i els productes lactis de la dieta, una persona queda privada d’una gran quantitat de substàncies útils i nutritives que són tan necessàries per al ple funcionament de tot el cos. I, malgrat que no és molt fàcil trobar productes sense lactosa als supermercats habituals, sempre hi ha botigues en línia on es poden comprar els productes necessaris en qualsevol moment, independentment de les vacances i els caps de setmana.

Si teniu experiència en l’ús de llet sense lactosa d’una de les marques que participen a la revisió o coneixeu un altre producte millor i més saborós, compartiu la vostra opinió al comentari.