L’oli de comí negre, que fa temps que es coneix entre els habitants d’Àsia i la Mediterrània, ha guanyat popularitat a Rússia i als països veïns. S'utilitza en cuina, cosmetologia i com a remei homeopàtic d'ampli espectre. Molts argumenten que les seves propietats miraculoses ajuden a totes les malalties, inclosos els tumors malignes. De moment, els metges no confirmen la informació, tot i que les propietats medicinals d’una planta anomenada nigella es coneixen des de fa molt de temps. Abans de parlar dels millors productors d’oli de comí negre, convé entendre més de quin tipus de producte es tracta i com passa.
Comí negre
L’oli s’elabora a partir de les llavors d’una planta anual que coneixem com a comí negre. Tot i que també té altres noms. Coriandre romà, kalindzhi, seidana, nigella. Les llavors tenen un sabor picant i picant. Als països de l’Est s’utilitzen àmpliament a la cuina com a espècia. L’alt contingut d’olis fa que el seu ús sigui més beneficiós per al sistema digestiu que l’ús de pebrots picants, ja que no irriten el revestiment estomacal.
El comí negre creix al sud-est asiàtic, les regions muntanyoses dels països que envolten el mar Mediterrani, el continent africà i la península balcànica. A Rússia, es troba al Caucas. Les propietats beneficioses del comí negre es coneixen des de fa molt de temps. Fins i tot en temps de l’Antic Testament, les decoccions a partir de llavors s’utilitzaven àmpliament per enfortir el cos, com a agent diürètic i colerètic. Amb la seva ajuda, van tractar una malaltia tan formidable en aquell moment com la pneumònia. Les dones l’utilitzaven quan volien concebre i tenir un fill.
Benefici o perjudici del petroli negre
L’alt contingut d’àcids grassos i olis essencials de les llavors de comí negre permet produir un oli que tingui totes les propietats beneficioses de la planta.
El producte acabat és un líquid groc clar i greixós. Té un alt valor nutritiu. Les característiques del sabor poden variar lleugerament en funció de les matèries primeres utilitzades. Quan s’utilitza nigella de damasc, que creix principalment a Etiòpia, Egipte i Tunísia, l’oli té un sabor picant i picant, així com l’aroma de llorer, que de vegades es confon amb el regust de les agulles de pi. Aquest oli té una pronunciada amargor. L’oli, elaborat a partir de les llavors de nigella sativa, comú a les regions més septentrionals, té un aroma càlid de prats d’estiu i herbes meloses. És més suau i alhora més saturat d’àcids grassos.
Aquest tipus d’oli s’escull quan es vol utilitzar amb finalitats culinàries.
Composició d’oli de comí negre
L’ús d’oli de comí negre, que té un alt valor biològic com a remei homeopàtic, es deu a la seva rica composició química.
Timoquinona
El contingut d’aquesta substància en oli de comí negre arriba al 40%. Recentment s’ha realitzat un estudi actiu de les propietats d’aquest medicament com a agent antineoplàsic capaç de superar fins i tot formes agressives de càncer. Hi ha moltes disputes al seu voltant.Si no es tenen en compte els punts controvertits sobre el tractament del càncer, s’ha comprovat que:
- té un efecte beneficiós sobre el sistema immunitari;
- té propietats antihistamíniques i pot reduir el nombre d’atacs asmàtics;
- fa front als processos inflamatoris;
- les seves propietats colerètiques i reparadores netegen el fetge, ajuden a normalitzar el pàncrees, inclosa la diabetis mellitus;
- té un efecte analgèsic.
Àcid linoleic
Un altre dels components principals de l’oli de llavor negre. La seva gravetat específica entre tots els àcids saturats continguts en l'oli de banús és del 60%. Es refereix als àcids grassos saturats del grup Omega-6. Fa temps que se sap que la seva deficiència condueix a la destrucció de les membranes cel·lulars i desencadena el procés patològic de la seva divisió. L’àcid linoleic té:
- acció antioxidant;
- protegeix el sistema cardiovascular;
- afavoreix l’eliminació de toxines;
- participar en la formació de teixit muscular;
- enriqueix el cos amb vitamines A, E, B;
- crema les cèl·lules grasses i afavoreix la pèrdua de pes.
Àcid oleic
Un altre avantatge d’utilitzar oli de comí negre és el seu contingut relativament elevat en àcid oleic. Aquest últim es troba en grans quantitats en oli d’oliva, que s’inclou en la dieta diària dels habitants del Mediterrani. Se sap que aquesta dieta és reconeguda pels nutricionistes com una de les millors del món. Àcid oleic:
- redueix el colesterol i evita la formació de plaques ateroscleròtiques;
- augmenta l’elasticitat dels vasos sanguinis;
- millora el metabolisme;
- els seus components estimulen la formació de l’hormona de la felicitat: la dopamina;
- afavoreixen l’eliminació dels radionúclids del cos.
Amb l’oli de comí negre, el cos rep una quantitat suficient de tocoferols. Sota aquest nom, es combinen diverses formes de vitamina E, que milloren la funció reproductiva i alenteixen l’envelliment del cos.
Quan s’ha d’utilitzar oli de llavor negre
El producte obtingut a partir de llavors de nigella s’utilitza àmpliament a la cuina dels països del nord d’Àfrica i el sud-est asiàtic. Des de l’antiguitat, també s’ha utilitzat en el tractament de diverses malalties. Avui està disponible per als residents d'Europa occidental i oriental. Tanmateix, no ha tingut una àmplia distribució aquí com a producte culinari a causa del seu gust específic.
Però les seves qualitats eren molt apreciades en farmacologia i cosmetologia. A més del propi oli, al mercat rus hi ha medicaments “Nigenol”, “Diabsol” i “Oil of Grace”, que es recomanen per a malalties del fetge i del pàncrees i per a la disfunció hematopoètica. En cosmetologia, s’utilitzen àmpliament cremes a base d’oli de comí negre que aporten alleujament de la dermatitis, l’èczema i la psoriasi.
L'ús d'oli de comí negre amb finalitats medicinals només és possible com a part d'una teràpia complexa i sota la supervisió d'un metge. Beuen oli en els casos següents:
- Amb refredats freqüents, malalties de les vies respiratòries superiors, amigdalitis i amigdalitis, com a agent immunostimulant i restaurador.
- Amb infeccions de l’estómac i els intestins. L’oli de llavor negre té propietats antibacterianes i ajuda a combatre les infeccions estafilocòciques.
- Quan es detecten paràsits al cos.
- Per a malalties hepàtiques cròniques i agudes. Ajuda a netejar els conductes en cas de malaltia de càlcul biliar i a restaurar les cèl·lules del fetge després de l’hepatitis i altres malalties infeccioses i inflamatòries.
- Aterosclerosi i trastorns del sistema cardiovascular, hipertensió arterial. I també amb nivells elevats de colesterol a la sang.
- Quan es planeja un embaràs.
- Si seguiu una dieta per aprimar, us ajudarà a desfer-se de l’excés de líquid i enriquirà el cos amb substàncies útils.
- Quan treballeu en condicions de treball perilloses, contacte freqüent amb productes químics.
- Amb estrès mental elevat i estrès constant.
A més, es recomana oli de comí negre amb un alt risc de desenvolupar neoplàsies.Això torna a associar-se a condicions nocives, la vida a zones contaminades, la predisposició genètica. El prenen com a coadjuvant i en el tractament del càncer. No obstant això, tot i nombroses crítiques positives, és inacceptable anomenar-lo medicament.
Contraindicacions
Com qualsevol remei homeopàtic, l’oli de comí negre té les seves pròpies contraindicacions. Entre ells.
- Embaràs i lactància;
- Pressió arterial baixa perquè té un efecte vasodilatador. Per la mateixa raó, val la pena tenir precaució en pacients hipertensos que prenen medicaments per a la pressió arterial alta.
- Les malalties cròniques són el motiu d’una consulta obligatòria amb un metge per evitar exacerbacions.
- Trasplantament d'òrgans.
- Reaccions al·lèrgiques i intolerància individual.
Podeu comprar oli de comí negre a la farmàcia o a seccions especialitzades de botigues que venen aliments saludables. També el podeu demanar a la botiga en línia.
Què cal tenir en compte a l’hora d’escollir un producte:
- fiabilitat del fabricant i del venedor;
- el tipus d’oli o matèries primeres a partir de les quals s’elabora;
- recomanacions del metge;
- mètode de processament: l’oli d’alta qualitat es produeix exclusivament mitjançant premsat en fred;
- ressenyes de clients;
- preu mitjà versus volum.
Productors d’oli de comí negre
Avui en dia no hi ha moltes empreses de llavors de comí negre que competeixin al mercat. Entre ells, segons els compradors, les empreses dels països àrabs ocupen els llocs de lideratge en la qualificació dels productors de petroli de qualitat. Tot i això, no és d’estranyar. Al cap i a la fi, van ser ells qui van descobrir les seves propietats útils.
KHARRAZ, Egipte
L’empresa té una reputació entre els fabricants de remeis cosmètics i homeopàtics basats en matèries primeres a base d’herbes locals. Entre els seus productes hi ha cremes multidireccionals, xampús, ungüents i el propi oli de banús.
Avantatges:
- Es fabrica exclusivament a partir de materials vegetals cultivats al territori del fabricant i passa un control exhaustiu, que augmenta significativament la qualitat i les propietats segures del producte;
- Es posa a la venda el primer oli premsat en fred amb la màxima concentració de nutrients;
- La cartera de la companyia inclou una àmplia gamma de cosmètics per a la cura de la pell de la cara i el cos, que inclouen oli de banús;
- Convenient envàs de vidre fosc que impedeix que la composició química del producte sigui exposada a la llum brillant. Aquest oli no reaccionarà amb el plàstic durant un ús prolongat.
Desavantatges:
- La producció utilitza llavors cultivades a Egipte. Segons molts consumidors, tenen un gust inferior a les llavors d’Etiòpia.
L’oli de comí negre de l’empresa HARRAZ es ven en paquets de 100 ml. preu mitjà: 550-600 rubles.
Baraka, Sri Lanka
Els productes de la companyia són perfectes per a aquells que vulguin utilitzar l’oli no només amb finalitats medicinals i culinàries. Una ampolla gran de plàstic fosc amb una tapa ajustada i un volum de 0,5 litres durarà molt de temps.
Avantatges:
- Fet de matèries primeres naturals, sense additius;
- El control de la qualitat i seguretat del producte es duu a terme en totes les etapes de la producció, des de la recepció de matèries primeres fins a l’envasament dels productes;
- Les modernes tecnologies de producció s’utilitzen per preservar totes les propietats beneficioses de les llavors de comí negre.
Desavantatges:
- A alguns clients no els agrada el gran volum, ja que l’oli requereix el compliment de les condicions d’emmagatzematge. En particular, no ha de perdre olis essencials i està exposat a la llum.
Si acabeu de decidir provar oli de llavor negre, heu de triar un altre fabricant que produeixi productes en ampolles petites. Al cap i a la fi, el petroli de Baraka costa almenys 2.200 rubles. Serà una pena si la seva aplicació resulti impossible amb intolerància individual.
Hemani, Pakistan
Un dels fabricants de productes sanitaris més experimentats i consolidats. Es troba al mercat des de mitjans de l’any passat i produeix una àmplia gamma d’olis i productes per a la cura. Els metges de la majoria dels països del món reconeixen les propietats medicinals dels seus productes.
Avantatges:
- L’oli de comí negre es produeix principalment a partir de varietats de comí de Damasc cultivades a l’Àfrica Central. És ell qui es considera la millor matèria primera per fer mantega;
- Difereix en alta eficiència;
- En el procés de fabricació, s’utilitzen molts anys d’experiència i experiència;
- L’empresa compta amb nombrosos certificats i premis que confirmen l’alta qualitat dels seus productes;
- Els productes Hemani han estat aclaparadorament positius al llarg dels anys.
Desavantatges:
- Alguns consumidors troben l’oli massa amarg, amb un sabor a pi. Però aquests són indicadors de la qualitat de les matèries primeres.
L’oli de comí negre està a la venda en ampolles de vidre amb un volum de 125 ml. Cost: 600-650 rubles.
Makemi, Rússia
Al mercat hi ha productors d’oli de comí negre i empreses de Rússia. L’empresa Makemi de Bashkortostan funciona des de fa menys de cinc anys, però ja ha guanyat fans gràcies als seus productes d’excel·lent qualitat i a preus assequibles.
Avantatges:
- La producció utilitza matèries primeres dels països de l’Àfrica Central i del Nord;
- Gràcies al sistema de filtració, l’oli té un sabor i aroma agradables;
- No conté additius ni conservants;
- Conserva propietats útils durant molt de temps;
- L’empresa produeix mantega en dos paquets. En una llauna de 100 ml i en una ampolla de vidre de 250 ml.
Desavantatges:
- Aquests inclouen només el fet que l’empresa treballa poc temps i l’eficàcia dels seus productes és difícil d’avaluar completament.
Una opció força econòmica per a l’oli de comí negre. Un paquet de 100 ml costa entre 200 i 350 rubles. L’oli d’una ampolla de vidre difereix poc en el cost dels productes dels competidors.
El Jasmine, Egipte
La companyia fa molts anys que produeix olis i extractes de matèries primeres vegetals. Els seus productes són demandats a tot el món.
Avantatges:
- Utilitzant només matèries primeres d’alta qualitat que hagin superat diverses etapes de control;
- Seguretat i ús del producte garantit. No conté conservants ni impureses d'altres olis;
- Els productes estan certificats;
- L’oli es produeix en envasos de vidre, protegits de la radiació ultraviolada.
Desavantatges:
- Segons la majoria dels compradors, estan absents.
Els consumidors creuen que el cost és de 1800-2000 rubles. per a 250 ml d’oli de comí negre de l’empresa egípcia El Jasmine està força justificat i es correspon amb la qualitat i les propietats útils del producte.
A dalt es mostren els principals fabricants d’oli de comí negre, que han demostrat ser excel·lents en el mercat de remeis cosmètics i homeopàtics basats en matèries primeres vegetals. Actualment, cada cop hi ha més empreses d’aquest tipus. Per tant, val la pena acostar-se a aquests productes amb especial cura i atenció. És important beneficiar el cos i no perjudicar-lo comprant béns de qualitat inadequada. Abans d’utilitzar l’oli de comí negre amb finalitats medicinals i profilàctiques, heu de consultar definitivament un metge.
