Les millors cuines d’inducció de sobretaula per al 2020

La tècnica del tipus d’inducció continua guanyant popularitat, però, malgrat això, s’ha desenvolupat una actitud molt ambigua cap a la societat. Tot i que algunes mestresses de casa canvien les estufes de gas habituals per altres d’inducció, d’altres les ignoren, considerant-les perilloses i inútils. És així, els editors del lloc "bestx.htgetrid.com/ca/" van decidir esbrinar-ho i van preparar per a vosaltres una visió general dels millors models d'escriptori per al 2020, a partir de la qual aprendreu tot sobre les cuines d'inducció.

Com funciona una placa d’inducció?

Una placa d’inducció és un aparell elèctric dissenyat per escalfar i cuinar aliments en un entorn domèstic.

La principal diferència entre un dispositiu d’inducció i un dispositiu elèctric convencional o de gas rau en el principi de funcionament. Una estufa de gas crea condicions per a la crema de gas i, mitjançant el foc, escalfa els plats i els aliments que hi ha. Una estufa elèctrica clàssica allibera energia tèrmica a causa de la presència d’un element calefactor que actua sobre el contenidor instal·lat mitjançant el seu propi escalfament.

La tècnica d’inducció només escalfa els plats.

L’aparell es manté fred. Podeu tocar-lo amb les mans nues, col·locar articles de cuina com espàtules i guants per al forn, i també és fàcil rentar el líquid escapat, ja que no s’enganxa al recobriment.

Aquest efecte s’aconsegueix a causa del corrent d’inducció: hi ha bobines de coure sota la placa. El corrent que els travessa es converteix en un camp electromagnètic altern. De fet, la bobina d’inducció és el bobinatge principal, i la cuina és la secundària. Al interactuar, provoquen corrents d’inducció, com a resultat dels quals s’escalfen els estris de cuina amb el contingut a l’interior. Al mateix temps, les pèrdues de calor són mínimes i la velocitat de calefacció és elevada. Els panells d’inducció es caracteritzen per una eficiència de gairebé el 90%, en contrast amb els panells de gas, en què aquesta xifra és del 65%.

Tot i això, cal recordar que la superfície de l’aparell pot escalfar directament la paella. Per tant, és millor no tocar l'anell del cremador, sobretot amb el seu funcionament prolongat; és clar, no en produirà cap cremada greu, però les sensacions obtingudes seran lluny de ser agradables.

Què són les plaques d’inducció?

Es presenten al mercat els següents tipus de dispositius d’inducció:

1. Mida completa: aparells independents de configuració estàndard amb quatre zones de calefacció i forn;
2. Les plaques de cuina són electrodomèstics incorporats que es munten directament al taulell de la cuina;
3. Taula de sobretaula: dispositius sense forn amb un o més fogons que no s’incorporen al conjunt de la cuina i es poden moure fàcilment d’un lloc a un altre;
4. Combinat: equip que combina elements d'inducció i calefacció convencionals en un sol disseny.

A continuació, considerarem els principals criteris de selecció per entendre quina estufa és millor comprar.

Com triar?

Per triar un tauler d’escriptori, heu de tenir en compte els criteris següents:

• material;
• nombre de zones de calefacció;
• control;
• potència nominal i màxima;
• programes disponibles.

Material de la superfície de treball

La zona de treball dels forns de cuina pot ser d’acer, vitroceràmica, esmaltada o de vidre temperat.

En la fabricació de models d’inducció, s’utilitzen ceràmiques de vidre o vidre temperat.

Les ceràmiques de vidre són bones perquè tenen un aspecte estètic i car. Però, a més d'això, el material distribueix la calor de manera uniforme i ràpida per la superfície de treball. Tenir cura de la vitroceràmica és fàcil i senzill. Entre els desavantatges hi ha la baixa resistència als danys mecànics.

El vidre temperat pràcticament no és diferent de la vitroceràmica en paràmetres externs. També és fàcil de netejar i atractiu, però costa una mica menys. Els desavantatges del vidre temperat inclouen la necessitat d’un maneig extremadament acurat, ja que apareixen rascades molt notables en aquest material.

Nombre de cremadors

La funcionalitat dels cremadors d’inducció garanteix un ajust precís de la temperatura de treball i una resposta ràpida a la potència creixent / decreixent. En aquest cas, fins i tot si el cremador està engegat, no començarà a escalfar-se fins que no s’instal·lin els plats.

El nombre de cremadors i el seu diàmetre determinen les capacitats de la tecnologia. Hi ha models de sobretaula d’un i dos cremadors al mercat. Més rars són els electrodomèstics amb tres fogons.

A més, quan compreu estufes de dos fogons, haureu de tenir en compte la ubicació de les zones de calefacció. Les ressenyes dels clients indiquen que els més convenients són aquells models en què el cremador de diàmetre inferior es troba a la vora frontal.

Tipus de control

La gestió pot ser mecànica o electrònica.

La majoria de forns de cuina moderns estan equipats amb interruptors mecànics que controlen el funcionament de l’aparell.

El tipus de control electrònic és menys comú i consisteix en botons normals o tàctils. Aquests models poden tenir una pantalla on es mostra informació sobre el règim de temperatura, el programa seleccionat, el temps fins al final de la cocció, etc.

Els models electrònics es caracteritzen per una major funcionalitat, però alhora obliguen l'usuari a realitzar més manipulacions. També són més cars que els models amb interruptors mecànics, més difícils de reparar i operar: els interruptors electrònics poden fallar si s’aboca líquid sobre ells. I després d’això, és probable que la tècnica sigui completament inoperant.

Potència

Hi ha una potència màxima i màxima.

El paràmetre de potència nominal es mesura en quilowatts i determina quanta electricitat consumeix el dispositiu en mode estàndard.

El consum màxim d’energia fa referència a la quantitat que “menja” el vehicle a la càrrega màxima.

Com menys electricitat consumeix l’equip, més eficient i econòmic és.

Actualment hi ha set classes principals d’eficiència energètica. Estan etiquetats amb lletres llatines d'A a G, on A és el més alt, G és el més baix i el menys eficient energèticament.

Cal recordar que la classe energètica afecta directament el preu, augmentant el cost de l’equip.

Modes de cuina

El nombre de modes pot variar d'un model a un altre i pot no estar present en tots els models.

Els programes de cocció automàtics integrats faciliten el funcionament de l’equip i determinen els paràmetres del seu funcionament. Si escolliu un dels programes, podreu fer el vostre negoci amb calma sense córrer cada cinc minuts a l’estufa.

Color de la llosa

La carrosseria de l’equip es pot fabricar en diversos colors. I atès que l’estufa, per regla general, és a la vista, ja que és un dels llocs centrals de la cuina, hauria d’estar en harmonia amb la resta del disseny de l’habitació.

La versió clàssica són electrodomèstics blancs o negres, però en aquest moment la gamma de models és prou àmplia, cosa que permet triar el que s’adapti harmoniosament a l’interior.

Funcions addicionals

Els fabricants equipen els seus electrodomèstics amb opcions addicionals que faciliten molt el procés de cocció. Això inclou:

• Booster: us permet prestar la potència d'una placa de cuina gratuïta per a la que utilitzeu, cosa que us permet augmentar les capacitats d'aquesta i preparar un plat el més ràpidament possible;
• Arrencada ràpida: quan està encès, el tècnic determina independentment quin dels cremadors està ocupat amb els plats;
• Temporitzador: després del temps establert, sonarà un senyal que notifica que el temps de cocció ha expirat;
• Apagat de seguretat: l’equip s’apaga automàticament si s’aboca líquid a la superfície de treball o si no es reben ordres de l’usuari durant un temps determinat;
• Indicadors de calor residual: molts dispositius elèctrics estan equipats amb ells. La qüestió és que cada fogó té el seu propi indicador, que s’encén després d’apagar-lo i es manté encès fins que la temperatura assoleixi un nivell segur. A més, l’avantatge dels indicadors és que permeten determinar quina de les zones de calefacció encara no s’ha refredat i pot servir per mantenir els aliments calents;
• La protecció infantil és un sistema de seguretat que impedeix que nens o animals engegin l’equip accidentalment.

Quins estris de cuina és correcte?

Per als equips d’inducció, calen plats especials, ja que el funcionament de l’equip depèn directament d’ell.

A l’hora d’escollir estris de cuina, és important fixar-se en els punts següents:

• només es pot cuinar en plats amb fons ferromagnètic;
• els fabricants marquen els estris de cuina adequats amb un símbol especial en espiral;
• podeu comprovar si les olles i paelles existents són adequades per cuinar en una estufa d’aquest tipus amb un imant; si s’enganxa al fons, els contenidors es poden utilitzar amb seguretat;
• l'estat del fons també importa: no ha de tenir protuberàncies ni abolladures, el diàmetre ha de correspondre al diàmetre de l'anell de l'anell i el gruix ha de ser de dos a sis mm;
• per utilitzar plats amb un diàmetre menor, el millor és adquirir un adaptador especial, que també és bo perquè permet instal·lar aquells contenidors que no estan destinats a aquest equip;
• si instal·leu plats que no compleixen els requisits a la superfície de treball, el dispositiu simplement no funcionarà;
• no utilitzeu envasos d’alumini, coure, ceràmica i vidre.

A quina velocitat es cou l’estufa?

A causa del principi d’inducció aplicat, el dispositiu no consumeix energia per escalfar els elements de contacte. La pèrdua de calor és mínima i, per tant, totes les capacitats disponibles de la tecnologia es dirigeixen directament als plats i al seu contingut. En aquest sentit, els aliments es preparen el més ràpidament possible: la calefacció comença immediatament, la calor es distribueix de manera uniforme i es consumeix menys electricitat.

A més, no tingueu por del camp electromagnètic, ja que no té cap efecte negatiu sobre els aliments, ja que la radiació no és ionitzant i es dirigeix ​​sobretot als plats. Aquests equips tampoc no són perillosos per a una persona, però hi ha algunes excepcions: si teniu un marcapassos, consulteu un metge abans de comprar aquest equip.Alguns estudis suggereixen que si us acosteu a un dispositiu a menys de mig metre d'un dispositiu encès, el marcapassos pot fallar.

Avantatges i desavantatges dels models d'escriptori

Avantatges:

Desavantatges:

Característiques tècniques principals

habitació	Especificacions	Recomanacions
1	Fabricant	La pregunta "Quina empresa és millor?" més aviat complicat, ja que no hi ha tants bons models d’inducció com de gasos o elèctrics. Per tant, hi ha poques marques dignes d’atenció. Els millors fabricants són: • Electrolux; • Bosch; • Gorenje; • Hotpoint-Ariston; • Hansa. Els models més populars són produïts per Galaxy, Kitfort, Gemlux, REDMOND, Tesler, Midea, ENDEVER, RICCI, Oursson, Caso.
2	Material del cos	El cas dels dispositius d’inducció de tipus sobretaula és més sovint de metall. Això garanteix la fiabilitat estructural i la durabilitat del dispositiu.
3	Material de la superfície de treball	La zona de treball d’aquests equips està formada per vitroceràmica o vidre temperat. La majoria dels models del mercat són vitroceràmics.
4	Mètode d'instal·lació	Els models de sobretaula, per regla general, no tenen la capacitat d’integrar l’aparell en un joc de cuina. Disposant de "potes", s'instal·len sobre una taula o una altra superfície horitzontal i es poden moure fàcilment si cal.
5	Nombre de cremadors	La majoria de les vegades, els forns de sobretaula estan equipats amb un o dos fogons. Els models de tres cremadors són una opció poc freqüent.
6	Control	Pot ser electrònic o mecànic. Amb control mecànic, l’equip està equipat amb polsadors, amb control electrònic, amb un panell tàctil.
7	Seguretat	les estufes es consideren les més segures entre totes les estufes del mercat; a causa del principi especial de funcionament, el cremador no s’encén fins que no es col·loquen els plats. I a causa de la presència d’un temporitzador i diversos indicadors, la cuina d’inducció és el més segura possible.
8	Quant és	A un preu, els dispositius difereixen en funció de la funcionalitat i del nombre d'anells del cremador. Els models econòmics amb una sola crema tenen un cost mitjà de 2.000 rubles. Per a un dispositiu més multifuncional, haureu de pagar uns 3.000 rubles. El preu de les estufes de dos fogons és de 14.000 rubles de mitjana.

Classificació de models d'escriptori de qualitat per al 2020

Galaxy GL3053

La cuina elèctrica més econòmica amb 1 cremador i zona de treball de vitroceràmica. La potència nominal de l’equip és de 2 kW. Hi ha set programes automàtics disponibles per a la preparació de diversos plats. La temperatura de treball oscil·la entre 80 i 270⁰C. Control: electrònic, realitzat mitjançant botons tàctils. Es mostra tota la informació disponible sobre el mode de funcionament, cosa que simplifica enormement el funcionament.

Avantatges:

Desavantatges:

ENDEVER IP-51

Una versió econòmica d’una estufa elèctrica de vitroceràmica amb inducció. El consum d'energia nominal és d'1,5 kW. Control electrònic mitjançant botons tàctils. L'usuari té a la seva disposició una placa de cocció que bull aigua ràpidament o escalfarà un sopar, cosa que estalviarà significativament el temps. El dispositiu és fàcil d’utilitzar i mantenir, segur per a nens i adults que necessiten una supervisió constant.

Avantatges:

Desavantatges:

Kitfort KT-107

Forn de cuina elèctrica de 1 fogó amb control mecànic. Els botons actuen com a commutadors. El consum màxim d’energia del dispositiu és d’1,8 kW. El cos està fabricat en un disseny lacònic amb colors negre, platejat i vermell. La superfície de treball és mat. El model té 8 modes d’alimentació, perfectes per a l’elaboració casolana i per a ús en una llar fora de la ciutat.

Avantatges:

Desavantatges:

RICCI JDL-C20G2

Fogons vitroceràmics econòmics amb 1 cremador i interruptors tàctils. Té un disseny car sense cap "costura" conjunta. El cos és metàl·lic. La mida universal de la zona de calefacció (18 cm) permet l’ús de paelles amb bases petites i grans. La potència nominal és de 2 kW, que és suficient per a la majoria de tasques. Hi ha disponibles 10 modes i 8 programes.

Avantatges:

Desavantatges:

REDMOND RIC-4601

Estufa elèctrica mòbil amb control electrònic i un cremador. El consum d’energia nominal és d’1,6 kW. La superfície de treball vitroceràmica i els 6 programes automàtics només us proporcionaran una experiència agradable i facilitaran el procés de cocció. Si no necessiteu cuinar grans aliments, aquest panell és ideal.

Avantatges:

Desavantatges:

Oursson IP1220T / RD

Taula de cuina elèctrica en vitroceràmica amb un cos de color vermell intens. Està equipat amb un cremador i, a causa de les seves modestes dimensions, serà una excel·lent solució per a una petita cuina i una bona opció per a una residència d’estiueig. La potència de l’equip és de 2,1 kW. El control electrònic us ajudarà a seleccionar el mode desitjat i els commutadors tàctils per ajustar el funcionament.

Avantatges:

Desavantatges:

Midea MC-IN2111

Estufa de sobretaula amb una sola crema, decorada amb colors blancs no estàndard. Té 8 programes de cocció i 10 nivells de potència de calefacció. La potència nominal és de 2,1 kW. El control de l’equip es realitza mitjançant interruptors tàctils. Revestiment: ceràmica de vidre. El dispositiu està equipat amb diversos indicadors: el mode configurat, el temps de cocció i l’encesa.

Avantatges:

Desavantatges:

Tesler PI-23

Una bona vitroceràmica amb dos fogons de diferents nivells de potència us permetrà cuinar amb un mínim de temps i esforç. El diàmetre de les zones de calefacció és de 17 cm, cadascun dels quals està dissenyat per a un pes de fins a 10 kg. Control electrònic amb botons tàctils. Hi ha dos programes integrats disponibles.

Avantatges:

Desavantatges:

Gemlux GL-IPIC3400

Estufa combinada de dos focs. Equipat amb una placa d’infrarojos i una de cuina d’inducció. Hi ha dues zones de calefacció: sota un contenidor gran i sota un contenidor petit. Control: electrònic, mitjançant interruptors tàctils. Hi ha disponibles vuit nivells de regulació de la temperatura. La zona de treball està coberta amb vitroceràmica i el cos és de metall. El tauler té una interfície senzilla i intuïtiva i és una opció excel·lent per a cases rurals d’estiu. Hi ha la possibilitat d’incrustar: el kit inclou una plantilla i una cinta segelladora.

Avantatges:

Desavantatges:

Caso S-Line 3500

Aquest forn de taula platejat amb controls tàctils i dues zones de calefacció serà un acompanyant fiable a la cuina. La superfície de treball de l’equip està feta de vitroceràmica, que és fàcil i senzilla de mantenir. El consum màxim d’energia és de 3,5 kW. La configuració i els controls són molt clars.

Avantatges:

Desavantatges:

Oberhof Ein S11

Cuina d’inducció multifuncional Oberhof Ein S11 amb un cremador i control tàctil electrònic. Hi ha una pantalla digital on podeu veure els paràmetres del dispositiu. La potència del dispositiu és de 2500 W. Hi ha 10 modes de funcionament de la temperatura i 8 programes predefinits, inclosos els de cocció amb greix profund, bufar, fregir, mantenir-se calent, estofar, bullir aigua i altres.

Avantatges:

Desavantatges:

Si teniu experiència en utilitzar cuines d’inducció descrites a la classificació o un model més interessant, expliqueu-nos-ho als comentaris.