❄ Les millors marques de gambes congelades per al 2020

La gamba com a producte és un deliciós crustaci que s’utilitza en aperitius freds i calents. Tot i això, han de ser seleccionats i preparats adequadament. Avui en dia hi ha centenars de marques i tipus diferents que són fàcils de confondre. Al cap i a la fi, alguns són adequats per a una amanida i altres per decorar una taula festiva. Conèixer bones marques us ajudarà a decidir la compra. Per tant, els editors del lloc "bestx.htgetrid.com/ca/" han preparat per a vostè una qualificació de les millors marques de gambes per al 2020.

Embalat o per pes?

La majoria dels compradors poques vegades compren gambetes en paquets, ja que es venen a un preu elevat. Per tant, es considera que els productes que s’emmagatzemen a grans neveres. Però hi ha un perill aquí: una persona amb ells pot comprar gel que es forma dins del congelador. Alguns experts argumenten que és millor comprar productes en paquets d’un fabricant popular. Com que no hi ha compostos perillosos a l’interior, sobretot si les gambetes es venen en esmalt. La sucositat de la carn es conserva durant un llarg període.

Hi ha dos tipus d'esmalt:

• Xoc individual. En aquest cas, el producte es congela individualment, de manera que cadascun es cobreix amb una petita capa de gel, després del qual el lot resultant s’embala ràpidament en paquets.
• Blocky. En aquest cas, les gambes es distribueixen en safates, després s’omplen amb aigua purificada i es col·loquen en un potent congelador, on té lloc el procés de congelació.

Les gambes congelades en bloc són la millor opció per menjar, ja que conserven més avantatges per a la salut que les gambes congelades individualment. Sempre és important llegir el percentatge d’esmalt, que figura a l’envàs. El valor permès no és superior al 7%, en cas contrari hi ha una alta probabilitat de pagar en excés per l’aigua. En alguns casos, el fabricant adopta un enfocament responsable de la indicació de la informació, però també hi ha qui subestima les xifres reals.

Quin color és millor?

El color és el principal indicador de la qualitat de la gamba. Alguns dels exemplars saborosos i sucosos es venen amb el cap marró. Després de cuinar, la seva carn es torna tendra i rica, de manera que aquesta opció s’utilitza en restaurants cars.

Hi ha productes blanquinosos i taques fosques. Malauradament, aquest color indica que el fabricant ha incomplert les condicions d'emmagatzematge. La seva carn resulta dura i no hi ha postgust dolç. Si es troben aquestes varietats, és millor abstenir-se de comprar-les.

En el cas que el cap estigui cobert d’un color negre brillant, no es poden menjar aquestes gambetes, ja que afectaran negativament el treball del tracte digestiu. Aquesta ombra és típica només dels crustacis cultivats.

Si les gambes es van capturar al mar, el color del cap pot ser diferent, tot depèn del període en què van ser capturades. En aquest cas, l’ombra no té cap paper, ja que no afecta el gust i els beneficis. Per exemple, un cap verd indica que l’animal va preferir menjar plàncton, motiu pel qual va adquirir aquest color amb el pas del temps.

L’ombra natural de les gambetes és gris, es permet un color lleugerament rosat a la closca. Si la botiga ven productes de color vermell brillant, haureu de saber que se'ls ha afegit colorant o que ja han estat bullits i congelats prèviament.

D’on envien

Les gambes capturades a Rússia s’exporten a diversos països. La majoria dels productes de les botigues s’exporten des de Canadà, Indonèsia, Lituània, etc. La qualitat dels seus productes no difereix molt de la russa. No obstant això, hi ha una diferència de mida i preu. Per exemple, a Europa, el popular marisc anomenat aigua freda es cull a principis de març. També es poden vendre gambetes d’aigua calenta i es capturen des de principis d’estiu fins a mitjan tardor.

Als hipermercats no només es venen gambetes petites, sinó també grans. Aquesta varietat és típica dels països asiàtics. Aquests productes del mar es consideren més prestigiosos i sovint tenen un preu elevat.

Quan compreu gambes, deixeu-vos guiar pel principi: com més gran, més saborós, equivocat. Com que en diversos països europeus, el control de qualitat s’acosta moltes vegades més estrictament. Tot i que produeixen varietats petites, el seu sabor és molt més ric que les gambes tigre asiàtiques. Per descomptat, hi ha aperitius que requereixen una gran quantitat de marisc, en aquest cas s’ha de seleccionar i netejar adequadament perquè no es tingui gust de sorra a l’hora de menjar.

Dimensions òptimes

A causa de la seva mida, una persona és capaç de determinar de forma independent quina espècie és atlàntica i quina es va obtenir en aigües càlides. Per a les gambetes d’aigua freda grans, és característica la marca 50/70, on les xifres indiquen la quantitat de marisc per quilogram. La massa mitjana és de 70/90, mentre que les petites es marquen amb els números 90/120. A les botigues cares, hi ha ofertes úniques on hi ha un marcatge 31/40. Aquests models es distingeixen per un sabor dolç i sucós brillant, però el seu preu és massa alt fins i tot per a una compra un cop al mes. Sovint s’utilitzen per servir amanides en ocasions especials.

A les gambetes d’aigua tèbia, la massa és la norma. Per exemple, per a ells, els números mínims són 31/40 i el valor màxim pot ser 2/4. Aquests últims són els més difícils de trobar. Al mateix temps, el cost del tigre i del marisc real d’aigües càlides és massa elevat, atès que la majoria s’elimina artificialment en granges especials. El seu sabor no és tan sucós com les varietats atlàntiques i la carn és més dura. El millor és comprar individus petits, ja que són més suaus i sucosos, mentre que el cost és força assequible.

Per no comprar gambes cultivades, heu de mirar l’envàs. En alguns casos, s'indica l'etiqueta "producte d'aqüicultura", però de vegades els productors ignoren aquesta regla.

Què és millor comprar: closca o pelada?

La majoria d’aquests productes es venen amb una closca quitinosa. Per tant, cal una mica d’esforç perquè una persona aconsegueixi un petit tros de carn. Però, a més d'això, hi ha un pagament excessiu per cues, caps, entranyes, etc. Per tant, els fabricants han trobat una bona solució: vendre productes ja refinats amb un marge reduït. Per descomptat, aquest rendiment té l’avantatge que es cuina fàcilment, però també hi ha un desavantatge: la carn té un sabor feble.

Una regla important a l’hora de comprar és parar atenció a la cua. Quan s’enrotlla, indica que el producte s’ha emmagatzemat segons les especificacions i que està funcionant bé. Però les cues rectes són un signe d’inferioritat. No es recomana comprar aquestes actuacions, ja que això pot afectar la salut humana.

Classificació de les millors gambes cuites i congelades

Vici pelat amb cua bullida-congelada 41/50 500 g

Un producte excel·lent a un preu assequible, adequat per fer amanides o panets. País d'origen - Rússia. Les gambes es cullen del mar, després es congelen i es lliuren a les botigues. El percentatge d’esmalt és mínim. La carn és sucosa i rica. Es venen pelats, cosa que suposa un gran avantatge, però, malgrat això, hi ha una cua petita que s’ha de treure abans de menjar.

El cost mitjà és de 420 rubles per 500 grams.

Avantatges:

Desavantatges:

Polar nòrdic sense pelar bullit-congelat 70/90

Gambes mitjanes que vénen en un paquet convenient. Produït per una empresa russa. Una petita forma de marisc és ideal per afegir a sopes o fer un aperitiu calent. L’envàs conté 1 kg, mentre que el percentatge d’esmalt és petit, cosa que no afecta significativament el pes real. La bossa és transparent, de manera que una persona pot veure cada individu per separat i treure les conclusions correctes abans de comprar.

El cost mitjà és de 580 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Agama núm. 5 800 g

Alguns dels millors productes de la marca russa, adequats per a una bonica decoració de taula. Produït d'acord amb la STO 00472093-003-2005. Per tant, el control de qualitat està a un alt nivell. La mida de les persones és de 35/45, cosa que és un bon indicador.

Es venen sense refinar, de manera que cal preparar el producte amb antelació. No es van trobar taques ni cues rectes. Pes del paquet: 800 g, el paquet és translúcid, de manera que podeu avaluar l’estat extern. Vida útil: 12 mesos a partir de la data de congelació.

Preu mitjà: a partir de 860 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Zhoushan Zhoufeng Marisc Co amanida pelada i / m

Petit marisc refinat per a menjars freds i calents. Abans d’utilitzar-lo, el producte ha de ser tractat tèrmicament per eliminar els microorganismes nocius que hi pugui haver. La característica principal d’aquest producte és que té una vigència de dos anys. Emmagatzemat en un congelador a -18 graus. Hi ha un petit esmalt protector que afecta mínimament el pes.

El cost mitjà és de 895 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

"Promore" bullit-congelat del nord 60/80

La gamba del nord es considera una de les delicioses delícies. Viu a l'Oceà Atlàntic i Pacífic a grans profunditats. La característica principal és l’alt contingut de proteïnes i components útils. Abans d’envasar-se, el producte es precuïa en aigua ordinària amb sal marina, després es congelava en un potent congelador segons el mètode de “congelació mar seca”. Un quilogram pot contenir de 60 a 80 gambetes.

El cost mitjà és de 960 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Classificació dels millors gambes congelades

Jahan Shill Wannamei amb cap s / m

Deliciosos mariscs produïts per una empresa xinesa. Les condicions d’emmagatzematge i congelació corresponen a les normes internacionals, cosa que els fa absolutament segurs per al consum. Es ven en un color gris natural, sense colorants. L’envidrament es realitza amb tecnologia d’alta qualitat i només suposa un 5%.

El cost mitjà és de 1.650 rubles per 2 kg.

Avantatges:

Desavantatges:

Forstar 26/30 pelat sense cua

Un producte indi de grans dimensions i ric en sabor. La temperatura d’emmagatzematge recomanada és de -18 graus, més o menys no es pot. La vida útil és de 24 mesos. No hi ha queixes sobre el gust, si es preparen adequadament, conserven un aroma marí i ric. Apte per servir plats freds i calents. Bullir o planxar bé a la planxa abans d’utilitzar-lo.

El preu mitjà és de 1.015 rubles per 1 kg.

Avantatges:

Desavantatges:

HORECA SELECT sense cap, fresc congelat 31/40 860 g

Producte econòmic amb baix contingut calòric. La composició només conté dos components: gambes i aigua, necessàries per al vidre. El producte es ven en una convenient bossa translúcida a través de la qual podeu avaluar la qualitat del marisc capturat. Mida: 31/40 kg. Produït per una marca popular, de manera que la qualitat és d’un alt nivell, cosa que confirmen diversos certificats.

El cost mitjà és de 900 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

GAMBAS 20/30 AMB CAP FRESC GELAT, 800G

Mariscs preciosos en un paquet inusual, adequat tant per decorar una taula festiva com per preparar plats mediterranis i xinesos. 800 grams conté més de 20 peces. El percentatge de vidre és petit, de manera que una persona paga per la massa real i no només per l’aigua. Una característica distintiva és que tots els individus estan redreçats. Això no significa una mala qualitat, d'aquesta manera el fabricant crida l'atenció sobre el seu producte.

Preu mitjà: a partir de 970 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

MARISC Cap de tigre 16/20 s / m

Deliciosos mariscs fàcils de cuinar i pelar. Es ven en un color natural, no hi ha colorants ni additius auxiliars per augmentar la vida útil. La mida és gran, adequada per preparar diversos plats. Es fabriquen en envasos convenients, que estan completament segellats durant la producció, cosa que elimina l’entrada de diverses impureses durant el transport.

El preu mitjà és de 1.300 rubles per kg.

Avantatges:

Desavantatges:

TOP 4 millors marques de gambetes congelades

"Primera cosa"

Un bon marisc que té totes les qualitats positives de les marques populars per un cost baix. La composició no conté microorganismes i antibiòtics nocius. L’únic inconvenient és l’alt percentatge de cobertura, que difereix dels indicadors del paquet.

El preu mitjà és de 580 rubles per kg.

Avantatges:

Desavantatges:

BUKHTA IZOBILIYA "Seleccionat"

Un producte de qualitat dissenyat per cuinar ràpidament. No cal cap esforç per netejar, tot es fa ràpidament. L'únic inconvenient que solen trobar molts usuaris és que el nombre de peces del paquet no correspon al que s'indica a l'etiqueta. No es van trobar substàncies nocives.

Es ven a un preu de 650 rubles per kg.

Avantatges:

Desavantatges:

MAGURO Northern Wilds

Una bona opció per a un sopar romàntic. No hi ha ingredients aliens als productes, només el producte en si i aigua per enrobar-los. El gust és brillant i ric, cosa que agradarà a la majoria dels usuaris.

El preu mitjà és de 690 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

CASA DEL PEIX

Un dels millors productes que compleix els estàndards governamentals. Els productes són completament segurs per als humans. Venut en un paquet petit, el pes total és de 500 grams. Les mides són mitjanes, una solució adequada per a amanides i aperitius.

El preu mitjà és de 460 rubles per 500 g.

Avantatges:

Desavantatges:

Finalment

Sempre val la pena dedicar temps a trobar els productes adequats, perquè la seguretat i el gust en depenen. Si heu comprat els productes descrits a la qualificació o coneixeu empreses més interessants, expliqueu-nos-ho als comentaris.