Quinoa: propietats beneficioses i les millors receptes

La quinoa és un producte de cereals que té un sabor neutre amb un sabor vegetal o de nous. Recentment, està guanyant popularitat i es considera un producte "de moda".

La planta no es cultiva a Rússia, per tant, els seus grans s’importen d’altres països. La necessitat d’importar-les al nostre país va aparèixer juntament amb el moviment del vegetarianisme, que també capta un nombre creixent de compatriotes interessats en una alimentació saludable.

Els editors del lloc "Ya Nashla" us han preparat informació sobre aquest producte orgànic de nova creació i una visió general de les millors receptes.

Una mica de la història de l'origen de la planta

Aquesta planta anual es va conèixer a partir de les cròniques del 1553, conservades fins als nostres dies. La seva terra natal és la costa del llac. Titicaca (Amèrica del Sud), probablement familiar per a molts dels cursos de formació escolar.

És una planta alta i de color verd clar amb fulles arrodonides.

Els fruits, recollits en raïms, tenen diferents colors: blanc, groc, vermell, negre, beix, marró.

Les varietats difereixen pel contingut de proteïnes, el contingut calòric (el més alt del vermell), el midó (el més alt dels blancs). Hi ha unes 120 espècies en total.

Té gust d’arròs integral i sembla blat sarraí.

Entre les antigues tribus índies, la planta es considerava sagrada i les llavors eren daurades.

La primera sembra de llavors la va dur a terme personalment l’emperador de la tribu mitjançant instruments daurats, acompanyats de danses rituals que demanaven la misericòrdia dels déus. Tota la tribu, juntament amb el líder, observaven el procés de germinació, un ritu que era tradicional de principi a fi.

Les "llavors daurades" eren considerades sagrades. Eren el menjar bàsic dels indis.

A partir de la farina preparada, es coïen els pastissos, es menjaven crus o es couien al foc i es feien begudes. Les fulles comestibles es menjaven sense processar, les tiges s’utilitzaven com a llenya.

Perquè llac alpí. El Titicaca era navegable i, amb el pas del temps, la fama de l’alt valor nutritiu del producte exòtic es va estendre a altres terres.

Increïble, però no deixa de ser un fet

Hi ha diverses diferències interessants entre la quinoa i altres cereals:

1. En termes de valor nutricional per al cos, el bioproducte és anàleg a la llet materna. Pot ser un reemplaçament digne.
2. Tot i que les fruites de la quinoa són molt petites (fins i tot més petites que les baies), es consideren fruites, no pas grans.
3. La quinoa substitueix completament la carn a la dieta dels vegetarians.

No us sorprengueu quan el cereal, que ara us és familiar, es dirà:

• arròs cigne;
• quinoa;
• quinoa;
• cigne de pel·lícula;
• quinua;
• quinvoy.

El seu nom és quinwa. Però aquí va entrar i va arrelar com una quinoa.

Tot i que és un cultiu de cereals, els científics el consideren un pseudo cultiu de cereals, és a dir, no cereals, sinó similars a cereals, no relacionats amb els cereals. El 2017, el ministeri d’Agricultura va incloure la quinoa al Registre estatal d’assoliments reproductius, que es permet utilitzar a Rússia.Hi ha l’esperança que comencin a fer-lo créixer al nostre país i, aleshores, el preu baixi significativament.

Què li passa al cos si menges quinoa cada dia?

A partir dels resultats obtinguts empíricament, realitzats prèviament per organismes curiosos, es va revelar que amb l’ús regular de quinoa es produeix el següent:

• reposició de la reserva de tots (9 unitats) els aminoàcids necessaris per al cos;
• millorar l’estat de la pell, els cabells, les ungles a causa de la producció de col·lagen, calci, riboflavina;
• reduir el colesterol i la glucosa; mals de cap, malalties cardiovasculars, aterosclerosi;
• normalització del tracte gastrointestinal i restauració de l’equilibri de la microflora a causa de la fibra continguda;
• alentir el procés d'envelliment a causa dels antioxidants continguts, especialment en les llavors germinades;
• acceleració de la recuperació quan es consumeix de 3 a 4 vegades a la setmana a causa de flavonoides: quercetina i camfetzina;
• augment de l'eficiència i la resistència amb 4-5 ús únic a la setmana;
• disminució de la deficiència de vitamina (quan es consumeix 1 cullerada / dia) a causa de la presència de magnesi, fòsfor, potassi, calci, ferro, zinc, vit. A, E, C, B1, B2, B6, B9;
• enfortiment de la immunitat, sistema cardiovascular;
• acceleració del metabolisme;
• disminució del desenvolupament de l’anèmia;
• reduir la intensitat i la freqüència dels mals de cap;
• pèrdua de pes, perquè la fam es suprimeix a causa de l’alt contingut en proteïnes. Per tant, l’ús de 100 gr. grans de 2 rubles / dia per esmorzar o dinar, ajuda a perdre pes. En aquest cas, s’han d’excloure els greixos animals.

Amb tot l’espectre de propietats beneficioses de la quinoa no es pot classificar com a medicament, no obstant això, els beneficis d’introduir-la a la dieta són òbvies.

En quantitats raonables, és possible utilitzar llavors a la dieta i cada dia.

Contingut calòric en 100 gr. cereals bullits - 368 kcal, 120 kcal - crus.

No conté transgènics, gluten, que causa reaccions al·lèrgiques i malaltia celíaca (atròfia de la mucosa gastrointestinal).

Pel que fa al valor nutricional, la quinoa és similar a la llet, és recomanada pels nutricionistes per al seu ús després dels 40 anys. És amb l’assoliment d’aquesta edat que els productes lactis d’origen animal es tallen millor a la vostra dieta.

La quinoa serà una bona alternativa per reposar el cos amb totes les substàncies necessàries.

Una mosca a l’ungüent d’un barril de mel

Malauradament, aquest cereal "màgic" té algunes peculiaritats en la seva composició, que val la pena conèixer per obtenir una imatge completa d'aquest producte acabat de fabricar.

Contingut calòric... La quinoa és rica en hidrats de carboni. El seu contingut calòric s’ha de tenir en compte a l’hora d’elaborar una dieta.

Saponines - substàncies tòxiques a la closca del gra. Quan s’administren per via intravenosa, tenen un efecte tòxic sobre el cos. Per a una planta, tenen una funció protectora contra factors externs. Això és, com l'astringència, l'acidesa i l'amargor presents en els fruits no madurs. Després del processament industrial, remull, rentat, ebullició, fregit, ús normalitzat al dia (150-200 grams), aquestes substàncies no perjudiquen el cos.

Si es supera la norma diària o es consumeixen cereals sense rentar al cos, es pot produir una acumulació de saponines, que s’acompanya de signes d’intoxicació:

• flatulència;
• vòmits;
• mals de cap.

Oxalats - present en la composició de grans de sal i èsters d’àcid oxàlic. Ells:

• interferir en l’absorció de calci;
• crear problemes articulars;
• contribueixen a la formació de càlculs renals i de la vesícula biliar.

Per a les persones sanes, després d’una preparació adequada dels cereals, el seu contingut es redueix i no suposa cap perill.

Però, per als pacients amb certes malalties (es descriu al capítol següent), hi ha limitacions.

Per reduir els nivells d'oxalat, es recomana:

• un augment simultani de la ingesta de calci (per exemple, en forma de llet);
• l’ús obligatori d’un volum d’aigua suficient (fins a 2-2,5 litres), amb addició de suc de llimona, que reduirà la formació de sals de calci poc soluble i les eliminarà a l’orina;
• negativa a prendre un complex de vitamines amb vitamina C, que augmenta el nivell d’àcid oxàlic a l’organisme.

Àcid fític també és present a les llavors.Té la capacitat d’unir minerals que entren al cos i impedeix la seva penetració a l’intestí.

Com a resultat, el cos rep menys:

• zinc;
• ferro;
• fòsfor;
• magnesi.

Ajuda a frenar el metabolisme.

Però en remullar-se a partir de les 12 hores. fins a 24 hores. a una temperatura de 20 graus, es bull més durant 15 - 20 minuts, des del 60% al 75% de l'àcid es destrueix, només bullint del 15% al ​​25%.
La fitina també té un efecte positiu sobre el cos en forma de:

• lluitar contra els radicals lliures;
• reduir el nivell d’inflamació del tracte gastrointestinal;
• augmentar el colesterol bo al cos;
• protegir els ronyons de la formació de càlculs.

Per tant, en alguns casos, caldrà un enfocament personalitzat de l’ús de la quinoa.

Cerquem un enfocament individual

Si després de prendre quinoa observeu pesadesa, flatulència, distensió abdominal, haureu de remullar-la durant un període més llarg de 12 hores. fins a 24 hores. mitjançant additius que contenen zinc.

Si sou vegetarià, la millor opció seria utilitzar grans germinats al menú.

Si no hi ha molèsties, simplement esbandiu o poseu les llavors en remull abans de cuinar.

Per als nens a partir dels 2 anys, la norma diària és de 50 a 70 grams. cereals.

Les dones embarassades haurien de prendre aquest producte amb precaució:

• al 1r i 2n trimestres: 3-4 p. 100-120 grams per setmana;
• a partir del 3r trimestre: 50-70 gr. 3-4 pàg. a la setmana.

És millor que les mares lactants renunciïn als cereals almenys fins a l’edat d’un mes. per a nens. A continuació, podeu afegir-lo al menú amb cura, observant detingudament la reacció del bebè.

No més de 100-120 g / dia, ni més de 3 p. a la setmana.

Amb qui la llavor daurada no és amiga: contraindicacions

És possible que l’ús de quinoa a la dieta no sigui adequat per a tothom, per exemple:

• nens menors de 2 anys, perquè fins i tot un mínim de saponines contingudes en els cereals pot conduir a la intoxicació d’un organisme immadur;

• aquells que pateixen malalties renals, colecistitis, gota, artritis reumatoide, pancreatitis han de renunciar a la quinoa o limitar-ne l’ús a 2 vegades a la setmana i només amb l’addició de sopes en brous vegetals;
• amb una úlcera estomacal, durant una exacerbació de la gastritis;
• amb intolerància individual al cos.

No en tenim cap d'insubstituïble, com es diu!

No us desanimeu si aquest súper producte, per una o altra raó, encara no està disponible.

Combinant cereals coneguts i més assequibles amb altres aliments, podeu obtenir els mateixos beneficis per a la salut que la quinoa.

I és la líder en nombre d’aminoàcids i proteïnes.

Basat en aquests cereals:

• Quinoa: B - 14.12; F - 6,07; U - 57, 16; kcal - 368;
• Blat sarraí verd: B - 10,8; F - 3,2; Y - 54,4; kcal - 295;
• Civada de gra sencer: B - 13,1; F - 6,2; U - 65 - 75; kcal - 365;
• Millet: B - 11; F - 4,2; Y - 73; kcal - 378;
• Arròs integral: B - 7,4; F - 1,8; Y - 72,9; kcal - 337;
• Bulgur: B - 12; F - 13; U - 76; kcal - 342.

Els nutricionistes han compilat diversos exemples d'aliances "alimentàries" que proporcionaran conjunts similars d'aminoàcids i proteïnes:

1. blat sarraí + cigrons;
2. arròs integral + llet;
3. mill + formatge de tofu;
4. civada + pa torrat amb formatge;
5. bulgur + iogurt o llenties.

El cos humà necessita una gran varietat d’aliments, cosa que es fa possible amb la combinació adequada de diferents aliments.

Com a resultat d’haver sistematitzat els coneixements adquirits, obtenim les dades següents sobre la quinoa

Avantatges:

Desavantatges:

Cost mitjà:

a partir de 99 fregar. per a quinoa blanca, 100 gr. -
fins a 4250 per a grans cruixents, 5 kg., pr-la americana.

Opinió dels compradors: només positiu

Podeu comprar-lo en grans hipermercats i supermercats, en departaments i botigues especialitzats "Nutrició sana", subscriviu-vos a llocs d'Internet.

Classificació de fabricants populars

compilat tenint en compte l'opinió dels compradors:

1. Mistral / Quinoa, 500 gr.- 299 rubles;
2. Bravolli / Quinoa, 350 gr. - 280 rubles;
3. "Nacional" / Quinoa, 450 gr. - 220 rubles;
4. Produït a Paraguai / Quinoa, negre, 200 gr. - 290 rubles;
5. "Regals dels Pamirs" / Quinoa, blanc, 200 gr. - 250 rubles.

Dinar de negocis per a tota la família

Per menjar això, aprimar-se i fins i tot millorar la seva salut?

El somni de molts es pot complir amb la quinoa. Però l’enfocament, com en qualsevol cas, hauria de ser raonable, ja que es pot recuperar d’una galleda de blat sarraí amb menys calories.

Recepta bàsica de cuina

Les mongetes de quinoa són fàcils de preparar: remullar-les entre 12 i 24 hores (si cal), esbandir-les amb aigua corrent amb un fregament suau amb els dits, posar a ebullició, deixar bullir uns 15 - 20 minuts, escórrer l'excés d'aigua, remenar per evitar que el cereal s'enganxi.

Els productes es prenen a raó d’una part de cereal a 2 parts d’aigua.

Cal tenir en compte que durant la cocció les llavors augmenten el volum 4 vegades.

Té gust de grans de caviar, fent un petit clic a les dents.

Recordeu les 3 regles principals per fer la quinoa perfecta:

1. Esbandida;
2. no digereixis;
3. remeneu-ho bé.

Es pot substituir per l’arròs en diferents plats. Es prepara amb verdures, fruites, altres cereals, se serveix com a plat secundari, afegit a amanides, sopes, postres i muesli. S’utilitza per fer pasta, espaguetis, pa.

El germinat es pot utilitzar amb baies, fruits secs, iogurt, batuts.

Afegiu sucre a la quinoa i remeneu-ho amb aigua per crear una beguda que assoleixi la set.

Tabouleh en directe

Es tracta d’una amanida de l’Orient Mitjà.

Productes:

500 ml aigua; 1 cda. quinoa (170 gr.); 4 cullerades. l. oli d’oliva; 4 cullerades. l. suc de llimona; 3 tomàquets; 1 cogombre; 2 pastanagues; una mica de sal; ceba verda, julivert, menta, comí mòlt, ratlladura de llimona, segons el vostre gust.

Preparació:

• Afegiu la quinoa a l’aigua bullent i salada. Tanqueu amb una tapa, baixeu la temperatura, deixeu-ho coure durant 15 minuts.
• Barregeu el cereal acabat amb una forquilla, deixeu-lo refredar.
• En un bol d’amanides, barregeu oli d’oliva, suc de llimona, ratlladura de llimona. Barregeu-ho bé.
• Afegiu-hi tomàquets picats, cogombre, pastanagues ratllades, herbes picades, quinoa, espècies.

L’amanida viva està a punt, bona gana!

Amanida de festa amb quinoa i salmó

Productes:

1 llauna de blat de moro en conserva, olives 5-6 unitats., Quinoa bullida 300 gr., 2 cogombres salats, julivert, oli d’oliva, crema balsàmica, filet de salmó fumat, grosella vermella, pebre. La resta d’espècies i sal són del vostre gust.

Preparació:

• Barregeu el blat de moro amb la quinoa. Afegiu olives ben picades, cogombres, part de salmó, part de julivert picat, crema balsàmica, oli, pebre. Si cal: sal, espècies preferides.
• Barregeu-ho tot.
• Aquesta amanida es pot preparar amb antelació, no perdrà la seva qualitat.

Podeu distribuir-lo de dues maneres:

1. porcionat, amb forma rodona;
2. en bols, posant-lo sobre una fulla d’enciam. Retalleu amb antelació una vena gruixuda de la fulla.

Decoreu amb el julivert restant per sobre, poseu-hi groselles per a l’amargor, el salmó en forma de rosa amb una oliva al mig.

Molt saborós i saludable, proveu-ho!

Pa de Quinoa

Productes:

Llavors germinades de quinoa 0,5 cullerades., Llavors de lli, chia 0,5 cullerades cadascuna, 1 cap de ceba, api, oli d’oliva 2 cullerades. l., aigua 0,5 l., mig carbassó mitjà.

Preparació:

• Talleu la ceba a trossos, talleu-la amb una batedora.
• Tritureu la chia i les llavors de lli per separat.
• Transferiu la quinoa a la batedora, afegint-hi aigua, api picat, carbassó, sal, les vostres espècies preferides.
• Barregeu en un bol separat la barreja resultant d’una batedora amb llavors de chia, llavors de lli, ceba.
• Deixeu-ho uns minuts fins que s’absorbeixi completament. Afegiu oli d’oliva, torneu a barrejar Hauríeu d’aconseguir una massa espessa de densitat mitjana. Si és massa espès, afegiu-hi una mica d’aigua.
• A continuació, poseu la massa a la safata de forn preparada, aniveleu-la, dividiu-la en parts iguals (rectangulars, quadrades, en forma de diamant). Es poden formar pastissos rodons, més gruixuts o gruixuts. Quins us agraden.
• Coeu-ho al forn o assecador fins que estigui tendre.

Va resultar ser un digne substitut del pa.

Farinetes de quinoa amb fruits secs i fruits secs

Productes:

Quinoa 1 cullerada., Llet 500 ml., Figues seques 2 peces., Prunes seques. 4 unitats, albercocs secs 2 unitats, pera seca 1 unitat, mig grapat de nous i avellanes, una mica de canyella (0,5 culleradetes).

Preparació:

• Aboqueu la quinoa rentada a la llet bullent, coeu-la fins que estigui cuita.
  En aquest moment, talleu la fruita seca. Triturar lleugerament els fruits secs.
• Primer afegiu-hi canyella a les farinetes acabades i després les fruites seques. Deixeu-ho triturar una mica a l'estufa apagada.
• Serviu-ho ruixat amb fruits secs a la part superior i regueu-ho amb almívar d’auró.

Un esmorzar increïble que us donarà força i energia.

Cassola de quinoa amb bròquil

Productes:

2 ous, bròquil, 2 grans d'all (es poden assecar), 150 gr. formatge cheddar o parmesà, un munt de cebes verdes, 1 cullerada. quinoa, sal, pebre.

Preparació:

• Rentat diverses vegades, abocat a través d’un colador de quinoa per cuinar de manera tradicional.
• Piqueu finament el bròquil per separat. Afegiu-hi all, ceba picada, formatge picat, sal i pebre. Barregeu-ho tot.
• La quinoa refredada (això és important perquè el formatge no es fongui) s’afegeix a la massa cuita.
• Aquí trenquem 2 ous i barregem.
• Poseu la barreja acabada en una plata de forn, anivelleu-la.
  Podeu distribuir-lo en porcions i, després de cuinar-lo, obtindreu un aperitiu.
• Cuinem al forn preescalfat a 190 graus durant 20 minuts. (Sobre).

Ja està preparat un plat contundent amb un gust inusual.

Creps de Quinoa

Productes:

Quinoa 90 gr., 0,5 cullerades d’aigua, 1 culleradeta de xarop de carxofa de Jerusalem, 1 culleradeta d’oli d’oliva, 0,5 culleradetes de canyella, una mica de sal.

Preparació:

• Esbandiu la quinoa xopada tota la nit al matí amb aigua corrent. Col·loqueu-ho en una batedora.
• A continuació, aboqueu aigua, afegiu oli d'oliva, xarop de carxofa de Jerusalem, canyella, sal. Bat-ho tot bé fins que quedi homogeni.
• Aboqueu una porció de la massa de panqueques a una paella prèviament escalfada i, a més, anivelleu-la amb una espàtula culinària. la massa resulta gruixuda.
• Fregiu-los pels dos costats.
• Per al farciment, podeu muntar la crema de coco, repartida per la meitat del panell. Escampeu pera fresca picada fina o altres fruites i baies per sobre. Tapar amb una segona meitat.

Els panellets estan preparats per prendre el te.

Sopa de quinoa i verdures

Productes:

¼ gots de quinoa, 2 cullerades. l. oli d’oliva, 0,5 cebes, 3 grans d’all, 1 pastanaga, 3-4 cullerades. brou de verdures, 2 api, 2 tomàquets, 0,5 cullerades. mongetes, ¼ carbassó, 2 cullerades. l. suc de llimona, herbes, espècies, sal, al vostre gust.

Preparació:

• Remull les mongetes, la quinoa en aigua neta a temperatura ambient. Escaldeu els tomàquets amb aigua calenta i peleu-los, reserveu-los. Talleu la resta de verdures a daus, talleu els alls.
• Salteu els ingredients preparats a foc mig durant uns 3 - 4 minuts. Combineu-ho amb brou de verdures.
• Afegiu-hi mongetes, quinoa. Coeu-ho durant 15 minuts. a baixes temperatures. Afegiu-hi el carbassó.
• La sopa està llesta quan la quinoa estigui tova.
• Llest per afegir suc de llimona, sal, espècies.
• Escampeu-les amb herbes abans de servir-les.

Va resultar ser una sopa fàcil per a tota la família, podeu provar-la.

Quinoa en castellà

Productes:

Quinoa 300 gr., Cebes 3 peces., All 2 peces., Tomàquets 6 peces. (500 gr.), Temes. Mongetes 300 gr., St. cogombres 2 u., alvocat 1 u., oli d’oliva, sal, pebre, aigua potable 500 ml.

Preparació:

En una petita quantitat d’oli, en una paella preescalfada, cuineu massa les cebes picades (la meitat del volum) i els alls fins que s’alliberi l’olor, rossa.

Passeu-ho a una olla de cocció lenta (podeu fer-ho en una cassola), afegint quinoa, tomàquets, mongetes, aigua. Cuini a foc lent sense remenar fins que estiguin tendres.

Poseu la massa preparada en un plat, afegint la resta de ceba crua, alvocat, cogombres frescos, julivert.

Va resultar ser un plat multicomponent, exquisit, amb tractament tèrmic parcial dels productes.

B - 75, F - 65, U - 265.

Quinoa mexicana

Productes:

Oli de gira-sol - 1 cullerada sopera, pit de pollastre - 2 unitats, 1 ceba petita, blat de moro - 70 gr., 1 tomàquet mitjà, mongetes - 60 gr., All - 2 caps, quinoa - 280 gr., Pollastre brou - 400 ml., formatge - 30 gr., una mica de sal, farigola, pebre vermell, pebrot.

Preparació:

• Fregiu els trossos de pollastre amb oli. Per evitar que esquivi l’oli, esborreu els trossos de pollastre amb tovalloles de paper per endavant per eliminar l’excés d’humitat.Afegiu-hi ceba i blat de moro descongelat. Fregiu tota la massa fins que les cebes estiguin toves.
• Ara podeu afegir tomàquets picats i mongetes vermelles (en conserva).
• Estem esperant que el líquid hagi bullit completament (3-4 minuts). Afegir els condiments, els alls, barrejar (1-2 minuts).
• Afegir la quinoa, el brou de pollastre (preparat amb antelació). Barregeu-ho bé, porteu-ho a ebullició, bull durant 5 minuts, tapeu-ho amb una tapa, reduïu la temperatura al mínim.
• Afegiu sal, el vostre tipus de formatge preferit (ratllat o a trossos) al plat acabat.

Plat mexicà a punt, bona gana!

Verdures al forn amb quinoa

Productes:

Pebre 1 vermell, 1 groc, 1 ceba vermella, 1 carbassó, 4 branques de farigola, 2 branques de romaní, 100 gr. ruca, 3 cullerades. l. alfàbrega picada, 2 cullerades. l. pinyons, 1 llimona, 60 gr. quinoa, sal.

Preparació:

• Pebres per eliminar les llavors, rentar, tallar en 4 parts; ceba a mitges anelles, carbassó a cercles. Col·loqueu les verdures en una plata de forn resistent al forn. Coure a 200 graus durant 15 minuts.
• En aquest moment, esbandiu la quinoa, aboqueu-la en aigua bullent i salada, afegint la meitat de cada romaní i farigola. Coem durant 15 minuts, escorrem l’aigua, remenem amb una forquilla, reservem.
• Afegiu 1 cullerada a les verdures al forn. l. pinyons, coure-ho 15 minuts més.
• Poseu els pebrots acabats en un plat, afegiu-hi la quinoa acabada, escampeu-los amb la resta de pinyons i herbes per sobre.
• Col·loqueu quarts de llimona en un plat per als amants de l’àcid abans de servir-los.

Un plat inusual i saludable està a punt.

Rejuvelak (kvass)

Productes:

Llavors de quinoa germinades 0,5 cullerades., 2 litres d’aigua pura.

Preparació:

• Col·loqueu els grans en un pot net, afegiu-hi aigua i remeneu. Tapeu-les amb diverses capes de gasa o un drap net durant 1-2 dies.
• La beguda està a punt quan l’aigua es torna tèrbola, blanca amb bombolles.
• Aboqueu-ho en un got, afegint llimona, menta, pebre (opcional) al gust.

La beguda del matí per a la salut i la bellesa està a punt.

Llet de quinoa (batut de proteïnes)

Productes:

Quinoa 0,5 cullerades; aigua neta 1 l .; figues, mel, estèvia, mango en pols, vanil·lina: al vostre gust.

Preparació:

• Colar la quinoa, pre-remullada durant 4 hores, esbandir amb aigua corrent i transferir-la a la batedora.
• Afegiu-hi aigua, una mica de sal, batre. Colar. Després d'afegir espècies, torneu a batre.

L'anàleg de la llet d'ametlles està a punt.

Kefir

Productes:

Llet (de quinoa) 0,9 l., Kvass (de quinoa) 0,100 l., Llet seca.

Preparació:

Barregeu bé tots els ingredients. Tanqueu la tapa i deixeu-la en un lloc càlid durant 18 - 20 hores. a l’habitació temperatura.

Ja està, la beguda anti-envelliment del vespre està a punt.

Batut

Productes:

Nabius 2/3 tassa, la mateixa quantitat de llet, mig plàtan, 4 cullerades. l. gra de quinoa al vapor, 0,5 culleradetes. canyella, 1 culleradeta. llavors de rosella, 1 cda. l. llavors de lli, 1 cda. l. llavors de chia, 1 cda. l. amor.

Preparació:

Col·loqueu tots els ingredients en una batedora i batre fins que quedi homogeni.

La consistència serà com la crema agra. Afegiu 2 cullerades al producte acabat. l. iogurt.

Esmorzar o berenar meravellós i preparat.

Un cop hàgiu entès l’essència d’aquest plat, podeu combinar diferents ingredients, afegir els vostres preferits i crear noves opcions.

Ja us ha impressionat el variat menú amb el qual podeu sorprendre la vostra llar, amics, convidats? I aquesta no és la llista completa.

La quinoa es pot utilitzar per fer hamburgueses, truites de magdalenes, postres, risotto, pilaf, costelles, mandonguilles, cassola de formatge cottage, sushi i moltes altres coses.

Per a aquells que vulguin entrar al futur

Hi ha molta informació sobre la quinoa, tant positiva com poc bona. Fins que no ho proveu, no ho sabreu del cert.

Com una vegada es van portar les patates a Rússia des d’Amèrica, sense les quals ara és difícil imaginar la cuina russa, potser aquest producte, encara poc conegut, però digne, arrelarà al nostre país i es convertirà en una família.

Això esdevé encara més important en relació amb el fet que en el desenvolupament de la societat mundial hi ha una tendència cap al final de l'era tridimensional del consum i l'acaparament amb la transició a un desenvolupament espiritual elevat.

Un nombre creixent de persones abandona l’ús de carn i productes lactis, dissipant mites sobre la indispensabilitat de la proteïna animal per als humans, substituint-la per productes vegetals, els seus bioanàlegs.

Qui sap, potser aquests són els primers signes de l’enfocament de l’era de l’espai en quatre dimensions amb persones noves amb consciència espiritual molt desenvolupada.

Com estàs, amb nosaltres, en 4 dimensions?