Всеки човек е използвал дъска за рязане поне веднъж в живота си. Дори не отричайте. Добрата домакиня има в кухнята си много дъски с различни размери и нюанси. При тях всичко е различно - от цвета до материала, от който са направени. Доста рядко се среща човек, който да се задоволи с една дъска за всички случаи. Използването на една и съща дъска за нарязване на риба, яйца и портокали е най-малкото странно. Вкусовете обаче се различават. В тази статия ще научите всичко за дъските за рязане и дори малко повече.
Съдържание
- 1 От какво е направена таблетката? Видове и материали
- 2 Как да изберем най-добрата кухненска дъска
- 3 Как трябва да изглежда една добра дъска за рязане
- 4 Популярни марки и модели
- 4.1 Най-добрата дъска за рязане на бреза Фортуна
- 4.2 Най-добрият бамбук за рязане на дъски
- 4.3 Най-добрата дъска за рязане на пластмаса Giffel
- 4.4 Най-добра дъска за рязане на камъни Bon Grant
- 4.5 Най-добрите дъбови дъски за рязане на дъски
- 4.6 Най-добрите рибни филета от морски дарове
- 4.7 Най-добрият слой за рязане на дъски с покритие от бактерии
- 5 Изход
От какво е направена таблетката? Видове и материали
Колко хора - толкова много мнения за това, какво е по-удобно да се намали. Как да изберем най-добрия материал и размер - помислете по-долу.
Много различни видове дърво са подходящи за направата на дъски. Най-бюджетните са бреза и вар. Изрязването им с нож е по-лесно от всякога и от постоянен контакт с вода те започват да се подуват с времето.
Дъб, ясен или акация - те са малко по-скъпи, могат да се перат често, но доста се напукват.
Бамбуковото и хевееното дърво са с порядък по-високи. Външният им вид изглежда по-солиден от липовите дъски и издържат по-дълго от конкурентите си от бреза.
Много изтъкнати готвачи предпочитат да използват дъски adam за рязане на храна. Теглото на такива продукти е доста леко, но в същото време те имат висока якост. Храната не се придържа към такъв материал, лесно се почиства, бързо изсъхва и не абсорбира вода.
Ако трябва да изберете между залепена или плътна дъска, тогава е по-добре да вземете втората. Залепена, тя ще започне да се ексфолира, особено когато влезе в контакт с вода и в готовия съд ще се появят частици лепило и парчета дърво. Не най-приятната подправка, съгласете се.
Ако дъската е направена от цяло парче дърво и влакната в нея са надлъжни, но не и напречни, считайте се за късметлия, такъв продукт ще издържи дълго време.
Най-често дъските за рязане се използват по предназначение - те се изрязват и режат върху тях. Но има продукти, които се използват като подноси и за декорация на маса. Има рисувани и декоративни прибори, на които можете само да се възхищавате.
Те са нарисувани, изгорени и украсени с шарки. Не можете да режете такива предмети на изкуството, по-добре е просто да им се възхищавате - по този начин красотата ще се запази и боята няма да попадне в храната.
Как да изберем най-добрата кухненска дъска
Всеки вид има свое отделно предназначение. Например, ако имате нужда от дъска за рязане на месо, тогава тя не трябва да е по-тънка от три сантиметра, в противен случай ще се счупи. Геометричната форма може да бъде всяка, според вкуса на купувача - дори правоъгълна, дори кръгла, дори квадратна. По-добре да вземете дъб или бамбук.
Ако домакинята често готви риба, тогава е необходима и отделна дъска за нарязването й.Дългата правоъгълна форма е идеална, а ако ширината е от двеста милиметра, още по-добре. На дъската "риба" не нарязвайте останалите продукти, тъй като има възможност за отравяне от вредни микроорганизми.
Можете да изберете всякаква форма и размер на дъската, за да нарежете маруля, домати, краставици и други зеленчуци. Дъб, бамбук или пластмаса - каквото пожелае сърцето ви. На тези материали могат да се режат и плодове.
За тесто, печене и хляб се избира пластмасова или дървена дъска, основното е размерът на продукта и дъската да са приблизително еднакви.
Пушеното месо, колбасите, варените яйца трябва да се режат само на отделна дъска. Материалът и размерът могат да бъдат всякакви, най-важното е собственикът да е удобен.
Как трябва да изглежда една добра дъска за рязане
Външен вид
Писалката може да изглежда всичко, което ви харесва и е изработена от всякакви материали, често различни от основния продукт. Основното нещо е да бъдете удобни за използване.
Много модели са оборудвани със специални отвори за събиране на излишната течност. Удобно и практично - плодови и зеленчукови сокове например няма да се разпространяват на масата. Дупките са разположени по краищата на предмета.
Дъските за "хляб" имат такива вдлъбнатини по цялата площ на дъската - там падат трохи.
Други важни характеристики
Колко дъски за рязане са ви необходими? По-добре е, ако всяка продуктова категория има своя табела. Суровите месо и рибни продукти могат да съдържат вредни микроорганизми и трябва да се режат отделно от съображения за безопасност.
Някои домакини имат 15 дъски в арсенала си, други са ограничени до пет. Всеки избира оптималното количество.
Какъв размер трябва да изберете? Според статистиката дългата и правоъгълна форма на продукта е любима на много домакини. За валцуване на тесто, рязане на месо и морски дарове - колкото по-голяма е работната повърхност, толкова по-добре.
Определете на какъв принцип е направен всеки модел, той ще се окаже на страничен разрез - едно цяло парче или много залепени. Ако имате избор, цял блок винаги е по-добър, тъй като остатъците от лепило не винаги са приятни за гледане в чинията.
Някои модели са снабдени с държач за нож и силиконови крачета срещу плъзгане по масата, което е доста удобно.
Повърхността на отделните кухненски предмети надеждно защитава острието на ножа. Това се прави със специално незалепващо покритие.
Някои марки, например Fortuna, имат отделение за нарязани храни, държач за чиния, както и за отпадъци, образувани по време на процеса на готвене по ръба на дъската. Тази функция спестява време и опростява процеса на готвене.
Например, когато трябва да подготвите съставките за първите курсове, но не е нужно да ги смесвате.
Как да се грижим за дъска за рязане?
Когато донесем нова дъска от дърво вкъщи, първото нещо, което трябва да направите, е да я шкурка от двете страни. Процедурата трябва да се повтаря при необходимост, но не често.
Измийте пластмасовите и дървените изделия в топла вода, като използвате специални меки препарати. В никакъв случай не трябва да се потапя дървена дъска в съдомиялната машина - има риск от подуване и отлепване там.
Не си струва да съхранявате дървени продукти в близост до отоплителни уреди и печки, в противен случай много пукнатини скоро ще се появят на повърхността и външният вид ще се влоши.
Упоритите миризми от рибни продукти или лук могат лесно да бъдат отстранени със смес от оцет, лимон и сол.
Препоръчително е да предпазвате новите дъски от пряка слънчева светлина и да ги съхранявате на сухо място.
Популярни марки и модели
Най-добрата дъска за рязане на бреза Фортуна
Фортуната може да се похвали с напълно равна повърхност от двете страни. Можете да изберете всякакъв размер, цвят и форма. Изборът на правоъгълна версия без дръжка увеличава площта на рязане.
| Характеристика | Стойност |
|---|---|
| Формата | правоъгълник |
| Дебелина (mm) | 30 |
| Дължина (mm) | 150 |
| Ширина (mm) | 100 |
| Състав | Бреза |
| Примка за обезопасяване | има |
| Цветове | топли тонове брезово дърво |
| Двустранна употреба | евентуално |
| Марка | Фортуна |
Предимства:
- Състои се от естествени материали;
- Тактилно приятен на допир;
- Евтина цена;
- Отблъсква влагата, не абсорбира зеленчуков сок;
- Надежден;
- Хубав външен вид;
- Защита от повреди;
- Качество на покритието;
- Тънка и лека;
- Стилна декорация на кухня;
- Нехлъзгаща се;
- Защита на остриетата от повреди.
Недостатъци:
- Не потапяйте в миялна машина;
- Кълцането на кости и месо не се препоръчва, може да не издържа на удари;
- Драскотини от нож.
Дървените дъски от този тип често се персонализират чрез ръчно рисуване или рисуване. Такъв подарък перфектно ще се справи с преките си "задължения" и ще украси интериора на кухнята.
Най-добрият бамбук за рязане на дъски
Моделът Tailer използва два бамбукови нюанса за смел и интересен външен вид. Дървена лъжица - шпатулата се доставя в комплект.
| Характеристика | Стойност |
|---|---|
| Цвят | Дървесен натурален |
| Дължина (мм.) | 330 |
| Ширина (mm) | 280 |
| Дебелина (мм.) | 20 |
| Формата | правоъгълник, заоблени ъгли |
| Използвайте от двете страни | позволен |
| Тегло с кутия (гр.) | 1160 |
| Марка | Опашка |
Предимства:
- Водоотблъскващо покритие;
- Безопасен за използване;
- Без драскотини по ножа;
- Устойчива повърхност със защита срещу повреди;
- Лек и удобен;
- Без разслояване;
- Предпазва остриетата;
- Не абсорбира миризмите на храна;
- Изсъхва бързо.
Недостатъци:
- Не потапяйте в съдомиялната машина;
- Висока цена.
Най-добрата дъска за рязане на пластмаса Giffel
Giffel има специални гумени вложки, които ще предотвратят плъзгането на дъската по масата или друга повърхност. На такъв модел е добре да се режат месни продукти. Изработена от тънка термоустойчива пластмаса, може да бъде изложена на високи температури.
Някои продукти от гамата имат издърпващи се отделения и канали за събиране на излишния сок и отпадъци, което ви позволява да използвате по-малко допълнителни ястия и да приготвяте любимите си ястия по-бързо.
В асортимента на Giffel има линия дъски "риба", в тях подсилена, двойна импрегнация срещу бактерии.
| Характеристика | Стойност |
|---|---|
| Дължина (мм.) | 330 |
| Ширина (mm) | 150 |
| Дебелина (мм.) | 0.5 |
| Използвайте от двете страни | позволен |
| Примка-контур | има |
| Канелирани канали за вода | има |
| Цвят | черно червено |
| Формата | правоъгълна |
| Марка | Жифел |
Предимства:
- Удобна дръжка;
- Хигиенни;
- Може да се зарежда в миялна машина;
- Водоотблъскваща повърхностна обработка;
- Лесно се почиства и измива;
- Не абсорбира миризми;
- Не „боядисва“ от плодови сокове и зеленчуци;
- Леко тегло;
- Може да се съхранява навсякъде;
- Лесни за грижи. Достатъчно е да се измиете с мек гел за почистване.
Недостатъци:
- Изработен от изкуствен материал;
- Забранено е да се кълца месо, може и да не го понася.
Най-добра дъска за рязане на камъни Bon Grant
| Характеристика | Стойност |
|---|---|
| Състав | гранит |
| Цвят | различни цветове |
| Дължина (см.) | 20 |
| Ширина (см.) | 15 |
| Дебелина (мм.) | 2 |
| Формата | остър правоъгълник |
| Използвайте от двете страни | позволен |
| Марка | Бон грант |
Предимства:
- Красив дизайн;
- Удобство;
- Служи дълго време;
- Не абсорбира миризмата на храна;
- Лесни за грижи;
- Силен и здрав;
- Не изпуска вода;
- Безопасно за здравето.
Недостатъци:
- Високи материални разходи;
- Тежки;
- Ножът бързо притъпява срещу покритието;
- Ще трябва редовно да полирате;
Най-добрите дъбови дъски за рязане на дъски
Основното предимство на Rounds Boards е, че площта на рязане е перпендикулярна. Това помага да се поддържат остри всички ножове в употреба. Острието не се реже по влакната, а между тях.
| Характеристика | Стойност |
|---|---|
| Диаметър (мм.) | 330 |
| Височина (мм.) | 35 |
| Пълна метална рамка | има |
| Силиконови крачета | присъства |
| Формата | кръг |
| Импрегниране | минерално масло |
| Цвят | дървесни, естествени, два цвята |
Предимства:
- Силна;
- Атрактивен дизайн;
- Лепило с висока якост в състава;
- Ще продължи дълго време;
- Удароустойчив;
- Не абсорбира миризми;
- Няма да се разслои;
- Не е много надраскан с нож;
- Може да се реже от двете страни;
- Лесни за грижи, просто измийте с вода.
Недостатъци:
- Висока цена, дължаща се на производството на плътна пръчка;
- Масивна;
- Не е подходящ за нарязване на месо, може да се разцепи.
Най-добрите рибни филета от морски дарове
Филетата от риба са направени от пластмаса с хранителен клас. Няма чужда миризма на пластмаса. Интересна особеност на продукта е щипката, от едната страна, която държи опашката на рибата по време на готвене.
| Характеристика | Стойност |
|---|---|
| Сглобена дължина (mm) | 350 |
| Сглобена ширина (mm) | 111 |
| Размер на сглобения модел (mm) | 350 до 111 |
| Ренде за риба за почистване | има |
| Скоба | е, побира риба с тегло до 15 кг. |
| Марка | Рибни филета |
Предимства:
- Спестява много място, удобно за използване;
- Оребрената повърхност предотвратява плъзгането на продуктите;
- Включено полезно ренде;
- Качествено и надеждно.
Недостатъци:
- Висока цена за този модел;
- Почистването на запушени люспи е трудно;
Най-добрият слой за рязане на дъски с покритие от бактерии
Едната част от дъската Layer Rock ще предпази храната ви от бактерии, а другата част е от бамбуково дърво, което е безопасно и екологично.
| Характеристика | Стойност |
|---|---|
| Дължина (мм.) | 220 |
| Ширина (mm) | 150 |
| Дебелина (мм.) | 11 |
| Външно импрегниране | антибактериално, със сребърни йони |
| Тегло (гр.) | 600 |
| Марка | Пластова скала |
Предимства:
- Напълно гладко покритие;
- Брони за събиране на течност по периметъра (при някои модели);
- Поддържа остри ножове;
- Защитата от бактерии помага да се запазят членовете на семейството здрави;
- Безопасно.
Недостатъци:
- Високата цена на този модел;
- Бактериите се отстраняват за един ден. През това време не можете да използвате елемента.
Изход
За всяка домакиня кухнята е нейното царство, място, където в уютни вечери цялото семейство се събира на вкусна вечеря и споделя събитията от изминалия ден. Когато всички кухненски прибори и предмети от бита са надеждни, качествени и приятни за окото, това е страхотно.
Дъската за рязане е точно този асистент, за важността на който дори не се замисляме. И напразно. В крайна сметка, както можете да видите от прегледа, всичко е важно при избора на дъски - материалът, производителят и външният вид.
Вие решавате кой модел да изберете и този сайт винаги ще ви помогне да намерите това, от което се нуждаете за всеки въпрос, който ви интересува!
