Спелта - каква е тази зърнена култура Ползи и вреда за организма

Въвеждането на зърнени храни в диетата е съществено условие за доброто функциониране на стомашно-чревния тракт и насищането на организма с всички необходими витамини и хранителни вещества. От детството всички познаваме каша от първа ръка, приготвена от елда, ечемик и овесена каша, но не много хора знаят за такава зърнена култура, като спелта. Редакторите на сайта "bestx.htgetrid.com/bg/" ви канят да се запознаете с основните полезни свойства на спелтата, областта на приложение, най-добрите производители и да разберете какви ползи, както и възможна вреда, зърнените култури могат да имат върху човешкото тяло.

Каква е тази зърнена култура?

Спелтата е зърнена култура, която е подвид пшеница. По състав и външен вид тези две култури също си приличат. В същото време спелтата съдържа повече хранителни вещества и е покрита с по-твърда обвивка от пшеницата. Спелтата е известна като лечебно растение поради съдържанието на хранителни вещества.

Първото споменаване на културата се появи отдавна. През цялото си съществуване културата се смята за наистина рядка. В литературата е възможно да се срещнат и други имена за спелта, например спелта или двузърнест.

Външно зърната от спелта са подобни на пшеничните, но се различават по-големи размери. Тяхната повърхност е защитена от здрави люспи. Те не позволяват на вредните и опасни вещества да проникнат в културата, което впоследствие може да има отрицателен ефект върху тялото.

Съставът от 100 грама зърнени храни съдържа:

• 15 гр. протеини;
• 70 гр. въглехидрати;
• 2,4 гр. дебел.

Този високо протеинов продукт се препоръчва от здравните експерти да се включи в седмичната диета за тези, които желаят да отслабнат и да поддържат тялото си в перфектна форма. Това се обяснява с ниското съдържание на калории в културата. На 100 грама варена спелта се падат 127 kcal.

Спецификации

Външно спелтата много прилича на пшеницата. Културата се приписва на диви растения. Това е едногодишна зърнена култура, която се отличава с добрата си устойчивост на суша. Дори при неблагоприятни метеорологични условия реколтата не се рони. Размерът на зърната, който е надеждно защитен с филм, е малко по-голям от този на пшеницата.

Културата се използва за готвене на зърнени храни, супи. Пържен натрошен спелта може да се добавя към салати, пилаф, долма, задушени с леща, гъби или боб. При готвене не се препоръчва зърнените култури да се подлагат на топлинна обработка за дълго време. В противен случай можете да загубите повечето от полезните му свойства.

Полезни характеристики

Спелтата се откроява сред пълнозърнестите храни с богатия си състав. Зърнените култури съдържат множество вещества, които имат положителен ефект върху всички човешки органи и системи. Всички те са балансирани в тази уникална култура. Освен това всички те се абсорбират напълно от човешкото тяло, тъй като са водоразтворими.

Спелтата се откроява с полезните си свойства за човешкото тяло и високото хранително качество.Тъй като съдържа значително количество фибри, ястията, приготвени от тях, допринасят за нежно прочистване на червата, подобряване на храносмилането, увеличаване на усвояването на хранителните вещества и цялостното здраве на тялото. В допълнение, спелтата има положителен ефект върху работата на сърцето, нормализира нивата на холестерола, кръвното налягане, подобрява производството на тестостерон при мъжете и активира надбъбречните жлези.

Специалистите препоръчват да се ядат зърнени храни от ранна възраст, тъй като те съдържат калций и фосфор, които децата имат нужда за укрепване на костите си. В по-напреднала възраст културата, при системна консумация на храна, предотвратява риска от остеопороза, подобрява качеството на кръвта и съдовата функция. Както показва практиката, хората, които редовно ядат тази зърнена култура, са по-устойчиви на стресови ситуации и имат висок имунитет. Също така мнозина съветват да се използва тази култура, за да се предотврати рак.

Кракът също помага в борбата срещу паразитни червеи в човешкото тяло и предотвратява появата им. Много експерти препоръчват консумацията на спелта като адювант при лечението на хелминтска инвазия.

Спелта вреда на човешкото тяло

Polbya несъмнено е здравословна зърнена култура, която помага в борбата и предотвратява появата на много заболявания. Но, както всеки продукт, той има определени предимства и недостатъци.

Спелтата не трябва да се включва в диетата за хора с диагностицирана цьолиакия, тъй като съдържа глутен. Вредно е постоянно да се яде само каша от спелта, тъй като в този случай има възможност:

• появата на метеоризъм;
• появата на обриви по кожата;
• мускулни крампи и болки в ставите;
• слабост и умора;
• раздразнителност.

За да се избегне това, се препоръчва да се яде каша не повече от три пъти седмично. Ако човек има пшенична непоносимост или алергия към храни с включването му, тогава спелтата също трябва да бъде изоставена.

Как се приготвя спелтата

Зърнените култури най-често се използват като брашно или пълнозърнести храни. За да получите вкусно и питателно ястие, трябва да приготвите правилно изписването. За да направите това, трябва да се придържате към следните препоръки:

• зърнените култури трябва да се изплакнат с чиста течаща вода, след това да се накиснат в подсолена вода за поне 6 часа в съотношение вода към зърно 3: 1;
• поставете съда със зърнени култури на огън и оставете да заври, след това гответе на тих огън, докато зърната станат меки, за около 60 минути.

За да се намали съдържанието на калории, кашата трябва да се вари във вода или растително мляко. Може да се яде с или без добавки. Можете да добавите ядки, мед, гъби, стафиди, джинджифил, канела или сушени плодове. Най-добре е да ядете ястия от спелта преди обяд и да пиете чаша вода 30 минути преди хранене.

Характеристики на съхранението и мястото на продажба

Тъй като спелтата все още е рядък продукт, е доста проблематично да се купува в супермаркети. Можете да закупите култура в специализиран магазин или да я поръчате онлайн. По принцип производителите предлагат спелта под формата на зърнени храни, брашно, семена за покълване и готови кълнове.

Някои магазини, които продават собствени изделия за печене, продават пухкави изделия на базата на тази култура.

Когато купувате, не забравяйте да вземете предвид, че условията за съхранение влияят върху безопасността на полезните свойства на продукта. Когато купувате спелта, трябва да обърнете внимание на целостта на опаковката и нейното качество. Най-добре е да е картон или хартия. В такива опаковки зърнените храни запазват своите полезни свойства и „дишат“.

След покупката е необходимо спелтата да се съхранява в стъклен или керамичен херметически затворен съд в хладилника.Не се препоръчва културата да се съхранява в шкафове, до други силно миришещи съставки, тъй като тя абсорбира чужди миризми много бързо. Максималният срок на годност от датата на производство е 6 месеца.

Най-добрите производители на продукти от спелта

Спелтата се счита за привлекателна култура за земеделските производители. Това се обяснява с факта, че в момента пазарът все още не е наситен с тази култура, а цената на внедряването е доста висока. По време на отглеждането културата също не изисква големи разходи, тъй като не изисква много торове да растат.

Зърнохранилището на здравето

Компанията предлага спелта на много атрактивни цени. По желание на купувачите, той доставя продукти в рамките на 3 дни, зърнените култури са с високо качество. Реализира спелта под формата на: голи зърна, цели, полирани, полирани, не термично обработени и обработени, смачкани, както и цели люспи от спелта и тип Херкулес, изискващи и не изискващи готвене. Освен това производителят предлага на своите клиенти пълнозърнесто брашно от спелта.

Средна цена: 165 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

РОНДАПРОДУКТ

Компанията произвежда висококачествени продукти от спелта. След съгласуване на условията с клиента и плащане в рамките на три дни, договореното количество зърнени храни се изпраща от склада на производителя, който се намира в град Ижевск. След това се доставя до местоназначението от транспортна компания. Компанията предлага на своите клиенти крупи от спелта, тестени изделия, брашно, люспи, „Хрупкави“ топки от нея, както на едро, така и на дребно. Малка поръчка на едро може да бъде направена чрез онлайн магазина.

Средна цена: 109 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Алтайска приказка

Компанията произвежда и продава висококачествени продукти по целия свят от няколко десетилетия. Специалистите, работещи във фирмата, са загрижени и отговорни за работата си, поради което зърната след обработка придобиват естетичен вид и специален вкус. Продуктите са опаковани в кутии с цветни и оригинални дизайни.

Спелтата, произведена от Altai Skazka, не се готви дълго и в съответствие с информацията, посочена на опаковката. Можете да я срещнете в супермаркетите много по-често от други производители. Цената на зърнените култури е по-евтина от тази на аналозите.

Средна цена: 99 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Смачкана спелта Vasteco

Производителят е много чувствителен към качеството на продуктите, така че зърното винаги е чисто и без остатъци. Опаковката е запечатана, така че крупите могат да се съхраняват дълго време.

Натрошен спелта Vasteco се приготвя много бързо. От кипене до готовност са необходими само 15 минути.

Средна цена: 120 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Цял спелта Черен хляб

Екологичното земеделско производство се занимава с отглеждане и преработка на спелта. Този биологичен продукт се отглежда в строго съответствие с принципите на биологичното земеделие. Полетата на производителя се намират в екологично чист район на региона Тула. Резултатът е много вкусна зърнена култура, която се вари много добре.Освен цялата спелта, производителят продава брашно и люспи, направени от зърнени храни.

Средна цена: 167 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Изписано "Zdoroveda"

Фирмата за производство на спелта "Zdorveda" произвежда продукти в прозрачни малки торбички. Благодарение на прозрачната опаковка, купувачът може лесно да оцени качеството на културата. Производителят продава само екологично чист, здравословен, висококачествен и натурален продукт. Суровините отговарят на всички стандарти за качество и безопасност, не съдържат вещества, вредни за човешкото тяло.

Средна цена: 99 рубли:

Предимства:

Недостатъци:

Пълнопис "Урал" пълнозърнест

Крупата на този производител е с високо качество. Произвежда се изключително от пълнозърнести храни, които се отглеждат без добавяне на химикали, следователно те са наситени с всички необходими компоненти.

Средна цена: 99 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Orgtium

Млада развиваща се компания, специализирана в продажбата само на натурални продукти. Също така произвежда спелта. Крупата се отглежда и преработва в съответствие с всички изисквания за безопасност. Културата на пазара е представена в голям асортимент. Предварително опаковани и опаковани в съответствие с всички стандарти. Може да се съхранява дълго време.

Средна цена: 192 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Йели, изпечена с манатарки

Производителите произвеждат много вкусно и ароматно ястие, което ще се хареса на много ценители на тази култура. Съдържа само естествени съставки, които са напълно безопасни за човешкото тяло. Срокът на годност е една година. Благодарение на този продукт можете да приготвите пълен обяд или вечеря при всякакви обстоятелства без специални разходи. Съставът не съдържа консерванти или подобрители на вкуса.

Средна цена: 73 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Аривера

Крупата от спелта Arivera е сертифициран продукт съгласно европейските стандарти за екологично земеделие. Крупи се произвеждат в Москва. Производителите са се уверили, че продуктът напълно отговаря на всички изисквания. Крупата е чиста, приготвя се бързо и има отличен вкус. След готвене става мек и ароматен.

Средна цена: 160 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Спелтата е в голямо търсене. Това се обяснява на първо място с факта, че се отличава със своята безопасност, полезност и отличен, необичаен вкус. Няма значителни противопоказания за употребата на тази зърнена култура. Всеки може да си купи крупа или брашно от спелта в специализирани магазини или в интернет сайтове. Ако имате опит в избора, знаете къде да вземете тази зърнена култура или сте запознати с нейните свойства от първа ръка, кажете ни за това в коментарите.