Най-добри тесторезачки и тесторезки за 2020 г.

Съвременните възможности могат значително да улеснят работата на пекарите и домакините. Ако сте любител на печенето или го произвеждате в индустриални мащаби, не можете да се справите без професионална ножица за тесто. Преди това такива устройства се използваха само за масово производство, но сега такова оборудване не е в състояние да предизвика изненада дори у дома.

За да ви помогнат с избора на нож за тесто, редакторите на сайта "bestx.htgetrid.com/bg/" са подготвили рейтинг на най-доброто оборудване за 2020 година.

Принцип на действие

Принципът на действие не е толкова сложен - ножицата за тесто се състои от две ролки, които търкалят тестото, придавайки му необходимата дължина и дебелина. В този случай продуктът може да бъде оборудван с въртящ се лост, с който потребителят трябва да работи, за да получи тестото с необходимата форма. Що се отнася до индустриалните модели, те са напълно автоматизирани и не изискват почти никакъв контрол.

Какво тесто обработват тези машини? Отговор: всякакви - бутер, мая, за бисквитки и безквасни.

Какво са

Разграничават устройствата според техните конструктивни характеристики. Разграничават се следните опции:

• Мобилен - или мобилен. Най-често те са оборудвани с колела, размерите на продукта ще позволят да се използва в ресторант или обществена трапезария. По принцип мобилните ножове за тесто са предварително програмирани от производителя, готвачът просто трябва да зареди тестото в машината, да избере желания режим и да изчака крайния резултат. Устройствата са оборудвани със сензори за готовност и звуков сигнал. Този продукт не е подходящ за битови нужди, тъй като заема много място и се характеризира с висока производителност.
• Настолен - такива модели са по-малки, лесни за инсталиране у дома. Но крайният продукт е достатъчен само за лична консумация. Невъзможно е да се хранят посетителите на кафене с настолни машини.

Също така оборудването варира в зависимост от инсталираното устройство. Например ръчните устройства изискват постоянно присъствие на потребителя, освен това те са добри само за домашна употреба. Електрическите стоки режат и разточват тестото сами, най-често се инсталират в ресторанти и кафенета.

Струва си да се спомене и фактът, че има модели, предназначени изключително за определен тип тест. Нека ги разгледаме по-подробно.

1. За жилаво тесто - тестото може да обработва парчета за лаваш или пасти почти мигновено и най-удобно за кнедли.
2. За бутер продукти - този вид продукти от брашно изискват специални грижи при валцуване, професионална машина внимателно ще разточи тестото, без да уврежда структурата на слоевете. Също така такива опции са в състояние да се справят с заготовки от пясък и дрожди.
3. За пица - тесен нож за тесто идеално ще се побере в кухнята на пицария с голям клиентски трафик.Такова тесто винаги се получава гладко и спретнато и съответно деликатно на вкус поради равномерното разпределение на съставките.
4. За кнедли или тестени изделия - такива устройства са необходими на завода за производството на тези продукти, тъй като те могат бързо да приготвят големи количества заготовки. Но в домашната кухня можете да се справите и без тях.

Други критерии за подбор

Подобно на повечето технически съоръжения, ножовете за тесто имат редица допълнителни функции, чийто анализ ще помогне да се вземат предвид всички нюанси на избора и няма да се допусне грешка при покупка.

Метод за контрол

• Механични модели - операторът трябва самостоятелно да завърти дръжката, за да разточи тестото. Тези продукти са подходящи за лична употреба. В промишлен мащаб такива машини не са подходящи.
• Електромеханичен - ножът за тесто се управлява от специално дистанционно управление, което значително спестява силата и енергията на готвача.
• Докосване - изглежда стилно и не изисква лична намеса в процеса на валцуване. Въпреки това тъчпадът често се повреди или се повреди.

Размер на детайла

• конвейерът, не по-дълъг от 20 см, е идеален за малко кафене или домашна употреба;
• 20-50 см - тези размери са типични за модели, използвани в ресторанти или пицарии с голям клиентски трафик;
• Конвейер с дължина над 50 см се използва във фабрики и заводи за производство на полуфабрикати.

Спецификации

Те включват дължината на ролките и конвейера, скоростта на ролките, регулатора на дебелината на тестото. Всички тези показатели варират в зависимост от нуждите на клиентите. Решете необходимото количество готови продукти и въз основа на това изберете правилното устройство за себе си. Ако имате затруднения с техническите параметри в магазина, свържете се с вашия консултант.

Производствен материал

Тъй като ножът за тесто е в контакт с храна, той трябва да бъде направен от неръждаема стомана. Такъв материал не отделя токсични вещества, той е устойчив на високи температури, корозия и ръжда. Освен това неръждаемата стомана е лесна за измиване и почистване.

Оборудване

Производителят често оборудва своите модели с различни приставки: за юфка, равиоли и други заготовки. Ако желаете, можете да намерите допълнителни приставки с всякаква форма.

Рейтинг на най-добрите резачки за тесто

Gemlux GL-PMF-180

Един от лидерите в продажбите отваря нашата класация. Такова устройство ще помогне да се намали наполовина времето за приготвяне на парчета тесто, съответно, готвачът пести енергията си. Ножът за тесто е идеален за работа с жилави теста, така че ако сте фен на пасти или кнедли, тази машина ще отговаря на вашия вкус. Продуктът е подходящ и за любителите на домашно приготвените юфка.

Максималната ширина на обработваните детайли е 18 см, има специално копче за регулиране. Общо има 7 режима на обработка на продукта. Комплектът включва няколко допълнителни приставки за различни видове юфка, което разширява производителността на устройството, позволявайки на потребителя да приготвя различни видове тестени изделия. Моделът принадлежи към масата тип валцуване, той е много стабилен на твърди повърхности.

Предимства:

Недостатъци:

Средната цена е 1900 руски рубли.

Gemlux GL-PMZ-180

Линията на горната марка е представена от няколко вида валяци за тесто. Този модел също е в състояние да се справи с тестото за приготвяне на юфка, кнедли и пасти.

Производствен материал - хромирана стомана. Това е траен и надежден материал, който не влияе неблагоприятно върху хранителните продукти и освен това е абсолютно безопасен за здравето на потребителя. Широчината на тестото е 18 см, рулото е много тънко, това ще ви позволи да приготвите ястия, които изискват специално внимание от готвача.За по-голямо удобство производителят е добавил няколко приставки към комплекта, можете също да регулирате дебелината на заготовките. Недостатъците на оборудването включват невъзможността да се премахне приставката за юфка, което затруднява измиването и почистването на машината.

Предимства:

Недостатъци:

Средната цена е 1900 руски рубли.

Империя (La Monferrina) Sfogliatrice 162

Моделът от италианско производство е способен да приготвя заготовки не само в домашната кухня, но и да обслужва малък ресторант. Малките размери на оборудването ще бъдат приятен бонус в скромния интериор.

Голям плюс ще бъде възможността за навиване на листове лазаня на тази машина, можете също да приготвите полуфабрикати за пасти и юфка. Ширина на търкаляне - 16 см, възможно е да се регулира дебелината на слоевете, до най-фините показатели. Допълнителните приставки не са включени в комплекта, но са лесни за намиране в продажба.

Предимства:

Недостатъци:

Средната цена е 4000 руски рубли.

Империя (La Monferrina) iPasta 117

Хромираната стомана, която е основният материал за производство, гарантира безопасността на готовите продукти и дълъг експлоатационен живот на стоките. Основната цел на приложението е приготвянето на юфка и тестени изделия от различни видове, както за малко семейство, така и в индустриален мащаб. Също така, ако желаете, потребителят може да разточи тестото за кнедли и пасти.

Максималната ширина на обработваните детайли е 15 см, има 6-стъпков регулатор на дебелината. Лекото тегло ще ви позволи да промените местоположението на устройството, а компактният размер идеално ще се побере в малко пространство.

Предимства:

Недостатъци:

Средната цена е 7500 руски рубли.

Gastrorag QF-150 + QS

Ако търсите продукт с максимална конфигурация, това устройство ще ви зарадва с допълнително оборудване. Основната цел е да се направи юфка и равиоли. За това продуктът е оборудван не само със специални валове, но и със специални ножове, които ще придадат на заготовките необходимата форма. Производителят също така добави кръгъл нож, за да отреже краищата на тестото и да му придаде изискан вид.

Основната ширина на тестото е 15 см, регулаторът на дебелината е оборудван с 6 режима. Материали за производство - закалена и неръждаема стомана, ножовете са изработени от алуминий. Всичко това гарантира дълъг експлоатационен живот и безопасност при използване.

Предимства:

Недостатъци:

Средната цена е 2500 руски рубли.

Foodatlas DJJ-200

Този модел е по-мощен от всички описани по-горе устройства. Тази характеристика се дължи на факта, че валцуващата машина работи от мрежата. Потребителят вече не трябва да върти ръкохватката сам, техникът ще свърши цялата работа вместо него.

Забележителен е фактът, че продуктът е способен да обработи 20 кг детайли за 1 час. Следователно тази машина е идеална за кафенета или производство на тестени изделия. Максималната ширина за работа с тесто е 20 см.

Предимства:

Недостатъци:

Средната цена е 15 000 руски рубли.

Kocateq OMJ200A

Още един електрически модел в нашата селекция. Устройството ще се превърне в идеален помощник в кухнята на ресторант или кафене. Дизайнерските характеристики на продукта включват специална тава и палет. Основната им цел е да зареждат полуфабрикати и да събират хранителни отпадъци.По този начин работата на оператора е улеснена и работната повърхност остава чиста.

Продуктът е изработен от стоманени и пластмасови вложки, което намалява теглото на устройството. Основният набор от технически характеристики е стандартен - ширина на тестото - 20 см, има регулатор на дебелината и ножове за рязане на тесто.

Освен това потребителят не трябва да се притеснява за състоянието на плота, тъй като оборудването е оборудвано със сигурни крака, които не надраскват повърхността.

Предимства:

Недостатъци:

Средната цена е 19 000 руски рубли.

Viatto UC-310/1

Удобната малка машина е в състояние да зарадва потребителите с чисти кръгли заготовки за пица. Конфигурационните характеристики позволяват равномерно разпределение на основните съставки, благодарение на този подход се осигурява специален вкус и деликатна текстура на крайния продукт.

Устройството стои на твърди повърхности, за по-голяма производителност има електрически педал. Всички производствени материали са безопасни за използване в хранителната промишленост.

Предимства:

Недостатъци:

Средната цена е 2000 руски рубли.

Машинен инструмент MRT-60

Ако сте фен на домашните технологии, препоръчваме да разгледате такова устройство. Уредът е мощен и ефективен, видът на инсталацията е на пода. Продуктът може да обработва всякакъв вид тесто за различни продукти от брашно. Дизайнерските характеристики позволяват да се произвеждат големи количества продукти за кратък период от време. Също така е възможно да се работи с големи шевове.

Управлението е електромеханично, материалите са висококачествени и безопасни. Те са лесни за работа, измиване и хигиенизиране. Също така си струва да се отбележи усърдието на производителя, той преработи продукта, значително го подобри в съответствие с желанията на потребителите.

Устройството има достатъчни размери, следователно, вибрира забележимо по време на работа. За да се гарантира, че нивото на вибрациите не надвишава допустимите граници, уредът е инсталиран на специални защитни опори.

Предимства:

Недостатъци:

Средната цена е 140 000 руски рубли.

Akita jp RSS-240C

Гъвкавото оборудване има малък размер и малко тегло. Можете да го инсталирате на масата в кухнята на апартамент или малък ресторант. С тази машина потребителят ще може да подготви идеалните слоеве за пасти, кнедли или лазаня. Както в повечето случаи, има регулатор за дебелината на тестото, дръжка за контрол и стабилни крачета, които не се плъзгат или надраскват повърхността.

Предимства:

Недостатъци:

Средната цена е 15 000 руски рубли.

Kemplex SF 500/710

Такава машина може внимателно да разточва бутер тесто, без да нарушава деликатната структура на думите. Ако управлявате малка сладкарница или малко кафене, това оборудване ще зарадва посетителите ви с вкусни бутерчета и кроасани. Също така, продуктът може да се използва у дома.

Що се отнася до техническите характеристики, те са в състояние да угодят на сложния потребител. Продуктът се отличава с висока износоустойчивост, изработен е от стомана, външният му вид е модерен. Дизайнът на продукта ще се впише в условията на всеки интериор. Производителят гарантира дълъг период на безплатна поддръжка и ремонт. За допълнително удобство има държач за нож с различни размери и педал за управление. Освен това устройството е оборудвано с няколко скоростни режима.

Предимства:

Недостатъци:

Средната цена е 3000 руски рубли.

Ако сте имали опит с използването на продуктите, описани в рейтинга, напишете отзивите си в коментарите.