🍺 Най-добрите модели домашни пивоварни за 2020 г.

Бирата е най-старата алкохолна напитка, популярността на която нараства с всеки век. В момента са известни около хиляда негови разновидности, които се различават по вкус, цвят, здравина и технология на производство. В производството на напитката е бил ангажиран тесен кръг от специалисти, всеки от които е създал свой продукт, използвайки древни семейни рецепти. Днес този процес е достъпен за всички. Достатъчно е да закупите евтино оборудване, съставки, да прочетете инструкциите и да започнете да създавате своя шедьовър. Редакцията на сайта "bestx.htgetrid.com/bg/" ви предлага преглед на най-добрите модели домашни пивоварни за 2020 г., базирани на отзиви на клиенти и препоръки на експерти.

Малко история

Седейки в горещ ден на откритата тераса и наслаждавайки се на хладна пенлива напитка в стъклена мъгла, ние се докосваме до историята на древния свят.

Интересно! Вкусът на пенливата напитка до голяма степен зависи от това от какво ястие я пиете! Керамичната чаша е на същата възраст като самата напитка. Сега се предпочитат стъкларските изделия, защото можете да се насладите както на вкуса, така и на цвета на напитката.

Първите рецепти за напитката, записани в шумерски клинопис, разказват, че по това време основната съставка е бил древен сорт пшеница - изписва се... След смилането към него се добавят ечемик, ароматни билки и вода и ферментацията започва. Полученият продукт (пивна мъст) служи като основа за приготвяне на бира.

Жителите на древен Вавилон дадоха своя принос за подобряване на вкуса на напитката. Именно те започнаха да покълват и след това да изсушават зърната, получавайки малц. Добавките от мед, дъбова кора и листа от дървета са широко използвани за придаване на вкус на състава. Вкусът беше отличен, но малцовите и зърнените напитки не се съхраняват повече от един ден. От Вавилон продуктът постепенно достига до Египет, завладява Персия, Индия и Кавказ. Не беше възможно да завладее Гърция. Предпочитаха виното.

През Средновековието бирата преживява прераждане благодарение на немските пивовари. Именно те започнаха да добавят хмел към своя продукт, което подобри вкуса му и значително увеличи срока на годност. Превъзходството на германците по този въпрос се оспорва от славяните, които са приготвили напитка с хмел през 11 век.

Следващият етап от развитието на тази индустрия се пада на 19 век. Благодарение на откритията на Луи Пастьор и Емил Кристиан Хансен, служител на най-старата датска компания Carlsberg, получил бирена мая през 1881г. От този момент нататък занаятчийското производство постепенно се превръща в индустриално.

Технология

Преди да разберете какво представляват домашните пивоварни, трябва да се запознаете с технологията на процеса. Нека започнем със суровини:

1. Малц. Покълнали и изсушени зърнени култури. Използва се за приготвяне на пивна мъст.
2. Хоп.Растение от същия род. Танините, съдържащи се в него, спомагат за регулирането на ферментацията и предотвратяват вкисването на състава.
3. Бирена мая. Група, образувана от едноклетъчни гъбички, които живеят в течно и полутечно състояние. Има диви и култивирани форми на бирена мая, отглеждани от E.K. Хансен, който първо ги използва за варене. Преди него закваската е била използвана при производството на пенлива напитка.

Етапи на приготвяне на напитка

Подготвителен етап

Проверява се наличието и необходимото количество на всички съставки, готовността на оборудването и наличието на празни контейнери за готови продукти. На този етап цялото оборудване се стерилизира. Това може да стане чрез изплакване на съдовете с гореща вода и ръце със сапун. По-лесно и по-безопасно е да се използват търговски специални таблетки, съдържащи белина. Дезинфекцията на съдове и оборудване е много важен процес. От точното му изпълнение зависи дали ще получите желаната разпенена напитка или каша на изхода, от която няма да се получи нищо добро, освен лунната светлина. И това със сигурност ще се случи, когато дивите дрожди и патогенните организми попаднат в пивната мъст.

За да получите качествена напитка, е по-добре да използвате бутилирана вода. Ако това не е възможно, можете да се справите с обикновена чешмяна вода, след като се утаите за 24 часа. Това време е достатъчно за пълното изветряване на хлора и утаяването на други вредни примеси. Утаената вода се излива в чист съд с помощта на тънка тръба, без да се нарушава утайката.

Половин час преди добавяне на бирена мая, тя трябва да се разрежда с топла вода, но не по-топла от 28 ° C, като се спазват препоръките на опаковката.

Готвене на пивната мъст

Това е името на етапа, през който натрошеният малц се смесва с гореща вода, в резултат на което съдържащото се в зърната нишесте се разгражда на малтоза (малцова захар) и декстроза (D - глюкоза). За да улесните живота на начинаещите, можете да закупите малц в завършен (смачкан) вид. Ако наблизо няма такъв продукт, ще трябва да смачкате покълналото зърно сами.

Важно! Малцът наистина трябва да се смачка и да не се смила на брашно. Готовият за пюре малц се състои от парченца зърно, винаги с кора, наличието на което улеснява филтрирането на състава

Вода в количество от 25 литра се поставя върху печката в емайлиран или неръждаем съд и се загрява до 80 ° C. След смилането малцът се изсипва в кърпа или марля (от четири слоя) торба, нагрятата му вода се спуска и вари в продължение на час и половина при температура 61 - 72 ° С. При тази температура разграждането на малца на захари е по-интензивно (добивът на захари е по-пълен), увеличавайки "степента" на домашния продукт. Чрез повишаване на температурата до 68 - 72 ° C, капитанът постига увеличаване на плътността на пивната мъст. Силата на бирата намалява, но вкусът става по-интензивен.

Загряването на сместа в продължение на 90 минути трябва да доведе до пълно разлагане на нишестето. За да се провери това, се прави тест за йод. Малко количество пивна мъст се смесва върху бяла плоча с няколко капки йод. Ако разтворът стане син, готвенето продължава още 15 минути. След това температурата се повишава рязко до 80 ° C и съставът се вари още 5 минути, докато ензимите работят напълно.

Торбата с останалото съдържание се изважда от съда за готвене и се измива с преварена гореща (78 ° C) вода в количество от два литра, като останалата част от екстракта се измива. Към пивната мъст се добавя вода от измиване. Този метод на пасиране на малца елиминира необходимостта от филтриране и значително спестява времето на капитана.

Сварете пивната мъст

Полученият състав се кипва и се добавят 15 грама хмел. След още половин час кипене се добавя втора доза хмел в същото количество. Ще минат още 40 минути и ще се използва последното добавяне на хмел (същите 15 грама), след което кипенето продължава още 20 минути. Целият етап продължава 90 минути, през които продуктът трябва постоянно да кипи.

Охлаждане на пивната мъст

Сега полученият полуфабрикат трябва да се охлади много бързо до 25 ° C.Колкото по-малко време се изразходва за охлаждане, толкова по-малко възможности има продуктът, за да „вземе“ бактериите, вредни за ферментацията или дивата мая. За охлаждане можете да използвате домашна намотка с течаща вода, като я поставите в купа с мъст. Или бързо потопете този съд в ледена баня, опитвайки се да не преобърнете контейнера по пътя си. Охладеният полуфабрикат трябва внимателно (чрез тензух) да се излее във ферментационен съд.

Започваме процеса на ферментация

Бирената мая се отглежда стриктно следвайки инструкциите за температура и пропорции, предписани на опаковката.

На бележка! Дрождите са горно ферментирали и долно ферментирали. Първите работят при температура на пивната мъст 18 - 22 ° C, а вторите - в диапазона от 5 до 16 ° C. И в двата случая бирата е различна.

Методът с коне е по-древен. Използвал се е преди изобретяването на хладилни машини. Днес най-добрата ферментация произвежда английски ел, белгийски ламбик, немски алтбиер и други.

Продуктът, получен на базата на дънна ферментационна мая, може да се съхранява без пастьоризация в продължение на 2 години, горната ферментация - не повече от шест месеца.

Ферментираната отдолу бира се нарича лагер. Най-известните сортове светла бира:

• лек американски лагер;
• Мюнхенска светлина;
• Немски, бохемски и класически американски пилзнери;
• Виенски лагер;
• Мюнхен тъмен лагер;
• Schwarzbier (черен лагер).

Ферментация на бира

Ферментационният резервоар се прехвърля на тъмно място с температура около 25 ° C, снабдено с воден уплътнител и остава в това положение 7-10 дни.След около 6-10 часа започва процесът на ферментация, който ще продължи активно през следващите два до три дни. Това действие може да се наблюдава от наличието на мехурчета от въглероден диоксид във водното уплътнение. До края на десетдневния период отделянето на газови мехурчета във водния уплътнител постепенно изчезва. Ферментацията е завършена.

Естествено карбонизиране

Захар (8 грама на литър бира) се добавя към ястията, приготвени за бутилиране на продуктите, за да се започне вторична ферментация, която ще напълни напитката с въглероден диоксид, подобрявайки вкуса и образувайки пяна. Този етап се нарича естествено карбонизиране. Продуктът се излива внимателно в бутилки със захар през тръба, оставяйки утайката непокътната на дъното на контейнера. Епруветката трябва да е в средата на ферментационния съд и е препоръчително да спуснете другия й край възможно най-близо до дъното на бутилката, като намалите контакта на отварата с въздуха.

Важно! Дрождите могат да се натрупват на повърхността или да се утаяват на дъното на контейнера. Ако попаднат в бутилките, продуктът ще бъде мътен.

Съдовете остават празни на 2 см от ръба на врата и са запушени.

Пълните бутилки се поставят в тъмно помещение с температура около 20 ° C за още 20 дни.Периодично, веднъж седмично, съдържанието се разклаща. В края на експозицията бутилките се поставят в хладилник. Можете да вземете проба. Но ако оставите напитката да узрее още месец, тя ще стане много по-вкусна.

Принудителна карбонизация

Изкуствена или принудителна карбонизация на бира в бурета, специални съдове за съхранение и транспортиране на газирани напитки. Бурето на гърлото е оборудвано със специален клапан. Дозаторът, свързан с маркуч към кутията с въглероден диоксид, се поставя върху клапана на контейнера, щраква на мястото си и чрез завъртане на лоста на дозатора, входящият клапан се отваря. Въглеродният диоксид навлиза в съда под налягане, насищайки любимата ви напитка с мехурчета.

Направи си сам пивоварна

Ако желанието за варене на бира е станало непреодолимо, трябва да се сдобиете с необходимото оборудване. Най-достъпната и бюджетна опция в този случай ще бъде направата на устройството със собствените си ръце. Това изисква саксия или резервоар от неръждаема стомана с капак.

1. След отстъпване на 50 мм от дъното на резервоара се пробива отвор в стената на резервоара за монтиране на дренажния клапан. Диаметърът му трябва да бъде такъв, че да може да се вкара на половин инч в стената. В получения отвор се завинтва адаптер DN 15 * 15 mm. От вътрешната страна на тигана той е фиксиран с гайка; от външната страна завиваме крана със запечатващо силиконово уплътнение върху адаптера.Над крана (възможно е в центъра на резервоара), термометърът е монтиран по същия начин.
2. След това правим филтърна система от медна тръба и фитинги. Външните размери на тази рамка трябва да се впишат в обиколката на дъното на резервоара с известен резерв. Тръбите се изрязват до половината от диаметъра с мелница, резки се отстраняват с шкурка. Използвайки медни колена със същия диаметър, от нарязаните тръби се сглобява затворен правоъгълник с тройник от едната страна. Най-лесният начин за свързване на тръби с лакти и тройници е върху нитове с помощта на нит. Правилно подбраните диаметри на тръбата, лактите и тройниците осигуряват доста плътна връзка. Към тройника е свързана извита тръба с съединителна гайка DN 15 mm, която се поставя върху тръбата на тройника, след което тази тръба се разширява, за да задържа гайката. Филтърната система е готова. Той се свързва с адаптер на кран в резервоара.
3. Охладител или хладилник, или по-просто - обикновена намотка. Лесно е да се направи от една и съща медна тръба или метален маркуч от неръждаема стомана. Просто навийте тръба или метален маркуч по спирала около някакъв шаблон: малка цев, отрязана тръба или обикновена кофа. Размерите му трябва да позволяват то да бъде потопено в резервоар за охлаждане на пивна мъст. И двата края на намотката са изведени отвъд горния ръб на резервоара и са оборудвани с втулки със съединителни гайки. Втулките са плътно вкарани в тръбите или краищата на металния маркуч на намотката и са нагънати, за да образуват плътна връзка. Чилърът е готов. Водоснабдяването и изпускането се организират от гумени маркучи (маркучи от каучук) с подходящ размер с резби за задържащите гайки на бобината.

В края на работата ще станете щастлив собственик на доста прилично устройство, чиято цена едва ли ще надхвърли 2000 рубли.

Критерии за избор на мини пивоварна

Процесът на варене на бира винаги се е смятал за много труден и отнема много време за извършване у дома. Може би истинските ентусиасти от този бизнес биха могли да го направят. Те трябваше да направят собствено оборудване, да търсят суровини или дори да го отглеждат сами (с изключение на дрождите). Сега набор от всичко, от което се нуждаете, за да създадете своя шедьовър, може да бъде закупен на достъпна цена. На пазара има толкова много домашни инсталации, че за начинаещ е трудно да разбере техните предимства и недостатъци. За да не допускаме грешки, нека разгледаме основните критерии за избор на необходимия и достатъчен комплект оборудване.

Зърно и екстракт от бира

По-горе е посочен методът за приготвяне на зърнена бира. Експертите го наричат ​​пълнозърнест. Схемата е следната:

• първо трябва да приготвите малц: покълнете и изсушете зърната от пшеница, ръж или ечемик, смачкайте ги (не в брашно);
• разтрийте пивната мъст;
• добавете хмел (хоп);
• добавете мая и контролирайте ферментацията в продължение на една седмица, поддържайки температурата на 24 - 25 ° C и наблюдавайки мехурчетата от въглероден диоксид във водното уплътнение;
• изсипете продукта в бутилки, без да нарушавате утайката в резервоара за ферментация;
• добавете захар или декстроза, запечатайте съдовете и оставете да карбонират за 20 дни;
• преместете готовата напитка в хладилника и я оставете да узрее още месец.

Сега нека разгледаме процеса на приготвяне на екстракционна бира. Той се различава от изцяло зърнените с използването на готов малцов екстракт, получен чрез дехидратиране на готовата бирена мъст. Това може да бъде прах или сироп. Начинаещият получава полуфабрикат, който трябва да се разреди във вода според инструкциите и да се захване за работа. Освен това екстрактът вече може да бъде подскачан. В този случай остава да се разрежда с чиста вода, да се добави мая, да се затвори плътно, да се монтира воден затвор и да се остави ферментационният съд в тъмно помещение с температура 24 - 25 ° C, като периодично се разглеждат мехурчетата във водния затвор.

Екстрактният метод за приготвяне на напитката е много по-опростен и не толкова трудоемък като зърнения. Ако начинаещ иска да експериментира с вкуса на бъдещата напитка, той може да избере не-подскочен екстракт и да добави хмел по свой избор и разбиране, придържайки се към определена рецепта или измисляйки собствена рецепта.Различни видове екстракт и хмел се предлагат на пазара, така че все още има елемент на креативност в метода на екстрактиране, макар и не в същия мащаб, както в зърното.

Избор на екстракционна пивоварна

За да разберат как да изберат правилната инсталация, начинаещите трябва да разберат колко струва даден модел и какъв е необходимият минимум оборудване и съставки, без които е немислимо да започне процесът на извличане:

1. На първо място е необходим съд за ферментация - ферментатор, в долната част на който е монтиран дренажен клапан, а капакът е снабден с отвор за монтиране на водно уплътнение.
2. Водният уловител е устройство, чрез което въглеродният диоксид напуска ферментатора по време на ферментацията. Монтиран с уплътнение.
3. Термометър за регулиране на температурата на ферментация в даден диапазон. LCD термометърът на самозалепваща се лента се доказа много добре. Той е залепен от външната страна на ферментатора. Много удобно.
4. Хидрометър. Устройството, използвано за измерване на плътността на пивната мъст. В нашия случай той определя силата на бирата.
5. Преливен сифон. Използва се за оттичане на готовия продукт, без да се нарушава утайката.
6. Таблетки за дезинфекция. Третирането на ястията за унищожаване на бактерии и диви дрожди е от решаващо значение за получаването на качествена напитка. Хлорните таблетки се продават отделно и са евтини.
7. Съдове за готвене за крайния продукт. Всичко, което може да бъде плътно затворено, ще направи: пластмасови бутилки със сода, стъклени съдове за тапи за плъзгане, стъклени бутилки без конци.Последните са запечатани с коркови тапи с помощта на специално устройство - капачка, която работи на принципа на машина за заваряване на стъклени буркани.

От съставките в комплекта винаги има опаковка със сух или течен екстракт от малц, който може вече да е на подскачане или разфасоване. В последния случай ще ви трябват и хмел. Мая и декстроза (захар) се купуват отделно, за да се увеличи тежестта на пивната мъст и да се карбонира бирата. Комплектът се предлага с подробни инструкции за приготвяне на екстрактовата пяна.

Избор на пивоварна за зърно

За да се приготви продуктът по пълнозърнест метод, към изброения комплект оборудване на комплекта за екстракт се добавя следното оборудване:

1. Контейнер за варене на пивна мъст и добавяне на хмел, който се нарича чайник за мъст. Това обикновено е тенджера от неръждаема стомана с капак и кран.
2. В по-скъпите и усъвършенствани комплекти са предвидени система за филтриране, термометър, подгряване, циркулационна помпа, автоматично управление и други полезни неща.
3. Малтова мелница.
4. Устройство за охлаждане на брада. Намотка с резба от мед или неръждаема стомана за вход и изход на студена вода. Той се потапя директно в резервоара за варене, единият край се присъединява към водата, а с втория маркуч водата се изхвърля в канализацията.
5. Гребло за разбъркване на брада.

Списъкът на съставките започва с малцови или малцови смеси. След това се добавят хмел, бирена мая, декстроза и всички същите таблетки за дезинфекция. Опитните майстори използват допълнителни съставки за изясняване на напитката, ирландски мъхови водорасли и др. Освен това ще ви трябват подробни инструкции как да направите зърнена бира. Трябва да имате малцова скала и много точна везна, за да измерите количеството хмел, от което се нуждаете.

Избор на продукт по цена

Цената на продукта е основният фактор, влияещ върху решението за покупка или не. Когато избирате модел за екстрактиращ метод за приготвяне на напитка, трябва да помислите върху факта, че това не е нищо повече от цев, обикновено пластмасова, с кран близо до дъното и дупка в капака. И това е! Като правило това са бюджетни устройства, които струват не повече от 3000 рубли.

Комплектът за зърно предполага поне наличието на контейнер от неръждаема стомана със същия кран и термометър в тялото. Желателно е стените на контейнера да не са твърде тънки. Тогава съдът ще продължи по-дълго и термичните процеси ще протичат по-безпроблемно. Тук разликата в цената ще бъде значителна. Най-простият апарат за пълнозърнест метод, като се вземат предвид разходите за резервоара, ще струва на купувача 40 000 рубли.Ако това е уред с двойна стена (пароводна риза), филтър, потопяем чилър, циркулационна помпа и електронно управление, гответе най-малко 100 000 рубли за контейнер от 10 литра и до 300 000 рубли - с 50 литров резервоар. Така че с най-горещото желание ще трябва да вземете предвид възможностите си. Ако комплектът се купува за бизнес, струва си да се обстрелва. В други случаи е по-добре да потърсите нещо по-достъпно.

Топ домашни пивовари

По-изгодно е да купувате всякакви домакински стоки от най-добрите производители. Моделите от Германия са известни с високото си качество и комплект и съставки. Braumeister 20 L, напълно автоматизиран комплекс за приготвяне на напитка по зърнен начин, с електрическа кана за варене. Просто трябва да сложите съставките в него и да изберете програма. Машината ще свърши останалото.

САЩ на този пазар са представени от BrewDemon, Mr. Бира, FastFerment, направена по образ и подобие на индустриални единици. Популярността на тези модели се дължи на обмислената им технологичност. Корпусът на ферментатора е направен под формата на CCT - цилиндрично-коничен резервоар, изработен от пластмаса. Тази форма ви позволява да направите висококачествен продукт, поради факта, че дрождите, след като са се усъвършенствали, потъват в коничната част на тялото и не попадат в бутилките, когато се бутилират.

Русия също е в крак със световните сили на бирата, представяйки своите популярни модели: Beer Zavodik, Beerwivgem, Bavaria и други. Чешките InPinto, унгарските Brewie и словенските Brewiks получиха най-добрите отзиви на клиенти. От китайските зърнени модели заслужава внимание 50-литровият Easy Brew с програмируем цикъл.

Има много производители на качествени инсталации. Някои разчитат на простотата на устройството, по-подходящо за начинаещи, други се фокусират върху напреднал потребител, който се занимава с високото качество на работата си, докато други рекламират своите стоки за сметка на ниска цена. Купувачът трябва да реши коя компания е по-добре да купи продукта. За да направите правилния избор, струва си да се вслушате в съветите на опитни потребители на такова оборудване.

Други характеристики на домашните пивоварни

На какво друго трябва да обърнете внимание при покупка:

1. Размерите на растенията зависят от размера на ферментатора, (екстрактиращи модели) или пивната мъст. Минималният обем на ферментаторите е 8 - 10 литра. Такова устройство е напълно подходящо за кухня в стандартен апартамент. Освен това обемите се увеличават с различни градации, до 50 литра. Обемът от над 50 литра за домашен модел е може би твърде голям. Това обаче е бизнес на майстор. Ако имате къде да поставите устройството и кой може да използва продукта в такъв обем, тогава защо не
2. Структурно устройствата могат да бъдат сгъваеми и сглобяеми. Тъй като практиката на "отвари" е малко вероятно да бъде ежедневна, сгъваемият вариант изглежда по-предпочитан. Не всичко обаче е толкова просто. Устройството първо трябва да бъде запечатано. Ако резервоарът е сгъваем, това състояние непременно ще бъде нарушено с течение на времето поради износено уплътнение или разрушаване на тялото в ставата.
3. Дизайн. Ако купувачът се интересува само от процеса, този критерий може да бъде игнориран. Модел като Beer Zavodik Standart или Brewery.Ru, който не е нищо повече от пластмасова кофа с кран и капак, е напълно подходящ. Ако някой от приятелите ви обича този бизнес, можете да му дадете дизайнерска версия за юбилея му. Това може да бъде стилизирана дървена цев, пластмасов руски модел Beervingem premium или подобна цев от чешкия производител Inpinto (Premium, Bar, Standart).Устройствата на американския производител FastFerment с пластмасов корпус, под формата на ckt (цилиндрично-коничен резервоар), изглеждат много интересни и са много технологични. Тази опция изглежда фантастично. Щастливецът, получил такъв подарък, ще може да се почувства средновековен алхимик.
4. Оборудване. В допълнение към ферментатора на водния уплътнител и екстракта за първия опит при приготвянето на напитка, комплектът за доставка може да включва: гребло за смесване на състава. маркучи за източване на готовата отвара, дезинфектанти за измиване и сушене на бутилки и самите бутилки за крайния продукт. Най-често комплектът включва пластмасови бутилки.Моделът InPinto 2010 включва керамични бутилки със запушалки за плъзгане. Страхотен подарък.
5. Максимално и минимално време за приготвяне. Методът на извличане е по-малко трудоемък и трае от 4 до 28 дни, в зависимост от обема на ферментатора, качеството на съставките и вида на карбонизация (естествена или принудителна). Това е без да се взема предвид крайното време на узряване. Зърненият метод е по-дълъг. Ще отнеме време за приготвяне на малца и кипване на пивната мъст.

Оценка на качествени проби от домашни пивоварни

Представяме преглед на качествените модели през 2020 г. въз основа на отзиви на клиенти и експертни оценки.

Пивоварна.Ru светлина

Десетото място в рейтинга е заето от Brewery.Ru light. Самото име предполага, че това устройство е произведено в Русия. Комплектът за доставка включва пластмасов ферментатор за 30 литра, пълен с термометър и водно уплътнение. В допълнение, моделът е снабден с килограмова опаковка течен екстракт Inpinto Pilsner и 1 кг декстроза. Един начинаещ може само да купува и да започва. Подробни инструкции са предоставени на повърхността на ферментатора. Средна цена на комплект: 2500 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Бира Zavodik стандарт

Деветият ред от класацията беше зает от 30-литров апарат с необходимия набор от съставки на руската компания Beer Zavodik standart. Много прост бюджетен модел с естествено карбонизиране. Доставя се в комплект с течен екстракт, декстроза и дезинфектанти. Пластмасовият ферментатор е допълнен с термометър, влагомер с цилиндър, водно уплътнение, филтърна тръба и преливен сифон с държач. Размерите са малки 41 * 41 * 41 см, тегло - по-малко от 5 кг. Средна цена: 3190 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Комплект делукс FestFerment

На осмо място в класацията е представителят на Съединените щати FestFerment Delux Kit. Моделът се отличава с добре обмислена технологичност. Пластмасовият ферментатор с обем 30 l е направен под формата на цилиндрично-коничен резервоар (CCT). Тази форма се придава на промишлени устройства с цел улавяне на отпадъчни дрожди и други странични продукти от ферментацията в долната част на конуса на ферментатора, предотвратявайки попадането на валежите в крайния продукт при преливане в бутилки. Комплектът включва специален контейнер за събиране на утайки и дрожди. Той е свързан към дренажния клапан. Всички ненужни утайки могат да бъдат източени. Този дизайн ви позволява да извършите първична и вторична ферментация (карбонизация) в един съд и да получите висококачествена напитка. Доставката включва течен екстракт и декстроза, дезинфектант, миялна машина за сушилни за бутилки, 100 броя коронни капачки и шевна машина. Средна цена: 8400 рубли. Според купувачите моделът има най-доброто съотношение цена-качество.

Предимства:

Недостатъци:

BrewDemon basic Plus

Седмият ред в нашия списък е зает от друг представител на Северна Америка, екстрактният комплекс BrewDemon basic Plus. Подобно на предишния модел, той има пластмасов ферментатор cct с обем 11 литра. Оборудван с водно уплътнение, самозалепващ се термометър, 1 литрови пластмасови бутилки (8 бр.) За крайния продукт, със същия брой маркови етикети, течен екстракт Hillfire Deep Ale Plus. Средна цена: 6800 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

InPinto Premium

Шестият в нашия списък е моделът от Чешката република InPinto Premium.Това е деветлитров пластмасов съд за добивната промишленост, направен под формата на дъбова цев. Клиентите твърдят, че напитката, приготвена в това устройство, не отстъпва на известната чешка бира по вкус, цвят или пяна. Комплектът за доставка включва: кутия с течен екстракт, мая, дезинфектант с термометър LCD, водно уплътнение, гребло за бъркане, PET бутилки. Средната цена на комплект е 5600 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Г-н. Бирен премиум комплект

На пето място в нашия рейтинг американският апарат - Mr. Бирен премиум комплект. Това е малък кухненски модел, изработен от твърда пластмаса, стилизиран като дървена цев. Оборудван с кран и капак. Дъното е направено с картер за отпадъчни дрожди и утайки, поради което тяхното проникване в крайния продукт е изключено. Комплектът включва бирена смес и торбичка с дрожди за приготвяне на лека лека бира, дезинфектант, подробно описание на процеса, инструкции на DVD, LCD термометър, метална гребло за бъркане и пластмасови бутилки (8 бр.). Средна цена на комплект: 6500 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Beervingem Premium

Четвъртият в класацията е Beervingem Premium. Комплект руско производство с пластмасова цев за ферментатор, стилизиран като дъб. Той има много добра опаковка, включваща водно уплътнение, термометър, два вида течен екстракт и дезинфектант. Освен това доставчикът е включил допълнително 80 броя. коронни капачки, близалки и декстроза за карбонизиране и ароматизиране, преливен сифон. Средна цена: 15 500 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

SS Brewtech гръб

На трето място е продуктът от лидера в производството на миниферментатори, известния американски производител SS Brewtech backet. Такъв комплекс е подходящ както за начинаещ, така и за опитен майстор. Средната цена е 21 900 рубли. На пръв поглед това е много. Но за тези пари купувачът ще получи ферментатор с конично дъно за събиране на утайки и отпадъчни дрожди. Корпусът на контейнера, изработен от неръждаема стомана, ще служи на собственика в продължение на много години. Ферментаторът се предлага с:

• екстракт;
• един килограм декстроза;
• лъжица за разбъркване на пивната мъст;
• лъжица дозатор за декстроза;
• термометър и водно уплътнение;
• уплътнител за бутилки;
• дезинфектант за съдове;
• силиконов маркуч за изхвърляне на продукта.

Предимства:

Недостатъци:

Добра жега Прага

Купувачите отстъпиха второто място на руския апарат Dobry Zhar Praha. Автоматичен модел за опитни майстори, които предпочитат зърнения метод за приготвяне на пенлива напитка. Резервоар от неръждаема стомана с обем 35 литра, елиминира възможността за залепване на продукта, лесен за почистване, химически неутрален. Наличието на 10 стандартни и 40 потребителски програми ви позволява да произвеждате продукт с гаранция за качество със значителни икономии във времето на капитана. Пакетът включва:

• резервоар за пивна мъст с капак, дисплей, нагревателен елемент;
• малцов силоз със сито;
• водно охлаждащ чилър;
• филтър за базука;
• преливна тръба за източване на пивната мъст;

Дори човек, който не е запознат с напредналите технологии, може да разбере контролния блок и програми. Правилното управление на варенето и нагряването на пивната мъст се контролира от термометър, вграден в блока за управление. Моделът е снабден с контролирана помпа за каширане на малца и разбъркване на пивната мъст, резервоар за каша от неръждаема стомана. Средната цена на това великолепие е 51 000 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Бавария 30 л с Wi-Fi устройство

Най-добрите отзиви на клиентите и първото място в класацията спечели руската машина за приготвяне на зърнена бира Bavaria 30 литра, с функция за контрол и наблюдение на приготвянето на напитка от отдалечен достъп. Процесът на готвене с това устройство е максимално опростен. Смесването и последващото кипене се извършват в един резервоар от неръждаема стомана. Автоматизацията ви позволява да контролирате всички етапи от температурната пауза до въвеждането на хмел. Можете да контролирате действието от личния си акаунт или с помощта на мобилното приложение. Средната цена на устройството е 51 900 рубли.

Предимства:

Недостатъци:

Обобщение на рейтингите на пивоварните

Име на пивоварна	Спецификации	средна цена
Бавария 30 л. с Wi-Fi блок Русия	Изход на брада - 10 л Мощност - 2500 W Обем на котела - 30 л Тегло - 13,3 кг Размери - 350 х 470 мм Изход на цикъл на пивна мъст, l - 10 литра Максимално тегло на пълнене на каша за каша - 3,5 кг Консумация на енергия - 0,8 - 1,5 kW Рисковете на централния щифт съответстват приблизително - 8, 13, 17 L. Високоефективна помпа: до 600 литра / час;	51 900 рубли
Любезна топлина Прага Русия	Изработена от хранителна неръждаема стомана AISI 304; програмируем контролен блок с 40 потребителски и 10 стандартни работни програми; термометър, интегриран в контролния блок; потопяем ефективен чилър; Нагревателен елемент за 2,5 kV; контролирана помпа Wester; казан за каша за 6 кг малц с мрежесто повдигнато дъно;	51 000 рубли
SS Brewtech гръб САЩ	Материал - неръждаема стомана; включен бирен микс; тип сух екстракт; естествено карбонизиране; включени воден уплътнител и термометър; размери 52,07х31,75х31,75 см; тегло 5.44 кг; Комплектът включва още: 1 кг декстроза, дозатор, препарат и дезинфектант, фуния, силиконова тръба, дозираща лъжица за захар, машина за зашиване; лъжица за разбъркване; включени коронни капачки.	21 900 рубли
Beervingem Premium Russia	Обем на бурето 30 л; пластмасов материал; има бирен микс; естествено карбонизиране; видът на екстракта е течен; има воден печат; има шевна машина; има лъжица за разбъркване; има капацитет за измерване; комплектът включва още: екстракти Muntons Premium 1,5 кг и Muntons Gold 3 кг; 80 коронни капачки; дезинфектанти Star San HB - 100 ml, DEO-хлор, близалки Muntons - 160 g; декстрозни опаковки 1 kg и 250 g; преливен сифон	15500 рубли
Г-н. Beer Premium Kit САЩ	обем на бурето 8,5 л; пластмасов материал; минимално време за варене на бира 7 - 28 дни; има бирен микс; естествено карбонизиране; видът на екстракта е течен; има термометър; има лъжица за разбъркване; включени бутилки; материалът на бутилките е пластмаса; в комплекта няма пивна мъст. Допълнителна информация: Комплектът включва още: DVD с инструкции, 8 пластмасови бутилки от 1 литър.	6500 РУБЛИ
InPinto Premium Чехия	Обем на бурето 9 л; пластмасов материал; минималното време за приготвяне на бира е 4 - 21 дни; има бирен микс; естествено карбонизиране; видът на екстракта е течен; има термометър; има лъжица за разбъркване; включени бутилки; материалът на бутилките е пластмаса; в комплекта няма пивна мъст.	5600 рубли
BrewDemon basic Plus USA	Обем на бурето 11 л; пластмасов материал; минималното време за приготвяне на бира е 7 - 14 дни; има бирен микс; естествено карбонизиране; видът на екстракта е течен; има воден печат; има термометър; включени бутилки; материалът на бутилките е пластмаса; пивната мъст не е включена; размери (ВxШxД) 40x22x22 cm. Допълнителна информация. Комплектът включва още: 8 бутилки от 1 литър, 8 маркови стикера, екстракт от Hellfire Deep Red Ale Plus.	6800 рубли
Комплект FestFerment Delux USA	Обем на бурето 30 л; пластмасов материал; естествено карбонизиране; видът на екстракта е течен; има воден печат; има термометър; има лъжица за разбъркване; има капацитет за измерване; Включени коронови тапи; пивната мъст не е включена; размери (ВхШхД) 90х37,5х37,5 см; тегло 4,8 кг; Допълнителна информация способността да се извършва първична и вторична ферментация в един контейнер; развиване на контейнер за събиране на утайки; Комплектът включва още: устройство за измиване и изплакване на бутилки - модел VINATOR, стелаж за сушене на бутилки (45 броя), устройство за ръчно капаче на бутилки с капачки на короната и 100 капачки, влагомер, дезинфектант Chemipro OXI; Рокета декстроза, екстракт от Купърс.	8400 рубли
Бира Zavodik стандарт Русия	Обем на бурето 33 л материал пластмаса минимално време за приготвяне от 21 дни включен бирен микс естествено карбонизиране екстракт тип течност има воден печат има термометър има лъжица за разбъркване пивна мъст не е включена размери (ВхШхД) 41х41х41 см; Тегло 4.7 кг Допълнителна информация: филтърна тръба, влагомер с цилиндър, преливен сифон с държач; дезинфектанти Деохлор, декстроза (1 кг + 250 гр.)	3190 рубли
Пивоварна. Ру светлина Русия	Обем на бурето 30 л; пластмасов материал; минималното време за приготвяне на бира е 6 - 16 дни; има бирен микс; естествено карбонизиране; видът на екстракта е течен; има печат; има термометър; пивната мъст не е включена; размери (ВхШхД) 36x38x38 см; тегло 3 кг; Допълнителна информация: Екстракт от Inpinto Pilsner 1 кг - 2 бр., Декстроза 1 кг.	2500 рубли

Асортиментът от бири с различни цветове, вкусове и силни качества е толкова широк, че самата идея за варене у дома в началото изглежда смешна. Броят на феновете на тази завладяваща дейност обаче нараства всяка година. Това е творчество в най-чистата му форма, в резултат на което можете да получите уникална напитка, достъпна само за вас и вашия вътрешен кръг. Освен това, за разлика от магазинния продукт, който се приготвя от никой не знае какво, не е ясно от кого и при какви санитарни условия, вие приготвяте продукт, за който знаете всичко и можете да го пиете без страх.

Това е добра бизнес идея или вариант за разширяване на съществуващ бизнес, защото човечеството пие бира от няколко хилядолетия и няма да се откаже от това удоволствие. Какво ще стане, ако това е вашият бизнес и бъдещето ви? За да разберете, трябва да вземете решение, да купите домашна пивоварна и да приготвите любимата си напитка. Нашият сайт ще ви помогне да не правите грешки при избора на подходящ модел.