أفضل أنواع الجبن الرائب لعام 2020

الجبن الرائب هو طعام شهي متعدد الاستخدامات يتناسب بشكل جيد مع كل من المقبلات والحلويات الحلوة. يكمل المنتج بشكل متناغم طعم السمك الأحمر ، وهو أيضًا قاعدة ممتازة لكريمة مخصصة للكيك والمعجنات. علاوة على ذلك ، يعتبر الجبن الرائب بداية رائعة ولذيذة وصحية لليوم. ومع ذلك ، لا يمكنك الاستمتاع بجميع فوائد هذا الطبق إلا إذا كان يلبي جميع خصائص الجودة. أعد محررو موقع "bestx.htgetrid.com/ar/" تصنيفًا لأفضل أنواع الجبن الرائب لعام 2020.

ما هذا

يصنع الجبن الرائب على أساس دسم الحليب أو القشدة مع استخدام العجين المخمر وأحيانًا الملح. أيضًا ، يمكن إضافة مكونات أخرى إلى التركيبة ، على سبيل المثال ، أعشاب بروفنسال. الخيار الأفضل هو منتج طبيعي بدون مواد حافظة ونكهات ومضافات مختلفة تسمى "E". هذا ينطبق بشكل خاص على الجبن المستخدمة لأغراض الحلويات. المنتج المصنوع بشكل صحيح له قوام ناعم وحساس وموحد. لا توجد كتل وشوائب أخرى ، باستثناء الجبن بالأعشاب. أيضًا ، يمكن بيع المنتج في أجزاء مجزأة ، وغالبًا ما يتم استخدامه للسندويشات.

قد يكون لمنتج مشابه فئة: جبن كريمي. يحتوي هذا المنتج على نسبة عالية من الدهون وقوام أكثر نعومة ونعومة. تنقسم هذه الفئة إلى ثلاثة أنواع:

• الريكوتا جبن لذيذ قليل السعرات الحرارية. يختلف في النعومة والحنان. سيكون مثل هذا المنتج هو القاعدة المثالية للحلوى الخفيفة. لتحضيره ، يتم استخدام مصل الحليب ، والذوق محايد ، حلو قليلاً.
• فيلادلفيا - سميت بذلك بسبب العلامة التجارية الأمريكية التي تصنع الجبن الكريمي. للاستخدام في التحضير: الحليب ، دهن الحليب ، البادئ ، مصل اللبن وبروتين مصل اللبن بتركيز عالٍ. تضمن هذه التركيبة تناسقًا ناعمًا وطعمًا كريميًا واضحًا.
• يعتبر Mascarpone أشهر أنواع الجبن المستخدمة في صنع كعكة الجبن أو التيراميسو. قوام المنتج دقيق وجيد التهوية ، والطعم دسم مع ملاحظات حلوة.

النصيحة! عند شراء الجبن الرائب ، اقرأ بعناية اسمه وتكوينه وملصقاته على العبوة. يجب أن تكون التركيبة طبيعية ، ويجب ألا يحتوي وصف المنتج على ملصق "منتج الجبن". يحتوي المنتج الذي يحمل هذا التصنيف على بديل لدهن الحليب ، وبالتالي لا يمكن تسميته بالجبن.

أيضًا ، لا تهمل التحقق من العبوة التي توجد بها البضائع. لا ينبغي انتهاك سلامتها بأي حال من الأحوال. خلاف ذلك ، فإن المشتري يخاطر بالوقوع في منتج فاسد يشكل خطورة على الصحة.

بأيديكم

هذه الأطعمة الشهية عالية الجودة باهظة الثمن نسبيًا ، لذلك نقترح محاولة صنع الجبن الرائب في المنزل. الميزة العظيمة لمثل هذا المنتج هي طبيعته الكاملة.

ماسكاربوني

مكونات:

• 400 غرام كريما حامضة مع نسبة دهون لا تقل عن 20٪ ؛
• 280 غرام زبادي طبيعي بدون إضافات ؛
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون؛
• ملح للتذوق؛

تجهيز:

1. يُمزج القشدة الحامضة واللبن في وعاء كبير.لتقليب جيدا.
2. أضف القليل من الملح. يمكنك تجربة الشغل حسب ذوقك.
3. لتعزيز طعم العلاج ، أضف عصير الليمون. ومع ذلك ، بالنسبة لمحبي الطعم اللطيف ، فإن إضافة الليمون ليست ضرورية.
4. يقلب المزيج جيدًا باليد. لا تحتاج إلى استخدام خلاط.
5. ضع مصفاة في وعاء كبير ، وقم بتغطيتها بشاش مطوي 4 مرات. يمكن استخدام منشفة قطنية بدلًا من الشاش. يجب أن تتدلى حواف القماش.
6. صب قطعة العمل في مصفاة ، ولفها بإحكام بحواف الشاش. ضع صحنًا أو أي حامل مناسب فوق القماش مع الخليط.
7. ضع الحمولة على الحامل. يمكن أن تعمل الزجاجة التي تحتوي على لتر واحد من الماء كحمل.
8. ضع قطعة العمل مع الحمولة في الثلاجة لمدة 12 ساعة. خلال هذه الفترة ، سيتم تصريف مصل اللبن في الوعاء ، والذي يمكن استخدامه لأغراض الطهي. على سبيل المثال ، خبز الفطائر.
9. قم بإزالة الشاش بعد 12 ساعة. في مصفاة ، يمكنك رؤية كتلة كريمية ناعمة حساسة. هذا هو الماسكاربوني ، وهو جاهز تمامًا للاستخدام وجاهز للأكل.

تصنيف أفضل أنواع الجبن الرائب لعام 2020

مع المضافات

هوشلاند الميت بالأعشاب

هذا المنتج هو محل تقدير كبير من قبل الذواقة. إنه الفائز الواثق بالعديد من التقييمات والشيكات. المنتج طبيعي تمامًا يعتمد على مصل اللبن والجبن. أيضًا ، لتعزيز النكهة ، تشمل قائمة المكونات الأعشاب الطازجة وكمية صغيرة من النكهات الطبيعية.

مظهر العبوة أصلي ومميز للغاية. إنه يشبه دلو أو برميل. هيكل الجبن طري وجيد التهوية ، المنتج سهل الدهن على الخبز ، لا توجد كتل وشوائب غير منتظمة. رائحة جذابة وشهية.

مزايا:

سلبيات:

متوسط ​​التكلفة 100 روبل روسي لكل 100 غرام.

دانفيل كريمي مع الطماطم والفلفل الحار

نطاق هذه العلامة التجارية مرتفع ، لكن الخيار الأكثر شيوعًا هو الجبن غير العادي ، الذي يتكون هيكله الدقيق من الفلفل الحار. طعم المنتج كريمي مع تلميحات من الطماطم والفلفل. هذه الأطعمة الشهية مثالية للسندويشات أو خبز البيتا. التركيبة طبيعية تمامًا ، فهي تحتوي على الجبن الرائب وهريس الطماطم والفلفل الأحمر الطبيعي. أيضا كمادة مضافة الموثق هناك النشا وقليل من الملح والتوابل لتعزيز الطعم والرائحة. ولكن لا توجد إضافات صناعية هنا ، مما يزيد بشكل كبير من قيمة العلاج.

مظهر المنتج فاتح للشهية. من الصعب عدم ملاحظة قطع الطماطم في كتلة اللبن الرائب.

مزايا:

سلبيات:

متوسط ​​التكلفة 70 روبل روسي لكل 100 غرام.

هوشلاند ألميت مع فطر بورسيني

وممثل آخر للعلامة التجارية المذكورة أعلاه. سيكون هذا المنتج بداية مثالية لليوم أو كوجبة خفيفة رائعة لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر. الطيبة مصنوعة من مكونات طبيعية تمامًا ، مع الجبن الرقيق كقاعدة. هناك أيضًا مادة مضافة على شكل قطع حقيقية من الفطر ، محنك بالبهارات والملح.

اتساق الطيبة سميك ، ينتشر بسهولة ولا ينتشر. هذا هو السبب في أنه يمكن تناول السندويشات التي تحتوي على مثل هذه الجبن بأمان في رحلة طويلة. الطعم كريمي مع طعم الفطر الواضح. الملمس ناعم ، يذوب في الفم ، بدون شوائب وشوائب غير متجانسة.

مزايا:

سلبيات:

متوسط ​​التكلفة 100 روبل روسي مقابل 150 جم.

أوشان لسندويشات الثوم والأعشاب

إذا كنت تريد أن تدلل نفسك بطبق لذيذ ، ولكن في نفس الوقت توفر المال دون الإضرار بصحتك ، فسيكون هذا الخيار هو الخيار الأفضل.

تكوين الجبن طبيعي ، لتحضيره ، يتم استخدام الكريمة الثقيلة ، بروتين حليب البقر ، الملح ، الثوم والأعشاب. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هناك وفرة من الملح في المنتج ، والتي لا يحبها جميع الذواقة. أولاً ، لا يفضل جميع خبراء الجبن هذا المذاق. ثانياً ، الملح الزائد ضار بالصحة ، على وجه الخصوص ، يمكن أن يثير الوذمة. لكن هؤلاء المشترين الذين يخافون من رائحة الثوم يمكنهم شراء هذا المنتج بأمان - طعم ورائحة هذه الخضار ضئيلتان.

مزايا:

سلبيات:

متوسط ​​التكلفة 50 روبل روسي لكل 150 جرام.

جبنة غنية بالتين

لمحبي الذوق غير العادي ، سيكون اختيار هذا المنتج اكتشافًا رائعًا. يتم وضع الجبن الرائب مع قطع الفاكهة الغريبة في وعاء بلاستيكي محمي برقائق معدنية لمزيد من الأمان. المنتج أشبه بالجبن المطبوخ ، نكهته غنية وكاملة. بادئ ذي بدء ، هناك ملاحظات من التين ، ممزوجة بمذاق كريمي دقيق. يحتوي التكوين على الجبن والنكهات الطبيعية. هناك أيضًا مكثفات ومواد حافظة تقلل إلى حد ما من قيمة المنتج.

إضافة كبيرة ستكون المحتوى منخفض السعرات الحرارية للشهية ، هذه وجبة خفيفة مثالية لأولئك الذين يحبون الحلويات ويحافظون على قوامهم.

مزايا:

سلبيات:

متوسط ​​التكلفة 60 روبل روسي مقابل 170 جم.

بونفيستو ماسكاربوني تيراميسو

منذ عدة سنوات ، ينتج مصنع الألبان البيلاروسي منتجات عالية الجودة ، بما في ذلك الجبن الطبيعي. هذه العلامة التجارية مطلوبة بين طهاة المعجنات المحترفين.

يحتوي الجبن المقدم في التحديد على قوام كريمي متجدد الهواء لطيف. رائحة القهوة الخفيفة ستضيف أصالة إلى الذوق. سيكون هذا الجبن قاعدة ممتازة للكيك ، ويمكن دمجه مع التوت والفواكه ، أو يمكنك ببساطة تناوله كحلوى خفيفة. تكوين المنتج طبيعي ، العبوة المريحة لها تصميم جميل. قوام الماسكاربوني سميك ومستقر ، لذا يمكن استخدامه بثقة لأي معجنات مخبوزة.

مزايا:

سلبيات:

متوسط ​​التكلفة 180 روبل روسي مقابل 250 جم.

دسم

هوشلاند دسم

منتج جيد مصنوع على أساس الحليب والقشدة والملح والعجين المخمر. العبوة عبارة عن جرة محمية بورق احباط. إذا قمت بإزالة الغطاء والرقائق ، يمكنك رؤية المصل المنفصل بالداخل ، وهذا ليس دليلاً على تلف المنتج. على العكس من ذلك ، تتحدث هذه الحقيقة عن طبيعة الرقة.

طعم الجبن محدد نوعًا ما - الخثارة الحامضة ، يتم إطلاقها بكمية صغيرة من الملح ، مما يجعل من الممكن استخدام الجبن على السندويشات وخبز البيتا وكذلك لصنع كعكة. قوام المنتج سميك ، يسهل دهنه أو خفقه إذا لزم الأمر.

مزايا:

سلبيات:

متوسط ​​التكلفة 76 روبل روسي مقابل 140 جم.

بونفيستو ريكوتا

سوف يسعد المنتج العالمي والمفيد للغاية للإنتاج البيلاروسي الذواقة بتعدد استخداماته. يمكن استخدامه لإعداد الحلويات والشوربات والأطباق الرئيسية منخفضة السعرات الحرارية لأولئك الذين يحتاجون إلى تجديد احتياطيات الطاقة في الجسم. يمكنك أيضًا إضافة الجبن إلى السلطات ، وإذا رغبت في ذلك ، استخدمه على السندويشات أو كوجبة خفيفة منفصلة سهلة.اتساق الطعم سميك ، والطعم محايد مع طعم طفيف من الحلاوة والحموضة.

يخفق الريكوتا بشكل مثالي في الكريمة ويحافظ على شكله.

مزايا:

سلبيات:

متوسط ​​التكلفة 80 روبل روسي مقابل 250 جم.

فاليو جبنة خثارة

منتج آمن ومنخفض السعرات الحرارية. يحتوي على حليب خالي الدسم وكريمة وملح وعجين مخمر. هناك أيضًا مادة حافظة متوفرة ، لكنها آمنة ومقبولة في جميع البلدان.

ملمس الطعم غير عادي - كتلة خثارة متفتتة على شكل حبوب. يضمن المحتوى المنخفض الدسم فوائد عالية للمنتجات لأولئك الذواقة الذين يُحظر عليهم تناول منتجات الألبان الدهنية. الطعم مالح بدرجة معتدلة مع مذاق كريمي واضح.

مزايا:

سلبيات:

متوسط ​​التكلفة 65 روبل روسي لكل 200 غرام.

ارلا ناتورا

المنتج في الأصل من الدنمارك. لتحضيره ، تم استخدام قشطة ، حليب خالي الدسم ، ملح وعجين مخمر تقليدي. قد يربك العمر الافتراضي الطويل المشترين ، ومع ذلك ، فإن عددًا من الفحوصات المتخصصة لم تكشف عن وجود مواد حافظة في الجبن ، وبالتالي ، يتم ضمان عمر افتراضي طويل نظرًا لخصائص عبوات المصنع.

طعم المنتج محايد ، والملح محسوس فيه ، ولكن بكميات صغيرة جدًا. رائحة حليبية لطيفة. الملمس حساس ودسم ، يسمح لك السمك بنشر الجبن على الخبز.

مزايا:

سلبيات:

متوسط ​​التكلفة 300 روبل روسي مقابل 400 غرام.

كل يوم كريمي

خيار الميزانية الأكثر طلبًا. دع المشتري لا يخاف من التكلفة المنخفضة للمنتج ، الشركة المصنعة تحفظ على العبوة ، وليس على جودة الجبن نفسه.

المنتج مصنوع من الجبن والزبدة والملح وعصير الليمون. تحتوي التركيبة على إضافات غير طبيعية ، لكنها معتمدة للاستخدام فقط. تزيد الزبدة بشكل كبير من نسبة الدهون والسعرات الحرارية ، لكنها تعطي طعمًا غنيًا بالقشدة للشهية. يزداد سمك الجبن أيضًا. يثني معظم المشترين على الطعم الرقيق ويسعدون بإعادة شراء الجبن. يعتبر الغطاء غير الملائم على شكل قطعة من الرقائق عيبًا كبيرًا ، لأنه لن يسمح بإغلاق الجبن بإحكام دون ضمان التخزين الصحيح.

مزايا:

سلبيات:

متوسط ​​التكلفة 30 روبل روسي لكل 100 غرام.

شونفيلد

ويكمل تصنيفنا جبنة الكريمة الألمانية. الميزة الكبيرة للطبق هي سعره المنخفض ، والذي يتم دمجه بنجاح مع مستوى عالٍ من الجودة.

المنتج مصنوع من الكريمة والجبن والزبدة. يعطي هذا المزيج طعمًا دقيقًا وقوامًا كثيفًا وقيمة غذائية. لكن هذا يزيد من محتوى الدهون والسعرات الحرارية للمنتج. الجدير بالذكر أن الشركة المصنعة قامت بخلط المكونات بنسبة مثالية مما أدى إلى خفض نسبة الدهون النهائية إلى 65٪.

مزايا:

سلبيات:

متوسط ​​السعر 100 روبل روسي مقابل 140 جم.

إذا كانت لديك خبرة في استخدام المنتجات الموضحة في التصنيف ، فاكتب ملاحظاتك في التعليقات.