أفضل أنواع النبيذ الفوار لعام 2020

كل مواطن لدينا ، حتى لو كان متقدمًا بنسبة 100٪ ، سيشرب بالتأكيد رشفة من الشمبانيا مرة واحدة على الأقل في السنة. يحدث هذا على طاولة العام الجديد ، على الدقات. لقد جعل البعض من شراء الشمبانيا لجميع الأعياد أو للاحتفال بأي حدث مهم في حياتهم قاعدة. ومع ذلك ، هناك الكثير من الشركات المصنعة ، وفرة العلامات التجارية مبهرة في العيون ، وتبرز مشكلة: كيفية اختيار شيء جيد. يقدم فريق تحرير موقع "bestx.htgetrid.com/ar/" لمحة عامة عن "أفضل أنواع النبيذ الفوار لعام 2020" ، والتي تم تجميعها وفقًا لرأي المشترين والخبراء.

أنواع النبيذ الفوار

لقد حصلوا على اسمهم من لعبة فقاعات ثاني أكسيد الكربون التي تشكلت نتيجة التخمر الثانوي. يتم إنتاجها في كل بلد تقريبًا مع صناعة النبيذ المتطورة. النظر في ما هم.

الشمبانيا الفرنسية

أشهر نبيذ فوار ، والذي ولد من التكنولوجيا الكلاسيكية المعروفة لنا باسم الشمبانيا. تم تطويره في مقاطعة شامبين الفرنسية. يخضع للمبادئ التوجيهية الصارمة التي وضعتها لجنة الشمبانيا Interprofessional لضمان أن المنتج بأعلى جودة. يُسمح بسبعة أنواع من العنب ، ولكن غالبًا ما يتم تحضيرها من ثلاثة أنواع رئيسية: Pinot Noir و Pinot Meunier و Chardonnay.

كرمان

بالمعنى الدقيق للكلمة ، حتى في فرنسا ، يمكن فقط تسمية منتجات منطقة الشمبانيا بالشمبانيا. تسمى المشروبات من بوردو أو بورغوندي أو لوار فالي أو الألزاس كريمانت. قد يختلف صنف العنب الذي تم إنتاجه باستخدام نفس التكنولوجيا عن الشمبانيا.

فوارة ايطالية

تم تصنيعها وفقًا لتكنولوجيا Sharma المطورة في إيطاليا. على عكس الشمبانيا ، يحدث تشبع ثاني أكسيد الكربون هنا في خزانات فولاذية تحت الضغط. ثم يتم تصفية المنتج وتعبئته وتسويقه.

في مناطق مختلفة ، المشروبات لها اسمها التقليدي. يتميز كل مشروب بصنف عنب ومحتوى سكر وطعم ورائحة فريدة:

1. لامبروسكو. يتم إنتاجه من العنب الذي يحمل نفس الاسم في منطقة إميليا - رومانيا ، أو في لومباردي.
2. بروسيكو. يتم تحضيره في عدة مناطق ، بما في ذلك البندقية.
3. أستي. أنتجت فقط في بيدمونت.
4. فرانشاكورتا. منتج عالي الجودة من لومباردي ، بطريقة الشمبانيا الكلاسيكية وثلاثة أصناف رئيسية من العنب: Pinot Noir و Pinot Blanc و Chadonnay.

كافا

هذا ما يسمى الشمبانيا في إسبانيا. يتم إنتاجها وفقًا لتقنية Champenois الكلاسيكية ، مع تخمير ثانوي في زجاجات.على عكس الشمبانيا الفرنسية ، فإن المادة هي أصناف العنب الإسبانية: Parellada و Xarello و Macabeo. تم إنشاء الإنتاج في فالنسيا وكاتالونيا. يُطلق على أشهر المنتجين الإسبان كودورنيو وباغو دي تارسيس وفرينستي.

تألق روسي

غالبًا ما أعلنت الحكومة السوفيتية الحرب على الكحول. وقعت "المعركة" الأولى في 1918-1923. بعد أن تخلت عن هذه الفكرة في عام 1924 ، قررت السلطات السوفيتية إتاحة الشمبانيا للجماهير العريضة من العمال. بمعنى آخر ، تم تكليف صانعي النبيذ بمهمة تطوير تقنية إنتاج من أجل الحصول على نتيجة لائقة بسرعة وبتكلفة منخفضة. كما أن الكيميائي الروسي وفنان الشمبانيا أ.م. فرولوف باجاريف. قام بتطوير جهاز يسمى "Akratofor Frolov-Bagreev".

على عكس طريقة "Champenois" ، كانت أيام 27 كافية للتشبع بثاني أكسيد الكربون في Akratophor. في المجموع ، من بداية العملية إلى التعبئة ، لم يستغرق الأمر أكثر من شهر واحد. اتخذ مجلس مفوضي الشعب ، برعاية العمال ، مرسومًا في 28 يوليو 1936 ، ينص على بناء مصانع لإنتاج الشمبانيا السوفيتية في جميع المدن الرئيسية في الدولة السوفيتية.

في عام 1953 ، تم تحسين تكنولوجيا إنتاج الشمبانيا السوفيتي. تم استبدال تركيبات Frolov-Bagreev بطريقة الشمبانيا في التدفق المستمر. أدى تنفيذه إلى خفض تكلفة كل زجاجة بنسبة 20٪. أكد الخبراء السوفييت أن المشروب أصبح أكثر رغوة وقاوم بنجاح تأثير الغيوم. تنتج مصانع النبيذ الروسية اليوم أكثر من 220 مليون زجاجة سنويًا. من بين هؤلاء ، يتم إنتاج ثلاثة ملايين زجاجة فقط باستخدام التكنولوجيا الكلاسيكية.

يتم إنتاج أفضل أنواع النبيذ الفوار في روسيا بشكل تقليدي بواسطة صانعي النبيذ في القرم وكوبان ودون وداغستان. تتمتع الشمبانيا بفترة صلاحية غير محدودة ، ومع ذلك ، وفقًا لـ GOST ، لا يتجاوز ضمان الشركة المصنعة عامين.

مشروبات فوارة

يجب أن نذكر أيضًا التراكيب الفوارة أو الفوارة. تكنولوجيا التصنيع الخاصة بهم بسيطة. تمتلئ بثاني أكسيد الكربون مباشرة من الاسطوانة. يتم الحصول على النبيذ الفوار عن طريق التخمير الطبيعي الثانوي ، مما يجعله مختلفًا عن الفوار.

كيفية اختيار النبيذ الفوار الجيد

تكنولوجيا التصنيع

لتقدير أي منتج بقيمته الحقيقية ، يجب عليك دراسة خصائصه ووصفه ، والتعرف ، على الأقل بشكل عام ، على تقنية إنتاجه. هناك خمس طرق للإنتاج. دعونا ننظر فيها بمزيد من التفصيل.

الطريقة التقليدية

يحدث تشبع العصير بثاني أكسيد الكربون نتيجة تخميره الثانوي مباشرة في زجاجات ، موضوعة على حوامل خاصة ذات منحدر معين ، مع أسفل الفلين. ثم يبلغ عمره على الرواسب سنة على الأقل. ثم يتم إزالة الرواسب.

مثير للإعجاب! تسمى عملية إزالة الرواسب من الزجاجات بالخلع. يتم تجميد جزء من عنق الزجاجة مع الرواسب ، وبعد ذلك يتم فك الزجاجة و "تنطلق" الرواسب المجمدة.

الحجم المفقود في الزجاجة مليء بمسكرات مخلوطة ، أو مزيج من احتياطي الشيخوخة طويلة الأمد ، من أجل إعطاء التحفة طعمًا ورائحة فريدة. يستخدم صانعو النبيذ الفرنسيون هذه التكنولوجيا فقط. كما أنها تستخدم في معظم الأسر في إسبانيا وإيطاليا.

طريق شارما

وهي تختلف عن الطريقة الأولى في أن التخمير الثانوي لا يتم في زجاجات ، بل في خزانات سائبة. يتم الحفاظ على الضغط فيها حتى نهاية العملية. ثم يتم تصفية المنتج وتعبئته في زجاجات. بهذه الطريقة ، يتم الحصول على Prosecco و Asti في إيطاليا.

طريقة التخمير الثانوي المستمر

يتم إنتاجه في خزانات خاصة في تدفق مستمر مع مراقبة مستمرة لضغط ثاني أكسيد الكربون. اخترع العلماء السوفييت هذه الطريقة وتستخدمها المصانع السوفيتية والروسية.

التشبع

التشبع بثاني أكسيد الكربون من اسطوانة في زجاجات أو خزانات.

مهم! لا يطلق على المشروبات التي يتم الحصول عليها بطريقة التشبع الفوار ، بل الفوار أو الفوارة.

طريقة التخمير المفردة

شراب غير مخمر معبأ في زجاجات. تستمر عملية التخمير والتشبع بثاني أكسيد الكربون هناك.تُستخدم هذه الطريقة جنبًا إلى جنب مع طريقة التشبع لإنتاج أرخص المنتجات.

معايير الاختيار

اختيار بلد المنشأ

من الأفضل اختيار العلامات التجارية الإيطالية أو الإسبانية أو الفرنسية. من بينها ، هناك ما يكفي من الخيارات اللائقة التي لا ترهق المحفظة بشكل خاص. بين المنتجين المحليين ، يجدر الانتباه إلى الشركات التي لديها مزارع الكروم الخاصة بهم. هناك الكثير منهم في شبه جزيرة القرم ، الدون وكوبان ، في داغستان. من بينها ، تتميز العلامات التجارية بجودة عالية: شاتو تامان ، زد بي أو زولوتايا بالكا ، فاناغوريا وغيرها الكثير. لا يستحق إنفاق المال على البضائع المصنوعة من المواد المستوردة ، أي. من المنتجين الذين ليس لديهم مزارعهم الخاصة.

حسب طريقة الإنتاج

يجب إعطاء الأفضلية لـ:

• طريقة الإنتاج التقليدية
• أعدت بطريقة شارما ؛
• طريقة الخزان.

الفوار الذي يتم الحصول عليه عن طريق طريقة التشبع أو طريقة التخمير وحدها لا يستحق اهتمامنا.

حسب محتوى السكر

الأكثر تقديرًا هم وحشيون أو شديدو الوحشية ، أي جاف. تعتبر الأخيرة شبه الجافة وشبه الحلوة ، على الرغم من أن هذه مسألة ذوق.

محتوى التسمية

تحتوي الملصقات من أفضل المنتجين على معلومات كاملة حول النبيذ ، والتي ستساعدك على اتخاذ القرار الصحيح. يجب قراءتها وفهمها بعناية.

الحاوية والتغليف

من الأفضل اختيار الزجاجات الداكنة. يتم تقديم الهدايا في صناديق أنيقة ، غالبًا ما تكون مصنوعة من الخشب أو المعدن. تبعا لذلك ، يرتفع سعر البضائع أيضا. يشترط وجود طوابع المكوس ، وإلا فإنك تتعامل مع "منتج متبق" يمكن تسميمه.

ما الذي يجب الانتباه إليه أيضًا

النبيذ الجيد له لؤلؤة غنية.

مهم! يسمى Perlyazhem تشبع الشمبانيا بفقاعات من ثاني أكسيد الكربون.

يجب أن تكون الفقاعات كبيرة ويجب أن تستمر لفترة طويلة. إذا "تلاشى" المشروب بسرعة ، فقد اشتريت شيئًا رخيصًا وغير قياسي تمامًا.

للحصول على معلومات الشراء الكاملة ، ما عليك سوى تنزيل تطبيق Vivino. ثم التقط صورة للزجاجة واكتشف كل التفاصيل حول محتوياتها.

كبار المصنعين

مصنع النبيذ الفوار في ديربنت

من اعرق الشركات في روسيا بدورة انتاج كاملة من العنب:

• شاردونيه.
• كابيرنت - ساوفيجنون ؛
• أليغوت.
• ريسلينج.
• Rkatsiteli.

تم جلب الشتلات من صربيا وزُرعت في عام 2012. على مساحة 1300 هكتار من الأراضي المؤجرة. تتميز منتجات المصنع بجودة عالية وحازت على جوائز في المعارض الدولية أكثر من مرة.

ميسكاكو

تأسست الشركة في عام 1869 ومنذ ذلك الحين تسعد العملاء دائمًا بمشروبات رائعة. يتم ضمان الجودة العالية للمنتج النهائي من خلال رقابة صارمة في جميع مراحل العملية مع الحفاظ على التقنيات والأسرار التقليدية للحرفيين المحليين.

"الشعاع الذهبي"

تم تنظيم المشروع في وادي بالاكلافا في شبه جزيرة القرم في عام 1889. في أراضي الشركة ، يقومون بقطف العنب من جميع الأصناف المسموح بها لإنتاج الشمبانيا. في عام 2005 ، بدأ تجديد كبير للمؤسسة. اليوم هي منشأة إنتاج حديثة بسعة تصل إلى 10 مليون زجاجة في السنة.

كوبان - النبيذ

تم تنظيم المشروع في عام 1956 على أراضي منطقة أنابا في شبه جزيرة تامان. توجد زراعة العنب في هذه الأماكن منذ آلاف السنين. تتطابق ظروف التربة والمناخ عمليا مع أرض بوردو في فرنسا. أشهر الماركات:

• شاتو - تامان
• المرتفعات.
• أريستوف.

باتريارش بيري

الصانع الفرنسي من بورجوندي. تأسست المزرعة عام 1780. إن البطريرك معروف ومحبوب في ألمانيا وبلجيكا وبريطانيا العظمى. يعتبر Pol Remy Brut creman بديلاً جيدًا للشمبانيا بسعر مناسب.

Les Grands Chais de France

شركة كبيرة وناجحة تمتلك مزارع الكروم في الألزاس ، وادي لوار ، بوردو ، بوجولي. تأسست عام 1979. يبلغ حجم الإنتاج حوالي 1،000،000 زجاجة يوميًا. تتمتع كريمان غير مكلفة للشركة بخصائص ممتازة.

شيارلي

عائلة Chiarli هي واحدة من أقدم منتجي Lambrusco. تم إنشاء العقار في عام 1860. وتعتبر منتجاتها معيارًا بين صانعي النبيذ الإيطاليين.

كودورنيو

بيت الشمبانيا Cadornio معروف في إسبانيا منذ عام 1551. منذ عام 1872 ، تقوم الشركة بإنتاج الكافا باستخدام تقنية Champenois الكلاسيكية. بعد 16 عامًا ، حصلت عينات من منتجاتها على جوائز ذهبية في المعارض الدولية. اليوم تقوم الشركة بتصدير بضائعها

"برنامج Widow Clicquot"

العلامة التجارية الشهيرة للشمبانيا الفرنسية. في عام 1814 ، بعد انتصار قوات التحالف على نابليون ، وجدت مزرعة مدام نيكول باربيت بونساردين كليكوت نفسها في منطقة الاحتلال الروسي. قدر الضباط الروس هذه المعجزة. منذ عام 1814 ، أصبحت روسيا المستهلك الرئيسي لهذه الشمبانيا في أوروبا. لم تقام كرة واحدة أو مأدبة بدونه.

يمكن أن تستمر قائمة أفضل الشركات المصنعة لفترة طويلة جدًا. يوجد حوالي 30 بيتًا للشمبانيا الفرنسية وحدها ، ولا يوجد عدد أقل من الشركات المصنعة للمنتجات عالية الجودة في إسبانيا وإيطاليا. الأمر متروك لك بشأن الشركة التي تشتري النبيذ. لمن هم في شك ، من الأفضل الاستماع إلى نصائح وتوصيات الخبراء أو مندوبي المبيعات - المستشارين.

غالبًا ما يعتمد اتخاذ القرار على تكلفة المنتج ، أو بالأحرى ، المبلغ الذي يمكن أن ينفقه المشتري على شرائه. إذا لم يكن المال يمثل مشكلة بالنسبة لك ، فمن الأفضل شراء الشمبانيا الفرنسية ، على الأقل لتقييم ما إذا كان هذا المشروب جيدًا كما يقولون عنه. خلاف ذلك ، يكفي شراء Lambrusco أو Prosecco أو Spanish Cava أو كرمان فرنسي عالي الجودة وغير مكلف. يمكن لوطنيي روسيا ، مقابل نفس المال ، الجلوس على طاولة العام الجديد مع زجاجة من الشمبانيا السوفيتية.

أين يمكنني شراء

في المدن الكبيرة ، تم تطوير شبكات المتاجر المتخصصة تمامًا ، حيث تقدم السلع من الشركات المصنعة المحلية والأجنبية ، وبنطاقات أسعار مختلفة. هنا لا يمكنك أن تخاف من شراء ما لا تريده.

يحدث أنه لا يوجد مثل هذا الاحتمال. ثم يبقى طلب البضائع عبر الإنترنت في المتجر عبر الإنترنت. هناك أيضًا عدد كافٍ من المنصات الافتراضية التي تبيع المشروبات الكحولية العادية والنخبة على الإنترنت. صحيح ، هناك احتمال كبير للوقوع في سم مزيف أو حتى صريح. لذلك ، قبل طلب منتج ، ابحث عن تقييمات العملاء حول مورد الإنترنت هذا أو ذاك وقم بتقييمها ، واسأل المستخدمين ذوي الخبرة ، وقم بزيارة المواقع الرسمية للمصنعين. ربما بهذه الطريقة ستجد موردًا موثوقًا به.

تصنيف جودة النبيذ الفوار

من أجل تقييم تنوع السلع والشركات المصنعة لها ، سنقسم تصنيفنا إلى ثلاثة أجزاء.

أفضل نبيذ فوار بسعر يصل إلى 500 روبل

المركز الخامس. الوردي الحلو "ديربنت"

مصنوع من العنب الأبيض والأحمر المقطوع في مزارع داغستان. لا يتعدى محتوى الكحول 11٪. الشراب وردي فاتح. Perlyage صغير. رائحة مع أوراق الفاكهة ، نظيفة ومتناسقة. الطعم طويل الأمد. متوسط ​​التكلفة 300 روبل.

مزايا:

المركز الرابع. الوردي "Myskhako"

شبه جاف ، 100٪ من Pinot - noir ، يتم حصاده في المزارع الخاصة بإحدى أقدم الشركات في روسيا. نسبة الكحول لا تزيد عن 12.5٪. المشروب وردي فاتح اللون وناعم ومتناسق. تجذب الرائحة بألوان الفراولة والتوابل الحلوة. تقدم مع الخضار والفواكه والأسماك. متوسط ​​التكلفة 350 روبل. ليس مزيجًا سيئًا من السعر والجودة.

مزايا:

سلبيات:

المركز الثالث. ارتفع ZB بروت.

الشركة التي تقع في واد يسمى "Zolotaya Balka" ، أسسها متخصصون من جمعية Massandra ، خاصة لإنتاج النبيذ الفوار. يشمل خط هذه العلامة التجارية مشروبات بيضاء وحمراء وزهرية بمحتوى سكر مختلف: قاتم وشبه جاف وشبه حلو. العينة المعنية لها لون وردي شاحب ، لها رائحة زهرية. عند التذوق ، تتميز التوت والفراولة. مصنوعة من المحاصيل من مزارعنا الخاصة:

• أليغوت.
• كابيرنت - ساوفيجنون ؛
• بينوت نوير
• ريسلينج.
• ركاتسيتيلي.
• شاردونيه.

ليس فاتح للشهية سيئا. يقدم مع أطباق لحم الخنزير ولحم العجل. يتناسق مع الطرائد ولحم الضأن والسلمون والتونة والمحار والخضروات والفواكه.نسبة الكحول لا تزيد عن 12.5٪. متوسط ​​التكلفة 446 روبل. أحد أفضل أنواع الشمبانيا في روسيا وفقًا لـ Roskachestvo.

مزايا:

سلبيات:

2nd مكان. "شاتو تاماني" وايت بروت

الشركة المصنعة - شركة "كوبان النبيذ". لا يتعدى محتوى الكحول 13٪. محضرة من العنب:

• ساوفيجنون بلانك
• شاردونيه.
• ترامينر ، أحد أقدم الأصناف في أوروبا.

المشروب ذو لون قش فاتح مع لون ذهبي وطعم متناغم ورائحة زهرية. تقدم مع مائدة السمك. سارت الامور بشكل جيد مع السمك المفلطح والهلبوت والسلمون والتونة والمحار. لن تفسد وجبات الدواجن الخفيفة والجبن الطري. متوسط ​​التكلفة 433 روبل.

مزايا:

سلبيات:

1 مكان. بول ريمي

كريمان وايت بروت. المنتج باتريارش بير وفيلس ، بورغندي ، فرنسا. يمكن أن يزين المشروب طاولة احتفالية ويكون بمثابة فاتح للشهية في تجمع ودي.

يتكون المزيج من العنب:

• Ayren هو نوع إسباني ، وهو الأكثر شيوعًا ، ويزرع بشكل رئيسي في إسبانيا ؛
• Ugni Blanc - ويعرف أيضًا باسم Trebbiano ، أبيض ، نمت في فرنسا وإيطاليا ، واستوردت إلى أستراليا ونيوزيلندا. يعتبر ثاني أكثر شعبية في العالم ؛
• كولومبار هو صنف فرنسي قديم يزرع لصنع الكونياك والأرمانياك.

اللون أصفر قش. يشعر الجير والتفاح الأخضر في الذوق. الطعم المعدني. رائحة الفواكه. تقدم مع الفواكه والحلوى. متوسط ​​السعر 453 روبل.

مزايا:

سلبيات:

أفضل نبيذ فوار بسعر 500 إلى 1000 روبل

المركز الخامس. "Baron d'Arignac" روز شبه جاف

Creman من الألزاس. أحادي القشرة. كانت المادة Bobal - مجموعة متنوعة من المختارات الإسبانية. إنه مشبع بعوامل التلوين. غالبًا ما يستخدم في الخلطات كصباغ. من حيث الانتشار ، يعتبر الثالث بعد مورفيدري وجريناش.

سمك السلمون الوردي. رائحة تذكير بالفواكه الطازجة والتوابل والمعادن. بطعم متناغم ، يتم تخمين الفراولة والكرز. يكمل بشكل مثالي الفواكه والسلطات الخفيفة والمعجنات والحلويات. متوسط ​​التكلفة 609 روبل.

مزايا:

سلبيات:

المركز الرابع. Lambrusco dell'Emelia Bianco Poderi Alti ، Chiarli

أبيض شبه حلو. من إنتاج مزرعة Chiarli في مقاطعة إميليا رومانيا. نبيذ خفيف جدًا لا تزيد نسبة الكحول فيه عن 7.5٪. نوع واحد ، مصنوع من عنب Lambrusco. من أفضل Lambrusco في إيطاليا. الملمس خفيف ، لؤلؤي غني. اللون أصفر قش. الرائحة زهرية - فاكهية. سهل وممتع وغير مكلف. تقدم مع أطباق السمك والمعكرونة واللحوم البيضاء والحلويات. فاتح للشهية ممتاز. متوسط ​​التكلفة 660 روبل.

مزايا:

سلبيات:

المركز الثالث. "بيرلانت" بروت

Creman "Perlan" Brut "من بوردو (فرنسا). يستخدم الإنتاج التكنولوجيا الكلاسيكية لإنتاج الشمبانيا. يتم إرسال عنب Airen و Ugni Blanc الذي يتم حصاده في مزارع الشركة للمعالجة ، حيث يتم تبريدها وتخميرها بشكل أساسي. يتبع ذلك عملية التخمير الثانوية على الرواسب ، والتي تتم في زجاجات مثبتة على منحدر معين على منصات خاصة. بعد أسبوعين ، تتم إزالة الرواسب ، وتضاف كمية معينة من السكر ، وتغلق الزجاجات. الشركة المصنعة - مصنع Caves of Landiras هو اليوم المصنع والمورد الرائد لـ Cava إلى الدول الأوروبية.

لون الشراب أصفر باهت. الرائحة معقدة. نغمات الأزهار محسوسة أولاً. ثم يتم استبدالها تدريجيًا بملاحظات الفاكهة والأعشاب الطازجة والتفاح الأخضر. تضفي الأحاسيس الدقيقة للتوابل خفة ونعمة على الأحاسيس. الطعم ليس أقل ثراءً ، متوازنًا ، متناغمًا وأنيقًا للغاية. يتم إعطاء الدور الرائد في الباقة للتفاح الأخضر والفواكه الاستوائية. تؤكد حموضة الضوء على الذوق وتعطي نضارة للأحاسيس. "Perlan" Brut "لا يخجل من تقديمه كهدية. متوسط ​​التكلفة 729 روبل.

مزايا:

سلبيات:

المركز الثاني Cadorniu "Niviana" Brut Rosado Cava DO

زهرة الكافا الإسبانية من كاتالونيا. مصنوع من العنب الأحمر: Monastrell (Mourvèdre) ، Trepat ، Garnacha. يتم تحضيره عن طريق التسريب على القشرة لعدة ساعات ، مع تخمير ثانوي في زجاجات وإزالة الرواسب والسد وفقًا لتقنية الشمبانيا الكلاسيكية. عمر الكافا النهائي في أقبية المزرعة لمدة 9 أشهر على الأقل. يجب ألا تزيد درجة حرارة التخزين عن +11 درجة مئوية

الشراب له لون وردي باهت. Perlyazh طويل ، فقاعات صغيرة. الطعم طويل وطازج. الرائحة مليئة بألوان التوت والفواكه الاستوائية. منتج - كادورنو ، من أقدم العائلات الإسبانية. متوسط ​​السعر 891 روبل.

مزايا:

سلبيات:

المركز الأول "كلوس أمادور" Brut Delicat Reserva Cava DO

عينة من الكافا الإسبانية الرائعة من Pere Ventura. يستخدم المزيج ثلاثة أنواع من العنب الإسباني: Macabeo و Perellada و Xarello ، وهي المادة الرئيسية لإنتاج الكافا في إسبانيا. يتم حصاد كل صنف يدويًا ، ويخضع لعملية ضغط ناعمة. يتم خلط الصيغ الناتجة وتثبيتها وتعبئتها ، حيث يتم التخمير الثانوي للمشروب.

بعد خمسة عشر شهرًا من التعرض ، تتم إزالة الرواسب ويكتسب المنتج لونًا أصفر مخضرًا وثابتًا ، رائحة التفاح الأخضر والسترونات. النبيذ له طعم نظيف وطازج ، يجمع بين ملاحظات الفاكهة والحموضة اللطيفة. فاتح للشهية ممتاز. تقدم مع المحار ولحم الخنزير والجبن والمكسرات والفطائر. لا تفسد اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية على الإطلاق. بديل رائع للشمبانيا في رأس السنة الجديدة. متوسط ​​السعر 911 روبل.

مزايا:

سلبيات:

النخبة البراقة

المركز الخامس. "أرملة كليكوت" بروت

تقديم الشمبانيا الشهيرة المصنوعة في منطقة الشمبانيا من بينوت نوير وبينوت مونييه وشاردونيه. يحتوي المزيج بالضرورة من 25٪ إلى 35٪ من التركيبة الاحتياطية ، مع فترة تعرض تتراوح من 10 إلى 20 عامًا. يمنح هذا المشروبات طعمًا فريدًا ومميزًا. الشركة المصنعة - Veuve Clicquot. المشروب ذو لون ذهبي متلألئ ، ورائحة منعشة متعددة الأوجه ، حيث يتم تخمين الفواكه والمعجنات والفانيليا. يتم استخدامه مع الحلويات وكمقبلات. متوسط ​​التكلفة: 4115 روبل.

مزايا:

سلبيات:

المركز الرابع. فيراري ، روز بروت ، ترينتو دوك

وردي إيطالي فاخر. من إنتاج فيراري ، شمال إيطاليا ، مقاطعة ترينتينو - ألتو أديجي. محضرة من صنفين: شاردونيه وبينوت نيغرو. التكنولوجيا كلاسيكية. يصر على الكذب لعدة سنوات. اللون وردي ناعم. الرائحة تحتوي على الزعرور والكشمش. اللوز الحلو والمسك محسوسان في الذوق. تقدم مع مقبلات لذيذة للحلويات. متوسط ​​التكلفة 5014 روبل.

مزايا:

سلبيات:

المركز الثالث. لويس رودرير ، بروت نيتشر ، شاردون إيه أو سي ، 2012

أبيض ، قاسي من أحد أقدم المنازل في الشمبانيا - لويس رودرير. صُنع مع Pinot Meunier و Chardonnay و Pinot Noir (55٪). مشروب ذهبي غني باللؤلؤ ورائحة الليمون والحمضيات وطعم غني ومتعدد الأوجه. النبيذ الشباب هو فاتح للشهية ممتاز. مع زيادة فترة الشيخوخة ، يصبح الطعم أكثر ثراءً ويتناغم تمامًا مع الأسماك وجراد البحر واللحوم البيضاء وحلويات التوت. متوسط ​​التكلفة 13490 روبل.

مزايا:

سلبيات:

2. كروج ، روز

وردي دسم من شامبانيا كروغ. يتم مزجه من ثلاثة أصناف: Pinot Noir و Pinot Meunier و Chardonnay. أن يبلغ من العمر ستة أعوام على الأقل. ثم التنكر وسنة أخرى من الشيخوخة. والنتيجة هي مشروب وردي وذهبي مع بتلات الورد ورائحة الفاون.يرضي الطعم بمزيج متناغم يحتوي على الزنجبيل والعسل والسيترونات. يتم تقديم هذه التحفة مع أطباق تمثل المأكولات الراقية. التكلفة 23956 روبل.

مزايا:

سلبيات:

1 مكان. "دوم بريجنون" ، Rose Vintage 2006 Extra Brut

حصل منتج أحد أشهر بيوت الشمبانيا - Moet & Chandon على أفضل التقييمات. تم إنشاء اللون الوردي الجاف من Chardonnay و Pinot Noir لمدة ثماني سنوات. إنه روعة محض ، يرمز إلى الفخامة والإثارة والجاذبية. اللون الوردي Dom Pérignon لعام 2006 له لون وردي ذهبي.

الرائحة معقدة بشكل لا يصدق. أولاً ، يذكرنا بالتوابل الداكنة والكاكاو ، ثم يتم استبدالها بملاحظات الفواكه: التين المقلي والمشمش والفواكه المسكرة.
مذاق الشمبانيا مليء بظلال النباتات الرقيقة ، وله بنية كثيفة محببة ، تتميز بالكثافة والعصارة والوضوح. أطباق تقليدية بسيطة ومتواضعة تشتهر بها جنوب أوروبا: تساعد إيطاليا وإسبانيا وفرنسا في تقدير كل سحرها. يمكن أن تصل تكلفة التحفة الفنية إلى 29000 روبل.

مزايا:

سلبيات:

يعطي النبيذ الفوار الجيد إحساسًا بالاحتفال لجميع المشاركين في العيد. هذا ليس منتج لكل يوم. بالنسبة للمستهلك العادي ، هناك ما يكفي من المشروبات عالية الجودة في السوق بسعر مناسب. يمكن لعشاق التفرد ، إذا سمحت الثروة ، إنفاق مبلغ غير لائق على الإطلاق لاحتساء شمبانيا ملكية (أو ملكية) حقًا. يأمل محررو الموقع أن تجيب مراجعتنا على معظم الأسئلة التي تطرأ عند شراء النبيذ الفوار ، حتى لا نرتكب أخطاء عند الاختيار.