2020 için en iyi laktozsuz süt markalarının zirvesi

Yararlı özellikleri için süt, en temel ürünler listesine dahil edilmiştir. Ama bütün insanlar sonuçsuz yiyemez. Bunun nedeni laktoz intoleransıdır. Bu gibi durumlarda beslenme uzmanları, besin değeri bakımından doğal süte göre daha düşük olmayan laktozsuz sütün diyete dahil edilmesini önermektedir. "bestx.htgetrid.com/tr/" sitesinin editörleri, 2020 yılı için bu ürünün en iyi markalarına genel bir bakış hazırladı.

Laktozsuz süt nedir ve faydası nedir

Laktozsuz, laktozun çıkarıldığı sıradan doğal sütdür. Bu maddeye süt şekeri de denir. Onun sayesinde sütteki kalsiyum vücut tarafından daha iyi emilir. Laktozun kendisinin sindirilebilirliği için laktaz gibi bir enzim gereklidir.

Laktaz pek çok kişide üretilmemekte veya yetersiz miktarlarda üretilmektedir. Ayrıca bu enzimin üretimi yaşla birlikte önemli ölçüde azalır. Yakın zamana kadar laktaz eksikliğinden muzdarip insanlar süt ürünlerini kullanmaktan vazgeçmeye zorlandı.

Günümüzde laktozsuz süt endüstriyel ölçekte üretilmektedir ve bunu normal bir süpermarkette satın alabilir veya hatta çevrimiçi sipariş verebilirsiniz. Her zamankinden biraz daha tatlı.

Laktaz eksikliği, önceki bağırsak ameliyatı, gastrointestinal hastalıklar veya yetersiz beslenme sonucu doğuştan, kalıtsal veya edinilmiş olabilir.

Ayrıca, laktoz intoleransı kısmi veya tam olabilir. İlk durumda, tam yağlı sütü ve kremayı bırakmalı ve bunları laktozsuz bir analog ve fermente süt ürünleri ile değiştirmelisiniz. Toplam hoşgörüsüzlük durumunda, tam yağlı süt ve süt ürünleri tamamen hariç tutulur.

Yarar

Laktoz olmamasına rağmen ürün besleyici ve sağlıklı kalır. Özellikle çocukların beslenmesinde sütün yer alması gerekir. Yüksek vitamin ve mineral içeriği, büyüyen vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. İçeceğin ana unsurları:

• Potasyum. Kalbin çalışması için gereklidir. Su dengesini düzenler.
• Kalsiyum. Kemikleri, dişleri, saçları ve tırnakları güçlendirir. Kan pıhtılaşmasını normalleştirir.
• Protein. Kas dokusunun oluşumuna ve onarımına katılır.
• Fosfor. Kemik dokusunu güçlendirmeye yardımcı olur.
• A Vitamini Görme ve bağışıklık sistemine iyi gelir.
• D Vitamini Bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudun kalsiyumu emmesine yardımcı olur.
• Grup B'nin vitaminleri Merkezi sinir sistemi ve hematopoietik sistem (B12) üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler. Metabolizmayı normalleştirin (B2). Redoks süreçlerini normalleştirmeye yardımcı olurlar, amino asitlerin, proteinlerin ve yağların metabolizmasında önemli bir rol oynarlar (B3).

Ölçülü olarak, laktozsuz süt herkes tarafından içilebilir. Miktar yaşa göre değişir - ne kadar yaşlıysa o kadar az. Bu nedenle, çocuklar ve gençler için günlük ödenek, orta yaşlı insanlar için 600 ml - yaşlılar için 400 ml - 200 ml'dir.Her organizmanın kendine has özellikleri göz önüne alındığında, yine de kendi duygularınızı dinlemeli ve önerilen kısımları ayarlamalısınız.

Üretim yöntemleri

Modern üretim koşullarında, laktozsuz süt üç şekilde elde edilir:

1. Fermantasyon. Laktozsuz süt, 40 yılı aşkın süredir fermantasyon yoluyla üretilmektedir. Yöntemin özü, kompleks süt şekerini basit monosakkaritlere parçalamaya yardımcı olan bir enzim olan laktaz eklemektir. Bu prosedür sayesinde elde edilen ürün daha tatlı hale gelir, ancak aynı zamanda laktoz intoleransından muzdarip vücut tarafından kolayca emilir.
2. Filtrasyon. Bir ürünün bu şekilde üretilmesi, özel filtreler ile laktozun ön filtrasyonunu ve ardından laktaz enzimi eklenerek kalan şekerin parçalanmasını içerir. Bu teknoloji sayesinde sütteki laktoz yüzdesi, fermantasyon yoluyla hazırlanan laktozsuz bir içeceğe göre 10 kat daha azdır. Ayrıca bu içeceğin doğal bir süt tadı vardır.
3. Fermantasyon. Fermantasyon sırasında, ekşi mayadaki bakteriler süt şekeri (laktoz) ile beslenir ve bu da doğal olarak parçalanmasına neden olur. Sonuç, düşük laktozlu ürünlerdir.

Her üç teknoloji sayesinde besin değeri değişmez ve içecek hala sağlıklı ve besleyicidir. Bununla birlikte, laktaz üretimi ile ilgili herhangi bir sorun yoksa, o zaman tam yağlı sütü tercih etmek daha iyidir.

En iyi laktozsuz süt üreticileri

Zorlu siyasi durum nedeniyle, Rusya gıda pazarında yalnızca birkaç üretici kaldı. Bunların en iyileri üç şirkettir: Valio, Parmalat, Cheburashkin Brothers.

Valio

Valio Group, Finlandiya'nın lider süt üretim ve işleme şirketidir. Tüm ürünler, Finli çiftçiler tarafından sağlanan en kaliteli hammaddelerden yapılır.

Finlandiya'daki ana şirket Valio Oy'a ek olarak, endişenin Baltık ülkeleri, Danimarka, Çin, Rusya, ABD ve İsveç'te alt bölümleri vardır. Toplamda, üretim 1000'den fazla farklı süt ürünü üretiyor. Bunların yaklaşık 400'ü farklı ülkelere ihraç edilmektedir.

Kurucusu ve eşzamanlı olarak kimya alanında Nobel Ödülü sahibi Arturi Ilmari Virtanen'in liderliğinde kendi araştırma merkezi Valio Ar-Ge'de yürütülen çalışma sayesinde süt ürünleri için benzersiz tarifler geliştirildi ve patentlendi. Patentli gelişmeler listesinde halihazırda 100 birimden fazla laktozsuz ürün bulunmaktadır.

Laktoz içermeyen ürünlerin üretimi için şirket, kendi patentli teknolojisini kullanıyor - Valio Zero Lactose. Bu yöntem sayesinde, ürünler doğal bir tada ve bileşimde garantili bir laktoz yokluğuna sahiptir.

Valio ürünlerinin üretildiği ülke ne olursa olsun, tüm fabrikalar kendi grup standartlarını kullanır. Bu, tutarlı kalitede ve doğal tada sahip ürünler üretmemizi sağlar.

Parmalat

Parmalat, tanınmış bir İtalyan markasıdır. Bu şirketin tüm ürünleri eşsiz bir doğal tada ve yüksek kaliteye sahiptir.

Şirket, 1961 yılında İtalya'nın Parma şehrinde kuruldu. Marka isminin temelini oluşturan bu şehirdir. “Parmalat” iki kelimeden oluşur: “Parma” - şehrin adı ve İtalyan “latte” - süt. Aslında Parmalat, süt ve süt ürünleri üretiminde liderdir.

Marka, süt ürünlerinin yanı sıra doğal meyve suları ve nektarlar, makarna sosları ve domates preparatları üretimi de yapmaktadır.

Bugün Parmalat Group, süt ürünleri ve meyve suları ve nektar üretiminde dünya lideridir. Şirketin her kıtada şubeleri ve 140'tan fazla fabrikası vardır.

Şirket 1991'den beri Rusya pazarında. Merkez ofis Moskova'dadır. Ayrıca, Belgorod, Yekaterinburg ve St.Petersburg'da birkaç şube var. Rusya'daki ana üretim hatları süt ürünleri ve meyve suları ve nektarlardır.

Ana fabrikalar Avustralya, Venezuela, İspanya, İtalya, Kanada, Kolombiya, Nikaragua, Portekiz, Rusya, Romanya'da bulunmaktadır.

Cheburashkin kardeşler

Önceki iki firma ile karşılaştırıldığında, Cheburashkin Kardeşler'in aile çiftliği çok daha genç. Ancak bu gerçek, tesisin ürettiği ürünlerin kalitesini hiçbir şekilde etkilemez.

Ahırların bulunduğu çiftlikler, Moskova bölgesinin ekolojik olarak temiz bölgelerinde bulunuyor - bunlar Dmitrovsky ve Sergiev Posad bölgeleri. İşlerine başlayan kardeşler, bir Macar Holstein inek sürüsü getirdiler. Hayvanların sağlığı uzmanlar tarafından dikkatle izlenerek temiz su ve doğru yem temini sağlanır. Sürüyü muhafaza etme koşulları tüm sıhhi ve hijyenik standartları karşılar.

Aynı bölgede, çiftliklere yakın bir süt işleme tesisi bulunmaktadır. Bu, süt ürünleri üretim teknolojisinin olabildiğince yakından izlenmesini sağlar. Sağımdan hemen sonra süt 4 dereceye kadar soğutulup ağzı kapalı kaplara boşaltılır ve 4 saat içinde fabrikaya teslim edilir.

Bugün, Cheburashkin Brothers firması 20'den fazla süt ürünü üretiyor. Sadece tam yağlı süt ve farklı yağ içerikli klasik kefir değil, aynı zamanda laktozsuz ürünler, “Yunan” yoğurt, tereyağıdır. Kalite kontrol için de kendi fiziksel-kimyasal ve mikrobiyolojik laboratuvarlarımız oluşturulmuştur. Ek olarak, tüm ürünler düzenli olarak bağımsız bir laboratuvar tarafından test edilmektedir.

2020 için en iyi laktozsuz süt markalarının zirvesi

Valio UHT laktoz içermez% 1,5

Valio laktoz içermeyen ürünler, laktoz intoleransından muzdarip olanlar için bir cankurtarandır. Süt tüm standartlara ve teknolojilere uygun olarak yapılır. Sorumlu bir yaklaşım sayesinde, ürün kaliteli ve doğal tada sahiptir. Laktoz bileşiminden ekstraksiyon teknolojisi, nihai üründeki tüm besin maddelerinin korunmasına yardımcı olur.

Ürün% 0.01'e varan miktarda laktoz içerir ve ayrıca D vitamini ile zenginleştirilmiştir. Bu nokta çocuklar için son derece önemlidir, çünkü vitaminler tam gelişmeleri ve büyümeleri için gereklidir. İçeceğin saf haliyle tüketilmesinin yanı sıra çeşitli yemek ve kokteyllere ilave edilmesi amaçlanmıştır.

Üretim sürecinde süt gerekli tüm işlem aşamalarından geçmiş ve kullanıma hazırdır. Bitmiş ürün, antibiyotiklerin ve hormonların varlığı için laboratuar testlerine tabi tutulur.

Valio ile herkes, taze aromatik hamur işleri ile bir bardak ılık sütün tadını çıkarma şansına sahip. Ve hiçbir olumsuz gastrointestinal semptom bu zevk anlarını rahatsız etmeyecektir.

Ortalama maliyet: litre başına 220 ruble.
Menşe ülke: Finlandiya.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Valio UHT laktoz içermez% 3.0

Valio laktozsuz süt, filtrasyonla üretilir, örn. ilk olarak, laktoz tüm ürünün bileşiminden çıkarılır ve halihazırda ikincisinin kalıntıları, enzim laktaz eklenerek parçalanır. Bu yöntem, laktozsuz sütün olabildiğince doğala yakın bir tada sahip olmasını sağlar. Bununla birlikte, sonuç tatlı değil.

Valio laktozsuz süt, size bir fincan kahvenin tadını çıkarma ve kahvaltıda süt lapası veya omlet hazırlama fırsatı verecektir.

Ortalama maliyet: litre başına 210 ruble.
Menşe ülke: Finlandiya.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Parmalat Natura Premium Düşük Laktozlu UHT düşük laktoz% 3,5

Parmalat Natura Premium Düşük Laktoz, fermantasyon yoluyla üretilir, bu nedenle nihai ürün tatlı, belirgin bir tada sahiptir. Bununla birlikte, besleyici özelliklerin geri kalanı değişmeden kalır.

İçecek, laktaz eksikliğinden muzdarip olanlar için eksiksiz bir menü hazırlamak için tavsiye edilir. Süt pastörize edilir ve klasik versiyonda ve en sevdiğiniz yemekleri hazırlamak için kullanıma hazırdır. Düşük laktozlu ev yapımı süzme peynir de yapabilirsiniz.

Ortalama maliyet: 1 litre başına 89 ruble.
Menşe ülke: Rusya.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Parmalat Natura Premium Düşük Laktozlu UHT düşük laktoz% 0.05

Parmalat'tan düşük laktozlu ve yağsız süt, figürü takip edenler için gerçek bir nimettir. Fermantasyon yöntemi sayesinde, bitmiş içeceğin parlak, belirgin bir tatlı tadı vardır. Bu, ilave şeker kullanmadan kahveye, kakaoya ve tahıllara eklemenizi sağlar.

Laktaz intoleransı, hoş olmayan bir semptomdur, ancak bu, en sevdiğiniz sütlü yiyecek ve içeceklerden vazgeçmeniz için hiçbir sebep değildir. Yağsız bir ürün, belde fazladan santimetre olmamasına özen gösterecektir.

Ortalama maliyet: litre başına 109 ruble.
Menşe ülke: Rusya.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Cheburashkin kardeşler pastörize laktozsuz% 4,6, 0,5 L

Laktozsuz süt yapma teknolojisi Cheburashkin Brothers, besinlerin korunmasını garanti eder. Laktozun ortadan kaldırılması, biyolaktaz enzimi kullanılarak fermantasyon yöntemi ile sağlanır.

Şirketler, kendi çiftliklerinde ineklerin sağlığını ve beslenmesini dikkatle izliyor. Gıda için yalnızca GDO'lar ve diğer zararlı katkı maddeleri içermeyen kanıtlanmış yem ve arıtılmış su kullanılır. Ve hazır süt ayrıca antibiyotiklerin, inhibitörlerin, hormonların varlığı açısından kontrol edilir. Bu aile markasının ürünleri gönül rahatlığı ile çocukların diyetine bile dahil edilebilir.

Süt lapası, şişirilmiş omlet, ince krepler, böyle sağlıklı bir kahvaltıdan daha lezzetli ne olabilir. Laktoz intoleransı, bu en sevilen yiyeceklerden kurtulmak için bir sebep değildir. Ve artan yağ içeriği sayesinde, Cheburashkin Brothers'ın laktozsuz sütü hızlı bir şekilde havadar bir köpük haline getirilir ve bununla lezzetli bir cappuccino yapmak için birkaç önemsiz şey olur.

Ortalama maliyet: 0,5 litre için 99 ruble.
Menşe ülke: Rusya.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Arla Natura Lactofree% 1,5

Arla Natura Lactofree, Avrupa standartlarına uygun olarak hazırlanmıştır. Laktoz fermantasyonla ayrılır, bu nedenle içeceğin tadı tatlıdır. Aynı zamanda, tüm faydalı unsurlar korunur. Ürün, laktaz eksikliğinden muzdarip olanlar için uygundur.

Ambalaj, günlük bir diyet hazırlarken uygun olan KBZhU'nun içeriğini gösterir.

Ortalama maliyet: 1 litre başına 186 ruble.
Menşe ülke: Danimarka.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Son laktozsuz ultra pastörize süt% 1.5

Latter Laktozsuz Süt, mikrobiyal bir enzim kullanılarak yapılır. Bu maddenin etkisi altında süt proteini parçalanır ve içecek tatlı bir tat kazanır. Çoğu alıcı bunu bir artı olarak görüyor.

Laktoz yokluğu, hoşgörüsüzlüğünden muzdarip olanların ürünü emmesine yardımcı olur. Tatlı tadı sayesinde ek olarak yulaf lapası, kakao, kahve ve diğer yemeklere ihtiyacınız yok.

Ortalama maliyet: litre başına 120 ruble.
Menşe ülke: Rusya.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Laktozsuz süt VkusVill

Süt, fermantasyon yoluyla hazırlanır. Tatlı, doğal bir tada sahiptir. Yarım litrelik plastik bir kaba paketlenmiştir. Böyle bir hacim uygundur - ürünün içilmeden önce bozulacağından endişelenmenize gerek yoktur.

VkusVill'den süt içtikten sonra artık midenizde ağırlık veya şişkinlik hissetmiyorsunuz. İçecek sadece zevk ve doğal tat verir.

Ortalama maliyet: 0,5 litre için 65 ruble.
Menşe ülke: Rusya.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Laktozsuz süt, laktoz intoleransından muzdarip olanlar için gerçek bir kurtuluştur. Süt ve süt ürünlerini diyetten tamamen çıkardıktan sonra, kişi, tüm vücudun tam çalışması için çok gerekli olan çok miktarda yararlı ve besleyici maddeden mahrum kalır. Sıradan süpermarketlerde laktoz içermeyen ürünler bulmak çok kolay olmasa da, tatiller ve hafta sonları ne olursa olsun her zaman gerekli ürünlerin her zaman satın alınabileceği çevrimiçi mağazalar vardır.

İncelemeye katılan markalardan birinin laktozsuz sütü kullanma deneyiminiz varsa veya başka, daha iyi ve daha lezzetli bir ürün biliyorsanız, görüşünüzü yorumda paylaşın.