Mısır, beslenme uzmanlarının farklı yaşlardaki insanların menüsünde yer almasını önerdiği sağlıklı bir üründür. Gerçekte, mısır birçok vitamin (örneğin, C ve B), mikro ve makro elementler (potasyum ve magnezyum dahil) içerir. Ancak bu ürünü, bitkinin "şeker" olarak adlandırıldığı hoş tatlı tadı nedeniyle seviyorlar.
Sıradan mısır mevsimlik bir üründür ve ince narin kabuğu ve içinde bol miktarda meyve suyu bulunan süt taneleri olarak hasat edildiğinden amatörler tarafından takdir edilmektedir. Bu mısıra "genç" denir, kaynatılır veya sonsuza kadar konserve edilir.
Tüm yıl boyunca temin edilebilen konserve mısır, uzun zamandır Rus sofralarında çeşitli salatalar, çorbalar veya garnitürlerde popüler bir içerik haline geldi. Bu şaşırtıcı değildir, çünkü korunmuş durumda bile, bu ürün kullanışlı özelliklerinin çoğunu korur ve aynı zamanda uygun maliyetlidir.
İçerik
Mısır tanelerinin faydalı içerikleri hakkında bilinmesi gerekenler
İşlenmiş mısır ürünlerinin ana bileşenleri bitkisel proteinler, yağlar ve karbonhidratlardır (nişasta ve sukroz). Bu nedenle, yemekler oldukça besleyicidir (100 g'da yaklaşık 119 kC). Ancak bu, enerji değeri 100 g'da ortalama 300 kC olan tahıllardan 3 kat daha azdır, bu nedenle mısır garnitürleri diyet olarak adlandırılabilir.
Sakkaroz, mısırın tatlıların yerine daha sağlıklı bir şekilde kullanılmasını sağlar. Nitekim bazı çeşitler ek tatlandırmaya bile ihtiyaç duymaz. Bu nedenle, ondan yapılan yemekler genellikle 3 yaşın üzerindeki çocukları beslemek için tavsiye edilir. Koçanlar ve tohumlardaki yüksek nişasta içeriği kas lifi oluşumunu destekler ve sinir hücrelerine enerji sağlanmasına yardımcı olur.
Bitki, yukarıdaki bileşenlere ek olarak lif içerir, ayrıca vücut için yararlı olan birçok vitamin, makro ve mikro element içerir.
Vitamin bileşimi, B grubunu (B1 ve B2) ve askorbik asidi (100 g'da neredeyse 5 mg C vitamini), PP, L ve D'yi içerir. A vitamini miktarı 100 g'da 3 mg'dan fazladır.
Makro besinler, öncelikle kaslar ve sinir sistemi için faydalı olan potasyum ve magnezyum ile temsil edilir. Tahıllarda nispeten büyük miktarda fosfor vardır, bu da dişleri ve kemikleri iyi durumda tutmanızı sağlar.
Mısırdaki (bitkinin isimlerinden biri) eser elementler temel olarak demir, iyot ve pektinler, linoleik ve glutamik asitlerdir. Örneğin glutamik asit, hafızayı ve beyin işlevini geliştirmeye yardımcı olur. Mısır pektinlerinin anti-tümör özellikleri vardır.
Diğer tüm yiyecekler gibi mısır da listesi küçük olan bir dizi hastalık için tavsiye edilmez. Özellikle gastrointestinal ülserlerin alevlenmesi ile kullanılamaz. Diyette mısır bulunması tavsiye edilmez ve kan pıhtılaşması, tromboflebit ve varisli damarlarda artış görülür.
Genel olarak, mısır yemekleri gastrointestinal sistemin düzgün çalışması, metabolizmanın iyileştirilmesi, vücudu toksinlerden (özellikle genç olanlar) arındırmak için yararlıdır, kolleretik ve diüretik içerir.Ayrıca mısır taneleri yemenin kolon kanseri riskini azalttığı da bulunmuştur.
En İyi Konserve Mısır Markaları
Konserve mısırın içerdiği GDO'lar ve pestisitler nedeniyle sağlıksız bir ürün olduğu efsanelerini ortadan kaldırmak için, Rusya pazarındaki malların standartlara uygunluğunu izlemek üzere tasarlanmış kar amacı gütmeyen devlet kuruluşu Roskachestvo tarafından araştırmalar yapıldı.
Nesnel bir çalışma, güvenebileceğiniz markaları ve üreticileri belirledi. Aynı zamanda, olumlu bir sonuca varıldı - konserve gıdalarda GDO ve böcek ilacı yoktu (ve farklı markalardan 30'dan fazla numune incelendi).
Rus markalarının yanı sıra Tayland (Lorado), Macaristan (GLOBUS), Polonya (Jamar), Belarus (Frau Marta) markaları da tanıtıldı.
Küre (GLOBUS)
Macar markası, ancak Kuban'da yapıldı.
GLOBUS markasının konserve mısırı sadece kalite açısından değil ürünün lezzeti açısından da ilk beşe girdi. Geçen yüzyılın 20'li yıllarından beri piyasada var olan, aslen Macaristan'dan tanınmış bir marka, bu güne kadar kalite standartlarını takip etmeye çalışıyor.
Bonduelle-Kuban fabrikasında üretilen Globus konserve yiyecekleri çoğunlukla Rusya'da satılmaktadır. İnceleme sırasında, ürünün Roskachestvo tarafından geliştirilen lider kalite standardını karşıladığı ortaya çıktı. Tüketiciler ayrıca genellikle iyi bir fiyat-kalite oranı için bu markanın konserve yiyeceklerini seçerler (44 ruble maliyeti).
Faydaları:
- hassas tane dokusu, hoş tadı, şeker, potasyum ve diğer elementlerin içeriği normaldir;
- Düşük fiyat;
- kullanılabilirlik (süpermarketlerden satın alınabilir).
Dezavantajları:
- müşterilerin bu kadar sevdiği bir anahtar kapak yok.
Lutik
Rusya'da kendi üretimi olan global bir ürün markası.
Lutik markası, malların kalitesi (şirket konserve konusunda uzmanlaşmıştır) ve esnek fiyatlandırma politikası nedeniyle Rusya'dan gelen alıcılar arasında oldukça popülerdir. Bu marka altındaki malların yarısından fazlasının Çin'de modern ekipmana sahip fabrikalarda üretilmesine rağmen, Rusya pazarı yine Kuban'da üretilen bu marka altında konserve yiyeceklerle doluydu.
Bu markanın ürünleri hem uzmanlardan hem de alıcılardan mükemmel puanlar aldı.
Faydaları:
- iyi tat;
- yerel hammaddelerden yapılmıştır;
- kompozisyon kalite standardını karşılar;
- Uygun Fiyat.
Dezavantajları:
- anahtarsız kapak.
Hemşire
Uygun fiyatlı malların Rus markası.
Kormilitsa markası, Roskachestvo'nun laboratuvar test sonuçlarına göre ilk ona girdi. Şirketin ürünleri ayrıca büyüyen bölgenin hemen yakınında Güney Rusya'da da üretilmektedir.
Konserve Gıda Fidanlık vakumlu şekerli mısır, yalnızca mevzuatın zorunlu gerekliliklerini değil, aynı zamanda önde gelen Roskachestvo standardını karşıladığı için yüksek kaliteli olarak kabul edildi.
Faydaları:
- tat nitelikleri;
- önde gelen kalite standartlarına uygunluk;
- Düşük fiyat.
Dezavantajları:
- tezgahta nadiren görülür.
Evde yemek
Güvenilecek bir marka.
Eat Doma markası, müşterilerin ünlü TV programı sunucusu Yulia Vysotskaya'ya duydukları güven sayesinde Rusya gıda pazarında tanıtıldı. Bu şirket, çok çeşitli kaliteli gıda ürünleri üretmektedir. Marka Rus ve her şey Rusya Federasyonu topraklarında üretiliyor, ancak fiyat üzerinde olumlu bir etkisi olamaz.
Faydaları:
- kaliteli ürün;
- mükemmel tadı;
- ilk beşten en düşük fiyat;
Dezavantajları:
- marka hala nadirdir, süpermarketlerde nadiren bulunur.
Kendinden montajlı masa örtüsü
Rus bütçe seçeneği.
"Skatert-Samobranka" markası altında şeker seçilmiş mısır, ağırlıklı olarak zincir mağazalarda (Auchan, O'key, Magnit ve Lenta) temsil edilmektedir.Ağırlıklı olarak sebze konservesi yapan BVK grubunun ürünleri için hammadde yetiştirme coğrafyası oldukça geniştir (Rusya ve BDT ülkeleri). Şu anda, hammaddelerin çoğu Rusya'da yetiştirilmektedir.
Bu markanın konserve yiyeceklerinin tadı son derece iyi, alıcılar kavanozlarda çok fazla tahıl bulunduğunu, ancak çok az sıvı olduğunu belirtti. Fiyattan, belirlenen yerlerde (etikette değil donanımda) işaretlerin varlığından ve önde gelen kalite standartlarına uygunluktan memnun kaldım.
Faydaları:
- Düşük fiyat;
- mikro ve makro unsurların içeriği için standartlara uygunluk;
- hoş tadı.
Dezavantajları:
- GOST'a göre değil, TU'ya göre üretilmiştir.
Bonduelle
Dünya çapında kalite standardı.
Bonduelle markası altında konserve mısır taneleri, Rusya'nın güneyindeki bitkilerden üretilmekte, Fransız markasının geliştirdiği modern teknolojiye uygun olarak hasat edilmekte ve işlenmektedir. Bitmiş yemeğin hassas bir dokusu vardır. Mini boyuttan standart ölçüye kadar farklı paketleme seçenekleri bulabilirsiniz.
Bonduelle bitkisi, aynı bölgede yetiştirildiği için mısırı çok hızlı bir şekilde toplamanızı ve muhafaza etmenizi sağlayan Kuban'da yer almaktadır. Bonduelle markalı ürünler bu firmaya ait Kuban fabrikasında üretilmektedir.
Test ve müşteri anketlerinin sonuçlarına göre, bu ürün yüksek kaliteli hammaddeler sayesinde sürekli olarak lider konumdadır. Aynı büyüklükte ve ince kabuklu, sulu konserve taneler. Ürün sadece standardın zorunlu gereksinimlerini karşılamakla kalmaz, aynı zamanda birçok açıdan bunları aşar.
Faydaları:
- kalite beklentileri karşılar;
- büyüyen hammaddelerin özel teknolojisi nedeniyle hassas tat;
- bir anahtarla uygun paketleme.
Dezavantajları:
- nispeten yüksek fiyat.
Solvita
Slavyansk'tan marka.
Yabancı sese rağmen bu marka da Rusya'dan. Solvita markası altında konserve yiyecekler, Kuban bölgesinde bulunan Slavyansk şehrinde üretilmektedir. Üretim, Rusya'nın güneyindeki tarım arazilerine yakın bir yerde bulunmaktadır.
Solvita konserve mamaları, tahıl hasadından muhafazaya kadar tüm aşamalarda kalite kontrolünden geçer. Tesis, hem bitmiş ürünler hem de hammaddeler olmak üzere GOST'un tüm gereksinimlerine uygunluğu kontrol etmenizi sağlayan bir laboratuvara sahiptir. Üretici, çeşitli endüstri yarışmalarından ödüller aldı.
Bununla birlikte, alıcılar, salamuradaki sıvının tadı bozan çok tuzlu olduğuna dikkat çekiyor. Konserve yiyeceklerin fiyatı nispeten düşüktür.
Faydaları:
- GOST'a göre üretilmiş;
- Düşük fiyat;
- etiketleme gerekliliklerine uygunluk.
Dezavantajları:
- ürünün tadı hakkında en iyi yorumlar yok.
Lorado
Güneşli Tayland'dan bir marka.
Lorado marka konserve tatlı mısır, Luck Siam Trade Co. tarafından Tayland'da üretilmektedir. Marka, uzun süredir (10 yıldan fazla) Rusya pazarında bulunmaktadır. Büyüme yeri ürünün tadını etkiler, çünkü büyük miktarda güneş ışığının etkisi altında tahıllarda daha fazla sükroz oluşur.
Roskachestvo tarafından yapılan araştırma sırasında, bu markanın ürünleri olumlu değerlendirmeler aldı (safsızlık, GDO ve böcek ilacı yok, bu kategorideki ürünler için gereksinimleri belirleyen standartlara uyuyorlar).
Bununla birlikte, bir kavanozdaki mısır tanesinin oranı diğer konserve yiyeceklere göre biraz daha azdır (% 80 değil, sadece% 64), ancak bu ambalaj üzerinde belirtilmiştir.
Müşteriler yemeğin hoş tadına dikkat ediyorlar, ancak konserve yiyeceklerde küçük tahıl parçalarının bulunabileceğini, anahtarın her zaman normal şekilde açılmadığını söylüyorlar. Bu tür konserve yiyeceklerin fiyatı ortalama.
Faydaları:
- hoş tadı;
- ortalama fiyat;
- anahtarlı kapak.
Dezavantajları:
- çok fazla sıvı;
- sert taneler gelir.
Natur Bravo
Doğal olarak Moldova'dan
Bu marka altında üretilen konserve tatlı mısır, Rusya'daki malların kalitesinin bağımsız kontrollerini de gerçekleştiren Roskontrol organizasyonunun uzmanları arasında ilk sıralardan birini aldı.
Moldova, SSCB zamanından beri kaliteli tarım ürünleri üreticisi olarak biliniyor. Ancak Natur Bravo markası Rusya pazarında yenidir. Bu şirketin konserve fabrikası Kişinev şehrinde bulunuyor.
Natur Bravo markası altında mısır, standartlara uygunluk, doğallık, güvenlik ve lezzet açısından uzmanlardan yüksek not aldı.
Faydaları:
- hoş tadı;
- yapay katkı maddesi yok.
Dezavantajları:
- nadiren süpermarketlerde bulunur;
- fiyat bazı Rus markalarının ürünlerinden daha yüksek.
Yeşil Dev
Fransa'dan sevgilerle.
Müşteri anketlerine göre, tat kategorisindeki liderlerden biri, Green Giant markalı ürünler (konserve mısır). Bu markanın uzmanlığı tam olarak konserve bakliyat ve tahıllardır. Bitkiler Mistral şirketi (marka sahipleri) için Fransa'nın güneyindeki Seretram kasabası yakınlarındaki tarım arazisinde yetiştiriliyor.
Green Giant markası altındaki ürünler, yüksek kaliteli hammaddeler ve mükemmel sonuçlar ile ayırt edilir.
Faydaları:
- hoş, hassas tadı;
- bir anahtarla uygun paketleme.
Dezavantajları:
- nispeten yüksek fiyat;
- Rus uzmanlar tarafından test edilmemiştir.
Tutarsızlıklar nerede bulundu
Devlet standardının gerekliliklerine göre, konserve tatlı mısır yalnızca 4 kaliteli bileşen içermelidir: tahıl, su, şeker ve tuz. Ek olarak, bileşenlerin kendilerine, tanelerin görünümüne ve işaretlemeye bir dizi gereklilik getirilmiştir.
Roskachestvo ve Roskontrol tarafından yapılan incelemeler sonucunda bazı markaların ürünlerinde eksiklikler tespit edildi. Örneğin aynı isimdeki mağazalar zinciri için üretilen Green Ray (düşük kaliteli dolum sıvısı), Boyarin, Vkusvill, Globus, Vanya Amca, Lenta (etiketlemede tutarsızlıklar).
Yüksek fiyat kategorisinde ürünler üreten Heinz ürünlerinde (tane görünümü) tutarsızlıklar da (minimal de olsa) bulundu. Frau Marta markası altındaki mısır, tat kontrolünü tam olarak geçemedi (tahılların sert olduğu ortaya çıktı).
Doğru konserve mısır nasıl seçilir
Büyük zincir mağazalar genellikle farklı üreticilerin geniş bir konserve mısır yelpazesi sunar. Aynı zamanda sadece Rusya'dan değil, Macaristan, Polonya, Çin, Tayland, Moldova ve Beyaz Rusya'dan da ticari markalar bulunabilir.
İlginç bir şekilde, dünyaca ünlü Fransız firması Bonduelle, Rusya pazarına sadece Rusya'nın güneyinde (Krasnodar Bölgesi'ndeki Kuban'da) yetiştirilen sebzelerden kendi konserve yiyeceklerini tedarik etmekle kalmıyor, aynı zamanda sık sık diğer markalar için ürünlerin üretim siparişlerini de yerine getiriyor (Globus, " Evde yiyoruz ”vb.).
Bu nedenle, konserve yiyecek seçerken, kişi sadece tanınmış markalar veya fiyat seviyesi tarafından değil, aynı zamanda tüm konserve mısır taneleri için aynı olan bir dizi objektif kriter tarafından yönlendirilmelidir.
- Öncelikle son kullanma tarihine (tankların demir kısımlarının üzerine silinmez boya ile tarih uygulanmalıdır) ve kutunun deformasyon olmamasına dikkat etmek gerekir. Bu durumda, mısır olgunlaştığında sonbahar veya yaz aylarında üretilen konserve yiyecekleri seçmeye değer. Önceden kurutulmuş ham maddelerden yapılan tahıl, farklı bir zamanda haddelenmiş teneke kutulara girer (bu, Avrupalı ve Rus üreticiler için geçerlidir)
- İkincisi, GOST işaretini taşıyan ürünlere güvenmeye değer. Sonuçta, standardın gereklilikleri konserve gıdalarda sadece belirli oranlarda ve uygun kalitede tahıl, su, tuz ve şekerin bulunmasını önermektedir.
- Üçüncüsü, pakette belirtilen kompozisyonu dikkatlice okumalısınız. Karbonhidratlar 100 gr'da 11-12 gr'ı geçmemelidir.Bu eşik aşılırsa yemekte çok fazla şeker bulunur ve bu da yemenin faydalarını etkiler.
- Dördüncü olarak, sıvıya göre tahıl miktarının normal olduğundan emin olmak için kavanozu hafifçe sallayabilirsiniz. Bazen üreticiler standardın sağladığından daha fazla su ekler ve tahıl fiyatına sıvı satın alma riski vardır. Kavanoz sallandığında çok fazla lıkırdıyorsa, en iyisi rafta bırakmaktır.
Düşük maliyetle yararlanın
Bu basit ipuçlarını takiben, uygun kalitede ürünleri seçebilir ve nispeten düşük maliyetlerle maksimum faydayı elde edebilirsiniz (sonuçta, konserve mısır oldukça uygun fiyatlı bir üründür).
Ve çok geniş bir tüketici kitlesi tarafından kullanılması tavsiye edilir. Örneğin, potasyum, magnezyum (osteoporozun önlenmesi) bolluğu ve metabolizma üzerindeki olumlu etkisi nedeniyle yaşlı insanlar uygundur.
Bu fazla kiloları kaybetmek isteyenler, uzun bir tokluk hissini teşvik ettiği ve kontrolsüz atıştırmalardan kaçındığı için bu sağlıklı bitki bazlı ürünü diyetlerine dahil etmelidir.
Mısır taneleri, kullanımının dikkati artırmaya ve hafızayı güçlendirmeye yardımcı olduğu tespit edildiğinden, öğrencilere, öğrencilere fayda sağlayacaktır.
