Kahvaltı günün en önemli öğünü olarak kabul edilir. Birkaç yudum kahve ve sandviç veya tatlı bir rulo içermemesi tavsiye edilir. Belki bu aynı zamanda nefis bir kahvaltıdır. Ancak kullanışlılığı söz konusu bile olamaz. Sonra ne? Lezzetli, sağlıklı, çeşitli ve hızlı olmak. Modern yaşam hızında, tüm aile için doğru beslenmeyi organize etmek büyük bir sorundur. Ve çoğu, yulaf lapası yönünde bir seçim yapıyor. Dahası, bugün seçim çok büyük ve çok pişirici onları hazırlamaya yardımcı olacak. Hangi yulaf lapası en sağlıklı olacak?
İçerik
Olduğu gibi sağlıklı kahvaltı
Tahılların faydalarından bahsetmeden önce, sağlıklı bir kahvaltıdan ne beklediğinizi düşünmelisiniz.
- Kahvaltı, vücudu besinler ile zenginleştirir ve günün ilk yarısında açlık hissini tatmin eder, böylece birkaç saat sonra hamur işleri veya çikolata ile hafif bir atıştırmalık yeme isteği kalmaz.
- Bin ve birkaç vakayı tekrar yapmanız gerektiğinde, modern dünyanın çılgın ritminde çok önemli olan canlılık ve enerji ile şarj olur.
- Vücudun genel durumu üzerinde olumlu etkisi vardır. Güne midenizde bir taşla başlamaktan daha kötü bir şey yoktur. Saç ve tırnakların durumunu iyileştirmek, kısa bir süre sonra belden kaçan ekstra birkaç santimetre çok hoş bir bonus olacaktır.
- Kahvaltı, tüm aile üyeleri için uygun olmalıdır, böylece elin hafif bir hareketi ile çocuklar için bir ikram ve bir erkek için tam bir öğüne dönüşür.
Bugün kahvaltı için birçok seçenek var. Fakat… Smoothie ve meyve salatası özellikle antrenmandan önce sporcuya tokluk hissi vermeyecektir. Ve bir genç sağlıklı ıspanak suyundan uzaklaşacaktır. Bu lapalarda olmayacak.
Kahvaltıda yulaf lapası - sadece artılar
Uzun süredir hem Rusya'da hem de tüm dünyada tahıllar tercih edildi. İlk başta tamamen sezgisel. Sonuçta, yulaf lapası bir tahıldır. Tohum filizlenir ve bitkiye hayat ve güç verir. Pek çok geleneğin tahılla ilişkilendirilmesi boşuna değildir. Bebeklerin beşiğine küçük bir avuç tahıl kondu - güçlü ve sağlıklı büyümelerine izin verin. Düğün günlerinde gençlerin üzerine sağlık ve zenginlik serpiştirdiler. Uzun bir yolculuktan önce güç ve dayanıklılık kazandırmak için giysilere dikildi.
Günümüzde yulaf lapasının kahvaltı için iyi olup olmadığı kimya, biyoloji ve tıp açısından tartışılmaktadır.
- 100 gram yulaf lapası için 11 ila 80 gram karbonhidrat vardır. Tatlılarda ve meyvelerde bulunan karbonhidratların aksine, "yavaş" kabul edilirler. Uzun bölünmeden sonra uzun süre tokluk hissi verirler.
- Çoğu tahılın glisemik indeksi düşüktür, bu da onları sağlıklı ve yemesi harika kılar. zayıflama ürünü... İnsülin üretiminden endeks sorumludur. Ne kadar düşükse, fazla kilo alma olasılığınız o kadar az olur.
- Tahıllar, neredeyse tüm grupların vitaminlerini içerir ve bu da onları gün boyunca yeri doldurulamaz bir güç ve enerji kaynağı yapar.
- Tahıl ürünlerinde bulunan eser elementler kan damarlarını güçlendirecek, vücudu toksinlerden arındıracak, mükemmel bir cilt görünümü kazanacak, saç ve tırnakları güçlü ve parlak hale getirecektir.
- Yulaf lapası, sağlıklı bir yemek yapmanın çeşitli yollarıdır.Pullara kuru meyveler eklenip bir gecede su dökülmeye değer ve sağlıklı ve sağlıklı bir kahvaltı hazır. Meyve ve bal ilavesiyle tüm kurallara göre pişirilmiş süt lapası çocuğu memnun edecektir. O, ama zaten yağla, bir adama tokluk hissi verecek.
Tek sorun, mağaza raflarının tam anlamıyla parlak kutular ve çantalarla dolu olmasıdır. Geleneksel tahıllar, tahıllar, hazır tahıllar. Çok sayıda üretici ve oldukça somut bir fiyat farkı.
Kahvaltılık tahıllar ve daha fazlası
Doğru kahvaltı lapası nasıl seçilir. Her şeyden önce, sağlık ve lezzet tercihlerinizin yanı sıra yemek pişirmek için mevcut tariflerin sayısına odaklanmalısınız.
Yulaf ezmesi
Yulaf ezmesi, yulaf tanelerinden yapılır ve çoğunlukla pul olarak satılır. Kahvaltıda yulaf ezmesi yemenin iyi olup olmadığı sorusuna uzun zamandır olumlu bir cevap verilmiştir. Düşük kalorili içeriği onu gerçekten diyet yemeği yapar. Aynı zamanda "yavaş karbonhidratların" varlığı sayesinde uzun süre açlığı giderir ve gün boyu enerji verir. Yüksek demir ve kalsiyum içeriği, yulaf ezmesini bebek maması düzenlemek için vazgeçilmez kılar. Birçok ürünle kombinasyonu, her sabah yeni bir tarife göre kahvaltı hazırlamanıza olanak sağlayacaktır.
Avantajlar:
- Viskoz, saran yapısı sayesinde vücudu mükemmel bir şekilde temizler ve gastrointestinal sistemi korur;
- Kahvaltıda yulaf ezmesi yemek ruh halini iyileştirir ve zihinsel performansı iyileştirir;
- Potasyum vücuttaki kötü kolesterol seviyesini düşürür ve aterosklerozu önler;
- E vitamini, kalsiyum ve çinko cilt, saç ve tırnakların durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Çocuklarda kemik dokusu oluşumuna yardımcı olur.
- Yulaf ezmesi lapası için çeşitli tarifler. Süt veya et suyunda pişirilebilir. Taze meyveler, kuru üzüm, kuru kayısı veya bal, süzme peynir veya balkabağı ekleyin.
Dezavantajları:
- Birçok beslenme uzmanı, yulaf ezmesinin içerdiği fitik asidin demirin emilimini yavaşlattığına ve yulaf ezmesini bir başkasıyla değiştirmeyi önerdiğine inanıyor.
Yulaf ezmesi, hazırlanma hızı ve basitliği ile birçok ev hanımını büyülüyor. Ancak, anlık yulaf lapasını tercih etmemelisiniz. İşleme sırasında faydalı özelliklerini kaybederler.
Mısır lapası
Kahvaltı için harika seçeneklerden biri, orta şeritte pek popüler değil ve güney bölgelerinde çok sayıda hayranı var. Şaşılacak bir şey yok - lezzetli, tatlı mısır sadece sıcak güneşin altında yetiştirilebilir. Ancak, kaliteli gıdanın mevcudiyeti karşılığını veriyor ve mısır lapası yavaş yavaş popülerlik kazanıyor.
Avantajlar:
- Yüksek lif içeriği bağırsak işlevini uyarır;
- Yemeğin uzun süre karbonhidratlarla doyması, açlık hissinin tezahür etmesine izin vermez;
- Mısır tanelerinin bileşimi glütensizdir, bu nedenle bu mısır lapası diyet ve bebek maması için mükemmel bir seçimdir;
- Alerjiye neden olmaz;
- Potasyum ve magnezyum kan damarlarını temizler ve PP vitaminleri duvarlarını elastik hale getirir. Hepsi birlikte koroner kalp hastalığı riskini azaltır;
- Mısır lapası yemek kan şekerini düşürür;
- Gençleştirici etkisi vardır;
- Tahılların bir parçası olan bor sakinleştirici etkiye sahiptir ve B vitaminleri antidepresan görevi görür.
Dezavantajları:
- Birçok insan mısır lapasını biraz sıkıcı ve monoton buluyor.
Son ifade biraz haksız. Lezzetli ve sağlıklı kahvaltı püresi yapmak için birçok tarif var.
Karabuğday
Karabuğday lapası uzun süredir popülerlik kazanmıştır. Sporcular onu kas kütlesi kazanmak için kullanırlar, bayanlar - kilo vermek için. Ek olarak, karabuğday temelinde, kan şekeri seviyelerini düşürmek ve kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirmek için halk ilaçları hazırlanır.
Avantajlar:
- Karabuğday lapası, gün boyunca dinç ve enerjik hissetmek için harika bir kahvaltıdır;
- Magnezyum, potasyum ve PP vitamini, kalbin ve kan damarlarının doğru çalışmasını sağlayan temel yapı taşlarıdır;
- Düşük şeker içeriği, diyabetli hastalar için karabuğday lapası kullanımına izin verir.
Dezavantajları:
- Çekirdekte bulunan fitik asit, karabuğday lapası bakımından çok zengin olan demirin emilimini engeller. Bu nedenle, hemoglobini artırma konusunda yüksek umutlar vermemelisiniz ve beslenme uzmanlarının tariflerine göre sütsüz karabuğday lapası pişirmek daha iyidir.
- Fosfor, kalsiyum iyonlarını bağlayarak emilmelerini engeller. Doktorlar, osteoporoz gelişme riskini artırmamak için 40-45 yaşın üzerindeki kadınlar için bir diyet için karabuğday kullanılmasını önermemektedir.
Her türlü tarifin geniş bir seçkisi, karabuğdayı sadece kahvaltıda değil, vazgeçilmez kılar. Karabuğday, garnitürler, bağımsız yemekler ve çorbalar hazırlamak için uygundur.
Pirinç lapası
Pirinç ve yemekleri doğu ülkelerinde çok popüler. Ve iyi bir sebepten dolayı. Kabuğu çıkarılmış tane, hızlı tokluğa katkıda bulunan karmaşık karbonhidratlar ve nişasta bakımından zengindir, proteinleri yapı olarak hayvanlara benzer ve pirinç tahıllarını vejetaryen diyetler veya oruç için vazgeçilmez kılar.
Avantajlar:
- Pirinç lapası toksinleri ve toksinleri giderir, antiseptik bir etkiye sahiptir. Kilo kaybı için diyetler düzenlemenin yanı sıra bakteriyel doğası olanlar da dahil olmak üzere mide ve bağırsak hastalıklarına yardımcı olmak için kullanılır.
- Tahılların bir parçası olan iyot, tiroid bezi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, patolojilerinin gelişmesini engeller ve buna bağlı olarak sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
- Potasyum, magnezyum ve demir, doku rejenerasyonunda aktif olarak yer alır. Pirinç, özellikle kahverengi pirinç yemek cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştirir.
Dezavantajları:
- Birden fazla işlenmiş beyaz pirinç, daha yüksek glisemik indekse sahip çok daha az besin içerir.
- Pirincin emici etkisi yalnızca zararlı maddeler için geçerli değildir. Vitaminler veya ilaçlar, pirinç yemeklerini yemeden en az bir saat önce veya sonra alınmalıdır.
- Sütte pişirilen pirinç lapası, suda pişirilenden% 20-25 daha yüksek kalori içeriğine sahiptir.
Pirinç kabuğu çıkarılmış tane, onlardan hazırlanan çeşitli yemekler için iyidir. Sabahları pilav veya paella pişirmek zordur. Ancak sebzeleri veya karidesleri kaynatmak oldukça mümkündür. Ve sonra kahvaltı gerçekten kraliyet olacak.
Darı lapası
Buğday ile karıştırılmamalıdır. Kabuğu çıkarılmış tane darıdan yapılır. Düşük yağ içeriği ve zengin vitamin ve mineral bileşimi, onu çeşitli diyetler için vazgeçilmez kılar. Ancak evdekiler bile parlak, güneş benzeri bir yemeğe direnmeyecekler.
Avantajlar:
- Darı püresi vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir;
- Potasyumun kan damarları ve kalp fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkisi vardır;
- Çinko, bakır ve vitaminler sinir sistemini destekler ve çiçeklenme görünümünün korunmasına yardımcı olur.
Dezavantajları:
- Dezavantajları pirinç veya yulaf ezmesinden daha yüksek kaloridir.
Darı lapasının diyetlerin temeli olmadığını, sadece onları aktarmaya yardımcı olan harika bir ürün olduğunu hatırlamakta fayda var.
Buğday lapası
Rus masasındaki eski zamanlayıcılardan biri. Maalesef son zamanlarda popülerliğini kaybediyor. Büyük olasılıkla uzun pişirme süreci nedeniyle. Ancak modern araçlar, çok fazla zorluk çekmeden ve zaman kaybetmeden pişirmenize izin verecektir. Kahvaltılık buğday lapası, özellikle uzun süreli hastalıklardan sonra zayıflamış ve ağır fiziksel emekle uğraşan insanlar için yararlıdır.
Avantajlar:
- Buğday lapası yalnızca tüm gün enerji vermekle kalmaz, aynı zamanda kaybedilen gücü de yeniler;
- Tahıllarda bulunan C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir ve canlılığı artırır;
- Potasyum ve magnezyum dolaşım sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir;
- E vitaminleri, fosfor ve çinko cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştirir.
Dezavantajları:
- Vücudu toksinlerden arındırma yeteneğine rağmen, buğday lapası diyet ürünü olarak sınıflandırılamaz. Ürünün 100 gramlık kalori içeriği 325 kcal'dir;
- Aşırı gaz oluşumuna neden olabilir.Bu nedenle doktorlar, karın organlarında yapılan ameliyatlardan sonra buğday lapası yemeyi ve bazı gastrointestinal sistem hastalıkları için onunla taşınmayı önermiyorlar.
Buğday lapası, sütle veya suda tatlı veya tuzlu olarak hazırlanır. Atalarımız etli, krakerli, soslu buğday lapası kullanmayı tercih ettiler.
Arpa lapası
El işçileri ve sporcular için başka bir harika seçenek.
Avantajlar:
- Arpa lapası, uzun süre dolgunluk hissi verir;
- Yorgunluğu giderir ve uzun süreli efordan kurtulmaya yardımcı olur;
- Ciltte gençleştirici etkisi vardır;
- Lizin adı verilen bir madde sayesinde parlak bir antibakteriyel ve güçlendirici etkiye sahiptir.
Dezavantajları:
- Pişirme işlemi biraz zaman alacak. Tahıllar önceden ıslatılır ve ardından yaklaşık iki saat kaynatılır. Ancak çoklu Pişirici sağlıklı yulaf lapası 40 dakika içinde pişecek.
Arpa lapasına diyet ürünü denemez. Ama aynı zamanda vücut ağırlığında artışa neden olan bir ürün. Etle değil sebzelerle kullanmak daha iyidir.
Bezelye lapası
Haksız yere unutulmuş başka bir yulaf lapası. Ne de olsa bezelye proteinler, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Kahvaltı bezelye lapasının yararlı olup olmadığı oldukça tartışmalı bir sorudur, bu nedenle herkesin kullanımı gösterilmemiştir.
Avantajlar:
- Aktif fiziksel efordan sonra gücü ve enerjiyi hızla geri yükler;
- Proteinler sporcuların etkili bir şekilde kas kütlesi oluşturmasına izin verir;
- Hemoglobini artırır ve anemi ve anemi için kullanılabilir;
Dezavantajları:
- Bezelye lapası yüksek kalorili içeriğe sahiptir;
- Gastrointestinal sistem hastalıkları, böbrekler, dolaşım sistemi için kullanılamaz.
İnci arpa gibi bezelye lapası pişirmek zaman alır.
Kahvaltıda yulaf lapası nasıl seçilir
Ve yine de, kahvaltı için ne tür bir yulaf lapası seçmeli, böylece lezzetli ve sağlıklıdır ve aile bundan hoşlanır.
Çeşitli tarifler için
Bir tahıldan ne kadar çok çeşit yaparsanız, yulaf lapasının tadının takdir edilme olasılığı o kadar yüksek olur.
- Yulaf ezmesi. Menünün daimi lideri. Kuru üzüm ve kuru kayısı, fındık ve bal, süzme peynir ve meyveler. Pek çok insan bunu sadece tereyağıyla sever.
- Pirinç lapası. Tatlı veya tatlı olmayan seçenekler de olabilir. Kurutulmuş meyveler, sebzeler, deniz ürünleri ile.
- Karabuğday. Seçim o kadar geniş değil. Ancak sütlü veya sütsüz viskoz veya ufalanmış olarak pişirilebilir. Ayrıca et yemekleri için garnitür olarak mükemmeldir. Daha büyük bir kahvaltı sevenler için.
Hazırlık hızıyla
Sabahları herkesin çalışmak ve ders çalışmak için acele ettiği önemli bir faktör.
- Yulaf ezmesi. Pullardan pişirilerek 10-15 dakika sonra hazır olur.
- Karabuğday. Geceleri suyla doldurursanız, kahvaltı 15 dakikada servis edilebilir.
- Pirinç lapası. Yaklaşık 20 dakika beklemeniz gerekecek.
Dolu hissederek
Ellerinizi öğle yemeğinden önce bir atıştırmalık için uzanmamak için, yavaş karbonhidratlar açısından zengin yulaf lapası pişirmek daha iyidir.
- Mısır lapası, bitmiş öğünün yüz gramında 71 gram karbonhidrat içerir;
- Buğday - bitmiş yemeğin yüz gramında 70 gram karbonhidrat;
- Darı - bitmiş yemeğin yüz gramında 26 gram karbonhidrat;
- Yulaf ezmesi - bitmiş yemeğin yüz gramında 15 gram karbonhidrat. Ancak, lif bakımından zengin besinler eklenerek sayıları kolayca artırılabilir.
İnce bir vücuda sahip olmak isteyen bayanlar için
En düşükten en yükseğe kalori içeriği açısından durum şöyle görünecektir.
- Mısır lapasının enerji değeri yüz gram ürün başına 70 kcal'dir.
- Pirinç lapası. Suda pişirilmiş yüz gram yulaf lapası, sütte yaklaşık 80 kcal içerir - 100 kcal.
- Yulaf ezmesi. Sırasıyla 84 ila 102 kcal içerir.
Güçlü erkekler için
Kaybedilen gücü uzun süre enerjilendirecek ve yenileyecek lapalar.
- Buğday lapası;
- Darı püresi;
- Arpa lapası.
Kahvaltıda hangi yulaf lapası servis edilirse edilsin, asıl önemli olan iyi bir ruh hali, sevdiklerinize özen göstermek ve evde sıcaklıktır. Ve tahıl, pişirilmesi gereken biri seçilmelidir. Biraz daha zaman almasına izin verin, ancak tahıllar tüm yararlı özellikleri verecek ve bütün gün canlılık verecektir.
Öyle oldu ki, kahvaltının faydasını ancak kızımın doğumuyla düşünmeye başladım. İşte o zaman tahıl dünyasını keşfettim.
Favorilerim:
1. Bezelye. Onu seviyorum ve hiç durmadan yemeye hazırım. İmkansız olması üzücü, çünkü rakamı takip ediyorum.)
2. Kabaklı darı. Tatlı bir balkabağı çeşidi ortaya çıktığında - gerçek bir incelik, dilinizi yutarsınız!
3. Kızarmış soğanlı karabuğday. Ayrıca her gün yemeye hazır. )