Ang kondensadong gatas ay hindi lamang isang masarap na panghimagas, ito ay isa sa mga paboritong gamutin para sa mga may matamis na ngipin. Ang mga pancake na may condens milk, mga cake ng keso na may cream sauce, caramel na may lasa na caramel. Sino ang tatanggi sa gayong masarap na pakikitungo? Ang mga nakaharap lamang sa mga produktong walang kalidad. Upang maiwasan ang mga pagkabigo sa panlasa, inirerekumenda ng mga mamimili ang pagbili ng mga produkto mula sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa. Ang kawani ng editoryal ng site na "bestx.htgetrid.com/tl/" ay nag-aalok sa iyo ng isang pangkalahatang-ideya ng pinakamahusay na mga tagagawa ng kondensadong gatas para sa 2020.
Nilalaman
- 1 Ano ang espesyal sa "condensadong dessert"?
- 2 Anong mga uri ng kondensadong gatas ang inaalok ng mga tagagawa?
- 3 Nangungunang mga tagagawa
- 4 Sweet Tips ng Ngipin
Ano ang espesyal sa "condensadong dessert"?
Ang napakasarap na pagkain ay may natatanging tampok: maaari itong magamit sa pagluluto kapag gumagawa ng matamis na panghimagas, o maaari itong magamit bilang isang independiyenteng ulam. Ang may-akda ng produkto ay isinasaalang-alang ang Pranses na Taas, bagaman ang patent ay inilabas kalaunan ni Peter Durant sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo. Inireseta ng GOST ang resipe para sa ulam na ito sa pinakasimpleng paunang bersyon: gatas at asukal, halo-halong at pinakuluan sa isang malapot na pare-pareho ng kulay na whitish-cream. Ang gayong resipe at isang lata na form ng packaging ay nagbibigay-daan sa pagpapanatili ng produkto sa loob ng mahabang panahon, na kung saan ay napakahalaga at kinakailangan para sa mga manlalakbay sa mga dating araw.
Ang pagiging simple ng teknolohiya ng produksyon ay inilagay sa lalong madaling panahon ang paggawa ng kondensadong gatas sa stream. Ang mga yugto ng tradisyunal na teknolohiya ay ang mga sumusunod:
- Suriin, malinis at cool na hilaw na materyales ng gatas.
- Kontrolin ang mga tagapagpahiwatig ng taba at ang nilalaman ng mga sangkap alinsunod sa GOST.
- Magsagawa ng pasteurization upang sirain ang mga mikroorganismo na nakakasama sa mga tao.
- Cool sa 75 degree.
- Asukal sa pamamagitan ng pagdaragdag at paglusaw ng asukal o syrup ng syrup.
- Napalaki, kumukulo.
- Binhi sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lactose upang maiwasan ang pagkikristal.
- Cool sa 20 degree.
- Naka-package sa mga pakete.
Ang pangunahing pamantayan kung saan nakikilala ang isang kondensadong produkto ng pagawaan ng gatas ay:
- ang proporsyon ng taba;
- sangkap ng sangkap;
- hindi pagbabago.
Ito ay para sa kanila na ang klasiko na nakakatipid na gatas ay naiiba mula sa puro at pinakuluang gatas.
Mga pakinabang ng produkto:
- naglalaman ng calcium na kapaki-pakinabang para sa katawan;
- tumutulong upang palakasin ang tisyu ng buto;
- nagpapabuti ng gawain ng cardiovascular system;
- binubusog ang katawan ng mga bitamina D at C;
- sa tulong ng glucose, tumutulong sila upang mabilis na maibalik ang lakas pagkatapos ng pisikal na pagsusumikap;
- ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sirkulasyon ng dugo, oxygen exchange, at, dahil dito, aktibidad sa kaisipan.
Mga disadvantages:
- ang panganib na magkaroon ng mga dental enamel caries ay tumataas;
- ang mataas na calorie na nilalaman ay nag-aambag sa pagkakaroon ng labis na timbang;
- ang pagkakaroon ng asukal ay ginagawang kontraindikado ang produkto para sa mga diabetic;
- hindi inirerekomenda para sa mga taong may pancreatin;
- ang pagkakaroon ng mga additives ng pagkain at tina ay maaaring makapukaw ng isang reaksiyong alerdyi.
Anong mga uri ng kondensadong gatas ang inaalok ng mga tagagawa?
Ang kondensadong gatas sa merkado ng pagawaan ng gatas ay maaaring maging ng mga sumusunod na uri:
- Klasiko Ito ay isang produktong ginawa ayon sa tradisyonal na mga teknolohiya at resipe. Para dito, ginagamit ang gatas ng baka, pati na rin ang asukal. Ang condensed milk ay may fat content na 8.5%. Walang mga additives dito.
- Puro Ito ay isang klasikong kondensadong gatas, ngunit walang asukal.
- Bahagyang walang taba. Ang isang natatanging tampok ay ang taba ng nilalaman ng halos 1%, pati na rin ang kapalit ng asukal sa mga kapalit: fructose o sorbitol. Inirerekumenda bilang isang dessert para sa mga taong may diyabetes o bilang isang pagkain sa diyeta.
- Sa mga additives. Ang alok na ito ay para sa mga mahilig sa orihinal na panghimagas. Ang kondensadong gatas ay maaaring may lasa sa kape, prutas o berry. Ang taba ng nilalaman ng naturang produkto ay 7%. Ang mga butil ng kape, lasa ng prutas na berry at tina ay idinagdag sa condensadong gatas.
- Pinakuluan Ito ay gatas na condensado ng init. Mayroon itong makapal na pare-pareho, lasa at kulay ng caramel.
Nangungunang mga tagagawa
Sa pagpili ng mga mamimili, ang mga sumusunod na tagagawa ay kinikilala bilang pinakamahusay na mga tagagawa ng kondensadong gatas sa pag-rate ng mga produkto:
- OJSC "Rogachevsky MKK";
- OJSC "Alekseevsky MKK";
- JSC "Belmolprodukt" ("Volokolonovskoe" kondensadong gatas);
- LLC Promkonservy (Milk Country);
- JSC "Glavprodukt";
- Unitary enterprise na "Glubokoe MKK";
- JSC "Danone" ("Prostokvashino");
- OJSC "Korenovsky Milk Canning Factory".
Ang mga produkto ng mga negosyong ito ay nasa pinakamalaking demand sa merkado ng consumer.
Klasikong condensadong gatas
"Rogachev"
Isang produkto ng produksyon ng Belarus, ginawa ito sa pinakamalaking planta ng pagawaan ng gatas sa lungsod ng Rogachev mula pa noong panahong Soviet. Ang kondensadong gatas ay popular dahil sa natural na komposisyon nito, makapal na pare-pareho na pare-pareho at matamis na panlasa na pamilyar mula pagkabata. Ang gatas ng baka ay ginagamit para sa paggawa. Naghahain ang produkto ng mga pancake o iba pang mga lutong bahay na cake, idinagdag sa tsaa o kape, at ginagamit bilang isang cream para sa mga baking cake. Ang pinakadakilang pangangailangan ay para sa condensada na gatas sa isang lata, ngunit ang plastic packaging ay hindi gaanong karaniwan. Ang average na gastos ay 129 rubles.
Mga kalamangan:
- tradisyonal na pagmamanupaktura;
- natural na sangkap;
- makapal na pare-pareho;
- magandang kulay ng cream;
- kaaya-aya na mayamang lasa;
- iba't ibang mga form ng packaging;
- kalidad ng mga produkto;
- may mga pagpipilian na may pampalasa.
Mga disadvantages:
- hindi napansin.
"Alekseevskoe"
Isang panukala mula sa Alekseevsky Dairy Plant, natural na produksyon, homogenous na masa, makapal na pare-pareho, perpektong cream shade, pinong creamy lasa. Ginagamit ito sa pagluluto, pati na rin isang panghimagas para sa tsaa o mga lutong bahay na cake. Ang average na gastos ay 129 rubles.
Mga kalamangan:
- natural na sangkap;
- teknolohiya ng pagmamanupaktura ayon sa napatunayan na mga tradisyon;
- mabangong produkto;
- kaaya-aya na lasa;
- kawalan ng taba ng gulay.
Mga disadvantages:
- maikling buhay sa istante.
Volokolonovskoe
Ginawa sa Belgorod, mayroon itong iba't ibang mga uri ng packaging, kabilang ang naka-istilong transparent plastic. Ngunit ang pinakatanyag ay ang condensadong gatas sa karaniwang lata na lata. Malawakang ginagamit ito sa pagluluto, home baking at bilang isang panghimagas para sa tsaa. Ang average na gastos ay 129 rubles.
Mga kalamangan:
- natural na produktong pagawaan ng gatas;
- katamtamang nilalaman ng taba;
- ay hindi naglalaman ng mga taba ng gulay;
- masarap;
- panindang alinsunod sa mga pamantayan.
Mga disadvantages:
- mas mababa sa siksik kaysa sa nais ng mga customer.
"Prostokvashino"
Alok mula sa isang tagagawa ng Russia. Lumitaw ito kamakailan, ngunit nakakuha ng katanyagan. Ang isang natatanging tampok ay isang plastik na malambot na takip na madaling buksan. Ginagamit ang condense milk bilang isang panghimagas para sa pag-inom ng tsaa, sa pagluluto sa cake, bilang isang additive sa tsaa o kape. Ang average na gastos ay 188 rubles.
Mga kalamangan:
- mataas na kalidad;
- natural na sangkap;
- packaging kasama ang iyong mga paboritong cartoon character;
- kaaya-aya lasa ng cream;
- mabangong amoy;
- maginhawang packaging;
- makapal na pare-pareho.
Mga disadvantages:
- hindi pinapayagan ng package na ito ang kumukulong gatas na kumukulo.
"Bansa ng Gatas"
Gumagawa ng Smolensk ng masarap, de-kalidad na kondensasyong gatas. Nilikha ayon sa tradisyonal na mga teknolohiya, mayroon itong panlasa na hindi nabago mula sa mga panahong Soviet. Malawakang ginagamit ito sa pagbe-bake ng cake at pag-inom ng tsaa. Ang average na gastos ay 86 rubles.
Mga kalamangan:
- natural;
- masustansya;
- natutunaw nang walang bugal;
- ay may isang masarap na lasa;
- abot-kayang presyo.
Mga disadvantages:
- ayon sa mga mamimili, hindi sapat na makapal.
"Cow from Korenovka"
Ang klasikong condensada ng gatas mula sa Korenovskiy dairy plant, na may kaaya-aya na pinong lasa, walang mga additives. Inilalarawan ng mga mamimili ang condensadong gatas bilang isang masarap na panghimagas, isang mainam na produkto para sa paggawa ng mga pinggan na pino. Ang average na gastos ay 78 rubles.
Mga kalamangan:
- mataas na kalidad;
- natural na sangkap;
- maginhawa iba't ibang mga pag-iimpake;
- ganap na natutunaw;
- katanggap-tanggap na presyo.
Mga disadvantages:
- ang halaga ng asukal ay bahagyang lumampas;
- hindi inirerekomenda para sa mga taong may kontrol sa asukal sa dugo.
"Glavprodukt"
Isang likas na produktong ginawa gamit ang mga tradisyunal na teknolohiya mula sa buong gatas. Ay may isang pinong creamy lasa. Kadalasang ginagamit bilang isang dessert para sa tsaa. Ang average na gastos ay 110 rubles.
Mga kalamangan:
- natural na komposisyon;
- ay hindi naglalaman ng mga kahalili;
- magandang creamy shade;
- walang artipisyal na additives.
Mga disadvantages:
- madalas na mahahanap ang mga produkto na hindi nakakatugon sa idineklarang kalidad.
Puro condensadong gatas
"Rogachev"
Puro produkto ng pagawaan ng gatas ng halaman ng Belarusian na pagawaan ng gatas, na hindi naglalaman ng asukal. Ginamit sa paghahanda ng mga pastry pinggan, idinagdag sa kape o tsaa. Ang average na gastos ay 71 rubles.
Mga kalamangan:
- natural na komposisyon;
- madaling matunaw;
- tumutulong upang palakasin ang tisyu ng buto;
- tataas ang kaligtasan sa sakit;
- may abot-kayang presyo.
Mga disadvantages:
- hindi mahanap.
"Bansa ng Gatas"
Ang produktong gatas ay ginawa lamang mula sa natural na gatas at milk cream. Alok ng gumawa ng Russia. Sikat sa mga may matamis na ngipin. Maayos itong sumasama sa tsaa o kape. Panlabas at sa panlasa ay katulad ito ng lutong produktong pagawaan ng gatas. Ang average na gastos ay 60 rubles.
Mga kalamangan:
- natural na komposisyon;
- kawalan ng asukal;
- hindi madulas;
- kaaya-aya na lasa;
- mababa ang presyo.
Mga disadvantages:
- medyo tubig.
"Malalim"
Alok ng tagagawa ng Belarusian, "Glubokoe MKK". Ito ay isang puro isterilisadong produkto na gawa sa buong gatas, walang asukal, na may mataas na proporsyon ng taba. Ang average na gastos ay 70 rubles.
Mga kalamangan:
- natural na sangkap;
- kaaya-ayang kulay ng cream;
- isang malaking proporsyon ng taba;
- mababa ang presyo.
Mga disadvantages:
- mataas na calorie na nilalaman.
Bahagyang skim condens milk
"Rogachev"
Ang produkto ng pagawaan ng gatas ay may nilalaman na taba ng 2.5%, may mahusay na lasa, ginagamit, tulad ng ordinaryong gatas na condens, sa pagluluto o pag-inom ng tsaa bilang isang panghimagas, at idinagdag din sa tsaa o kape. Ang average na gastos ay 60 rubles.
Mga kalamangan:
- kalidad ng produkto;
- natural na sangkap;
- walang taba ng gulay;
- masarap na panghimagas;
- kaunting calories;
- abot-kayang presyo.
Mga disadvantages:
- hindi mahanap.
"Slav"
Ginawa sa halaman ng Belmolproduct. Para sa paggawa ng kondensadong gatas na ito, ang halaman ay gumagamit ng skim milk, reconstituted whey, butter, thickeners, lactose, at isang stabilizer. Ang average na gastos ay 45 rubles.
Mga kalamangan:
- makapal sa pagkakapare-pareho;
- ay may kaaya-ayang aroma;
- kaunting calories;
- matamis, masarap;
- mababa ang presyo.
Mga disadvantages:
- maraming mga additives;
- may mga fat fats.
"Belgorodskoe na may asukal"
Ang isa pang produktong pagawaan ng gatas na "Belmolprodukt", bahagyang walang taba.Ayon sa GOST na resipe, bilang isang produktong naglalaman ng gatas, naglalaman ito ng maraming mga pamalit. Kasama sa mga bahagi ang muling pagbuo ng patis ng gatas, mantikilya, at pinalitan na taba ng gatas. Ang average na gastos ay 132 rubles.
Mga kalamangan:
- maginhawang plastic packaging;
- malaking dami;
- makapal;
- ay may isang magandang kulay krema;
- kaaya-aya sa panlasa.
Mga disadvantages:
- ang pagkakaroon ng mga fats at langis ng halaman.
Ang kondensadong gatas na may mga additives
"Rogachev na may kakaw"
Para sa mga mahilig sa tsokolate, lumilikha ang tagagawa ng gatas na condified ng lasa ng kakaw. Ang produktong gatas na ito ay pinakaangkop para sa paghahanda ng isang masarap na inumin bilang mainit na tsokolate. Ang average na gastos ay 172 rubles.
Mga kalamangan:
- natural na sangkap;
- walang mga impurities;
- kaaya-aya na lasa;
- makapal
Mga disadvantages:
- hindi napansin.
"Volokonovskoe na may kape"
Ang produktong ito ay isang produktong may gatas na may lasa na kape. Bilang karagdagan sa gatas at asukal, ang komposisyon ay naglalaman ng isang ahente ng pampalasa at isang pampatatag. Bilang isang resulta, ang produktong gatas ay nagiging maitim na kayumanggi at may binibigkas na lasa ng kape. Ang average na gastos ay 138 rubles.
Mga kalamangan:
- natural na sangkap;
- kaaya-aya na pandagdag sa pampalasa;
- maginhawang packaging;
- walang taba ng gulay.
Mga disadvantages:
- likido na pare-pareho.
"Alekseevskoe na may kakaw"
Isang alok mula sa isang domestic tagagawa, na ginawa mula sa skim milk ayon sa isang tradisyonal na resipe. May lasa at amoy ng isang inuming kape. Ang average na gastos ay 137 rubles.
Mga kalamangan:
- natural na sangkap;
- kaaya-aya matamis na lasa;
- mabangong amoy;
- magkatulad na pagkakapare-pareho;
- ang sarap ng mainit na tsokolate.
Mga disadvantages:
- hindi mahanap.
Pinakuluang gatas
"Egorka"
Produktong pagawaan ng gatas mula sa isang tagagawa ng Belarusian, tatak na "Rogachev". Makapal, mayamang lasa ng caramel. Sikat dahil sa kawalan ng mga impurities at foreign additives. Ang average na gastos ay 95 rubles.
Mga kalamangan:
- natural na komposisyon;
- kaaya-aya lasa ng caramel;
- ang tamis ay hindi cloying;
- abot-kayang presyo.
Mga disadvantages:
- hindi napansin.
"Varenka"
Produkto ng pagawaan ng gatas ng domestic production, na may likas na komposisyon, mahusay na panlasa at kaaya-ayang kulay. Ang average na gastos ay 83 rubles.
Mga kalamangan:
- natural na sangkap;
- tradisyonal na napatunayan na resipe;
- makapal na pare-pareho;
- ang karaniwang mahusay na panlasa;
- abot-kayang presyo.
Mga disadvantages:
- hindi mahanap.
"Pinakuluang gatas na condicated" "Milk country"
Alok mula sa tagagawa na "Dairy Country". Naglalaman ng hindi lamang buong gatas, kundi pati na rin ang skim milk, mainam para sa pagpuno ng mga cone o layered cake. Ang average na gastos ay 61 rubles.
Mga kalamangan:
- ang pinaka maselan na produkto;
- kaunting calories;
- natural na sangkap;
- mababa ang presyo.
Mga disadvantages:
- may mga fat fats.
Sweet Tips ng Ngipin
Upang matamasa ang lasa ng condense milk na walang pinsala sa katawan, pinayuhan ang mga mahilig sa matamis na tandaan ang mga sumusunod:
- sumunod sa pang-araw-araw na paggamit, huwag lumampas ito (2 kutsara para sa isang may sapat na gulang, 2 kutsarita para sa isang bata);
- huwag mag-alok ng produktong ito sa mga sanggol na wala pang 2 taong gulang;
- para sa mga mamimili ng baguhan, magdagdag ng condensadong gatas sa tsaa o kape;
- ipinapayong mag-anak ang mga bata ng isang produktong pagawaan ng gatas;
- ang produkto ay mahusay na hinihigop ng mga prutas;
- ang mga bugal, amag, kristal ay isang tanda ng hindi magandang kalidad o nasirang gatas, na nakakapinsala sa kalusugan.
Recipe ng gatas na condensado ng homemade:
- pakuluan ang gatas sa apoy;
- kumuha ng gatas at matunaw ang asukal;
- dalhin ang buong timpla sa isang pigsa;
- pakuluan sa apoy hanggang sa ang lakas ng tunog ay mabawasan ng tatlong beses;
- kapag lumitaw ang creamy na kulay, cool;
- panatilihin sa ref para sa maraming oras, hanggang sa makuha ang isang makapal na pare-pareho.
Para sa paghahanda sa sarili, inirerekumenda ng mga eksperto sa culinary ang paggamit ng sariwang gatas at pulbos na asukal.
Ang kondensadong gatas ay isang masustansiya, masarap at malusog na produkto kung gumagamit ka ng de-kalidad na mga produkto mula sa mga pinagkakatiwalaang mga tagagawa at sundin ang hakbang.Kung mayroon kang karanasan sa paggamit ng mga produkto ng mga tagagawa na inilarawan sa rating, o isang mas mahusay na produkto, sabihin sa amin ang tungkol dito sa mga komento.
