Vilken Stevia är den bästa bästa uppfödaren för 2020

Redaktionen vid "Ya Nash" fortsätter att gradvis eliminera skadliga produkter från sin dagliga meny och ersätter dem med mer användbara motsvarigheter som en del av deras egna experimentprogram "Healthy Diet". Vid ett visst stadium fick vi socker.

Enligt rekommendationerna från nutritionister och läkare är intaget av socker för en vuxen inte mer än 5 teskedar per dag.

Det är omedelbart tydligt att de flesta av oss, med sällsynta undantag, överskrider den rekommenderade hastigheten från dag till dag. Ibland kan en hopplöst bortskämd dag, som går fel från morgonen, korrigeras med bara bagatell - en kopp aromatiskt sött kaffe, en "tårta" eller en bit hemlagade bakverk. Och sedan finns det pseudo-naturliga förpackade juicer som många börjar sin dag med. Den genomsnittliga sockerhalten i dem varierar från 4 till 8 (!) Teskedar per 200 ml, det vill säga per glas. Förresten: sockerhalten i Coca-Cola är 5 teskedar socker per glas dryck. Undantagen är tomat- och morotsjuice - det finns bara cirka 2,5 teskedar socker per 200 ml dryck.

Å ena sidan stabiliserar socker nervsystemet, normaliserar blodcirkulationen och stimulerar ryggmärgen och hjärnan, till och med hjälper levern - med måtta. Det är bara med den senare som otur kommer fram, för det är svårt att stanna i tid och inte äta för mycket, gradvis få många problem: dåliga tänder, risken för fetma, minskad immunitet och andra "bonusar" för konstant konsumtion av godis.

Naturlig sötma utan kolhydrater

Stevia är ett bra sockeralternativ som mer än kompenserar för bristen på socker i kosten och gynnar kroppen. Jämförelsetabellen visar tydligt detta.

Sammansättning i 100 g produkt	Socker	Stevia
Protein	0	0
Fetter	0	0
Kolhydrater	99,7	0,1
Kaloriinnehåll	400	18
Glykemiskt index	75 *	0

 

* Det maximala värdet för det glykemiska indexet bör inte överstiga 60 enheter, helst 55 enheter. Regelbundet överskott av normen över 70 enheter leder till en störning i produktionen av insulin i bukspottkörteln och utvecklingen av diabetes mellitus.

Samtidigt är kolhydraterna i socker i stora mängder snabba, det vill säga de bryts ned direkt, vilket ökar blodsockernivån flera gånger i förhållande till den tillåtna nivån.

Dessutom innehåller strösocker inga näringsämnen. Stevia, eller sockerört, är en källa till bioflavonoider, som ökar immuniteten och stärker kroppen, och steviosider, som ger en söt smak. De är 100-200 gånger sötare än socker (beroende på växtens del), men de är väsentliga sockerarter som inte har glukos i sin sammansättning.

Fördelarna och skadorna med Stevia

Steviosiderna i "sockerörten" är indikerade för användning även av personer med diabetes mellitus som ett absolut säkert sockerersättningsmedel. Växten innehåller också vitaminerna A, C, D, E, mineraler, pektiner och aminosyror, som behålls även efter att örten extraherats och torkats. Därför är stevia inte bara ett sockerersättning i te, kaffe och konfektyr utan också ett biologiskt aktivt tillsatsmedel. Den kan och bör användas:

• vid diabetes - minskar insulinresistens, normaliserar blodsockernivån;
• under graviditet och amning;
• för att normalisera hormonnivåerna - steviosiderna i "sockergräs" ger det inte bara en söt smak utan behandlar också hormonella störningar hos både män och kvinnor;
• för att förebygga karies och periodontal sjukdom;
• för att återställa leder och behandla inflammatoriska processer i dem;
• för att normalisera leverfunktionen, matsmältningsorganen, hjärt-kärlsystemet;
• med sköldkörtelsjukdomar;
• för att förbättra tillståndet för hud, naglar och hår - bioflavonoider har en regenererande effekt och saktar ner åldringsprocessen;
• för att förebygga onkologiska sjukdomar - steviolmolekylerna som finns i plantans löv orsakar apoptos (självförstörelse) av cancerceller.

Skada "honungsgräs" kan bara orsaka i ett fall - om det finns en individuell intolerans mot denna växt.

I EU, Kanada och USA förbjöds "sockergräs" för konsumtion i sin rena form, som lobbade intressen för företag som producerar socker. All forskning av denna växt är också förbjuden, så att information om dess användbarhet inte väcker en logisk fråga bland befolkningen: varför är en växt med sådana värdefulla egenskaper förbjuden för användning?

I länderna i Sydamerika, i Japan och till och med i Sovjetunionen lärde de sig om stevias fördelaktiga egenskaper redan på 1900-talet. Frön från denna växt exporterades säkert från länderna i Sydamerika och odlas framgångsrikt i Indonesien, Brasilien och Israel. Men i Sovjetunionen odlades inte denna växt och importerades i begränsade mängder, endast tillgänglig för den härskande eliten och kulturbohemerna: konstnärer och kulturpersoner. Idag odlas denna magiska ört säkert på Krim och i Krasnodar-territoriet, inte sämre när det gäller nyttan för den "inhemska invånaren" i Paraguay. Det är helt säkert, innehåller inte skadliga ämnen och orsakar inte missbruk vid långvarig eller konstant användning.

Vilken stevia är bättre

En naturlig fråga uppstår: var kan du få den här magiska sockerersättningen och vilken är bättre att köpa?

Stevia släpps i en mängd olika former. En översikt över de bästa tillverkarna av tillverkare som producerar sötningsmedel i olika former sammanställdes 2020 av redaktionens webbplats baserat på personligt testade produkter från olika tillverkare:

1. Torkade stjälkar och löv. Denna form av frisättning - en av de mest "naturliga", innehåller inte något annat än löv och stjälkar av växten torkade under naturliga förhållanden. Ett kilo torkad växt kan köpas till ett pris av 1 000 till 2 500 tusen rubel, beroende på ursprungsland. Denna volym räcker länge - en nypa "honungsgräs" räcker för att förbereda en hälsosam och söt dryck, 2 teskedar upplöst i 50 ml varmt vatten räcker för att göra efterrätter och hemlagade kakor. Torkade växter kan malas till ett pulver själv med en mixer eller kaffekvarn för enklare hantering.
2. Sirap. Den näst mest naturliga frigöringsformen, eftersom den endast innehåller stevia löst i glycerin, vatten eller alkohollösning, utan ytterligare sötningsmedel, smakämnen och andra kemiska tillsatser av okänt syfte. Sirapen erhålls genom att rena och extrahera växten på vatten- eller glycerinbasis. Det är dock inte alltid bekvämt att ta dem med dig vid behov, till exempel på en resa eller på ett kafé.
3. Filtrera paket. I denna form av frisättning används "honungsört" som örtte, vilket kommer att vara ett hälsosammare och mer smakfullt alternativ till vanligt te. En filterpåse räcker för att förbereda en kopp te från 200 till 300 ml.
4. Biljard. De innehåller krossade och pressade stjälkar och blad från en växt eller ett komprimerat extrakt-extrakt från dem.
5. Kristallint pulver. Denna form av frisättning innehåller ett koncentrat av extrakt från växten. En liten dospåse ersätter 2-3 matskedar strösocker.

I vilken form att köpa "honungsgräs" är en fråga om individuella preferenser och hur det används.För att förstå skillnaden mellan dessa eller dessa former av frisläppande testade personalen på redaktionen "jag hittade" alla typer av växtförpackningar från olika tillverkare och fokuserade på följande urvalskriterier:

• Mängden av huvudkomponenten i förhållande till andra komponenter. Ju mindre komponenter av icke-naturligt ursprung i sötningsmedlets sammansättning, desto bättre. Vissa tillverkare spädar kompositionen avsevärt, inklusive kemiska sötningsmedel eller naturliga, men baserat på fruktos. Den senare innehåller inte kolhydrater, men är mättad med fettsyror, vars regelbundna användning leder till störningar i hjärt-kärlsystemet och levern, och i framtiden - till fetma. De bästa producenterna, som bryr sig om rykte, utsätter anläggningen för minimal bearbetning, utan att främmande komponenter ingår i dess sammansättning. Så här kommer kompositionen av ett kvalitetssötningsmedel att se ut:

Stevia kommer först - vilket innebär att det är den viktigaste beståndsdelen i sötningsmedlet.

• Metod för bearbetning och hjälpämnen som används i dess process. Växten måste jäsas på grund av den bittra eftersmaken som några av glykosiderna innehåller. Slutstädningen tar bort bitterheten från produkten utan att ändra dess fördelaktiga egenskaper. Skrupelfria odlare använder ett flerstegssystem för bearbetning av en anläggning med kemiska reagens som är skadliga för hälsan, vilket resulterar i att en användbar produkt blir helt motsatt.

Med hänsyn till dessa två villkor sammanställdes en klassificering av kvalitetssötningsmedel baserat på "honungsgräs".

Krim stevia

Krimets gynnsamma klimat bidrar till odlingen av denna användbara gröda, vars hemland ursprungligen var Sydamerika. Typer av produkter:

1. Torkade löv och stjälkar av växten. Genomsnittspriset för 100 g kommer att vara från 150 till 200 rubel. Kostnaden för en volym på 1 kg kommer att vara från 1400 rubel.
2. Filtrera påsar med örtte. Innan förpackningen rengörs steviabladen, vilket resulterar i att produktens bittra smak försvinner. Drycken har en uppfriskande, söt smak, med en lätt "chill" eftersmak kvar på tungan. Den genomsnittliga kostnaden för ett paket med 20 filterpåsar kommer att vara från 80 till 120 rubel.
3. Sirap i förhållandet 55 till 45, där 55 är renat vatten. Innehåller inte alkohol. Det räcker att lägga 3-4 droppar till te eller kaffe och 1 till 1,5 teskedar till hemlagade bakverk istället för socker.
4. Tabletter - är krossade och komprimerade löv och stjälkar från en växt.

Fördelar:

Nackdelar:

Yastevia

Steviaxtrakt med hög renhet, 350 gånger sötare än socker. Som sötningsregulator innehåller kompositionen erytritol, ett naturligt sötningsmedel med noll glykemiskt index, rekommenderat för användning vid diabetes mellitus. Den presenteras i tre former:

1. Pulver. Produkten har fått positiva recensioner från både köpare och läkare, trots den ganska flerstegliga produktions- och rengöringsprocessen. Under undersökningen hittades dock inga spår av mutagena eller kemiska ämnen och orenheter i kompositionen. Förpackningstyper:

• På banken - genomsnittspriset för 150 g kommer att vara från 300 till 350 rubel,
• I en påse - kostnaden för ett paket med 100 påsar kommer att vara från 500 till 600 rubel;

2. I kuber. Kompositionen är identisk med pulvret - extrakt från löv och stjälkar av stevia med tillsats av erytritol.
3. Biljard. Denna form av frigörelse, som de säger, "pumpas upp" och ges här endast som en varning för att rädda våra läsare från misstag när de väljer denna form av sötningsmedel. Av de uppenbara bristerna:

• Inte särskilt "korrekt" komposition (maltodextrin - ett derivat av glukos, som ökar blodsockret och magnesiumstearat - ett halvtoxiskt ämne som dödar friska celler i kroppen). Dessa ämnen används för att kristallisera och komprimera pulvret.
• Mycket dålig dispenser, krossande tabletter;
• Klagomål över en mycket märkbar bitterhet under testningen av dessa tabletter.

Viktig! Det finns inga klagomål om sammansättningen av andra former av frisättning från denna tillverkare.

Fördelar:

Nackdelar:

Stevia

Växande land - Paraguay. Innehåller inte tillsatser. Utfärdad:

1. Torkat: 100 g, 500 g och 1 kg;
2. Pulveriserad i påsepåsar. En påse på 0,2 g ersätter 2 teskedar socker med ett glykemiskt index. Förpackningen innehåller 100 påsar.
3. I tabletter.

Fördelar:

Nackdelar:

Fitolon

Släpp formulär - sirap. Berikad med naturliga ytterligare komponenter som har en helande effekt på kroppen:

• Oregano är ett naturligt kramplösande och antiinflammatoriskt medel;
• Pepparmynta - för uppblåsthet och magkramper;
• Extrakt från tall- och grannålar - antiseptisk, immunmodulator, återställer mikroflora, läker erosiv skada på inre vävnader;
• Äppelpektin - avlägsnar toxiner, toxiner och tungmetaller från kroppen.

Injektionsflaskan är utrustad med en bra dispenser som gör att du enkelt kan mäta den nödvändiga mängden vätska.

Fördelar:

Nackdelar:

Phytocom

Släpp formulär - sirap. I kompositionen: pektin som ett enterosorbent, melass och citronsyra, som neutraliserar den bittra eftersmaken som kännetecknar steviabladen.

Fördelar:

Nackdelar:

NovaSweet

Finns i två typer: pulver och tabletter.

Viktig! Tabletterna valdes inte på grund av närvaron av det kemiska sötningsmedlet aspartam (betecknat som E 951), som bryts ner till giftiga komponenter vid intag.

De toxiska egenskaperna ökar vid uppvärmning, så det är bättre att inte lägga dessa tabletter till te, kaffe eller bakverk. Naturligtvis är dosen av denna komponent i tablettkompositionen extremt liten, men vid regelbunden användning tenderar ämnet att ackumuleras i kroppen.

Pulvret från denna tillverkare innehåller endast steviaextrakt och erytritol.

Fördelar:

Nackdelar:

Bättre Stevia

Släppformulär:

1. Sirap. Stevia löstes i glycerin. Lämplig för tillsättning av te, kaffe, desserter och bakverk. Detta märke producerar sötningsmedel i olika versioner: med smak av fransk vanilj, kanel och vanilj, mörk choklad, citronskal etc.Naturliga ingredienser ger sirapen en smakfull touch: citronskalolja, kakaosmör, kanelpulver. Glycerin och alkohol fungerar här som konserveringsmedel, vilket ökar produktens hållbarhet (60 ml räcker under en period på 6 till 12 månader, beroende på användning).
2. Pulver. Extraktet av "honungsgräs" renat, med isolerad rebaudiosid - den sötaste av glykosiderna som finns i växten.

Fördelar:

Nackdelar:

Vitachai

Torkad och strimlad stevia i filterpåsar. Du kan brygga i varmt vatten i några minuter eller insistera i kallt vatten i 1-2 timmar för en uppfriskande och utsökt drink.

Fördelar:

Nackdelar:

Sweta

Den malaysiska tillverkaren Pure Circle erbjuder fermenterat steviaextrakt i kristallin pulverform. Sötningskoefficienten i förhållande till strösocker är 150 enheter.

Fördelar:

Nackdelar:

Sockerersättningar baserade på stevia och "sockergräs" i torkad form kan bli värdefulla hjälpare i kampen mot fetma, ersätta strösocker och dess derivat och läka kroppen, skydda den mot sjukdomar, fylla den med styrka och energi. Små gröna blad med vita blomställningar är en riktig gåva från naturen för dem som älskar sig själva och sina kroppar och vill vara unga och friska i många år.