Granskning av de bästa frukt- och grönsakstorkarna 2020

En dehydrator är en universell enhet som kommer att vara till nytta i alla hem. Med hjälp är det enkelt att förse dig själv och din familj med vitaminer under ett helt år, samt att laga hälsosamma mellanmål och kompletta måltider. Redaktionen på webbplatsen "bestx.htgetrid.com/sv/" ger dig en översikt över de bästa dehydratorerna för frukt och grönsaker.

Dehydrator - vad är det?

Enheten är en elektrisk anordning som tar bort fukt från maten, samtidigt som smaken bevaras så väl som enzymer som är nödvändiga för kroppen. Genom att ta bort vätskan kan du stoppa utvecklingen av mikroorganismer och förlänga produktens hållbarhet avsevärt. I själva verket är denna teknik nödvändig för att bearbeta den skördade grödan, göra leveranser för vintern och även förbereda olika delikatesser. Enheten är bekväm för sin kompaktitet och mångsidighet - den tar inte mycket utrymme och minskar avsevärt bearbetningstiden för livsmedelsförsörjning, oberoende av yttre klimatförhållanden.

Det är viktigt att tänka på att en dehydrator skiljer sig något från en konventionell torktumlare. Båda dessa köksassistenter arbetar på samma princip, men i torken rör sig luftflödet längs samma plan genom brickorna, varför temperaturen i olika fack i enheten skiljer sig, vilket påverkar kvaliteten på torkningen. Produkterna ovanpå torkas tills en skorpa dyker upp, men inuti förblir de fuktiga och försämras snabbt.

I sin tur är en enhet för upprätthållande av en konstant temperatur (termostat) inbyggd i uttorkaren, med vilken du kan justera termisk regim beroende på typ av mat.

Luftflödet i denna design tränger in genom speciella kanaler och torkar innehållet jämnt fördelat och rör sig längs varje bricka från kanten av väggarna till mitten. Enheten är effektiv för hantering av livsmedelskategorier som grönsaker, frukt, nötter, örter. I uttorkaren kan du inte bara laga torkad frukt utan även marshmallows, chips, chips, grönsaksuppsättningar för soppor, te, kryddor. Multifunktionella modeller är också lämpliga för kött och fisk.

Vilka typer finns det?

• Enligt uppvärmningsmetoden särskiljs infraröda, konvektiva och uppvärmningsanordningar.

Konvektiv - de vanligaste enheterna där produkten påverkas av varmluftsflödet som kommer från värmeelementet och sprids av fläkten. Torkningsprocessen är snabb eftersom temperaturen i cirkulationsluftflödena kan nå 70-80⁰FRÅN.

Infraröda enheter fungerar i mjuka lägen (35-65⁰FRÅN). Deras handling är baserad på infraröda strålar, som tränger in i produktstrukturen med flera millimeter. Ofta kan enheten dehydrera i två lägen - "sol" och "skugga". Den första simulerar graden av uppvärmning i direkt solljus, den andra torkar försiktigt vid låga temperaturer. Det bästa alternativet är en cyklisk kombination av sol- och skuggbearbetning.

Det finns ingen fläkt i värmeenheterna.Torkningsprocessen utförs genom att långsamt värma luften inuti apparaten till en viss temperatur.

• Dehydratorer skiljer sig också åt i typen av bricka. Det finns vertikala och horisontella enheter.

Med den vertikala laddningsmetoden staplas runda eller rektangulära brickor ovanpå varandra och blåses med luft från en fläkt som ligger längst upp eller ned i höljet.

När brickorna är ordnade horisontellt glider de ut som brickor och värmaren är placerad på baksidan av fodralet. Brickornas form är fyrkantig, vilket gör att du rationellt kan placera råvaror för torkning samt täcka brickorna med silikonmattor eller pergament av livsmedelskvalitet.

Hur man väljer en dehydrator?

Huvudkriterierna för att välja högkvalitativ utrustning reduceras till följande parametrar:

1. Mått - bestäms av antalet brickor. Standardmodeller innehåller från 3 till 7 pallar. I vertikala enheter finns det en möjlighet att öka antalet brickor;
2. Väska - kan tillverkas av metall, plast eller metallplast (kombinerad version). Plasthöljet är tillverkat av genomskinliga eller ogenomskinliga material. Pallar finns också i både plast och metall;
3. Maximal belastning - den maximala mängden produkter som enheten kan hålla åt gången;
4. Ström - mängden el som förbrukas av enheten. För små enheter avsedda för bearbetning av en liten mängd bär och frukt är en effekt på 350-400 watt tillräcklig. Om det är tänkt att göra stora lager av torkade frukter, bör du välja en modell med en effekt på 500 W eller mer;
5. Temperaturregulator - funktionen för att justera termostatinställningarna i olika intervall. Eftersom temperaturgränserna för torkning av frukt, grönsaker, svamp och gröna skiljer sig åt beror kvaliteten på utgångsprodukten på valt läge. Det finns tre huvudlägen, men ju mer det finns desto mer exakt väljs temperaturen;
6. Kontroll - ett sätt att reglera enhetens funktion Möjligt elektroniskt med knappar och display (ibland beröring) eller mekaniskt med vridbrytare;
7. Termostat - bibehåller samma temperaturindikatorer som gör att produkterna kan torka jämnt och spara energi;
8. Brickans storlek är bredden och höjden på sidorna på en rad av den elektriska torken. Ju högre detta värde desto fler produkter kan bearbetas åt gången. För torkning av stora frukter och grönsaker är det bättre att välja dehydratorer med en brickhöjd högre än 30 mm.

Fördelar och nackdelar med uttorkaren

Fördelar:

Nackdelar:

Vad ska man leta efter när man köper?

Förutom huvudkriterierna, såväl som livslängden och garantiperioden, är det nödvändigt att bekanta sig med de ytterligare funktioner som utrustningen kan utrustas med.

Timer - med hjälp ställs parametrarna för enhetens funktion in. Efter en viss tidsperiod piper eller stängs enheten av automatiskt. Med en timer behöver du inte ständigt övervaka hur apparaten fungerar.

Med bakgrundsbelysningen kan du övervaka processen i enheten.

Överhettningsskyddsmekanismen aktiveras när temperaturen stiger för högt och stänger av värmaren.

Med kallblåsningsfunktionen kan du stänga av värmeelementet och göra produkten redo genom att blåsa kall luft utan att torka över innehållet.

Strömsladdens längd - enligt recensioner är den optimala storleken 1-2 meter.

Slutaren för värmeelementet i vertikala anordningar skyddar värmeelementet från inträngande av matpartiklar och vätskor.

Strömindikatorn indikerar att enheten är ansluten till strömförsörjningen och är redo att användas.

Luftflödesreglering gör det möjligt att ändra tryck och hastighet på varm ångcirkulation inuti enheten.

Speciella överlägg på pallen (nät) är utformade för att torka örter, bär, baljväxter. Multifunktionella modeller kan utrustas med brickor med fin perforering istället för nät.

Expander av brickor - funktionen att ändra höjden på apparatens sektioner är effektiv i fall då det krävs att torka både små och stora frukter.

Ytterligare funktioner inkluderar också möjligheten att förbereda yoghurt och marshmallows. För fermentering av fermenterade mjölkprodukter innehåller uppsättningen tillsammans med dehydratorn specialbehållare (burkar) och för torkning av marshmallow - brickor utan hål eller ytterligare ark staplade ovanpå bakplåten.

Huvudsakliga tekniska egenskaper

rum	Specifikationer	Rekommendationer
1	Tillverkare	Modeller av sådana företag som Ezidri, Rawmid, Tefal, Zelmer är populära. De bästa modellerna från kategorin billiga dehydratorer tillverkas av tillverkarna Voltera, Diva, BelOMO, Marta.
2	Material	Används rostfritt stål, såväl som transparent och icke-transparent plast. Det finns kombinerade modeller där kroppen är gjord av plast och brickorna är gjorda av metall.
3	Antal pallar	Standardkvantiteten är 5 brickor. Enligt köpare är denna volym tillräcklig för en liten familj. Om det är tänkt att göra stora lager och förbereda många rätter, bör du vara uppmärksam på den flerfasade enheten.
4	Kraft	Ju högre effekt, desto snabbare torkar maten och desto mer förbrukas el.
5	Kontrollera	Eventuellt elektroniskt eller mekaniskt. Enheter med elektronisk reglering är mycket mer funktionella, möjliggör mer exakt temperaturinställning och har ett automatiskt avstängningsläge.
6	Maximal belastning	Beror på antalet brickor. Lägsta är 1 kg, högst 24 kg. Om produkten ska torkas i små satser, är en modell med en last på upp till 5 kg lämplig.
7	Arbetstemperatur	Den övre gränsen för torkningstemperaturen bör inte överstiga 80 grader Celsius, vilket endast är lämpligt för torkning av fisk och kött. Minsta gräns är 20 grader. För att torka grönsaker, frukt, örter, svamp och bär rekommenderas det att använda 30-35 C.
8	Pris	När det gäller pris skiljer sig infraröda enheter avsevärt från konvektiva och värmande enheter. En inhemsk IR-enhet kostar 10 000 rubel, kostnaden för en analog från ett utländskt varumärke är 45 000 rubel. Genomsnittspriset för en konvektiv dehydrator är 12 500 rubel, en uppvärmning är 2000 rubel.

Urvalsfel

När du köper en elektrisk apparat är det viktigt att du noggrant läser den tekniska beskrivningen för produkten. Bland ägarna av plasttorkmedel är vanliga klagomål om den kemiska lukten som härrör från torkningsprocessen. Detta beror på att råvaror av låg kvalitet användes för tillverkning av kaross och / eller brickor. Högkvalitativa torkaggregat är tillverkade av livsmedelsplast, som är märkt med lämpliga märken.

Metallmodeller är dyrare, men när du köper en sådan produkt kan du inte vara rädd att när den värms upp börjar den avge en giftig arom. Men under drift av värmeelementet tenderar metallen att värmas upp, och därför är det nödvändigt att bestämma var enheten ska installeras innan du köper den för att inte skada angränsande utrustning och möbler. Populariteten hos modeller från ett kombinerat material beror på säkerhet och användarvänlighet - en värmebeständig ram tillåter inte värme att passera genom, och metallbrickor säkerställer att hälsofarliga ämnen inte kommer in i produkten.

Eftersom damm och annan hushållsmuts kan komma in i kammaren under luftintaget, är ett filter installerat i vissa uttorkare för att skydda maten från skador och enheten från skador. Det rengör tillförd luft, underlättar användningen av enheten och säkerställer kvaliteten på den resulterande produkten. Information om förekomst eller frånvaro av ett luftfilter måste sökas i instruktionerna.

Betyg för kvalitetsuttorkare 2020

Voltera 1000-Lux

• Tillverkare: Ryssland;
• Mått: bredd - 38,8, längd - 38,8, höjd - 35,1 cm;
• Effekt: 1000W;
• Antal pallar - 5 stycken med en höjd av 59 mm;
• Maximal belastning: 5 kg;
• Pris - 7500 rubel.

Konvektiv vertikal apparat med mekanisk styrning. Kroppen och nivåerna är gjorda av ogenomskinlig plast. Termostatens maximala indikatorer - 75⁰C. Total volym - 20 liter. Vikt - 5 kg.

Fördelar:

Nackdelar:

Kitfort KT-1908

• Tillverkare: Ryssland;
• Mått: w - 43,2, d - 41,5, h - 47 cm;
• Effekt: 700 W;
• Antal brickor - 9 st .;
• Pris - 10 000 rubel.

Konvektiv horisontell metalltorkare med elektronisk styrning. Maximalt torkningsläge - 70⁰C. Vikt - 7, 2 kg.

Fördelar:

Nackdelar:

Radioanläggning Dachnik-4

• Tillverkare: Ryssland;
• Mått: bredd - 54, längd - 34, höjd - 59 cm;
• Effekt: 800W;
• Antal pallar - 4 st .;
• Maximal belastning: 4 kg;
• Pris - 8000 rubel.

Maskin med infraröd torkningsmetod med mekanisk styrning. Nivåer och kaross av metallmaterial. Arbetsområde inom 40-70⁰C. Total volym - 17 liter. Vikt - 14 kg.

Fördelar:

Nackdelar:

L'EQUIP LD-918BT Max

• Tillverkare: Sydkorea;
• Mått: w - 28, d - 41, h - 43,5 cm;
• Effekt: 500W;
• Antal brickor: 10 st;
• Pris - 18 000 rubel.

Konvektiv vertikal torktumlare av plast med justerbar brickhöjd och elektronisk kontroll. Brickorna är gjorda av genomskinligt plastmaterial. Arbetsområde inom 35-70⁰C. Vikt - 6 kg.

Fördelar:

Nackdelar:

Oberhof Fruchttrockner В-53

• Tillverkare: Tyskland;
• Mått: w. - 34,5, d. - 45, v. - 41,5 cm;
• Effekt: 800W;
• Antal pallar: 10 stycken;
• Pris: 7990 rubel.

Oberhof Fruchttrockner В-53 horisontell konvektiv dehydrator med timer, torkningstemperaturreglering och elektronisk beröringskontroll. Den maximala uppvärmningstemperaturen är 70 ° C. Minsta ljudnivå är 40 dB.

Fördelar:

Nackdelar:

Oursson DH2400D

• Tillverkare: Korea;
• Mått: bredd - 28,1, längd - 44,1, höjd - 31,7 cm;
• Effekt: 550W;
• Antal pallar - 6 st .;
• Maximal belastning: 10 kg;
• Pris - 10 000 rubel.

Vertikal, elektroniskt styrd konvektionstorkanordning. Driftläge i intervallet 35-70⁰C. Vikt - 6,6 kg.

Fördelar:

Nackdelar:

L'EQUIP IR-D5

• Tillverkare: Sydkorea;
• Mått: w - 40, d - 46,3, h - 28,2 cm;
• Effekt: 500W;
• Antal pallar - 5 st .;
• Pris - 45000 rubel.

Elektroniskt kontrollerad infraröd dehydrator. Kombinerad modell - plastkropp, metallbrickor. Arbetsområde 35-70⁰C. Total volym - 23 liter. Vikt - 8 kg.

Fördelar:

Nackdelar:

RAWMID Dream Vitamin DDV-06

• Tillverkare: Ryssland;
• Mått: bredd - 34,5, längd - 45, höjd - 31 cm;
• Effekt: 500W;
• Antal pallar - 7 st .;
• Maximal belastning: 4,5 kg;
• Pris - 11000 rubel.

Konvektiv modell med horisontell intern struktur och elektronisk kontroll. Kroppen är gjord av plast, brickorna är gjorda av transparent värmebeständig plast. Den totala volymen är 25 liter. Driftläge i intervallet 34-70⁰C. Vikt - 5,3 kg.

Fördelar:

Nackdelar:

KING MIX KM-D12S

• Tillverkare: Kina;
• Mått: w - 40, d - 51, h - 34,5 cm;
• Effekt: 500/1000 W;
• Antal brickor - 12 st .;
• Pris - 12 000 rubel.

Kombinerad horisontell konvektionsanordning med elektronisk styrning. Plastkropp, bakplåtar i rostfritt stål. Arbetsområde 35-75⁰C. Vikt - 14,4 kg.

Fördelar:

Nackdelar:

Ezidri Snackmaker FD500

• Tillverkare: Nya Zeeland;
• Mått: bredd - 34, längd - 34, höjd - 26,8 cm;
• Effekt: 500W;
• Antal pallar - 5 st .;
• Pris - 12 000 rubel.

Konvektiv vertikal dehydreringstork av plast med elektronisk styrning. Brickorna är gjorda av transparent plast. Arbetsområde inom 35-60⁰C. Tre driftlägen är tillgängliga: Låg - 35⁰C, Medium - 55⁰C, hög - 60⁰C. Vikt - 4 kg.

Fördelar:

Nackdelar:

Excalibur Economy-4400220

• Tillverkare: USA;
• Mått: w - 33, d - 41, h - 16,5 cm;
• Effekt: 220W;
• Antal brickor - 4 st .;
• Pris - 18 000 rubel.

Horisontell modell för mekanisk kontroll med konvektiv metod för produktbearbetning.Kroppen är gjord av plast, pallarna är gjorda av ogenomskinligt material. Termostatens arbetsområde ligger inom 35-74⁰C. Vikt - 3 kg.

Fördelar:

Nackdelar:

Vilken enhet är bättre att köpa?

När du väljer mellan en konvektionstorkare och en infraröd modell, överväg fördelarna och nackdelarna med båda designerna.

Fördelarna med konvektiva enheter inkluderar bra kapacitet, mångsidighet, ett brett utbud av former och storlekar. Nackdelarna är att de är ganska bullriga och kan påtagligt förändra produktens utseende.

Enheter med infraröd strålning bibehåller bättre produktens naturliga färg, har en antibakteriell effekt, förbrukar mindre energi och är praktiskt taget tysta. Av minuserna - den höga kostnaden och den lilla laddningsvolymen, dessutom är sådana enheter inte lämpliga för alla kategorier av produkter, och när du skär skivor är det nödvändigt att noggrant följa dimensionerna.

Lastningsmetoden kan också påverka väsentligt både torkningsprocessen och kvaliteten på produkterna.

Det vertikala arrangemanget av brickorna är obekvämt på grund av den direkta interaktionen mellan nivåerna med varandra. Men samtidigt kännetecknas designen av kompakthet och transportabilitet, eftersom vertikala elektriska torkar i regel är gjorda av plast.

Även vertikala modeller har ofta funktionen att fylla i pallar, men ju fler nivåer installeras, desto längre tid tar det bort fuktavlägsnandet. Och när du är klar med konstruktionen är det viktigt att ta hänsyn till värmeelementets kraft, så att du inte behöver byta brickor varje timme på platser för enhetlig torkning.

Horisontella apparater kännetecknas av det faktum att brickor fungerar autonomt, eftersom de är isolerade från varandra. Detta gör att du kan ta ut brickorna individuellt, byta position eller, tack vare det fria utrymmet, placera stora portioner mat. Sådana konstruktioner är lättare att tvätta, de är mycket lättare att använda.

Vilket företag ska du välja?

Enligt marknadsundersökningen är de bästa tillverkarna av konvektiva apparater det amerikanska företaget Excalibur, Nya Zeelands Ezidri och ryska Rawmid. De erbjuder högkvalitativa dehydratorer för frukt och grönsaker i intervallet 10.000 - 20.000 rubel. Du kan köpa en tysk enhet från Oberhof lite billigare - cirka 8000 rubel.

Bland tillverkarna av budgethushållsmodeller utmärker sig märken som Marta (Storbritannien), Olto (Kina), Craftswoman, Polaris och Diva (Ryssland) och erbjuder elektriska torktumlare till priser från 1 500 till 2 000 rubel.

Enheter med infraröd värmare tillverkas av det ryska företaget Radiozavod och det sydkoreanska företaget L'equip. Av intresse är en sådan modell av en dehydrator som en bordsdukstork av det ryska märket Katrina värt upp till 1500 rubel. Enhetsprincipen för enheten är baserad på långvågig infraröd strålning. Enheten är kompakt och enkel att förvara, eftersom den är gjord i form av en spridningsmatta.

Om du har erfarenhet av att använda uttorkningsmedel, som beskrivs i betyget eller en mer intressant modell, berätta för oss om det i kommentarerna.