Persilja anses vara en av de hälsosammaste växterna. Dess innehåll av vitaminer som B1, B2 samt karoten, kalium, magnesium och järn gör det inte bara användbart, utan även medicinskt. Och när det gäller vitamin C-innehåll ligger persilja framför även citrusfrukter. De bästa sorterna av persilja hjälper till att växa en hälsosam krydda som inte bara njuter av ett överflöd av näringsämnen utan också med höga utbyten. Redaktionen på webbplatsen "bestx.htgetrid.com/sv/" erbjuder dig en översikt över de bästa persiljasorterna för 2020.
Innehåll
Vad är persilja bra för?
Persilja används ofta i matlagning. Det tillsätts sallader, kött- och fiskrätter och används för konservering av grönsaker. Denna växt ger inte bara en pikant arom till kokta produkter, mättar mat med en delikat smak. Det har många användbara medicinska egenskaper som effektivt används inom medicin och kosmetologi. Oftast görs ett avkok av persilja eftersom det behåller ett komplex av vitaminer och spårämnen som har en terapeutisk effekt på människokroppen. Regelbundet intag av avkok hjälper till att återställa tandemaljens vithet, stärka njurarnas och leverns väggar och förbättra mag-tarmkanalens funktion. Detta beror på örtens antiinflammatoriska, antibakteriella och diuretiska egenskaper. Därför har buljongen en gynnsam effekt på sköldkörteln, urinvägarna och köns- och kardiovaskulära systemen. Kosmetologi med persilja hjälper till att bli av med akne, hjälper till att släta eller bleka huden, lindrar effektivt svullnad.
Fördelar:
- lindrar berusning med alkoholförgiftning;
- rengör kroppen av giftiga ämnen;
- används för att förhindra prostatit;
- minskar risken för hjärtinfarkt;
- förbättrar kroppens allmänna tillstånd
- eliminerar smärta hos kvinnor under menstruationscykeln;
- hjälper till att eliminera fräknar;
- hjälper till att ta bort mjäll och celluliter;
- stärker hårrötterna
- förbättrar tarmfunktionen;
- har en lugnande effekt på nervsystemet;
- hjälper till att återställa nivån av hemoglobin;
- bra för ögonen;
- har en helande effekt på sår;
- profylaktiskt används under viral och förkylningsperioden;
- kan ges till barn.
Kontraindikationer:
- du bör ta hänsyn till individuell intolerans;
- ge till barn endast efter samråd med en barnläkare;
- du kan inte missbruka buljongen: ett överskott av eterisk olja kan orsaka obehag;
- rekommenderas inte för patologiska njursjukdomar;
- användning är förbjuden för cystit, urolithiasis, gikt;
- kontraindicerat hos personer med lågt blodtryck;
- inte för gravida kvinnor och ammande mödrar;
- överdriven konsumtion av buljong persilja kan leda till dramatisk viktminskning.
Vid kontraindikationer för användning av persiljabuljong är det bättre att endast använda denna produkt vid matlagning.
Vitaminer av persilja stärker immunförsvaret:
- Normaliseringen av levern och mag-tarmkanalen tillhandahålls av folsyra.
- Med hjälp av C-vitamin stärks nervsystemet.
- Redoxprocesser regleras av ett vitamin-PP som kallas nikotinsyra.
- Kaliummetabolismen normaliseras av vitamin K.
- Kapillärer återställs under påverkan av vitamin E (tokoferol).
Vilka sorter av persilja odlas i trädgården?
Färska gröna konsumeras ständigt av dem som bryr sig om sin hälsa. För att förse familjen regelbundet med vitaminer, väljs sorter i enlighet med villkoren: för växthus, öppen mark, odling med blomkrukor, tidig mognad, mognad, sen.
Dessutom skiljer sig persiljasorter i externa indikatorer. Fördela:
- vanlig bladpersilja;
- lockigt persilja;
- rotpersilja.
Lövrika sorter har ömma, kryddiga, saftiga lövplattor. De används för att dekorera kött- eller fiskrätter, göra sallader, tillsätt när du konserverar tomater eller gurkor. Gröna ger en pikant smak, behaglig arom, mättad mat med ett vitamin- och mineralkomplex.
Lockiga gröna har samma fördelaktiga egenskaper som bladgrönsaker, men ser vackrare ut. Det är därför det är en vanlig gäst på bordet på helgdagar. En annan positiv egenskap hos lockigt persilja är dess höga frostmotstånd. Den är lämplig för frysning på vintern.
Rotvarianter, som ger det första året en rosett av doftande löv, bildar en vit morotrot under det andra året. Denna del av växten används aktivt vid beredning av marinader, soppor eller andra rätter. Rotpersilja rekommenderas av kockar som expert på att förbättra smaken av soppa eller sallad. Det håller väl fryst eller torkat. Även långvarig lagring hindrar inte rotgrödor från att bevara användbara konsumentkvaliteter.
Persilja är en tvåårig växt. Under det första året bildar det en bladrosett och en rotskörd, under det andra året växer en peduncle. Frön mognar i blomställningarna, som kan sås på egen hand, vilket ger en ny gröda nästa år. Bladet och rotväxten har olika utseende. Om en bladkultur utvecklar en rosett av löv, finns det inte så många blad i en rotkultur, eftersom en rotskörd bildas. Selektorerna har fött över 60 sorter av bladkultur och cirka 20 rotvarianter. Grönhetens popularitet växer från år till år. Persilja används inte bara som en livsmedelsprodukt utan också som en dekorationsväxt.
Betyg av de bästa sorterna av persilja
Vanlig persilja
pärlor
Ryska tillverkaren Gavrish. Beads-sorten är tidig mogning, har en halvhöjd rosett som är cirka 40 cm hög och mognar inom 55-60 dagar. Bladen är av medelstor, grön nyans, delikat doftande lukt. Växten äts färsk, men den är fortfarande perfekt för frysning. Sorten har en bra avkastning, upp till 2 kg. Den genomsnittliga kostnaden är 16 rubel.
Fördelar:
- produktiv;
- känsliga löv;
- behaglig arom;
- snabb mognad;
- lämplig för frysning.
Nackdelar:
- styv struktur.
Bogatyr
Fröna till detta produceras i Ryssland. Sen mognad variation. Rekommenderas för färsk konsumtion. Lämplig för odling i trädgård eller grönsaksträdgård. Uttaget är halvlyft. Växten har stora löv, rik grön färg. Hjälten tål kyla. Används i sallader. Den genomsnittliga kostnaden är 25 rubel.
Fördelar:
- hög produktivitet
- tolererar lugnt skuggning
- lämplig för odling i ett växthus;
- släpper inte peduncle;
- ökar aptiten;
- förbättrar matsmältningen.
Nackdelar:
- behöver en gles passform.
Ditty
Denna typ av inhemsk persilja är tidig, mognadstiden är 60 dagar. Sorten har en halv vertikal bladrosett. Växten växer upp till 40 cm och når en vikt på 50 gram. Gröna löv används färska i sallader, liksom för konservering. Regelbunden vattning, toppförband och lossning av jorden kan uppnå höga avkastningar.Den genomsnittliga kostnaden är 13 rubel.
Fördelar:
- växer tillbaka snabbt efter skärning;
- har en trevlig kryddig arom;
- motståndskraftig mot extrema temperaturer, inklusive låg;
- du kan så innan vintern;
- mättad med ett vitaminkomplex;
- prisvärd.
Nackdelar:
- hittades inte.
Nastya
Växtens frön produceras i Ryssland. Sorten har patent. Populär för sin tidiga mogning och höga avkastning. Bladrosetten är halv vertikal och når en höjd av 50 cm. Bladplattorna är av medelstor, triangulär form. Den genomsnittliga kostnaden är 14 rubel.
Fördelar:
- anspråkslöshet;
- söt och kryddig smak;
- snabb återhämtning efter kapning;
- delikat arom;
- överkomligt pris.
Nackdelar:
- vissnar snabbt efter skärning.
Karneval
Producerad i Tjeckien. Det är en midsäsongsgrönsak, mognadsperiod upp till 90 dagar. Bladrosetten är bildad av mörkgröna plattor och når medelhöjd. Den genomsnittliga kostnaden är 20 rubel.
Fördelar:
- hög produktivitet
- behåller färskheten hos klippta löv under lång tid;
- mycket doftande lukt;
- växer tillbaka snabbt efter skärning.
Nackdelar:
- bladen är grova;
- kräver noggrant underhåll.
Bris
En mellansäsongssort som erbjuds av en inhemsk producent. Mognadstid - upp till 80 dagar. Höjden på den upprätta mörkgröna bladrosetten är 75 centimeter. Den skurna rosetten växer snabbt tillbaka. Såningen utförs tidigt på våren eller före vintern. Persilja är en bra krydda för kötträtter. Används färskt eller torkat. Fryser bra. Den genomsnittliga kostnaden är 13 rubel.
Fördelar:
- har hög avkastning;
- frostbeständig;
- delikat smak;
- mycket doftande när de torkas;
- överkomligt pris.
Nackdelar:
- hittades inte.
Festivalnaya
Sorten har en tidig mognadstid på cirka 60 dagar. Rosetten växer fram, med upp till 60 bladplattor i mörkgrön färg. Populär på grund av dess motståndskraft mot låga temperaturer, liksom växtsjukdomar. För en högre avkastning rekommenderas sorten att sås före vintern. Gröna används färska eller torkade. Krydda ger rätter en rik smak, oöverträffad arom. Den genomsnittliga kostnaden är 13 rubel.
Fördelar:
- bladen är ömma och har en behaglig smak;
- delikat kryddig arom;
- bra grobarhet
- högt innehåll av eteriska oljor;
- växer snabbt.
Nackdelar:
- riklig vattning, toppdressing är nödvändig.
Italiensk jätte
Växt med en genomsnittlig mognadstid, maximal höjd 70 centimeter. Bladplattornas form är triangulär. Den gröna färgen varar till hösten. Bladen, samlade i kraftfulla rosetter, når en höjd av 70 centimeter. Växten är inte rädd för skugga, den är resistent mot sjukdomar. Populär bland kulinariska experter som ett doftande krydda. Den genomsnittliga kostnaden är 4 rubel.
Fördelar:
- hög grad av arom;
- löv behåller saftighet och ömhet under lång tid;
- snabb återhämtning efter kapning;
- produktiv variation;
- lågt pris.
Nackdelar:
- kräver noggrant underhåll.
Lockig persilja
Aster
Tidig mognad sort, upp till 60 dagar. Odlad som matlagningskrydda eller ört till salu. Rosett av löv är halvhöjd, tät, tät, bildad av stora korrugerade mörkgröna plattor. Grönsaken är lämplig för odling både under växthusförhållanden och i ett öppet område. Tål dålig belysning. Den behåller färskhet och presentation under lång tid efter skärning. Den genomsnittliga kostnaden är 15 rubel.
Fördelar:
- ger 2-3 nedskärningar per säsong;
- blir inte gul under lång tid och bleknar inte efter skärning;
- har ett mycket vackert utseende;
- greenerna är ömma, saftiga;
- används ofta för att dekorera rätter.
Nackdelar:
- behöver gödslas med kvävegödselmedel.
Bravo
Inhemsk variation av tidigt mogna kryddor. Mognar på 65 dagar. Rosetterna är bildade av starkt korrugerade arkplattor med en ljus mättad grön färg. Växten är mycket dekorativ. Det växer bra inte bara i ett ljust område utan också i en penumbra.Används främst för att dekorera rätter. Innehåller ett användbart vitaminkomplex. Den genomsnittliga kostnaden är 17 rubel.
Fördelar:
- vacker grön färg;
- opretentiösitet mot förhållanden;
- snabb återhämtning efter kapning;
- delikat behaglig doft;
- utmärkt smak.
Nackdelar:
- behöver vattna rikligt.
Kucheryavets
Sorten produceras i Ryssland, har en genomsnittlig mognadstid, en tät halv vertikal bladrosett av rik grön färg. Rekommenderas för odling i en grönsaksträdgård eller trädgård. Bladen är korrugerade, petiole är liten. Den genomsnittliga kostnaden är 12 rubel.
Fördelar:
- behaglig mild arom;
- god produktivitet;
- lång hållbarhet efter kapning
- kort återhämtningsprocess.
Nackdelar:
- kräver noggrant underhåll.
Spets
Rysk variation av tidig mognad. Känns bra både i trädgården och i trädgården. En rosett av korrugerade blad växer upp till 25 cm i höjd. Tack vare den snabba återhämtningsprocessen producerar den tre nedskärningar per säsong. Växten har en rik aromatisk doft. Den genomsnittliga kostnaden är 15 rubel.
Fördelar:
- skugga-tolerant;
- kompakt;
- lämplig för odling på balkongen;
- håller ett nytt utseende under lång tid efter klippning.
Nackdelar:
- kräver regelbunden vattning samt matning.
Root persilja
Alba
En sort med en sen mognadsperiod, upp till 190 dagar. Det tål väl vintern, tidigt på våren ger det redan de första greenerna. Roten är konformad, långsträckt och når en längd av 25 cm. Bladplattorna är gröna med glans. Mellanuttaget är halvlyft. Den genomsnittliga kostnaden är 3 rubel.
Fördelar:
- högt utbyte;
- håller bra på vintern;
- har en trevlig kryddig smak.
Nackdelar:
- krävande att ta hand om.
Socker
En tidig mognad sort som har etablerat sig som unik. Både rotdelen och bladdelen äts utmärkt. Men ständig skärning av utloppet rekommenderas inte, detta kan skada bildningen av rotgrödan. Den konformade roten når en längd på 30 cm, har ett vitt kött. Lövverket är mörkgrönt, blankt, saftigt. Den genomsnittliga kostnaden är 18 rubel.
Fördelar:
- garanterad hög avkastning;
- trevlig kryddig smak;
- mångsidighet;
- tidig mognad.
Nackdelar:
- plantor måste tunnas ut;
- växt tidigt på våren.
Bordovician
Medium mognad variation, mognar på 130 dagar. Perfekt för vinterförvaring. Rotgrönsaken är ljus i färg, liknar morötter. Håller sig fräsch. Gröna har en mörkgrön nyans.
Fördelar:
- frostbeständighet
- närvaron av en specifik arom;
- öm massa av en mogen rot.
Nackdelar:
- hittades inte.
Trädgårdsmästare och trädgårdsmästare känner till många sorter av blad- eller rotpersilja. Valet av kryddor beror på konsumenten själv, på syftet med växten: att få ett vitamintillskott, en utsökt ingrediens i en sallad, ett dekorativt inslag i ett festbord eller trädgårdstomt. De bästa sorterna av denna odlade växt hjälper inte bara till att odla aromatiska kryddiga gröna rika på vitamin- och mineralkomplex, utan också dekorera rätter, lägga till en kryddig lukt och pikant smak till dem. Om du har erfarenhet av att odla persiljasorter som beskrivs i betyget, eller en mer intressant sort, berätta om det i kommentarerna.
