De bästa keso-producenterna för 2020

Keso är en hälsosam, välsmakande, fermenterad mjölkprodukt som är rik på protein, aminosyror och kalcium. Det erhålls genom att jäsa mjölk och separera vassle. Den har ett högt energi- och näringsvärde med ett minimum av kalorier, vilket gör att du kan fylla på tillförseln av spårämnen i människokroppen. Många tillverkare erbjuder sina ostmassaprodukter, men inte alla är värda köparnas uppmärksamhet. Tillverkare tillgriper ofta olika knep genom att tillsätta olika konserveringsmedel och kemikalier i sin massa. I vissa fall kan en sådan fermenterad mjölkprodukt, i stället för bra, bara orsaka skada. För att förstå denna fråga har redaktörerna på webbplatsen "bestx.htgetrid.com/sv/" förberett en översikt över de bästa producenterna av keso för 2020 för dig.

Vilka egenskaper ska en bra keso ha?

När du väljer fermenterade mjölkprodukter måste du ha en uppfattning om dess huvudsakliga egenskaper. Dessa inkluderar:

• Fetthalt;
• Konsistens;
• Smak;
• Lukt;
• Kosta.

Fettinnehållet i ostmassan bestämmer användbarhetsparametern för denna fermenterade mjölkprodukt. Det bästa alternativet anses vara en produkt med ett fettinnehåll på 5-9%. Produkter med låg fetthalt är inte mindre användbara för kroppen, eftersom närvaron av fettsyror i stora mängder kan leda till utveckling av obehagliga sjukdomar. Personer som lider av fetma, diabetes mellitus rekommenderas inte att köpa en fermenterad mjölkprodukt med ett fettinnehåll på mer än 0,3%. Barn tar ostmassa med en indikator som inte är högre än 7%. 100 gram av denna produkt fyller på det dagliga kalciumintaget i barnets kropp. Det är bättre att vägra en fermenterad mjölkprodukt med ett fettinnehåll på 15-20%.

Nutritionists rekommenderar att man föredrar den klassiska keso med en tät, om än synlig konsistens. Denna produkt innehåller många mineraler som lätt absorberas av kroppen.

Populära lösa typer av ostmassa innehåller ett delat protein, vilket är svårt för kroppen att absorbera. De innehåller alltid grädde, vilket ger fett till den jästa mjölkprodukten. Lösa korn innehåller mycket natrium, så sådana produkter rekommenderas inte för personer med övervikt eller diabetiker.

Lukt och smak kan berätta mycket om sammansättningen och kvaliteten på ostmassaprodukter. Ostmassa med låg fetthalt kommer att ha en mild smak eller en fullständig brist på smakegenskaper. En lätt sur ostmassa kommer att indikera ett måttligt fettinnehåll. När fel teknik för beredning och lagring användes för tillverkning av dessa produkter kan keso smaka bittert. För sur lukt kommer att berätta om produktens förstörelse. När ostmassaprodukter är luktfria är det värt att misstänka produktens onaturlighet. Den grå färgen i sådana produkter härrör från användningen av vegetabiliskt protein. Tillverkare vill öka hållbarheten och förbättra smakligheten genom att tillsätta sojaprotein.När ostprodukter köps på sommaren kan de ha lite gulhet. Resten av tiden kommer gul färg att indikera tillsatsen av vegetabilisk olja till produkten.

Vad är keso?

Denna fermenterade mjölkprodukt kan vara:

• Lågt fettinnehåll (0%);
• Lean (1,8%);
• Klassisk (upp till 18%);
• Fet (upp till 23%);
• Kornad (upp till 7%).

Lagringsperiod

Utgångsdatumet beror direkt på förpackningen. Med tanke på den vägda versionen som säljs på marknaden kan det hävdas att den kan lagras i högst 36 timmar. Om produkten erbjuds i folie- eller pappersförpackning kan den förvaras vid lämplig temperatur i högst 7 dagar. Vakuumförpackning gör det möjligt att bevara produkten i 30 dagar. Den rekommenderade temperaturen för lagring av ostmassan är 2-6 grader. I frysen kan ostmassaprodukter förvaras i 3 veckor, men deras smak kommer att bli bortskämd. Ju mer kontakt med miljön ostmassan har, desto snabbare oxiderar de.

Hur identifierar jag defekt keso?

Inte alla tillverkare är ärliga mot sina kunder. Ibland släpper de bort en surrogat som en naturlig produkt och tillsätter krita, stärkelse, fuktinnehållande komponenter, vegetabiliska fetter och andra komponenter. Du kan kontrollera kvaliteten på den köpta produkten genom att testa.

Jodkontroll

Förekomsten av stärkelse i produkter kontrolleras med vanlig jod. För att göra detta, droppa på ostmassan med detta botemedel. En blå eller lila fläck indikerar förekomsten av tillsatser i produkten. Färgen på jod förändras inte på naturprodukter.

Vinägerkontroll

Förekomsten av krita i ostmassan hjälper till att identifiera vinäger. Det är ganska enkelt att kontrollera tillgängligheten. Ostmassaprodukter späds med varmt vatten och vinäger droppar ner i blandningen. Blandningens väsande kommer att vara en tydlig indikation på närvaron av tillsatser.

Test av brus

Du behöver en torr varm panna eller mikrovågsugn för att testa. Lägg keso på en tallrik och lägg den i mikrovågsugnen eller häll den helt enkelt i pannan och värm upp den. Om den här fermenterade mjölkprodukten minskar med hälften, skummar eller börjar frusar, kommer detta att indikera närvaron av fuktfällor i den, som binder vasslan och ökar vikten på produkten.

Betyg av de bästa producenterna av keso

Det är ganska svårt att hitta naturlig, hälsosam keso för dig själv och din familj. För att hjälpa dig att förstå utbudet av dessa produkter som presenteras i hyllorna i olika stormarknader har redaktionen för “bestx.htgetrid.com/sv/” gjort en kort översikt. Den är baserad på professionell åsikt och feedback från konsumenterna.

Fettfri

Ostankinskoe 400 g

En mjuk ostmassaprodukt från en rysk tillverkare framställs för hand enligt den traditionella metoden från jordbruksmjölk. Den har en behaglig smak av en hemlagad fermenterad mjölkprodukt. Produktens känsliga arom och homogena krämiga konsistens gjorde den populär och efterfrågad bland den ryska befolkningen. Denna produkt inkluderar:

• Skummad mjölk;
• Surdeg;
• Löpextrakt;
• Rekonstituerad mjölk från skummjölkspulver.

Produktens energivärde är 46 kcal. Kesostens hållbarhet är 14 dagar. Det finns 8 g protein i kompositionen, 3,3 g kolhydrater, 0,1 g fett. Kostnaden för produkten är 125 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

"Slaviska traditioner" 350 g

Delikat traditionell keso från den vitryska tillverkaren är avsedd för direkt konsumtion, beredning av konfektyr, kulinariska produkter, halvfabrikat. 100 g av produkten innehåller 18 g proteiner, 1,2 g kolhydrater. Energivärdet för denna keso är 75 kcal. Produkten innehåller skummjölk och bakteriell startkultur.Vakuumförpackning garanterar långvarig lagring av produkter. Keso kan konsumeras i 30 dagar. Kostnaden för produkten är 114 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Minsk märke "Myagky" 400 g

Denna produkt är en komplett källa till mikro- och makroelement som är nödvändiga för metabolismen av proteiner och kolhydrater i människokroppen. En sådan produkt är lämplig för de människor som försöker följa figuren. Det finns ingen vätska i förpackningen, men ostmassan är inte torr. Produkten är förpackad i folie. Hållbarheten är 20 dagar. Energivärdet för keso är 55 kcal. Proteiner i produkten är 13 g och kolhydrater - 1 g. Fetthalt - 0%. Denna produkt innehåller:

• Skummad mjölk;
• Jäsning av fermenterade mjölkmikroorganismer.

Kostnaden för produkten är 78 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Djärv

ROSTAGROEXPORT Mjölk 9%, 180 g

Inhemsk mjuk keso är en fermenterad mjölkprodukt som erhålls som ett resultat av mjölksjäsning och därefter borttagning av vassle. Denna produkt innehåller standardiserad mjölk och surdeg. Produkten är tillverkad med traditionell teknik från naturliga ingredienser, den har en rik ostmassa med en liten syra, en uttalad mjölkaktig nyans. Energivärdet för keso är 157 kcal. Den innehåller proteiner - 16 g, kolhydrater - 3 g. Hållbarhet - 12 dagar. Det passar bra med honung, söt sirap, sylt och gräddfil. Lämplig för att fylla pannkakor, bakverk, dumplings eller kakkräm. Kostnaden för produkten är 84 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Kärnmjölksmassa 9%, 220 g

Denna produkt från den ryska tillverkaren Unimilk OJSC uppfyller standarderna när det gäller beprövade fysikaliska, kemiska och mikrobiologiska indikatorer. Den har en svag jäst mjölklukt och smak, en lätt söt eftersmak och en gulaktig nyans. Innehåller inte vegetabiliska fetter. Curd hjälper till att normalisera tarmmikrofloran, har en positiv effekt på den allmänna hälsan och ökar kroppens försvar. Den kan användas som en fristående maträtt samt för att tillverka såser, bakverk och desserter. Den innehåller normaliserad mjölk, jäsning av mjölksyrekulturer. Produkten kännetecknas av närvaron av fetter - 9 g, proteiner - 16 g, kolhydrater - 3 g. Hållbarhet - 30 dagar. Energivärdet är 157 kcal. Keso är förpackad i en plastbehållare, vars dimensioner är 10,2x4x15 cm. Kostnaden för produkten är 131 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Grädde Nuvo Curd 5%, 200 g

Vitryska produkter är mycket efterfrågade bland befolkningen i Ryska federationen. Denna jästa mjölkprodukt gör frukost, mellanmål eller lätt middag till ett speciellt nöje. Den är perfekt för att göra ostkakor, klimpar, grytor och andra rätter. Den innehåller normaliserad, pastöriserad mjölk, bakteriell startkultur av mesofila kulturer, mjölkkoaguleringsenzympreparat av mikrobiellt ursprung. Energivärdet är 111 kcal. Proteiner i ostmassa - 15 g, fetter - 5 g, kolhydrater - 1,5 g. Kostnaden för produkten är 88 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Fet

"Village life" Plast keso 20%, 350 g

Produkterna från den ryska tillverkaren Novogurosky Dairy Plant LLC är mycket populära bland konsumenter i alla åldrar. Keso är tillverkad av helmjölk med surdegskultur. När det fermenteras i bad rörs det inte som vanligt utan tas ut i ett stort lager. Serumet vrids inte ut utan droppar av gravitationen. Därefter skärs produkterna i bitar och placeras i en behållare. Denna produkt är sällsynt i butiker, men den kan köpas online. På grund av användningen av helmjölk kan fetthalten i dessa ostmassaprodukter variera. Hållbarheten är 7 dagar. Energivärdet är 121 kcal. Proteiner i keso - 16 g, fetter - 5 g, kolhydrater - 3 g. Kostnaden för produkten är 152 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Blagoda "traditionell" 18%, 200 g

Denna pressade keso från en rysk tillverkare är en fermenterad mjölkprodukt med ett fettinnehåll på 18%. Produktens energivärde är 216 kcal. Den innehåller proteiner - 12 g, kolhydrater - 1,5 g. Hållbarheten för sådana produkter är 14 dagar. Den innehåller helmjölk och skummjölk, surdeg. Trevlig, icke-sur smak och enhetlig konsistens är fördelarna med dessa produkter. Keso är rik på kalcium och protein. Förpackning är ett pergament som är hermetiskt tillslutet i en påse. Denna produkt är lämplig för beredning av ostkakor, grytor, klimpar, pannkakor och ostkakor. Produktens kostnad är 104 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

"Vireneya" Keso vald från getmjölk 20% 180 g

Produkterna från detta företag är mycket populära bland människor som uppskattar naturligheten och säkerheten för maten de äter. Den består av helgetmjölk, startkultur för laktokocker, termofil mjölksyra streptokocker. Energiprodukten för ostmassa är 240 kcal. Den innehåller 12 g proteiner, 20 g fetter, 2,8 g kolhydrater. Behållaren för en sådan fermenterad mjölkprodukt är en plastkopp. Produktens kostnad är 192 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Efter att ha beaktat produkterna från de mest populära tillverkarna, efter att ha bekantat dig med fördelarna och nackdelarna med varje märke, blir det lätt att göra ett val. Om du har erfarenhet av att använda keso från olika tillverkare vet du hur man väljer en kvalitetsprodukt och vilket företag som är bättre att köpa, dela din åsikt i kommentarerna.