De bästa märkena av mörk choklad för 2020

En av favoritgodisarna hos många vuxna och barn är mörk choklad. En hel del konsumenter tänker inte ens på kvaliteten på choklad de konsumerar. Redaktörerna på webbplatsen "bestx.htgetrid.com/sv/" erbjuder dig en artikel med en fullständig artikelbeskrivning, fördelar och nackdelar hos de bästa tillverkarna. Vi berättar om fördelarna och farorna med mörk choklad och vad du behöver veta för att inte göra misstag när du väljer din favoritbit.

Hur gör man mörk choklad?

Innan du väljer en kakel för dina favoritsötsaker måste du veta hur sådana produkter tillverkas.

De viktigaste råvarorna för att göra choklad är kakaobönor. De importeras till landet från Syd- och Centralamerika, Afrika och Asien. Endast korn levereras till chokladfabriker som är förrengjorda, lätt torkade och packade i påsar.

Före rostningen sorteras kornen efter storlek, eftersom den kemiska sammansättningen och därmed smaken skiljer sig åt för varje sats.

Därefter stekas kornen vid en temperatur på 120-140 grader. I denna process försvinner överflödigt skal och fukten avdunstar. Kornen blir sterila och användbara.

Efter stekningen sker en process med krossning, smakämnen, tillsats av socker, smakämnen och olja. Sedan kommer den resulterande massan in i ugnen och blandas väl. I slutet får vi läckra sötsaker med våra favoritillsatser.

Men ofta sparar tillverkarna på råvarornas kvalitet, drunknar smaken med socker och smaker, kemiska tillsatser. Denna metod minskar avsevärt kostnaden för choklad per kilo och konsumenten får en lågkvalitativ men budgetprodukt.

Fördelarna och skadorna med mörk choklad

Den höga kvaliteten på mörk choklad ligger i de etablerade statliga standarderna. Detta innebär att hela den tekniska processen är specifikt definierad, och om inte standarderna följs, är tillsats av konserveringsmedel, förtjockningsmedel straffas enligt lag. Företaget har ingen rätt att skriva "mörk choklad" på förpackningen om ovan nämnda komponenter ingår i kompositionen. Forskare insisterar på att den mest användbara produkten ska innehålla minst 72% kakao. Det är med denna mängd som en person får alla nödvändiga spårämnen från kakaobönor.

Det finns ett stort antal sötsaker och godis på marknaden; du kan välja både rysktillverkade och utländska tillverkare.

Vi rekommenderar inte att du köper billiga produkter, eftersom de kan innehålla ersättningar för kakaosmör, som bara kommer att skada kroppen.

Du kan välja den perfekta produkten själv på Riksrevisions webbplats. Det finns en lista över kända varumärken med en fullständig beskrivning och en översikt över utländska elitprodukter och varor tillverkade i Ryssland. Dessutom anges toppen av choklad som rekommenderas av staten.

Varför är det användbart:

• Påverkar det kardiovaskulära systemet, förhindrar utveckling av blodproppar och förbättrar blodcirkulationen.
• Påverkar hjärnans kognitiva funktioner genom att bromsa cellernas åldrande. Denna produkt främjar mental vakenhet och intelligens. Inte konstigt att de säger att innan du löser en viktig fråga kan du äta en bit mörk choklad, och enzymer kommer att påskynda mental aktivitet.
• Minskar kolesterolnivåerna i kroppen.Användningen är ordinerad för de patienter som har en tendens att göra det.
• Kakaobönor förhindrar utveckling av cancer.
• En näringsrik produkt som ger mättnad och tillfredsställer hungerkänslan.
• En produkt med en hög nivå av kakao är en av de bästa naturliga antidepressiva medlen. Behandlingen stimulerar produktionen av endorfiner - glädjehormoner.

Liksom alla livsmedel har mörk choklad en negativ effekt på människokroppen. Skadorna på mörk choklad:

• högt kaloriinnehåll. Det finns cirka 530 kcal per 100 gram choklad. Detta är en ganska hög andel fett, särskilt för personer som har diet.
• beroendeframkallande. Brist på denna produkt i kosten kan orsaka stress, dåligt humör och nedsatt immunitet. Alla dessa egenskaper motsvarar symtomen på missbruk.
• kontraindicerad vid sjukdomar i mag-tarmkanalen. Sötsaker irriterar magsäcken, särskilt med gastrit, pankreatit, sår etc.
• denna produkt har förmågan att producera mykotoxiner som bidrar till mögeltillväxt. Dosen av ett sådant ämne är minimal, men choklad är kontraindicerat för personer med känsliga kroppar.
• moderna tillverkare har lärt sig att ersätta socker i konfektyr för personer med diabetes. Denna delikatess är inte annorlunda i smak än den vanliga, men behåller alla användbara egenskaper.

Vad du ska leta efter när du väljer

Den ideala plattan ska vara tät, mörkbrun i färg och inte smula när den går sönder. En skarp crunch görs tack vare kakaosmör, vid rumstemperatur är det tätt och sonoröst. Färgen ska vara slät och blank. Om plattan har vita fläckar eller ränder är det troligt att palmolja eller mjölkfett tillsattes. De är mycket billigare än kakaosmör och har ingen positiv effekt på människokroppen. Vit blomning kan också bildas när produktionstekniken bryts.

Korrekt lagring av konfektyrprodukter påverkar direkt produktens smak och hållbarhet. Att flytta föremål från en torr plats till en fuktig plats kan bilda kondens, vilket kan bilda avlagringar och en obehaglig smak.

Betyg av kvalitetsmärken mörk choklad för 2020

Moderna tillverkare tillverkar konfektyrprodukter i olika priskategorier och kvalitet. Det är ganska svårt att välja en naturlig produkt. De flesta konsumenter föredrar choklad med olika fyllningar och smaker: med valnötter, citron, mynta, hallon etc. Våra redaktörer har sammanställt en lista över de bästa och inhemska tillverkarna av konfektyrprodukter som producerar högkvalitativ och välsmakande klassisk mörk choklad, samt med olika naturliga fyllningar.

namn	Kakaoprocent	Tillverkarland	Kostnad, s	Vikt, g
Lindt excellence mörkt	99	schweiz	275	50
Spartak bitter elite 90%	90	Vitryssland	1200	1000
Chateau Puur Hazelnoot	72	Tyskland	200	173
A. Korkunov	70	ryssland	150	90
Sibirisk skatt bitter med jordgubbar	77.8	ryssland	310	150
SWISS ORIGINAL	72	schweiz	200	90
Vivani 99%	99	Tyskland	340	80

Lindt excellence mörkt

Klassisk mörk choklad från världstillverkaren Lindt. Detta är en fantastisk kombination av kakaosötma och bitterhet. Konsumenterna noterar dess smakegenskaper, eftersom en bit inte smälter i munnen under lång tid, så du kan njuta av en bit mycket längre. Faktum är att kompositionen innehåller en lägsta procentandel kakaosmör, och den innehåller endast naturliga bönor på 99%, vilket ger denna rika och unika smak. Det är värt att notera att baren är förpackad i kartongförpackning och choklad själv är insvept i lufttät folie. Denna förpackningsnivå gör det möjligt att bevara produktens känsliga arom. Lindt Excellence Dark-linjen är placerad av tillverkare som premium, så du bör inte bli förvånad över produktens höga pris. Kompositionen är helt naturlig. Denna typ av choklad passar bra med torrt vitt vin eller annan stark alkoholhaltig dryck.

​

Fördelar:

Nackdelar:

Spartak mörk chokladelit 90% 1000 g

Choklad produceras i Vitryssland. Du kan köpa en sådan produkt endast med 1 kg kakel. Produktens kostnad är acceptabel och överkomlig. Kompositionen innehåller endast naturliga kakaoprodukter. Kakaosmörinnehåll mindre än 5%, innehåller inte genetiskt modifierade organismer. Lämplig för barn. Du kan köpa Spartak-choklad i alla godisaffärer. Du kan välja mellan produkter med tillägg av andra produkter: olika nötter, torkad frukt och smaker.

Fördelar:

Nackdelar:

Chateau Puur Hazelnoot

Chateau Puur Hazelnoot - mörk choklad med tillsats av hela hasselnötter. Vi kommer att berätta exakt om denna chokladkaka, men företaget producerar barer med tillsats av tall, hela och krossade mandlar, valnötter, russin och andra produkter med naturliga tillsatser. Alla produkter tillverkas i Tyskland, så priset på vår marknad är för högt, med hänsyn till transport. Chokladkuben smälter snabbt i munnen, har en rik kakaosmak. På grund av tillsatsen av nötter, en ganska tillfredsställande och kaloririk produkt, är den därför lämplig för att snabbt tillfredsställa hunger. Förpackningen är gjord av kartong och folie. Det kan bekvämt tas med dig för ett mellanmål. Priset är överkomligt och överensstämmer helt med kvaliteten.

Fördelar:

Nackdelar:

​

A. Korkunov bitter 72%

A. Korkunov "är baserat i Ryssland och är en av de bästa konfektyrtillverkarna i landet. Tyngdpunkten är att företaget inte använder palmolja i sin produktion. Varumärket producerar högkvalitativa kakaobaserade produkter med en ljus och delikat smak.

Förpackningen för detta varumärke skiljer sig avsevärt från allt som finns i hyllorna i butikerna. En mörkbrun bakgrund med en stor guldbokstav K sticker ut effektivt i hyllorna. Produkterna har ett stort antal positiva recensioner. Konsumenterna framhäver exakt kartongförpackningen, liksom chokladens struktur. En skarp krisp hörs när brickorna går sönder. Den perfekta kombinationen av bitter kakao och lätt sötma.

Fördelar:

Nackdelar:

Sibirisk skatt bitter med jordgubbar

Inhemsk mörk choklad med jordgubbsstycken och pulveriserad kanel. En specifik kombination. Skillnaden mellan denna produkt och alla andra är att baren inte innehåller socker, konserveringsmedel eller konstgjorda tillsatser. Detta är en handgjord produkt som inte är lätt att hitta i butiker, men väl värt det. En subtil nyans av kakao med en lätt syra av jordgubbar och kanel kryddor blandas, och en ny och unik smak föds. Baren själv är förpackad i en kartong med ett genomskinligt fönster genom vilket du kan se choklad och jordgubbsskivor. Frystorkade jordgubbar, eftersom de behöll alla användbara vitaminer och mineraler utan att förlora sin söta smak. Priset på en sådan delikatess är rimligt och överkomligt.

Fördelar:

Nackdelar:

SWISS ORIGINAL med orange

Produkt av det schweiziska märket SWISS ORIGINAL med orange skivor. En helt oväntad kombination av apelsinsyra och chokladstränghet. Kompositionen innehåller 72% kakao.Det bör noteras att företaget väljer mycket bra råvaror, så produkten är av hög kvalitet och god. Marmelad apelsinskivor gör produkten ännu rikare efter smak.

Designen på alla förpackningslådor är densamma: en grå ko med ett schweiziskt kors på svart bakgrund. Namnet på en viss produkt skrivs i mitten. Endast en bild av smaken läggs till, i det här fallet en appelsinskärning. Brickan själv är insvept i silverfolie.

Kompositionen innehåller kakaosmör, socker och apelsinen själv. Fruktfyllningen är gjord av puré och torkas vid höga temperaturer. När den är trasig är chokladen tät, den smuler inte. När det gäller smak passar det bra med svart kaffe eller starkt te.

Fördelar:

Nackdelar:

Vivani 99%

En av ledarna i vårt betyg, den dyraste konfekten för en 80 gram kakel. Den tyska tillverkaren Vivani har släppt en konfektyrprodukt med en kakaohalt på 99,5% och endast 0,5% socker. Enligt tillverkaren importeras kakaobönorna från Panama. Det är från dem som den mycket elitchoklad bryggs. Företaget använder sin egen teknik för bearbetning av korn, från vilken denna känsliga smak erhålls genom slipning. Alla råvaror genomgår strikt kvalitetskontroll och urval, därav bryggs kakaobönor och den perfekta smaken härrör.

Brickan i sig är tunn, blank, strimmelfri. En karakteristisk knastring hörs vid pausen.

Smaken på den här produkten passar inte för alla, den är verkligen syrlig och bitter. Klassiskt socker tillsätts inte i kompositionen, bara kokosnötsocker. Det ger inte den sötma vi är vana vid.

Denna konfekt lämnar en liten eftersmak efter konsumtion. Det spelar bra med svart kaffe.

Produkten är helt naturlig, därför är den lämplig för personer med diabetes mellitus, liksom för följande diet. Produkten innehåller inte tillsatser eller smaker.

Vivani-företaget är känt för sina produkter över hela världen. De får många utmärkelser varje år relaterade till kvaliteten på deras produkter.

Fördelar:

Nackdel:

Som det visade sig är det inte så enkelt att välja en riktigt korrekt och högkvalitativ mörk choklad. Modern produktionsteknik gör det möjligt att göra konfektyrprodukter även för dem med en söt tand, för vilka de är kontraindicerade. Enligt reglerna som vi har markerat ovan kan du välja en riktigt högkvalitativ produkt. Glöm inte att choklad är ett användbart kosttillskott endast i rimliga doser. Därför kommer endast måttlig konsumtion av denna produkt att ge dig glädje och glädje.