De bästa cognacerna på den ryska marknaden 2020

Cognac anses inte vara en dryck för daglig konsumtion. En stor familjefest, en helgdag, ett betydelsefullt möte är en gudomlig gåva. En kväll som tillbringas i sällskapet med ett glas cognac kommer ihåg länge som en extraordinär händelse i en serie vanliga dagar.

Vilket varumärke du ska välja, så att du senare inte ångrar de pengar som spenderas eller det bortskämda humöret, vilka fördelar och nackdelar ett visst varumärke har, vad du ska leta efter när du köper. Redaktörerna på webbplatsen "bestx.htgetrid.com/sv/" har utarbetat rekommendationer och råd om dessa frågor åt dig.

Om händelsens historia

Processen med naturlig jäsning av växtmaterial som innehåller socker har gett mänskligheten "missbruk" vana att dricka alkohol. Med tiden hänvisar detta till de allra första rimliga stegen i ett primitivt kommunalt samhälle. Förfäderna till alkoholhaltiga drycker uppfattades av människan, troligen som "gudomliga" välsignelser som sänts ner från himlen. De hjälpte till att slappna av i psyket och förbättra humöret.

Mannen förstod snabbt den medicinska komponenten av alkohol. Alkohol fungerade som ett medel för primitiv anestesi och desinfektion, stimulerade frisättningen av muskelspänningar och bidrog till att olika kroppsfunktioner eliminerades. Emellertid berodde surrogaternas smak och kvalitet på de livsmedelsråvaror som fermenterades och var knappast upp till par.

Forntida källor

Modern mänsklig historia börjar med Bibeln, historien om cognac är inget undantag.

Första Moseboken 9:20 säger - "När Noa kom ut ur arken tog han upp odlingen av landet, planterade en vingård och uppfann konsten att göra vin." Denna idé kom till honom på berget Ararat. Må därför invånarna i den franska staden Cognac förlåta oss, vi ger palmens primärträd att skapa en drink till våra vänner från soliga Armenien, bredvid det berömda berget.

Allt började med druvsaft. Vissa tolkar av den tidenens historia hävdar att vinet då inte var starkare än juice, andra har en annan åsikt. Men du behöver inte ta examen från akademier för att se till att juicen lämnas varm, jäst, efter några veckor får de karakteristiska egenskaperna hos en alkoholinnehållande produkt, alkohol föddes i den. Men bara från druvsaft erhålls utsökt vin.

Nästa uppgift att destillera vin till en vätska som innehåller en stor andel alkohol har blivit ett tekniskt problem för konservering av råvaror. Ungt vin, om det förvarades utan framgång, förvandlades till vinäger och tappade styrkan. Destillation (destillation) av vin, känt från antiken, ökade styrkan flera gånger och minskade volymen på drycken. Samtidigt fick smaken ett nytt ljud, beroende på vilken typ av trä som användes för att göra tunnor för förvaring. Destillat förstördes inte i dem, transportkostnaderna för transport av destillerat vin sänktes.

Cognac medeltiden

Detta tekniska genombrott bidrog till ökningen av vingård och vinproduktion i Europa under medeltiden. Baksidan av myntet var en ökning av konsumtionen av stark alkohol.

Produkten av destillation av vin kallas konjak. Liknande drycker i olika regioner i världen har sina egna namn - chacha i Kaukasus, Medelhavet grappa och rakiya, arak i Mellanöstern och Centralasien. I Europa, från slutet av 1500-talet, fick viner och konjak namn från provinsen där de producerades. Frankrike utmärktes särskilt av detta. Så här uppstod den berömda champagnen, Bordeaux, Bourgogne, Armagnac, etc. och konjaken som namngavs efter staden i Grand Champagne-regionen och Petite Champagne.

Den franska vinmakaren förbättrade processen med att destillera vin, kassera lätta och tunga fraktioner och föra konjakstyrkan till 70 varv, det vill säga%. Sedan hällde han den i ekfat för förvaring. Beroende på området för spiring av ek gav dess trä en specifik doft till drycken. Långvarig åldrande i fat förbättrade dessa indikatorer.

Därför blev det nödvändigt att blanda sprit från olika produktionsanläggningar för att få en harmonisk bukett. Bekväm alkoholstyrka för intag är cirka 40%. En ytterligare uppgift var att minska destillatstyrkan genom att tillsätta något alkoholiserat vatten, en liten dos karamelliserat socker och olika tillsatser som tillåts av produktionstekniken.

Resultatet av lång "odling" är en riktig högkvalitativ produkt. Befälhavarna på detta hantverk, investerade sina själar, förbättrade tekniken, förmedlade sin erfarenhet till nästa generation av sina anhängare. Idag framgår detta av populariteten hos de bästa "modellerna" på världsmarknaden.

Hur man använder det korrekt

Cognac är den enda alkoholhaltiga drycken som har bevuxit med så många legender om dess skapande, syfte och sätt att dricka, som ingen annan.

Den koncentrerar information, och nästa gång du börjar känna doften i glaset börjar positiva minnen dyka upp. Att dricka konjak är poesi, så du måste "läsa" det. Och för att läsa behöver du en lämplig atmosfär och tillbehör.

Allt börjar med disken. Traditionellt tros det att detta kräver ett glas i vilket den övre snittets yta är två gånger mindre än ytan på drycken som hälls i den. Detta förstärker aromen som kommer från glaset och smaklökarna börjar arbeta snabbare.

Konsumtionens funktion och njutningen av dryckens visuella uppfattning, dess färg och konsistens är nära relaterade. Transparent, tät, "oljig" vätska som långsamt strömmar nerför glasets väggar i strålar kännetecknar också graden av åldrande av drycken.

Historiskt sett är inte cognac en mellanmålsdrink. Du kan följa det efter ditt humör med olika frukter, ostar, lättare snacks. Men du kan inte dricka det, äta det med citrusfrukter eller använda det med is. Detta kommer redan att kallas en cocktail.

En kopp starkt kaffe kombineras med cognac, som ett bröllop och blommor.

När det gäller frågan om konjakutrustning har länder som ligger så långt ifrån varandra och från drycken som Kuba och Storbritannien sagt sitt ord. Legenden om brittisk politik, premiärminister Winston Churchill, en beundrare av konjak och kubanska cigarrer, tack vare marknadsföringstrick, blev hjälten i den berömda historien om armeniska "Ararat".

Efter påståendet började han efter Teherankonferensen, där han behandlade Churchill och USA: s president Roosevelt med armeniska "Ararat", regelbundet skicka det till den brittiska premiärministern i lådor. Det är sant eller inte (inga glasögon syns på den tiden), ingen vet, men den armeniska dryckens popularitet har fått fantastiska proportioner.

Vi måste hylla trots rökningens skada att en god cigarr, förutom konjak, för en älskare förvandlar dess konsumtion till en "helig ritual".

Hur man inte gör misstag när man väljer ett varumärke

Under 1900-talet gav den historiska gloria kring cognac gradvis vika för marknadsföringspolitiken.De bästa producenterna började aktivt engagera sig i reklam för att öka produktionen av drycken. Icke-traditionella regioner började följa dem.

Räknarna för sovjetiska butiker började fyllas, tillsammans med kända varumärken från Armenien, varumärken från Georgien, från Abchazien, från Azerbajdzjan, de traditionella vinproducerande republikerna. Billiga drycker från Ukraina och Kazakstan dök upp.

På 90-talet gick vissa cognacfabriker i konkurs, och för att inte förgås följde de vägen för att sänka produktionskostnaderna och ersätta kvalitet med vinst. Konsumenten fångade genast denna trend och en fördom uppstod att allt som produceras i det post-sovjetiska rummet är tillverkat av tonad alkohol. I själva verket är andelen skrupelfria produkter inte så stor.

Oavsett vilket märke du möter är amerikanskt, azerbajdzjanskt, ukrainskt, georgiskt, abkhaziskt, kazakiskt, det viktigaste är att veta vilket företag du ska välja. Det finns tillräckligt med skrupelfria affärsmän överallt.

När man väljer ett varumärke bör man ta hänsyn till den komplexa funktionaliteten, inklusive flaskans arkitektur, korkens material, dryckens färg, doften, smakbuketten och priset. Observera att etiketten måste innehålla namnet på vinmaterialets ursprungsland.

Fokusera på kostnad. Ett högkostnadsvarumärke kan inte levereras till detaljhandeln till ett lågt pris. Detta är den första kvalitetsindikatorn, men det garanteras inte.

Betyg av kvalitetskonjak 2020

Varumärke	Tillverkare	Pris, gnid)
Äldre	CJSC "Stavropol Wine and Brandy Factory"	450
Noah Araspel	OJSC "Ararat"	520
Dagestan	Izberbash Brandy Factory	540
Fransk standard	LLC "Sordis"	540
Kinovsky	JSC "Moscow Wine and Brandy Factory KiN"	580
Troekurov	JSC "Pearl of Stavropol"	580
Kvint	CJSC "Tiraspol Wine and Brandy Factory KVINT"	620
Koktebel	LLC "KD Koktebel"	640
Tre stjärnor	"Kizlyar Brandy Factory"	650
Gamla Kakheti	LLC "Kakhetian traditionell vinframställning"	750
Bakhchisarai	JSC "Bakhchisarai"	500
Martell V.S.	"Martell & Co"	1300
Remy Martin V.S.	"E. Remy Martin & Co"	1400
Hennessy V.S.	"Jas Hennessy & Co"	1500

Äldste tre

Den har producerats av Stavropol VKZ från spanska cognacdestillat sedan 2004. För mognad används franska ekfat. I själva verket "filialproduktion" används europeisk utrustning och teknik.

Blandningen är gjord av lokala experter, vilket ger den de specifika tonerna för sherrydruvmärken. Den mjuka, utjämnande effekten av åtgärden berikas med inslag av nötter och katrinplommon. En lätt bitterhet känns, vilket ger drinken en pikans.

Förpackad i en glasflaska med originalbotten med inre prisma, volym: 0,5 l. Inskriptionen är gjord med guldfärg. Stängd med en korkpropp. Färg: ljus bärnsten.

Fördelar:

Nackdelar:

Noah Araspel, 3 år

Yerevan ARARAT Brandy-Wine-Vodka Factory producerar produkter från lokala druvsorter som odlas i Ararat-dalen i Armenien och Nagorno-Karabakh. För intensiv utvinning av destillationsprodukter används först nya ekfat, efter sex månader hälls konjak i gamla fat.

Populariteten hos "modeller" av armeniska märken uppnås genom hemligheten att blanda åldern med sprit och vatten och karamelliserad sockermelass. Endast källvatten används, inte destillerat vatten, vilket ger drycken sin karakteristiska kvalitet.

Detta ger vanilj-choklad accenter, och en lätt gammal ekaroma dyker upp. Färgen blir brun.

Förpackad i en platt glasflaska med försänkt etikett. Stängd med träkork

Fördelar:

Nackdelar:

Dagestan tre år

Producerad av Izberbash Wine and Cognac Factory of Dagestan.Grunden för drycken är konjak från lokala sorter av växtmaterial i åldern tre år eller mer. Inhemskt vinmaterial ger fabriken en fördel jämfört med andra fabriker i Ryssland. Mognad sker i fat gjorda av Dagestan ek.

Blandningens mästare skapar en produkt med en blandning av aromer av torkad frukt, vanilj och alpint hö, med hjälp av den rika upplevelsen från sovjettiden, man känner närvaron av ek och kryddiga toner. Har en ljus bärnstensfärgad färg.

Förpackad i en glasflaska med en original konkav botten. Det finns ett tidvatten på glaset som indikerar exponering. Korkpropp, plasttopp. Etiketten är konvex präglad, det är lätt att urskilja en falsk vid köp.

Fördelar:

Nackdelar:

Fransk standard treårig

Nizhny Novgorod-anläggningen "SORDIS" producerar olika typer av drycker från franska råvaror. Ärlig positionering av dess verksamhet ställer konsumenten inför sina produkter. ”French Standard” är en blandning av råvaror som importeras från Frankrike under minst tre års åldrande.

Fabrikens specialister lyckades skapa högkvalitativ konjak med modern teknik. Blandningen innehåller den klassiska färgen på sockersirap, vilket gör den mjukare. Den kännetecknas av en skärpa som inte är kännetecknande för dess "ungdom", den innehåller toner av vanilj, skuggad av katrinplommon och choklad. Ljus älsklingsfärg.

Förpackad i originalflaska, åldersstämpel limmad på rund pärla. Flaskhalsen är graverad med ordet Reserve. Träkorken kompletterar det positiva intrycket.

Fördelar:

Nackdelar:

Kinovsky fem

Den fem år gamla cognacen från KiN Moscow Wine and Cognac Factory är populär bland befolkningen. Tillverkad av cognacdestillat importerade från Frankrike. Blandningen av detta märke kompletteras med ett naturligt färgschema som ger mjukhet och honungstoner.

Växtens tekniska utveckling gjorde det möjligt att uppnå stabila blommiga accenter och smidigt förvandlas till fruktiga med en antydan av rostade nötter. Ljus älsklingsfärg.

Förpackad i en komplex glasflaska vid ett runt tidvatten, vilket är växtens emblem, som skyddar varumärket väl mot förfalskningar.

Fördelar:

Nackdelar:

Troekurov

Det ryska varumärket produceras av anläggningen Zhemchuzhina Stavropolya. Fabrikshantverkare använder hemligheterna från receptet från 1800-talet, när köpmannen Kuryanov, grundaren av vinproduktionen, började använda trippel destillation av vinmaterial vid produktion av starka alkoholhaltiga drycker.

Idag importeras vinmaterial från Dagestan för produktion. Delvis använt och färdigt konjak med från samma plats. Blandningen har en blommig fruktig arom med en äpple- och muskotnötsmak. Färgen är gyllene bärnsten.

Glasflaskan är stiliserad som rätterna från århundradet innan förra, vilket gör det svårt att förfalska.

Fördelar:

Nackdelar:

Kvint

Moldavisk treårig Kvint producerad av Tiraspol-anläggningen "Kvint" är tillverkad av lokalt vinmaterial odlat i Dnjesterdalen. Växtens mästare ägnar särskild uppmärksamhet åt beredningen av bär för pressning och separerar åsarna från dem. Detta eliminerar uppkomsten av en främmande obehaglig eftersmak.

Gamla franska ekfat används för åldrande. Den slutliga drycken erhålls genom att blanda upp till flera dussin olika alkoholer. För att få en mild smak kompletteras blandningen med tillsats av ett naturligt färgschema baserat på sockersirap.

Den färdiga produkten "vilar" i kontakt med ek i ungefär ett år, bearbetas med kyla. Sedan filtreras den och hälls i glasbehållare. Detta uppnår transparens och kristallglans i glaset, som har blommiga och fruktiga accenter. Ljus bärnstensfärgad färg.

Glasflaska med det präglade vapenskölden i Moldavien i mitten och datumet för grundandet av växten längst ner. Stannade med träkork och rullade upp med folie.

Fördelar:

Nackdelar:

Koktebel

Det treåriga märket Crimean Vodka Company föddes av ett vinmaterial som växer vid foten av den utdöda vulkanen Kara-Dag på Krim. När han "arbetade" skapade han en unik jord. Dess mineralkomposition och spårämnen ger druvorna en smak som bildar den slutliga kvaliteten.

För åldrande används fat av värdefull transkarpatisk ek. Blandningen har en nötig arom och choklad-vanilj nyanser. Långvarig finish med träaktiga nyanser. Färgen är gyllene.

Det hälls i glasflaskor med en konvex inskription "Krimprodukten" med en träkork.

Fördelar:

Nackdelar:

Tre asterisker

Kizlyar Brandy Factory producerar en "ung" representant, som finsmakare inkluderar i listan över de bästa inhemska dryckerna. Skapad av lokala vita druvor. Tre år gamla råvaror utgör basen för blandningen, processen att lägga till naturlig färg ger den en mörk bärnstensfärgad färg.

Den karakteristiska rika aromen kompletteras harmoniskt med inslag av hö och våt ek som rör sig till slutet i vaniljnyanser.

Glasvaror av klassisk form, tidvattnet under stämpeln med stadens emblem gör det svårt att förfalska.

Fördelar:

Nackdelar:

Gamla Kakheti

Detta varumärke exporteras till oss av den georgiska producenten "Kakhetian Traditional Winemaking". Råmaterialet för dess produktion är den lokala druvsorten "Rkatseteli".

Det gamla sättet att destillera vin och åldring i kakhetiska ekfat gör varumärket känt i det post-sovjetiska rummet.

En del av produktionen, som ger drycken en förstklassig smak, är den obligatoriska preliminära provsmakningen av ett team av experter från forskare, kända specialister och offentliga personer.
"Old Kakheti" på tre år kännetecknas av träaktiga toner, alternerande med toner av torkad frukt och choklad-vaniljnyanser. Det slutar med uppkomsten av inneslutningar av mandlar. Färgen på drycken är halm.

Varumärkesflaskor, lättnadsinskriptioner på georgiska och ryska språk skyddar varumärket på ett tillförlitligt sätt mot förfalskning.

Fördelar:

Nackdelar:

Bakhchisarai

Krimvin- och konjakfabriken "Bakhchisaray" producerar konjak med samma namn, högt uppskattad av älskare av vårt lands starka dryck. Grunden för drycken är alkoholer som erhålls genom destillering av lokalt vinmaterial och importeras från Spanien, Armenien och Frankrike.

De mognar i tre eller flera år på italienska och franska ekfat. Hemligheten är att normalisera blandningen med naturliga färger baserat på karamelliserade sockersirap.

Den tre år gamla "Bakhchisarai" har en komplex doft av en blandning av ek, valnöt och torkade plommon. Den rika buketten slutar med inslag av bergsblommor och örter. Färgen är gyllene bärnsten.

Den ursprungliga glasbehållaren, utvecklad av engelska designers, med en konvex prydnad under etiketten ska skydda produkten väl mot förfalskning. Det finns dock bevis för att det finns många förfalskade drycker.

Fördelar:

Nackdelar:

Martell VS Single Distillery 0.5 L

Det franska cognachuset Martell förser världsmarknaden med en rad drycker som började produceras för länge sedan till minne av Louis 14, som dog året då huset grundades.

Rekommenderas av Martell, enligt den europeiska klassificeringen V.S. (2-4 års åldrande), detta är en nyhet gjord på basis av alkoholer från en växt, det vill säga en "begränsad palett" av källmaterialet.

Trots sin ungdom fick han en rikare och mer intensiv mjuk smak som blandar nyanser av gammal ek, torkad frukt och druvorarom. Den korta eftersmaken kännetecknas av citrusnoter. Ljus karamellfärg.

Den flaskas med en lättnadsbild av en svala, vilket utesluter förfalskning av drycken och kommer med presentförpackning.

Fördelar:

Nackdelar:

Remy Martin V.S.

Cognachuset Remy Martin har producerat världsberömda cognac sedan början av 1700-talet. Remy Martin V.S. inte särskilt dyrt och kombinerar de bästa kvaliteterna av franska drycker. Producerad i Cognac-regionen baserat på traditionell teknik.

Kontinuerlig kontroll genom provsmakning säkerställer stabilitet hos egenskaperna i slutproduktionen.

Smaken är maskulin med rika toner av torkad frukt och en aning citrus. Åldrande i ekfat ger det ett spår av vanilj och en gyllengul färg.

Den ursprungliga flaskan, en tidvatten i form av en medaljong med centaurrelief, utesluter en falsk.

Fördelar:

Nackdelar:

Hennessy

Ikoniska Hennessy är den bästa representanten för franska varumärken på världsmarknaden. Under tillverkningen tillverkas en blandning av flera dussin konjak enligt den teknik som fastställdes för konjakhuset, irländaren Richard Hennessy för 250 år sedan.

Smakspaletten innehåller ekon av vaniljblommiga spår med nötter, det finns toner av mogen persika, vildpäron och ek. Gyllene färg, fet konsistens.

Flaskan har en rund tidvatten med en hand med en gris, konjakhusets vapen.

Fördelar:

Nackdelar:

Slutsats

En genomgång av varumärkena med de bästa cognacerna på den ryska marknaden 2020 bör hjälpa dig att svara på dina frågor när du väljer en drink: vilka är, hur mycket ett visst märke kostar, vilka är de bästa. De presenterade urvalskriterierna ska berätta vilket märke som är bättre att köpa.

Glöm inte att konsumtionen av alkoholhaltiga drycker i alltför stora doser orsakar irreparabel hälsoskada.

Berätta om det i kommentarerna om du har erfarenhet av att smaka på cognacerna som beskrivs i betyget.