Kokkärl är en oumbärlig del av köket. Ingen maträtt kan tillagas utan denna maträtt.
Redaktörerna för webbplatsen "bestx.htgetrid.com/sv/" har utarbetat en bedömning av de bästa tillverkarna av krukor och deras produkter 2020.
Innehåll
Vad är krukorna
För att välja den bästa versionen av pannan måste du bestämma i vilka syften den köps. Utbudet av sådana redskap är stort och utformat för beredning av olika rätter.
För att till exempel tillaga spagetti måste du ta en hög panna med liten diameter, men för hur en låg en med tjock botten är lämplig.
Krukorna är indelade i olika typer:
- enligt överenskommelse;
- efter typ av material;
- efter typ av täckning.
Krukor finns i olika höjder och diametrar (från 0,5 till 20 liter).
Beroende på material är krukor uppdelade i aluminium, gjutjärn, glas, rostfritt stål.
Valet av material beror på både disken och spisen där de ska skapas.
Kokkärl av aluminium
Kokkärl i aluminium är ett av de mest prisvärda och billiga alternativen. Det är också känt för sin höga värmeavledning. Men tillsammans med detta finns det vissa funktioner i dess användning. Krukor av aluminium utsätts för temperatur och mekanisk belastning. De kan gjutas och stämplas.
Gjutna köksredskap är mer hållbara, skiljer sig åt i botten och väggarnas tjocklek, vikt och högre pris.
Kokkärl av aluminium används bäst för att bereda flytande mat. Så det finns mindre risk att skada skyddsfilmen som täcker botten och väggarna från insidan. Det inträffar under oxidationsprocessen och skyddar maten från aluminiumjoner, som har en skadlig effekt på människokroppen.
För att förhindra och minimera de skadliga effekterna av aluminium har krukor, där aluminium är inneslutna i ett annat material, oftast rostfritt stål ("sandwich botten"), ofta använts.
Villkor:
- Innan användning måste krukor tvättas och torkas av;
- Det är förbjudet att rengöra aluminiumskålar med läsk, salt och grovt och svampar;
- Det rekommenderas inte att använda det för tillagning av sura livsmedel.
- Förvara inte färdiga produkter i sådana rätter;
- Häll vatten i potten efter varje användning och låt den stå i 15 minuter, vilket hjälper till att återställa oxidfilmen.
Fördelar:
- lungor;
- hållbar.
Nackdelar:
- inte miljövänligt;
- lätt deformerad;
- inte avsedd för förvaring av mat;
- det finns en möjlighet att bränna mat.
Kukmara Tradition med aluminiumlock
Pris - 1440 rubel.
Gjuten aluminiumgryta med två korta monolitiska handtag.
Volym - 3 liter, vikt - 1,76 kg. Non-stick beläggning - Greblon Non-Stick C2 +. Väggarnas höjd är 12,5 cm. Diametern på toppen / botten är 22 / 15,7 cm.
Det finns en möjlighet att rengöra med diskmaskin.
Fördelar:
- det finns en möjlighet att laga mat i ugnen;
- förekomsten av en non-stick beläggning.
Nackdelar:
- ingen värmeindikator.
Rondell zeita
Pris - 2400 rubel.
Gjuten aluminium, monolitiska korta handtag.Kåpan är gjord av glas, vilket gör designen mer original och bekvämare att använda.
Volym - 4,4 liter. Topp / botten - 24 / 20,5 cm. Vägghöjd - 11 cm.
Fördelar:
- kompakt.
Nackdelar:
- ingen värmeindikator;
- kan inte användas för ugns- och induktionshällar;
- ingen non-stick beläggning.
Tefal Mineralkeramik
Pris - 2220 rubel.
Har en keramisk non-stick beläggning.
Glasöverdrag. Monolitiska handtag. Volym - 4,6 liter. Toppdiameter - 24 cm.
Tjocklek på botten / vägg - 4,5 / 3,5 mm.
Fördelar:
- kan användas i ugnen och på en induktionshäll;
- kan nedsänkas i diskmaskinen.
Nackdelar:
- ingen värmeindikator.
ENDEVER sten
Pris - 2190 rubel.
Kärlet är tillverkat av smidd aluminium. Handtagen hålls av skruvfästen. Glasöverdrag. Botten är flerskiktad med en non-stick beläggning i marmor. Volym - 4 liter. Den övre delens diameter är 24 cm.
Fördelar:
- kan användas på induktionskokare;
- diskmaskinsäker;
- bekväma handtag.
Nackdelar:
- hittades inte.
Demidov-anläggning MSh-013 50 hk
Pris - 3370 rubel.
Krukan och locket är gjorda av aluminium. Fästning av handtag - nitar, ej avtagbara. Väger 7 kg. Kärlets ovansida har en diameter på 44 cm och väggarna är 33 cm.
Fördelar:
- rengöring i diskmaskin;
- rymlig.
Nackdelar:
- ingen non-stick beläggning;
- kan inte användas i en ugn eller på en induktionshäll.
Rostfritt stål
Krukor i järnkrom är estetiskt tilltalande och hållbara. De är inte känsliga för deformation och rost.
Sådana rätter är mycket vackra, men de behöver ordentlig vård.
Krukor i rostfritt stål kan inte tvättas med aggressiva rengöringsmedel och hårda svampar. För att göra detta, använd specialtvättmedel för rostfritt stål, flytande tvål, eller så kan du använda tvättmedel för rengöring av tallrikar.
Det rekommenderas inte att tvätta sådana kokkärl i diskmaskin.
Efter rengöring ska rostfritt stål torkas torrt för att förhindra att en vit beläggning bildas. Om han dykt upp, kommer en sked vinäger eller citronsyra att rädda dig.
Fördelar:
- går inte i kemiska reaktioner med mat;
- det finns inga begränsningar för produkter som kan tillagas;
- vackert utseende;
- flerskiktad botten;
- förekomsten av glasöverdrag.
Nackdelar:
- värma upp långsamt;
- mat kan brinna på grund av flerskiktsbotten;
- tolererar inte extrema temperaturer.
MAYER & BOCH 80012
Pris - 3650 rubel.
Kokkärl i stål med lock. Två korta handtag kan inte tas bort.
Volym - 13,7 liter. Diameter - 26 cm. Vikt - 2,32 kg.
Fördelar:
- lätt;
- det är möjligt att arbeta med induktionskokare;
- möjligheten att använda diskmaskin.
Nackdelar:
- ingen non-stick beläggning.
Rondell flamme
Pris - 1700 rubel.
Tillverkad av rostfritt stål, glasöverdrag. Disken har bekväma handtag med nitade silikoninsatser. Designen förutsätter en mätvåg och en flytande pip.
Botten är flerskiktad. Volym - 5,7 liter. Vikt - 2,4 kg. Diametern på toppen / botten är 24 / 20,7 cm. Tjockleken på botten / väggarna är 5 / 0,6 mm.
Fördelar:
- möjligheten att dränera
- pris.
Nackdelar:
- kan inte användas i ugnen;
- ingen non-stick beläggning.
Rondell akter
Pris - 2800 rubel.
Krukmaterial - stål, glaslock. Nittade handtag med silikoninsatser. Det finns ingen värmeindikator. Botten är flerskiktad, smält, tillverkad av aluminium.
Volymen är 3,9 liter. Diametern på toppen / botten är 20 / 18,5 cm. Tjockleken på botten / väggarna är 5,5 / 0,6 mm. Väggarnas höjd är 13 cm.
Fördelar:
- lämplig för induktionshällar.
Nackdelar:
- ingen non-stick beläggning;
- laga inte i ugnen.
Rondell strejk
Pris - 2050 rubel.
Stålfat. Glasöverdrag. En mätskala tillhandahålls för enkelhets skull. Korta handtag med nitar (bakelit). Botten är flerskiktad, smält.
Volym - 2,8 liter. Topp / botten diameter - 20/18 cm. Tjocklek botten / vägg - 5 / 0,5 mm.
Fördelar:
- högkvalitativ design;
- lätt att tvätta.
Nackdelar:
- ingen non-stick beläggning;
- kan inte användas i ugnen.
Rondell balans
Pris - 2770 rubel.
Kokkärl i stål med lock, bekväma handtag, måttvåg. Botten är flerskiktad, smält.
Volym - 5 liter. Diameter - 24 cm. Under- / väggtjocklek - 4 / 0,6 mm.
Fördelar:
- lätt att städa;
- lock med silikonkant.
Nackdelar:
- ingen non-stick beläggning;
- den verkliga volymen är mindre än den deklarerade.
Kokkärl av gjutjärn
Denna maträtt kommer från barndomen. Tillverkad av en legering av järn och kol.
Kokkärl av gjutjärn är pålitliga och mångsidiga. De kan kokas, stuvas och till och med stekas.
Hemligheten med gjutjärnskärl är att vid uppvärmning bildas ett tunt, säkert oljelager på ytan som förhindrar att maten brinner.
Villkor:
Torka av kokkärlen efter tvätt. Efter tillagning ska maten tas bort omedelbart så att pannan inte absorberar överflödig lukt.
Fördelar:
- tjänstens hållbarhet
- ett slags non-stick beläggning;
- värmebeständighet;
- produkter skyddar näringsämnen.
Nackdelar:
- mycket tunga rätter;
- om vissa regler inte följs visas rost;
- du kan inte lagra mat och laga mat som kan oxidera den (tomater, äpplen).
Mallony med lock CC-20/30
Pris - 1500 rubel.
Kärlet, locket och handtagen är gjutna av gjutjärn.
Volym - 3 liter. Vikt - 4,5 kg. Kokkärlets ovansida är 20 cm i diameter. Väggarna är 20 cm höga.
Fördelar:
- non-stick beläggning;
- rymlig;
- kan användas på kaminer och i ugnen.
Nackdelar:
- diskmaskin förbjuden.
Biol 0206C
Pris - 1770 rubel.
Kastrull i gjutjärn med glaslock. Handtagen är monolitiska.
Volym - 6 liter. Övre / nedre diameter - 26/21 cm. Under- / väggtjocklek - 4 / 3,5 mm. Väggarnas höjd är 16 cm och vikten är 5,2 kg.
Fördelar:
- kan användas i ugnen och på en induktionshäll;
- rymlig.
Nackdelar:
- inte diskmaskin säker;
- ingen non-stick beläggning.
Rondell djup vinröd
Pris - 3100 rubel.
Kokkärl och lock av gjutjärn, monolitiska handtag. Emaljerad botten.
Volym - 2,7 liter. Botten / väggtjockleken - 6,5 / 4,5 mm. Toppdiameter 24 cm. Vikt 5,5 kg.
Fördelar:
- lämplig för induktionshällar och ugnar.
Nackdelar:
- ingen diskmaskin säker.
Rondell ädelröd
Pris - 6300 rubel.
Locket och pannan är gjorda av gjutjärn. Icke-avtagbara handtag, monolitiska.
Volym - 2,7 liter. Botten / väggtjockleken - 6,5 / 4,5 mm. Diameter - 24 cm. Vikt - 6,1 kg.
Fördelar:
- emaljerad bottenlucka.
Nackdelar:
- endast handtvätt.
Glaspannor
Nyligen har glasvaror blivit mycket populära. Allt tack vare dess utseende och egenskaper.
När det gäller krukor talar vi naturligtvis om värmebeständigt glas. Som tål temperaturer upp till 300 grader.
De ser själva väldigt attraktiva ut och har ofta lock. Som på grund av sin form kan användas som grunda plattor.
Borosilikatglaskrukor kan användas både vid höga temperaturer och vid -40 grader.
Villkor:
Glaspannor kan tvättas för hand eller placeras i diskmaskiner. Det är mycket viktigt att undvika plötsliga temperaturförändringar. Lägg inte kyld mat och vätska i uppvärmda diskar, och tvärtom.
Fördelar:
- resistent mot aggressiva rengöringsmedel;
- förmågan att lagra färdiga måltider;
- håll temperaturen länge på grund av tjocka väggar;
- tack vare den transparenta designen är det möjligt att styra tillagningsstadierna.
Nackdelar:
- inte motståndskraftig mot plötsliga temperaturförändringar;
- det finns en risk för integritetsskada trots slagmotståndet.
Borcam 59003
Pris - 560 rubel.
Värmebeständig kastrull med lock. Designad för att baka mat i ugnen.
Temperaturområde från - 30 till 300 grader. Väggarnas höjd är 8 cm. Diametern är 25 cm. Volymen är 2 liter. Har inte en emalj och non-stick beläggning.
Fördelar:
- går inte i kemiska reaktioner med produkter;
- kan användas i mikrovågsugnar, ugnar och frysar;
- bekvämt för lagring av skriv.
Nackdelar:
- liten volym.
PYREX ESSENTIALS (459A000)
Pris - 980 rubel.
Ovala kokkärl med lock.
Volym - 3 liter. Längd - 33 cm.Bredd - 19, 9 cm. Temperaturområde - från 30 till 400 grader.
Fördelar:
- bekvämt skydd
- snabb kylning;
- överkomligt pris.
Nackdelar:
- kan inte användas på en gasspis.
Pyrex Essentials Ø18cm
Pris - 650 rubel.
Bakpannor av värmebeständigt glas.
Volym - 1,1 liter. Diameter - 18 cm. Bredd - 21 cm. Temperaturintervall från - 40 till 300 grader.
Fördelar:
- bevarar de fördelaktiga egenskaperna hos produkter;
- Kan tvättas i diskmaskinen.
Nackdelar:
- liten volym.
Gryta Round "Classic" Borcam
Pris - 750 rubel.
Mått: 22,5 x 25 x 12 cm. Helglaspanna med lock, 2 liter.
Temperaturområde från - 30 till 400 grader. Den kan användas även på en gasspis med en grund elddelare.
Fördelar:
- förmågan att använda i mikrovågsugnar, ugnar, gasspis, kylskåp, frys.
Nackdelar:
- kan inte användas på en induktionshäll;
- snabb tillagningstid.
jämförelsetabell
| Modell | Material | pris, gnugga. | Volym, l. |
|---|---|---|---|
| Kukmara-tradition | Aluminium | 1440 | 3 |
| Rondell zeita | 2400 | 4.4 | |
| Tefal Mineralkeramik | 2220 | 4.6 | |
| ENDEVER sten | 2190 | 4 | |
| Demidov-anläggningen MSh-013 | 3370 | 7 | |
| MAYER & BOCH 80012 | Stål | 3650 | 13.7 |
| Rondell flamme | 1700 | 2.4 | |
| Rondell akter | 2800 | 3.9 | |
| Rondell strejk | 2050 | 2.8 | |
| Rondell balans | 2770 | 5 | |
| Mallony CC-20/30 | Gjutjärn | 1500 | 3 |
| Biol 0206C | 1770 | 6 | |
| Rondell djup vinröd | 3100 | 2.7 | |
| Rondell ädelröd | 6300 | 2.7 | |
| Borcam 59003 | Glas | 560 | 2 |
| PYREX ESSENTIALS (459A000) | 980 | 3 | |
| Pyrex Essentials Ø18cm | 650 | 1.1 | |
| "Klassisk" Borcam | 750 | 2 |
Tillverkare
Enligt köpare erkändes följande företag för 2020 som de bästa tillverkarna:
- Kukmara.
Ett välkänt ryskt företag för produktion av köksredskap i gjuten aluminium. Det är allmänt känt i OSS och angränsande länder. Har ett stort utbud av produkter.
Produktionen av köksredskap började 1950. Hittills har denna tillverkare mer än tio rader kokkärl av hög kvalitet.
2. Rondell
Den professionella köksfabriken byggdes 1988. År 2005 började tillverkaren producera produkter för hemmabruk. Rondell förnyar och förbättrar ständigt. Deras prestationer inkluderar tillverkning av kokkärl med tre botten och uppfinningen av en non-stick beläggning med ett titanelement.
3. Tefal
En stor tillverkare av disk och köksutrustning runt om i världen. Det grundades 1956 i Frankrike.
Det var Tefal som uppfann non-stick beläggningen.
4. ENDEVER
Svensk tillverkare av små köksredskap och porslin. Ett av varumärkena som tillhör Kromax Group Companies. Alla produkter tillverkas strikt enligt europeiska standarder.
5. MAYER & BOCH
Stor tillverkare av disk och apparater. 1911 uppfann han stål, som är det viktigaste produktionsmaterialet. Dessutom är den tyska tillverkaren engagerad i gjutjärnskärl och värmebeständigt glas.
6. Mallony
En värdig kinesisk köksredskapstillverkare vars produkter kan köpas till mycket överkomliga priser. Produktens material är olika: aluminium, stål, gjutjärn, sömnad, plast, keramik, silikon.
7. Borcam
Rysk tillverkare av multifunktionella köksredskap. Specialiserar sig på produktion av värmebeständigt glas. Priserna är ganska lojala.
Pyrex
8. Franska varumärket introducerades på marknaden 1915. Det är en av världsledarna inom produktion av borosilikatglas. Tillverkaren kan också erbjuda värmebeständigt kokkärl i kolstål.
| Tillverkare | Material | Land |
|---|---|---|
| Kukmara | aluminium | ryssland |
| Rondell | aluminium, stål | Tyskland |
| Tefal | aluminium, stål | Frankrike |
| ENDEVER | stål, aluminium, keramik | Sverige |
| MAYER & BOCH | aluminium, stål, gjutjärn, glas | Tyskland |
| Mallony | aluminium, stål, gjutjärn, glas | Kina |
| Borcam | glas | ryssland |
| Pyrex | glas | Frankrike |
Berätta om det i kommentarerna om du har erfarenhet av att använda andra märken.
