Култ здраве хране је невероватно популаран у савременом свету. Али, често су таква јела једноставно без укуса, осим тога, прилично су скупа. Отуда се поставља питање: "Како можете припремити храну тако да испадне не само здрава, већ и укусна?" Наравно, постоји много фактора потребних за успешно постизање овог циља. Али, можда је један од најважнијих прави избор јела. Није тајна да су многи људи који се придржавају дијете већ одавно заменили конвенционалне таве са роштиљем. Шта су и шта су Које су њихове предности и недостаци? Најважније, како одабрати најбољу тепсију за роштиљ за 2020. годину?
Садржај
Тигањ за роштиљ
Посебност ове врсте посуђа је присуство ребрастог дна, што вам омогућава да замените површину роштиља која се користи за кување на роштиљу. Овај елемент кухињског посуђа такође се разликује од обичног тигања присуством дебелих страница и дебелог дна, што је због особености његовог рада. Које су то особине и како се одвија поступак кувања у роштиљу?
Процес кувања
Када се тава загреје, зидови и дно стварају интензивну топлоту, познату и као ефекат „рерне“. Сок се улива у избочене делове - олук, у којем се, пошто је натопљен, пржи. Због горе наведених фактора, јело достиже стање приправности без сагоревања.
Ово јело је намењено кувању меса, живине, рибе, морских плодова, као и укусних јела са поврћем и воћем.
Предности и мане
Као и све остало на овом свету, и овај кухињски уређај за дом, и не само, има своје предности и недостатке.
Предности:
- Корист за здравље. Несумњиво, прва ставка на овој листи биће одсуство штете по здравље због једења хране куване на овом јелу. Овај резултат се постиже због одсуства или минимализације уља, као и очувања свих корисних својстава производа због особености у процесу кувања.
- Уштеда. Штавише, говоримо не само о уштеди биљних уља за пржење, већ и о уштеди новца и простора за чување обичних тигања - сва јела се могу кувати у роштиљу, а ако их истовремено пржите, можете разговарати и о уштеди времена.
- Свестраност. Комплет укључује разне делове и ручке који повећавају функционалност посуђа и пружају могућност печења хране, као што се то ради на роштиљу.
- Чиста кухиња је понос сваке особе. Током кувања вишак масноће тече у канале и тамо испарава, што помаже у избегавању проблема са непријатним мирисом у кухињи и стану / кући у целини.
- Естетика. Људи-естети сигурно ће ценити невероватно апетитан изглед јела куваних на валовитој површини.
Мане:
- Редовна нега.Још једна значајна разлика између посуде за роштиљ и конвенционалне посуде је у темељитијој нези, која се састоји не само у прању, што је отежано присуством избочина и жлебова, већ и у темељитом брисању посуђа на сувом и подмазивању посебним уљем како би се елиминисала могућност појаве рђе.
- Тежина. Ове шерпе су мало теже од обичних шерпи, што их такође чини донекле тешким за негу.
- Недостатак покрића. Поклопац се често мора купити додатно, јер није укључен у главни комплет.
Међутим, сви постојећи недостаци овог кухињског атрибута потпуно бледе у позадини његових предности.
Разлике између роштиља
Посуде за пржење различитих марки и модела имају бројне разлике у неким карактеристикама. Ево листе са описом сваке ставке.
Образац
Постоје 4 облика за ово јело: квадратни, правоугаони, овални и округли.
- Квадратни облик је погодан за кување свих врста производа, врло је простран, што је стекло предност у односу на округли облик;
- Округли облик је инфериорнији у пространости од квадратног, препоручује се за кување меса и котлета;
- Правоугаоне и овалне форме су најпогодније опције за кување рибе и морских плодова.
Тип поклопца
На тржишту робе постоје две врсте поклопаца: редовни и затварачи.
Прва опција је лагана, док тежина друге достиже 6 кг. Међутим, ову тежину оправдава предност коју има поклопац - имају ребрасту површину, попут дна посуђа, и зачепљују рупе за ваздух на тигању, што омогућава да овај начин кувања чини јела посебно сочним и нежним.
Оловка
Постоје три врсте ручица: ливене, уклоњиве и фиксне.
- Уклоњиво: помаже да се смањи површина коју заузима тава, као и да се избегне топљење приликом кувања;
- Улоге: најпоузданија од све три опције, међутим, незгодно је што се током употребе јако загреје;
- Исправљено: За разлику од претходне опције, најмање поуздана и најјефтинија опција.
Руковати материјалом
Такође, ручке се разликују по материјалу од којег су направљене. Постоје силикон, дрвени, мешавина челика и бакелита, ливено гвожђе.
Унутрашња површина
Све посуде су прекривене нелепљивим премазом, којих има неколико врста:
- Пресвучен тефлоном. Посуђе са овом врстом премаза може се кувати без уља, али је врло краткотрајног јер брзо пуца од високих температура. Животни век је 1-2 године.
- Керамички премаз. За разлику од свог претходника, јак је, поуздан и издржљив. Истина, са њом бисте требали бити посебно опрезни: без сунђера и оштрица који се гребу, само мекани, нежни материјали. Животни век је 2-3 године.
- Подови од мермера или камена. Од предности - рељефнија површина због камених иверја. Брига о њој треба да буде пажљива као што је описано у претходном пасусу. Животни век је 2-3 године.
- Титан премаз. Такође је врло јак и издржљив, али цене посуђа са таквим премазом директно гризу.
Зависност од врсте плоче
- Шпорет на плин. За ову врсту пећи не постоје посебне забране или дозволе. Препоручује се само бирање посуђа са тањим дном за равномерно распоређивање топлоте и загревања.
- Електрични шпорет. Приликом избора посуђа за ову врсту пећи, вреди пратити случајност у величини пречника посуде и грејног диска.
- Стаклокерамичка плоча. За стаклокерамичке плоче, вреди одабрати посуђе са глатким дном и, као у последњем пасусу, осигурати да се величине подударају.
- Индукцијски штедњаци. За такве пећи можете користити само посуде са посебним магнетним уметком.
Материјал
У основи су ове посуде израђене од ливеног гвожђа, алуминијума или челика. Које су предности и недостаци сваког од материјала?
Алуминијум.
На таквим јелима најуспешнија су јела од рибе и пилетине, погодна за одреске.
Предности:
- Ниска цена. Кухињски прибор од алуминијума прилично је прорачунски, њихов трошак може се повећати само због скупог нелепљивог премаза.
- Посуђе се брзо загрева због добре топлотне проводљивости алуминијума.
Мане:
- Алуминијум не подноси високе температуре, штавише, када температура порасте изнад прописаног нивоа, постаје токсичан.
Ливено гвожде
Овај материјал је својеврсна непроменљива класика у гастрономском свету; управо њега радије користе висококвалификовани кувари.
Предности:
- Дуго задржава ефекат "пећи";
- Равномерно загревање целе површине посуде;
- Свестран је у избору уређаја за кување, јер је отпоран на механичка оштећења.
Мане:
- Потребна је пажљива брига, у одсуству којих површина брзо рђа и поквари укус производа;
- Посуђе се дуго загрева;
- Кухињско посуђе од ливеног гвожђа је тешко;
- Није погодно за све врсте пећи.
Челик
"Средње", према купцима.
Предности:
- Баш као и ливено гвожђе, отпоран је на механичка оштећења;
- Челичне посуде припадају средњем сегменту цена;
- Загријте се брзо.
Мане:
- Хладе се чим се загреју.
Занимљиви и корисни додаци
Неке шерпе имају додатну додатну опрему која може бити врло корисна у процесу кувања.
Двостране посуде за роштиљ
Ова врста посуђа, према принципу рада, врло је слична обичном гвожђу за вафле. Неоспорна предност је погодност, која се састоји у одсуству потребе за окретањем посуде, а то се може постићи једноставним окретањем посуде. Поред тога, његови делови се могу користити одвојено.
Таве за роштиљ са неколико преграда.
Таква јела имају преграде, а у неким одељцима дно је ребрасто, у другима је глатко, што вам омогућава да кувате сва јела користећи само један контејнер.
Како одабрати посуду за роштиљ?
Сада када се зна шта је овај елемент кухињског посуђа, чему је намењен, његове снаге и слабости, као и разлике између различитих брендова, потребно је схватити које критеријуме треба узети у обзир и на шта треба обратити пажњу како би се избегле грешке приликом избора овог јела.
Питате се коју тигањ је најбоље купити, ево неколико савета и трикова:
- Дебљина дна. Вриједно је одабрати посуду, чије су дно и странице дебље, јер исправност и резултат поступка кувања зависе од ова два критеријума.
- Висина страница. Потребно је унапред одлучити која јела ће се пржити у овом тигању, јер за пржење меса вреди користити јела са високим страницама. Не постоје посебне препоруке за остале производе.
- Висина неравнина и дубина жлебова. Минимална величина за ове две вредности је 0,5 цм. Ако је индикатор мањи, тада капацитет губи све предности роштиља.
- Испусни излив. Велика погодност биће одводни одвод, кроз који је згодно уклонити вишак масти.
- Материјал и нелепљиви премаз. Предности и недостаци свих доступних материјала и нелепљивих премаза су горе описани. Вриједно је направити избор на основу буџета додијељеног за куповину, као и врсте и величине пећи.
- Пречник посуде. Овај параметар мора бити изабран на основу броја чланова породице: што их је више него што би, према томе, пречник требао бити већи. За једну особу је погодан пречник од 24 цм, за две - 26 цм, за три или више - од 28 цм.
Где купити тигањ за роштиљ?
Можете га купити у стварном животу, ван мреже, одласком у продавницу и виртуелно - наручивањем путем Интернета у мрежи. Будући да је 21. век век информационе технологије, друга опција је популарнија и траженија. То је разумљиво, на веб локацији интернет продавнице можете прочитати не само опис производа и његове фотографије, не само да видите све његове главне карактеристике, већ и прочитате критике које су оставили стварни купци.
Најлепше таве за роштиљ за 2020. годину
Који су најпопуларнији модели овог кухињског посуђа? Које фирме је најбоље погледати? Оцене тава ће вам помоћи да разумете ова питања. Најбоље решење било би прегледати и буџетско и врхунско посуђе.
Врхунске врхунске грилл таве
Фисслер специјални роштиљ 28 * 28 цм
Прва ставка на листи најбољих премиум тигања биће Фисслер немачке производње. Има алуминијумско кућиште које обезбеђује равномерно загревање целе површине и производа. Опремљен Протецтал Плус премиум нелепљивим премазом.
Цена: 17960 рубаља.
Предности:
- Дршка се не загрева ни на високим температурама;
- Посуда не гори због висококвалитетног нелепљивог премаза;
Мане:
- Веома скупо;
- Недостатак покрића.
КитцхенАид КЦл10ГПОБ
Друга ставка на листи је КитцхенАид америчке производње КЦл10ГПОБ. Погодан и лак за употребу, нема потешкоћа у одржавању. Људи који имају такву тигањ у кухињи препоручују да је купе, чак и упркос релативно високој цени.
Цена: 14.990 рубаља.
Предности:
- Универзални за било коју врсту плоча;
- Поклопац укључен;
- Могућност чишћења овог посуђа у машини за прање судова.
Мане:
- Веома скупо;
- Премаз емајла спречава хрскавање хране.
Сцанпан Про ИК 68062700 27 * 27 цм
Последња ставка на листи је Сцанпан Про ИК 68062700 27 * 27 цм дански. Купци остављају врло ласкаве критике о овој тигању. Материјал је рециклирани алуминијум.
Цена: 10.950 рубаља.
Предности:
- Лепа цена врхунског посуђа;
- Уједначено загревање површине и хране;
- Способност употребе у пећницама, јер максимална температура коју може да поднесе достиже 260 степени;
- Универзално за све врсте плоча.
Мане:
- Недостатак покрића.
ВРХУНСКЕ прорачунске тигање
Берлингер Хаус Росеголд линија 28 * 28 цм
Мађарска верзија. Задовољава пријатан минималистички изглед, једноставан за употребу.
Цена: 1987 рубаља.
Предности:
- Поклопац укључен;
- Универзално за све врсте плоча.
Мане:
- Посуђе може да гори.
Поларис Енерги Лине 28 * 28 цм
Следећа опција је линија Поларис Енерги Лине 28 * 28 цм кинеске производње. Купци су препознали таву за пржење по квалитету својих јела.
Цена: 1949 рубаља.
Предности:
- Уједначено загревање површине и производа;
- Бакелитна ручка се не загрева током кувања;
- Нема потешкоћа при одласку.
Мане:
- Не може се користити на индукционим плочама.
ЛЕО Бергхофф
Следећа ставка на списку је ЛЕО Бергхофф белгијске производње. Овај произвођач посуђа је популаран у целом свету.
Цена: 2830 рубаља.
Предности:
- Уједначено загревање површине и производа због материјала - алуминијума;
- Универзално за све врсте плоча.
Мане:
- Није пронађен.
Одабир квалитетне, удобне, издржљиве посуде за роштиљ није једноставан. Вреди му се обратити са свом одговорношћу, јер ће од успеха овог избора зависити здравље и уживање у припремљеним јелима. Горњи савети ће вам олакшати проналажење правог посуђа по правој цени. Главна ствар коју треба запамтити је здрава и укусна - апсолутно компатибилни концепти за јело кувано у роштиљу.
