Vegetariánske sladkosti - výber najlepších receptov

Vegetariáni sú ľudia, ktorí sa vzdali potravy pre zvieratá na základe svojho osobného presvedčenia. To ovplyvnilo nielen prípravu bežného jedla, ale aj dezertov. Redakcia stránky „bestx.htgetrid.com/sk/“ vám ponúka prehľad najlepších vegetariánskych sladkostí.

Čo zahŕňajú vegánske dezerty?

Ak hovoríme o vegánoch, potom sa ich strava líši od vegetariánskej v prísnosti. Vegáni napokon nielen zámerne opustili všetky druhy mäsa, ale aj produkty, ako sú: mlieko, vajcia, med a ďalšie prídavné látky živočíšneho pôvodu.

Na niektorých potravinách je dokonca zobrazené logo Vegánskeho produktu, čo značne uľahčuje výber a znamená, že nie sú potrebné žiadne doplnky ani výroba pre zvieratá.

Našťastie pre tých, ktorí majú chuť na sladké, je teraz k dispozícii akýkoľvek druh ovocia a existuje veľa receptov, ktoré kombinujú podnikanie s potešením. Nezvyšujú hladinu cukru v krvi kvôli nízkemu glykemickému indexu, a preto sa považujú za neškodné.

Zoznam potravín, ktoré môžete použiť na prípravu dezertov pre vegánov:

1. Quinoa. Vhodné na výrobu koláčov.
2. Zo zelenej a čiernej šošovice sú chutné palacinky.
3. Kokosový olej je nevyhnutný na pečenie a sezamová pasta je ideálnym doplnkom dezertov.
4. Mandľový olej zhustne. Môže sa z neho rýchlo pripraviť mandľové mlieko na cesto.
5. Milovníci Nutelly budú mať radi lieskový olej, pretože dodáva všetkým sladkostiam podobnú chuť.
6. Do cesta na sušienky sa pridáva arašidové maslo.
7. Jablková omáčka je dobrou náhradou za vajcia v pekárenských výrobkoch.
8. Javorový sirup. Aj keď sa považuje za prírodné sladidlo, neodporúča sa to s ním preháňať.
9. Špaldová múka obsahuje minimálne percento lepku, a preto je vynikajúca na pečenie. Tapioková múka, cícer, podobne ako šošovica, slúži ako vynikajúce zahusťovadlo na cesto. Na sušienky a koláče sa používa mandľová múka.
10. Sójové mlieko je skvelou náhradou za bežné mlieko.
11. Agar-agar sa používa na výrobu marmelády.

Dezerty majú originálnu a bohatú chuť, ak v ich zložení použijete niektoré koreniny a prísady:

• Na dochutenie sladkej torty sa dá použiť škorica;
• Vanilka je vhodnejšia do studených dezertov a krémov, ktoré im dodajú sladkú arómu;
• Muškátový oriešok, podobne ako kardamón, by sa mal používať v malom množstve, výborne sa hodí k sladkým jedlám a pečivu;
• Ďumbier a klinčeky poskytujú ostrú chuť a silnú arómu, určené pre amatérov;
• Mäta a aníz osviežia jedlo.
• Šafran dodáva zlatistú farbu a bohatú chuť;
• Citrónová a pomarančová kôra naplnia dezert citrusovými tónmi.

Najkompatibilnejšie korenie navzájom:

• Anýz, korenie, klinčeky, škorica, kardamón;
• Škorica, klinčeky, muškátový oriešok, zázvor;
• Oranžová a rasca;
• Škorica, nové korenie, muškátový oriešok, klinčeky.

Domáce vegetariánske recepty na dezerty

Existuje niekoľko chutných receptov s podrobným popisom prípravy.

Čokoládové brownie

Na jeho prípravu potrebujete najjednoduchšie produkty:

Pšeničná múka, kakao, hnedý cukor, nasekané vlašské orechy, vykôstkované datle, prášok do pečiva, soľ, voda, olivový olej.

Vezmite 1 pohár múky, zmiešaný so 4 lyžicami cukru, pridajte do zmesi 1/3 šálky orechov a kakaa, pol lyžičky soli a prášku do pečiva.

Do výslednej hmoty pridajte pol pohára vody a 1/3 šálky oleja. Tiež sa tu pridáva 5 datlí, nakrájaných na veľké kúsky.

Výsledný obrobok sa rozdelí do foriem, predbežne naolejuje a odošle do pece na 40 minút. (pri teplote 180 °)

Môžete podávať dezert so zmrzlinou alebo jahodami.

Banánová zmrzlina

Na prípravu takejto sladkosti potrebujete minimálnu sadu prísad: banány a arašidové maslo.

Ak si potrebujete pripraviť dezert na 2 porcie, potom vezmite 2 zrelé banány, nakrájajte na kolieska a vložte ich na niekoľko hodín do mrazničky. Môžete odísť z noci.

Potom sa mrazené ovocie zomelie v mixéri a zmieša sa s pol lyžice arašidového masla. Hmotu je možné podávať okamžite alebo stále zmraziť.

Mandľové hľuzovky

Pre milovníkov sladkostí je tu tiež skvelá možnosť, ktorá obsahuje aj veľa užitočných látok.

Je tu viac ingrediencií ako v zmrzline, ale nie je ťažké ich zohnať, a to: mandle, kokos, agáve alebo nektár z topinamburov, zázvor, datle, citrón, škorica, olivový olej a soľ.

Príprava je dosť jednoduchá:

100 gramov mandlí a 12 datlí musí byť nasekaných v mixéri a pridať šťavu z polovice citróna, až kým nebude hladká, potom zmiešaná so zvyškom ingrediencií (každá po 1 čajovej lyžičke, štipka soli, nektár - 1 polievková lyžica. Lyžica). Z výslednej zmesi je potrebné vytvarovať guľky a rolovať ich v kokosových vločkách. Hotový výrobok nechajte chvíľu v chladničke.

Chia puding s jogurtom

Jednoduchý a pohodlný dezert, a čo je najdôležitejšie, veľmi zdravý.

Zloženie: Chia semiačka, jogurt, kokosové mlieko, kakaový prášok, klinový sirup, vlašské orechy, jahody, maliny alebo ríbezle.

Na začiatok zmiešajte 1 šálku obyčajného jogurtu s 3 lyžicami chia semiačok (podľa konzistencie jogurtu). Semená pomaly posypte, aby sa zabránilo ich hrudkám.

Potom musíte pridať 2 lyžice kakaového prášku a 1 pohár mlieka, zmes sa môže mierne zahriať, aby sa získala homogenita. Pridajte klinový sirup (podľa chuti) a chia semiačka. Keďže mlieko je tenšie ako jogurt, potrebujete 5 lyžíc semien.

Potom sú polotovary pokryté potravinovou fóliou a odoslané na niekoľko hodín do chladničky. Ale je lepšie ich tam nechať celú noc.

Počas doby strávenej v chladničke budú semená napučiavať a zväčšovať sa 10-krát.

Z bobúľ musíte urobiť zemiakovú kašu. Na tento účel sa používa mixér. Tí, ktorí majú chuť na sladké, môžu do zmesi pridať sladidlo (javorový alebo hroznový sirup).

Ďalej môže byť puding rozložený do vrstiev, ktoré sa striedajú s bobuľovým pyré.

Alebo si môžete pripraviť čokoládu tak, že ju posypete na vrch a ozdobíte orieškami.

jablkový koláč

Mnoho ľudí miluje dezert. Je to on, kto vyvoláva spomienky z detstva, a jeho aróma prináša do každej rodiny atmosféru pohodlia.

Zloženie: ražná a pšeničná múka, javorový sirup, rastlinný olej, otruby, horúca voda, jablká, vlašské orechy, škorica.

Najprv teda musíte zmiešať jeden a pol hrnčeka raže a pol pohára pšeničnej múky, pridať 2 lyžice javorového sirupu a 100 ml. rastlinný olej a dobre premiešajte, aby sa olej vstrebal.

Potom sa do zmesi musí naliať až pol pohára horúcej vody, ale musí sa to robiť postupne, pri pohľade na konzistenciu cesta, aby sa ukázalo, že nie je príliš tekuté.

Výsledné husté cesto rozmixujte rukami, zabaľte do potravinovej fólie a nechajte pôsobiť 20 minút.

Keď je cesto v pokoji, musíte jablká (3 ks) umyť, olúpať a nakrájať na tenké plátky a tiež orechom (100 g) akýmkoľvek dostupným spôsobom nasekať.

Zapekaciu misu vymastíme olejom a posypeme otrubami. Budú stačiť tri čajové lyžičky.

Na pracovnú dosku a na samotné cesto nasypte múku. Vyvaľkáme na hrúbku 1 cm.

Potom cesto rozdelíme do formy, na vrch pevne položíme jablká, pridáme orechy, posypeme škoricou a pridáme 3 lyžice javorového sirupu.

Odrežte prebytočné okraje cesta, vytvarujte pruhy a na vrchu ozdobte koláč „vrkočom“.

Potom sa dezert odošle do rúry, predhreje sa na 200 stupňov a pečie sa pol hodiny. Potom by sa mala skontrolovať pripravenosť a ak je to potrebné, nechať ich chvíľu v rúre.

Crazy Cake

Čokoládový koláč, ktorý chutí bezkonkurenčne napriek tomu, že je pripravený bez mlieka alebo vajec.

Zloženie: múka, cukor, kakaový prášok, sóda, ocot, soľ, vanilkový cukor, voda, rastlinný olej, banán.

Najskôr je potrebné zmiešať pol pohára múky, 1 pohár cukru, 4 lyžice kakaového prášku, 2 lyžice vanilkového cukru, štipku soli a 1 lyžičku sódy bikarbóny.

Do výslednej zmesi pridáme 4 lyžice oleja a 1 lyžicu octu, premiešame. Potom nalejte 1 pohár vody a znova miešajte, kým sa hrudky nerozpustia.

Hotové cesto nalejte do pekáča a vložte do vyhriatej rúry na 180 ° do mäkka, asi 40 minút.

Krém sa pripravuje zo zrelého banánu a pol čajovej lyžičky kakaa. Aby ste to dosiahli, stačí ingrediencie vyšľahať v mixéri.

Po vychladnutí koláč nakrájame na koláče a každý vymastíme banánovým krémom.

Hotový koláč sa môže ihneď podávať, alebo ho môžete na istý čas odložiť do chladničky, aby boli koláče dobre nasýtené.

Tekvicový dezert

Tento dezert nie je vhodný pre vegánov, pretože na jeho prípravu sa používa kyslá smotana a med. Vegetariánom sa to ale bude páčiť.

Zloženie: tekvica, kyslá smotana, cukor, med, škorica, rastlinný olej.

Vezmite 300 gramov tekvice, ošúpte a nakrájajte na plátky, potom ju dajte na alobal, posypte cukrom a vložte do rúry na 20 minút.

Potom musí byť tekvica nakrájaná na mixér.

Na podávanie sa odoberajú misky.

Dezert je rozložený vo vrstvách: tekvicové pyré, kyslá smotana (100 gr.), Zemiaková kaša, na vrchu naliate medom, podľa chuti a posypané škoricou.

Ovsené sušienky

Tento dezert sa výrazne líši od prípravy bežných koláčikov. Minimálne tým, že je vyrobený bez múky a bez cukru.

Zloženie: Ovsené vločky, datle, vlašské orechy, slnečnicový olej, teplá voda, javorový sirup, sóda, citrónová šťava, vanilín.

Nakrájajte 150 gramov datlí na malé kúsky, nasekajte 100 gramov vlašských orechov a tieto výrobky zmiešajte s ovsenými vločkami (250 gramov).

V samostatnej nádobe sa zmieša 50 ml. slnečnicový olej, javorový sirup, teplá voda a na vôňu vanilín. Tiež sa sem pridáva sóda (na špičke noža) a uhasí sa citrónovou šťavou.

Potom sa dajú výrobky spojiť a cesto sa vymiesi, dá sa chvíľu nechať (aby ovsené vločky napučali).

Zatiaľ čo sa rúra vyhrieva na 180 stupňov, je potrebné z cesta formovať guľky a z nich - ploché sušienky. Ďalej sa produkt odošle do rúry na 15 minút.

Marmeláda na agare-agare

Tento recept je odpoveďou na otázku: „Je možné pripraviť marmeládu bez želatíny?“

Agar-agar pozoruhodne nahrádza želatínu, aj keď je oveľa užitočnejšia, pretože je to prírodné zahusťovadlo a neobsahuje konzervačné látky.

Na prípravu teda musíte zmiešať jednu a pol polievkovej lyžice agarového agaru so 150 ml. voda.

2 šálky ovocia alebo bobúľ zalejte vodou, aby ich bolo celkovo 500 ml. a pomocou mixéra z nich urobíme džús - pyré.

Potom výslednú zmes dajte na sporák, priveďte do varu a premiešajte s agar-agarom. Miešajte dohladka a znova priveďte do varu. Varte ďalšie 3 - 4 minúty, odstavte z ohňa a počkajte, kým zmes vychladne, potom ju nalejte do foriem.Marmeláda tiež zamrzne pri izbovej teplote, ale je lepšie ju vložiť do chladničky.

Pred podávaním môžete marmeládu stočiť do cukru.

Pre ľudí, ktorí jednoducho nemajú čas na prípravu dezertov, boli pripravené hotové sladkosti.

Hodnotenie užitočných dezertov v obchode

Tmavá čokoláda Lindt Excellence

Čokoláda sa vyrába v čistej forme aj s rôznymi prísadami: pomaranč, jahoda, mandľa, brusnica, ríbezle, limetka, chilli paprička, grapefruit. Vyrobené v Nemecku.

Náklady - 210 rubľov.

Zloženie: cukor, kakaová hmota, kakaové maslo, prírodné vanilkové bôby.

výhody:

nevýhody:

Tmavá čokoláda ZELENÁ VLNA

Vyrobené z rôznych prísad: ananás a papája, hrozienka, pomaranč a zázvor, levanduľa a morská soľ, čerešne, sušené slivky. Vyrobené v Rusku.

Náklady - 200 rubľov.

Zloženie: repný cukor, kakaová hmota, kakaové maslo.

výhody:

nevýhody:

CANDIES SUROVÝ CHIABALL OSTATNÉ TORTY

Výroba - Rusko.

Náklady - 280 rubľov.

Zloženie: datle, surový karob, chia semiačka, pomarančová kôra.

výhody:

• prírodné zloženie

nevýhody:

Sladkosti a čokolády Sladkosti z kráľovského lesa

Sortiment produktu je rozmanitý: od vyprážaného a nepraženého rohovníka, bobúľ goji a hrozienok, mandlí, lieskových orechov, pomaranča, lieskových orechov.

Cena: 90 - 190 rubľov.

Hlavné ingrediencie: karob, kakaové maslo a mlieko.

výhody:

nevýhody:

Počiatočné cookies

Takéto odrody sa vyrábajú ako:

• ovsené vločky (čučoriedky);
• mandle (brusnica, so semenami);
• sušienky s ovocnými prísadami (rakytník, červené ríbezle, zázvor a kokos, čierne ríbezle, jablko).

Vyrobené v Lotyšsku.

Náklady - 260 rubľov.

výhody:

nevýhody:

Zmrzlina Bratishka Kotishka

Zmrzlinový kornútok. Vyrobené v Rusku.

Náklady - 120 rubľov.

Zloženie: voda, rastlinná smotana (náhrada kakaového masla, rastlinné tuky, kryštalická glukóza, glukózový sirup, celulóza, stabilizátor, aróma), kokosové vločky, čokoládové lupienky (cukor, rastlinné tuky, aký prášok, sójový lecitín, aróma.)

výhody:

nevýhody:

Oblátkový kužeľ "JoyVeg"

Predáva sa v 4 porciách v balení. Vyrobené v Taliansku.

Náklady - 350 rubľov.

Zloženie: voda, rafinovaná sója 8%, kukuričná múka, kukuričný škrob, cukor, kokosový olej, lecitínové emulgátory, soľ, arómy, kakaová hmota, cukor, kakaové maslo, sójový lecitínový emulgátor, prírodná vanilková aróma, cukor, kokosový olej, dextróza, glukózový sirup, pražené lieskové orechy 2%; glukózo-fruktózový sirup; rastlinné bielkoviny, emulgátor, guma zo svätojánskeho chleba, guarová guma, aróma.

výhody:

nevýhody:

ZMRZLINA OATLY

Dostupné v 3 príchutiach: s vanilkou, jahodami a čokoládou. Vyrobené vo Švédsku.

Náklady - 455 rubľov.

Zloženie: ovsený základ, palmový olej, repkový olej, dextróza, cukor, glukózový sirup, emulgátor, prírodná aróma, stabilizátor, jodidovaná soľ, farbivo.

výhody:

nevýhody:

SESAME HALVA "S HROZNOVÝM ŠŤAVOM A HROZNOU", TM "SUNITA"

Náklady - 350 rubľov.

Zloženie: sezamové semiačka, koncentrovaná hroznová šťava, hrozienka v bio kvalite.

výhody:

nevýhody:

Odmietnutie od živočíšnych produktov nie je dôvodom na to, aby ste sa pripravili o malé sladké radosti, najmä preto, že vegetariánske sladkosti si môžete kúpiť v obchodoch alebo pripraviť doma.

Ak poznáte ďalšie recepty na vegetariánske sladkosti, podeľte sa o ne v komentároch!