Ktorá Stevia je najlepšou najlepšou chovateľkou pre rok 2020

Zamestnanci redakcie „Ya Nash“ pokračujú v postupnom vylučovaní škodlivých produktov z denného menu a v rámci vlastného experimentálneho programu „Zdravá výživa“ ich nahrádzajú užitočnejšími náprotivkami. V určitej fáze sme sa dostali k cukru.

Podľa odporúčaní odborníkov na výživu a lekárov nie je príjem cukru pre dospelého človeka vyšší ako 5 čajových lyžičiek denne.

Okamžite je zrejmé, že väčšina z nás, až na zriedkavé výnimky, prekračuje odporúčanú dávku zo dňa na deň. Niekedy beznádejne zničený deň, prebudený od samého rána, napraví obyčajná maličkosť - šálka aromatickej sladkej kávy, „koláč“ alebo kúsok domáceho pečiva. A potom sú tu ešte prírodne balené džúsy, s ktorými mnohí začínajú svoj deň. Priemerný obsah cukru sa v nich pohybuje od 4 do 8 (!) Čajových lyžičiek na 200 ml, teda na pohár. Mimochodom: obsah cukru v Coca-cole je 5 čajových lyžičiek cukru na pohár nápoja. Výnimkou je paradajková a mrkvová šťava - na 200 ml nápoja je len asi 2,5 čajovej lyžičky cukru.

Na jednej strane cukor stabilizuje nervový systém, normalizuje krvný obeh a stimuluje miechu a mozog, dokonca pomáha pečeni - s mierou. Práve s tým druhým prichádza smola, pretože je ťažké zastaviť sa včas a neprejedať sa, postupne sa objavujú veľa problémov: pokazené zuby, riziko obezity, znížená imunita a ďalšie „bonusy“ za neustálu konzumáciu sladkostí.

Prírodná sladkosť bez sacharidov

Stévia je skvelá alternatíva cukru, ktorá viac ako kompenzuje nedostatok cukru v strave a prospieva telu. Porovnávacia tabuľka to jasne preukáže.

Zloženie v 100 g produktu	cukor	Stevia
proteín	0	0
tuky	0	0
sacharidy	99,7	0,1
Obsah kalórií	400	18
Glykemický index	75 *	0

 

* Maximálna hodnota glykemického indexu by nemala presiahnuť 60 jednotiek, ideálne 55 jednotiek. Pravidelný prebytok normy nad 70 jednotiek vedie k narušeniu produkcie inzulínu pankreasom a rozvoju diabetes mellitus.

Súčasne sú sacharidy obsiahnuté v cukre v obrovských množstvách rýchle, to znamená, že sa štiepia okamžite, čo niekoľkokrát zvyšuje hladinu glukózy v krvi vo vzťahu k prípustnej úrovni.

Granulovaný cukor navyše neobsahuje žiadne výživné látky. Stévia alebo cukrová bylina je zdrojom bioflavonoidov, ktoré zvyšujú imunitu a posilňujú organizmus, a steviozidov, ktoré poskytujú sladkú chuť. Sú 100 - 200-krát sladšie ako cukor (v závislosti od časti rastliny), ale sú to nevyhnutné cukry, ktoré vo svojom zložení neobsahujú glukózu.

Výhody a poškodenie stévie

Steviozidy obsiahnuté v „cukrovej byline“ sú indikované na použitie aj ľuďmi trpiacimi na diabetes mellitus ako absolútne bezpečná náhrada cukru. Rastlina obsahuje aj vitamíny A, C, D, E, minerály, pektíny a aminokyseliny, ktoré sa zachovajú aj po extrakcii a vysušení byliny. Stévia preto nie je len náhradou cukru v čaji, káve a cukrovinkách, ale aj biologicky aktívnou prísadou. Môže a malo by sa používať:

• pri cukrovke - znižuje inzulínovú rezistenciu, normalizuje hladinu cukru v krvi;
• počas tehotenstva a dojčenia;
• normalizovať hormonálnu hladinu - steviozidy obsiahnuté v „cukrovej tráve“ jej dodajú nielen sladkú chuť, ale tiež liečia hormonálne poruchy u mužov i žien;
• na prevenciu kazu a paradentózy;
• obnoviť kĺby a liečiť zápalové procesy v nich;
• normalizovať činnosť pečene, orgánov tráviaceho traktu, kardiovaskulárneho systému;
• s chorobami štítnej žľazy;
• na zlepšenie stavu pokožky, nechtov a vlasov - bioflavonoidy majú regeneračný účinok, spomaľujú proces starnutia;
• na prevenciu onkologických chorôb - molekuly steviolu obsiahnuté v listoch rastliny spôsobujú apoptózu (sebadeštrukciu) rakovinových buniek.

Škodlivé "medové trávy" môžu spôsobiť iba v jednom prípade - ak existuje individuálna neznášanlivosť tejto rastliny.

V EÚ, Kanade a Spojených štátoch amerických bola konzumácia „cukrovej trávy“ v čistej podobe zakázaná, čo lobovalo v záujme spoločností, ktoré vyrábajú cukor. Rovnako je zakázaný akýkoľvek výskum tejto rastliny, aby informácie o jej užitočnosti nevyvolávali medzi obyvateľstvom logickú otázku: prečo je použitie rastliny s takými cennými vlastnosťami zakázané?

V krajinách Južnej Ameriky, v Japonsku a dokonca aj v Sovietskom zväze sa o blahodarných vlastnostiach stévie dozvedeli už v dvadsiatom storočí. Semená tejto rastliny boli bezpečne vyvezené z krajín Južnej Ameriky a úspešne sa pestujú v Indonézii, Brazílii a Izraeli. V ZSSR sa však táto rastlina nepestovala a dovážala sa v obmedzenom množstve, bola k dispozícii iba vládnucej elite a kultúrnym bohémom: umelcom a kultúrnym osobnostiam. Dnes sa táto čarovná bylina bezpečne pestuje na Kryme a na Krasnodarskom území, čo však nie je horšie z hľadiska užitočnosti pre „domorodého obyvateľa“ Paraguaja. Je absolútne bezpečný, neobsahuje škodlivé látky a pri dlhodobom alebo stálom používaní nie je návykový.

Ktorá stévia je lepšia

Vzniká prirodzená otázka: kde môžete zohnať túto zázračnú náhradu cukru a ktorá je lepšia kúpiť?

Stévia sa uvoľňuje rôznymi spôsobmi. Prehľad najlepších značiek výrobcov, ktorí vyrábajú sladidlá v rôznych formách, zostavila v roku 2020 redakcia stránky na základe osobne testovaných výrobkov od rôznych výrobcov:

1. Sušené stonky a listy. Táto forma uvoľnenia - jedna z najprirodzenejších, neobsahuje nič iné ako listy a stonky rastliny sušenej v prírodných podmienkach. Kilogram sušenej rastliny je možné kúpiť za cenu od 1 000 do 2 500 tisíc rubľov, v závislosti od krajiny pôvodu. Tento objem vystačí na dlho - na prípravu zdravého a sladkého nápoja stačí jedna štipka „medovej trávy“, na prípravu dezertov a domácich koláčov stačia 2 čajové lyžičky rozpustené v 50 ml teplej vody. Sušené rastliny si môžete sami zomlieť na prášok pomocou mixéra alebo mlynčeka na kávu pre ľahšiu manipuláciu.
2. Sirup. Druhá najprirodzenejšia forma uvoľňovania, pretože obsahuje iba stéviu rozpustenú v glyceríne, vode alebo alkoholovom roztoku bez ďalších sladidiel, aróm a iných chemických prísad neznámeho účelu. Sirupy sa získavajú čistením a extrakciou rastliny na vodnej alebo glycerínovej báze. Nie vždy je však vhodné vziať ich so sebou, keď je to potrebné, napríklad na výlet alebo do kaviarne.
3. Filtrovať balíčky. V tejto forme uvoľňovania sa „medová bylina“ používa ako bylinkový čaj, ktorý bude zdravšou a chutnejšou alternatívou k bežnému čaju. Jedno filtračné vrecko stačí na prípravu 1 šálky čaju od 200 do 300 ml.
4. Pilulky. Obsahujú drvené a lisované stonky a listy rastlín alebo z nich stlačený extrakt-extrakt.
5. Kryštalický prášok. Táto forma uvoľňovania obsahuje koncentrát extraktov z rastliny. Malé vrecúško vo vrecúšku nahradí 2 - 3 polievkové lyžice kryštálového cukru.

V akej podobe kúpiť „medovú trávu“ je otázka individuálnych preferencií a spôsobu jej použitia.Aby sme pochopili rozdiel medzi týmito alebo týmito formami uvoľnenia, pracovníci redakcie „I found“ testovali všetky druhy rastlinných obalov od rôznych výrobcov so zameraním na nasledujúce výberové kritériá:

• Výška hlavnej zložky vo vzťahu k iným zložkám. Čím menej zložiek prírodného pôvodu v zložení sladidla je, tým lepšie. Niektorí výrobcovia výrazne zriedia zloženie, vrátane chemických sladidiel alebo prírodných, ale sú založené na fruktóze. Posledný z nich neobsahuje sacharidy, ale je nasýtený mastnými kyselinami, ktorých pravidelné užívanie vedie k narušeniu práce kardiovaskulárneho systému a pečene a v budúcnosti k obezite. Najlepší producenti, ktorým záleží na reputácii, podrobujú závod minimálnemu spracovaniu, pričom do jeho zloženia nezahŕňa zahraničné komponenty. Takto bude vyzerať zloženie kvalitného sladidla:

Na prvom mieste je stévia - čo znamená, že je hlavnou zložkou sladidla.

• Spôsob spracovania a pomocné látky použité pri jeho procese. Rastlina musí byť fermentovaná kvôli horkej dochuti, ktorá obsahuje niektoré glykozidy. Konečné čistenie odstráni horkosť z produktu bez zmeny jeho prospešných vlastností. Bezohľadní pestovatelia používajú viacstupňový systém ošetrenia rastliny chemickými činidlami, ktoré sú zdraviu škodlivé, vďaka čomu sa z užitočného produktu stane úplný opak.

S prihliadnutím na tieto dve podmienky bolo zostavené hodnotenie kvalitných sladidiel na základe „medovej trávy“.

Krymská stévia

Priaznivé podnebie Krymu prispieva k pestovaniu tejto užitočnej plodiny, ktorej domovinou bola pôvodne Južná Amerika. Druhy výrobkov:

1. Sušené listy a stonky rastliny. Priemerná cena za 100 g bude od 150 do 200 rubľov. Náklady na objem 1 kg budú od 1 400 rubľov.
2. Filtračné vrecká s bylinkovým čajom. Pred zabalením sú listy stévie očistené, v dôsledku čoho zmizne horká chuť produktu. Nápoj má osviežujúcu, sladkú chuť a na jazyku zostáva mierne „chill“. Priemerné náklady na balík s 20 filtračnými vreckami budú od 80 do 120 rubľov.
3. Sirup v pomere 55 ku 45, kde 55 je prečistená voda. Neobsahuje alkohol. Miesto cukru stačí pridať 3 - 4 kvapky do čaju alebo kávy a 1 až 1,5 čajovej lyžičky do domáceho pečiva.
4. Tablety - sú rozdrvené a stlačené listy a stonky rastliny.

výhody:

nevýhody:

Yastevia

Vysoko čistý extrakt zo stévie, 350-krát sladší ako cukor. Ako regulátor sladkosti obsahuje zloženie erytritol - prírodné sladidlo s nulovým glykemickým indexom, odporúčané na použitie pri cukrovke. Uvádza sa v troch formách:

1. Prášok. Produkt získal pozitívne recenzie zo strany kupujúcich aj lekárov, a to aj napriek pomerne viacstupňovému procesu výroby a čistenia. Počas vyšetrenia však v zložení neboli nájdené stopy mutagénnych alebo chemických látok a nečistôt. Druhy balenia:

• V banke - priemerná cena za 150 g bude od 300 do 350 rubľov,
• Vo vrecku - náklady na balenie so 100 vreckami budú od 500 do 600 rubľov;

2. Na kocky. Zloženie je identické s práškovým extraktom z listov a stoniek stévie s prídavkom erytritolu.
3. Pilulky. Táto forma uvoľnenia, ako sa hovorí, „napumpovala“ a je tu uvedená len ako varovanie, aby našich čitateľov uchránilo pred chybami pri výbere tejto formy sladidla. Zo zjavných nedostatkov:

• Nie príliš „správne“ zloženie (maltodextrín - derivát glukózy, ktorý zvyšuje hladinu cukru v krvi, a stearan horečnatý - semetoxická látka, ktorá zabíja zdravé bunky v tele). Tieto látky sa používajú na kryštalizáciu a stlačenie prášku.
• Veľmi zlý dávkovač, drviace tablety;
• Sťažnosti na veľmi zreteľnú horkosť počas testovania týchto tabliet.

Dôležité! Neexistujú žiadne sťažnosti na zloženie iných foriem uvoľňovania od tohto výrobcu.

výhody:

nevýhody:

Stevia

Rastúca krajina - Paraguaj. Neobsahuje prísady. vydané:

1. Sušené: 100 g, 500 g a 1 kg;
2. Prášok vo vrecúškach. Jedno 0,2g vrecúško nahradí 2 čajové lyžičky cukru pri nulovom glykemickom indexe. Balenie obsahuje 100 vreciek.
3. V tabletách.

výhody:

nevýhody:

Fitolon

Uvoľňovacia forma - sirup. Obohatené o ďalšie prírodné zložky, ktoré majú liečivý účinok na telo:

• Oregano je prírodné spazmolytické a protizápalové činidlo;
• Peppermint - na nadúvanie a žalúdočné kŕče;
• Extrakt z ihličia borovice a smreka - antiseptický, imunomodulátor, obnovuje mikroflóru, lieči erozívne poškodenie vnútorných tkanív;
• Jablčný pektín - odstraňuje toxíny, toxíny a ťažké kovy z tela.

Injekčná liekovka je vybavená dobrým dávkovačom, ktorý umožňuje pohodlné meranie potrebného množstva tekutiny.

výhody:

nevýhody:

Phytocom

Uvoľňovacia forma - sirup. V zložení: pektín ako enterosorbent, melasa a kyselina citrónová, ktoré neutralizujú horkú dochuť charakteristickú pre listy stévie.

výhody:

nevýhody:

NovaSweet

Dostupné v dvoch druhoch: prášok a tablety.

Dôležité! Tablety neboli vybrané kvôli prítomnosti chemického sladidla aspartámu (označeného ako E 951), ktoré sa po požití rozpadne na toxické zložky.

Toxické vlastnosti sa pri zahrievaní zvyšujú, preto je lepšie nepridávať tieto tablety do čaju, kávy alebo pečiva. Samozrejme, dávka tejto zložky v zložení tabliet je extrémne malá, ale pri pravidelnom používaní má látka tendenciu sa hromadiť v tele.

Prášok od tohto výrobcu obsahuje iba extrakt zo stévie a erytritol.

výhody:

nevýhody:

Lepšia Stevia

Formuláre vydania:

1. Sirup. Stevia rozpustená v glyceríne. Vhodné na pridanie do čaju, kávy, dezertov a pečiva. Táto značka vyrába sladidlá v rôznych verziách: s chuťou francúzskej vanilky, škorice a vanilky, tmavej čokolády, citrónovej kôry atď.Prírodné prísady dodajú sirupom svieži nádych: olej z citrónovej kôry, kakaové maslo, škoricový prášok. Glycerín a alkohol tu pôsobia ako konzervačné látky, čím zvyšujú trvanlivosť produktu (60 ml je dostatočné na dobu 6 až 12 mesiacov, v závislosti od použitia).
2. Prášok. Extrakt z „medovej trávy“ čistený s izolovaným rebaudiosidom - najsladším z glykozidov obsiahnutých v rastline.

výhody:

nevýhody:

Vitachai

Vysušená a nastrúhaná stévia vo filtračných vreckách. Môžete variť v horúcej vode niekoľko minút alebo trvať na studenej vode 1-2 hodiny na osviežujúci a lahodný nápoj.

výhody:

nevýhody:

Sweta

Malajzijský výrobca Pure Circle ponúka fermentovaný extrakt zo stévie vo forme kryštalického prášku. Koeficient sladkosti v porovnaní s kryštálovým cukrom je 150 jednotiek.

výhody:

nevýhody:

Náhrady cukru na báze stévie a „cukrovej trávy“ v sušenej forme sa môžu stať cennými pomocníkmi v boji proti nadváhe, nahradiť granulovaný cukor a jeho deriváty a uzdraviť telo, chrániť ho pred chorobami, plniť ho silou a energiou. Malé zelené listy s bielymi kvetenstvami sú skutočným darom prírody pre tých, ktorí milujú seba a svoje telo a chcú zostať mladé a zdravé dlhé roky.