Quinoa - prospešné vlastnosti a najlepšie recepty

Quinoa je obilný produkt, ktorý má neutrálnu príchuť so zeleninovou alebo orechovou príchuťou. V poslednej dobe si získava popularitu ako „módny“ produkt.

Rastlina sa v Rusku nepestuje, preto sa jej zrná dovážajú z iných krajín. Potreba dovážať ich do našej krajiny sa objavila spolu s hnutím vegetariánstva, ktoré zachytáva aj čoraz väčší počet krajanov so záujmom o zdravé stravovanie.

Redakcia stránky „Ya Nashla“ pre vás pripravila informácie o tomto novom ekologickom produkte a prehľad najlepších receptov z neho.

Trochu z histórie pôvodu rastliny

Táto jednoročná rastlina bola známa z kroník z roku 1553, ktoré sa zachovali dodnes. Jeho domovinou je pobrežie jazera. Titicaca (Južná Amerika), pravdepodobne mnohým známy zo školského výcvikového kurzu.

Je to vysoká, svetlozelená rastlina so zaoblenými listami.

Plody zhromaždené vo zväzkoch majú rôzne farby: bielu, žltú, červenú, čiernu, béžovú, hnedú.

Odrody sa líšia obsahom bielkovín, obsahom kalórií (najvyšší v červenej farbe), škrobom (najvyšší v bielom). Existuje asi 120 druhov.

Chutí ako hnedá ryža a vyzerá ako pohánka.

Medzi staroindickými kmeňmi bola rastlina považovaná za posvätnú a semená boli zlaté.

Prvú sejbu semien osobne vykonal cisár kmeňa pomocou zlatých nástrojov sprevádzaných rituálnymi tancami volajúcimi po milosti bohov. Celý kmeň spolu s vodcom sledovali proces klíčenia. Tento obrad bol tradičný od začiatku do konca.

„Zlaté semená“ boli považované za posvätné. Boli základnou potravou pre Indiánov.

Z pripravenej múky sa piekli koláče, jedli sa surové alebo sa varili na ohni a pripravovali sa nápoje. Jedlé listy sa zjedli bez spracovania, stonky sa použili ako palivové drevo.

pretože alpské jazero. Titicaca bola splavná, potom sa povesť o vysokej nutričnej hodnote exotického produktu časom rozšírila do ďalších krajín.

Neuveriteľné, ale stále je to skutočnosť

Medzi quinoa a inými obilninami existuje niekoľko zaujímavých rozdielov:

1. Z hľadiska výživovej hodnoty pre organizmus je bioprodukt analogický s materským mliekom. Môže to byť dôstojná náhrada.
2. Aj keď sú plody quinoa veľmi malé (dokonca menšie ako bobule), považujú sa za ovocie, nie za zrná.
3. Quinoa vo výžive vegetariánov úplne nahrádza mäso.

Nebuďte prekvapení, keď sa vám bude už známa obilnina nazývať:

• ryžová labuť;
• quinoa;
• quinoa;
• filmová labuť;
• Quinua;
• quinvoy.

Jeho názov je quinwa. Ale tu vošla a zakorenila sa ako quinoa.

Aj keď sa jedná o obilnú plodinu, vedci ju považujú za pseudozrnnú plodinu, t.j. nie obilnín, ale podobných obilninám, nesúvisiacich s obilninami. V roku 2017 quinoa zaradilo ministerstvo poľnohospodárstva do Štátneho registra chovateľských úspechov, ktoré sa v Rusku môžu používať.Existuje nádej, že ju u nás začnú pestovať, a potom cena výrazne poklesne.

Čo sa stane s telom, ak jete quinou každý deň?

Z výsledkov získaných empiricky, ktoré predtým vykonali zvedavé organizmy, vyšlo najavo, že pri pravidelnom používaní quinoa nastáva toto:

• doplnenie zásob všetkých (9 ks) aminokyselín potrebných pre telo;
• zlepšenie stavu pokožky, vlasov, nechtov vďaka produkcii kolagénu, vápniku, riboflavínu;
• zníženie hladiny cholesterolu a glukózy; bolesti hlavy, kardiovaskulárne choroby, ateroskleróza;
• normalizácia gastrointestinálneho traktu a obnovenie rovnováhy mikroflóry vďaka obsiahnutej vláknine;
• spomalenie procesu starnutia vďaka obsiahnutým antioxidantom, najmä v klíčiacich semenách;
• zrýchlenie zotavenia pri konzumácii 3 - 4 krát týždenne kvôli flavonoidom: kvercetín a kamfetzín;
• zvýšenie účinnosti a výdrže pri 4 - 5 jednorazových použitiach týždenne;
• zníženie nedostatku vitamínov (s použitím 1 polievkovej lyžice. / deň) v dôsledku prítomnosti horčíka, fosforu, draslíka, vápnika, železa, zinku, vit. A, E, C, B1, B2, B6, B9;
• posilnenie imunity, kardiovaskulárneho systému;
• zrýchlenie metabolizmu;
• zníženie vývoja anémie;
• zníženie intenzity a frekvencie bolesti hlavy;
• chudnutie, lebo hlad je potlačený kvôli vysokému obsahu bielkovín. Preto použitie 100 gr. zrná 2 ruble / deň na raňajky alebo na obed, pomáha pri chudnutí. V takom prípade by sa mali vylúčiť živočíšne tuky.

Vďaka celému spektru prospešných vlastností quinoa ju nemožno klasifikovať ako drogu, napriek tomu sú výhody jej zavedenia do stravy zrejmé.

V primeranom množstve je možné použiť semená vo vašej strave a každý deň.

Obsah kalórií v 100 gr. varené obilniny - 368 kcal, 120 kcal - surové.

Neobsahuje GMO, lepok, ktorý spôsobuje alergické reakcie a celiakiu (atrofia gastrointestinálnej sliznice).

Z hľadiska výživovej hodnoty je quinoa podobná mlieku, odporúčajú ju odborníci na výživu na použitie po 40+. S dosiahnutím tohto veku sú mliečne výrobky živočíšneho pôvodu najlepšie nakrájané vo vašej strave.

Quinoa bude dobrou alternatívou na doplnenie tela všetkými potrebnými látkami.

Muška v masti v sude s medom

Táto „magická“ obilnina má, bohužiaľ, niekoľko zvláštností vo svojom zložení, o ktorých stojí za to vedieť, aby ste získali úplný obraz o tomto novom produkte.

Obsah kalórií... Quinoa má vysoký obsah sacharidov. Pri zostavovaní diéty by sa mal brať do úvahy jej obsah kalórií.

saponíny - toxické látky v obilnej škrupine. Ak sa podávajú intravenózne, majú toxický účinok na telo. Pre rastlinu plnia ochrannú funkciu pred vonkajšími faktormi. To je, rovnako ako trpkosť, kyslosť, horkosť prítomná v nezrelých plodoch. Po priemyselnom spracovaní, namáčaní, umývaní, varení, vyprážaní, normálnom použití za deň (150 - 200 gramov) tieto látky nepoškodzujú telo.

Ak dôjde k prekročeniu dennej normy alebo sa v tele spotrebujú neumyté obilniny, môžu sa hromadiť saponíny, čo sprevádzajú príznaky otravy:

• nadúvanie;
• vracanie;
• bolesti hlavy.

oxaláty - prítomný v zložení zrniek soli a esterov kyseliny šťaveľovej. oni:

• brániť vstrebávaniu vápniku;
• vytvárať spoločné problémy;
• prispievajú k tvorbe obličkových kameňov a žlčníka.

Pre zdravých ľudí je po správnej príprave obilnín ich obsah znížený a nepredstavujú nebezpečenstvo.

Ale pre pacientov s určitými chorobami (popísaných v nasledujúcej kapitole) existujú určité obmedzenia.

Na zníženie hladiny oxalátu sa odporúča:

• súčasné zvýšenie príjmu vápniku (napríklad vo forme mlieka);
• povinné použitie dostatočného množstva vody (až 2-2,5 litra) s prídavkom citrónovej šťavy, čo zníži tvorbu ťažko rozpustných vápenatých solí a odstráni ich močom;
• odmietnutie užívať komplex vitamínov s vitamínom C, ktorý zvyšuje hladinu kyseliny šťaveľovej v tele.

Kyselina fytová je tiež prítomný v semenách.Má schopnosť viazať minerály vstupujúce do tela a zabraňuje ich prieniku do čriev.

Výsledkom je, že telo prijíma menej:

• zinok;
• železo;
• fosforu;
• horčíka.

Pomáha spomaliť metabolizmus.

Ale pri namáčaní od 12 hodín. až 24 hodín. pri teplote 20 stupňov, ďalšom vare 15 - 20 minút, dochádza k deštrukcii 60% až 75% kyseliny, iba pri varu od 15% do 25%.
Fytín pozitívne vplýva na organizmus aj vo forme:

• boj proti voľným radikálom;
• zníženie úrovne zápalu gastrointestinálneho traktu;
• zvýšenie dobrého cholesterolu v tele;
• chrániť obličky pred tvorbou kameňov.

Preto sa v niektorých prípadoch bude vyžadovať individuálny prístup k používaniu quinoa.

Hľadáme individuálny prístup

Ak po užití quinoi spozorujete ťažkosti, plynatosť a nadúvanie v bruchu, budete si ich musieť namočiť na viac ako 12 hodín. až 24 hodín. pomocou prísad obsahujúcich zinok.

Ak ste vegetariáni, najlepšou voľbou bude použitie naklíčených zŕn v ponuke.

Ak nie sú žiadne nepríjemné pocity, potom pred varením jednoducho semená na chvíľu opláchnite alebo namočte.

U detí po 2 rokoch je denná norma 50-70 gramov. obilniny.

Tehotné ženy by mali brať tento výrobok opatrne:

• v 1. a 2. trimestri: 3-4 p. 100 - 120 gramov týždenne;
• od 3. trimestra: 50-70 gr. 3-4 str. v týždni.

Pre dojčiace matky je lepšie vzdať sa obilnín minimálne do veku 1 mesiaca. dieťaťu. Potom ho môžete opatrne pridať do svojho jedálnička a pozorne sledovať reakciu dieťaťa.

Nie viac ako 100 - 120 g / deň, nie viac ako 3 p. v týždni.

S kým sa zlaté semienko nekamaráti - kontraindikácie

Používanie quinoa vo vašej strave nemusí byť vhodné pre každého, napríklad:

• deti do 2 rokov, lebo dokonca aj minimum saponínov obsiahnutých v obilninách môže viesť k otrave nezrelého organizmu;

• tí, ktorí trpia chorobami obličiek, cholecystitídou, dnou, reumatoidnou artritídou, pankreatitídou, by sa mali vzdať užívania quinoi alebo ju obmedziť na 2-krát týždenne a iba s prídavkom polievok do zeleninových vývarov;
• so žalúdočným vredom počas exacerbácie gastritídy;
• s individuálnou neznášanlivosťou tela.

Nemáme žiadne nenahraditeľné, ako sa hovorí!

Nenechajte sa odradiť, ak tento super produkt z nejakého dôvodu ešte nemáte k dispozícii.

Kombináciou známych a cenovo dostupnejších obilnín s inými potravinami môžete získať rovnaké zdravotné výhody ako quinoa.

A je lídrom v počte aminokyselín a bielkovín.

Na základe týchto obilnín:

• Quinoa: B - 14,12; F - 6,07; U - 57, 16; kcal - 368;
• Zelená pohánka: B - 10,8; F - 3,2; Y - 54,4; kcal - 295;
• Celozrnný ovos: B - 13,1; F - 6,2; U - 65 - 75; kcal - 365;
• Proso: B - 11; F - 4,2; Y - 73; kcal - 378;
• Hnedá ryža: B - 7,4; F - 1,8; Y - 72,9; kcal - 337;
• Bulgur: B - 12; F - 13; U - 76; kcal - 342.

Odborníci na výživu zostavili niekoľko príkladov potravinových „aliancií“, ktoré poskytnú podobné sady aminokyselín a bielkovín:

1. pohánka + cícer;
2. hnedá ryža + mlieko;
3. proso + syr Tofu;
4. ovos + toast so syrom;
5. bulgur + jogurt alebo šošovica.

Ľudské telo potrebuje rôzne jedlá, ktoré je možné dosiahnuť správnou kombináciou rôznych potravín.

Po systematizácii získaných poznatkov vďaka tomu získame nasledujúce údaje o quinou

výhody:

nevýhody:

Priemerná cena:

od 99 rub. pre biele quinoa, 100 gr. -
do 4250 pre béžové krúpy, 5 kg., americký pr-la.

Spätná väzba kupujúcich: iba pozitívne

Môžete si ho kúpiť vo veľkých hypermarketoch a supermarketoch, v špecializovaných oddeleniach a obchodoch „Zdravá výživa“, predplatiť si stránky na internete.

Hodnotenie populárnych výrobcov

na základe názoru kupujúcich:

1. Mistral / Quinoa, 500 g.- 299 rubľov;
2. Bravolli / Quinoa, 350 gr. - 280 rubľov;
3. „Národná“ / Quinoa, 450 gr. - 220 rubľov;
4. Vyrábané v Paraguay / Quinoa, čierne, 200 gr. - 290 rubľov;
5. „Dary Pamíru“ / Quinoa, biela, 200 gr. - 250 rubľov.

Pracovný obed pre celú rodinu

Jesť to, schudnúť a dokonca zlepšiť svoje zdravie?

Sen mnohých sa dá splniť práve s quinou. Ale prístup, ako v každej veci, by mal byť rozumný, pretože sa môžete zotaviť z vedra pohánky s nízkym obsahom kalórií.

Základný recept na varenie

Fazuľa quinoa sa ľahko pripravuje: máčajte 12 - 24 hodín (ak je to potrebné), opláchnite v tečúcej vode jemným trením prstami, priveďte do varu, nechajte prejsť varom asi 15 - 20 minút, vypustite prebytočnú vodu, premiešajte, aby sa cereálie nezlepili.

Výrobky sa odoberajú v množstve 1 diel obilnín na 2 diely vody.

Je potrebné poznamenať, že počas varenia sa objem semien zvýši štvornásobne.

Chutí ako zrnká kaviáru, mierne klikajúce na zuby.

Pamätajte na 3 hlavné pravidlá pre výrobu dokonalej quinoa:

1. opláchnuť;
2. nestrávte;
3. dôkladne premiešajte.

Môže byť nahradený ryžou v rôznych jedlách. Pripravuje sa zo zeleniny, ovocia, iných obilnín, podáva sa ako príloha, pridáva sa do šalátov, polievok, dezertov, musli. Používa sa na výrobu cestovín, špagiet, chleba.

Naklíčené je možné použiť na bobule, orechy, jogurt, smoothies.

Pridajte cukor do quinoa a miešajte s vodou, aby ste vytvorili nápoj na uhasenie smädu.

Tabouleh naživo

Toto je blízkovýchodný šalát.

Produkty:

500 ml voda; 1 polievková lyžica. quinoa (170 gr.); 4 lyžice. l. olivový olej; 4 lyžice. l. citrónová šťava; 3 paradajky; 1 uhorka; 2 mrkvy; štipka soli; zelená cibuľa, petržlen, mäta, mletý kmín, citrónová kôra - podľa vášho vkusu.

Príprava:

• Pridajte quinou do vriacej, osolenej vody. Zatvoríme pokrievkou, znížime teplotu, povaríme 15 minút.
• Hotové cereálie premiešajte vidličkou, nechajte ich vychladnúť.
• V šalátovej miske zmiešame olivový olej, citrónovú šťavu, citrónovú kôru. Dobre premiešajte.
• Pridajte nakrájané paradajky, uhorku, nastrúhanú mrkvu, nasekané bylinky, quinoa, korenie.

Živý šalát je pripravený, dobrú chuť!

Spoločenský šalát s quinoa a lososom

Produkty:

Konzervovaná kukurica 1 plechovka, olivy 5 - 6 ks, varená quinoa 300 gr., 2 solené okurky, petržlen, olivový olej, balzamikový krém, filet z údeného lososa, červené ríbezle, korenie. Zvyšok korenia a soľ sú podľa vášho vkusu.

Príprava:

• Kukuricu zmiešame s quinou. Pridajte nadrobno nakrájané olivy, uhorky, časť lososa, časť nasekanej petržlenovej vňate, balzamikový krém, olej, korenie. Ak je to potrebné - soľ, obľúbené korenie.
• Všetko premiešajte.
• Tento šalát je možné pripraviť vopred, nestratí na kvalite.

Môžete rozložiť dvoma spôsobmi:

1. porciované, pomocou okrúhleho tvaru;
2. v miskách, položením na list šalátu. Pred listom si vystrihnite hrubú žilu.

Na vrch ozdobíme zvyšnou petržlenovou vňaťou, dáme ríbezle na vykysnutie, lososa v podobe ruže s olivou v strede.

Veľmi chutné a zdravé, vyskúšajte!

Chlieb z quinoi

Produkty:

Naklíčené semená quinoa 0,5 lyžice., Ľanové semiačka, chia každá po 0,5 lyžice, 1 cibuľa, zeler, olivový olej 2 lyžice. l., voda 0,5 l., polovica strednej cukety.

príprava:

• Cibuľu nakrájajte na kúsky, nakrájajte mixérom.
• Chia a ľanové semienko zomelieme osobitne.
• Quinoi preložíme do mixéra, do ktorého pridáme vodu, nakrájaný zeler, cuketu, soľ, svoje obľúbené korenie.
• Zmiešajte v samostatnej miske výslednú zmes z mixéra s chia semienkami, ľanom, cibuľou.
• Nechajte niekoľko minút, kým sa úplne nevstrebe. Pridajte olivový olej, znova premiešajte. Mali by ste dostať kašovité cesto strednej hustoty. Ak je príliš hustá, prilejte trochu vody.
• Ďalej dajte hmotu na pripravený plech, vyrovnajte, rozdeľte na rovnaké časti (obdĺžnikové, štvorcové, v tvare kosoštvorca). Môžu byť formované do okrúhlych koláčov, hrubších alebo hrubších. Ktoré sa vám páčia.
• Pečieme v sušičke alebo v rúre domäkka.

Ukázalo sa, že to bola dôstojná náhrada chleba.

Kaša z quinoa s orechmi a sušeným ovocím

Produkty:

Quinoa 1 polievková lyžica., Mlieko 500 ml., Sušené figy 2 ks., Sušené slivky. 4 ks, sušené marhule 2 ks, sušená hruška 1 ks, pol hrsti vlašských a lieskových orechov, štipka škorice (0,5 lyžičky).

Príprava:

• Nalejte umytú quinou do vriaceho mlieka, povarte ju, kým nebude uvarená.
  V tomto čase nakrájajte sušené ovocie. Samostatne matice mierne rozdrvte.
• Do hotovej kaše najskôr pridajte škoricu, potom sušené ovocie. Na vypnutom sporáku necháme trochu zomlieť.
• Podávame posypané posekanými orechmi navrchu a pokvapkané javorovým sirupom.

Úžasné raňajky, ktoré vám dodajú silu a energiu.

Quinoa kastról s brokolicou

Produkty:

2 vajcia, brokolica, 2 strúčiky cesnaku (možno sušiť), 150 gr. syr čedar alebo parmezán, zväzok zelenej cibule, 1 polievková lyžica. quinoa, soľ, korenie.

Príprava:

• Niekoľkokrát umyté, naliate cez sitko quinoa, aby sa uvarili tradičným spôsobom.
• Brokolicu nasekáme najemno zvlášť. Pridajte k tomu cesnak, nakrájanú cibuľu, nasekaný syr, soľ a korenie. Všetko premiešajte.
• Do uvarenej masy sa pridá vychladnutá quinoa (je to dôležité, aby sa syr neroztopil).
• Tu rozbijeme 2 vajcia a premiešame.
• Hotovú zmes dáme na plech, urovnáme.
  Môžete ho rozložiť na porcie, potom po uvarení získate jedlo na občerstvenie.
• Pečieme v rúre predhriatej na 190 stupňov 20 minút. (O).

Výdatné jedlo s neobvyklou chuťou je pripravené.

Quinoa palacinky

Produkty:

Quinoa 90 gr., 0,5 lyžice vody, 1 lyžička topinamburového sirupu, 1 lyžička olivového oleja, 0,5 lyžičky škorice, štipka soli.

Príprava:

• Quinou opláchnutú cez noc ráno opláchnite pod tečúcou vodou. Vložte do mixéra.
• Potom zalejeme vodou, pridáme olivový olej, topinamburový sirup, škoricu, soľ. Všetko dobre vyšľahajte dohladka.
• Nalejte časť cesta na palacinky do predhriatej panvice, navyše ju vyrovnajte kulinárskou špachtľou. cesto sa ukáže byť husté.
• Smažte z oboch strán.
• Na plnku môžete vyšľahať kokosový krém, ktorý natriete na polovicu palacinky. Na vrch posypeme nadrobno nakrájanou čerstvou hruškou alebo iným ovocím a bobuľami. Prikryjeme druhou polovicou.

Palacinky sú pripravené na čaj.

Quinoa a zeleninová polievka

Produkty:

Quinoa ¼ pohár, 2 lyžice. l. olivový olej, 0,5 cibule, 3 strúčiky cesnaku, 1 mrkva, 3-4 lyžice. zeleninový vývar, 2 zeler, 2 paradajky, 0,5 lyžice. fazuľa, ¼ cuketa, 2 lyžice. l. citrónová šťava, bylinky, korenie, soľ - podľa vášho vkusu.

príprava:

• Fazuľu, quinoa namočte do čistej vody pri izbovej teplote. Paradajky zaparíme horúcou vodou a ošúpeme, odstavíme. Zvyšok zeleniny nakrájame na kocky, nasekáme cesnak.
• Pripravené suroviny na strednom ohni duste asi 3 - 4 minúty. Kombinujeme so zeleninovým vývarom.
• Pridajte fazuľu, quinoa. Varíme 15 minút. pri nízkych teplotách. Pridajte cuketu.
• Polievka je hotová, keď je quinoa mäkká.
• Pripravené na pridanie citrónovej šťavy, soli, korenia.
• Pred podávaním posypte bylinkami.

Ukázalo sa, že je to ľahká polievka pre celú rodinu, môžete to vyskúšať.

Quinoa v španielčine

Produkty:

Quinoa 300 gr., Cibuľa 3 ks, cesnak 2 ks, paradajky 6 ks. (500 gr.), Témy. Fazuľa 300 gr., St. uhorky 2 ks, avokádo 1 ks, olivový olej, soľ, korenie, pitná voda 500 ml.

Príprava:

Na malom množstve oleja na predhriatej panvici prepečte nakrájanú cibuľu (polovičný objem) a cesnak, kým sa neuvoľní vôňa, zlatohnedá.

Preložíme do pomalého hrnca (môžeš do hrnca), pridáme quinou, paradajky, fazuľu, vodu. Dusíme bez miešania, kým nezmäknú.

Pripravenú hmotu dáme na misku, do ktorej pridáme zvyšnú surovú cibuľu, avokádo, čerstvé uhorky, petržlenovú vňať.

Ukázalo sa, že to bolo viaczložkové vynikajúce jedlo s čiastočným tepelným spracovaním výrobkov.

B - 75, F - 65, U - 265.

Mexická quinoa

Produkty:

Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica, kuracie prsia - 2 ks, 1 malá cibuľa, kukurica - 70 gr., 1 stredná paradajka, fazuľa - 60 gr., Cesnak - 2 hlávky, quinoa - 280 gr., Kuracie mäso vývar - 400 ml., syr - 30 gr., štipka soli, tymián, paprika, čili paprička.

Príprava:

• Kuracie kúsky opečieme na oleji. Aby ste zabránili rozstrekovaniu oleja, vopred kuracie kúsky osušte papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.Pridajte cibuľu a rozmrazenú kukuricu. Celú hmotu smažte, kým cibuľa nezmäkne.
• Teraz môžete pridať nakrájané paradajky a červené fazule (konzervované).
• Čakáme, kým sa tekutina úplne nerozvarí (3-4 minúty). Pridáme dochucovadlá, cesnak, premiešame (1-2 minúty).
• Pridáme quinou, kurací vývar (pripravený vopred). Dobre premiešajte, priveďte do varu, povarte 5 minút, zakryte pokrievkou, teplotu znížte na minimum.
• Hotové jedlo osolíme, obľúbeným druhom syra (nastrúhaným alebo na kúsky).

Mexické jedlo pripravené, dobrú chuť!

Pečená zelenina s quinou

Produkty:

Paprika 1 červená, 1 žltá, 1 červená cibuľa, 1 cuketa, 4 vetvičky tymiánu, 2 vetvičky rozmarínu, 100 gr. rukola, 3 lyžice. l. nasekaná bazalka, 2 lyžice. l. píniové oriešky, 1 citrón, 60 gr. quinoa, soľ.

Príprava:

• Papriky na zbavenie semien, umyte, nakrájajte na 4 časti; cibuľa na pol krúžky, cuketa na kolieska. Vložte zeleninu do pekáča na pečenie. Pečieme pri teplote 200 stupňov 15 minút.
• V tomto čase quinou opláchnite, nalejte do vriacej, osolenej vody a do nich pridajte polovicu rozmarínu a tymianu. Varíme 15 minút, scedíme vodu, vidličkou premiešame, odstavíme.
• Pridajte 1 polievkovú lyžičku k pečenej zelenine. l. píniové oriešky, pečieme ďalších 15 minút.
• Hotové papriky dajte na misu, pridajte k nim hotovú quinou, posypte na vrch zvyšnými píniovými orieškami a bylinkami.
• Pred podávaním položte citrónové štvrtky na tanier pre milovníkov kyslých jedál.

Nezvyčajné, zdravé jedlo je pripravené.

Rejuvelak (kvas)

Produkty:

Naklíčené semená quinoa 0,5 lyžice., 2 litre čistej vody.

Príprava:

• Vložte zrná do čistej nádoby, pridajte vodu, premiešajte. Zakryte niekoľkými vrstvami gázy alebo čistou handričkou po dobu 1 - 2 dní.
• Nápoj je pripravený, keď je voda zakalená - biela s bublinkami.
• Nalejte do pohára a podľa chuti pridajte citrón, mätu, korenie (voliteľné).

Ranný nápoj pre zdravie a krásu je pripravený.

Quinoa mlieko (proteínový koktail)

Produkty:

Quinoa 0,5 lyžice .; čistá voda 1 l .; figy, med, stévia, mangový prášok, vanilín - podľa vášho vkusu.

príprava:

• Quinoa vopred namočená na 4 hodiny prepláchnite, opláchnite pod tečúcou vodou a prelejte do mixéra.
• Pridajte vodu, štipku soli, prešľahajte. Namáhať. Po pridaní korenia opäť prešľaháme.

Analóg mandľového mlieka je pripravený.

kefír

Produkty:

Mlieko (z quinoy) 0,9 l., Kvass (z quinoy) 0,100 l., Suché kysnuté cesto.

Príprava:

Všetky suroviny poriadne premiešame. Zatvorte veko a nechajte 18 - 20 hodín na teplom mieste. na izbe teplotu.

To je všetko, omladzujúci večerný nápoj je pripravený.

smoothie

Produkty:

2/3 šálky čučoriedok, rovnaké množstvo mlieka, pol banánu, 4 lyžice. l. dusená krupica z quinoi, 0,5 lyžičky. škorica, 1 lyžička. mak, 1 polievková lyžica. l. ľanové semienka, 1 polievková lyžica. l. chia semienka, 1 polievková lyžica. l. med.

Príprava:

Vložte všetky ingrediencie do mixéra a vyšľahajte dohladka.

Konzistencia bude ako kyslá smotana. Pridajte 2 polievkové lyžice hotového výrobku. l. jogurt.

Pripravené sú úžasné, ľahké raňajky alebo občerstvenie.

Keď pochopíte podstatu tohto jedla, môžete kombinovať rôzne prísady, pridávať svoje obľúbené jedlá a vytvárať nové možnosti.

Už na vás urobil dojem pestré menu, ktorým môžete prekvapiť svoju domácnosť, priateľov, hostí? A to nie je celý zoznam.

Z Quinoa sa dajú pripraviť hamburgery, muffiny - omeleta, dezert, rizoto, pilaf, rezne, fašírky, kastról z tvarohu, sushi a veľa, veľa ďalších dobrôt.

Pre tých, ktorí sa chcú dostať do budúcnosti

O quinou je veľa rôznych informácií, pozitívnych aj nie veľmi dobrých. Kým to na sebe nevyskúšate, nebudete to vedieť naisto.

Ako kedysi sa do Ruska dovážali zemiaky z Ameriky, bez ktorých je dnes ťažké predstaviť si ruskú kuchyňu, možno sa tento, stále málo známy, ale hodný produkt u nás udomácni a stane sa rodinou.

To sa stáva ešte dôležitejším v súvislosti so skutočnosťou, že vo vývoji svetovej spoločnosti existuje tendencia ku koncu trojrozmernej éry spotreby a hromadenia s prechodom na vysoký duchovný rozvoj.

Stále väčší počet ľudí upúšťa od používania mäsa a mliečnych výrobkov, vyvracia mýty o nevyhnutnosti živočíšnych bielkovín pre ľudí a nahrádza ich rastlinnými produktmi, ich bioanalógmi.

Ktovie, možno sú to prvé príznaky prístupu éry 4-dimenzionálneho priestoru s novými ľuďmi s vysoko vyvinutým duchovným vedomím.

Ako ste na tom s nami v 4-dimenzii?