Cada pessoa já usou uma tábua de cortar pelo menos uma vez na vida. Nem mesmo negue. Uma boa dona de casa tem em sua cozinha muitas tábuas de vários tamanhos e tons. Tudo é diferente neles - desde a cor até o material de que são feitos. É muito raro encontrar uma pessoa que se contentaria com um único tabuleiro para todas as ocasiões. Usar a mesma tábua para cortar peixes, ovos e laranjas é no mínimo estranho. Os gostos diferem, no entanto. Neste artigo, você aprenderá tudo sobre tábuas de corte e até um pouco mais.
Conteúdo
- 1 Do que é feito o tablet? Tipos e materiais
- 2 Como escolher a melhor placa de cozinha
- 3 Como deve ser uma boa tábua de corte
- 4 Marcas e modelos populares
- 4.1 A melhor tábua de corte de bétula Fortuna
- 4.2 Melhor alfaiate de tábua de corte de bambu
- 4.3 Melhor Tábua De Corte De Plástico Giffel
- 4.4 Melhor Tábua de Corte de Pedra Bon Grant
- 4.5 As melhores tábuas de corte de carvalho
- 4.6 Os melhores filetes de peixe com tábua de cortar frutos do mar
- 4.7 A melhor rocha com camada de placa de corte revestida com bactérias
- 5 Resultado
Do que é feito o tablet? Tipos e materiais
Quantas pessoas - tantas opiniões sobre o que é mais confortável para cortar. Como escolher o melhor material e tamanho - considere a seguir.
Muitos tipos diferentes de madeira são adequados para fazer placas. As mais econômicas são a bétula e a cal. Cortá-los com uma faca é tão fácil quanto descascar peras e, devido ao contato constante com a água, eles começam a inchar com o tempo.
Carvalho, freixo ou acácia - são um pouco mais caros, podem ser lavados com frequência, mas racham bastante.
Bambu e madeira Hevea são uma ordem de magnitude superior. Sua aparência parece mais sólida do que as placas de tília e duram mais do que seus concorrentes de bétula.
Muitos chefs eminentes preferem usar pranchas de madeira adam para cortar alimentos. O peso de tais produtos é bastante leve, mas ao mesmo tempo possuem alta resistência. Os alimentos não aderem a este material, são fáceis de limpar, secam rapidamente e não absorvem água.
Se você precisa escolher entre uma placa colada ou sólida, então é melhor escolher a segunda. Colado, começará a esfoliar, principalmente quando em contato com a água, e no prato acabado haverá partículas de cola e pedaços de madeira. Não é o tempero mais agradável, concordo.
Se a tábua for feita de um pedaço inteiro de madeira e as fibras forem longitudinais, mas não transversais, considere-se com sorte, esse produto durará muito tempo.
Na maioria das vezes, as tábuas de corte são usadas para o fim a que se destinam - são cortadas e cortadas nelas. Mas há produtos que servem como tabuleiros e como decoração de mesa. São utensílios pintados e decorativos que só se pode admirar.
Eles são pintados, queimados e decorados com padrões. Não se pode cortar nesses objetos de arte, é melhor apenas admirá-los - assim a beleza será preservada e a tinta não entrará na comida.
Como escolher a melhor placa de cozinha
Cada espécie tem seu próprio propósito distinto. Por exemplo, se você precisa de uma tábua para cortar carne, ela não deve ser mais fina que três centímetros, caso contrário, vai quebrar. A forma geométrica pode ser qualquer, ao gosto do comprador - até retangular, até redonda, até mesmo quadrada. Melhor pegar carvalho ou bambu.
Se a anfitriã costuma cozinhar peixes, uma tábua separada também é necessária para cortá-los.Uma forma retangular longa é o ideal, e se a largura for de duzentos milímetros, melhor ainda. No tabuleiro "peixe", não corte o resto dos produtos, pois existe a possibilidade de intoxicação por microrganismos nocivos.
Você pode escolher qualquer formato e tamanho de placa para cortar alface, tomate, pepino e outros vegetais. Carvalho, bambu ou plástico - o que seu coração desejar. As frutas também podem ser cortadas nesses materiais.
Para massa, panificação e pão, opta-se por uma placa de plástico ou madeira, o principal é que o tamanho do produto e da placa seja aproximadamente o mesmo.
Carnes defumadas, salsichas e ovos cozidos devem ser cortados em uma tábua separada. O material e o tamanho podem ser qualquer, o principal é que o proprietário fique confortável.
Como deve ser uma boa tábua de corte
Aparência
A caneta pode ter a aparência que você quiser e é feita de qualquer material, geralmente diferente do produto principal. O principal é ser confortável de usar.
Muitos modelos são equipados com orifícios especiais para coletar o excesso de líquido. Conveniente e prático - por exemplo, o suco de frutas e vegetais não se espalha na mesa. Os orifícios estão localizados ao longo das bordas do item.
Tábuas de "pão" têm esses recessos em toda a área da placa - migalhas caem lá.
Outros recursos importantes
Quantas tábuas de cortar você precisa? É melhor que cada categoria de produto tenha seu próprio prato. A carne crua e os produtos de peixe podem conter microorganismos prejudiciais e devem ser cortados separadamente por razões de segurança.
Algumas donas de casa têm 15 pranchas em seu arsenal, outras são limitadas a cinco. Cada um escolhe a quantidade ideal por si mesmo.
Qual tamanho você deve escolher? Segundo as estatísticas, o formato longo e retangular do produto é o preferido de muitas donas de casa. Para enrolar massa, cortar carne e marisco - quanto maior for a superfície de trabalho, melhor.
Determine em que princípio cada modelo é feito, ele acabará em um corte lateral - uma peça inteira ou várias coladas. Se você tem escolha, um bloco inteiro é sempre melhor, já que os resquícios de cola nem sempre são agradáveis de se ver no prato.
Alguns modelos são equipados com porta-faca e pés de silicone contra deslizamento na mesa, o que é bastante conveniente.
A superfície de cada item de cozinha protege a lâmina da faca de maneira confiável. Isso é feito com um revestimento especial antiaderente.
Algumas marcas, como a Fortuna, possuem compartimento para alimentos fatiados, porta-pratos e também para os resíduos que aparecem durante o cozimento nas bordas da placa. Esse recurso economiza tempo e simplifica o processo de cozimento.
Por exemplo, quando você precisa preparar os ingredientes para os primeiros pratos, mas não precisa misturá-los.
Como cuidar de uma tábua de corte?
Quando trazemos uma nova tábua de madeira para casa, a primeira coisa a fazer é lixar dos dois lados. O procedimento deve ser repetido conforme necessário, mas não com frequência.
Lave os produtos de plástico e madeira em água morna, usando detergentes neutros especiais. Em nenhum caso, uma prancha de madeira deve ser imersa na máquina de lavar louça - corre o risco de inchar e de descolar.
Não vale a pena armazenar produtos de madeira perto de aquecedores e fogões, caso contrário, muitas rachaduras aparecerão na superfície e a aparência irá se deteriorar.
Odores persistentes de produtos de peixe ou cebola podem ser facilmente removidos com uma mistura de vinagre, limão e sal.
É aconselhável proteger as novas placas da luz solar direta e armazená-las em local seco.
Marcas e modelos populares
A melhor tábua de corte de bétula Fortuna
O Fortuna possui uma superfície totalmente plana em ambos os lados. Você pode escolher qualquer tamanho, cor e forma. A escolha de uma versão retangular sem alça aumenta a área de corte.
| Característica | Valor |
|---|---|
| A forma | retângulo |
| Espessura (mm) | 30 |
| Comprimento (mm) | 150 |
| Largura (mm) | 100 |
| Composição | bétula |
| Loop para proteger | Há sim |
| Cores | tons quentes de madeira de bétula |
| Uso bilateral | possivelmente |
| Marca | Fortuna |
Vantagens:
- Consiste em materiais naturais;
- Agradável ao tato;
- Preço barato;
- Repele a umidade, não absorve o suco de vegetais;
- Confiável;
- Boa aparência;
- Proteção contra danos;
- Qualidade do revestimento;
- Fino e leve;
- Decoração elegante da cozinha;
- Antideslizante;
- Proteção das lâminas contra danos.
Desvantagens:
- Não mergulhe na máquina de lavar louça;
- Cortar ossos e carne não é recomendado, pode não resistir a golpes;
- Arranhões de faca.
As pranchas de madeira deste tipo são frequentemente personalizadas com pintura ou desenho à mão. Tal presente atenderá perfeitamente às suas "funções" diretas e decorará o interior da cozinha.
Melhor alfaiate de tábua de corte de bambu
O modelo Tailer usa dois tons de bambu para um visual arrojado e interessante. Colher de pau - a espátula é fornecida em conjunto.
| Característica | Valor |
|---|---|
| Cor | Woody natural |
| Comprimento (mm) | 330 |
| Largura (mm) | 280 |
| Espessura (mm) | 20 |
| A forma | retângulo, cantos arredondados |
| Use de ambos os lados | permitido |
| Peso com caixa (gr.) | 1160 |
| Marca | Tailer |
Vantagens:
- Revestimento hidrorrepelente;
- Seguro de usar;
- Sem arranhões de faca;
- Superfície durável com proteção contra danos;
- Leve e confortável;
- Sem delaminação;
- Protege as lâminas;
- Não absorve odores de alimentos;
- Seca rapidamente.
Desvantagens:
- Não mergulhe na máquina de lavar louça;
- Preço Alto.
Melhor Tábua De Corte De Plástico Giffel
O Giffel possui inserções de borracha especiais que impedem que a placa deslize sobre a mesa ou qualquer outra superfície. Nesse modelo, é bom cortar produtos de carne. Feito de plástico fino resistente ao calor, pode ser exposto a altas temperaturas.
Alguns produtos da gama possuem compartimentos extraíveis e ranhuras para recolher o excesso de sumo e resíduos, o que permite utilizar menos pratos adicionais e preparar mais rapidamente as suas refeições favoritas.
No sortimento Giffel existe uma linha de pranchas "peixes", nelas reforçadas, de dupla impregnação contra bactérias.
| Característica | Valor |
|---|---|
| Comprimento (mm) | 330 |
| Largura (mm) | 150 |
| Espessura (mm) | 0.5 |
| Use de ambos os lados | permitido |
| Alça de suporte | Há sim |
| Ranhuras para água | Há sim |
| Cor | vermelho preto |
| A forma | retangular |
| Marca | Giffel |
Vantagens:
- Alça confortável;
- Higiênico;
- Pode ser carregado na máquina de lavar louça;
- Tratamento de superfície hidrorrepelente;
- Fácil de limpar e lavar;
- Não absorve odores;
- Não "pinta" com suco de frutas e verduras;
- Um peso leve;
- Pode ser armazenado em qualquer lugar;
- Fácil de cuidar. Basta lavar com um gel de detergente neutro.
Desvantagens:
- Feito de material artificial;
- É proibido cortar carne, pode não aguentar.
Melhor Tábua de Corte de Pedra Bon Grant
| Característica | Valor |
|---|---|
| Composição | granito |
| Cor | Cores diferentes |
| Comprimento (cm) | 20 |
| Largura (cm) | 15 |
| Espessura (mm) | 2 |
| A forma | retângulo agudo |
| Use de ambos os lados | permitido |
| Marca | Bon grant |
Vantagens:
- Belo design;
- Conveniência;
- Serve por muito tempo;
- Não absorve o cheiro dos alimentos;
- Fácil de cuidar;
- Forte e resistente;
- Não vaza água;
- Seguro para a saúde.
Desvantagens:
- Alto custo de material;
- Pesado;
- A faca rapidamente embota o revestimento;
- Você precisará polir regularmente;
As melhores tábuas de corte de carvalho
A principal vantagem das tábuas redondas é que a área de corte é perpendicular. Isso ajuda a manter afiadas todas as facas em uso. A lâmina não corta ao longo das fibras, mas entre elas.
| Característica | Valor |
|---|---|
| Diâmetro (mm.) | 330 |
| Altura (mm) | 35 |
| Moldura totalmente metálica | Há sim |
| Pés de silicone | presente |
| A forma | um círculo |
| Impregnação | óleo mineral |
| Cor | amadeirado, natural, duas cores |
Vantagens:
- Forte;
- Design atraente;
- Cola de alta resistência na composição;
- Vai durar muito tempo;
- À prova de choque;
- Não absorve odores;
- Não vai delaminar;
- Não muito arranhado com uma faca;
- Pode ser cortado em ambos os lados;
- Fácil de cuidar, basta lavar com água.
Desvantagens:
- Custo elevado, devido à fabricação de uma barra maciça;
- Maciço;
- Não é adequado para picar carne, pode partir.
Os melhores filetes de peixe com tábua de cortar frutos do mar
Os filetes de peixe são feitos de plástico de qualidade alimentar. Não há cheiro estranho de plástico. Uma característica interessante do produto é o grampo, de um lado, que segura a cauda do peixe durante o cozimento.
| Característica | Valor |
|---|---|
| Comprimento montado (mm) | 350 |
| Largura montada (mm) | 111 |
| Tamanho do modelo montado (mm) | 350 a 111 |
| Ralador de peixe para limpeza | Há sim |
| Grampo | ou seja, detém peixes com peso de até 15 kg. |
| Marca | Filetes de peixe |
Vantagens:
- Economiza muito espaço, confortável de usar;
- A superfície nervurada evita que os produtos escorreguem;
- Ralador útil incluído;
- Alta qualidade e confiável.
Desvantagens:
- Preço alto para este modelo;
- É difícil limpar escamas entupidas;
A melhor rocha com camada de placa de corte revestida com bactérias
Uma parte da placa Layer Rock protegerá sua comida de bactérias, e a outra parte é feita de madeira de bambu, que é segura e ecológica.
| Característica | Valor |
|---|---|
| Comprimento (mm) | 220 |
| Largura (mm) | 150 |
| Espessura (mm) | 11 |
| Impregnação externa | antibacteriano, com íons de prata |
| Peso (gr.) | 600 |
| Marca | Camada de rocha |
Vantagens:
- Acabamento totalmente liso;
- Amortecedores para coleta de líquido em torno do perímetro (em alguns modelos);
- Mantém as facas afiadas;
- A proteção contra bactérias ajuda a manter os membros da família saudáveis;
- Seguro.
Desvantagens:
- O alto custo deste modelo;
- As bactérias são removidas em um dia. Durante esse tempo, você não pode usar o item.
Resultado
Para cada anfitriã, a cozinha é o seu reino, um lugar onde nas noites aconchegantes toda a família se reúne para um delicioso jantar e compartilha os acontecimentos do dia anterior. Quando todos os utensílios de cozinha e utensílios domésticos são confiáveis, de alta qualidade e agradáveis à vista, isso é ótimo.
A tábua de cortar é exatamente o próprio assistente, cuja importância nem sequer pensamos. E em vão. Afinal, como você pode ver na análise, tudo é importante na escolha das placas - o material, o fabricante e a aparência.
Cabe a você decidir qual modelo escolher, e este site sempre ajudará você a encontrar o que precisa para qualquer dúvida que lhe interesse!
