Os melhores produtores de queijo cottage para 2020

O queijo cottage é um produto lácteo fermentado saudável, saboroso, rico em proteínas, aminoácidos e cálcio. É obtido pela fermentação do leite e pela separação do soro de leite. Possui um alto valor energético e nutricional com um mínimo de calorias, permite-lhe repor o fornecimento de oligoelementos no corpo humano. Muitos fabricantes oferecem seus produtos de coalhada, mas nem todos merecem a atenção dos compradores. Os fabricantes costumam recorrer a vários truques, adicionando vários conservantes e produtos químicos à sua massa. Em alguns casos, esse produto de leite fermentado, em vez de bom, só pode trazer danos. Para entender esta questão, os editores do site "bestx.htgetrid.com/pt/" prepararam para você uma visão geral dos melhores produtores de queijo cottage para 2020.

Que propriedades deve ter um bom requeijão?

Na hora de escolher os produtos lácteos fermentados, é preciso ter uma ideia de suas principais características. Esses incluem:

• Conteúdo de gordura;
• Consistência;
• Gosto;
• Cheiro;
• Custo.

O teor de gordura da coalhada determina o parâmetro de utilidade desse leite fermentado. A melhor opção é um produto com teor de gordura de 5 a 9%. Os produtos com baixo teor de gordura não são menos úteis para o corpo, pois a presença de ácidos graxos em grandes quantidades pode levar ao desenvolvimento de doenças desagradáveis. Pessoas que sofrem de obesidade, diabetes mellitus não são recomendadas a comprar um produto de leite fermentado com um teor de gordura de mais de 0,3%. As crianças tomam a massa da coalhada com um indicador não superior a 7%. 100 gramas deste produto irão repor a ingestão diária de cálcio no corpo de uma criança. É melhor recusar um produto de leite fermentado com um teor de gordura de 15-20%.

Os nutricionistas recomendam dar preferência ao queijo cottage clássico de textura densa, porém visível. Este produto contém muitos minerais que são facilmente absorvidos pelo corpo.

Tipos populares de coalhada solta contêm uma proteína dividida, que é difícil para o corpo absorver. Eles sempre contêm creme, que adiciona conteúdo de gordura a um produto de leite fermentado. Os grãos soltos contêm muito sódio, portanto, esses produtos não são recomendados para pessoas obesas ou diabéticas.

O olfato e o sabor podem dizer muito sobre a composição e a qualidade dos produtos de coalhada. A massa de coalhada com baixo teor de gordura terá um sabor suave ou uma ausência completa de características de sabor. Um aroma levemente azedo de coalhada indicará um teor moderado de gordura. Quando a tecnologia errada de preparação e armazenamento foi usada para a fabricação desses produtos, o queijo cottage pode ter um sabor amargo. Cheiro muito azedo dirá sobre a deterioração do produto. Quando os produtos da coalhada são inodoros, você deve suspeitar que o produto não é natural. A cor cinza em tais produtos decorre do uso de proteínas vegetais. Os fabricantes estão procurando aumentar a vida útil e melhorar a palatabilidade adicionando proteína de soja.Quando os produtos da coalhada são comprados no verão, eles podem apresentar um tom amarelado. No restante do tempo, a cor amarela evidenciará a adição de óleo vegetal ao produto.

O que é queijo cottage?

Este produto de leite fermentado pode ser:

• Baixo teor de gordura (0%);
• Lean (1,8%);
• Clássico (até 18%);
• Negrito (até 23%);
• Granulado (até 7%).

Período de armazenamento

O prazo de validade depende diretamente da embalagem. Considerando a versão pesada que se comercializa no mercado, pode-se argumentar que não pode ser armazenada por mais de 36 horas. Se o produto for oferecido em embalagem de papel alumínio ou papel, ele pode ser armazenado na temperatura adequada por no máximo 7 dias. A embalagem a vácuo permite conservar o produto por 30 dias. A temperatura recomendada para armazenar o produto da coalhada é de 2 a 6 graus. No congelador, a coalhada pode ser armazenada por 3 semanas, mas seu sabor ficará um pouco estragado. Quanto mais contato com o meio ambiente os produtos de coalhada têm, mais rápido eles se oxidam.

Como identificar o queijo cottage com defeito?

Nem todos os fabricantes são honestos com seus clientes. Às vezes, eles passam um substituto por um produto natural, adicionando giz, amido, componentes que contêm umidade, gorduras vegetais e outros componentes. Você pode verificar a qualidade do produto adquirido testando.

Verificação de iodo

A presença de amido nos produtos é verificada com iodo comum. Para fazer isso, pingue na coalhada com este remédio. Uma mancha azul ou roxa indicará a presença de aditivos no produto. A cor do iodo não muda nos produtos naturais.

Verificação de vinagre

A presença de giz na coalhada ajudará a identificar o vinagre. Verificar sua disponibilidade é bastante simples. Os produtos da coalhada são diluídos em água morna e o vinagre é adicionado à mistura. O chiado da mistura será uma indicação clara da presença de aditivos.

Teste de efervescência

Para realizar o teste, você precisará de uma panela quente e seca ou micro-ondas. Coloque o queijo cottage em um prato e leve ao micro-ondas ou simplesmente despeje em uma panela e aqueça. Se este leite fermentado diminuir de tamanho pela metade, espumar ou começar a borbulhar, isso indicará a presença de armadilhas de umidade nele, que ligam o soro de leite e aumentam o peso do produto.

Classificação dos melhores produtores de queijo cottage

É bastante difícil encontrar queijo cottage natural e saudável para você e sua família. Para o ajudar a compreender a gama destes produtos apresentados nas prateleiras de vários supermercados, a equipa editorial de "bestx.htgetrid.com/pt/" preparou um breve resumo. É baseado na opinião profissional e no feedback do consumidor.

Livre de gordura

Ostankinskoe 400 g

Um produto de coalhada de um fabricante russo é preparado à mão seguindo o método tradicional com leite de fazenda. Tem um sabor agradável a um produto de leite fermentado caseiro. O aroma delicado e a consistência cremosa homogênea do produto o tornaram popular e procurado pela população russa. Este produto inclui:

• Leite desnatado;
• Fermento;
• Extrato de coalho;
• Leite reconstituído de leite em pó desnatado.

O valor energético do produto é 46 kcal. A vida útil do queijo cottage é de 14 dias. Existem 8 g de proteína na composição, 3,3 g de carboidratos, 0,1 g de gordura.O custo do produto é de 125 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

"Tradições eslavas" 350 g

O queijo cottage tradicional delicado do fabricante bielorrusso destina-se ao consumo direto, preparação de confeitaria, produtos culinários, produtos semiacabados. 100 g do produto contém 18 g de proteínas, 1,2 g de hidratos de carbono.O valor energético deste queijo cottage é de 75 kcal. O produto contém leite desnatado e cultura inicial de bactérias.A embalagem a vácuo garante o armazenamento de longo prazo dos produtos. O queijo cottage pode ser consumido por 30 dias. O custo do produto é de 114 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Marca Minskaya "Myagky" 400 g

Este produto é uma fonte completa de micro e macroelementos necessários para o metabolismo de proteínas e carboidratos no corpo humano. Esse produto é adequado para aquelas pessoas que procuram seguir a figura. Não há líquido na embalagem, mas a coalhada não está seca. O produto é embalado em papel alumínio. O prazo de validade é de 20 dias. O valor energético do queijo cottage é de 55 kcal. As proteínas no produto são 13 ge carboidratos - 1 g. Teor de gordura - 0%. Este produto contém:

• Leite desnatado;
• Fermento de microrganismos de leite fermentado.

O custo do produto é de 78 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Negrito

ROSTAGROEXPORT Coalhada 9%, 180 g

O queijo cottage macio é um produto lácteo fermentado obtido como resultado da fermentação do leite e posterior remoção do soro de leite. Este produto contém leite e massa fermentada padronizados. O produto é elaborado de acordo com a tecnologia tradicional a partir de ingredientes naturais, apresenta um rico sabor a coalhada com ligeira acidez, com pronunciada tonalidade leitosa. O valor energético do queijo cottage é de 157 kcal. Ele contém proteínas - 16 g, carboidratos - 3 g. Prazo de validade - 12 dias. Acompanha bem mel, xaropes doces, compotas e natas ácidas. Adequado para rechear panquecas, pastéis, bolinhos ou natas para bolos. O custo do produto é de 84 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Coalhada de leitelho 9%, 220 g

Este produto do fabricante russo Unimilk OJSC atende aos padrões em termos de indicadores físicos, químicos e microbiológicos comprovados. Tem um cheiro e sabor fracos de leite fermentado, um gosto ligeiramente adocicado e um toque amarelado. Não contém gorduras vegetais. A coalhada ajuda a normalizar a microflora intestinal, tem um efeito positivo na saúde geral e aumenta as defesas do organismo. Pode ser utilizado como prato autónomo, bem como na preparação de molhos, pastelaria e sobremesas. Contém leite normalizado, fermento de culturas de ácido láctico. O produto distingue-se pela presença de gorduras - 9 g, proteínas - 16 g, carboidratos - 3 g Validade - 30 dias. O valor da energia é 157 kcal. O queijo cottage é acondicionado em um recipiente de plástico com as dimensões de 10,2x4x15 cm e o custo do produto é de 131 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Creme Nuvo Coalhada 5%, 200 g

Os produtos bielorrussos são muito procurados pela população da Federação Russa. Este produto lácteo fermentado torna o pequeno-almoço, lanche ou jantar ligeiro um prazer especial. É ideal para fazer bolos de queijo, bolinhos, caçarolas e outros pratos. Inclui leite pasteurizado normalizado, cultura bacteriana inicial de culturas mesófilas, preparação de enzima de coagulação do leite de origem microbiana. O valor da energia é 111 kcal. Proteínas em produtos de coalhada - 15 g, gorduras - 5 g, carboidratos - 1,5 g. O custo do produto é de 88 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Gordinho

Coalho Plast "vida de aldeia" 20%, 350 g

Os produtos do fabricante russo Novogurosky Dairy Plant LLC são muito populares entre os consumidores de todas as idades. O queijo cottage é feito de leite de vaca integral usando a cultura de fermento. Quando fermentado em banhos, não é mexido como de costume, mas retirado em grande camada. O soro não é espremido, mas goteja pela gravidade. Em seguida, os produtos são cortados em pedaços e colocados em um contêiner. Esse produto é raro nas lojas, mas pode ser comprado online. Devido ao uso de leite integral, o teor de gordura desses produtos de coalhada pode oscilar. O prazo de validade é de 7 dias. O valor da energia é 121 kcal. Proteínas no queijo cottage - 16 g, gorduras - 5 g, carboidratos - 3 g. O custo do produto é de 152 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Blagoda "tradicional" 18%, 200 g

Este queijo cottage prensado de um fabricante russo é um produto de leite fermentado com um teor de gordura de 18%. O valor energético do produto é 216 kcal. Contém proteínas - 12 g, carboidratos - 1,5 g. O prazo de validade desses produtos é de 14 dias. Contém leite integral e desnatado, massa azeda. Sabor não ácido agradável e consistência uniforme são as vantagens desses produtos. O queijo cottage é rico em cálcio e proteínas. A embalagem é um pergaminho hermeticamente fechado em um saco. Este produto é adequado para a preparação de bolos de queijo, caçarolas, bolinhos, panquecas e cheesecakes. O custo do produto é de 104 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Queijo cottage "Vireneya" selecionado de leite de cabra 20% 180 g

Os produtos desta empresa são muito apreciados por quem valoriza a naturalidade e segurança dos alimentos que ingere. Consiste em leite de cabra integral, cultura inicial de lactococos, estreptococos termofílicos de ácido lático. O valor energético da coalhada é de 240 kcal. Contém 12 g de proteínas, 20 g de gorduras, 2,8 g de carboidratos.O recipiente para esse leite fermentado é um copo de plástico. O custo do produto é de 192 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Tendo considerado os produtos dos fabricantes mais populares, tendo se familiarizado com as vantagens e desvantagens de cada marca, será fácil fazer uma escolha. Se você tem experiência no uso de requeijão de diferentes fabricantes, sabe escolher um produto de qualidade e qual empresa é melhor comprar, dê sua opinião nos comentários.