Melhores marcas de sorvete para 2020

Uma sobremesa popular, cujo sabor nos é familiar desde a infância, hoje é produzida em diferentes tipos e formas, com recheios, mesmo os mais inesperados, e de diferentes tamanhos, a gama está em constante expansão e novos produtos aparecem. É difícil encontrar uma pessoa que não goste de sorvete, porque a escolha dessa iguaria no mercado pode satisfazer os paladares mais sofisticados. Os editores do site "bestx.htgetrid.com/pt/", com base nas críticas dos clientes, elaboraram uma classificação das melhores marcas de gelados para 2020.

História de origem

Segundo dados e testemunhos de arqueólogos, historiadores e cientistas, esta iguaria, ainda que não na sua forma moderna, era conhecida há 5000 anos. Os antigos chineses misturavam frutas com gelo e leite era adicionado ao prato para o imperador e sua comitiva. Na Grécia e na Roma antigas, havia geleiras especiais para congelar vários produtos, que se tornavam alimentos desejáveis ​​em climas quentes. A serviço de Alexandre, o Grande, havia mineiros de neve especiais das encostas das montanhas - os corredores rápidos tinham que entregar a neve sem deixá-la derreter. O próprio Hipócrates acreditava que as frutas congeladas adquirem propriedades valiosas especiais e são úteis.

Acredita-se que os europeus tenham conhecido este produto graças ao viajante Marco Polo, que trouxe receitas para a Europa. Mas esta iguaria só estava ao alcance de gente rica e nobre, pois a receita era mantida em segredo, para cuja divulgação estava ameaçada a pena de morte.

A França apreciou o dote de Catarina de Médicis na forma de uma receita de sorvete. Seus ingredientes eram laranjas e limões, e era muito caro. Os melhores chefs aprendiam arte, e nobres ricos apreciavam muito esse pessoal e de todas as maneiras possíveis protegiam-nos das intromissões de seus amigos, que também procuravam um mestre que cozinhasse a sobremesa misteriosa mais deliciosa.

Maiores oportunidades para experimentar receitas e melhorar o sabor surgiram em conexão com o conhecimento dos europeus do açúcar e do chocolate importados do Novo Mundo.

A primeira receita disponível para todos foi publicada em 1718 no livro de receitas Mary Eales em Londres. Napoleão, mesmo no exílio em Santa Helena, não conseguiu mudar seus hábitos e continuou a desfrutar de seu gosto preferido.

Todos os quintais deram por unanimidade a palma da mão entre as sobremesas ao sorvete.

Inovador e experimentador em tudo, Peter I trouxe sorvete, junto com café e chocolate, para sua terra natal.

Uma invenção como um esquimó em uma vara ("Patty Eskimo") pertence ao cidadão americano Christian Nielsen. A praticidade dessa forma também foi apreciada na URSS, e desde 1937 foi estabelecida a produção manual desse produto, e após 10 anos as linhas industriais já foram lançadas.

Quais são os tipos

De acordo com a consistência e tecnologia de produção, existem:

• suave;
• temperado.

O primeiro tipo de produto pode ser comprado em um café - é vendido a peso. A diferença está no fato de ter uma vida útil curta, pois o estágio de endurecimento não passa. Na loja é vendido um produto endurecido, cuja tecnologia de produção inclui as etapas de preparação da mistura, moagem, embalagem e endurecimento. A vida útil desta espécie é muito mais longa.

Por composição (dependendo da fração de massa da gordura):

• Sundae - com maior percentual de gordura (12 a 20%), mas também o tipo mais gostoso e popular. A composição também inclui creme, leite integral, açúcar, ovos, frutas vermelhas, cacau ou outros enchimentos podem ser adicionados.
• Cremoso - menos calórico do que sorvete, teor máximo de gordura - 11,5%, a base da preparação é o creme.
• Leite - com pequena quantidade de gordura do leite (de 0,5 a 7,5%) e açúcar (até 15,5%).
• Com substituto da gordura do leite - um produto à base de óleo de coco e palma.
• Leite fermentado - baseado na microflora dos fungos kefir, tem propriedades preventivas e medicinais.
• Sorvete - sem creme ou gordura animal e uma quantidade mínima de açúcar.
• O gelo de frutas é duro, com baixo teor de gordura, mas, ao mesmo tempo, rico em calorias devido à grande quantidade de açúcar que contém. Ele contém uma grande quantidade de suco de frutas ou bagas.

Por tipo de embalagem:

• Bulk - bolos e pãezinhos, que são vendidos em bandejas especiais.
• Pequeno porte - sorvetes em copos (plástico, papel, waffle), cones e bisnagas de waffles, briquetes e picolés.

A degustar - um número ilimitado de variedades de produtos, inclusive alguns muito inusitados e exóticos - com cebola, bacon ou alga marinha. Mas os modelos mais populares com sabores tradicionais:

• Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico;
• chocolate;
• baunilha;
• baga;
• frutado.

Por tipo de preparação e local de fabricação:

• para consumo de massa (fabricado na produção);
• caseiro;
• do autor (de acordo com receitas de especialistas culinários).

Critérios de escolha

Para não cometer erros na escolha, é necessário ler atentamente a descrição no rótulo.

Em que você deve prestar atenção? Sobre a proporção de ingredientes na composição do sorvete e escolha-o, levando em consideração as preferências e características individuais.

• Para as pessoas que estão de dieta, a opção com um menor teor de gordura - variedades lácteas com menos calorias é adequada. Mas, para os atletas, as vitaminas solúveis em gordura no sorvete serão mais benéficas.
• Estabilizantes e emulsificantes são elementos indispensáveis ​​que sustentam a forma do produto. Mas é melhor escolher um produto com teor mínimo e preferir recheio de frutas ou frutos silvestres ou chocolate.
• O óleo de palma não contém absolutamente nenhum nutriente para o corpo, mas é usado devido ao seu baixo custo. Se possível, é melhor evitá-lo completamente ou se esforçar para comprá-lo com o mínimo de conteúdo.
• O modelo com salomas contendo isômeros trans perigosos não é recomendado para compra.
• Substituir o leite integral por leite em pó ou creme é permitido de acordo com GOST, não trará perigo e dano.
• O óleo de coco, que pode ser encontrado em todos os tipos de sorvetes, confere-lhe maciez e leveza. Além disso, contém vitamina C, mas não contém colesterol.
• Os suplementos eletrônicos variam em segurança. Os nocivos que causam problemas digestivos e alergias incluem carragenina (E407), carboximetilcelulose (E466), lecitina de soja (E476).

Recomendações gerais, qual produto é melhor comprar:

• Você deve comprar produtos GOST. A marca TU (condições técnicas) não é garantia de segurança do produto.
• O peso dos componentes da composição deve ser indicado em gramas.
• O produto deve ser de cor uniforme (não branco puro), sem grumos. Caso contrário, a tecnologia de produção foi violada e os ingredientes não foram misturados corretamente
• O sorvete de chocolate contém, no mínimo, 6% de chocolate e, no mínimo, 2,5% de cacau.
• A noz contém cerca de 10% de nozes.
• Dos estabilizantes, os naturais são os mais seguros, por exemplo, a gelatina.
• O esmalte não deve cair do produto, ter uma capa branca, indicando o uso de componentes de baixa qualidade ou violação de tecnologia.
• Examine a embalagem cuidadosamente. É melhor não comprar sorvete se estiver deformado.
• O brilho e as cores não naturais dos modelos com aditivos de frutas e frutos silvestres sinalizam uma superabundância de corantes na composição.
• Reserve o sorvete em embalagens deformadas - muito provavelmente, as condições de armazenamento das mercadorias foram violadas.

Funcional

Em geral, o sorvete certo pode não apenas deliciar o sabor, mas também ser benéfico.

1. O consumo lento e sem pressa endurece gradualmente a membrana mucosa da garganta.
2. As propriedades benéficas do leite são preservadas nos sorvetes, as vitaminas dos grupos B, A, D, E desempenham suas funções principais e melhoram a visão e o estado da pele, combatem o envelhecimento e as doenças cardíacas, salvam da depressão e normalizam o sono. Além disso, o produto acabado contém cálcio, ferro, magnésio e fósforo.
3. Comparada a um bolo normal, essa iguaria perde muito na quantidade de gordura e teor de açúcares e é menos nutritiva, porém mais facilmente digerível.

Dicas para comer sorvete para crianças:

1. Até os 3 anos, bebês não são recomendados para uso do produto devido a um sistema enzimático despreparado para a quantidade de açúcar e proteína do leite que contém.
2. As crianças gostam muito desta iguaria, por isso não as tente a comprar na rua - elas lambem os dedos, o que pode causar infecção intestinal.
3. Para crianças com problemas de obesidade, trato gastrointestinal e diabetes, o produto é contra-indicado.
4. Até aos 7 anos, uma criança, dê preferência aos gelados naturais sem quaisquer aditivos.
5. Muitas vezes, os doentes não devem comer picolés e sobremesas congeladas - deixe descongelar um pouco. Ensine seu filho a comer sorvete lentamente, sem morder.
6. Os médicos não recomendam tratar uma criança com sorvete mais do que três vezes por semana.

Sorvete faça você mesmo em casa

Você mesmo pode fazer esta sobremesa deliciosa? Hoje existem muitas receitas e tecnologias, simples e complexas, manualmente ou utilizando equipamentos especiais. Oferecemos uma maneira fácil de preparar rapidamente uma guloseima deliciosa e nutritiva em casa

Produtos necessários:

• creme - 500 ml (teor de gordura não inferior a 30%);
• leite condensado - 200 gr;
• açúcar baunilha - 16 gr.

Instruções passo a passo para cozinhar

• Bata o açúcar de baunilha em uma tigela pré-resfriada usando uma batedeira, aumentando a velocidade de batimento. Você pode adicionar um pouco de espessante se o processo falhar. Se a massa resultante não derramar dos pratos invertidos, o objetivo é alcançado.
• Reduza a velocidade de batimento e acrescente o leite condensado (em 3 etapas), mexendo sempre, até obter uma mistura bem arejada e uniforme.
• Transfira a massa para um recipiente plástico ou distribua em latas e cubra com filme plástico.
• Deixe o produto por 10 horas no freezer, para depois saborear o delicado sabor do sorvete caseiro.
• Aditivos como banana podem ser usados. Em seguida, você obtém um sorvete com sabor de banana.

Os melhores tipos de sorvete

Creme

Nestlé 48 copeques

A marca Nestlé é há muito conhecida no mercado como fabricante das melhores iguarias que atendem a todos os parâmetros GOST. O modelo apresentado não foge à regra: a composição não contém conservantes, corantes, gorduras vegetais, e o sabor e o cheiro são excelentes. A forma de liberação é diversa - um recipiente de plástico, um copo, uma porção de uma embalagem. O custo do maior pacote - 450 g em um contêiner - de 390 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Mirtilo padrão Inmarko Gold

Fabricante - Inmarko, o produto é fabricado na região de Tula. Apesar de o gelado ser produzido de acordo com a TU, a qualidade continua elevada - composição segura e natural, sabor excelente. O leite integral na base do preparo satura o produto com vitaminas que trazem benefícios à saúde, e a geléia de mirtilo terá um efeito benéfico na visão. Conteúdo médio de gordura - 10,7%.A forma de liberação é variada - de porções em um copo de waffle a meio quilo de massa macia em um recipiente que custa 350 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Sorvete Filyovsky Iceberry

A conhecida marca Iceberry agrada pela qualidade de seus produtos e tem fãs fiéis. É feito de acordo com todos os requisitos da GOST, portanto é absolutamente seguro também para crianças. Sundae de consistência delicada, cor uniforme, coberto com calda de chocolate e embalado em forminhas crocantes para waffles. Um copo de 60 gramas custa 60 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Cremoso

Tim & Tim Rosemary Cremoso

O produto Tim & Tim irá surpreendê-lo com uma combinação exótica e inusitada de alecrim e laranja e biscoitos com sabor de pimenta jamaicana, além da cor azul que se obtém graças à alga espirulina, que contém muitas substâncias úteis. Peso do produto - 400 gramas, embalado em balde de plástico. Preço médio - de 550 rublos

Vantagens:

Desvantagens:

Baskin Robbins Pistache Cremoso de Amêndoa

600 gramas de guloseimas Baskin Robbins em um balde de plástico é o suficiente para uma grande empresa e todos vão adorar. Uma delicada massa com nozes sacia a sede e a fome, e 100 g de sorvete contém apenas 270 kcal. O prazer vale 680 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Pistácios Carte D'or

O produtor Inmarko apresenta uma deliciosa sobremesa de delicada consistência macia com sabor e aroma a pistache e pedaços de nozes. 475 kg de guloseimas embrulhadas em plástico podem ser compradas por 480 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Laticínios

Coco O12

Os alimentos de baixa caloria (136 kcal) não prejudicam a sua dieta, mas proporcionam grande prazer graças ao seu delicado sabor a coco e ao seu efeito refrescante. Além disso, este modelo é rico em proteínas e vitaminas, e não contém açúcar, aromatizantes ou conservantes. O custo de uma porção de 70 gramas é de 150 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

M & M's com amendoim

A marca registrada M&M oferece um análogo de suas famosas e amadas drageias, na forma de sorvete em uma vara com cobertura de chocolate com migalhas de nozes e pedaços de drageias e nozes. Uma porção de 63 gramas custa 100 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Com substituto da gordura do leite

33 pinguins avelãs com leite de arroz

Um produto útil da marca 33 Penguins é uma dádiva de Deus para quem tem intolerância à lactose, pois é feito à base de leite de arroz. Consistência com baixo teor de gordura, sabor agradável, avelãs na composição, vitaminas - tudo o que é necessário para levar um estilo de vida saudável e evitar produtos de origem animal. Preço - a partir de 340 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Leite fermentado

Tonitto Iogurte natural

A marca italiana faz uma iguaria a partir do leite mais fresco, creme com adição de iogurte. Uma sobremesa leve e arejada com um ligeiro azedume que refresca num dia quente e delicia no paladar. O custo de uma porção de 80 gramas é de 460 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Vaca de Korenovka Sorvete com mirtilo

O sorvete russo da "Korovka Iz Korenovka" com leite condensado, nata, iogurte e purê de frutas vai deliciar os gourmets com um sabor cremoso de frutos silvestres e as pessoas que seguem uma dieta - com baixo teor calórico. O preço médio é de 50 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Sorvete

Melancia melancia exo

Uma comida com uma deliciosa mistura do melão e melancia preferidos de todos. Você não precisa esperar a temporada para entrar no clima de verão, basta comprar este sorvete com melão e suco de melancia. Na venda de embalagens diferentes - em porções e um balde de 520 gramas, cujo custo é de 490 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Movenpick manga maracujá

Uma iguaria totalmente dietética que não contém gorduras e açúcar, não afetará em nada o seu corpo e não adicionará excesso de peso - consiste em sucos e frutas. O conteúdo calórico é de apenas 132 por 100 ge o conteúdo de gordura é de 0,2%. Ao mesmo tempo, o delicioso aroma e sabor de frutas exóticas o levarão ao topo da felicidade. Mime-se com uma dieta sem quebrá-la. Preço médio - de 900 rublos. por 900 gramas de sorvete.

Vantagens:

Desvantagens:

Onde posso comprar

Comprar sorvete não é um grande problema - ele é vendido em qualquer loja. Mas se precisar de uma marca específica, consulte o catálogo da loja online e faça o pedido com entrega em domicílio. A entrega realiza-se, via de regra, de forma muito rápida e respeitando todas as regras de transporte em câmaras frigoríficas, pelo que não se preocupe com a segurança do seu aspecto e sabor. Encomendar produtos online é uma ótima maneira de surpreender seus entes queridos. Um presente inesperado com entrega em domicílio não deixará de ser apreciado.

Não há disputa de gostos, mas é sempre útil conhecer as avaliações e características do produto do ponto de vista de outros compradores, levar em consideração sua experiência e fazer a melhor escolha. Pedimos que você também compartilhe sua opinião nos comentários a este artigo.