☕Melhores marcas de café moído para 2020

A popularidade do café na vida de uma pessoa moderna está crescendo a cada dia. Afinal, a rotina dos dias de trabalho exige uma fonte adicional de energia durante o dia, e o café é uma excelente solução para esse problema. Todos os fabricantes desse produto lutam pela liderança no ranking dos melhores.

O papel do café na vida de uma pessoa moderna

Uma xícara de café aromático acabado de fazer é parte integrante do ritual matinal de muitas pessoas. Como você sabe, ele promove a produção de energia adicional e aumenta a taxa metabólica do corpo. Isso é exatamente o que você precisa pela manhã para aumentar sua vitalidade. O café moído é adequado para preparar não apenas café clássico, mas também cappuccino, latte e espresso. Como escolher um produto de qualidade em uma loja? A redação do site “Achei” oferece uma classificação das melhores marcas de café moído para 2020.

Classificação de café

Esta bebida revigorante é dividida em quatro grupos principais de acordo com os quais o tipo de café é determinado:

1. Arábica É o tipo de café mais famoso do mundo. Possui sabor e aroma únicos. A árvore Arábica é nativa da África Oriental. Um pouco mais tarde, outros países começaram a cultivar a árvore (Índia, Brasil, Indonésia). A principal diferença entre o Arábica e os outros tipos de café é o seu cheiro, sabor adocicado muito rico e intenso. A proporção de cafeína nos grãos de arábica é muito pequena. O amargor pode ser sentido dependendo do grau de assado. O cafeeiro arábica, cultivado em diferentes países, ou melhor, seus frutos podem ter sabores diferentes. Por exemplo, o Arábica brasileiro dá um leve sabor de noz, o indiano dá notas de chocolate, o Etíope dá um sabor a frutas vermelhas.
2. Robusta. A árvore tem sua origem na África central, perto do rio Congo. Esta variedade é cultivada apenas neste local. Robusta é uma matéria-prima muito forte e azeda para o café, então os fabricantes costumam misturá-lo em proporções iguais com o Arábica. O café instantâneo é feito a partir desta variedade particular. O teor da bebida depende do tipo de torra.
3. Liberica. O lugar de crescimento é a África. O café feito com esses grãos é considerado muito amargo e possui um aroma específico. Portanto, ele serve como um ingrediente adicional.
4. Excelsa é o tipo de café mais caro e raro. É o precursor do Mocha e outras variedades indianas. Os amantes do café feito com os grãos excelsa são gourmets gastronômicos em todo o mundo. O sabor rico e profundo faz as pessoas ricas pagarem quantias exorbitantes para saborear a bebida.

A diferença entre café moído e café instantâneo

O café moído tem várias opções de moagem:

• moagem grossa, é usada para fazer café em máquinas de café;
• grãos de tamanho médio são destinados a cafeteiras de gotejamento;
• a moagem fina de grãos é relevante para fervura em um turco especial ou cerveja em uma xícara. Este café moído é ideal para fazer em casa.

As principais propriedades distintivas do café moído do café instantâneo são o método de preparação, o sabor e as propriedades úteis do produto.

O café moído contém grande quantidade de ácidos lipídicos, além de magnésio e potássio, que têm efeito positivo no corpo humano. Por exemplo, os ácidos lipídicos impedem o desenvolvimento de células cancerosas.O magnésio permite controlar o processo de estreitamento e expansão da pressão sanguínea, e o potássio tem um efeito benéfico nos músculos e nos tecidos ósseos.

O café moído é mais frequentemente feito de grãos Arábica e Robusta, portanto, contém menos do principal componente da cafeína. E o instantâneo é feito apenas de grãos Robusta, respectivamente, a bebida é mais forte.

Além disso, o café moído tem um teor calórico superior ao do café instantâneo. Uma xícara de café instantâneo tem 2-3 calorias, enquanto uma xícara de café moído tem 5-7 calorias.

Como preparar café moído corretamente?

O processo de fazer café é uma ciência completa. É importante seguir uma determinada sequência para que a bebida seja saborosa, rica e beneficie o corpo.

A mais popular é a forma turca de fazer café. Este é o método de cozimento mais antigo e menos caro. Os turcos vêm em cerâmica, elétrica, alumínio, etc. Existe uma grande variedade de lojas de louças, você pode ler sobre os melhores turcos aqui.

Algoritmo de ações

1. É necessário derramar café finamente moído em um turco (1-2 colheres de chá).
2. Adicione açúcar e / ou canela (cardamomo) se desejar.
3. É necessário derramar água filtrada fria no turco e misturar o conteúdo.
4. É necessário colocar o turco em fogo lento ou moderado.
5. A atenção deve estar voltada para a espuma cremosa. Quando a espuma sobe até a borda do turco, você precisa remover o recipiente do fogo.
6. Despeje a bebida resultante em copos.

Mais receitas de café na Turquia - aqui.

O método de fabricação de cerveja cafeteira... Eles são acessíveis e fáceis de usar.

Algoritmo de ações

1. A quantidade necessária de água e café moído é colocada em um filtro descartável ou permanente.
2. Resta apenas pressionar um botão e o processo é iniciado.
3. Depois de alguns minutos, o café está pronto.

A forma tradicional é fazer café em uma cafeteira. Este aparelho é ótimo para preparar café para uma grande empresa. O café não é preparado em uma cafeteira, mas sim.

Algoritmo de ações

1. Despeje água fervente sobre a metade da quantidade desejada de café e cubra com uma tampa por 3-5 minutos.
2. Após este tempo, adicione o restante da água e do pó de café. É necessário deixar a bebida fermentar por 5-8 minutos.
3. Para a melhor experiência de sabor, você pode colocar a panela em banho-maria.

A maneira mais fácil e econômica de preparar café moído é prepará-lo em uma xícara. Esta opção é ideal para quem valoriza o seu tempo.

Algoritmo de ações

1. 2 colheres de chá (ou mais) de café moído devem ser colocados em uma xícara. Você pode adicionar açúcar a gosto.
2. Despeje o conteúdo do copo com água quente e misture bem.
3. Aguarde 3-5 minutos para que o pó de café sedimente no fundo da xícara.
4. Você pode desfrutar da sua bebida!

Critérios de seleção para café moído

A primeira coisa a que o cliente deve prestar atenção é a embalagem! Como os inimigos do café são a luz e o oxigênio, os requisitos para a escolha da embalagem devem ser altos. Não é recomendável comprar café moído a peso, pois a longa permanência da mistura de café na vitrine contribui para a perda de suas propriedades úteis. É muito melhor que os grãos de café sejam transformados em pó na hora do comprador. Assim, todas as características gastronômicas do café serão preservadas por muito tempo. A embalagem deve ser o mais apertada possível para que os raios de luz não incidam de forma alguma sobre o produto.

O café é vendido em lata, em caixa de papelão, em embalagens leves, etc. Mas o material de embalagem mais útil é a folha de três camadas.

Comprar café em lojas especializadas é garantia de qualidade e sabor. Esses pontos de venda oferecem uma grande variedade de tipos de café, e os preços são adequados para qualquer carteira.

O segundo critério de seleção é o grau de torrefação.

Acontece:

1. O assado escandinavo, ou seja, ainda é muito leve. A cor dos grãos de café não é pronunciada (bege escuro ou marrom claro). A torrefação confere ao café um sabor suave e discreto.
2. Assado americano ou médio. Ela mostra um leve amargor no sabor. A cor dos grãos de café é marrom brilhante.
3. Assado vienense.Com sua ajuda, os grãos ficam brilhantes. E o sabor revela notas de doçura.
4. Francês ou assado de outra forma. Os grãos têm um tom intenso de chocolate e conferem à bebida adstringência e riqueza.
5. Assado italiano ou muito forte. Os grãos são quase pretos. E o café tem um sabor muito forte e amargo.

Classificação do melhor café moído em 2020

Os editores do site “Achei” prepararam para você uma lista dos 10 melhores produtores de café moído, para que você tenha certeza da sua escolha.

Café Jardin

Jardin (Suíça e Rússia) é o líder indiscutível entre as marcas de café. O fabricante prefere os grãos arábica e oferece uma ampla gama de produtos: Dessert Cup, Continental, Espresso Stile Di Milano, All Day Long. O café Jardin possui em sua linha café moído, que se diferencia em força e sabor. Além disso, a política de preços dos produtos Jardin é muito acessível. E você encontra o produto desejado nas prateleiras da loja de massa.

Vantagens:

Desvantagens:

Café camardo

O segundo colocado no ranking dos melhores produtores de café moído é o café Camardo (Itália). O produto é feito de variedades de elite de Arábica e Robusta. A linha inclui: “Aroma Intenso”, “Espresso Ricco”, “Espresso Oro”, “Espresso Crema” e outros. Uma característica distintiva são os blends de café moído, que combinam força moderada, notas de amargor e uma pequena porcentagem da acidez da bebida. O fabricante presta atenção especial à aparência do produto. A embalagem permite preservar todas as propriedades úteis necessárias dos grãos de café.

Vantagens:

Desvantagens:

Café mauro

O terceiro lugar é ocupado pela marca Mauro (Itália), que é popular no mercado russo. A marca está entre os produtores de café de elite devido à produção de blends para fazer o expresso. A base da bebida é uma mistura de Arábica e Robusta. A linha é formada por Mauro Mokka, Mauro Lirica, Mauro Classico e outros.

Vantagens:

Desvantagens:

Café vivo

Uma excelente opção para preparar o café em uma xícara era o "Live Coffee" (Rússia). Ele fascina os consumidores com sua acessibilidade e facilidade de uso. A base são os grãos do arábica brasileiro. A gama da marca é muito grande, pelo que cada um pode escolher o café individualmente.

Vantagens:

Desvantagens:

Café lavazza

Clássico, mas ao mesmo tempo rico e rico, o sabor é garantido pela marca Lavazza (Itália). O café é composto por grãos 100% arábica. O lema da empresa posiciona o café como um prazer gourmet. Um ingrediente único são os grãos de café doces de grande altitude. Isso inclui plantações no Brasil e na América Central. O mais popular foi Lavazza Oro. O café moído é torrado médio e embalado em lata ou saco de alumínio a vácuo, que protege o produto do ar e da luz solar.

Vantagens:

Desvantagens:

Café Pauling

O café moído Pauling (Finlândia) é uma mistura balanceada de grãos arábica (70%) e robusta (30%), que tem um sabor suave e sutil levemente azedo. Os grãos de café para esta marca são provenientes da África do Sul e Central. O produto está bem protegido do ambiente externo devido à sua embalagem a vácuo. Adequado para cozinhar em um turco, cafeteira, cafeteira. Preço médio das mercadorias para 250 g: a partir de 300 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Café Illi

A marca Illi (Itália) se preocupa com seus clientes e, portanto, compra grãos de café apenas de fornecedores confiáveis. A empresa construiu suas próprias fábricas e os melhores baristas criam misturas de alta qualidade. Mais de 100.000 fornecedores em todo o mundo compram o produto diretamente do fabricante. A mistura é baseada nos grãos de café santos brasileiros. A bebida deste fabricante é apreciada pela sua qualidade. O favorito é o clássico Illi. É apresentado em três versões.

• lli Classic - forma o equilíbrio perfeito entre o amargor e a acidez. Possui sabor doce e floral;
• Illi Intenso - confere ao paladar um ligeiro amargor com notas de chocolate;
• Illi Strong - tem uma sensação de sabor rica e forte. O assado escuro deixa um gosto residual de chocolate amargo.

Vantagens:

Desvantagens:

Café Kimbo

Por muitos anos, as marcas italianas têm liderado as vendas de café. E Kimbo não é exceção. O berço da marca é a cidade de Nápoles. Os criadores são os irmãos Rubino. No mercado italiano de café, a empresa ocupa um honroso segundo lugar, e na França e Canadá - primeiro lugar. Qual é o segredo do sucesso de Kimbo? Sabor e aroma incomparáveis ​​de café. A variedade de opções permite que você encontre seu próprio café exclusivo. A receita culinária é mantida em total sigilo. E a proporcionalidade de Arábica e Robusta varia.

O preço médio de um pacote de 250 gramas é de 380 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Café madeo

O café torrado moído da marca Madeo (Rússia) está entre os dez primeiros. A empresa foi fundada há pouco tempo, em 2005, e oferece aos seus clientes mais de 150 variedades de café, cujos grãos são extraídos de todo o mundo. A Madeo oferece cafés de plantação, exclusivos e doces. Além de blends, café em chocolate e porções de café moído. O preço médio de 230 é de 350 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

Café malongo

O café moído Malongo (França) ocupa a décima posição no ranking das melhores marcas em 2020. O fundador da empresa foi Maurice Malongo. Inicialmente, os blends eram feitos em uma pequena sala no centro da cidade. E no final dos anos 60 do século passado, uma pequena empresa adquiriu um patrono influente - a empresa de café Rombouts. Regiões de plantação de café em grão - África Central. Os produtos de café, por sua alta qualidade, são classificados como premium. Algumas variedades de café são certificadas como orgânicas. Preço médio de 250 g - 740 rublos.

Vantagens:

Desvantagens:

O café é uma das bebidas mais populares do mundo. Sua qualidade deve preservar as propriedades benéficas dos grãos de café. Todos os fabricantes acima garantem um preço razoável e uma excelente relação de qualidade. A escolha é só dos compradores!