TOP van de beste merken lactosevrije melk voor 2020

Vanwege zijn gunstige eigenschappen is melk opgenomen in de lijst met de meest essentiële producten. Maar niet alle mensen kunnen het zonder gevolgen eten. De reden hiervoor is lactose-intolerantie. In dergelijke gevallen raden voedingsdeskundigen aan om lactosevrije melk in de voeding op te nemen, die qua voedingswaarde niet onderdoen voor natuurlijke melk. De redactie van de site “bestx.htgetrid.com/nl/” hebben voor u een overzicht gemaakt van de beste merken van dit product voor 2020.

Wat is lactosevrije melk en wat is het voordeel ervan?

Lactosevrij is gewone natuurlijke melk waaruit lactose is verwijderd. Deze stof wordt ook wel melksuiker genoemd. Dankzij hem wordt calcium uit melk beter door het lichaam opgenomen. En voor de verteerbaarheid van lactose zelf is een enzym zoals lactase nodig.

Lactase wordt bij veel mensen niet of wel geproduceerd, maar in onvoldoende hoeveelheden. Bovendien neemt de productie van dit enzym aanzienlijk af met de leeftijd. En mensen met lactasedeficiëntie werden tot voor kort gedwongen om het gebruik van zuivelproducten op te geven.

Tegenwoordig wordt lactosevrije melk op industriële schaal geproduceerd en kun je deze in een gewone supermarkt kopen of zelfs online bestellen. Het smaakt iets zoeter dan normaal.

Lactasedeficiëntie kan aangeboren, erfelijk of verworven zijn als gevolg van een eerdere darmoperatie, gastro-intestinale aandoeningen of ondervoeding.

Ook kan lactose-intolerantie gedeeltelijk of volledig zijn. In het eerste geval moet u volle melk en room achterwege laten en deze vervangen door een lactosevrij analoog en gefermenteerde melkproducten. In geval van totale intolerantie zijn volle melk en zuivelproducten volledig uitgesloten.

Voordeel

Ondanks de afwezigheid van lactose blijft het product voedzaam en gezond. Het is vooral nodig om melk in het dieet van de kinderen op te nemen. Het hoge gehalte aan vitamines en mineralen heeft een positief effect op het groeiende lichaam. De belangrijkste elementen in de drank zijn:

• Kalium. Essentieel voor het werk van het hart. Reguleert de waterbalans.
• Calcium. Versterkt botten, tanden, haar en nagels. Normaliseert de bloedstolling.
• Eiwit. Neemt deel aan de vorming en het herstel van spierweefsel.
• Fosfor. Helpt bij het versterken van botweefsel.
• Vitamine A. Goed voor het gezichtsvermogen en het immuunsysteem.
• Vitamine D. Versterkt het immuunsysteem, helpt het lichaam calcium op te nemen.
• Vitaminen van groep B. Ze hebben een gunstige invloed op het werk van het centrale zenuwstelsel en het hematopoëtische systeem (B12). Normaliseer het metabolisme (B2). Ze helpen bij het normaliseren van redoxprocessen, spelen een belangrijke rol bij het metabolisme van aminozuren, eiwitten en vetten (B3).

Met mate kan iedereen lactosevrije melk drinken. Het bedrag varieert met de leeftijd - hoe ouder, hoe minder. De dagelijkse hoeveelheid voor kinderen en jongeren is dus 600 ml, voor mensen van middelbare leeftijd - 400 ml, voor ouderen - 200 ml.Gezien de individuele kenmerken van elk organisme, moet u toch naar uw eigen gevoelens luisteren en de aanbevolen porties aanpassen.

Productiemethoden

In moderne productieomstandigheden wordt lactosevrije melk op drie manieren verkregen:

1. Fermentatie. Lactosevrije melk wordt al meer dan 40 jaar geproduceerd door fermentatie. De essentie van de methode is om lactase toe te voegen, een enzym dat helpt om complexe melksuiker af te breken tot eenvoudige monosacchariden. Door deze procedure wordt het resulterende product zoeter, maar tegelijkertijd wordt het gemakkelijk opgenomen door het lichaam dat lijdt aan lactose-intolerantie.
2. Filtratie. De productie van een product op deze manier omvat voorfiltratie van lactose met speciale filters en vervolgens de afbraak van de restsuiker door toevoeging van het enzym lactase. Dankzij deze technologie is het percentage lactose in melk 10 keer lager dan in een lactosevrije drank bereid door fermentatie. Daarnaast heeft deze drank een natuurlijke melksmaak.
3. Fermentatie. Tijdens de fermentatie voeden de bacteriën in de zuurdesem zich met melksuiker (lactose), wat leidt tot de natuurlijke afbraak ervan. Het resultaat zijn producten met weinig lactose.

Dankzij alle drie de technologieën verandert de voedingswaarde niet en is de drank nog steeds gezond en voedzaam. Als er echter geen problemen zijn met de productie van lactase, is het beter om de voorkeur te geven aan volle melk.

Top lactosevrije melkproducenten

Door de moeilijke politieke situatie bleven er nog maar een paar producenten op de Russische voedselmarkt. De beste zijn drie bedrijven: Valio, Parmalat, Cheburashkin Brothers.

Valio

De Valio Group is het toonaangevende melkproductie- en verwerkingsbedrijf in Finland. Alle producten zijn gemaakt van grondstoffen van de hoogste kwaliteit, geleverd door Finse boeren.

Naast het moederbedrijf Valio Oy in Finland, heeft het concern onderverdelingen in de Baltische staten, Denemarken, China, Rusland, de VS en Zweden. In totaal produceert de productie meer dan 1000 verschillende zuivelproducten. Waarvan er ongeveer 400 naar verschillende landen worden geëxporteerd.

Unieke recepten voor zuivelproducten werden ontwikkeld en gepatenteerd door het bedrijf dankzij het werk dat werd uitgevoerd in zijn eigen onderzoekscentrum - Valio R&D, onder leiding van de oprichter en gelijktijdig Nobelprijswinnaar op het gebied van chemie - Arturi Ilmari Virtanen. Er staan ​​al meer dan 100 eenheden lactosevrije producten op de lijst met gepatenteerde ontwikkelingen.

Voor de productie van lactosevrije producten gebruikt het bedrijf zijn eigen gepatenteerde technologie - Valio Zero Lactose. Dankzij deze methode hebben de producten een natuurlijke smaak en een gegarandeerde afwezigheid van lactose in de samenstelling.

Ongeacht het land waar Valio-producten worden vervaardigd, hanteren alle fabrieken hun eigen groepsnormen. Hierdoor kunnen we goederen produceren met een constante kwaliteit en natuurlijke smaak.

Parmalat

Parmalat is een bekend Italiaans merk. Alle producten van dit bedrijf hebben een unieke natuurlijke smaak en hoge kwaliteit.

Het bedrijf werd in 1961 opgericht in de Italiaanse stad Parma. Het is deze stad die de basis vormt van de merknaam. "Parmalat" bestaat uit twee woorden: "Parma" is de naam van de stad, en de Italiaanse "latte" is melk. Eigenlijk is Parmalat de leider in de productie van melk en zuivelproducten.

Naast zuivelproducten houdt het merk zich ook bezig met de productie van natuurlijke sappen en nectars, pastasauzen en tomatenbereidingen.

Tegenwoordig is Parmalat Group een wereldleider in de productie van zuivelproducten en vruchtensappen en nectars. Het bedrijf heeft vestigingen op elk continent en heeft meer dan 140 fabrieken.

Het bedrijf is sinds 1991 op de Russische markt. Het hoofdkantoor is gevestigd in Moskou. Er zijn ook verschillende vestigingen - in Belgorod, Yekaterinburg en St. Petersburg. De belangrijkste productielijnen in Rusland zijn zuivelproducten en vruchtensappen en nectars.

De belangrijkste fabrieken zijn gevestigd in Australië, Venezuela, Spanje, Italië, Canada, Colombia, Nicaragua, Portugal, Rusland, Roemenië.

De Cheburashkin-broers

In vergelijking met de twee vorige bedrijven is de familieboerderij van de Cheburashkin Brothers veel jonger. Dit feit heeft echter geen enkele invloed op de kwaliteit van de producten die door de fabriek worden vervaardigd.

De boerderijen waar de stallen zich bevinden, bevinden zich in ecologisch schone regio's van de regio Moskou - dit zijn de districten Dmitrovsky en Sergiev Posad. De broers begonnen hun bedrijf en brachten een kudde Hongaarse Holstein-koeien binnen. De gezondheid van de dieren wordt zorgvuldig bewaakt door specialisten en er is gezorgd voor de aanvoer van schoon water en het juiste voer. De voorwaarden voor het houden van de kudde voldoen aan alle sanitaire en hygiënische normen.

Een melkverwerkingsfabriek bevindt zich in hetzelfde gebied, dicht bij boerderijen. Hierdoor kan de zuivelproductietechnologie zo goed mogelijk worden gevolgd. Direct na het melken wordt de melk afgekoeld tot 4 graden en in afgesloten containers gegoten en binnen 4 uur afgeleverd bij de fabriek.

Tegenwoordig produceert de firma Cheburashkin Brothers meer dan 20 soorten zuivelproducten. Het is niet alleen volle melk en klassieke kefir met een verschillend vetgehalte, maar ook lactosevrije producten, "Griekse" yoghurt, boter. En voor kwaliteitscontrole zijn onze eigen fysisch-chemische en microbiologische laboratoria opgericht. Daarnaast worden alle producten regelmatig getest door een onafhankelijk laboratorium.

TOP van de beste merken lactosevrije melk voor 2020

Valio UHT lactosevrij 1,5%

Lactosevrije producten van Valio zijn een redder in nood voor mensen met lactose-intolerantie. Melk wordt gemaakt in overeenstemming met alle normen en technologieën. Dankzij een verantwoorde aanpak is het product van hoge kwaliteit en natuurlijke smaak. De technologie om lactose uit de samenstelling te extraheren, helpt om alle voedingsstoffen in het eindproduct te behouden.

Het product bevat lactose in een hoeveelheid tot 0,01% en is bovendien verrijkt met vitamine D. Dit punt is uitermate belangrijk voor kinderen, omdat vitamines essentieel zijn voor hun volledige ontwikkeling en groei. De drank is bedoeld om in zijn pure vorm te worden geconsumeerd, maar ook om aan verschillende gerechten en cocktails te worden toegevoegd.

Tijdens het fabricageproces heeft de melk alle vereiste bewerkingsstappen doorstaan ​​en is klaar voor gebruik. Het eindproduct ondergaat laboratoriumtests op de aanwezigheid van antibiotica en hormonen.

Met Valio heeft iedereen de mogelijkheid om te genieten van een glas warme melk met vers aromatisch gebak. En geen enkele negatieve gastro-intestinale symptomen zullen deze momenten van plezier verstoren.

Gemiddelde kosten: 220 roebel per liter.
Land van herkomst: Finland.

Voordelen:

Nadelen:

Valio UHT lactosevrij 3,0%

Valio's lactosevrije melk wordt geproduceerd door middel van filtratie, d.w.z. Voorlopig wordt lactose verwijderd uit de samenstelling van het hele product, en de overblijfselen van dit laatste worden al afgebroken door toevoeging van het enzym lactase. Met deze methode kan lactosevrije melk worden geproduceerd met een smaak die zo natuurlijk mogelijk is. Het eindresultaat smaakt echter niet zoet.

Valio lactosevrije melk geeft je de mogelijkheid om jezelf te verwennen met het drinken van een kopje koffie en het maken van melkpap of een omelet als ontbijt.

Gemiddelde kosten: 210 roebel per liter.
Land van herkomst: Finland.

Voordelen:

Nadelen:

Parmalat Natura Premium Lactosearm UHT Lactosearm 3,5%

Parmalat Natura Premium Low Lactose wordt geproduceerd door fermentatie, waardoor het eindproduct een zoete, uitgesproken smaak heeft. De rest van de nutritionele eigenschappen blijft echter ongewijzigd.

De drank wordt aanbevolen voor het samenstellen van een compleet menu voor mensen met lactasedeficiëntie. De melk is gepasteuriseerd en klaar voor gebruik in de klassieke versie en voor het bereiden van uw favoriete gerechten. Je kunt ook zelfgemaakte kwark met weinig lactose maken.

Gemiddelde kosten: 89 roebel per liter.
Land van herkomst: Rusland.

Voordelen:

Nadelen:

Parmalat Natura Premium Lactose-arm UHT-lactose-laag 0,05%

Lactosearm en magere melk van Parmalat is een echte uitkomst voor wie de figuur volgt. Dankzij de fermentatiemethode heeft de afgewerkte drank een heldere, uitgesproken zoete smaak. Hierdoor voeg je het toe aan koffie, cacao en granen zonder extra suiker te gebruiken.

Lactase-intolerantie is een onaangenaam symptoom, maar dit is helemaal geen reden om uw favoriete zuivelproducten en -dranken op te geven. Een vetvrij product zorgt voor het ontbreken van extra centimeters in de taille.

Gemiddelde kosten: 109 roebel per liter.
Land van herkomst: Rusland.

Voordelen:

Nadelen:

Cheburashkin broers gepasteuriseerd lactosevrij 4,6%, 0,5 L.

De technologie van het maken van lactosevrije melk Cheburashkin Brothers garandeert het behoud van voedingsstoffen. De eliminatie van lactose wordt bereikt door de fermentatiemethode met behulp van het enzym biolactase.

Op hun eigen boerderij houden de bedrijven nauwlettend toezicht op de gezondheid en voeding van de koeien. Alleen bewezen voer en gezuiverd water dat geen GGO's en andere schadelijke toevoegingen bevat, wordt gebruikt voor voedsel. En kant-en-klare melk wordt bovendien gecontroleerd op de aanwezigheid van antibiotica, remmers, hormonen. De producten van dit familiemerk kunnen zelfs met een gerust hart in het kinderdieet worden opgenomen.

Melkpap, gepofte omelet, dunne pannenkoeken, wat is er lekkerder dan zo'n gezond ontbijt. Lactose-intolerantie is geen reden om deze favoriete voedingsmiddelen te laten varen. En dankzij het verhoogde vetgehalte wordt de lactosevrije melk van de Cheburashkin Brothers snel opgeklopt tot een luchtig schuim, waarmee het een fluitje van een cent is om een ​​heerlijke cappuccino te maken.

Gemiddelde kosten: 99 roebel voor 0,5 liter.
Land van herkomst: Rusland.

Voordelen:

Nadelen:

Arla Natura Lactofree 1,5%

Arla Natura Lactofree wordt bereid volgens Europese normen. De lactose wordt gescheiden door gisting, waardoor de smaak van de drank zoet is. Tegelijkertijd blijven alle nuttige elementen behouden. Het product is geschikt voor mensen die lijden aan lactasedeficiëntie.

Het pakket geeft de inhoud van KBZhU aan, wat handig is bij het opstellen van een dagelijkse voeding.

Gemiddelde kosten: 186 roebel per liter.
Land van herkomst: Denemarken.

Voordelen:

Nadelen:

Laatste lactosevrije ultragepasteuriseerde melk 1,5%

Latter Lactose-Free Milk wordt gemaakt met behulp van een microbieel enzym. Onder invloed van deze stof wordt melkeiwit afgebroken en krijgt de drank een zoetige smaak. De meeste kopers zien dit als een pluspunt.

De afwezigheid van lactose helpt degenen die lijden aan lactose-intolerantie om het product op te nemen. En dankzij de zoetige smaak hoef je niet extra te veel suikerpap, cacao, koffie en andere gerechten.

Gemiddelde kosten: 120 roebel per liter.
Land van herkomst: Rusland.

Voordelen:

Nadelen:

Lactosevrije melk VkusVill

De melk wordt bereid door fermentatie. Heeft een zoete natuurlijke smaak. Verpakt in een plastic beker van een halve liter. Zo'n volume is handig - u hoeft zich geen zorgen te maken dat het product verslechtert voordat het wordt gedronken.

Na het drinken van melk van VkusVill, voelt u niet langer een zwaar gevoel of een opgeblazen gevoel in uw maag. De drank geeft alleen plezier en natuurlijke smaak.

Gemiddelde kosten: 65 roebel voor 0,5 liter.
Land van herkomst: Rusland.

Voordelen:

Nadelen:

Lactosevrije melk is een echte redding voor mensen met lactose-intolerantie. Na het volledig uitsluiten van melk en zuivelproducten uit het dieet, wordt een persoon een enorme hoeveelheid nuttige en voedzame stoffen onthouden die zo nodig zijn voor de volledige werking van het hele lichaam. En ondanks het feit dat het niet zo eenvoudig is om lactosevrije producten in gewone supermarkten te vinden, zijn er altijd online winkels waar de benodigde goederen op elk moment kunnen worden gekocht, ongeacht vakanties en weekenden.

Als u ervaring heeft met het gebruik van lactosevrije melk van een van de merken die aan de review deelnemen of als u een ander, beter en smakelijker product kent, deel dan uw mening in de opmerking.