De beste botermakers voor 2020

Boter is een geconcentreerde substantie die wordt verkregen door melk te kloppen. Het bevat eiwitten, vetten, koolhydraten en andere sporenelementen die nodig zijn om de gezondheid te behouden. Maar voldoen alle producten die in de winkelrekken worden gepresenteerd aan de kwaliteitsnorm en zijn ze niet schadelijk voor de mens ?! Dit artikel zal u helpen de soorten boter te begrijpen en hoe u een echt en voedzaam product kiest. De redactie van de site "bestx.htgetrid.com/nl/" biedt u overzicht van de beste botermakers in 2020.

Productomschrijving

Boter is een calorierijke stof gemaakt op basis van melkvet. De consistentie is overwegend plastisch en afhankelijk van de bewaartemperatuur. De smaak is romig. De kleur is romig of lichtgeel, afhankelijk van het vetgehalte. Het zuivelproduct bevat geen gluten, wat gecontra-indiceerd is voor mensen met speciale ziekten.

Het product heeft veel nuttige eigenschappen. Het bevat vitamine A, D, E, ijzer, koper, calcium, fosfor, natrium, zink, mangaan, kalium, tocoferolen. De vetachtige substantie kan in zijn pure vorm worden geconsumeerd, als een extra bron van sporenelementen, maar ook aan verschillende gerechten.

Opgemerkt moet worden dat de olieachtige consistentie, in tegenstelling tot andere producten, voor een langere periode kan worden bewaard. Dit komt door het feit dat het een zeer klein percentage vocht bevat. Als de stof echter niet op de juiste manier wordt vervoerd of opgeslagen, kan deze bederven. In dit geval heeft het gevaarlijke eigenschappen en kan het onherstelbare schade aan de gezondheid toebrengen. Als de stof een ranzige smaak en aroma heeft gekregen, moet deze onmiddellijk worden weggegooid. Alleen verse producten zijn bruikbaar.

Geschiedenis van oorsprong

De productie van grondstoffen begon in het oude India, 1500-2000 jaar voor Christus. Zuivelproducten verschenen in Rusland in de 9e eeuw. Vanwege de complexe bereidingstechnologie was olie uitsluitend bedoeld voor nobele mensen. Grondstoffen werden gemaakt van verse room of van zure zure room en melk. Het proces in grootschalige productie begon pas in de XIX. Het recept voor "Vologda" -boter, voorgesteld door de grote publieke figuur N.V. Vereshchagin. Het product is bij veel consumenten populair geworden vanwege zijn ongebruikelijke smaak en aroma.

Tegenwoordig is de scheidingsmethode een populaire methode om vetconcentraat uit room te produceren. Het bestaat uit het continu karnen van gepasteuriseerde room in gespecialiseerde botermakers. De resulterende stof wordt onderworpen aan sortering, warmtebehandeling, normalisatie, koeling en serveren.

Wat zijn de soorten boter

Er zijn veel voorstellen over de keuze van voedingsproducten.Maar vergeet niet dat vertegenwoordigers van vet, smeersels en margarine verkocht kunnen worden onder de naam "boter". Voordat u koopt, moet u de samenstelling van de goederen zorgvuldig lezen.

Er zijn verschillende soorten melkmassa:

• zure room, gemaakt op basis van voorgegiste room;
• zoet en romig, gemaakt van verse melkroom;
• met toegevoegd zout.

Ook kan de consistentie verschillen in het vetpercentage. Bewerkte voedingsmiddelen met minder dan 50% vet zijn geen boter.

• "Traditioneel" - zoete room, zure room of zout product met een vetmassafractie van 82,5% en een vochtgehalte van niet meer dan 16%;
• "Krestyanskoe" is een product van zoete room of zure room met een vetmassafractie van 72,5 procent en een vochtgehalte van niet meer dan 16%.
• “Amateur” is een zoet- of zure roomproduct met een vetmassafractie van minimaal 77% en een vochtgehalte van maximaal 20% en met zout. De samenstelling kan verschillende additieven bevatten.
• "Sandwich" - voedsel met een speciale functie: het kan worden opgenomen in dieetvoeding. Het vetpercentage is relatief laag - slechts 61,5%. Het is uitsluitend gemaakt van natuurlijke, vetvrije room en bevat geen lactose.

Ondanks de gastronomische overvloed, is het beter om het product te kiezen dat al is geproefd en dat voldoet aan de behoeften van het gezin. Vetrijke zuivelproducten kunnen worden toegevoegd aan ontbijtgranen, sandwiches en andere producten. Voor fijnproevers kun je het "amateur" -type eten proberen. Voor wie een dieet volgt en fit blijft, is het "sandwich" -product geschikt.

Hoe te kiezen

In de winkelrekken vind je een vrij breed assortiment boter. Enerzijds is dit goed: je kunt zelf kopen wat je maar wilt. Aan de andere kant kun je nagemaakte producten tegenkomen, die niet alleen de houding ten opzichte van de echte fabrikant ondermijnen, maar ook onaangename indrukken achterlaten.

Waar u op moet letten en hoe u fouten bij het kiezen kunt elimineren, kunnen de volgende selectiecriteria helpen:

• Op het etiket moet het belangrijkste keurmerk "made to GOST" staan. Als er een vervalsing wordt gevonden, moet de consument het incident melden aan Rospotrebnadzor, om de overtreding te identificeren en de handelsonderneming voor de rechter te brengen.
• Het voedingsproduct mag alleen natuurlijke ingrediënten bevatten: room, melk, zuurdeeg, soms zout. Er mogen geen toevoegingen zijn zoals palm-, pinda-, kokosolie of melkvetvervanger.
• Boter kan namen hebben: "klassiek", "traditioneel", "boer", "amateur" en "sandwich". Het natuurlijke vetgehalte mag niet lager zijn dan 61,5 procent. Het recept kan karnemelk bevatten, wat magere room is. Het zit in de "sandwich" -olie, wat handig is voor mensen die een dieet volgen. Maar de spread of margarine zijn geen echte zuivelvertegenwoordigers meer, ook al beweert de fabrikant anders.
• De briket moet in foliepapier worden gewikkeld. Feit is dat gewoon perkament de vettige substantie niet beschermt tegen ultraviolette straling en direct zonlicht. Het product gaat snel achteruit en verliest zijn nuttige eigenschappen. Maar de folie bestaat uit dichte lagen. Het isoleert perfect, beschermt tegen de gevolgen van een ongunstige omgeving en behoudt alle vitamines.
• Let bij het kopen op de productiedatum en vervaldatums. Standaardaanbevelingen: 35 dagen - bij een temperatuur van + 1 - + 3 graden (in de koelkast); 60 dagen - bij een temperatuur van -9 - -3 graden (in de vriezer). Tijdens opslag wordt aanbevolen om het uiterlijk van het product te controleren. Als zich een gele korst op het oppervlak heeft gevormd, betekent dit niet dat de hele massa is beschadigd. Het is voldoende om het deel dat niet langer geschikt is voor voedsel met een mes af te snijden en weg te gooien.

De bovenstaande tips zijn slechts aanbevelingen. Welk product beter te kopen is, wordt door de consument onafhankelijk bepaald op basis van zijn eigen voorkeuren.De belangrijkste voorwaarde is dat de voeding natuurlijk is en geen stoffen bevat die allergieën veroorzaken.

Hoeveel en waar te kopen

De kosten van het product zijn afhankelijk van de volgende categorieën:

• Land en merk van de fabrikant;
• Type;
• Gewichten;
• Formulieren vrijgeven;
• Verpakking;
• Functionaliteit.

Als we het overzicht van prijzen voor boter, gepresenteerd in online winkels, vergelijken, kunnen de volgende conclusies worden getrokken:

• U kunt goedkoop voedsel voor picknicks kopen met een gewicht van 10 gram bij Rostagroexport voor een prijs van 11 roebel. Een gevriesdroogd product met een gewicht van 100 g genaamd "Gala-Gala" wordt op de site aangeboden voor slechts 61 roebel.
• Op de sites vind je ook budgetopties voor boter. Bijvoorbeeld, Krestyanskoe, 72,5% vet onder de naam "Prosto", wordt verkocht voor slechts 90 roebel. Een fabriek met een vetgehalte van 62% van de fabrikant "Derevenskoe Podvorie" met een gewicht van 180 g kan worden gekocht tegen een prijs van 99 roebel.
• Ghee van het VASTECO-bedrijf met een gewicht van 200 g in een glazen pot kan worden gekocht voor slechts 449 roebel.
• De maximumprijs werd vastgesteld voor een vertegenwoordiger van het merk U Palycha. Voedselgrondstoffen met een gewicht van 2160 g worden verkocht tegen een prijs van 3208 roebel. Dit bedrijf produceert zijn eigen exclusieve assortiment. Bijvoorbeeld oliën met verse peterselie en knoflook, met dille en knoflook, met Provençaalse kruiden, met zeewier, met zeezout. De kosten voor de vermelde etenswaren bedragen 2139 roebel.

Om natuurlijk voedsel van hoge kwaliteit te kopen, moet u vertrouwd raken met de etikettering, samenstelling, productiedatum en vervaldatums. Palm- en kruidensupplementen mogen niet aanwezig zijn. Alleen beproefde producten geven u echt plezier van eten en houden uw dierbaren en familieleden gezond.

U kunt producten op basis van dierencrème kopen in elke supermarkt in de buurt van uw huis of in hypermarkten. Bovendien kunnen populaire modellen online worden besteld in de volgende online winkels: Arla Natura, Valio, Brest-Litovsk, VASTEGO, House in the village, Iz Vologda, Minskaya Marka, Prostokvashino, Joy of Vkusa, Rogachev Dairy Plant, Thousand Lakes, Ekomilk en vele anderen.

Op internetsites kunt u kennis maken met verschillende goederen, waaronder de eerste die nieuwe items uitprobeert. Bovendien bevatten de sites voor de producten beoordelingen van eerdere kopers. Hun mening geeft een objectief beeld van de kenmerken van verschillende merken crèmeproducten.

Beoordeling van de beste boterproducenten

De beste boter wordt geproduceerd door de volgende fabrikanten:

1. Ekomilk;
2. Brest-Litovsk;
3. Vkusnoteevo;
4. Rogachev;
5. Van Vologda;
6. Bij Palych;
7. De vreugde van smaak;
8. Minsk Mark;
9. Izbenka;
10. Yanta.

Bovenstaande bedrijven produceren volgens inkopers de lekkerste en gezondste producten. De populariteit van de modellen is te danken aan de productietechnologie, waarin alle normen en tradities worden nageleefd. Crèmeproducten zijn gemaakt in overeenstemming met GOST en hebben goede organoleptische eigenschappen. Veel consumenten merken op dat de producten een rijke, romige smaak hebben, zoals van kinds af aan. Maar de onderstaande beoordelingen helpen u erachter te komen welk bedrijf u olie kunt kopen.

Beoordeling van klassieke boter van hoge kwaliteit

Ekomilk

Parameters	Specificaties
Vetheid	82,5%
Gewicht	180 g
Verpakkingsmateriaal	Van papier
Standaarden	GOST R 52253-2004
Energetische waarde per 100 g	748 kcal

Een van de meest herkenbare producten van Russische makelij is van het merk Ekomilk. Dankzij moderne technologieën wordt de boter gemaakt van milieuvriendelijke grondstoffen - gepasteuriseerde vetrijke room. Het bevat alle energetisch waardevolle elementen die nodig zijn om een ​​goede gezondheid te behouden. Het Ecomilk-monster heeft de organoleptische analyse met succes doorstaan, wat de hoge kwaliteit van het product aangeeft. Volgens Roskachestvo voldoet het product aan de massafractie vet die op de etikettering wordt vermeld, bevat het geen niet-zuiveleiwitten en is het veilig voor de gezondheid. De zuivelsubstantie wordt verkocht in blauwe papieren verpakkingen in de vorm van een klassieke rechthoekige briket met een gewicht van 100 g, 180 g, 450 g U kunt het product kopen voor een prijs van 120 tot 460 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Brest - Litovsk

Parameters	Specificaties
Vetheid	82, 5%
Ingredienten	Gepasteuriseerde room
Energetische waarde per 100 g	747,7 kcal
Verpakkingsmateriaal	Papier

Land van oorsprong: Republiek Wit-Rusland. De vertegenwoordiger van de hoogste kwaliteit, alleen gemaakt van natuurlijke ingrediënten, zonder het gebruik van conserveermiddelen. De plastische consistentie hardt uit in bevroren toestand en verliest geen nuttige eigenschappen. De smaak is overwegend zoet-romig, geel van kleur. Het product is verpakt in een geelachtige papieren wikkel, waardoor het te onderscheiden is van de rest van het assortiment in de winkelrekken. De gemiddelde kosten van 450 gram bedragen 420 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Kwaliteit traditionele boterbeoordeling

Vkusnoteevo

Parameters	Specificaties
Type grondstof	Romig
Vetheid	82.5%
TU / GOST	GOST 32261-2013

Land van herkomst: Rusland. Gemaakt van gepasteuriseerde koeienroom, smaakt het zoet en romig. De consistentie van grondstoffen is zacht, plastic: het kan worden toegevoegd aan kant-en-klare gerechten en ook als basis voor banketbakkersroom. Het voedingsproduct is gemaakt in de vorm van een klein brood, waardoor het kan worden gebruikt voor het maken van sandwiches. En milieuvriendelijk verpakkingsmateriaal, dat ideaal is voor romige vertegenwoordigers, zal alle gunstige eigenschappen van de boter en zijn oorspronkelijke frisse uitstraling lang behouden. Het product kan worden gekocht met een gewicht van 200 en 400 g Gemiddelde kosten: in het bereik van 195 tot 335 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Rogachev-zuivelfabriek

Parameters	Specificaties
Vetheid	82,5 %
Visie	Traditioneel
Verpakkingsmateriaal	Folie
Energetische waarde per 100 g	748 kcal

Land van oorsprong: Republiek Wit-Rusland. Traditionele vertegenwoordiger, die wordt geproduceerd volgens GOST: roomsmaak, gele kleur en matige consistentie. Het product is van kunststof, kan gemakkelijk met een mes worden gescheiden, zonder vreemde geuren en onzuiverheden. Kan worden aangebracht op brood en koekjes, maar ook op granen. De grondstof is verpakt in folie, waardoor deze tot 60 dagen kan worden bewaard. Gemiddelde kosten: 195 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Beoordeling van amateurboter van hoge kwaliteit

Van Vologda Amateur Salty

Parameters	Specificaties
Vetheid	80%
Standaarden	GOST 32261-2013
Energetische waarde per 100 g	730 kcal
Verpakkingsmateriaal	Papier

Land van herkomst: Rusland. Het product bevat vitamines van de groepen B en E, C, A, D, wat nodig is om een ​​gezonde levensstijl te behouden. Bovendien versterkt het meegeleverde zout, een natuurlijk conserveermiddel, de smaak van de olie en verlengt het de houdbaarheid. Vanwege het hoge gehalte aan dierlijke room heeft de grondstof een dichte textuur en een nobele beige kleur. De kosten van één pakket met een gewicht van 180 g zijn 238 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

"Plus" bij Palych

Parameters	Specificaties
Vetgehalte	72,5%
Calorie-inhoud	2363 kJ / 564 kcal
Verpakking	Milieuvriendelijk materiaal en karton

Land van herkomst: Rusland. De originele olie in een ongebruikelijke verpakking wordt in verschillende smaken tegelijk gepresenteerd:

• Met toevoeging van peterselie en knoflook;
• Met kruiden uit de Provence;
• Met zeezout;
• Met zeewier;
• Met dille en knoflook.

Producten "U Palycha" zijn gemaakt zonder GGO's en zonder het gebruik van conserveermiddelen. Ze kunnen worden gebruikt om originele sandwiches te maken, toegevoegd aan gekookte aardappelen en toegevoegd aan verschillende gerechten.Het voedingsartikel wordt geproduceerd in de vorm van een reep en verpakt in een mooie kartonnen doos met daarop dansende koeien. U kunt goederen kopen met een gewicht van 1440 g voor de prijs van 2139 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Beoordeling van boerenboter van hoge kwaliteit

The Joy of Taste

Parameters	Specificaties
Vetgehalte	72,5%
energiewaarde	662 kcal
Ingepakt	In folie

Russisch product gemaakt op basis van gepasteuriseerde room met een vetgehalte van 72,5%. De olie heeft laboratoriumtests doorstaan. Als gevolg hiervan werd onthuld dat de producten van de regio Volgograd zijn gemaakt van natuurlijke room, zonder toevoeging van antibiotica en conserveermiddelen. De stof is ideaal voor het maken van gebak en banketbakkersroom. De consistentie is homogeen, romig. De gemiddelde kosten zijn 116 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Minsk Mark

Parameters	Specificaties
Vetheid	72,5%
Energetische waarde per 100 g	660 kcal
Wikkel	Folie

Land van oorsprong: Republiek Wit-Rusland. Zoet en romig, niet zout product gemaakt van 100% natuurlijke zuivelgrondstoffen. Perfect om mee te bakken, sandwiches te maken en kan aan ontbijtgranen worden toegevoegd. Het zuivelproduct is verpakt in folie wat zorgt voor een goede bewaring: alle voedingsstoffen en vitamines blijven behouden. De gemiddelde kosten zijn 168 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Beoordeling van boterhamboter van hoge kwaliteit

Izbyonka

Parameters	Specificaties
Vetheid	61,5%
Productienormen	GOST R 52969-2008
Energetische waarde per 100 g	566,3 kcal
Houdbaarheid	25 dagen

Land van herkomst: Rusland. Een vervaardigd product met een laag calorieniveau, dat geschikt is voor mensen die op dieet zijn. Het product heeft een gunstige invloed op het vaat- en spijsverteringsstelsel. De vettige substantie kan gebruikt worden voor het maken van sandwiches, bakken en mag er ook op bakken. Invriezen voor langdurige opslag. De oliesubstantie is verpakt in foliepapier, dat zijn gunstige eigenschappen behoudt. Gemiddelde kosten - 133 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Yanta

Parameters	Specificaties
Vetheid	61,5%
Visie	Ongezouten
Verpakkingsmateriaal	Folie

Het ideale caloriearme product om een ​​slank figuur te behouden is boterhamboter met een laag melkvetgehalte. Het unieke karakter wordt bereikt door het hoge vochtgehalte en de voedingssupplementen die nodig zijn voor een gezonde levensstijl. De vertegenwoordiger van Yant heeft een hoog organoleptisch vermogen: aangename smaak, zachte textuur, kleur en voortreffelijk aroma. Gemiddelde prijs - 130 roebel.

Voordelen:

Nadelen:

Uitvoer

Het kopen van voedingsproducten is een nogal moeilijke en problematische zaak, ondanks de overvloed aan goederen in de winkelschappen. Zuivelvertegenwoordigers moeten laboratoriumtests ondergaan, het label van de staatscontrole hebben en gewoon geliefd zijn bij hun consumenten. Voordat u een product kiest, moet u weten voor welke doeleinden de olie zal worden gebruikt. Bovendien kan het geen kwaad om kennis te maken met de mening van kopers, recensies te lezen en de samenstelling van het product op het etiket zorgvuldig te bestuderen. Alleen een zorgvuldige en weloverwogen benadering stelt u in staat een echt waardevol en voedzaam product te kopen.

Als je ervaring hebt met het gebruik van de boter die in de beoordeling wordt beschreven, of meer smakelijke en gezonde opties, vertel het ons dan in de opmerkingen.