Zoet voedsel: desserts, gebak, snoep, chocolaatjes hebben veel fans. De koolhydraten die ze bevatten, zijn essentieel voor het lichaam, hoewel ze schadelijk kunnen zijn. Om voedsel niet alleen lekker, maar ook veilig te maken, proberen ze suiker te vervangen. De redactie van de site "bestx.htgetrid.com/nl/" biedt u een overzicht van de beste suikervervangers.
Inhoud
Waar zijn suikervervangers voor?
De natuur, maar ook de voedingsindustrie, biedt de consument veel zoetigheden die moeilijk te weigeren zijn.
Voordelen van het eten van suikerhoudend voedsel dat suiker bevat:
- Het lichaam opladen met energie, mentale en fysieke activiteit verbeteren.
- Verhoogde productie van hormonen "vreugde" wanneer een persoon zichzelf amuseert.
- Slechte adem onderbreken.
- Natuurlijk antidepressivum.
Maar het gebruik van snoep voor het lichaam brengt niet alleen plezier, voordelen, maar ook schadelijke effecten met zich mee.
Nadelen:
- De overgang van overtollige koolhydraten naar vetcellen, het verschijnen van overgewicht.
- Verhoogde bloedglucosespiegels.
- De belasting van de alvleesklier, gedwongen om intensief insuline te produceren om glucose op te nemen. En als gevolg daarvan een constant hongergevoel en dan te veel eten.
- Het verschijnen van cariës op het tandglazuur.
- De ontwikkeling van pathogene bacteriën in de darm, leidend tot aandoeningen van het spijsverteringsstelsel, falen van immuniteit.
- De opkomst van verslaving en psychologische afhankelijkheid, wanneer mensen proberen "stress te grijpen", om de productie van het hormoon geluk te bereiken.
- Het optreden van huidallergische reacties als gevolg van de vitale activiteit van pathogene bacteriën.
In verband met het bovenstaande vinden fabrikanten steeds vaker veilige zoetstoffen uit: zoetstoffen. Deskundigen zijn van mening dat dergelijke levensmiddelenadditieven minder schadelijk zijn en ook mogen worden gebruikt:
- patiënten met diabetes mellitus;
- patiënten met aandoeningen van het cardiovasculaire systeem;
- mensen met obesitas van welke graad dan ook;
- atleten, evenals degenen die een actieve levensstijl leiden;
- mensen met allergieën;
- vaak ziek, met een zwakke immuniteit.
Zoetstoffen zijn er in de volgende vormen:
- Vloeistoffen;
- Poeder;
- Tabletten.
Meest populaire remedies:
- getabletteerd: Great Lif (toegestaan voor diabetici), Sukrasit (mogelijk voor kinderen, zwangere vrouwen, patiënten met diabetes);
- in poedervorm: Lakanto (niet verboden voor kinderen, zwangere vrouwen, diabetici), FitParad (zelfs voor zwangere vrouwen);
- vloeistof: Milford (gebruikt door kinderen, zwangere vrouwen, mensen met diabetes).
Van oorsprong zijn suikervervangers:
- natuurlijk, geïsoleerd van natuurlijke materialen;
- kunstmatig, gesynthetiseerd uit chemische ingrediënten.
Voordelen van het gebruik van suikervervangers:
- Ze hebben meer zoetheid;
- Heb weinig of geen calorieën
- Helpen om het gewicht te verminderen;
- Ze zorgen goed voor het tandglazuur;
- Ze versterken het lichaam, geven fysieke energie, verhogen de mentale activiteit;
- Heeft geen invloed op de insulineproductie, verhoog de bloedglucosespiegel niet;
- Verbetert de bloedsamenstelling;
- Ze hebben een antioxiderende werking;
- Verhoog de botdichtheid
- Verbeter de opname van mineralen door het lichaam;
- Ze interfereren met de groei van pathogene bacteriën in de darmen, wat een gunstig effect heeft op de immuniteit.
Nadelen van suikervervangers:
- Consumptie moet worden genormaliseerd, overmatige consumptie heeft een negatief effect op het lichaam, net als suiker;
- Zoetstoffen worden afzonderlijk geselecteerd, omdat ze contra-indicaties hebben;
- Overmatig gebruik leidt tot overgewicht;
- Bepaalde vervangingsmiddelen kunnen de werking van het maagdarmkanaal beïnvloeden;
- Synthetische zoetstoffen kunnen aanvullende componenten bevatten die negatieve bijwerkingen hebben;
- Vervangingsmiddelen kunnen laxerend zijn of de bloeddruk verlagen;
- Niet alle suikersupplementen zijn legaal voor zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven;
- Natuurlijke zoetstoffen kunnen op verschillende manieren allergische reacties veroorzaken.
De beste suikervervangers
Fructose
In Rusland gemaakte suikervervanger. Van natuurlijke oorsprong, het is een bestanddeel van bessen, fruit en zelfs groenten. De zoetheid van fructose is 1,5 keer die van suiker. Wordt gebruikt om de smaak van bessen- of fruitgerechten te versterken. Aanbevolen voor mensen met diabetes, omdat het een lage glycemische index heeft. Caloriearme, maar toch ongecontroleerde inname is verboden, omdat overtollige fructose kan worden omgezet in glucose. Fructose is populair bij atleten omdat het wordt geactiveerd en versterkt. De gemiddelde kosten zijn 190 roebel.
Voordelen:
- snel geabsorbeerd;
- heeft weinig calorieën;
- veilig voor diabetici;
- betaalbaar;
- zuinig in gebruik.
Nadelen:
- niet aanbevolen voor permanent gebruik;
- overtollige fructose vormt vetcellen.
Erythritol
Russische suikervervanger van natuurlijke oorsprong, op een eenvoudige manier "meloensuiker" genoemd. Het product is uniek omdat het geen calorieën bevat, geurloos is en geen effect heeft op de bloedglucosewaarden. Het is erg populair bij het koken, hoewel het qua zoetheid inferieur is aan suiker. De gemiddelde kosten zijn 345 roebel.
Voordelen:
- natuurlijk;
- veilig;
- aanbevolen voor mensen met stofwisselingsstoornissen;
- geschikt voor diabetici;
- veroorzaakt geen cariës.
Nadelen:
- niet zuinig.
Sorbitol
Product gemaakt in Rusland, natuurlijk van samenstelling, wijdverspreid in de voedingsindustrie. Sorbitol bevat geen kunstmatige toevoegingen, maar het bevat inuline, een plantaardige voedingsvezel die nuttig is voor de darmen. De zoetstof is populair bij het koken en wordt ook gebruikt om koffie of thee te zetten. Gebruikers melden een verbetering van de werking van het spijsverteringsstelsel na consumptie van sorbitol. De gemiddelde kosten zijn 120 roebel.
Voordelen:
- verbetert de microflora van het darmkanaal;
- laag in calorieën;
- behoudt vitamine B in het lichaam;
- heeft een choleretisch effect;
- heeft geen geur;
- betaalbaar.
Nadelen:
- niet aanbevolen voor langdurig gebruik;
- diabetici gebruiken het met de nodige voorzichtigheid, aangezien het de neiging heeft volledig te worden opgenomen, kan het zich ophopen in het lichaam.
Xylitol
Vervaardigd in Rusland. Het belangrijkste doel - gebruik bij de vervaardiging van desserts, gebak. De zoetstof is natuurlijk en is gemakkelijk te vinden in fruit of bessen. De chemische samenstelling is vergelijkbaar met sorbitol doordat het ook alcoholatomen bevat. Het wordt geproduceerd voor de voedingsindustrie, omdat het weinig calorieën bevat en de unieke eigenschap heeft dat het zoet blijft bij hoge temperaturen. Aanbevolen voor mensen met overgewicht. De gemiddelde kosten zijn 174 roebel.
Voordelen:
- snelle assimilatie;
- weinig calorieën;
- verkoelende smaak;
- de aanwezigheid van choleretische eigenschappen;
- heeft geen invloed op het uiterlijk van cariës;
- verkocht tegen een betaalbare prijs.
Nadelen:
- individuele tolerantie;
- een allergische reactie is mogelijk.
Sucralose]
Geproduceerd in Duitsland, is het populair bij atleten en mensen met overgewicht. De zoetstof is 600 keer zo zoet als suiker. Het voedingssupplement bevat nul calorieën en draagt daarom niet bij aan gewichtstoename. Het belangrijkste gebruik van sucralose is om dranken zoeter te maken.Het product wordt niet door het lichaam opgenomen, maar wordt er volledig uit verwijderd. Sucralose wordt door voedselproducenten toegevoegd in plaats van suiker bij de productie van koolzuurhoudende dranken, sportvoeding, bakken en de productie van kauwgom. De gemiddelde kosten zijn 190 roebel.
Voordelen:
- heeft geen invloed op de toename van glucose;
- toegestaan voor diabetici;
- heeft geen calorieën;
- zeer zuinig in verbruik;
- hoopt zich niet op in het lichaam;
- behoudt eigenschappen bij hoge temperaturen;
- smaakt goed;
- betaalbaarheid.
Nadelen:
- niet in elke apotheek.
Aspartaam
De synthetische zoetstof wordt gemaakt door verschillende fabrikanten, maar voornamelijk in China. Qua zoetheid overtreft het suiker 200 keer, heeft het een hoge smaak, wordt het gesynthetiseerd uit natuurlijke materialen, wordt het gebruikt bij de vervaardiging of om dranken zoeter te maken. De gemiddelde kosten zijn 91 roebel.
Voordelen:
- laag caloriegehalte;
- langdurige aangename afdronk;
- gemakkelijk te vinden bij elke apotheek;
- budget prijs.
Nadelen:
- weergegeven na desintegratie;
- is niet bestand tegen hoge temperaturen.
Cyclamaat
Product van een Duitse fabrikant, van synthetische oorsprong. De zoetstof is 40 keer zoeter dan suiker, wordt zonder recept verkocht, wordt veel gebruikt om voedsel of dranken te zoeten en in farmaceutische producten bij de vervaardiging van medicijnen. Het heeft een laag caloriegehalte, wordt niet door het lichaam opgenomen, het wordt uitgescheiden door de nieren. De gemiddelde kosten zijn 71 roebel.
Voordelen:
- hoge smaak;
- vervaardigd in volledige overeenstemming met standaard veiligheid;
- snelle volledige eliminatie;
- thermisch stabiel;
- aangename zoetheid;
- veroorzaakt geen cariës;
- lage prijs.
Nadelen:
- heeft een dagelijkse limiet.
Neotam
Chinese zoetstof van synthetische oorsprong, vergelijkbaar in productie met aspartaam, slechts 10.000 keer zoeter dan suiker. De nieuwste zoetstof die wordt gebruikt om voedsel, dranken en gebak en zoetwaren te zoeten. De gemiddelde kosten zijn 2100 roebel.
Voordelen:
- pure smaak, geen onzuiverheden;
- bestand tegen hoge temperaturen;
- toegestaan voor diabetici;
- geen calorieën;
- super zuinig.
Nadelen:
- het is moeilijk om de optimale dosis te berekenen, niet om door te schieten;
- verlaagt de bloeddruk, is gecontra-indiceerd voor hypotensieve patiënten.
Stevia
Russische zoetstof, natuurlijke plantaardige oorsprong. Stevia-kruid wordt "honingkruid" genoemd omdat het een 2 keer hogere zoetheid heeft dan suiker. Aanbevolen voor patiënten met diabetes mellitus, wordt veel gebruikt bij de vervaardiging van diabetische producten. Bevat geen calorieën, veilig. Gebruikers voegen stevia graag toe aan koffie of thee. Desserts met deze zoetstof krijgen een aangename zoetheid. De gemiddelde kosten zijn 420 roebel.
Voordelen:
- geen vreemde smaak;
- zuinig verbruik;
- nul calorieën;
- heeft geen contra-indicaties als het dagtarief in acht wordt genomen.
Nadelen:
- kan de bloeddruk verlagen.
Acesulfaat KAcesulfaat K
Russisch vervanger, met een aangename smaak, wijdverspreid in de industriële productie, de vervaardiging van medicijnen, de voedingsindustrie. Meestal gemengd met andere suikerhoudende voedingssupplementen. Geconcentreerd bitter acesulfaat. De gemiddelde kosten zijn 250 roebel.
Voordelen:
- erg zoet;
- zuinig;
- is bestand tegen hoge temperaturen.
Nadelen:
- kan een allergische reactie veroorzaken.
Kunnen zoetstoffen worden gebruikt voor babyvoeding?
Experts raden aan om kunstmatige zoete voedingsadditieven uit babyvoeding te verwijderen. Het gebruik ervan kan de gezondheid van het kind negatief beïnvloeden: sacharine draagt bij aan de verstoring van het spijsverteringsstelsel, cyclamaat is schadelijk voor de nieren en aspartaam geeft bij verhitting giftige methanol af.
Natuurlijke zoetstoffen voor bessen en fruit vertegenwoordigd door fructose, sorbitol, xylitol, stevioside hebben veel minder contra-indicaties, evenals bijwerkingen.Tegelijkertijd adviseren voedingsdeskundigen om ze in hun natuurlijke vorm te geven, dat wil zeggen in de vorm van bessen en fruit. Poeder-, vloeistof- of tabletvormen dienen strikt volgens de instructies te worden gebruikt. Misbruik of gebrek aan controle kan leiden tot obesitas of allergieën bij kinderen. Gebruikers geven de voorkeur aan stevioside, dat veel gunstige eigenschappen heeft, de bloedglucosespiegel niet beïnvloedt, de bloeddruk helpt verlagen en de immuniteit verbetert.
Helpen zoetstoffen u om af te vallen?
Een persoon heeft geen honger, niet alleen als de maag vol voedsel is, maar ook als het glycogeenniveau voldoende is. Caloriearme zoetstoffen voldoen aan de smaak van de consument, maar voorzien het lichaam niet van glucose, wat betekent dat ze het centrum dat verantwoordelijk is voor verzadiging niet ‘verzadigen’. Het spijsverteringssysteem krijgt daardoor constant een impulssignaal om te eten. Er wordt dus meer voedsel gegeten, wat het gewichtsverlies negatief beïnvloedt. Zo'n dieet heeft het tegenovergestelde effect. Per ongeluk ontvangen glucose wordt niet opgenomen, maar door het lichaam als reserve opgeslagen, waardoor nieuwe vetcellen ontstaan. Ongeveer hetzelfde effect wordt verkregen bij het drinken van koolzuurhoudende dranken met suikervervangers. De zoetheid irriteert de smaakpapillen en vereist onmiddellijke bevrediging, en dus een nieuwe voorraad van de drank. Dit verklaart de populariteit van suikervervangers in de voedingsindustrie.
Om echt af te vallen, moet u:
- Ten eerste, controleer strikt de hoeveelheid en het caloriegehalte van het geconsumeerde voedsel.
- Ten tweede, kies een zoetstof zoals aanbevolen door uw diëtist.
- Koop een voedingssupplement dat veilig is voor het lichaam en de minimale hoeveelheid calorieën bevat die een warmtebehandeling kunnen doorstaan.
Welke zoetstoffen zijn toegestaan voor diabetes type 2?
Voor patiënten met diabetes type II verbieden experts het gebruik van zoetstoffen van natuurlijke of synthetische oorsprong niet, maar adviseren ze om een keuze te maken op basis van de aanbevelingen van de behandelend arts.
De volgende vervangingsmiddelen zijn niet bedoeld voor gebruik door diabetici:
- sorbitol (er wordt aangenomen dat het de toestand van bloedvaten verergert);
- xylitol (het is opgemerkt dat het het spijsverteringsproces negatief beïnvloedt);
- sacharine (verondersteld dat het het risico op kwaadaardige tumoren verhoogt);
- acesulfaam (heeft een schadelijk effect op het visuele orgaan);
- mannitol (verergert chronische ziekten);
- dulcin (heeft een negatief effect op zenuwcellen).
Toegestaan voor patiënten met diabetes:
- Stevioside, veilig voor het lichaam;
- fructose, een nuttig voedingssupplement met een versterkend effect;
- sucralose, dat zijn eigenschappen behoudt na warmtebehandeling;
- aspartaam, een heel lief supplement.
| Niet bedoeld voor diabetici | Toegestaan voor diabetici |
|---|---|
| Sorbitol | Stevioside |
| Xylitol | Fructose |
| Sacharine | Sucralose |
| Acesulfaam | Aspartaam |
| Mannit | |
| Dulcin |
Suikervervangers zijn inherent chemicaliën of verbindingen die zoet smaken, geen calorieën bevatten of weinig calorieën bevatten, die helpen de dagelijkse suikerinname te verminderen en lichaamsfuncties te activeren tijdens fysieke of mentale stress. Bovendien kunnen zoetstoffen u helpen extra kilo's kwijt te raken en uw bloedglucosespiegel onder controle te houden. Als je ervaring hebt met het gebruik van de suikervervangers beschreven in de beoordeling, of een gezondere en veiligere zoetstof, laat het ons dan weten in de comments.
