Penggorengan terbaik untuk rumah untuk tahun 2020

Untuk menguruskan kediaman anda dengan kentang goreng, anda tidak perlu pergi ke kafe khusus. Mana-mana suri rumah yang mempunyai penggorengan di dapur dapat memasak sayur-sayuran dan daging daging kegemarannya dengan kerak yang menyelerakan dalam jangka waktu yang singkat. Peranti yang mudah digunakan memudahkan penyediaan pelbagai hidangan, serta menghilangkan bau yang tidak menyenangkan dan percikan minyak di dapur. Di pasar raya besar perkakas rumah moden, anda boleh menemui sebilangan besar jenama berbeza yang menyampaikan barang mereka kepada pelanggan.

Apa itu penggorengan di dapur

Penting! Makan berlebihan berbahaya bagi kesihatan manusia, dan disarankan untuk menggunakan makanan goreng yang berlebihan.

Penggoreng lemak pekat adalah pembantu dapur, tidak dimaksudkan untuk penggunaan sehari-hari, tetapi mampu menggembirakan isi rumah anda dengan hidangan renyah yang enak: kentang goreng, kepingan ayam, ikan, pai, bawang dan cincin epal, dll.

Prinsip operasi adalah mudah: memanaskan dan mengekalkan suhu minyak yang diperlukan untuk memasak makanan. Suhu diukur dengan alat khas, petunjuk menunjukkan rejim suhu yang diperlukan. Kemudahan dan keselesaan diciptakan oleh mangkuk tidak lengket, jauh lebih senang untuk menjaganya daripada kuali biasa. Banyak model dilengkapi dengan sistem penyaringan minyak dan udara yang keluar dari peranti, yang menghilangkan pengumpulan zarah berbahaya di dalam minyak dan pemendapan wap. Dan dinding di dapur akan tetap bersih dan tidak perlu membersihkan percikan minyak.

Kelebihan dan kekurangan penggorengan

Faedahnya termasuk:

Kelemahannya termasuk:

Penting untuk diingat bahawa suhu yang disyorkan untuk memasak lemak dalam adalah 150-180 C.

Kriteria untuk memilih penggorengan

Semasa membeli perkakas rumah ini, penting untuk memperhatikan kriteria berikut:

1. Keselesaan - kriteria ini ditentukan oleh setiap pembeli secara individu. Peranan utama dimainkan oleh bilangan orang dalam keluarga dan jumlah hidangan yang dihasilkan. Jadi, sebagai contoh: 0,5-0,7 l - untuk 2 orang; 1.5-2 l - untuk 3-4 orang; 10 l - untuk kafe. Anda juga dapat melihat model moden dengan beberapa bakul untuk menyediakan beberapa hidangan pada masa yang sama.
2. Kuasa - peranti dengan kuasa 2000 watt dianggap sebagai pilihan yang ideal. Kekuatan ini akan cepat panas dan memasak makanan dalam masa yang singkat.
3. Kaedah kawalan - model dibahagikan kepada elektromekanik dan elektrik.
   Dalam kes pertama, model akan lebih murah, akan berfungsi lebih lama dan lebih dipercayai. Kelemahan alat seperti itu adalah penjejakan diri dari penyediaan hidangan.
   Dalam kes kedua, model ini dilengkapi dengan elektronik, makanan disediakan mengikut parameter yang telah ditetapkan. Selepas pinggan dimasak, peranti mati. Model sedemikian lebih mahal dari segi kos.
4. Bahan Mangkuk - Pilihan yang paling biasa adalah mangkuk aluminium yang tidak melekat. Untuk mengelakkan kesukaran mencuci, mangkuk harus ditanggalkan.
5. Kotak memasak mesti dibuat dari bahan berkualiti dan sesuai dengan ukuran mangkuk.
6. Penapis mengurangkan bau di dalam bilik.
7. Sekiranya boleh, anda harus memilih peranti dengan kawalan suhu. Ini akan mengurangkan bahaya memasak dan meningkatkan pelbagai jenis hidangan. Dengan penyelenggaraan suhu secara automatik, produk digoreng lebih baik, kehadiran pemadaman automatik adalah pemasa, ini sangat sesuai, kerana terdapat interaksi dengan elektrik dan minyak mudah terbakar.
8. Saliran automatik - jika anda tidak mahu mengacaukan minyak, lebih baik memilih model dengan saliran automatik dan penapis minyak.
9. Untuk mengurangkan penggunaan minyak, ada model dengan mangkuk bergerak dan layar miring. Dalam penggorengan lemak dalam, produk dalam minyak untuk jangka masa minimum, ia kurang menyerapnya, tetapi praktikalnya tidak membentuk kerak. Model-model ini dibeli untuk seorang amatur.
10. Malah penggorengan yang cantik dan tidak terlalu mahal boleh mengecewakan. Ini semua mengenai elemen pemanasan. Pakar mengesyorkan membeli peranti dengan elemen pemanas cakera jenis tertutup, ia tidak bersentuhan dengan minyak, memanaskan mangkuk secara merata, tetapi kos model sedemikian sedikit lebih mahal.
11. Penapis berbilang lapisan yang boleh ditanggalkan lebih murah dan senang, dan penapis karbon lapisan tunggal tidak tahan lama dan berkualiti rendah.
12. Semasa membeli lemak pekat dalam kotak logam, perlu diingat bahawa penebat haba tidak akan sempurna. Di samping itu, model sedemikian jauh lebih mahal. Kotak plastik lebih murah dan senang dibersihkan. Tetapi perlu memilih warna terang, kerana plastik putih sering berubah warna menjadi kuning kotor dari masa ke masa.
13. Untuk kawalan tambahan, anda boleh membeli model dengan tetingkap tontonan.

Kedudukan penggorengan terbaik untuk tahun 2020

Minifryer Tefal FF 2200

Model dengan mangkuk kecil, isi padu hanya 1 liter, dengan kapasiti kentang maksimum 0,6 kg. Rejim suhu diatur oleh tuas putar mekanikal, dikekalkan dari 150 hingga 190 darjah, ada penunjuk pemanasan. Sarungnya diperbuat daripada keluli tahan karat, penutupnya boleh ditanggalkan, ada tingkap pemeriksaan. Tudung dilengkapi dengan saringan yang berkesan memerangkap titisan minyak percikan. Peranti boleh memasak bukan sahaja kentang, tetapi juga produk daging dan ikan, serta sayur-sayuran dan buah-buahan dalam adunan. Ia digunakan di rumah dan di kafe kecil untuk menyiapkan beberapa bahagian. Tidak ada sistem penyaliran minyak, mangkuk tidak boleh ditanggalkan. Kekuatan peranti ialah 1000 W, kosnya dari 3000 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Moulinex AF 1005 Minuto

Penggoreng ini sangat sesuai untuk kegunaan keluarga. Warna utama berwarna putih, kekuatannya 840 W. Badan diperbuat daripada plastik tahan panas, tidak panas semasa operasi, anda boleh membawanya dengan selamat di tangan anda. Isi padu mangkuk adalah 0,7 l, ia dapat memuat 0,25 kg kentang mentah, waktu memasaknya hanya beberapa minit. Anda boleh memasak bukan sahaja kentang, tetapi juga cendawan, udang, sayap ayam, donat, dll.

Mangkuk boleh ditanggalkan, mudah dibersihkan, penutupnya tidak boleh ditanggalkan. Tidak ada pemasa dan kunci penutup. Alat ini dilengkapi dengan sistem penapisan, mencegah bau yang tidak menyenangkan memasuki dapur. Selain lemak dalam, ada fungsi fondue, ada beberapa pilihan memasak. Kos purata: 2800 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Clatronic FR 3649

Penggoreng dalam mempunyai reka bentuk yang dipikirkan dengan baik. Badan keluli tahan karat. Mangkuk dengan isipadu 2.5 liter, tidak dapat dikeluarkan, penutupnya boleh ditanggalkan, ini memudahkan pembersihan setelah dimasak. Pemegang parut dilipat, yang sangat sesuai untuk penyimpanan. Rejim suhu boleh laras. Di sisi sarung terdapat pegangan yang mudah yang membolehkan anda menggerakkan peranti dengan mudah walaupun semasa operasi atau semasa proses penyejukan sedang berjalan. Terdapat tingkap di penutup untuk mengesan penyediaan hidangan, ada kunci. Sistem penapisan mengelakkan bau tidak menyenangkan merebak. Kaki tidak tergelincir, badan tidak panas.

Kekuatan peranti ialah 1600 W, elemen pemanasan ditutup, yang membolehkan anda memasak makanan secara merata dari semua sisi. Penggoreng dilengkapi dengan lapisan tidak melekat. Kos - dari 3500 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Philips HD 6159

Model ini adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang ingin menggembirakan keluarga dan tetamu mereka dengan kentang goreng yang lazat. Terdapat dalam dua warna: putih dan kuning air. Mangkuk mempunyai isipadu 2.5 liter dan menyimpan 1.3 kg kentang mentah cincang sekaligus, yang cukup untuk keseluruhan syarikat. Kekuatan peranti ialah 2000 W.

Alat ini dilengkapi dengan sistem penapisan minyak, yang memanjangkan jangka hayat dan anda boleh memasaknya semula dengan selamat. Dilengkapi dengan bekas untuk menyimpan minyak. Bau yang tidak menyenangkan tidak akan merosakkan waktu petang, kerana terdapat penapis terpasang yang menghalangnya melarikan diri. Terdapat pemasa yang tidak akan membiarkan hidangan anda terbakar, walaupun anda terganggu oleh tetamu.

Penggorengan boleh dibersihkan dengan mudah setelah digunakan, mangkuk boleh ditanggalkan, ada kunci penutup. Tubuh tidak panas semasa proses memasak, kaki dibuat dari bahan khas yang tidak tergelincir. Harga: dari 4700 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Kitfort KT-2025

Modelnya berbeza dengan penggorengan lain dalam ukurannya yang besar, isipadu mangkuk adalah 5 liter. Peranti ini sesuai untuk kafe dan tempat katering lain. Sarung ini diperbuat daripada keluli tahan karat dengan dua pemegang plastik tahan panas. Elemen pemanasan jenis tertutup, digabungkan dengan pemasa dengan sempurna, menjadikan peranti selamat digunakan. Kekuatan peranti adalah 3270 W, yang membolehkan anda mengatasi memasak berkali-kali lebih cepat. Terdapat tetingkap tontonan di penutup yang membolehkan anda memantau proses memasak. Panel kawalan dilengkapi dengan termostat dan pemasa, serta petunjuk untuk menghidupkan dan memanaskan.

Set ini merangkumi 3 bakul: satu dengan isipadu 1 liter dan dua - 0,5 liter setiap satu, yang membolehkan anda memasak beberapa hidangan sekaligus. Mangkuk dan penutupnya boleh ditanggalkan untuk memudahkan pembersihan. Di bahagian bawah terdapat kaki yang tidak tergelincir, yang menjadikan peranti stabil semasa operasi. Harga dari 4700 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

GFgril GFF-05

Model ini akan membantu anda memasak pinggan dalam jumlah besar minyak. Badan berwarna hitam, di mana kotoran kecil tidak akan kelihatan, tidak panas.Mangkuk ini direka untuk 2.5 liter, anda boleh memasak 0.8 kg kentang mentah sekaligus

Kekuatan peranti ialah 1800 W, yang membolehkan anda memanaskan minyak dengan cepat dan mempercepat proses memasak. Elemen pemanasan jenis tertutup yang membolehkan anda menggoreng makanan dari semua sisi. Tudung boleh ditanggalkan untuk memudahkan penyelenggaraan. Terdapat tingkap pemerhatian pada penutup untuk memantau proses memasak. Tudung dibuka dengan butang yang terletak di badan. Peranti ini dilengkapi dengan kawalan suhu yang lancar sehingga parameternya berubah secara beransur-ansur: dari 150 hingga 190 darjah.

Kaki betul-betul memasang peranti di permukaan kerja. Terdapat petunjuk untuk pemanasan dan siap bekerja, yang memudahkan untuk mengawal memasak. Dinding dalaman ditutup dengan lapisan tidak melekat, yang menghalang kotoran dan menjadikannya senang dibersihkan. Kos: dari 2700 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Steba DF 200

Fryer dalam reka bentuk yang keras, diperbuat daripada keluli tahan karat, warna perak. Kualiti casing meningkatkan jangka hayat dan memudahkan penyelenggaraan. Kekuatan peranti ialah 2200 W, kapasiti mangkuk adalah 4 liter. Menampung 1.2 kg kentang mentah pada satu masa. Ini diposisikan sebagai model untuk memasak di rumah, tetapi sempurna untuk memasak goreng di kafe kecil. Set ini merangkumi tiga jaring, satu besar dan dua kecil. Sangat sesuai untuk memasak kentang, daging, ikan dan makanan bakar.

Penggorengan mempunyai elemen pemanasan terbuka dan tingkap terbuka untuk memantau proses memasak. Penapis arang disediakan untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan. Rejim suhu berubah dengan lancar. Penutupnya boleh ditanggalkan, yang memudahkan proses pembersihan dari kotoran. Terdapat sekatan automatik, yang melindungi dari luka bakar. Kos - dari 2100 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Polaris PDF 0901

Model ini mempunyai reka bentuk yang menarik dan boleh didapati dalam dua warna: perak dan hitam. Kes, plastik, bertebat termal. Isi padu mangkuk adalah 0,9 l, kapasiti kentang cincang mentah adalah 0,5 kg. Penutup yang boleh ditanggalkan, sistem penapisan bau terbina dalam. Kawalan mekanikal, terdapat petunjuk kemasukan dan kesediaan untuk bekerja. Pemegang bakul boleh ditanggalkan untuk penyimpanan yang mudah. Kekuatan peranti ialah 840 W. Tidak ada pemasa dan kawalan suhu. Kos: dari 1700 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

De'Longhi F 26237

Penggoreng mampu menyediakan makanan yang enak untuk seisi keluarga. Warna badan berwarna putih, kekuatan peranti ialah 1800 W. Isi padu mangkuk adalah 2.3 liter, kapasiti kentang cincang mentah adalah 1 kg, yang akan memberi makan seluruh keluarga. Model yang dipersembahkan dapat memasak bukan sahaja kentang, tetapi juga cendawan, kepingan ayam, daging, roti, sayur-sayuran, dll.

Pemasa terbina dalam memberitahu kesediaan hidangan dengan isyarat bunyi. Elemen pemanasan jenis tertutup memastikan memasak produk yang seragam dari semua sisi.

Peranti dibongkar sepenuhnya, yang memudahkan pembersihan, ia boleh dicuci di mesin basuh pinggan mangkuk. Mangkuk yang boleh ditanggalkan mudah dibersihkan, seperti periuk biasa. Perumahan tidak menjadi panas semasa operasi, yang mengurangkan risiko terbakar. Terdapat tetingkap tontonan yang membolehkan anda mengawal proses memasak. Kos peranti adalah dari 3700 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

TAMAT FR-111

Model putih klasik, sesuai untuk mana-mana bahagian dalam dapur, mempunyai banyak ulasan positif. Kekuatan peranti ialah 1800 W, isipadu mangkuk adalah 2.5 liter. Penggorengan dibuat dari bahan tahan lama yang akan bertahan lama. Pembantu dapur yang ideal untuk memberi makan seisi keluarga. Pengurusan dijalankan dengan suis togol khas. Akhir memasak ditunjukkan oleh lampu latar penunjuk.

Bakul dilengkapi dengan pemegang yang boleh ditanggalkan untuk penyimpanan yang mudah. Pemegangnya tidak panas, oleh itu pengguna dilindungi dari luka bakar. Peranti ini dilengkapi dengan penapis khas yang menghilangkan bau yang tidak menyenangkan di dalam bilik. Kos - dari 2200 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Peraturan keselamatan

Untuk mengelakkan pembantu dapur merosakkan perempuan simpanannya, peraturan berikut mesti dipatuhi:

• jangan masukkan lebih banyak makanan ke dalam grid daripada yang ditunjukkan dalam arahan, ini boleh menyebabkan kerosakan pada peranti;
• anda perlu menurunkan produk dengan perlahan, dengan ketat setelah minyak menjadi panas;
• penutup mesti ditutup sepenuhnya supaya minyak tidak tumpah di tepi;
• toskan minyak dengan ketat setelah disejukkan.

Petua operasi instrumen

Agar peranti dapat berfungsi selama mungkin, dan hidangan yang dimasak tidak hilang selera, petua tertentu mesti diikuti:

• anda tidak boleh menggunakan pelbagai jenis minyak, ini ditunjukkan dalam penyediaan hidangan;
• hidangan yang disediakan mesti dibentangkan di atas serbet kertas, kemudian dihidangkan;
• supaya minyak dapat digunakan semula, rempah mesti ditambah setelah hidangan dimasak;
• jika alat tidak dibersihkan tepat pada waktunya dan bau tidak menyenangkan muncul, maka lemak dalam mesti dipanaskan hingga 160 darjah;
• agar minyak tidak menjadi gelap, penting untuk mematikan peranti tepat pada masanya setelah memasak;
• agar mangkuk tahan lebih lama, jangan gosokkannya dengan kain kasar, lebih baik lap dengan serbet.

Penting untuk diingat keadaan penapis, ini akan mengurangkan bau yang tidak menyenangkan di dapur anda.

Kesimpulannya

Fryers sangat popular di dapur moden, ia mudah digunakan dan menyediakan makanan kegemaran anda dalam jangka masa yang singkat. Agar peranti berfungsi selama mungkin, penting untuk memilih model yang tepat. Sekiranya anda membeli model ini atau model itu, tulis mengenai kelebihan dan kekurangan yang dapat anda kenal pasti. Kami perlu mengetahui pendapat anda.