A legjobb tapadásmentes serpenyők rangsorolása 2020-ra

Az ételek íze és minősége nagyban függ nemcsak a szakács termékeitől és készségeitől, hanem az edényektől is, amelyekkel elkészítették. A mai piac olyan széles választékot kínál, hogy könnyen összetéveszthető a különféle modellekben. A "bestx.htgetrid.com/hu/" webhely szerkesztősége áttekintést nyújt a 2020-as jó minőségű tapadásmentes serpenyőkről, amelyek segítenek eldönteni, melyik modellt érdemes jobban megvásárolni.

Kik ők?

A serpenyők típusai cél szerint:

1. Classic - univerzális edények otthoni különféle ételek sütéséhez, párolásához és párolásához. A fő megkülönböztető jellemzők közé tartozik a kerek forma, a hosszúkás fogantyú és a lapos fenék. Különböző anyagokból készülnek, az átmérője 18 és 28 cm között változik, a falak átlagosan legfeljebb 3 cm magasak.
2. A pörkölő olyan konyhai eszköz, amely alkalmas mind a tűzhelyen történő főzésre, mind a sütőben történő sütésre. Úgy néz ki, mint egy kerek tál, oldalán két fogantyúval. A többrétegű és vastag fenék biztosítja az egyenletes melegítést.
3. A grill könnyen felismerhető a bordázott alja miatt, amely vonzó grillezett csíkokat képez az ételen. Kerek vagy négyzet alakú, és két fogantyúval is rendelkezik - hosszúkás és lekerekített. A grillben az a jó, hogy olaj nélkül lehet sütni, az étel gyorsan megsül és belül nem szárad ki.
4. A stewpan egy edény, amely ötvözi a serpenyőt és a serpenyőt. Vastag oldalai vannak, alján domborzati mintázat található, amely lehetővé teszi, hogy mindent serpenyőben főzzön - az első fogásoktól a desszertekig. Általában fedéllel és levehető fogantyúkkal van felszerelve.
5. Wok - az ilyen tartályok teteje szélesebb, mint az alsó átmérő. Sőt, az oldalak magasak és nem túl vastagok. A tartály jellegzetes tulajdonsága, hogy a benne található étel belül lédús, kívül pedig kéreggel rendelkezik. A Wok tökéletes a gyors sütéshez és ázsiai ételek készítéséhez.
6. Palacsintakészítő - fő jellemzője az alacsony (1 cm-nél kevesebb) oldal és a széles alja. A forma általában kerek. Az alját pedig, amely jól megtartja a hőt, tapadásgátló bevonattal borítják. Egy ilyen serpenyőben kényelmes nemcsak palacsintát sütni, hanem palacsintát, omlettet és még sok mást is.

Mi az a tapadásmentes bevonat?

A tapadásmentes bevonat célja, hogy csökkentse az ételek tapadását az ételekhez. Ezenkívül lehetővé teszi különféle ételek főzését vagy olaj nélkül, vagy minimális mennyiséggel.

A tapadásmentes permetezést gyakran teflonnak hívják, ami nem teljesen igaz. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a védőbevonat fő alkotóeleme a teflon védjegy alatt gyártott politetrafluor-etilén. De többféle nem tapadó serpenyő létezik, amelyek különbsége a legfelső réteg összetételében rejlik.

Meg kell határoznia, hogy melyik modellt és melyik lemezt érdemes jobban választani, meg kell határoznia a fő kiválasztási kritériumokat.

Hogyan válasszunk?

Fő paraméterek:

• Keret;
• Toll;
• Bevonat;
• Gyártó és ár.

Keret

Az alapanyag közvetlenül befolyásolja az edények tapadásgátló tulajdonságait, és befolyásolja a hővezető képességet, az ütésállóságot és a melegítéskor bekövetkező deformálódási hajlamot is.

A serpenyők gyártásához használja:

• Az öntöttvas tartós, megbízható és nehéz anyag. Az öntöttvas modellek (leggyakrabban brazierek) sokáig melegítenek, és sokáig megtartják a hőt is. Szinte bármilyen eszközzel, még csiszolóval is meg lehet tisztítani - az öntöttvas edények nem szenvednek ettől. Önnek nincs szüksége speciális segédeszközökre, például szilikon spatulákra.
• A rozsdamentes acél súlya könnyű, melegítés közben nem bocsát ki káros anyagokat, de deformációnak van kitéve. Az acéltartályok gyorsan felmelegszenek és sokáig leadják a hőt, ezért jók a főzőedényekhez.
• Alumínium - olcsó konténerek készülnek belőle, amelyek fő előnye a kis súly és a gyors melegítés. Az anyag elég erős, ezért az alumíniumtermékek sokáig fognak állni, ha betartja a használatra vonatkozó alapvető tippeket: keveréshez használjon szilikon vagy fa spatulát, és ne lúgos oldatokkal tisztítsa.
• Réz - a legjobb hőátadási tulajdonságokkal rendelkezik, de a réztermékek drágák.
• Üveg - jól mossa és nem reagál az ételekkel, azonban az ilyen edények nagyon törékenyek és szeszélyesek.
• Kerámia - a kerámia edények könnyen tisztíthatók a szennyeződéstől, nem félnek az erős hőségtől és hosszú élettartammal rendelkeznek. A lényeg az, hogy ne ejtse le, és ne tegye hideg víz alá, amikor forró. A vásárlók szerint a kerámia tökéletes az egészséges ételek kedvelői számára.

Toll

Az anyag, amelyből a fogantyút készítették, meghatározza, hogyan reagál a hőmérsékleti expozícióra. Ez nemcsak a kényelmet, hanem az üzembiztonságot is meghatározza.

A fogantyúk monolitikusak és kivehetők.

A monolit fogantyúk leggyakrabban ugyanabból az anyagból készülnek, mint a serpenyő, és mindig nagyon forrók. Ez bizonyos kellemetlenségeket okoz a használat során.

A kivehető fogantyúk fából, bakelitből, fémből, szilikonból és műanyagból készülhetnek, valamint hőálló párnákkal is felszerelhetők.

A fém elemek azért jók, mert lehetővé teszik, hogy edényeket tegyen a sütőbe. A legjobb hőállóság a bakelit markolatok, amelyek akár nyílt tűzön is hagyhatók. Ez nem megengedett műanyag, fa és szilikon betétes fogantyúk esetén, különben tűzhöz vagy az elemek károsodásához vezethet.

Bevonat

Teflon, kerámia, márvány és nanokompozit bevonatban kapható.

A teflon egy hőálló polimer réteg, amely akár 200 hőhatásnak is ellenáll⁰C. Élettartam - körülbelül egy év.

A kerámia egy tapadásgátló funkcióval rendelkező, környezetbarát alapanyag, amely felváltotta a teflont. A kompozíció természetes összetevőket tartalmaz - agyag, homok, kőforgács. Ezért a főzés során a káros anyagok extrém melegítéssel sem jutnak az ételbe. A mosogatógép nem alkalmas kerámia bevonattal ellátott edényekhez. Ellenkező esetben repedések keletkeznek a felszínen, amelyek lerövidítik az élettartamot, átlagosan 1-2 évet.

Márvány - tapadásmentes réteg márványaprítékkal.

A nanokompozit titán, gránit vagy gyémánt bevonattal ellátott anyag. Ez egy kopásálló bevonat, amely hasonló jellemzőkkel rendelkezik, mint az öntöttvas modellek. Az élettartam 10-25 év.

Gyémánt bevonatú - A gyémánt bevonatú edények tartósak és tartósak, hosszú ideig megtartják a hőt. Ezenkívül minden típusú kályhához alkalmas, és mosogatógépben is mosható. A tapadásmentes réteg fő komponensei a politetrafluor-etilén és a gyémánt mikrorészecskék.

Titán - egy változat, amelyben az edény kereteit kerámia réteggel, majd több titán réteggel borítják a plazmaszórási módszerrel. A titán mikrorészecskék védik a termék felületét a sérülésektől, a szélsőséges hőmérsékletektől és a rozsdától. A belső felület sima és sűrű, ezért az étel könnyen keveredik és nem ég. Annak érdekében, hogy elkerüljük a hibákat a választás során, jobb, ha előnyben részesítjük az öntött titán edényeket, nem pedig a bélyegzőket. Így a termék tovább fog tartani.

Gránit - a gránitporos edények vastag oldalúak, minden típusú kályhához alkalmasak és mosogatógépben moshatók. Az ilyen modellek alapja a fém, amelyet vékony gránit forgácsréteg borít, amely egy filmet képez a felületen.

A különféle bevonatok előnyei és hátrányai

A teflon serpenyők előnyei:

Hátrányok:

A márvány bevonatú modellek előnyei:

Hátrányok:

A kerámia rétegű modellek előnyei:

Hátrányok:

A nanokompozit modellek előnyei:

Hátrányok:

Gyártó és ár

Mennyibe kerül egy jó serpenyő, és melyik céget érdemes előnyben részesíteni?

E kérdések megválaszolása érdekében először meg kell határoznia a konyhai felszerelések és kiegészítők gyártásának vezetőit.

A legjobb gyártók:

1. A Rondell egy német márka, amely minőségi edényeket képvisel mind a professzionális, mind az otthoni konyhák számára;
2. A Fissler egy másik német gyártó, amelynek serpenyői megbízhatóak és vonzóak;
3. A RISOLI egy olasz vállalat, amely az elsők között kezdte el öntött alumíniumból a konyhai eszközök gyártását;
4. A Gipfel egy német márka, amely minőségi termékek hatalmas választékát kínálja az ügyfeleknek;
5. A BERGHOFF egy belga márka, amely gyakorlati modelljeiről ismert, amelyek innovatív fejlesztéseken alapulnak;
6. A LE CREUSET egy francia vállalat, amely több éve vezető pozíciókat tölt be szegmensében;
7. A SWISS DIAMOND egy svájci gyár, amely prémium konyhai eszközöket készít az igazi ínyencek számára;
8. A BALLIRINI egy olasz cégből származó családi vállalkozás, amely több mint száz éve működik a piacon;
9. A KITCHENAID egy olyan márka, amely régóta szinonimája a minőségnek és a megbízhatóságnak;
10. A NADOBA egy német cég, amely professzionális konyhai felszereléseket szállít a piacra.

A népszerű modelleket a NEVA-METAL TABLEWARE, a Tefal, a KUKMARA, a Scovo, a Mallony, a Taller, a Berlinger Haus, a Beka Master gyártja.

A modellek árban különböznek a gyártótól, az anyagok minőségétől, a termék méretétől és funkcionális jellemzőitől függően. A költségvetési modellek ára 600-1500 rubel. A közepes árú étkészletek költsége 1700 és 250 rubel között mozog. A prémium modell ára 3000 és 4500 rubel között lesz.

Főbb műszaki jellemzők

szoba	Specifikációk	Ajánlások
1	Alapanyag	A serpenyőket alumíniumból, acélból, rézből, öntöttvasból és üvegből készítik.
2	Anyag kezelése	A tollak előállításához bakelitet, fát, műanyagot és fémet használnak.Néhány fogantyú szilikon markolattal van ellátva.
3	Fogantyúk száma	Vannak monolitikus és kivehető fogantyúk. Egyes modellek további fogantyúkkal vannak felszerelve, amelyek rövidebbek, mint a főek, és úgy vannak kialakítva, hogy megkönnyítsék a működést - így a serpenyőt mindkét kezével meg lehet fogni.
4	A nyomtatvány	A forma közvetlenül befolyásolja az edények kapacitását. A négyzet és a téglalap alakú serpenyők tágasabbak. A kerekek valamivel alacsonyabbak náluk. De az ovális a legjobb egész hal főzéséhez.
5	Alsó típus	A legjobb, ha többrétegű alja van réz és alumínium betétekkel. Ez javítja az edény hőátadási tulajdonságait.
6	Alsó vastagság	A melegítés sebessége és egyenletessége, valamint a magas hőmérséklet hatására kialakuló deformációval szembeni ellenállás a vastagságtól függ. A piacon lévő modellek vastagsága 0,6 és 30 mm között változik.
7	Teljes átmérő	A teljes átmérő a főzőedény tetejének mérete. Vannak olyan modellek a piacon, amelyek átmérője 12-50 cm.
8	Fűtés jelzése	Hőmérséklet-érzékelő az alján, a fogantyún vagy a serpenyő fedelén. A jelző lehetővé teszi a tartály fűtési fokának figyelemmel kísérését.

Minőségi modellek értékelése 2020-ra

Olcsó modellek

Scovo Expert SE-030

Univerzális (bélyegzett) serpenyő műanyag fogantyúval és üveg fedéllel. Ez utóbbi fém peremmel rendelkezik, és gőzkimenettel rendelkezik. A falak vastagsága 1,8 mm, magassága 5,6 cm, alja pedig 2,5 mm. Teflon bevonat, amely lehetővé teszi a tartály mosogatását a mosogatógépben. Alkalmas mindennapi otthoni főzéshez.

Előnyök:

Hátrányok:

Mallony GPR-26C

Négyzet alakú öntöttvas grill serpenyő olaj alapú tapadásmentes bevonattal a nagyszerű steakekért. Szósz kiöntővel és két monolit fogantyúval, amelyek ugyanabból az anyagból készülnek - 1 alap és 1 további. Az oldalak 3,5 cm magasak, a tartály bármilyen égőre felszerelhető, beleértve az indukciós égőket is.

Előnyök:

Hátrányok:

Gardarika Premiere

Öntött alumínium serpenyő márvány bevonattal és bakelit nyéllel. Fröccsöntési technológiával készül. A fúrt fenék átmérője 23 cm, vastagsága 5 mm, így a melegítés gyorsan és egyenletesen történik. A fal magassága - 6,5 cm, vastagsága - 3,5 cm. Üvegkerámia, gáz és elektromos kályhákhoz alkalmas.

Előnyök:

Hátrányok:

Kukmara márvány

Kerek univerzális öntött alumínium edények tapadásmentes márványporral, amelyek nem hagynak közömböset egyetlen háziasszonyt sem. A fogantyú hosszú, bakelitből készült. Az alsó méret 20 cm, vastagsága 6 mm. Az oldalak 6 mm vastagok és 6 cm magasak, alkalmas gáz-, elektromos és üvegkerámia főzőlapokhoz. Négy árnyalatban kapható.

Előnyök:

Hátrányok:

Kukmara Tradition s266a

Klasszikus kerek tartály öntött alumínium kerettel és vízbázisú tapadásmentes bevonattal, amelyet az egyik legbiztonságosabbnak tartanak. Két bakelit fogantyúval - fő és kiegészítő. A szett kényelmes hőálló üveg fedelet tartalmaz. Az alsó rész 21 cm, az oldalak magassága 6 cm. Kiváló lehetőség mindennapi otthoni használatra. Alkalmas gáz, üvegkerámia és elektromos tűzhelyekhez.

Előnyök:

Hátrányok:

Átlagos árkategória

Taller TR 4003 Virtuoso

Kerek alumínium termék, hosszú bakelit nyéllel és 4,5 mm vastag szendvicsfenékkel. A falak magassága 6 cm, az ilyen edényben való főzés öröm - az étel nem ég meg, és olaj nélkül is könnyen eltávolítható a felületről. A tapadásmentes felület nem tartalmaz káros anyagokat, ezért az ételek a lehető legegészségesebbek és hasznosabbak lesznek. Kiváló minőségű fenék biztosítja a gyors és egyenletes melegítést.

Előnyök:

Hátrányok:

Rondell Mocco RDA-550 241а

Kis klasszikus serpenyő nagy szilárdságú extrudált alumíniumból. A tartály kerete háromrétegű titán bevonattal van ellátva, amelyet ártalmatlansága jellemez. A forma kerek, van egy hosszú ergonómikus acél fogantyú, amely szegecsekkel van az aljzathoz rögzítve és szilikon betétekkel rendelkezik a könnyű használat érdekében. Az alsó átmérője 12 cm, vastagsága 3,5 mm, a falak azonos méretűek. Az edények kompatibilisek az indukciós főzőlapokkal, az üvegkerámiával és az elektromos. Halogén égőkre is felszerelhető.

Előnyök:

Hátrányok:

NEVA METAL TABLEWARE Baikal 254028G

Öntött alumínium edények eredeti tapadásmentes kőfelülettel. A barázdált, érdes felület elősegíti az olaj egyenletes eloszlását és az ételek könnyű siklását. Könnyen tisztítható manuálisan és automatikusan. A falvastagság (4 mm) és az alsó (10 mm) optimális aránya hozzájárul a leggyorsabb és legjobb minőségű fűtéshez. Ennek köszönhetően az étel elkészül (sütve és sütve), miközben megőrzi ízét, előnyeit és lédússágát. A modell két színben jelenik meg - szürke és fekete.

Előnyök:

Hátrányok:

AGNESS Tudor üvegfedéllel zománcozott

Serpenyő két réteg zománcbevonattal, acél alapon. Egyesíti a zománcozott edények és a tapadásmentes márvány felület előnyeit.Ezért sok manipuláció hajtható végre benne - süt, forral, párol, forral. Alkalmas minden típusú kályhához, és kiváló vásárlást kínál kiváló minőségű, egészséges és finom ételek készítéséhez az egész család számára.

Előnyök:

Hátrányok:

Prémium serpenyők

Nadoba Gusta 729216

Nagy, kerek, öntött alumínium tartály, kivehető bakelit nyéllel, évekig tartó, akár napi használat mellett is. A tökéletesen lapos fenék átmérője 21 cm, vastagsága 5 mm. Az oldala 6 cm magas.A tapadásmentes permetezés kemény ásványi anyagokkal megerősített kompozit. Legfeljebb 3 literes, bármilyen hőforrásra felszerelhető. Két színben jelenik meg - fekete és piros.

Előnyök:

Hátrányok:

Berlinger Haus Granit gyémánt vonal BH-1144-2

Új generációs téglalap alakú grill serpenyő alumíniumból, mágneses peremmel és márvány tetejével. Hosszú bakelit nyéllel és 6,5 cm magasságú oldalakkal rendelkezik. A főzés során maximálisan megőrzi a tápanyagokat és a termékek természetes ízét. Finom és egészséges ételek elkészítését teszi lehetővé - a reggeli omletttől a vacsoráig sültig. A vasárnapi pihenést pedig kiváló steakek színesítik. Az indukciós fenék egyenletesen melegszik az egész területen, és minden típusú főzőlapra alkalmas.

Előnyök:

Hátrányok:

Beka mester 13637204

Egy belga gyártó innovatív edénye szénacél kerettel és egy hosszú acél fogantyúval. A kivételes teljesítmény lehetővé teszi az edények használatát sütéshez és sütéshez egyaránt. A kétrétegű tapadásmentes felülettel rendelkező alap vastagsága 2 mm. Az oldalak magassága 4 cm, minden hőforráshoz alkalmas, beleértve az indukciót is.

Előnyök:

Hátrányok:

Tefal Emotion

Kerek acél serpenyő egy jól ismert konyhai eszközök gyártójától, amelynek modelljeinek népszerűsége a vállalat hosszú évek sikeres munkájának köszönhető. Belső titán bevonattal és külső acél tükörrel rendelkezik. Hosszú bakelit nyéllel ellátva. A tokozott fenék nincs deformálva, és hosszú idő után is ugyanolyan jó, mint az új. Hozzájárul a hő egyenletes elosztásához és a minőségi ételek teljes elkészítéséhez is. Gyönyörű megjelenésű és kompatibilis minden hőforrással, beleértve az indukciós tűzhelyeket is.

Előnyök:

Hátrányok:

Hogyan kell használni a tapadásmentes serpenyőt?

Tapadásmentes felületű edények vásárlásakor sokan aggódnak a kérdés miatt - hogyan kell gondozni az ilyen konyhai eszközöket, hogy azok ne veszítsék el tulajdonságait és a lehető leghosszabb ideig szolgálják fel?

Néhány egyszerű szabály van a használatához:

• A termék nem használható azonnal a vásárlás után. Először el kell távolítania a csomagolást, és a vizet puha szivaccsal, meleg vízben és kevés mosószerrel kell lemosni. Szárítsa meg, majd törölje le a belső felületet napraforgóolajjal. Ezt követően a serpenyő biztonságosan használható;
• A legjobb szilikon vagy fából készült konyhai spatulákat és kanálokat használni;
• Ne engedje, hogy egy üres edényt étel vagy víz nélkül melegítsen, mert ez jelentősen befolyásolja a felső réteg állapotát;
• Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a műanyag fogantyúval és egyéb elemekkel ellátott edényeket nem szabad a sütőbe helyezni, és nem szabad közvetlen lánggal érinteni;
• A serpenyőket főzésre szánják, ételeket nem szabad abban tárolni, különösen magas koncentrált só-, sav-, lúgtartalommal (sóoldatok, pácok stb.);
• Főzés után a tartálynak önmagában kell lehűlnie, és csak ezután lehet lemosni. A legjobb, ha az edényt minden használat után mossa, elkerülve a régi olajréteg és a szénlerakódások kialakulását;
• A tapadásmentes permetezés nem tolerálja a kemény keféket és a koptató porokat;
• Ha a felület bármilyen módon megsérült, akkor a legjobb megtagadni a főzést egy ilyen serpenyőben.

Ha van tapasztalata a minősítésben felsorolt ​​serpenyők vagy egy érdekesebb modell használatáról, mondja el nekünk a megjegyzésekben.