A reggelit tartják a nap legfontosabb étkezésének. Célszerű, hogy ne egy pár korty kávéból és szendvicsből vagy egy édes tekercsből álljon. Talán ez is egy finom reggeli. De hasznossága kizárt. Akkor mit? Hogy ízletes, egészséges, változatos és gyors legyen. A modern életritmus mellett óriási probléma az egész család megfelelő táplálkozásának megszervezése. És sokan választanak a zabkása irányába. Sőt, ma a választék óriási, és egy multicooker segít felkészíteni őket. Melyik zabkása lesz a legelőnyösebb az egészségre?
Tartalom
Egészséges reggeli
Mielőtt a gabonafélék előnyeiről beszélne, gondolkodjon el azon, hogy mit vár el az egészséges reggelitől.
- A reggeli tápanyagokkal gazdagítja a testet, és kielégíti az éhségérzetet a nap első felében, így pár óra elteltével nem kívánkozik egy könnyű harapnivaló péksüteményekkel vagy csokoládéval.
- Élettel és energiával töltődik, ami nagyon fontos a modern világ őrült ritmusában, amikor ezer és még néhány esetet újra kell készítenie.
- Kedvezően befolyásolja a test általános állapotát. Nincs annál rosszabb, mint ha egy kővel a gyomrodban kezded a napot. Javítva a haj és a körmök állapotát, egy pár extra centiméter, amely rövid idő után kiszabadul a derekából, nagyon kellemes bónusz lesz.
- A reggelinek minden családtag számára alkalmasnak kell lennie, hogy a kéz könnyed mozdulatával csemegévé váljon a gyermekek számára, és teljes étkezéssé váljon a férfi számára.
Ma már sokféle lehetőség van a reggelire. De… Turmix és a gyümölcssaláta nem ad teltségérzetet a sportolónak, különösen edzés előtt. És egy tinédzser elfordul az egészséges spenótlétől. Ez nem történik meg a kásaival.
Kása reggelire - csak pluszok
Sokáig Oroszországban és az egész világon a gabonaféléket részesítették előnyben. Eleinte pusztán intuitív. Végül is a zabkása gabona. A mag csírázik, életet és erőt ad a növénynek. Nem hiába kapcsolódott sok szokás a gabonához. Egy kis marék gabonát tettek a csecsemők bölcsőjébe - hadd nőjenek erősek és egészségesek. Megszórták a fiataloknak esküvőjük napján - egészségre és gazdagságra. Hosszú út előtt ruhákba varrták, hogy erőt és kitartást adjanak.
Ma kémia, biológia és orvoslás szempontjából vitatják meg, hogy egészséges-e a zabkása reggelire.
- 100 gramm zabkása esetén 11-80 gramm szénhidrát van. Az édességekben és gyümölcsökben található szénhidrátokkal ellentétben ezeket "lassúnak" tekintik. Hosszú szétválás után hosszú ideig teltségérzetet keltenek.
- A gabonafélék többségének alacsony a glikémiás indexe, ami egészségessé és fogyasztásra alkalmas. fogyókúrás termék... Az index felelős az inzulin termeléséért. Minél alacsonyabb, annál kisebb az esélye, hogy plusz kilókat szed.
- A gabonafélék szinte minden csoport vitamint tartalmaznak, ami egész nap pótolhatatlan erő- és energiaforrássá teszi őket.
- A gabonatermékekben található nyomelemek erősítik az ereket, megtisztítják a testet a méreganyagoktól, kiváló arcszínt kapnak, erősekké és fényessé teszik a hajat és a körmöket.
- A zabkása az egészséges étel elkészítésének különféle módjai.Érdemes aszalt gyümölcsöt adni a pelyhekhez, és egy éjszakára önteni a vizet, és kész az egészséges és egészséges reggeli. Az összes szabály szerint főzött tejkása gyümölcs és méz hozzáadásával kedveskedik a gyermeknek. Ő, de már olajjal, jóllakottság érzetét kelti egy férfiban.
Az egyetlen probléma az, hogy az üzletek polcai szó szerint tele vannak fényes dobozokkal és táskákkal. Hagyományos gabonafélék, gabonafélék, instant gabonafélék. Hatalmas gyártói választék, és meglehetősen kézzelfogható árkülönbség.
Reggeli müzlik és egyebek
Hogyan válasszuk ki a megfelelő reggeli zabkását. Először is az egészségre és az ízlési preferenciákra kell összpontosítania, valamint a főzéshez rendelkezésre álló receptek számára.
Zabpehely
A zabpehely zabszemekből készül, és leggyakrabban pehelyként értékesítik. Arra a kérdésre, hogy jó-e reggelire zabpelyhet enni, régóta igenlő választ adunk. Az alacsony kalóriatartalom valóban étrendi étkezéssé teszi. Ugyanakkor a "lassú szénhidrátok" jelenlétének köszönhetően hosszú ideig enyhíti az éhséget és egész nap energiát ad. A magas vas- és kalciumtartalom nélkülözhetetlenné teszi a zabpelyhet a bébiételek megszervezéséhez. Sok termékkel kombinálva minden reggel új recept szerint készítheti el a reggelit.
Előnyök:
- Viszkózus, burkoló szerkezete miatt tökéletesen tisztítja a testet és védi a gyomor-bél traktust;
- Reggeli zabpehely fogyasztása javítja a hangulatot és javítja a szellemi teljesítményt;
- A kálium csökkenti a szervezetben a rossz koleszterin szintjét és megakadályozza az érelmeszesedést;
- Az E-vitamin, a kalcium és a cink jótékony hatással vannak a bőr, a haj és a körmök állapotára. Gyermekeknél segít a csontszövet kialakulásában.
- Különböző receptek a zabkása zabkása. Tejben vagy húslevesben főzhető. Adjon hozzá friss gyümölcsöt, mazsolát, szárított barackot vagy mézet, túrót vagy tököt.
Hátrányok:
- Számos táplálkozási szakértő úgy véli, hogy a zabpehelyben található fitinsav lelassítja a vas felszívódását, és javasolja a zabpehely váltakozását egy másikkal.
A zabpehely az elkészítés gyorsaságával és egyszerűségével sok háziasszonyt elbűvöl. Nem szabad azonban előnyben részesítenie az azonnali zabkását. A feldolgozás során elveszítik jótékony tulajdonságukat.
Kukorica zabkása
Az egyik remek reggeli lehetőség, amely nem túl népszerű a középső sávban, és sok rajongója van a déli régiókban. Nem csoda - finom, csemegekukoricát csak a forró nap alatt lehet termeszteni. A minőségi ételek rendelkezésre állása azonban megtérül, és a kukoricakása lassan népszerűvé válik.
Előnyök:
- A magas rosttartalom serkenti a bélműködést;
- Az edény szénhidrátokkal való telítettsége hosszú ideig nem teszi lehetővé az éhségérzet megnyilvánulását;
- A kukorica szemek összetétele gluténmentes, ezért ez a kukorica zabkása kiváló választás diétás és bébiételekhez;
- Nem okoz allergiát;
- A kálium és a magnézium tisztítja az ereket, a PP-vitaminok pedig rugalmassá teszik a falukat. Mindez együttesen csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát;
- A kukoricakása elfogyasztása csökkenti a vércukorszintet;
- Megfiatalító hatása van;
- A szemek részét képező bór nyugtató hatású, a B-vitaminok antidepresszánsként hatnak.
Hátrányok:
- Sokan a kukoricakását kissé unalmasnak és egyhangúnak tartják.
Az utolsó állítás kissé igazságtalan. A finom és egészséges reggeli zab elkészítéséhez számos recept létezik.
Hajdina
A hajdina zabkása régóta és határozottan népszerű. A sportolók izomtömeg növelésére használják, hölgyeim - a fogyáshoz. Ezenkívül a hajdina alapján népi gyógymódok is készülnek a vércukorszint csökkentésére és a szív- és érrendszer működésének javítására.
Előnyök:
- A hajdina zabkása remek reggeli, hogy egész nap erőteljesnek és energikusnak érezzük magunkat;
- A magnézium, a kálium és a PP-vitamin az alapvető építőelem, amely felépíti a szív és az erek megfelelő működését;
- Az alacsony cukortartalom lehetővé teszi a hajdina zabkása használatát cukorbetegségben szenvedő betegeknél.
Hátrányok:
- A magban lévő fitinsav megzavarja a vas felszívódását, amely olyan gazdag hajdina zabkása. Ezért nem szabad nagy reményeket fűzni hozzá a hemoglobin növekedése tekintetében, és a táplálkozási szakemberek receptjei szerint jobb tejmentes hajdina zabkását főzni.
- A foszfor megköti a kalciumionokat és megakadályozza azok felszívódását. Az orvosok nem javasolják a hajdina 40-45 évnél idősebb nők étrendjének használatát, hogy ne növeljék a csontritkulás kialakulásának kockázatát.
Mindenféle recept széles választéka teszi a hajdint nemcsak reggelire pótolhatatlanná. A hajdina alkalmas köretek, önálló ételek és levesek elkészítésére.
Rizs porrige
A keleti országokban nagyon népszerű a rizs és az ételek. És jó okkal. A dara sok összetett szénhidrátban és keményítőben gazdag, amelyek hozzájárulnak a gyors jóllakottsághoz, fehérjéi szerkezete hasonló az állatokhoz, és a rizsgabonákat nélkülözhetetlenné teszik a vegetáriánus étrendhez vagy az éhezéshez.
Előnyök:
- A rizskása eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat, antiszeptikus hatású. Fogyókúrás étrendek szervezésére, valamint gyomor- és bélbetegségek, köztük bakteriális jellegű betegségek elősegítésére szolgál.
- A gabonafélék részét képező jód jótékony hatással van a pajzsmirigyre, megakadályozza patológiáinak kialakulását, ennek megfelelően pozitív hatással van az idegrendszerre.
- A kálium, a magnézium és a vas aktívan részt vesz a szövetek regenerálásában. A rizs, különösen a barna rizs fogyasztása javítja a bőr, a haj és a körmök állapotát.
Hátrányok:
- A többszörös feldolgozáson átesett fehér rizs sokkal kevesebb tápanyagot tartalmaz, magasabb a glikémiás indexe.
- A rizs nedvszívó hatása nemcsak a káros anyagokra vonatkozik. A vitaminokat vagy gyógyszereket legalább egy órával a rizses ételek elfogyasztása előtt vagy után kell bevenni.
- A tejben főtt rizskása kalóriatartalma 20-25% -kal magasabb, mint a vízben főtté.
A rizsdara jó a belőlük készített különféle ételekhez. Pilafot vagy paellát reggel nehéz főzni. Zöldségfélék vagy garnélák forrázása azonban teljesen lehetséges. És akkor a reggeli valóban királyi lesz.
Köles zabkása
Nem tévesztendő össze a búzával. A darák kölesből készülnek. Az alacsony zsírtartalom, valamint a gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétel nélkülözhetetlenné teszi a különféle étrendekhez. De még az otthoniak sem fognak ellenállni egy fényes, napszerű ételnek.
Előnyök:
- A köles zabkása javítja az anyagcsere folyamatait a szervezetben;
- A kálium pozitív hatással van az erekre és a szívműködésre;
- A cink, a réz és a vitaminok támogatják az idegrendszert és segítenek fenntartani a virágzó megjelenést.
Hátrányok:
- Hátránya a magasabb kalória, mint a rizs vagy a zabpehely.
Érdemes emlékezni arra, hogy a köles zabkása nem az étrend alapja, hanem csak egy csodálatos termék, amely elősegíti azok átadását.
Búzakása
Az egyik régi ember az orosz asztalnál. Sajnos a közelmúltban elvesztette népszerűségét. Valószínűleg a hosszadalmas főzési folyamat miatt. De a modern kütyük lehetővé teszik, hogy különösebb nehézség és időveszteség nélkül főzze. A reggeli búza zabkása különösen hasznos azok számára, akik legyengültek, hosszú távú betegségek után szenvednek és nehéz fizikai munkát végeznek.
Előnyök:
- A búzakása nemcsak energiát szolgáltat egész napra, hanem pótolja az elveszített erőt;
- A gabonafélékben található C-vitamin erősíti az immunrendszert és növeli a vitalitást;
- A kálium és a magnézium jótékony hatással van a keringési rendszerre;
- Az E-vitaminok, a foszfor és a cink javítják a bőr, a haj és a körmök állapotát.
Hátrányok:
- Annak ellenére, hogy képes megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól, a búzakása nem sorolható diétás terméknek. A termék 100 gramm kalóriatartalma 325 kcal;
- Túlzott gázosodást okozhat.Ezért az orvosok nem javasolják a búzakása elfogyasztását a hasi szerveken végzett műtétek után és a gyomor-bél traktus bizonyos betegségei esetén való elszállást.
A búzakását tejjel vagy vízben készítik, édes vagy sós. Őseink előszeretettel használták a búzakását hússal, tepertővel, mártással.
Árpa zabkása
Egy másik nagyszerű lehetőség a fizikai munkásoknak és a sportolóknak.
Előnyök:
- Az árpa zabkása hosszan tartó teltségérzetet ad;
- Enyhíti a fáradtságot és segít felépülni a hosszan tartó erőkifejtésből;
- Megújító hatással van a bőrre;
- A lizin nevű anyagnak köszönhetően fényes antibakteriális és erősítő hatása van.
Hátrányok:
- A főzési folyamat egy kis időt vesz igénybe. A gabonaféléket előáztatják, majd körülbelül két órán át forralják. Azonban multicooker az egészséges zabkása 40 percen belül elkészül.
Az árpa zabkása nem nevezhető diétás terméknek. De olyan termék is, amely a testtömeg növekedéséhez vezet - szintén. Jobb nem hússal, hanem zöldségekkel használni.
Borsó zabkása
Újabb igazságtalanul elfeledett zabkása. Végül is a borsó gazdag fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban. Az, hogy a reggeli borsókása hasznos-e, meglehetősen ellentmondásos kérdés, így nem mindenkinek mutatják be a használatát.
Előnyök:
- Aktív fizikai megterhelés után gyorsan helyreállítja az erőt és az energiát;
- A fehérjék lehetővé teszik a sportolók számára az izomtömeg hatékony felépítését;
- Növeli a hemoglobint, felhasználható vérszegénység és vérszegénység esetén;
Hátrányok:
- A borsókása magas kalóriatartalmú;
- Nem használható a gyomor-bél traktus, a vesék, a keringési rendszer betegségei esetén.
A borsó zabkása, akárcsak a gyöngy árpa, főzéséhez idő kell.
Hogyan válasszunk zabkását reggelire
És ennek ellenére milyen zabkását válasszon reggelire, hogy ízletes és egészséges legyen, és a család kedvelje.
Különféle receptekért
Minél több variációt készíthet egy gabonából, annál nagyobb a valószínűsége annak, hogy a zabkása íze értékelhető lesz.
- Zabpehely. A menü állandó vezetője. Mazsola és szárított barack, dió és méz, túró és gyümölcs. Sokan csak vajjal szeretik.
- Rizs porrige. Lehetnek édes vagy nem édes lehetőségek is. Szárított gyümölcsökkel, zöldségekkel, tenger gyümölcseivel.
- Hajdina. A választék nem olyan széles. De főzhető viszkózus vagy omlós, tejjel vagy tej nélkül. Ráadásul köretként tökéletes húsételekhez. Azoknak, akik szeretnek egy nagyobb reggelit.
Az előkészítés sebességével
Fontos tényező reggel, amikor mindenki siet dolgozni és tanulni.
- Zabpehely. Pehelyből főzve 10-15 perc alatt elkészül.
- Hajdina. Ha éjszaka feltölti vízzel, akkor a reggelit 15 perc alatt el lehet fogyasztani.
- Rizs porrige. Körülbelül 20 percet kell várnia.
Telt érzéssel
Annak érdekében, hogy a kezed ne nyúljon harapnivalóhoz ebéd előtt, jobb lassú szénhidrátban gazdag zabkását főzni.
- A kukorica zabja 71 gramm szénhidrátot tartalmaz az elkészített étkezés száz grammjában;
- Búza - 70 gramm szénhidrát / 100 gramm kész étel;
- Köles - 26 gramm szénhidrát / 100 gramm kész étel;
- Zabpehely - 15 gramm szénhidrát / 100 gramm kész étel. Számuk azonban könnyen növelhető rostban gazdag ételek hozzáadásával.
Hölgyeknek, akik karcsú alakot szeretnének
A legalacsonyabbtól a legmagasabbig tartó kalóriatartalom tekintetében a helyzet így fog kinézni.
- A kukorica kása energiaértéke 70 kcal / 100 gramm termék.
- Rizs porrige. Száz gramm vízben főtt kása körülbelül 80 kcal, tejben - 100 kcal.
- Zabpehely. 84–102 kcal-ot tartalmaz.
Erős férfiaknak
Kása, amely sokáig energiát szolgáltat és pótolja az elveszített erőt.
- Búzakása;
- Köles zabkása;
- Árpa zabkása.
Bármilyen kását szolgálnak fel reggelire, a lényeg a jó hangulat, a szerettekkel való törődés és a meleg a házban. A gabonapelyhet pedig úgy kell megválasztani, amelyet főzni kell. Hagyjon még egy kicsit több időt, de a gabonafélék minden hasznos tulajdonságot megadnak és lendületet adnak az egész napnak.
Történt, hogy a reggeli hasznosságáról csak a lányom születésével kezdtem gondolkodni. Ekkor fedeztem fel a gabonafélék világát.
A kedvenceim:
1. Borsó. Szeretem, és készen állok a végtelen evésre. Kár, hogy lehetetlen, mert követem az ábrát.)
2. Köles tökkel. Amikor egy édes sütőtökfajta találkozik - igazi finomság, lenyeli a nyelvét!
3. Hajdina sült hagymával. Ugyancsak fogyasztható minden nap. )