Jokainen päivittäin käytetty leikkuuterä tarvitsee asianmukaista hoitoa ja ajoittaista teroitusta. Useimmiten ihmisillä on keittiön teroitukseen liittyviä ongelmia, kun käytetty veitsi alkaa huonosti selviytyä sen toiminnoista (vihannesten, lihatuotteiden tai lihan ja muiden tuotteiden leikkaaminen).
Lisäksi on olemassa monia erityyppisiä veitsiä, jotka eroavat toisistaan. Ne ovat esimerkiksi keittiö, metsästys, kynä, retkeily ja niin edelleen. Kuitenkin riippumatta laajuudesta ja tyypistä, ennemmin tai myöhemmin on tarpeen päivittää niiden leikkuuterä. Näihin tarkoituksiin on olemassa erityisiä veitsiä. Ne ovat mekaanisia ja elektronisia. Sivuston "bestx.htgetrid.com/fi/" toimittajat ovat laatineet sinulle yleiskatsauksen vuoden 2020 parhaista veitsenteroitimista
Sisältö
Kuvaus teroitintyypeistä
Monilla ihmisillä on päivittäiseen käyttöön tarkoitetun veitsen valinnan aikana useita kysymyksiä: mitä ne ovat, minkä valmistajien laitteet ovat parempia ja luotettavampia, kuinka paljon ne maksavat, mikä malli on paras ostaa? Vastaamalla näihin kysymyksiin on huomattava, että kun valitset teroittajan keittiöösi, ei ole turhaa tutustua Internetissä olevien korkealaatuisten mallien luokituksiin, jotka on koottu ostajien mielipiteiden ja neuvojen mukaan.
Kun valitset veitsen päivittäiseen käyttöön, sinun on ensin kiinnitettävä huomiota sellaisiin valintaperusteisiin kuin sen tyyppi. Ja myös toiminnallisuudesta ja ominaisuuksista, jotka puolestaan riippuvat sen suunnitteluominaisuuksista ja tarkoituksesta. On olemassa monia malleja, joissa on karkeita, hienoja, erittäin hienojakoisia, keskikarkeita hioma-aineita.
Päivittäiseen käyttöön sähkö- tai mekaaninen leikkuri on täydellinen.
- Sähköinen
Sähköiset teroittajat ovat yleensä suorakaiteen tai puolisuunnikkaan muotoisia. Ne on varustettu erityisillä urilla tai useilla syvennyksillä, jotka sijaitsevat niiden yläosassa. Teroituksen aikana terää on ohjattava näitä uria pitkin. Ne sisältävät erityisiä levyjä, jotka on varustettu erilaisilla hioma-aineilla. Nämä kiekot alkavat pyöriä tietyssä kulmassa suhteessa teroitettuun terään, mikä ei vain teroita, vaan myös kiillottaa sitä.
Sähkökäyttöisten teroitinten etuna on, että ne ovat helppokäyttöisiä eivätkä vie paljon tilaa. Päivittäisen käytön ansiosta veitset voidaan helposti pitää toimintakunnossa.
- Manuaalinen
Mekaanisilla tai, kuten niitä kutsutaan, käsikäyttöisillä teroituslaitteilla on monia etuja. Voit esimerkiksi valita mekaanisen veitsen, jossa on erilaisia hankauskiviä, teroituskulma ja niin edelleen. Lisäksi ne eivät vie paljon tilaa ja ovat erinomaisia ulkokäyttöön. Tällaisten mekaanisten laitteiden käyttäminen vaatii kuitenkin tiettyjä taitoja.
- Hiomakivi
Vaihtoehtoisesti voit käyttää teroittamiseen tavallista hiomakiveä tai musattia. On huomattava, että musat ei ole veitsi. Sitä käytetään leikkaavan terän oikaisemiseen, ja musat muistuttaa muodoltaan tavallisinta viilaa.
On syytä huomata, että ihmiset ovat käyttäneet valkokiviä vuosisatojen ajan. Ainoat muutokset, jotka he ovat tehneet toimintavuosien aikana, koskevat vain heidän muotoa.
Nykyään löytyy monipuolisimpien muotojen hiomakivet. Ne ovat pyöreitä, suorakaiteen muotoisia, valmistettu tavallisen tangon tai levyn muodossa. Tällaisen laitteen muoto riippuu yleensä vain valmistajan mielikuvituksesta. Lisäksi on huomattava, että on olemassa teroituskiviä, joilla on erilaisia hankaavia ominaisuuksia. Jotkut sopivat erinomaisesti tylsän terän teroittamiseen, toiset sen hiomiseen.
Muistiinpanoon! Kaikista olemassa olevista veitsen teroituslaitteista valukivet ovat vaatimattomimpia. Teroituksen laatu riippuu kuitenkin niiden käytön aikana ensisijaisesti taidoista ja kyvyistä, joita henkilöllä on tällaista teroitinta käsiteltäessä.
Sen käytön ansiosta erilaiset viat poistetaan, kolhut tasoitetaan. Huolimatta siitä, että valukivi ei leikkaa paljon metallia terästä, on sen käytön aikana terän leikkaavan reunan kulma muutettava oikein.
Teroituslaitteiden vertailuominaisuudet
| Laitetyyppi | Edut | haittoja |
|---|---|---|
| Sähköinen | + Helppokäyttöinen | -Korkea hinta |
| + Helppokäyttöinen | - Tarvitsee virtalähteen | |
| + Teroitus kestää pitkään | -Jauhaa työterän voimakkaasti | |
| + Ei vaadi tiettyjä tietoja ja taitoja työn aikana | ||
| Mekaaninen | + Alhaiset kustannukset | - Teroitus vie pitkän ajan |
| + Helppokäyttöinen | - Teroitus kestää lyhyen aikaa | |
| + Ei vaadi virtalähdettä, joten se on mobiililaite | - Vaatii käyttäjältä tiettyjä taitoja ja tietoja maksimaalisen tehokkuuden saavuttamiseksi | |
| + Voitele työterä hellävaraisesti |
Kuinka valita teroituskulma
Terän terävöittämiseksi on noudatettava tiettyä viistokulmaa. Viisteen taso riippuu materiaalityypistä, josta terä on valmistettu. Esimerkiksi kokin tai fileeveitsi, tällaisen viisteen kulman tulisi olla vähintään 15 ja enintään 22 astetta. Vaikka metsästys tai yleinen (vaellus tai turisti), viistotason tulisi olla 22-30 astetta.
Voit lukea lisää veitsetyypeistä. tässä.
On huomattava, että on olemassa erityisiä teroitimia, jotka on jo varustettu yleiskäyttöisellä erikoiskulmalla teroitusta varten. Tämä kulma on pääsääntöisesti yllä olevien indikaattoreiden keskiarvo. Teroitinta valittaessa on kuitenkin edelleen valittava malli, jossa voit säätää teroituskulmia itsenäisesti.
Neuvoja! Kun teroitat veistä, sinun on valittava oikea viistekulma. On kuitenkin muistettava, että mitä pienempi tämä kulma on, sitä terävämpi terä on, mutta samalla sen lujuusindikaattorit pienenevät merkittävästi.
Suuri viistekulma teroitusta käytettäessä on parasta käyttää tukevasta teräksestä valmistettuja veitsiä, joita käytetään raskaaseen työhön, kuten lihan tai luiden pilkkomiseen.
Kuinka teroittaa
Veitsen teroituksessa on useita vaiheita, jotka riippuvat ensinnäkin materiaalista, josta se on valmistettu, sekä sen kulumisasteesta. Metallista tehtyjen terien teroitusvaiheet eivät yleensä eroa toisistaan.
- Ensinnäkin, kun teroitat tällaista terää, sinun on poistettava kaikki olemassa olevat vauriot tai viat siinä.
- Palauta sitten leikkaava reuna ja tee niin sanottu alkuteroitus.Tässä vaiheessa ns. Karbideja käytetään pääasiassa jauhatusmateriaaleina.
- Metalliterän teroittamisen viimeisessä vaiheessa se kiillotetaan ja puhdistetaan sitten, minkä jälkeen sen terä muuttuu paitsi teräväksi myös sileäksi. Keraamisia hioma-aineita tai Arkansasin kiviä käytetään yleensä tässä vaiheessa. Hioma-aine voi olla sekä luonnollista että keinotekoista alkuperää. On huomattava, että keinotekoisesti valmistetuilla hioma-aineilla on pidempi käyttöikä. Lisäksi ne on valmistettu teroittamaan tietyistä materiaaleista valmistettuja veitsiä. Esimerkiksi hammastetun tai keraamisen terän teroittamiseen on käytettävä erityisiä hioma-aineita ja työkaluja.
Parhaiden veitsenteroitinten valitseminen vuonna 2020
Jopa kallein ja ammattimainen, edistyneestä, kestävästä seoksesta valmistettu veitsi päivittäisessä käytössä alkaa vähitellen tylsää. Tämän seurauksena heidän on hyvin vaikeaa suorittaa tavallisimpia ja yksinkertaisia tehtäviä, joita varten se on tuotettu. Sinun on valittava veitsenteroitin, jotta tällainen ongelma voidaan poistaa onnistuneesti eikä enää kohdata sitä. Käytön ansiosta leikkuuterä pysyy aina toimintakunnossa.
Parhaiden manuaalisten (mekaanisten) teroittajien luokitus
Yleisimmät ja ehkä klassiset veitsen kääntölaitteet ovat ns. Mekaaniset teroittajat. Nämä ovat pienikokoisia, ja mikä tärkeintä - halpoja laitteita (verrattuna sähköisiin vastaaviin), joiden avulla voit teroittaa leikkuuterän nopeasti, mukavasti jopa kenttäolosuhteissa. Eri mekaanisten teroittajien valmistajilta on monia erilaisia malleja, joilla on sekä etuja että haittoja.
KitchenlQ 50044
Keittiöveitsien teroittamiseen tarkoitettu mekaaninen käsiteroitin on yksinkertainen, mutta samalla hyödyllisin keittiölaite. Sen käytön ansiosta voit pitää keittiössä käytettävät veitset helposti terävinä. Lisäksi tällaisen teroittimen ansiosta voit palauttaa tylsät vanhat veitset toimintaan. Tämä laite on varustettu kahdella vyöhykkeellä ja tukee vastaavasti kahta kääntymisvaihetta. Teroituskulma on 20 astetta.
Edut:
- Karbidia ja keramiikkaa käytetään hioma-aineina;
- Varustettu kahdella teroitusvaiheella (karkea ja viimeistely);
- Sopii eurooppalaisten keittiöveitsien teroittamiseen;
- Voidaan teroittaa sekä metsästys- että taittoveitsiä;
- Halpa.
Haitat:
- Ei sovellu yksipuolisella teroituksella varustettujen aasialaisten veitsien teroittamiseen;
- Ei ole tarkoitettu aasialaisten terien teroittamiseen kaksipuolisella teroituksella;
- Älä teroita saksia.
Mallony KS-3
Erinomainen mekaaninen teroitin, joka on varustettu kahdella teroitusalueella. Sopii kaiken tyyppisten metalliterien teroitukseen ja pukeutumiseen. Sillä voidaan teroittaa sekä keittiö- että ulkoveitsen pintaa. Mallony KS-3 on valmistettu kestävästä muovista. Tämä mekaaninen teroitin on varustettu kahdella uralla. Ensimmäinen rako vaaditaan leikkuuterän ensimmäistä käsittelyä varten, ja toinen koostuu keraamisista sauvoista, joka toimii välineenä terän viimeistelyyn.
Edut:
- Halpa;
- Helppokäyttöisyys;
- Keraamista ja terästä käytetään hankaavina materiaaleina.
Haitat:
- Optimaalisen jauhamiskulman löytäminen on vaikeaa;
- Hioma-aine kuluu nopeasti.
VICTORINOX 7.8715
Manuaalinen mekaaninen teroitin, jonka avulla voit teroittaa terän nopeasti ilman paljon vaivaa. Pienen koonsa ansiosta se kuljetetaan täydellisesti ja sopii leirintäjyrsimen rooliin, jonka voit ottaa mukaasi matkoille tai lomalle.
Edut:
- Erinomainen hammastettuihin teriin;
- Karbidia käytetään hioma-aineena;
- Varustettu muovisella kahvalla, mikä tekee siitä kätevän käyttää;
- Varustettu erityisellä suojuksella.
Haitat:
- Korkeat kustannukset tämän tyyppisille laitteille (1582 ruplaa);
- Ei sovellu saksien teroittamiseen.
Katsaus vuoden 2020 parhaisiin sähköteroitimiin
Pienikokoiset sähkösakset voivat yksinkertaistaa teroitusta huomattavasti. Tällaisten laitteiden kanssa työskentelemiseksi henkilöllä ei tarvitse olla tarvittavia tietoja tai taitoja. Sinun on vain noudatettava valmistajan ohjeita. Sähkökäyttöisten teroitinten etuna on, että niiden käytön jälkeen veitsen teroitus kestää hyvin pitkän ajan. Tällaisten laitteiden merkittävä haitta on kuitenkin niiden liian korkea hinta.
Hatamoto EDS - H198
Sähköinen teroitin Hatamoto EDS - H198 on ammattimainen laite, jonka avulla terät voidaan käsitellä nopeasti. Se on varustettu helppokäyttöisellä järjestelmällä teroituskulmien kiinnittämiseksi terävän reunan muodostamiseksi. Lisäksi tällä mallilla on kohtalainen (lempeä) nopeus, jolla hiomalaikat pyörivät. Erinomainen vaurioituneiden keraamisten terien palauttamiseen.
Edut:
- Hankaustankojen pitkä käyttöikä;
- Kyky teroittaa keraamisia veitsiä;
- Helppo käyttää;
- Hioma-aine on valmistettu teräksestä.
Haitat:
- Korkeat kustannukset (7500 ruplaa);
- Ei ole suunniteltu hammastettujen terien teroittamiseen;
- Ei ole mitään tapaa teroittaa saksia;
- Ei sovellu kovasta teräksestä valmistettujen esineiden kiillotukseen.
CHEFS CHOICE CC 270W VEITTOTENNIN
Se on laite, joka on suunniteltu veitsen teroittamiseen kolmessa vaiheessa. Se on yksi edistyneimmistä hybridihiomakoneista. Sähköisten ja manuaalisten teroitusvaiheiden ansiosta terän ihanteellinen reunojen geometria ja terän leikkausosan terävyys varmistetaan. Ihanteellinen kotitalouksien tai keittiöveitsien sekä urheilu- tai taittoveitsien teroittamiseen.
Edut:
- Mahdollistaa useiden teroitusvaiheiden käytön;
- Kevyt (enintään 1 kg);
- Nopea teroitus, joka kestää noin 2 minuuttia;
- Erinomainen - kokin, ulkofileen, metsästyksen sekä leiväveitojen teroittamiseen;
- Timanttia käytetään hioma-aineena.
Haitat:
- Korkea hinta;
- Ei sovellu Santoku-veitsiin;
- Älä teroita saksia;
- Ei ole tarkoitettu vaurioituneen terän teroittamiseen tai korjaamiseen.
Vitesse VS - 2727
Pienikokoinen elektroninen laite, joka soveltuu erinomaisesti metalli- ja keraamisten terien nopeaan teroitukseen. Vitesse VS - 2727 -laite on varustettu hiomalaikoilla, joissa on erityinen timanttipinnoite, minkä vuoksi niillä on pitkä käyttöikä. Pienien mittojensa ansiosta se on helppo kuljettaa eikä vie paljon tilaa huoneessa. Laite painaa 850 grammaa.
Edut:
- Suhteellisen alhaiset kustannukset (verrattuna vastaaviin laitteisiin, se on budjettivaihtoehto), joka on noin 3786 ruplaa;
- Soveltuu keraamisille veitsille;
- Kaunis muotoilu;
- Runko on valmistettu kestävästä muovista ja ruostumattomasta teräksestä.
Haitat:
- Matala teroitusnopeus;
- Voidaan käyttää vain keittiöveitsiin.
Kuinka valita oikea teroitin kotikäyttöön
Teroitin on yksi keittiön pakollisimmista ominaisuuksista. Itse asiassa käytön aikana kaikki veitset, jotka on valmistettu jopa vahvimmasta teräksestä, alkaa vähitellen tylsistyä ja muuttua käyttökelvottomaksi. Nykyään markkinoilta löytyy laaja valikoima halpoja, suosittuja malleja erityyppisistä teroituslaitteista, mekaanisista sähköisiin.
Kuitenkin herää täysin luonnollinen kysymys: mikä laitteen malli ja mikä yritys on parempi ostaa, miten se valitaan, mihin tulisi kiinnittää huomiota valittaessa ja mitä virheitä tehdään teroitinta ostettaessa? On syytä huomata, että jokaisella laitteella on tyypistä riippumatta (mekaaninen tai sähköinen) omat erityiset edut ja haitat.
Sähkömallien käytön ansiosta terän teroitusmenettely yksinkertaistuu huomattavasti. Samanaikaisesti henkilö, joka teroittaa terän sähköisellä teroittajalla, ei tarvitse erityisiä tietoja, taitoja tai kykyjä työskennelläksesi sen kanssa. Se on täydellinen sekä terän viimeistelyyn, hiontaan että kiillotukseen. Tällaisten laitteiden merkittävä haittapuoli on kuitenkin niiden korkea hinta verrattuna mekaanisiin teroitimiin. Lisäksi veitsen terä jauhetaan niiden käytön aikana voimakkaasti.
Mekaaninen teroitin on paras vaihtoehto keittiöön. Se on saatavana eri jyvinä, väreinä. Keinotekoista korundia, vesikiveä voidaan käyttää hioma-aineena. Lisäksi se ei tarvitse sähkönlähdettä, joten voit ottaa sen mukaasi vaellellessasi, telttaillessasi tai matkustellessasi. Tällaisten laitteiden etuna on myös niiden alhaiset kustannukset (keskimääräinen hinta vaihtelee 600-1000 ruplaa).
Mekaanisissa teroitimissa esiintyvä merkittävä haittapuoli on kuitenkin se, että terän teroitus kestää niiden käytön jälkeen lyhyen ajan. Siksi sinun on teroitettava veitsi mekaanisella teroittajalla paljon useammin kuin sähköisellä.
Kiinasta tulevat veitsileikkurit, jotka voi ostaa Ali Express -sivustolta, ovat myös erittäin suosittuja tänään. Tämä sivusto sisältää useita suosittuja malleja eri tarkoituksiin, eri toiminnallisuudella ja laajuudella. Tämän sivuston etuna on myös se, että ennen tuotteen ostamista voit tutustua sen kuvaukseen, arvosteluihin ja jo ostaneiden ihmisten suosituksiin.
Jos sinulla on kokemusta tämän luokituksen mukaisten teroitinten käytöstä tai sinulla on mielenkiintoisempi laitteen malli, jaa siitä meille artikkelin kommenteissa.
Valitsin sititek-saksista tehokkaimman ja pidän sitä keittiössä koko ajan. On onnea, että sinun ei tarvitse pyytää ketään ja maksaa suuria rahaa epäilyttävästä laadusta.