Paras Tagines vuodelle 2020

Tajin on yksi vanhimmista astiatyypeistä. Se on valmistanut ruokia jo vuosisatojen ajan, kun taas ne osoittautuvat epätavallisen maukkaiksi. Ensimmäistä kertaa vastaava tuote ilmestyi Marokossa ja sai siellä suosiota, minkä jälkeen se levisi muihin itäisiin maihin. Jos joku haluaa monipuolistaa ruokavaliotaan epätavallisilla astioilla, tämä ruokalaji on sopiva vaihtoehto. Se on kuitenkin valittava oikein ja tärkeät ominaisuudet on otettava huomioon. Helpottamisen helpottamiseksi sivuston "bestx.htgetrid.com/fi/" toimittajat ovat laatineet sinulle arvosanan laatumerkinnöistä vuodelle 2020.

Tämän laitteen ominaisuudet

Tagine on perinteinen marokkolainen astiasto. Alaosa muistuttaa suurta kattilaa, joka on peitetty kartiomaisella kannella, mikä erottaa sen muusta. Pohjan halkaisija vaihtelee 15-50 cm, mutta myymälöissä on myös massiivisempia malleja. Niitä käytetään vain suurten ruokamäärien valmistamiseen. Kypsennys tapahtuu matalalla lämmöllä, joten ruoka heikkenee paremmin ja paljastaa maunsa 100%. Nälän loppumisen jälkeen yläosa poistetaan, ja henkilö voi alkaa syödä lautaselta. Levyt ovat valinnaisia.

Alaosan seinät ovat paksut, mikä tekee rakenteesta painavan. Tällainen päätös on pakollinen, muuten valmistetut astiat alkavat palaa eivätkä hukku. Lisäksi useimmat itämaiset ruokalajit vaativat useita tunteja valmistelua, jota ei voida saavuttaa ohuilla seinillä varustetuilla tuotteilla. Joissakin malleissa kahvojen puuttuminen on hyväksyttävä ratkaisu, ne korvataan kokonaan valetuilla pienillä lovilla. Mutta tämän tuotteen pääominaisuus on kansi, joka on valmistettu epätavallisesta muodosta. Tämän ratkaisun ansiosta tagine käytännössä ei kuumene, toisin kuin paistinpannu. Ja kaikki kosteus pysyy sisällä eikä haihdu. Siksi, jos henkilö haluaa saada mehukkaita ruokia, näitä ruokia tulisi käyttää.

Mitä kokata?

Tagine-valmistetta käytetään useimpien ruokien valmistamiseen, vaikka ne ovat aina mehukkaita ja rikkaita. Epätavallisen muotoilun ansiosta vesi ja rasva säästyvät. Koska kaikki kielet tapahtuvat omassa mehussaan ilman nesteen lisäämistä, ruoka osoittautuu epätavalliseksi, varsinkin kun käytetään useita ainesosia. Heidän mehu sekoittuu toisiinsa, mikä luo ainutlaatuisia hajuja. Ruoat ovat erittäin kysyttyjä liharuokaa haettaessa, erityisesti:

• Karitsa tuoreilla vihanneksilla ja korianterilla;
• Lihakastikkeet mehukkaassa kastikkeessa;
• Ankka hedelmillä tai pippurilla;
• Naudanliha karkeilla perunaviipaleilla ja vähän kuivattuja hedelmiä.

On tärkeää ymmärtää, että ainesosien kypsennysaika vaihtelee tunnista ja voi kestää jopa 4-5 tuntia, joissakin tapauksissa jopa enemmän. Ainesosat lisätään vähitellen haudutusprosessin aikana; kaikkia vihanneksia tai hedelmiä ei tarvitse kaataa välittömästi. Ne kyllästyvät edelleen mehulla ja luopuvat nesteestään.

Nykyaikaiset mallit on valmistettu materiaaleista, jotka soveltuvat astioiden käyttämiseen induktiolevyissä.Lisäksi on olemassa kevyempiä versioita, ne ovat useimmiten alumiinia. Valurautavaihtoehtoja on myös, ne soveltuvat hyvin liesi tai uuni. Ei ole suositeltavaa valmistaa tällä tavalla, koska maku on täysin erilainen. Koska ylä- ja alaosa lämmitetään samalla tavalla. Tämän vuoksi kosteus alkaa haihtua ja henkilön on seurattava nestetasoa.

Ensisijaiset materiaalit

Tadžiinit on valmistettu erilaisista materiaaleista, joista jokaisella on sekä vahvat että negatiiviset puolet. Aikaisemmin tuotteet valmistettiin vain keramiikasta, tänään on metalli- ja valurautaversioita. Uusimmat mallit ovat käytännöllisempiä nopean ja tasaisen lämmityksen sekä kestävyyden ansiosta. Kun valitset tämän laitteen, sinun on kiinnitettävä huomiota sen mittoihin, niiden on täytettävä levyn vaatimukset.

Savi ja keramiikka

Savi-tagiinit ilmestyivät ensimmäisinä; ennen ruokia keitettiin vain tällaisissa astioissa. Samaan aikaan sitä ei edes peitetty erityisellä lasiteella, minkä vuoksi materiaalilla oli korkea höyrynläpäisevyys, mikä lisäsi vain epätavallista makua. Siksi keitetyt ruoat osoittautuivat erittäin maukkaiksi ja aromaattisiksi. Nämä eivät ole ainoita materiaalin etuja tämän lisäksi:

• Tajinilla on houkutteleva ulkonäkö;
• Lämpö jakautuu tasaisesti koko alueelle;
• Ruoka pysyy kuumana jopa muutaman tunnin kuluttua;
• Ympäristöystävällisyys ja käyttöturvallisuus, koska siinä ei ole haitallisia aineita.

Keraaminen versio korvasi savituotteet. Tällaiset mallit soveltuvat ruoanlaittoon kaasuliedellä, mutta jakajan on oltava läsnä. Jos sitä ei ole siellä, halkeilun mahdollisuus on suuri. Ennen kuin käytät keraamista tagiinea, kaada lämmin vesi sisälle ja pidä sitä siellä 15 minuutin ajan. Näiden vaihtoehtojen edut ovat samat, haitat ovat samat, samoin savi ja keraamiset astiat:

• Ei siedä altistumista avotulelle;
• Eroaa hauraudesta;
• Jos lämpötila laskee jyrkästi, tuote halkeilee;
• Ruma naarmuja ilmenee, jos niitä käytetään väärin.

Valurautaiset tagiinit

Valurautamalleilla on parempi suorituskyky kuin aikaisemmilla vaihtoehdoilla. Tämän materiaalin pääominaisuus on sen suuri lujuus, mutta tämä vaikuttaa huokoisuuteen minimiin, mikä antaa ilman tunkeutua sisälle ja kyllästää sisältöä. Lisäksi tällaiset tuotteet eivät pelkää altistumista avotulelle. Siksi henkilön on helppo asentaa tuote kaasuliesi tai laittaa se uuniin. Nämä kattilat soveltuvat paitsi hauduttamiseen myös paistamiseen. Ja tämä on tärkeä vaatimus, jos henkilö haluaa kokata klassisen reseptin itämaiseen ruokalajiin.

Toinen materiaalin ominaisuus on kyky ottaa se mukanasi kalastusmatkalle tai luontoon. Hän on paikallaan kaikkialla. Riittää vain tehdä tulipalo ja sytyttää se, siinä ei ole mitään monimutkaista. Tuotteen hoito on yhtä helppoa kuin ruoanlaitto. Valurautamalleja voidaan käyttää paitsi ulkona myös asentaa induktioliediin.

Huokoisen rakenteensa vuoksi valurauta ei vaadi tarttumattomaa lisäpinnoitetta, koska öljy tunkeutuu sisälle. Luotettavuuden lisäämiseksi tällaiset mallit on peitetty erityisellä lasilla, joka ei salli hajujen ja makujen tunkeutumista sisälle.

On myös haittoja, esimerkiksi massiivisuus. Tämän vuoksi joidenkin ihmisten on vaikea työskennellä tällaisten tuotteiden kanssa. Tämän ongelman ratkaisemiseksi jotkut valmistajat tuottavat yhdistetyn tyyppisiä tagiineja. Joten pohja on valmistettu tästä materiaalista ja kansi on valmistettu keraamisesta.

Alumiinimallien ominaisuudet

Alumiinin pääominaisuus on sen pieni paino ja hinta verrattuna valurautamalleihin. Tämän vaihtoehdon lämpökapasiteetti on tietysti useita kertoja huonompi, mutta lämmönjohtavuus on suurempi. Monet valmistajat valmistavat vain tämän materiaalin alaosan, kun taas kansi on valmistettu vain keraamisesta.Tähän on yksi syy - alumiinipäällysteitä on vaikea valmistaa.

Sisustus on päällystetty titaani- tai tarttumattomalla pinnoitteella. Tämä ratkaisu auttaa pidentämään käyttöikää ja estää ruoan palamisen pohjaan. Toisin kuin vakiomallit, pinnoite kestää pitkäaikaista kuumennusta eikä heikene. Ruoan sekoittaminen metalliesineiden kanssa on kuitenkin edelleen kielletty. Silikoni- tai puutuotteet ovat täydellisiä näihin tarkoituksiin. On myös syytä muistaa, että jos joku naarmuttaa pannua, sitä ei ole suositeltavaa käyttää edelleen. Tämä voi olla vaarallista terveydelle.

Ruostumaton teräs

Tästä esityksestä on tullut erittäin suosittu Euroopassa. Samaan aikaan perinteisten marokkolaisten ruokien valmistus metallimateriaaleista alkoi suhteellisen äskettäin. Pohjimmiltaan tätä mallia ei ole tarkoitettu astioiden hauduttamiseen, vaan terveellisen ja terveellisen ruoan valmistamiseen höyryllä. Siksi useimmat tuotantoa harjoittavat yritykset toimittavat tällaisia ​​vaihtoehtoja erityisillä insertillä, jotka ovat ristikko. Tämän höyrykierron ansiosta ruoka on maukasta ja terveellistä.

Myös kaupoissa on rakenteita, joilla on kaksinkertainen pohja, tämän ratkaisun avulla voit hauduttaa ja paistaa lihaa. Marokon ruokien ystävät ja ystävät eivät osta tällaisia ​​ruokia, koska heidän mielestään mikään ei voi korvata valurautaa ja keramiikkaa.

Parhaiden keraamisten tagiinien luokitus

TAZHIN, 30 cm (POMI D'ORO), P-820012

Epätavallinen malli, joka on valmistettu alkuperäisessä muodossaan. Lautanen valmistettiin laadukkaasti, siruja ei löytynyt. Sisäpuoli on kokonaan peitetty turvallisella suojakerroksella, joka säilyttää tuotteen positiiviset ominaisuudet pitkään.

Kannessa on kaunis maalaus. Sitä on mukava pitää, kun paino on pieni, mikä lisää myös ergonomiaa. Lämmitys tapahtuu tasaisesti koko pohjapinnalla, mikä takaa nopean ja laadukkaan kiehumisen.

Myydään hintaan: alkaen 1200 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Tazhin "Rishtan", halkaisija 20 cm

Massiivinen tuote, jossa on tiukka kansi. Kartion muodonsa vuoksi kuuma höyry tiivistyy ylhäältä ja kosteutta vapautuu alaspäin. Tämä tekee ruoasta maukkaan ja mehukas riippumatta lihan tai vihannesten tyypistä. Tuote on valmistettu korkealaatuisesta keramiikasta, joka ei halkeile oikein käsiteltäessä.

Pienestä 20 cm halkaisijasta huolimatta kolme suurta annosta mahtuu sisälle, mikä on etu. Käytön aikana on tärkeää välttää alttiita avotulelle ja äkillisille lämpötilan muutoksille. Lisäksi ei ole suositeltavaa lämmittää ruokaa mikroaaltouunissa tällä astialla.

Keskimääräiset kustannukset ovat 1190 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Esprit de cuisine 3L 32cm

Kätevä vaihtoehto valmistaa aterioita kuudelle. Korkealaatuinen ammattitaito edistää tasaista lämpötilan jakautumista. Tämän vaihtoehdon pääominaisuus on sen hyvä kapasiteetti, joka mahdollistaa suurten kanojen kypsentämisen.

Alaosa on käsitelty erityisellä suojakerroksella, joka säilyttää keramiikan positiiviset ominaisuudet, mutta antaa tuotteelle myös lujuuden. Yläkannessa on karmiininpunainen väri, joka voi välittömästi herättää huomiota.

Keskimääräiset kustannukset ovat 12400 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Ceraflame Terrine, 2,9 litraa

Tämän ruokalajin ansiosta henkilö voi valmistaa herkullista ja pehmeää lihaa, vaikka hänellä ei ole kulinaarisia kokemuksia.Tuotteen ainutlaatuinen muotoilu tarjoaa jatkuvan kosteuden virtauksen, käyttäjän ei tarvitse seurata jatkuvasti vaadittavaa nestetasoa. Kaikki tapahtuu automaattisesti.

Mutta tärkein piirre ei ole tässä, vaan siinä, että tuote on peitetty erityisellä suojakerroksella, joka estää naarmuja ja halkeamia. Pohjan halkaisija on 22 cm, mikä soveltuu 4 suuren annoksen valmistamiseen.

Keskimääräiset kustannukset ovat 14 500 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Parhaat parhaat mallit tarttumattomalla pinnoitteella

Tajines Classic Regas

Laadukas tuote espanjalaisbrändiltä, ​​joka on laajalti suosittu. Kestävä emalipinnoite tarjoaa tarttumattoman vaikutuksen. Jos henkilö rakastaa itämaista ruokaa, tämä vaihtoehto on sopiva ratkaisu.

On tärkeää muistaa, että kansi avataan vain kolme kertaa, kun pääainesosat lisätään, kun lisätään mausteita ja kun ruokalaji tarjoillaan ruokapöydällä. Halkaisija on 28 cm, mikä sopii täydellisesti ruoanlaittoon 6 hengelle.

Myydään hintaan: alkaen 4 560 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Moca Regas, 28 cm

Ainutlaatuinen käsintehty tuote. Tuotteessa on korkealaatuinen pinnoite, joka antaa astioille korkean luotettavuuden ja laadun. Ulkoinen suorituskyky on tasolla. Kätevä kansi, joka tarjoaa tiukan istuvuuden ja hyvän astian, joka jakaa lämmön tasaisesti koko alueelle.

Keskimääräiset kustannukset: 5930 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Tazhin "Dvoryansky"

Kaunis maalattu tagine, joka koristaa pöytää ja tekee ruoista rikkaammat ja maukkaammat. Tämä versio on valmistettu punaisesta savesta, joka takaa korkean laadun koko käyttöjakson ajan. Ennen julkaisua tuote käy läpi useita käsittelyvaiheita, joiden ansiosta lujuusominaisuudet kasvavat. Pinta on tarttumaton eikä absorboi hajuja.

Myydään hintaan 3900 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Parhaat valurautaiset tagiinit

LAVA ECO 27cm

Tukeva tagine, jolla on hyvä valurautapohja ja keraaminen kansi. Tämä ratkaisu parantaa ruoanvalmistusta ja vähentää myös tuotteen kustannuksia. Mukavuuden lisäämiseksi on ergonomiset kahvat. Myydään vain punaisena.

Keskimääräiset kustannukset ovat 5000 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Satub Authentic 1302806, 28 cm, kirsikka

Emalipinnoitteinen laatumalli, joka soveltuu erilaisten ruokien valmistamiseen. Jopa kuiva kala kyllästyy mehukkuudella ja saa uuden maun. Tuote on valmistettu korkealaatuisesta valuraudasta, mikä edistää lämmön tasaista jakautumista koko pinnalle. Tämä ratkaisu edistää miellyttävää närkästystä ilman kosteuden menetystä. Pohjan halkaisija on 28 cm.

Myydään hintaan: 14910 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Lopuksi

Jotta kaikki ruokalajit osoittautuisivat mehukkaiksi ja rikkaiksi, pelkät taidot eivät riitä, sinun on ostettava erikoisruokia. Jos sinulla on kokemusta luokituksessa kuvattujen tunnisteiden tai mielenkiintoisempien mallien käytöstä, kerro siitä meille kommenteissa.