Mikä kaurapuuro on terveellisempää Paras kaurapuuro vuodelle 2020

Terveellisen aamiaisen valitseminen joka päivä on pala kakkua. Tämä auttaa toimituksemme laatimaan parhaan kaurapuuron luokitusta, joka on testannut jokaisen tämän päivän katsauksessa esitetyn tuotteen.

Kaurapuuro: vilja tai vilja

Ensinnäkin sinun on kumottava yksi kaurapuuroa koskevista myytteistä. Monet terveellisen ruokavalion kannattajat väittävät, että puhdistettu ja höyrytetty kaurahiutaleet, jotka ovat muuttuneet hiutaleiksi, menettävät suurimman osan ravinteista ja ominaisuuksista. Syödä saa vain täysjyvätuotteita, jotka on joko keitettävä 40-60 minuuttia tai kaadettava yön yli vedellä ja keitettävä aamulla 20 minuuttia.

Esiin tulee täysin luonnollinen kysymys: mikä on ero - höyrytetäänkö kauraa tuotannossa vai keitetäänkö sitä samalla tavalla kiehuvassa vedessä tunnin ajan? Molemmissa tapauksissa tapahtuu pitkittynyt lämpökäsittely, joten lausunnolla täysjyvätuotteiden suuremmista eduista ei ole vakavaa perustelua.

Viljoja ostettaessa on parempi kiinnittää huomiota muihin ominaisuuksiin hyödyllisimmän ja luonnollisimman tuotteen valitsemiseksi.

Tärkeimmät valintaperusteet

Toimituksellinen tutkimus on osoittanut, mikä määrittää tietyn viljamerkin laadun ja hinnan. Tutkittuaan viljahyllyt useissa suurissa ja pienissä myymälöissä, tekemällä "testiostoksen" ja testannut sitten kaikki ostetut tuotteet, toimituksellinen johtaja johti useita tärkeitä kriteereitä, jotka määrittelevät tuotteen kustannukset ja laatuominaisuudet.

Hiutaleiden koko

Eri valmistajien tuotteet eroavat leikattujen jyvien koosta. Mitä hienonnettu murskattu jyvä leikataan, sitä vähemmän kuorintaominaisuuksia tällaisella puurolla on. Se soveltuu paremmin lapsille ja vanhuksille.

Lisäaineet

Ihannetapauksessa kaurajauhon koostumuksen tulisi näyttää tältä: "Kaurahiutaleet". Joskus valmistaja lisää viljaan sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä, joihin sisältyy säilöntäaineita ja väriaineita, jotka ovat identtisiä luonnollisten kanssa. Vastaavasti nopeiden hiilihydraattien määrä tällaisessa puurossa kasvaa ja siten sen glykeeminen indeksi, mikä ei ole toivottavaa laihduttaville ihmisille. Jos tavoitteena on laihtua, on parempi kieltäytyä tällaisesta puurosta. Ja valitse muut vaihtoehdot viljoille ja muille laihtumiseen tuotteita.

Leseet

Tämä on jyvien kuori, joka on jauhettu jauhemaiseen tilaan. Tällainen hyödyllinen lisäosa sisältää runsaasti kuitua. Leseiden kaurapuuro ravitsee pitkään, normalisoi painon, puhdistaa suoliston seinämät ja parantaa peristaltiikkaa. Kaurapuuroleseet ovat ansainneet ravitsemusterapeuttien parhaat suositukset ja terveellisen ruokavalion kannattajien ylistäviä arvosteluja. Niiden glykeeminen indeksi on 15 yksikköä, normi on 40-70, eli tämä tuote ei aiheuta häiriöitä haiman työssä ja insuliinin tuotannossa. 100 g tuotetta sisältää:

• Proteiini - 20% päivittäisestä arvosta;
• Rasva - 10% päivittäisestä arvosta;
• Hiilihydraatit - 36% RDA: sta
• Kuitu ja ravintokuitu - 80% päivittäisestä arvosta;
• Kalorit - 14% RDA: sta.

Toiseksi - leseet vehnäkuoresta.Ne soveltuvat ruoansulatuskanavan aktiiviseen puhdistamiseen ja ummetuksen poistamiseen, koska vehnäleseissä suurina määrinä sisältyvät liukenemattomat kuidut, kuten harja, puhdistavat kerrokset suolen seinämistä ja puhdistavat koko ruoansulatuskanavan toksiinista, kuten magneetti, keräävät kaikki kerrostumat ja toksiinit ja poistamalla ne kehosta.

Sisältö 100 g: ssa tuotetta:

• Proteiini - 16% päivittäisestä arvosta;
• Rasva - 6% päivittäisestä arvosta;
• Hiilihydraatit - 12% RDA: sta
• Ravintokuitu - 200% päivittäisestä arvosta;
• Kalorit - 10% RDA: sta.

Vehnäleseet sisältävät gluteenia (noin 30% / 100 g tuotetta), joka on vasta-aiheista keliakiassa - gluteeniproteiinien intoleranssi. Kaurapuuroleseet eivät sisällä tätä komponenttia. Lisäksi niitä käsitellään hellävaraisemmin, joten ne säilyttävät enemmän proteiineja, omega-3-rasvahappoja ja vitamiineja. Tämä asettaa vehnäleseet toiseksi.

Mikä määrää hinnan

Kaurapuuro on terveellinen ja edullinen tuote. 400-500 g: n pakkauksen keskihinta vaihtelee 50-200 ruplaan. Tärkeimmät ominaisuudet, jotka määräävät, kuinka paljon tietty kaurapuuromerkki maksaa:

1. Valmistaja. Puuro ei yleensä ole ainoa tämän tai kyseisen tuotemerkin tuottama tuote. Jos valmistava yritys on jo ansainnut maineen muille tuotteille paitsi viljapuurolle, sen kaurapuuro maksaa 10-15 ruplaa enemmän kuin muut tuotemerkit.
2. Valmistustekniikat. Tässä on yksi vivahde. Kaurapuuro ei sisällä gluteenia, mutta joissakin pakkauksissa näkyy seuraava merkintä:

Mistä gluteeni tulee kaurahiutaleista, ja miksi se ei ole leseissä? Se on hyvin yksinkertaista: kauranjyvät erotetaan kuoresta ja käsitellään sitten samalla laitteella, joka käsittelee vehnää tai ruista. Näin vehnä- tai ruisproteiinihiukkaset päätyvät kaurajauhoon prosessoinnin aikana. Mutta jyvien kuori, kuten jo mainittiin, käsitellään eri tekniikalla ja muilla laitteilla - siksi leseissä ei ole gluteeniproteiinia.

3. Viljan viljelypaikka. Tässä on kaksi alakohtaa:

• Kasvava alue - pitkään kaupan hyllyillä voi nähdä ulkomaisten valmistajien tuotteita, eikä vilja ole poikkeus. Ennen kauppaan pääsyä he kaikki käyvät läpi useita vaiheita: kuljetus, tulliselvitys ja muut menettelyt, jotka vaativat valmistajalta ja toimittajalta taloudellisia kustannuksia. Ne sisältyvät hintalappuun, joten tällaiset viljat maksavat suuruusluokkaa kalliimpia kuin kotimaiset, vaikka koostumus ja jalostustekniikka ovat identtiset.
• Maa, jolla kulttuuri kasvaa. Kaura kylvetään usein vihreänä lannoitteena rikastamaan maaperää ravinteilla ja mineraaleilla, vahvistamaan sitä ja "nuorentamaan" sitä. Sitten vehnä ja uudelleen kaura istutetaan samalle maaperälle tulevaisuudessa. Täältä gluteeni tulee kaurasta (noin 10-12%). Yksittäisen jakamisen myöntäminen vain kauran viljelyyn vaatii tiettyjä teknisiä ja taloudellisia kustannuksia (loppujen lopuksi jakamista ei enää käytetä toiseen satoon), jotka tulevaisuudessa vaikuttavat samalla tavalla lopputuotteen hintaan.

Ja nyt - katsaus parhaista pikaviljoista, jotka "Löysin" -lehden toimituksen henkilökunta testasi vuonna 2020, ottaen huomioon luetellut kriteerit ja tunnustettu terveydelle hyödyllisinä, säilyttäen halutun painon ja kehon yleisen parantamisen.

Hiutaleet lisäaineilla

Kaurapuuron hyödyllisyyden lisäämiseksi koostumukseen lisättävät ainesosat vaihtelevilla prosenttiosuuksilla viljoilla auttavat. Lisäksi näillä viljoilla on rikkaampi maku kuin tavallisilla kaurahiutaleilla, ne voidaan vuorotella keskenään, lisäämällä ruokavalioosi vaihtelua. Viljojen luokitus yleisimmillä lisäaineilla auttaa sinua navigoimaan, minkä yrityksen puuroa on parempi ostaa:

"Uvelka"

Pilkotut kauranjyvät vehnäleseillä ovat ihanteellisia radikaalin puhdistuksen kannattajille, mikä on juuri sitä, mitä koostumuksessa olevat vehnäleseet myötävaikuttavat.Keskimääräinen leikkauskoko sallii hiutaleiden höyryttämisen lisäksi myös kaatamisen kefirillä 15-20 minuutin ajan kiehumatta.

Edut:

Haitat:

"Makfa"

Puristettu täysjyvä kauraleseillä. Tällaisen puuron keittäminen kestää 3-5 minuuttia paremman pehmenemisen vuoksi. Sitten voit lisätä puuroon pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä tai hunajaa maun mukaan.

Edut:

Haitat:

"Selkeä auringonpaiste"

Viljan ja leseiden alkioiden säilyttämistekniikka edellyttää minimaalista höyryn käsittelyä ja jyvien murskaamista leikkaamatta niitä. Työmaan henkilökunnan havainnon mukaan hiutaleet ovat kuitenkin pienempiä kuin kokonaiset, joten ne leikataan silti leikkaamisen aikana. Siksi ne voidaan kaataa myös kefirillä kiehuvan veden sijaan.

Edut:

Haitat:

"Altain voima"

Joka koostuu:

• valssatut kauranjyvät (kuitu),
• männynpähkinäjauho (E-vitamiini, rasva-aminohapot),
• pellavansiemenjauho (magnesium ja kalium).

Tällaisen puuron säännöllinen käyttö nuorentaa kehoa, puhdistaa suolet, normalisoi ruoansulatuksen ja peristaltiikan sekä vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Edut:

Haitat:

Hiutaleet ilman lisäaineita

Ne, joilla ei ole terveydellisistä syistä tai lompakosta varaa kaurahiutaleisiin ja muihin viljoihin tai pähkinöihin, eivät kuitenkaan ole järkyttyneitä. Seuraava on yleiskatsaus parhaista härkäkaurahiutaleiden tuotemerkeistä, joita voidaan käyttää herkullisen puuron, makean jälkiruoan, ruokavalion keksien ja jopa herkullisten leikkeleiden valmistamiseen lisäämällä halpoja ainesosia.

Verkkosivustomme työntekijöiden yhteenveto laadukkaista kaurahiutaleista ilman lisäaineita näyttää tältä:

"Provena"

Yksi kaurajauhotyypeistä, joka kuuluu välittömästi kahteen hinnoittelukriteeriin: kauraa kasvatetaan erityisellä tontilla, tuottajamaa on Suomi. Ostajien mukaan nämä ovat parhaita viljantuottajia ulkomaisten maahantuojien joukosta. Ehkä siksi, että Suomea on pitkään pidetty ympäristötehokkuuden johtajana valtioiden maailman listalla (90,8% sadasta mahdollisesta), ja juuri tässä maassa "vihreitä tekniikoita" kehitetään ja parannetaan jatkuvasti, joita käytetään kaikilla ihmisen toiminnan aloilla, mukaan lukien mukaan lukien maatalous. Kaikella, mitä Suomessa kasvatetaan ja valmistetaan, myös vilja, on ansaittu laatutakuu.

Edut:

Haitat:

Myllyn Paras

Suomalaisen tuotantoyrityksen tavaramerkki, joka kasvattaa kauraa Venäjällä, jossa vilja jauhetaan ja jalostetaan edelleen. Koko prosessi tapahtuu erityisen suomalaisen tekniikan mukaisesti, joten lopputuote yhdistää suomalaisen tuotannon laadun ja matalan hinnan, johon ei tarvitse sisällyttää tuontikustannuksia.

Edut:

Haitat:

"Mistral"

Kauran jyvät, joita ei ole leikattu, puristettu, vaativat kypsentämistä yli 5 minuuttia - keskimäärin 8-10 minuuttia.

Edut:

Haitat:

Mitä lisätä?

Seuraavat lisäaineet auttavat rikastamaan kaurapuuron makua ilman lisäaineita ja tekevät siitä vieläkin hyödyllisemmän:

1. Vaahterasiirappi on herkullinen vitamiini- ja mikroelementti, jolla on luonnollinen puun maku. B-vitamiinit, kivennäisaineet ja korkea kalium- ja kalsiumpitoisuus auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, vähentämään syöpäriskiä, ​​torjumaan kehon tulehdusprosesseja, puhdistamaan verta ja estämään ikääntymisen. Yksi ruokalusikallinen kaurahiutaleisiin rikastuttaa sen makua ja lisää sen ominaisuuksia moninkertaisesti. Lisäämällä makea herkku sokerin sijasta kaurapuuro-evästeitä kotona, se antaa sille vertaansa vailla olevan maun ja aromin. Lisäksi siirapin kaloripitoisuus on noin 260 kcal / 100 g.
2. Kookoshiutaleet. Kuivattuna se säilyttää kaikki tuoreiden kookospähkinöiden ominaisuudet ja koostumuksen:

• lauriinihappo - onkologian ehkäisyyn;
• E-vitamiini on antioksidantti;
• A-vitamiini ja rauta - verenkierron normalisoimiseksi;
• kalium, kalsium, natrium, fosfori, magnesium - aivotoiminnan normalisoimiseksi ja hermoston vakauttamiseksi;
• seleeni, kupari, mangaani, sinkki - immuniteetin, luuston terveyden ja tautien ehkäisyn vahvistamiseksi.

Kookospähkinäinen kaurapuuro parantaa myös suoliston liikkuvuutta sen korkean kuitupitoisuuden ansiosta. Älä vain mene yli laidan määrän kanssa - vain 100 g kookospähkinää (kuivattua tai tuoretta) sisältää noin 690 kcal.

3. Kaneli. Tämä aromaattinen makeisten mauste on rikastettu B-vitamiineilla, raudalla, fosforilla, magnesiumilla ja jodilla. Säännöllinen kaurahiutaleiden käyttö kanelilla parantaa aineenvaihduntaa, normalisoi hermostoa, vaikuttaa myönteisesti ihoon ja hiuksiin sekä estää diabeteksen puhkeamisen ja kehittymisen.
4. Rusinat. Puuro, jossa on rusinoita, ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. 100 g rusinoiden kaloripitoisuus on noin 300 kcal. Koostumukseen sisältyvät B6-vitamiini, kalium, kupari, mangaani, fosfori ja kuitu normalisoivat ruoansulatusta, stimuloivat aineenvaihduntaa, vähentävät happamuutta, vahvistavat luita ja immuniteettia.

Kuinka valmistaa kaurapuuroa?

Tässä pisteytyksessä ravitsemusterapeuttien ja lääkäreiden suositukset yhtyvät yhä enemmän: puuhun on parempi käyttää vettä, jos aiot keittää tai höyryttää sitä, ja kefiriä tai jogurttia, jos aiot kaataa viljaa turpoamaan. Hyödyllisimmät ovat vedessä keitetyt jyvät. Jos keität puuroa maidossa, tuloksena oleva tuote osoittautuu liian raskaaksi, tukkii vatsaan polttoöljyn kaltaisen massan, mikä estää sen täysin toimimasta, ja se kerääntyy suolen seinämiin. Maito sisältää runsaasti kaseiiniproteiinia, joka yhdessä kaurahiutaleiden sisältämän kuidun kanssa muuttuu eräänlaiseksi kitiksi, joka tukkii vatsaan ja suolistoon. Vedellä keitetyt tai höyrytetyt rouheet säilyttävät ominaisuudet, ja voit monipuolistaa sen makua jo aiemmin mainittujen lisäaineiden avulla.

Puuro on kuitenkin vain yksi monista vaihtoehdoista ruokia varten, jotka voidaan valmistaa kaurahiutaleista. Luetelluista tuotemerkeistä voit valita sopivimman vaihtoehdon sen mukaan, mitä ruokia aiot valmistaa. Leikkaamattomat kokonaiset murskatut jyvät voivat olla hyvä perusta kotitekoisille evästeille. Hienonnetut jyvät yhdistyvät täydellisesti kananfileiden, paistettujen sienien tai perunamassan kanssa ja muuttuvat herkullisiksi ja terveellisiksi leikeiksi tai yhdessä vaahterasiirapin ja omenoiden kanssa tuoksuvaksi omenapiirakaksi. Kaikkien näiden ruokien reseptit ovat yksinkertaisia, kuka tahansa kotiäiti voi hallita niitä.

Apple Kaurapuuro Pie

Maustettu ja terveellisempi versio perinteisestä kotitekoisesta charlottesta ilman vehnäjauhoja ja sokeria.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 250 g hiutaleita - jauhaa puolet tehosekoittimella tai kahvimyllyllä jauhoksi ja sekoita;
• 2-3 isoa omenaa - raasta karkealle raastimelle;
• 2-3 rkl vaahterasiirappia (lisää omenaan ja sekoita haluttaessa)
• 1-2 tl sitruunamehua - mausta omenat ja sekoita estääkseen pimenemisen;
• 20-30 g karkeasti raastettua voita levitetään leivinpohjan pohjalle vuoratun pergamenttipaperin päälle. Paperi voidaan lisäksi voidella voilla.

Nyt kerrosten asettaminen:

• ¼ hiutaleiden ja kaurajauhojen seos, tasoita, tasoita ated raastetut omenat päälle;
• Laita ¼ kauraseoksesta päälle, tasoita ja hankaa hieman, laita jälleen kerros тых-raastettuja omenoita ja niin edelleen loppuun asti.
• Päälle voit "ripotella" kakun vielä hieman raastetulla voilla ja lähettää sen 200 °: seen esilämmitettyyn uuniin 30-40 minuutin ajan (uunityypistä riippuen). Kakku on ruskistettava, minkä jälkeen se voidaan poistaa uunista. Anna leivottujen tuotteiden jäähtyä kokonaan, ennen kuin poistat ne muotista.

Piirakka on valmis, voit hemmotella itseäsi ja yllättää vieraasi vähäkalorisella herkulla.

Kotitekoiset kaurahiutaleet

Erinomainen vaihtoehto kaupassa ostetuille herkkuille, koska se ei sisällä väriaineita, sakeuttamisaineita ja vehnäjauhoja.

Ainekset ja valmistus:

• Sulata 120 g voita mikroaaltouunissa tai vesihauteessa;
• 300 g kokonaisia ​​kaurapuuroja

+ 30 g kahvimyllyssä jauhettua viljaa sisältävää kaurapuuroa,

+ 5,5 tl ruokasoodaa

sekoita sulatetun voin kanssa;

• Vatkaa 2 munaa vähän, sekoita 50 g sokerin tai 3-4 rkl vaahterasiirappia kanssa;
• yhdistää munat ja kermainen kaurajauhoseos, sekoita hyvin, voit lisätä rusinoita tai muita marjoja maun mukaan;
• laita leivinpaperilla peitettyyn leivinpaperiin saatu seos teelusikalla, paista uunissa 190 °: ssa 15-20 minuuttia (uunityypistä riippuen), tarkista viimeiset 5 minuuttia, kun olet valmis, jotta evästeet eivät pala.

Eväste on valmis. Täytä se vaahterasiirapilla, ripottele kookospähkinällä ja karamellilla, jäähdytä ja tarjoile.

Kaurapuuro voi toimia pohjana sekä jälkiruokille että pääruoille. Esimerkiksi leikkeleille.

Kaurahiutaleet

keittää perunanleipiä kaurahiutaleilla tarvitset:

• 200 g hiutaleita - kaada kiehuvaa vettä päälle ja jätä hetkeksi, tyhjennä vesi ennen sekoittamista perunoiden kanssa;
• Raasta 1-2 keskikokoista perunaa (koko riippuu yksilöllisistä mieltymyksistä);
• 1 keskipitkä sipuli hienonnetaan tai raastetaan, sekoitetaan perunoiden ja kaurahiutaleiden kanssa, lisätään suolaa, pippuria maun mukaan, sekoitetaan kaikki perusteellisesti;
• Leikkausten veistämisen aikana sinun on kostutettava kädet vedellä ja laitettava juuttuneet leivonnaiset välittömästi esilämmitettyyn kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun.
• Paista suljetun kannen alla molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kyljykset voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen, yrttien ja kastikkeiden kanssa.

Kaurapuuroa sisältävät kananleivonnaiset houkuttelevat myös monia painotietoisia herkkusuita. Niiden valmistaminen on yksinkertaista:

• 1 muna sekoitetaan ½ lasin kanssa vettä;
• 100 g kaurajauhoa kaadetaan munien ja veden seoksella 20-30 minuuttia;
• 1 sipuli ja 1/2 pää valkosipulia hienonnetaan sopivalla tavalla;
• ½ kg jauhettua kanaa sekoitetaan kaurajauhoon, lisätään hienonnettua sipulia ja valkosipulia, suolaa, pippuria tai mausteita maun mukaan, kaikki sekoitetaan perusteellisesti;
• Märillä käsillä muodostetaan leivonnaisia ​​ja paistetaan molemmin puolin esilämmitetyssä pannussa, joka on voideltu kasviöljyllä kullanruskeaksi.

Reseptissä oleva kanafilee voidaan korvata sienillä, on vain tärkeää ottaa huomioon suhteet: sieniä tulisi olla 2 kertaa enemmän kuin hiutaleita. Ennen kuin sekoitat hiutaleiden kanssa, sienet on paistettava sipulilla ja hienonnetut vihreät on lisättävä jauhettuun lihaan makusi mukaan. Muuten toimintojen järjestys ja ainesosien määrä eivät muutu.

Tällainen hyödyllinen ja halpa yleinen vilja on terveellisen ruokavalion kannattajien arsenaalissa.Se voi muuttua paitsi terveelliseksi ja maukkaaksi aamiaiseksi, mutta siitä voi myös tulla perusta herkullisille kulinaarisille annoksille ja makeille jälkiruokille, jotka voidaan sisällyttää melkein mihin tahansa ruokavalioon, parantaa kehoa, auttaa säätelemään painoa ja parantamaan yleistä hyvinvointia.