🍺Parhaat olutmerkit Venäjän markkinoilla vuonna 2020

Rosstatin mukaan olut on suosittu juoma yli 18-vuotiaiden keskuudessa. Venäjä on neljänneksi myynnin suhteen jättäen Ison-Britannian ja Saksan kauas taakse, mutta miksi se on niin suosittu ja kuinka löytää laadukas tuotemerkki “bestx.htgetrid.com/fi/” -sivuston toimittaja tarjoaa sinulle yleiskuvan vuoden 2020 parhaista oluenvalmistajista.

Mikä on olut ja voidaanko sitä tehdä kotona

Juoman erikoisuus on miellyttävä päihdyttävä aromi ja virkistävä karvas jälkimaku. Valmistukseen vaaditaan 4 ainesosaa, joiden laatu määrittää maun: ohra, vesi, humala, hiiva. Suurin osa venäläisistä yrityksistä ostaa katkotuotteita ulkomailta, mikä tekee juomasta ainutlaatuisen ja aromaattisen.

Ruoanlaitto koostuu 7 vaiheesta:

• Kaikki alkaa maltaiden tuotannosta. Valmistamiseksi valitaan ohra, joka on helposti prosessoitavissa. Käsittelyn jälkeen sitä liotetaan, kunnes jyvät itävät. Kuivaus ja jalostus tapahtuu, tuloksena on mallas, jonka on oltava lepotilassa kuukauden ajan, jotta se kypsyy täysin. Kustannusten alentamiseksi 30% tuottajista käyttää kauraa, perunajauhoja, maissia ja muita halpoja ainesosia ohran sijaan. Tämä vaikuttaa suuresti laatuun. Tämän vuoksi tätä juomaa ei useissa Euroopan maissa pidetä oluina.
• Oluen vierteen saaminen. Heti kun mallas saavuttaa kypsyyden, seuraava vaihe alkaa: se kiillotetaan, murskataan, sekoitetaan sitten veden kanssa ja lämmitetään vähitellen. Tärkein asia tässä prosessissa on pehmeä vesi, sitten tuote on rikas ja aromaattinen, jos vesi on kovaa, lisäkäsittely on välttämätöntä.
• Käyminen. Juoman omaperäisyyden lisäämiseksi mallasta keitetään humalan kanssa noin 2 tuntia. Siten valmistaja lisää varastointistabiiliutta. Keittämisen jälkeen syntynyt vierre suodatetaan ja jäähdytetään ensin 60 asteeseen, sitten 5-6 asteeseen. Seuraavaksi vierteeseen lisätään hiiva ja fermentoidaan viikon ajan.
• Kypsyminen. Käyminen tapahtuu metalliastioissa ja kestää 4–6 kuukautta (jakso riippuu tuotemerkistä). Tämän prosessin aikana tuote on kyllästetty hiilidioksidilla ja paljastaa täysin sen sävyt.
• Suodatus ja vuoto. Heti kun juoma on täysin infusoitu, se on suodatettava huolellisesti käymistuotteiden osuuden sulkemiseksi pois ja vaalean sävyn saamiseksi, maku ei muutu tästä. Aikaisempien toimenpiteiden jälkeen olut alkaa pullottaa, minkä vuoksi se esipastöroidaan (jos pullotus tapahtuu muovisäiliöissä) tai lisätään antioksidantteja ja säilöntäaineita (käytetään tölkkien pullottamiseen).

Erilaisia

Kevyessä versiossa keittämisen aikana käytetään kevyesti paahdettua mallasta. Pimeässä ruoanlaitto tapahtuu savustetusta mallasta tai hyvin paistetusta, ja siihen lisätään palanutta sokeria.

Olut on jaettu kahteen tyyppiin: lager, joka on valmistettu alhaalla fermentoidusta hiivasta, ja ale, joka on valmistettu ylhäältä fermentoidusta hiivasta. Ensimmäinen tyyppi vie noin 90% markkinoista, koska se osoittautuu pehmeäksi ja heikkoksi, mistä ihmiset pitävät.Toisin kuin ale, lager-käymisprosessi on jonkin verran hidasta ja tapahtuu 5-10 asteen lämpötilassa, kun taas ale fermentoituu nopeasti ja korkeammassa 15-20 asteen lämpötilassa.

Vastaamalla kysymykseen, onko mahdollista valmistaa olutta kotona, vastaus on "Kyllä, voit". Tämä prosessi on kuitenkin pitkä ja energiaa vievä. Kaikki vaiheet ovat samat kuin tuotannossa, vain pienemmässä mittakaavassa. Tarvitsemasi tuotteet ovat täsmälleen samat: humala, vesi (tislattu tai keitetty), panimohiiva ja ohra (paistettuja tai tavallisia - riippuu mieltymyksistä). Suuri plus kotitekoisessa ruoanlaitossa on tuotteen laadunvalvonta, toisin sanoen henkilö itse määrittää kuinka korkealaatuiset ainesosat ovat ja seuraa käymisprosessia. Juomalla on ainakin vähän kokemusta ruoanlaitosta, ja se osoittautuu paljon maukkaammaksi ja rikkaammaksi kuin myymäläversio. On syytä muistaa, että olutvirre on suotuisa kasvualusta erilaisille bakteereille, joten astioiden on oltava puhtaita. Ruoanlaittoon tarvitaan myös ruokalämpömittari, muuten veden lämpötilaa on mahdotonta määrittää.

Useita valittuja käsikirjoja

Jokaisella on omat näkemyksensä ja mieltymyksensä, ja mikä on yhden standardi, toiselle voi olla pettymys. On kuitenkin joitain yksinkertaisia ​​vinkkejä, joita jokainen noudattaa löytääksesi tuotemerkin mieleisekseen.

Löydä tuotteesi

Amatööreillä on aina useita tuotemerkkejä, jotka eroavat toisistaan ​​vakauden ja laadun suhteen, useammin ne ovat suuria valmistajia. Olutteollisuus on kuitenkin kasvanut siinä määrin, että hyllyillä on juomia, jotka eroavat sekä suunnittelulta että laadulta. Siksi oluen lukutaitoa on lisättävä, jotta olut ei jätä negatiivista kokemusta.

Tärkein asia juomassa on väri ja koostumus. Henkilön tulisi löytää kapealla, koska joku tykkää makeasta jälkimakuista, joku ei voi kuvitella olutta ilman hyvää katkeruutta jne. Kun ostaja löytää maun, tuotemerkin valitsemisesta tulee helppoa.

Tutki tiheyttä ja voimaa

Tärkeimmät valintaparametrit ovat tiheys ja lujuus. Suuntaus on seuraava: Kevyiden, vähän alkoholia sisältävien lajikkeiden tiheys on 10–12% ja vahvempien juomien - vain 5–8%. Joillakin tuotemerkeillä on uusi indikaattori - IBU, joka on purettu ja käännetty "lasketuksi oluen katkeruudeksi". Tavallisen lagerin arvo on 10-15 yksikköä, mikä kertoo henkilölle kevyen katkeruuden sisällöstä, mutta tämä luku voi nousta jopa 80-100 yksikköön, yleensä tämä viittaa voimakkaasti hyppyihin lajikkeisiin.

Lue kokoelma jatkuvasti

Tuote sisältää monia mielenkiintoisia ja vastenmielisiä tuotteita. Esimerkiksi henkilö tietää, että ruoanlaittoon tarvitaan 4 ainesosaa, mutta etiketissä hän näkee humalatuotteet, uutteet, käsittämättömät maut jne. Jälkimmäiset eivät vaikuta makuun, ne lisätään teknisistä syistä, mutta entä loput.Se on yksinkertaista, humalatuote on erilainen muoto tavallisesta humalasta, ero on siinä, että se on rakeinen, sama koskee muita uutteita. Siksi tämä ainesosa on täysin luonnollinen. Maltoosisiirapin tehtävänä on käydä sokeri, joka lisää voimaa, mutta se voi tehdä siitä maun huonon.

On myös syytä tietää, että olutjuomat voivat sisältää luonnollisia yrtti- tai hedelmälisäaineita, ja tämä kiinnittää välittömästi henkilön silmän.

Lasi, tölkki tai muovipullo

Jotkut naiivisti olettavat, että maku, vaahto jne. Riippuvat astiasta, mutta tämä on virhe. Ei ole eroa mistä pullosta juoda, lajike keksittiin mukavuuden vuoksi, joten jos henkilön on otettava paljon olutta, kannattaa ostaa se tynnyreihin ja muovipulloihin, ja pienille lomille lasipullot ja purkit ovat erinomainen vaihtoehto.

Suosittujen olutmerkkien luokitus

Kozel-valo

Tämän tuotemerkin ensimmäinen tuote valmistettiin vuonna 1874 ja sai nopeasti suosiota. Juomien tuotantolaitos selviytyi kahdesta maailmansodasta, usein siirtyi omistajalta toiselle, mutta ei menettänyt laatua. Valmistettu perinteisten tšekkiläisten reseptien mukaan.

Useimmat ostajat pitävät tästä juomasta, pienestä vahvuudesta, joka on vain 4%. Matkailijat huomaavat, että Tšekin tasavallassa tarjoillaan olutta illalliseksi.Alkuperäisen juoman erikoisuus on kevyt, melkein huomaamaton katkeruus, joka saavutetaan жatec-humalan ja karamellimaltan ansiosta. Kuitenkin, jotta voit kokeilla sitä, sinun on mentävä Tšekkiin, koska Venäjällä kaikki vaatimukset eivät täyty.

Keskimääräiset kustannukset ovat 50 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Amstel Premium Pilsener

Tuotemerkki kuuluu suurelle yritykselle Alankomaissa, joka perustettiin vuonna 1870. Kuitenkin 80% tämän yrityksen markkinoilla myymistä tuotteista on väärennettyjä. Mikään ei ole jäljellä alkuperäisestä reseptistä.

Amstelin myynti on vaikuttava, noin 40 miljoonaa vuodessa. Venäjällä tuote on vasta saamassa suosiotaan sponsorointisopimusten ja mainonnan ansiosta, ja muutama vuosi sitten kukaan ei kuullut tällaisesta tuotemerkistä, ja sen löytäminen kaupasta oli koko tehtävä. Sopii ihmisille, jotka rakastavat kevyttä makua ja makeaa jälkimakua. Tuotteelta ei kuitenkaan ole riistetty sen negatiivisia puolia, koska sen aromi on heikko, mallas tunne ei ole ja vaahto voi keskeyttää kaiken käsityksen. Tuotemerkki otti ensimmäisen sijan Roskachestvo-luokituksessa.

Keskimääräiset kustannukset ovat 70 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Merkintä! Supermarketeissa voit nähdä saman oluen, mutta eri hinnoin. Syynä on eri tuotantomaat. Tuotemerkin maassa valmistettu juoma on kalliimpaa, mutta sen maku on paljon parempi.

Baltika nro 6 "Porter"

Tätä vaihtoehtoa oli vaikea ja mahdotonta löytää kaksi vuotta sitten, mutta nyt sitä on saatavilla melkein jokaisessa kaupassa. Mutta enemmistö ohittaa hänet edelleen. Vaikka oluella on haittoja, ne eivät ole yhtä voimakkaita kuin esimerkiksi Baltika 3: ssa. Omaperäisyyden saamiseksi se infusoidaan kylmäkäymismenetelmällä, josta maku paljastuu täysin.

Sitä myydään lasiastioissa ja siinä on noir-muotoilu: väriyhdistelmistä ergonomiaan. Sisältää 7% alkoholia, josta on epämiellyttävä alkoholin sävy. Aromissa on kirkkaita kahvimuistiinpanoja, mikä myös antaa sille hienostuneisuuden. Olutkorkki putoaa minuutissa, juoman väri on toivottoman tumma. Se on humalassa melko helposti aiheuttamatta ristiriitaisia ​​tunteita. Jälkimaku on miellyttävä, luumuja tuntuu.

Keskimääräiset kustannukset: 60 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Hoegaarden suodattamaton

Belgialainen suodattamaton olut Hoegaarden on suosittu tuotemerkki Venäjällä ja monissa IVY-maissa. Tuotanto alkoi 1400-luvulla ja jatkuu tähän päivään saakka. Pitkän ajanjakson aikana se ei ole menettänyt aromiaan ja laatua, minkä kaikki eurooppalaiset huomaavat. Venäjällä maku eroaa hyvin alkuperäisestä, joten löydät arvosteluja, jotka olivat aikaisemmin parempia. Tämä ei kuitenkaan estänyt valmistajia veloittamasta korkeita hintoja.

Maku on pehmeä ja rikas, hieman katkeraa. Tuote on tiheä, vahvuus 4,9%. Johtuen siitä, että juoma on suodattamatonta, ei kannata juoda suolaisten ruokien ja lihan kanssa, koska ne keskeyttävät tuntemuksen voimakkaasti, on parasta käyttää välipalana pizzaa, rapuja, paistettua sulugunia, fetajuustoa tai katkarapuja. Mutta sen kaiken monipuolisuuden paljastamiseksi on parempi käyttää sitä ilman kaikkea, mutta tämä on herkkusuille.

Hinta on 90 ruplaa, se voi nousta jopa 110 ja enemmän alueesta ja kaupasta riippuen.

Edut:

Haitat:

Ochakovo "Halzan"

Hitsattu kaikkien teknisten normien ja standardien mukaisesti.Kun ostat tätä tuotetta, ensimmäinen asia, johon on kiinnitettävä huomiota, on koostumus, johon on merkitty korkealaatuisia ja luonnollisia tuotteita, lisäämättä iskunvaimentimia jne. Alkoholipitoisuus on enintään 4,5%, mikä vaikuttaa makuun. Avaamalla pullon ensimmäinen asia, jonka ihminen tuntee, on miellyttävä ja herkkä aromi, jossa on hienovaraisia ​​mallas. Lasiin kaadettuna se ei vaahtoa paljon. Alkoholia ei käytettäessä käytännössä tunneta. Sillä on kirkas maku, jota ei keskeytä mikään liha tai suolainen välipala.

Pullolla on houkutteleva muotoilu, kuvassa on kotkanmies, joka seisoo vuorten taustalla, mikä tekee etiketistä alkuperäisen ja havaittavan. Erillinen etu on tavaroiden hinta, joka on vain 40-50 ruplaa. Valmistajan mukaan hinta ei johdu huonosta laadusta, vaan mainonnan säästöistä. Sitä myydään kolmessa versiossa: tölkki (0,5 l), lasi (0,5 l) ja 1,5 litran PET-pullo. Ostajat huomauttavat, että oluella on luonnollinen maku ja jälkimaku.

Edut:

Haitat:

Franziskaner suodattamaton

Yksi korkealaatuisista ja suosituimmista tuotemerkeistä Venäjällä ja Euroopassa on Franziskaner. Useiden vuosien ajan tämä tuotemerkki on ottanut palkintoja melkein jokaisessa huippussa. Tuotteen erikoisuus on, että sitä ei tuoteta Venäjällä, joten kaupassa on vain alkuperäistä olutta, jolla on ominaista saksalaista laatua. Nykyään löytyy useita tyyppejä, mutta myyty on suodattamaton.

Sillä on alhainen lujuus, joka on vain 5 astetta ja pehmeä tuoreen leivän jälkimaku. Valmistettu fermentaatiolla. Tämä tuote on vertailuarvo venäläisten ja ulkomaisten valmistajien keskuudessa, melkein jokainen yritys yrittää saavuttaa tuotteen asettamat laatukorkeudet.

Keskimääräiset kustannukset: 192 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Khamovniki Wien

Tämä on lager, joka muuttaa ihmisten ajattelutapaa olutteollisuudesta. Valmistuksessa yritys käytti luonnollisia ainesosia. Tuotteen keltainen väri uppoaa jokaisen estetin, jopa vaativan, sydämeen.

Juoman maku saa sinut ostamaan sen uudelleen. Kirkas aromi leviää koko huoneeseen, koska kalliissa mainoksessa karamellin jälkimaku, jolla on pieni katkeruus, tulee iloksi. Monet ihmiset huomaavat myös hämmästyttävän ulkoisen suorituskyvyn, joka muistuttaa vanhaa pulloa.

Tuotetta myydään suurissa myymälöissä hintaan 42-50 ruplaa / 0,5 litra.

Edut:

Haitat:

Andersonin laakso

Tämä vaihtoehto sopii ihmisille, jotka ovat valmiita maksamaan ylimääräistä laadusta. Tuote on valmistettu Yhdysvalloissa, Kaliforniassa. Ruoanlaittoon käytetään salaisia ​​reseptejä, joita ei vielä tunneta. Fermentaatiotyyppi on yläkäyminen, mikä käy ilmi tuotteen vahvuudesta (5,8%). Arvioitu katkeruus on 16 IBU.

Crystal Anderson Valley -maltaalla on syvä keltainen sävy, jossa on kevyttä karamellimakeisuutta. Maku on tasapainoinen, katkeruutta ja happamuutta ei tunneta. Ainoa haittapuoli on, että sitä on vaikea löytää kaupoista, koska se on loppuunmyyty melkein toimituspäivänä.

Keskimääräiset kustannukset ovat 190-250 ruplaa.

Edut:

Haitat:

"Gulden Draak" 9000

Ensiluokkainen vaihtoehto todellisille harrastajille. Tuotanto tapahtuu Belgiassa Van Steenbergin panimossa (perustettu vuonna 1784). Keittäminen tapahtuu toissijaisella käymistekniikalla, mikä antaa tuotteelle unohtumattoman maun.

Ensimmäisessä siemauksessa tunnet suklaan ja kahvin kirkkaan maun hienovaraisilla karamellin nuotilla. Aromi on hedelmäinen. Linnoitus - 7,5%

Keskimääräiset kustannukset 0,33 - 275 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Tuotos

Luokitus sisältää olutteollisuuden merkittävimmät edustajat. Kysymykseen "mikä yritys on parempi" ei ole yksiselitteistä vastausta, koska jokaisella on erilainen maku, mutta yksi asia on syytä muistaa: liiallinen alkoholijuomien kulutus on haitallista terveydelle. Jos joit luokituksessa kuvattujen merkkien juomia tai sinulla on mielenkiintoisia ehdotuksia, kerro meille siitä kommenteissa.