Parhaat kuivavalkoiset viinit vuodelle 2020

Valkoviini valmistetaan fermentoimalla rypäleen puristemehua hienovaraisemmilla prosesseilla kuin punaviinille. Viinimateriaalien ja tuhansien rypälelajikkeiden käsittelyyn on olemassa erilaisia ​​tekniikoita. Siksi valinta on hyvin laaja ja täyttää kaikki makuvaatimukset. Sivuston "bestx.htgetrid.com/fi/" toimittajat ovat laatineet luokituksen parhaista kuivista valkoviinistä vuodelle 2020. Neuvo, mitä juomia ostaa tai mikä yritys on parempi, on symbolinen, koska jokaisen asiakkaan henkilökohtaiset mieltymykset ovat liian vahvoja. TOP ei ehkä heijasta kaikkea monimuotoisuutta, mutta se korostaa näytteenoton alueita.

Mitä kuiva valkoviini tarkoittaa?

Valkoviini on ollut olemassa vuosituhansia, se on tuote, joka on saatu käymällä alkoholimehun kanssa valkoisista rypäleistä tai punaisista rypäleistä, joissa ei ole nahkaa.

Valkoviinien moninaisuus johtuu kolmesta tekijästä: viinirypäleiden suuresta määrästä, viininvalmistusmenetelmistä ja viinissä olevan jäännössokerin määrästä.

Mitkä ovat valkoisten viinirypäleiden lajikkeet: jotkut ovat hyvin tunnettuja, kuten Chardonnay, Sauvignon tai Riesling; mutta on monia harvinaisia, jotka kasvavat pienellä alueella. Esimerkiksi pelkästään Portugalissa on 268 “omaa” lajia.

Yleisin valkoviini on kuiva. Sen ominaisuudet ovat kirkkaan keltaisia, aromaattisia ja suhteellisen hapan. Se saadaan virteen täydellä käymisellä, joka koostuu kaikkien sokerien muuttumisesta alkoholiksi. Sen sijaan makeiden, puolimakean tai väkevien viinien tuotannossa käymisen lopettamisen tekniikkaa käytetään, kunnes kaikki sokerit muuttuvat alkoholiksi.

Valkoista kuivaa viiniä on vaikeampaa valmistaa, koska juoman tasapaino riippuu vain kahdesta parametrista: happamuudesta ja alkoholista. Vierteen uuttamis- ja käymisprosesseissa vaaditaan suurempaa tarkkuutta.

Tyypillisesti valkoiset lajit eivät ikäänny ja ne on tarkoitettu nuorten ravinnoksi. Eliittinäytteiden joukossa kuitenkin tammitynnyreissä vanhentuneet.

Kuivissa valkoviinissä on helppo havaita pienimmätkin puutteet, jotka ovat piilossa muun tyyppisissä korkeassa sokeripitoisuudessa, alkoholissa, voimakkaassa aromissa ja väriaineissa. Siksi niitä on vaikeampaa väärentää.

Muihin viineihin verrattuna kuivavalkoisten käyttö on laajempaa, tuotanto on suurempaa, kuivavalkoisia käytetään aperitiiveina tai virkistävinä juomina aterioiden välillä aterioiden ja jälkiruokien yhteydessä. Sitä käytetään myös laajalti ruoanlaittoon ruoanlaittoon. Esimerkiksi happamuuden takia se rasvauttaa liharuokia.

Vaikutus ihmiskehoon

Valkoviinillä on vähemmän terveysvaikutuksia kuin punaviinillä, koska se sisältää vähemmän polyfenoleja lyhyen maseroinnin vuoksi.

Sisältää alkoholia ilmaistuna asteina tai prosentteina. Tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että päivittäinen kulutus pieninä annoksina ei vahingoita maksaa ja sillä on myös suotuisa vaikutus sydämeen.

Asiantuntijat suosittelevat pari lasia päivässä miehille ja yhden naisille.

Rikkidioksidilisäaine, jota usein käytetään viinissä, ei ole vaarallinen hyväksyttävällä matalalla tasolla, mutta astmaatikot pelkäävät sivuvaikutuksia, koska altistuminen tämän kaasun keuhkoille voi laukaista astmakohtauksen. Tämä reaktio on harvinaista. Tutkimuksia tehdään sen testaamiseksi, aiheuttavatko haitalliset oireet muut molekyylit kuin tämä viinin lisäaine.

Kuiva valkoviini on hapan juoma, jonka pH on välillä 2,9 - 3,6. Tämä aggressiivinen happamuus tuhoaa hampaiden kiillon.

Kasvojen peseminen vedellä laimennetulla kuivalla valkoviinillä auttaa tasapainottamaan rasvaista ihoa ja antamaan iholle joustavuutta, ja antibakteeristen ominaisuuksiensa ansiosta poistaa aknen.

Valkoviinissä on vähemmän kaloreita kuin punaviinissä. Tehokkaampi ruokavaliossa.

Lähes sokeriton. Venäjän standardien mukaan sokeritaso on alle 4 grammaa litrassa. Normi ​​Euroopan maissa on jopa 9 grammaa. Siksi venekielisellä etiketillä olevia kuivia eurooppalaisia ​​viinejä voidaan kutsua puolikuiviksi.

Kuinka valita

Tärkeintä kiinnittää huomiota on alkuperämaa ja koostumus.

Sokerin ja alkoholipitoisuuden näkyminen etiketissä ei voi kertoa tarkalleen, mistä juoma maistuu. Monet ominaisuudet vaikuttavat käsitykseen: happamuus, aromi, annostelulämpötila, ruoka ja jopa tietyn muotoinen lasi.

On virhe ajatella, että kaikki kuivat valkoviinit maistuvat voimakkaasti hapan. Monet valkoisten viinirypäleiden lajikkeet, luonnollisesti makeat. Viinin happamuus ja makea maku ovat erilaisia ​​parametreja. Virheet valinnassa liittyvät myös valkoviinin ostamiseen vain kalaruokiin.

Tämä tarkoittaa, että valintaperusteet ovat syvästi yksilöllisiä. Siksi mikä viini on paras, on parempi päättää, mihin se on ostettu:

• Juhlissa miellyttämään suurinta osaa vieraista;
• Lahjana;
• Tietyn tyyppiseen ruokaan;
• Kokeile erityistä keräilytuotetta;
• On kannattavaa sijoittaa.

Parhaat kuivavalkoiset viinit vuodelle 2020

Edullinen (jopa 500 ruplaa)

Massandra Kokur

Krimin ilmasto-olosuhteet luovat tilanteen, jossa Kokur-rypäleen erityispiirteet ovat vahva kasvu, mehukas hedelmäliha, erityinen aromi, joka on ominaista vain tälle lajikkeelle, korkea tuottavuus, alhainen alttius taudeille ja tuholaisille. Viinimateriaali soveltuu erilaisten viinien valmistukseen. Kuiva viinityyppi on kultainen, kukkahunajainen ja kevyt virkistävä. Lujuus 13%. Keskihinta: 312 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Principato Pinot Grigio delle Venezie IGT, 2017

Pinot Grigio on harvoin perusta makeille tai jälkiruokavalmisteisille italialaisille viineille. Useimmiten kuivia lajikkeita, joilla on korkea happamuus, saadaan sitruunan, kalkin, vihreän omenan ja kukkien aromeilla. Keräysaika vaikuttaa voimakkaasti aistinvaraisiin ominaisuuksiin. Sadonkorjuu aikaisin pyrkien säilyttämään raikkaan hapan. Ja myös tällaisista hedelmistä saadaan juoman läpinäkyvämpi kultainen väri. Tuoreuden säilyttämiseksi italialaiset viininvalmistajat suorittavat käymisen ja varastoinnin ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Tynnyriä käytettäessä syntyy makea aromi, joka häiritsee huomiota puhtaasta, yksinkertaisesta tyylistä ja lisää kustannuksia. Alkoholipitoisuus 12%. Kuinka paljon: 480 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Mariposa Torrontes 2016

Torrontes-viiniköynnöstä viljellään koko Argentiinassa, ja peittoalue kasvaa jatkuvasti, kun argentiinalaisen kuivaviinin kysyntä kasvaa. Viinin materiaali on korkealaatuista, orgaanista. Saadaan tuoreita, aromaattisia juomia, joilla on kohtalainen happamuus ja hedelmäaromit. Omena, kalkki, greippi ja muut hedelmäiset nuotit ovat selvästi tuntuvia. Ulkonäkö: olkikeltainen ja vihertävä.Ihanteellinen merenelävien, kalan kanssa, ja siksi kasvissyöjät arvostavat sitä. Vaikka ostajien mukaan se muodostaa myös mielenkiintoisen yhdistelmän valkoisen lihan kanssa. Lujuus 13%. Kustannukset: 399 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Tiflis Tsinandalin aarre

Georgialaiset tuotemerkit ovat perinteisesti suosittuja venäläisten keskuudessa. Nimi Tsinandali syntyi saman nimisen kylän ja Katechinsky-laakson alueen kunniaksi, jossa tuotanto on keskittynyt. Se on valmistettu Rkatsitelin ja Mtsvanen hedelmistä, jotka ovat luonnostaan ​​makeita. Sen vahvuus on 12%, kunnes se on kullanvärinen. Maku on voimakas, tasainen. Kimppu on "tammi" ja sitrushedelmiä. Suositeltava pariliitos: grillatun lihan ja vihannesten kanssa. Myydään hintaan: 379 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Real Forte valkoinen kuiva

Portugalin viininvalmistuksella on valtava bonus, suurin osa harvoista rypälelajikkeista kasvatetaan vain siellä. Jos koko maailma alkoi viljellä Sauvignon Blancia ja Chardonnayta, on mahdotonta kasvattaa Real Forte -viiniin kuuluvia Arintaa ja Roupeiraa toisessa maassa. Siksi portugalilaisilla juomilla on ainutlaatuiset aistinvaraiset ominaisuudet. Ne erottuvat hedelmällisyydestään, lievästä happamuudestaan, voimakkaasta aromistaan. Alkoholipitoisuus 13,5%. Keskihinta: 368 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Keskihintaluokan viinit (500-1000 ruplaa)

Weinbauer Grüner Veltliner

Gruner Veltriner on Itävallan allekirjoittama rypäle. Viini on kevyt "rungossa", voimakas tuoksu. Itävallan tuotanto noudattaa tiukkoja standardeja, huonosti valmistettua Gruner-tuotetta on mahdotonta löytää. Aina hyvin vaaleankeltainen. Valkoiset hedelmät ovat selvästi näkyvissä, omena hallitsee. Maku on herkkä, kevyt, raikas. Nuoria juomia on suositeltavaa kuluttaa enintään kahden vuoden pullotuksen jälkeen. Se on parasta yhdistää lihapastaa, siikaa, äyriäisiä, vuohenjuustoa. Alkoholipitoisuus 12,5%. Keskihinta: 600 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Pirineos Blanco Somontano

Ranskalaiset ja espanjalaiset Gewurztraminerit eroavat kirkkaasta hedelmien, ruusujen ja muskottipähkinän aromista. Useimmiten tällaiset viinit valmistetaan jäännössokerilla tai makealla. Mutta on myös kuivia lajikkeita, joihin joskus lisätään muita rypälelajikkeita. Joten Pirineos Blanco Somontanon koostumukseen kuuluvat Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer. Juoma näyttää makeammalta kuin se todellisuudessa johtuu muskottipähkinän nuotista. Sopii mereneläviin, vihannes salaatteihin. Asiakkaiden arvostelut osoittavat, että myöskään ruokaa ei hyväksytä hyvin. Alkoholipitoisuus 13,5%. Keskihinta: 966 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Maison Vin Caroline Bay Sauvignon Blanc

Sauvignon on peräisin Ranskasta, mutta on vähitellen saanut kansainvälisen lajikkeen aseman. Sitä kasvatetaan kaikkialla, kaikissa olosuhteissa se saa omat ominaisuutensa. Yksi menestyneimmistä kokeista on Uuden-Seelannin laji. Viini tuoksuu harvinaiselta yrttien ja trooppisten hedelmien yhdistelmältä ja ns. "Kissan" sävyltä, jälkimakuissa on pakollista katkeruutta. Lujuus 13%. Paljonko pullo maksaa: 880 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Savalan Viognier Dry

Azerbaidžanin viininvalmistuksessa on omat asiantuntijansa, koska tuotteita ei tuoteta irtotavarana, jokainen viini on yksinomainen. Savalan Viognier Dry on valmistettu Viognier-lajikkeesta, jota pidettiin uhanalaisena ja joka on nyt uudestisyntymässä, ja sitä alettiin viljellä monissa maissa. Sen happamuus ei ole korkea. Siksi se sisältyy usein sekoituksiin muiden lajikkeiden kanssa. Mutta on myös puhdas koostumus, kuten valmistaja Savalan. Parhaat suuret hedelmät kerätään ja lajitellaan käsin, pidetään teräsaltaissa kymmenen päivää. Tulos on kultainen, harmoninen, kukka-trooppinen, 13,5% ABV. Yhdistetään mausteiseen mausteiseen ruokaan, kalaan, valkoiseen lihaan. Hinta: 747 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Lefkadia Likuria Sauvignon Blanc-Mtsvane, 2017

Venäjän viinitarhojen ilmasto-ominaisuudet ovat rajalliset, mutta parhaat tuottajat tuottavat tästä huolimatta kunnollisia tuotteita. Vuodesta 2006 Lefkadia on kasvanut 23 ekologisesti puhdasta rypäleen lajiketta Krasnodarin alueella. Osa työstä tehdään manuaalisesti. Viininvalmistuksessa käytetään nykyaikaista painovoiman tekniikkaa. Maaperän ja viinien valvomiseksi on perustettu laboratorio. Sauvignon Blanc- ja Mtsvane-rypäleen seos houkuttelee tuoksuvan tuoksun, kauniin oljenvärin ja pitkän jälkimaisen. Lujuus 13%. Se sopii hyvin aasialaisen keittiön, minkä tahansa kalan, tuoreen ja savustetun, yrttien, pehmeiden juustojen kanssa. Kustannukset: 975 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Elite-juomat

Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 2016

Puligny-Montrachetissa Loughlive-perhe on vuodesta 1635 lähtien pitänyt yllä suurten Burgundin viinien perinnettä tarjoamalla yhden maailman jaloimmista Chardonnay-esityksistä. Nykyään klassinen viininviljely on muuttunut orgaaniseksi. Valmistaja välittää luonnon- ja ympäristöturvallisuudesta ja keskittyy siihen. Kimppu paljastaa voimakkaat sitrushedelmien, mausteiden ja kevyiden paahdettujen aromien tuoksut miellyttävän mineraalisuuden mukana. Kuinka paljon tällainen loisto on: 15790 ruplaa. Lujuus 13%. Se ilmenee täydellisesti grillatulla kalalla, vasikanlihalla, juustoilla.

Edut:

Haitat:

Chateau Pape Clement Blanc 2013

Toinen ranskalainen mestariteos kilpailukykyiseltä viinialueelta on Bordeaux. Usean rypäleen koostumus: 48% Semillon, 46% Sauvignon blanc, 5% Sauvignon gris, 1% Muscadel. Valmistaja harjoittaa käsin poimimista, hidasta painetta aromien säilyttämiseksi, viininvalmistusta tammitynnyreissä, kun taas 15% viinistä käydään uuden sukupolven sementtialtaassa. Aromi on ilmeikäs, kyllästetty hedelmäisillä sitrushedelmien, omenoiden, kuusama, akaasian, vaniljan ja paahdettujen pähkinöiden tuoksuilla. Sopii äyriäisille ja sianlihalle. Huolimatta siitä, että viini on kuivaa valkoista, on suositeltavaa avata pullo tunti ennen juomista. Lujuus 13%. Sitä myydään hintaan 24990 ruplaa.

Edut:

Haitat:

La Scolca Gavi dei Gavi (Etichetta Nera)

Arvostettu "Gavi dei Gavi" saadaan kunnioittamalla luontoa, noudattaen muinaisia ​​perinteisiä viljely-, karsimis- ja korjuusääntöjä huolellisella valinnalla Piemonten (Italia) viinitarhoissa, jotka täyttävät 60 vuotta. Jätä kosketuksiin elävän hiivan kanssa ennen pullottamista. Tulos on hyvä ensimmäisinä vuosina eikä menetä ominaisuuksiaan ajan myötä. Olki väri harvinaisilla vihreillä korostuksilla, voimakas, jatkuva aromi hedelmäisistä kukkiin varastointiajan mukaan. Mantelin ja pähkinän jälkimaku. Alkoholipitoisuus 12%. Keskihinta puolitoista litraa kohden: 11 490 ruplaa. Tilavuudelle 0,75 - noin 6 tuhatta.

Edut:

Haitat:

J.B. Becker Riesling Eltviller Rheinberg Spatlese Trocken Rheingau 1998

Riesling, Saksan suosikki rypäle. Kun se on pilkattu, sitä käytetään vain halpojen viinien kohdalla, se on nyt nostanut arvoaan viininvalmistusmaailmassa. On tullut suosikki, koska se on yhteensopiva monien tuotteiden kanssa, mukaan lukien mausteiset ruokalajit. Aasialaisen keittiön suosion nousun uskotaan vaikuttaneen Rieslingin suosioon. Rieslingiä on kuusi luokkaa, tämä Spatlesen juoma, kypsempi ja makea tyyppi. Ostajien mukaan tulos on hapan ja katkera, ei kaikille. Kimppu on vaikea havaita, mutta juhlan lopussa se alkaa havaita paljon paremmin. Alkoholipitoisuus 12%. Keskihinta: 7789 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Penfolds Penfolds Yattarna Chardonnay

Australian Chardonnay on seurausta yhdestä maailman suurimmista viiniprojekteista. Penfolds-viininvalmistajat halusivat luoda suuren valkoviinin, joka asettaisi standardin. Asiantuntijat uskovat, että onnistuimme. Valmistettu Tasmanian suurimmista rypäleistä. Vanhentunut kahdeksan kuukautta tammitynnyreissä. Maistelun aikana valkoisten kivihedelmien, persikoiden ja nektariinien kimppun voimakkuus tuntuu. Woody-nuotit ovat vahvoja. Kalleimmat palkkiot: 2016 ja 2012 Pullo maksaa 32 990 ruplaa.

Edut:

Haitat:

Johtopäätös

Tämä ei ole tyhjentävä kokoelma tai tiukka sääntö. Pikemminkin viittaus kokemuksen hankkimiseksi. Teoreettinen kuvaus viinistä on kiittämätön tehtävä, lasillinen juomalla kädessä kertoo paljon enemmän sekunnissa. Viinin ystävä yrittää joka kerta löytää uuden käsityksen, kehittää makua, kehittyy riippuvuuksina.