Los mejores productores de fideos para 2020

La pasta es fácil de cocinar y económica, por eso es muy popular entre los consumidores. La pasta se puede hacer con trigo, maíz, arroz e incluso chocolate. Los editores de "bestx.htgetrid.com/es/" descubrieron qué propiedades útiles tienen los fideos, qué tipo de pliegues aparecerán en los lados y cuáles no traerán kilos de más. Presentamos a su atención una descripción general de los mejores productores de fideos para 2020.

Historia de la creacion

La invención de los fideos pertenece a los italianos, comenzaron a cocinarla en aquellos tiempos lejanos, cuando se inventó la harina. Traducido del italiano, "vermicelli" significa gusanos.

El primer método para hacer fideos era muy simple: a base de agua y harina, la masa se amasaba, se extendía, se cortaba en palitos delgados y se secaba al sol. Una guarnición tan económica y abundante era muy popular entre los italianos. Es interesante que en diferentes ciudades el plato se llamara de manera diferente: orati, minuteelli, fermentini, pancardelle. El nombre moderno se fijó solo en el siglo XIV. Los consumidores rusos aprendieron sobre los fideos solo a fines del siglo XIX, gracias a artistas y viajeros que visitaron Italia.

Los fideos son similares a los espaguetis, pero más en miniatura: delgados, cortos. En su elaboración, utilice harina de trigo, agua, huevos o huevo en polvo. La adición de tintes naturales es aceptable: zanahoria, espinaca o tomate. Hay 3 tipos comunes: común, aficionado y telaraña, las diferencias son longitud y grosor.

¿Qué determina la calidad de los fideos?

¿Qué empresa de pasta elegir, qué variedades hay, cómo determinar las mejores?

La calidad de la pasta depende directamente de las características de la harina con la que se elabora. Los productos con buena reputación se elaboran con harina de los grados A y B. Los productos de harina de los más altos grados se clasifican como pastas elaboradas con tipos sólidos de harina. Los fideos de la clase más alta deben ser de un color sólido con un tinte amarillento.

No debe contener inclusiones ni trozos de salvado. La estructura debe ser uniforme y lisa, sin astillas ni manchas oscuras. Una ligera rugosidad es aceptable, en una fractura la apariencia debe ser vidriosa, todos los palos deben ser del mismo tamaño. El sabor y el color son agradables, sin ácido ni amargor, el material a partir del cual se producen las materias primas debe cumplir con los requisitos de calidad establecidos en Rusia.

El estado de los fideos después de la cocción es de particular importancia. Los fabricantes que confían en la calidad de los productos deben indicar el tiempo de cocción exacto en la descripción (8-15 minutos). Si el empaque dice "cocinar hasta que esté tierno", puede dudar de la calidad.

El agua en la que se cocinó la pasta debe ser clara. Si se cometió un error en la selección, el agua después de hervir se volverá turbia. Esto indicará que la pasta no es de la mejor calidad y que todos los nutrientes se han eliminado.Los fideos deben ser elásticos, suaves, sin grumos y no pegajosos.

Los beneficios de la pasta

Según los nutricionistas modernos, la pasta de alta calidad no contribuye al aumento de peso, ya que no contiene grasa. Se puede mejorar gracias a las salsas y embutidos con los que se utiliza este plato. El almidón cristalino está presente en la composición de los fideos de trigo duro. Esta especie no se degrada durante la cocción y retiene valiosos compuestos proteicos en el cuerpo. Los carbohidratos, que son aproximadamente el 70% en la composición, se absorben lentamente y dan una sensación prolongada de plenitud. Si ingieres comidas, manteniéndote dentro de las calorías de la dieta diaria, habrá más beneficios que daños.

Características beneficiosas

Nombre del árticulo	Beneficio
Celulosa	Estimula la motilidad intestinal, previene el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
Vitamina e	antioxidante natural, aumenta la elasticidad vascular.
Aminoácidos	promover la asimilación de oligoelementos y vitaminas que se encuentran en los alimentos.
Vitaminas B	tener un efecto beneficioso sobre la actividad del sistema nervioso, contribuir a un aumento de la resistencia al estrés.
Triptófano	mejora el estado de ánimo y promueve un sueño reparador y saludable.
Vitaminas E, PP, hierro, fósforo y manganeso	Ayuda a combatir las migrañas, las enfermedades cardíacas y el colesterol malo.

El daño de los fideos

El producto es rico en carbohidratos, que no debe ser superior al 60% en la dieta diaria de un adulto. Los nutricionistas dan consejos para comer el plato por la mañana, ya que esta pasta se considera difícil para el sistema digestivo. Para las personas propensas al sobrepeso, es mejor comer el plato sin salsas grasas, salsas y aceites, idealmente con verduras guisadas bajas en calorías, entonces se minimizarán las desventajas.

¡Nota!

Si se aportan carbohidratos en exceso, aumentará la insulina, cuyo desequilibrio conduce a la obesidad.

• La telaraña está contraindicada para las personas que padecen pancreatitis, ya que los platos de la categoría sólida de harina ponen una carga sobre el páncreas y provocan la secreción de bilis.

• Debido al contenido de fibra, las personas con problemas intestinales pueden experimentar sensaciones desagradables, flatulencias y trastornos en las heces. En casos excepcionales, las personas con problemas gastrointestinales y pancreatitis pueden usar fideos, pero es mejor digerirlos para eliminar el exceso de almidón.

Contenido calórico de los fideos

El contenido calórico depende del tipo de trigo del que se elaboran las materias primas. En forma seca, el valor energético es de 350 kcal por 100 gramos de producto (el contenido calórico exacto, debe mirar el paquete, puede variar). Hay variedades de fideos de colores con la adición de tomates, espinacas, zanahorias e incluso lentejas, en tales casos aumentará el contenido calórico.

En forma hervida, el contenido calórico de los fideos de fabricación rusa disminuye y es aproximadamente igual a 120 kcal por 100 gramos. Debe tenerse en cuenta que la pasta rara vez se consume en su forma pura. La adición de queso, salsas de carne y otras salsas aumenta significativamente el contenido calórico. Los observadores de peso deben controlar el uso de fideos.

Contenido calórico de fideos por 100 gramos:

Contenido por ración	% de la norma
Calorías 344 kcal	21.95%
Proteínas 10,4 g	11.06%
Grasa 1,1 g	1.59%
Hidratos de carbono 71,5 g	0.5

Cómo cocinar fideos

La forma clásica

Ingredientes:

• fideos 100 gramos;
• agua 1 litro;
• una pizca de sal;
• 1 cucharada. cucharada de aceite de oliva.

Metodo de cocinar:

Agregue sal al agua y deje hervir. Agregue el producto principal y el aceite, mezcle. Tan pronto como hierva, reduzca el fuego. El tiempo de cocción depende del grosor del producto. Cuanto más delgados son los fideos, menos se cuece, generalmente de 12 a 15 minutos. Ideal para cocinar según los tiempos indicados en el paquete. Los fideos terminados serán suaves por fuera y ligeramente duros por dentro. Escurre el agua con el tiempo, pero no por completo. Es importante dejar algo de líquido para que los fideos no queden frescos y secos. Los fideos cocidos se sirven con varias salsas, salsas, queso rallado o queso feta.

¡Importante!

No enjuague la pasta, los componentes útiles se lavan con agua, lo que afecta el sabor.

Fideos lácteos

Ingredientes:

• 2 cucharadas de fideos;
• 200 gramos de leche;
• 1 cucharada. una cucharada de azucar;
• una pizca de sal;
• 10-15 gramos de mantequilla.

Metodo de cocinar:

Vierta la leche en una cacerola con fondo grueso y deje hervir. Agregue los fideos y el azúcar, sal. Revuelva, cocine a fuego medio durante 4-5 minutos. Vierta los fideos terminados en un plato, agregue aceite.

Fideos fritos

Ingredientes:

• • • fideos 150 gramos;
    • aceite vegetal 40 gramos;
    • agua 300 ml;
    • sal al gusto.
  Metodo de cocinar:

Agrega aceite a la sartén, fríe los fideos hasta que estén dorados. Agregue agua, revuelva, agregue sal, cubra y cocine a fuego medio. Cuando el agua se haya evaporado, apague el fuego. Los fideos no solo se sirven como guarnición, se utilizan para preparar ensaladas, guisos, sopas y lasaña.

¿Cómo elegir qué variedad es mejor comprar?

• Duracion

La composición clásica de los fideos es harina y agua, pero algunos fabricantes agregan huevos o huevo en polvo. Este producto no es apto para comidas magras y la vida útil se reduce de 24 meses a 12.

• Variedad

Para comprar un producto de calidad, elija una marca conocida. Considere el empaque, vea la composición. A veces, los fabricantes, para reducir el costo de producción, mezclan diferentes clases de harina, lo que indica solo que está hecha de trigo duro. Elija harina cruda tipo A o B.

• Color

Un producto de calidad no debe ser gris. La pasta de alta calidad tiene un aspecto ligeramente transparente, el color varía de dorado a amarillo claro, sin manchas en forma de puntos blancos, la estructura debe ser uniforme y suave. En el corte, el color de los fideos no debe ser blanco; esta es una señal de que la empresa que produce el producto no lo hizo de acuerdo con GOST. Ignorando la distribución uniforme del calor, sequé las materias primas a una temperatura alta.

• Contenido de proteínas

Al leer la etiqueta, debe prestar atención a la cantidad de proteína. Según los datos de Roskontrol, en los productos de trigo duro de alta calidad, la composición de proteínas será de 12 a 15 gramos por 100 gramos. Como parte de los fideos con la adición de harina para hornear, la proteína no será más de 10 gramos. Cuanto mayor sea el contenido de proteínas, mayor será el beneficio.

¿Cuánto cuesta un producto de calidad?

Si el empaque es barato, lo más probable es que la pasta esté hecha de tipos mixtos de harina. Según los compradores, para disfrutar de la pasta real, es mejor elegir fabricantes del segmento premium. Dicha pasta no se pegará después de la cocción, será suave y uniforme, sin grumos.

Calificación de productores de fideos de calidad

Vermicelli Divinka de trigo integral

Está hecho de harina de papel tapiz con una tecnología especial, sin secar con ondas de microondas, sin agregar tintes ni mejoradores del sabor.

Pros:

Desventajas:

El precio de 350 paquetes de 350 gramos es de 52 a 75 rublos.

Vermicelli Gallina Blanca

Elaborado exclusivamente a partir de trigo duro. La composición no contiene colorantes ni OMG. Almacenado durante 24 meses, empaque conveniente con un fondo ancho y una válvula de bloqueo, lo que le permite abrir y cerrar repetidamente el paquete iniciado.

Pros:

Desventajas:

El precio medio de un paquete de 450 g es de 55 rublos, según el proveedor.

Fideos Vasteco de espelta

Elaborado con un tipo especial de trigo. espelta, que, gracias a su caparazón duro, es resistente a la absorción de nitratos.

Pros:

Desventajas:

Costo (400 g) - 118 rublos.

Vermicelli WHEY Michelle Fito Forma

Un producto de calidad bajo en carbohidratos con proteínas añadidas, sin calorías vacías y sin almidón. Ideal para observadores de peso.

Pros:

Desventajas:

Precio (160 g) - 250-290 rublos.

Vermicelli telaraña Macfa

Los productos se fabrican en la región de Chelyabinsk. Las opiniones de los compradores rusos sobre este tipo de pasta son en su mayoría positivas. El plato está listo en 8 minutos, no se forman grumos.

Pros:

Desventajas:

Costo (450 g) - de 60 rublos.

Vermicelli Rollton

La popularidad de los productos en Rusia se ha ganado debido a la relación calidad-precio. La empresa suele ganar concursos relacionados con tecnologías de fabricación. La facilidad de preparación de los platos de esta empresa atrae cada día a nuevos clientes.

Pros:

Desventajas:

El costo de un paquete que pesa 400 g - de 55 rublos.

Arroz Vermicelli Bun Kho

Producto de ultramar. Producido en Vietnam utilizando tecnología japonesa a partir de materias primas de arroz. Es muy utilizado en ensaladas, sopas y guarniciones.

Pros:

Desventajas:

Precio de embalaje de 500 gramos - desde 155 rublos.

Luz de fideos Shchebekinskie

Una empresa nacional ubicada en Tula produce fideos a partir de harina de trigo duro. La empresa prácticamente no tiene competidores, los clientes aprecian los modelos populares de pasta por precios y calidad democráticos. Estas ventajas garantizan una buena demanda de productos.

Pros:

Desventajas:

El costo de un paquete de 450 g es de 49 rublos.

Ameria Vermicelli No. 96

La telaraña de Ameria está hecha de harina de trigo de primera clase, tipo M55-23, no contiene huevos.

Pros:

Desventajas:

El precio de un paquete de 400 gramos es de 26 rublos.

Vermicelli Endaxi

Elaborado según una receta clásica a partir de harina de trigo duro. No hay huevos en la composición, apto para vegetarianos y diabéticos.

Pros:

Desventajas:

El precio de un paquete de 500 gramos es de 66 rublos.

Vermicelli Barilla (búho)

Elaborados con finos hilos, son ideales para hacer sopas. La popularidad de los modelos de fideos de la compañía italiana se debe a la relación calidad-precio.

Pros:

Desventajas:

Precio del paquete de 500 gramos - desde 89 rublos.

La pasta correctamente seleccionada no solo no dañará la figura, sino que también beneficiará al cuerpo. Al elegir fideos, guíese por el precio, un producto de calidad no puede ser demasiado barato. En caso de duda, puede realizar un experimento, cocinar pasta por 20 rublos y 150 rublos, la diferencia de sabor y calidad será obvia. El personal editorial de "bestx.htgetrid.com/es/" dio recomendaciones para elegir un producto, publicó las marcas más populares, centrándose en la calidad del producto y las opiniones de los consumidores, ¿está de acuerdo con nuestra calificación?

¿Y qué fideos le gustan, qué fabricante merece atención, qué criterios de selección cumple?