Los mejores mezcladores planetarios para 2020

Una batidora es algo insustituible en la cocina. Además, los dispositivos de cocina modernos equipados con tecnología planetaria son capaces de hacer milagros. En solo un par de minutos, baten, mezclan y muelen varios productos, llevándolos a la consistencia requerida. Para comprender las características y características de esta técnica, los editores del sitio "bestx.htgetrid.com/es/" han preparado un artículo para usted, que incluye una descripción general de los mejores mezcladores planetarios.

Mezcladores: ¿qué son?

Las unidades de cocina para mezclar ingredientes se dividen en los siguientes tipos:

• Manual: dispositivos de baja productividad. Por lo general, su potencia varía de 150 a 240 vatios. La peculiaridad del dispositivo radica en el hecho de que durante el funcionamiento debe sostenerse en la mano, pero gracias a su diseño liviano y compacto, así como a los accesorios adicionales, es bastante fácil batir o remover productos con una batidora de mano. El dispositivo es ideal cuando necesita preparar rápidamente una porción de una bebida o una comida, por ejemplo, para un niño. Las ventajas también incluyen la comodidad de almacenamiento debido a las pequeñas dimensiones, la facilidad de uso y la facilidad de limpieza;
• Estacionario: tiene características de diseño más complejas, grandes dimensiones y amplia funcionalidad. Dichos dispositivos se fijan en un soporte especial, que se instala en cualquier superficie horizontal, y están equipados con un recipiente (recipiente) donde se vierten los productos para mezclar. Las batidoras con tazón son buenas porque no requieren un esfuerzo adicional; simplemente presione el botón derecho y podrá continuar con su trabajo mientras el equipo hace todo el trabajo. Un dispositivo estacionario es mucho más poderoso que uno manual y hará frente incluso a las tareas más difíciles. Los mejores modelos tienen una función como la rotación del bol, que asegura una mezcla uniforme.

Los mezcladores planetarios son una subespecie de los estacionarios, pero al mismo tiempo se destacan en una categoría separada debido a una gama más amplia de posibilidades y características funcionales fundamentales individuales.

A diferencia de las unidades estacionarias estándar, en los dispositivos planetarios, el movimiento de la boquilla y su cabezal se produce en diferentes direcciones. El mezclador debe su nombre a asociaciones como la rotación del planeta alrededor del sol.

Gracias a esta característica, es posible preparar una mezcla de máxima homogeneidad, razón por la cual estos mezcladores son utilizados por chefs profesionales y pasteleros.

¿Cómo elegir un aparato de cocina?

Los principales criterios de selección incluyen el material del cuerpo y del recipiente, el volumen del recipiente, la potencia, el número de modos y las boquillas incluidas en el kit.

Material

El cuerpo de la unidad puede ser de plástico o acero inoxidable. Los dispositivos portátiles y estacionarios de bajo costo y simplificados al máximo están hechos de plástico. Los modelos más caros están hechos de acero inoxidable.El cuerpo de metal proporciona estabilidad y resistencia a la estructura, así como atractivo visual, pero agrega peso. Bajo cargas pesadas, un grifo de cocina de plástico puede comenzar a manifestarse de manera atípica, a emitir un olor químico y sonidos extraños. Pero gracias a su bajo peso, son fáciles de transportar y reorganizar.

El cuenco, similar al cuerpo, puede ser de metal o plástico. Los envases de plástico son presupuestarios, pero después de cierto tiempo pueden deformarse y cambiar de color. Pero los de metal son ideales: no se rompen, no se doblan y sirven durante mucho tiempo. También hay modelos que utilizan vidrio. Sus ventajas incluyen el respeto al medio ambiente del material, el bajo costo y el atractivo visual. Las desventajas son la fragilidad.

Volumen del cuenco

Depende de él cuál es la cantidad máxima de productos que se pueden mezclar o batir a la vez. Hay batidoras en el mercado equipadas con cuencos que varían en tamaño de 1,5 a 6 litros. Al mismo tiempo, en un recipiente de hasta seis litros, puede batir un par de huevos en una tortilla, si la batidora está equipada con tecnología planetaria. Si será racional es otra cuestión.

Para evitar errores al elegir un cuenco del tamaño adecuado, es necesario analizar cuál es el volumen máximo de la mezcla que más a menudo necesita procesarse a la vez. Y luego agregue 200-300 ml a este número: este caldo es necesario para que el contenido no salpique y se esparza en la superficie de trabajo de la mesa durante la operación, si no hay tapa en el recipiente.

Poder

El rendimiento del dispositivo y la velocidad de procesamiento de los componentes dependen del indicador de potencia, así como de la cantidad de energía consumida y la formación del precio: los dispositivos de alta potencia son costosos, pero esto le permite amasar incluso masas muy duras en el menor tiempo posible y con el menor esfuerzo.

Para una batidora de mano, el límite de potencia es de 400 W, que suele ser suficiente para amasar masa de galletas y batir huevos. La potencia de un dispositivo estacionario para un hogar debe ser de al menos 450-500 vatios. Un buen mezclador planetario intermitente puede tener una potencia nominal de aproximadamente 600-700 vatios. Pero para el uso diario, debe elegir un modelo con indicadores de al menos 900 vatios.

Boquillas

Un electrodoméstico simple está equipado con solo un par de accesorios básicos como un batidor para batir ingredientes ligeros (crema, leche, huevos) y un gancho para amasar masa. Este último se puede hacer en forma de espiral, que está destinado a la preparación de masa.

Los mezcladores planetarios, además de un batidor y un gancho, pueden equiparse con elementos tales como:

• escápula: le permite hacer masa de mantequilla y batir varias composiciones líquidas en una masa de aire. Hay cuchillas con una cuchilla en un lado, para mezclar una masa densa y densa.
• la boquilla para hacer puré: en algunos modelos se asemeja a una boquilla de masaje para un secador de pelo, en otros tiene orificios en la base y cuchillos de plástico. La maceta tritura los tubérculos hasta obtener una consistencia homogénea.
• cuchillo: puede ser de hoja, diseñado para cortar alimentos en rodajas, y disco, que es bueno para triturar finamente.
• El accesorio de la licuadora es un molinillo universal, ya que es esencialmente un sustituto de un procesador de alimentos. La popularidad de los modelos equipados con este elemento se debe al hecho de que le permite realizar manipulaciones de una gama más amplia, por ejemplo, preparar alimentos para bebés para la primera alimentación complementaria. Dependiendo de las características de diseño de este tipo de accesorio, pueden moler verduras, triturar nueces, picar trozos de hielo e incluso moler granos de café.

Las boquillas enumeradas pueden incluirse en el kit o comprarse por separado según sea necesario y si hay un "enchufe" adicional.

Numero de modos

Los mezcladores modernos pueden funcionar en tres modos:

• Estándar: diseñado para batir o mezclar fácilmente;
• Impulso: el motor funciona como si tuviera tirones, debido a que los productos de estructura sólida se trituran.Por ejemplo, usando el modo de pulso, puede hacer carne picada;
• Modo Turbo: el modo más potente, en el que la boquilla gira muy rápidamente, pero solo durante unos segundos. El modo turbo, entre otras cosas, se utiliza para limpiar el recipiente después de su uso: vierta agua tibia con un par de gotas de detergente e inicie esta función durante 2-3 segundos, para que los residuos de alimentos se eliminen incluso de los lugares más inaccesibles;
• Arranque gradual: el batidor comienza a girar lentamente y acelera suavemente hasta la velocidad establecida, lo que evita que el líquido salpique por un arranque brusco del mecanismo.

Opciones extra

Al comprar, es importante prestar atención a los siguientes puntos:

• Velocidad de rotación de las boquillas: la precisión de la regulación del grado de procesamiento del producto depende del número de velocidades disponibles. Gracias a esta función, es posible elegir qué tan rápido o viceversa qué tan lentamente girará la boquilla. Según los compradores, de tres a cinco velocidades son suficientes para el funcionamiento más productivo del dispositivo.
• Protección contra sobrecalentamiento: apaga automáticamente el dispositivo cuando existe una amenaza de sobrecalentamiento del motor, lo que lo protege de daños y asegura una vida más larga del dispositivo. El dispositivo se encenderá nuevamente solo después de enfriarse.
• Temporizador: permite establecer la hora de inicio y finalización del trabajo, lo cual es muy conveniente cuando no es posible monitorear continuamente la unidad. El temporizador es relevante si necesita seguir estrictamente una receta compleja que implica un marco de tiempo claro para procesar productos.
• Una cubierta protectora para el recipiente: protege la superficie circundante de la contaminación que puede surgir cuando se mueve el batidor y al propietario de la unidad de una limpieza adicional. La tapa debe tener un orificio para facilitar la adición de componentes a la mezcla directamente durante el funcionamiento del dispositivo;
• Botón para separar accesorios: le permite cambiar elementos de trabajo rápida y fácilmente.
• El dispositivo de almacenamiento de accesorios es un soporte especial en el que los elementos extraíbles se secan y almacenan cuidadosamente.
• Mecanismo para enrollar el cable: el cable se coloca en un compartimento exclusivo ubicado en la base de la unidad o en la parte posterior de la estructura. La ausencia de cables simplifica el proceso de almacenamiento y transporte del dispositivo.

Ventajas y desventajas

Ventajas del mezclador planetario:

Desventajas:

Principales caracteristicas tecnicas

habitación	Especificaciones	Recomendaciones
1	Material	El cuerpo del mezclador planetario puede ser de plástico o metal. Los cuencos están hechos de plástico abs, acero inoxidable o vidrio.
2	Numero de velocidades	El número mínimo de pasos de velocidad es 3. El máximo es 12. Los más extendidos son los modelos con seis modos de funcionamiento.
3	Poder	Los dispositivos estacionarios de alta calidad tienen una potencia de 450 a 1000 W. Estos últimos son dispositivos de alta potencia aptos para el uso diario y grandes volúmenes de productos procesados.
4	Cantidad de adjuntos	El juego generalmente incluye ganchos para amasar y un batidor para batir. Algunos modelos pueden tener adicionalmente una cuchilla amarga, licuadora, cuchillo, puré.
5	Volumen del cuenco	Un volumen de 4 a 5 litros se considera universal para un mezclador planetario. Mínimo 1,5 - 2 litros.
6	Cuánto es	En cuanto a precio, los dispositivos planetarios varían según el material de fabricación y la cantidad de funciones disponibles. El precio medio de un dispositivo multitarea es de 13.000 rublos. Un modelo más simple costará entre 3000 y 5000 rublos.

Calificación de mezcladores de calidad en 2020

Kelli KL-5052

Unidad de plástico, equipada con un recipiente de acero inoxidable con un volumen de 4,2 litros. La batidora viene con 3 accesorios: ganchos para masa, un batidor y una espátula.

Ventajas:

Desventajas:

DELTA LUX DL-5070Р

Un dispositivo planetario multifuncional con una caja de metal y plástico, capaz de realizar grandes volúmenes de trabajo: mezclar cócteles, batir crema, amasar una base para confitería. El cuenco de 4 litros está fabricado en acero inoxidable. La tapa ofrecida está equipada con un pico conveniente para vaciar el contenido. El producto está equipado con tres elementos de trabajo: 1 batidor para batir, 2 ganchos para masa y una espátula de silicona adicional.

Ventajas:

Desventajas:

Relice SM-800

Engranaje planetario económico con un cuenco de acero inoxidable de 3,2 litros. Incluye ganchos para masa, batidor y picador. Material de la caja: plástico resistente a los impactos, resistente a las influencias externas. El dispositivo procesa rápidamente varios tipos de productos, y la simple operación facilita el ajuste del rendimiento. El control de tiempo inteligente, es decir, un temporizador, facilitará el proceso de cocción.

Ventajas:

Desventajas:

STARWIND SPM5183 / 5184/5185/5189

Batidora planetaria con cuerpo de plástico y cubeta de acero inoxidable de 5,5 litros. El juego incluye dos ganchos para amasar y un batidor para batir. Hay ventosas debajo de la parte inferior de la estructura que sujetan de forma segura el dispositivo a la mesa. La funcionalidad al nivel de un dispositivo profesional permitirá preparar incluso las obras maestras culinarias más complejas.

Ventajas:

Desventajas:

Gorenje M450-BS

Aparato de cocina de plástico con recipiente de vidrio de 2 litros y cuatro accesorios: 2 batidores y 2 ganchos. Los "pies" de goma proporcionan estabilidad al dispositivo, lo cual es especialmente importante cuando se utilizan altas velocidades. La longitud del cable para la conexión a la red eléctrica es de 3 metros. Peso - 3,5 kg.

Ventajas:

Desventajas:

Kitfort KT-1343

Potente agregado de plástico con recipiente de acero inoxidable de 5 litros. Incluye ganchos para masa (2 piezas) y un batidor. La longitud del cable de alimentación es de 1,18 metros. Peso - 4,5 kg. El dispositivo tiene una excelente relación calidad-precio y se convertirá en un asistente insustituible en la cocina. Indicado para mezclar varios ingredientes, batir nata, hacer salsas, mousses, soufflés y purés. Gracias a la presencia de dos ganchos, podrá amasar tanto masa para panqueques como masa compacta para albóndigas y tartas.

Ventajas:

Desventajas:

Sinbo SMX-2734

Juego planetario de plástico, completo con cuenco de acero inoxidable de 4 litros, así como tres accesorios en forma de dos ganchos para amasar la masa y un batidor para batir. El control mecánico le permite ajustar de forma cómoda y sencilla la velocidad de rotación de los elementos de trabajo. La batidora no solo se adapta a la masa dura, sino que también es adecuada para picar nueces y otros productos duros. El dispositivo pesa 7,1 kg.

Ventajas:

Desventajas:

Gemlux GL-SM-88

Una unidad con tecnología planetaria para el movimiento de boquillas, que se adjunta a este dispositivo en la cantidad de tres piezas: un gancho, un batidor y una cuchilla plana. El cuenco está hecho de acero inoxidable y tiene un volumen de 4 litros. Peso - 6,65 kg. Gracias a su alta potencia y al cuerpo totalmente metálico, el dispositivo es capaz de funcionar de forma continua durante 20 minutos.

Ventajas:

Desventajas:

Electrolux EKM-4000

Unidad de metal rojo con dos cuencos de acero inoxidable: uno para 4,8 litros (con asa), el otro para 2,9 litros. Tiene tres accesorios: ganchos, batidor y espátula. Control mecánico con ajuste suave. La longitud del cable de alimentación es de 1 metro. Gracias al diseño brillante no estándar y la hermosa iluminación, los electrodomésticos se convertirán en la decoración principal de la cocina.

Ventajas:

Desventajas:

smeg SMF-01

Un dispositivo de última generación apto tanto para uso doméstico como profesional. El cuerpo es de metal pintado con esmalte en la parte superior. El cuenco está fabricado en acero inoxidable y tiene una forma de asa muy cómoda, el volumen es de 4,8 litros. Tres accesorios (un batidor para formulaciones ligeras, un picador para ingredientes sólidos y un gancho para amasar) le permiten realizar una amplia gama de tareas.

Ventajas:

Desventajas:

Oberhof Breth C-34

Mezclador multifuncional Oberhof Breth C-34 de la marca alemana con un cuerpo elegante, fabricado en negro. Adecuado para diferentes tipos de trabajo: hacer masa, incluso empinada, mezclar cócteles, batir huevos. El cuenco de 5 litros contiene una gran cantidad de comida. Está hecho de plástico de calidad alimentaria resistente a los impactos. El cómodo asa del cuenco aumenta la comodidad de utilizar la batidora. El producto viene con tres aditamentos: un doble gancho para amasar cualquier tipo de masa, un gancho-rollo de masa ligera y productos para guisos, un batidor para batir crema, huevos y otros ingredientes.

Ventajas:

Desventajas:

Consejos para elegir el modelo correcto

1. En una tienda, antes de comprar un dispositivo, vale la pena realizar una prueba para comprobar el grado de facilidad de uso. Por ejemplo, retirar el recipiente del soporte, levantarlo con una mano e intentar sujetarlo en ángulo; todo esto debe hacerse de forma rápida y sencilla. De lo contrario, el uso del dispositivo puede causar problemas, lo cual no es deseable, especialmente si planea usarlo todos los días;
2. Si es necesario procesar grandes volúmenes de productos, debe pensar en comprar un recipiente adicional para no tener que lavar el recipiente usado con tanta frecuencia;
3. La descripción del producto debe contener información sobre las condiciones de limpieza de los elementos extraíbles, por ejemplo, si los accesorios y el recipiente se pueden lavar en un lavavajillas;
4. Los aditamentos están en contacto directo con el producto, por lo que es importante asegurarse de que sean de alta calidad, preferiblemente de fundición, de aluminio o acero inoxidable, sin revestimientos que puedan comenzar a desprenderse con el uso;
5. El cuerpo debe ser sólido, sin astillas ni grietas, con sujeción confiable de todos los elementos necesarios y simple desprendimiento de los accesorios. En una buena batidora, nada cuelga ni cruje.

Elegir un mezclador planetario: ¿qué empresa es mejor?

Al decidir qué mezclador es mejor comprar, vale la pena dar preferencia a los fabricantes confiables, para evitar decepciones con la compra y no desperdiciar su dinero.

Los mejores fabricantes de dispositivos estacionarios de alta calidad son las marcas estadounidenses y europeas: Moulinex (Francia), Philips (Países Bajos), Sinbo (Turquía), Braun (Alemania), Zelmer (Polonia), Kenwood (Japón), Kitchenaid (EE. UU.), Bosch (Alemania) ).

Los modelos populares y económicos son producidos por empresas rusas y chinas: Scarlett, Polaris, Vitek, Bork, Gemlux, Kitfort, Gastrorag.

En resumen, podemos decir que si necesita un mezclador planetario simple para uso doméstico poco frecuente, debe prestar atención a modelos como Relice SM-800, Kelli KL-5052, DELTA LUX DL-5070Р, STARWIND SPM5183 / 5184/5185/5189.

Y si necesita un dispositivo listo para realizar cualquier tarea, incluso las más difíciles, debería examinar más de cerca dispositivos como Electrolux EKM-4000, smeg SMF-01, Gorenje M450-BS, Gemlux GL-SM-88, Sinbo SMX-2734, Kitfort KT-1343.

Si tiene experiencia en el uso de los mezcladores descritos en la calificación, o un modelo más interesante, cuéntenoslo en los comentarios.