Bewertung der besten Bratpfannen ohne Öl im Jahr 2020

Die Wahl der richtigen Pfanne ist entgegen der landläufigen Meinung nicht einfach. Wenn Sie gesundes und leckeres Essen lieben, brauchen Sie die richtige Ausrüstung, um ohne Öl zu kochen. Welches ist besser zu kaufen? Die Redakteure der Website "bestx.htgetrid.com/de/" haben eine Bewertung der besten Bratpfannen zum Braten ohne Öl im Jahr 2020 erstellt. Sie haben spezifische Eigenschaften, die das Hinzufügen von Fett vermeiden und den natürlichen Geschmack des Lebensmittels verbessern.

Die Vorteile des Bratens ohne Öl

Das Kochen von Lebensmitteln ohne Öl hat zwei Vorteile: Das Essen haftet nicht und es entstehen keine schädlichen Karzinogene durch Kontakt zwischen den Zutaten und dem überhitzten Metall. Falls gewünscht, kann das Öl durch etwas Wasser oder Wein ersetzt werden.

Die besten Hersteller von Antihaft-Pfannen betonen, dass moderne Beispiele mit großer Sorgfalt hergestellt werden. Chemische Verbindungen, die gesundheitsschädlich sind, werden nicht verwendet, daher sind sie umweltfreundlich und sicher.

Nicht alle Antihaft-Pfannen sind gleich. Nach vielen Jahren des Erfolgs verliert die Teflonbeschichtung an Boden. Auf dem Höhepunkt der Popularität - Modelle mit mehrschichtigem Mineralspritzen. Dieses Material ist ideal mit Lebensmitteln verträglich.

Auswahlkriterien für das Braten ohne Öl

Material

Die richtige Pfanne sollte aus Materialien bestehen, die sich schnell und gleichmäßig erwärmen.

Am häufigsten sind Gusseisen, Stahl, Aluminium, Stein. Die Notwendigkeit, sich auf diese Elemente zu konzentrieren, liegt in der Haltbarkeit des Produkts und in der Fähigkeit, es bei hohen Temperaturen ohne Angst vor Beschädigungen zu verwenden.

Die beliebtesten Modelle bestehen aufgrund der guten Wärmeleitung aus Aluminium. Dieses Metall wird nicht nur zur Herstellung des Gehäuses verwendet, sondern auch für die Zwischenschicht innerhalb des eingekapselten Dreifachbodens. Das Braten in einer Aluminiumpfanne liefert hervorragende Ergebnisse.

Trotz der Tatsache, dass Kupfer ein guter Wärmeleiter ist, wird Kupferkochgeschirr in der täglichen Küche kaum verwendet. Zusätzlich zu den hohen Kosten erfordert es besondere Sorgfalt und Schwierigkeiten beim Aufbringen einer Antihaftbeschichtung.

Glasur

Antihaft-Kochgeschirr wird zum Braten ohne Öl oder mit etwas Öl verwendet. Es ist leicht zu reinigen, Lebensmittel verbrennen nicht, gleiten auf der Oberfläche, ohne zu kleben.

Polytetrafluorethylen, bekannt als Teflon, wird auf einen Stahl-, Gusseisen- oder Aluminiumkörper aufgebracht. Der ursprüngliche Name kann nur von lizenzierten Marken verwendet werden. Hersteller verwenden derzeit viele andere Arten von Beschichtungen.

Keramik ist stärker als die anderen, erwärmt sich schnell gleichmäßig und kühlt langsam ab. Kratz- und abriebfest, nicht korrodierend, leicht zu reinigen.Seine Besonderheit ist die intensive Wärmeleitfähigkeit, die das Kochen bei höchsten Temperaturen von bis zu 400 ° C ermöglicht und für Knusprigkeit sorgt.

Das Aufbringen von Marmorsplittern schützt vor mechanischer Beschädigung, Überhitzung hat keinen Einfluss auf den Zustand der Beschichtung. Experten sind der Meinung, dass Marmorschichten nur ein Marketingtrick sind, die Qualität unterscheidet sich nicht von Teflon.

Die Nanokompositbeschichtung ist die modernste. Enthält Typen: Granit, Titan, Diamant. Langlebiger Granitstaub reduziert die Garzeit, erwärmt sich gleichmäßig und ist einfach zu bedienen. Titan gibt keine giftigen Substanzen ab, es kann hohen Temperaturen standhalten, Pfannen können in den Ofen gestellt werden. Die Lebensdauer beträgt 25 Jahre. Diamantbeschichtung ist die haltbarste und sicherste für die Gesundheit, aber teuer.

Es ist wichtig, dass die Antihaftschicht intakt bleibt. Daher sind abrasive Reinigungspads nicht zulässig. Sobald Anzeichen einer Verschlechterung festgestellt werden, sollte das Geschirr sofort ausgetauscht werden.

Kochgeschirr mit Emailbeschichtung eignet sich nicht zum Braten ohne Öl. Es kann leicht beschädigt, zerkratzt und abgebrochen werden und bricht schnell zusammen. Es geht um die Innenseite der Pfanne, Emaille an der Außenseite des Körpers ist erlaubt.

Kochfeldtyp

Für welchen Ofen ist diese oder jene Pfanne am besten geeignet? Dies scheint keine große Sache zu sein, aber nicht alle Pfannen sind universell kompatibel. Professionelle Beratung in Bezug auf die Notwendigkeit, den Ofentyp vor dem Kauf zu bewerten, erspart Ihnen unangenehme Überraschungen. Wenn Kochgeschirr für einen Gasherd geeignet ist, dann nur speziell für Glaskeramik entwickelt.

Bodentyp

Fehler sind bei Käufern bei der Auswahl eines Bodens häufig. Wonach schauen? Dicke - nicht weniger als 3 mm und mehrschichtig. Die Qualität und der Geschmack des Essens sowie die Lebensdauer der Gerichte hängen davon ab. Das geprägte Muster auf der Unterseite ist ebenfalls wünschenswert, wodurch der Kontaktbereich von Lebensmitteln mit der Oberfläche verringert wird. Beispielsweise ist bekannt, dass gegrillte Pfannen die Qualität von Lebensmitteln verbessern. Die immer beliebter werdende gekapselte Basis verteilt die Wärme gleichmäßiger, beseitigt das Anbrennen und kocht nach dem Ausschalten des Brenners weiter.

Zubehör

Der Griff sollte lang genug sein, um die Pfanne leicht zu halten, während das Essen mit der anderen Hand gerührt wird. Die überwiegende Mehrheit der Modelle auf dem Markt ist mit hitzebeständigen Griffen ausgestattet, sodass Sie ohne Verbrennungsgefahr arbeiten können. Wenn die Pfanne einen Durchmesser von mehr als 30 cm hat, werden zwei Griffe empfohlen. Ein abnehmbarer Griff ist ebenfalls relevant, es ist bequem, ihn in den Ofen zu stellen.

Es ist nicht immer möglich, eine kompatible Abdeckung zu finden. Es ist besser, wenn es bereits im Kit enthalten ist.

Größe und Stil

Der Durchmesser des Kochgeschirrs wird anhand der Menge der zu kochenden Lebensmittel berechnet. Wenn Sie Koch sind oder eine Familie haben, ist ein großer Kreis vorzuziehen.

Wie viele Pfannen und welche?

Jeder möchte ein klassisches 24-28-cm-Modell mit einer mittelhohen Kante, damit Inhalte leicht herausrutschen können.

Eine Pfanne mit großem Durchmesser von 32 cm und hohen Seiten ist angebracht. Dieser Typ eignet sich für die Zubereitung von sperrigem Essen wie Kaninchen oder Ente und hilft beim Warten auf Gäste.

Bei Bedarf können Sie einen weit verbreiteten, hochkantigen Wok hinzufügen, der zum Anbraten großer Mengen von Lebensmitteln in wenigen Minuten geeignet ist. Dank der konischen Form des Geschirrs ist es wichtig, das Essen kontinuierlich umzudrehen. Es wird in die Mitte geschoben, wo sich die Wärme konzentriert.

Der Grill zeichnet sich durch die maximale Konservierung von Nährstoffen in Lebensmitteln aus. Grillen ist mehr wie Backen als Braten. Wenn Sie kein Öl verwenden, gibt es weniger Kalorien und Karzinogene. Natürliches Fett wird aus der Nahrung abgelassen und dann verdampft. Dieses Essen wird für Menschen mit gesundheitlichen Problemen empfohlen.In anderen Pfannen gehen auch beim Braten ohne Öl einige Nährstoffe verloren.

Pfannkuchenliebhaber benötigen außerdem ein spezielles Modell mit einer sehr niedrigen Kante, das die Zubereitung von Pfannkuchen, Pfannkuchen und Omeletts erleichtert.

Bewertung der besten Bratpfannen ohne Öl im Jahr 2020

Der Einfachheit halber ist die Bewertung in Abschnitte unterteilt. Die Pfannentypen sind nach Preis gruppiert. Im ersten Teil Budget, kostet bis zu zweitausend Rubel. In der zweiten Preisspanne von 2 bis 5 Tausend Rubel. In der dritten Gruppe eine Beschreibung von hochwertigen Pfannen ohne Preislimit.

Preiswert

Stewpan MAYER & BOCH MB-26736 26 cm

Langlebig dank Aluminiumdruckguss und Marmor. Die Standardgröße für eine dreiköpfige Familie beträgt 26 cm. Das Griffmaterial ist Bakelit. Der Durchschnittspreis beträgt 750 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Grillpfanne Biol 1026С 26 cm mit Deckel

Die Eigenschaften von Kochgeschirr aus Gusseisen sind die besten: Das Material sammelt gleichmäßig und langsam Wärme, ist säurebeständig und bildet keine Karzinogene. Praktische quadratische Form mit Saucenauslauf. Dicker Boden 4 mm. Die Seite ist 4 cm hoch. Die Anzahl der Griffe beträgt zwei. Griffmaterial: Holz. Was kostet ein solcher Grill? 1500-2000 Rubel.

Im Internet gibt es Bewertungen über die schlechte Qualität des Deckels, es hält nicht lange, es teilt sich in zwei Hälften, der Griff fliegt davon. In Bezug auf die Qualität der Pfanne selbst sollten einige negative Bewertungen mit Vorsicht behandelt werden, da die Eigenschaften von Gusseisen nicht berücksichtigt werden. Dies erfordert die Praxis, eine Gusseisenpfanne mit Salz zu rösten, erst zu waschen, nachdem sie vollständig abgekühlt ist, und andere Regeln zu befolgen, um schmackhafte gesunde Lebensmittel zu erhalten.

Vorteile:

Nachteile:

Pfannkuchenpfanne Kalitva Hostess 60661804 18 cm

Die Pfannkuchenherstellerin Kalitva Khozyayushka passt zu Recht in die Bewertung hochwertiger Pfannen. Trotz der niedrigsten Kosten in der Bewertung, nur 200 Rubel, ist die Qualität des Geschirrs zuverlässig, die Antihaftschicht ist widerstandsfähig, das Braten ohne Öl wird zum Vergnügen. Das Grundmaterial ist Aluminium. Der Körper ist stabil. Universalgröße für Pfannkuchen - 18 cm. Bakelitgriff erwärmt sich nicht. Leicht zu reinigen, Geschirrspüler oder von Hand gewaschen.

Vorteile:

Nachteile:

Pfanne Bohmann BH-7512 22 cm mit Deckel

Zu den am meisten empfohlenen Antihaftpfannen gehören solche mit Keramikbeschichtung. Es widersteht hohen Temperaturen besser und kann problemlos bis zu 400 ° C wahrnehmen. Die Produkte sind knusprig und lecker. Grundmaterial: Aluminium. Dicker Boden - 5 mm. Die Seite ist 5 cm, ihre Dicke beträgt 4 mm. Der bequeme lange Griff erwärmt sich nicht. Der Frittiervorgang ist durch den transparenten Deckel sichtbar. Es kostet ungefähr tausend Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Durchschnitt nach Preis

Pfanne Ballarini Cortina Granitium 9H5M40.26 26 cm

Klassische runde Form, Durchmesser - 26 cm. Das Sortiment umfasst sieben weitere Größen: 20 bis 32 cm. Unterseite - 3,8 mm, Seite - 4 mm. Grundmaterial: Aluminium. Beschichtung in vier Schichten mit kratzfesten Mineralgranitpartikeln. Die energiesparende Thermopoint-Technologie leitet keine Wärme ab. Gewicht: 700 g. Langer Bakelitgriff mit Schrauben.Aufgrund seiner Festigkeit und Haltbarkeit ist es für viele Jahre für den täglichen Gebrauch geeignet. Durchschnittspreis: 3500 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Pfanne Rondell Wok RDA-114 4,6 l mit Deckel

Großer Wok aus Aluminiumdruckguss. Anzahl der Griffe: zwei, Edelstahl, genietet. Titan Antihaftbeschichtung. Titan ist ein guter Wärmeleiter, hart und stabil (auch bei Kontakt mit sauren Lebensmitteln wie Tomatensaucen) und haftet nicht. Der obere Durchmesser beträgt 32 cm. Die Dicke der Wände und des Bodens beträgt 3,2 mm. Das Volumen beträgt fast fünf Liter. Glasdeckel. Der Preis reicht von 3 bis 5,5 Tausend Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Pfanne GIPFEL LILAS 1769 24 cm

Eine helle, stilvolle Pfanne schmückt die Küche. Die Größe ist Standard für eine kleine Familie. Die Stärke des Modells ist der untere Typ. Es ist mehrschichtig, gekapselt. Es unterscheidet sich dadurch, dass es sich dank einer speziell entwickelten Metalllegierung der inneren Schicht schnell erwärmt, Wärme über die gesamte Oberfläche des Bodens und entlang der Wände verteilt, sich auch langsam abkühlt und nach dem Ausschalten des Feuers weiterhin Energie abgibt. Das Brennen in einer solchen Pfanne ist ausgeschlossen. Bodendicke - 3,5 mm. Hohe Seite - 5,5 cm. Durchschnittspreis - 2500 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Pfanne BergHOFF Essentials Comfort 1100238 28 cm

Universelles rundes Edelstahlmodell. Leicht aber groß: 3,2 Liter Volumen, 28 cm Durchmesser, 8 cm Höhe. Antihaftbehandlung. Stahlgriff. Geeignet für intensiven und ständigen Gebrauch. Der Preis erreicht 4-5 Tausend Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Grillpfanne Risoli Granito 0092GR / 36HS0 36x26 cm

Großes rechteckiges Modell. Das geprägte Muster auf der Unterseite des Grills verringert den Kontaktbereich mit Lebensmitteln. Fett von Lebensmitteln fließt in die Rillen, die Lebensmittel verbrennen nicht, es bleibt im Inneren saftig. Grills sind leicht zu reinigen, manchmal reicht ein Papiertuch aus. Grundmaterial: Aluminiumguss. Nanokompositbeschichtung - Marmor. Abnehmbarer Bakelitgriff. Dicker Boden und Wände - 6 mm. Praktischer Saucenauslauf. Durchschnittspreis: 2500 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Premiumklasse

Stewpan Swiss Diamond XD 6620ic 20 × 20 cm mit Deckel

Robuste Pfanne aus Aluminiumdruckguss. Praktische quadratische Form, Gesamtdurchmesser 20 cm, 14,5 cm unten, 6,5 cm hohe Seite. Diamantbeschichtung. Die Anzahl der Griffe beträgt zwei aus Bakelit. Transparente Glasabdeckung. Durchschnittspreis: 11.700 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Pfanne LE CREUSET Wok 36 cm mit Grill und Spatel mit Deckel

Grundmaterial: Gusseisen. Zwei monolithische kurze Griffe. Aluminiumdeckel und Holzspatel enthalten. Oberer Durchmesser - 36 cm, unterer - 14 cm. Hohe Wände, 8,5 cm. Die Gerichte haben eine breite Funktionalität: Wok, Grill, Topf, Auflaufform. Kochen ohne Öl, mit Öl, mit einer minimalen Menge. Im Ofen braten, schmoren, backen. Kosten: durchschnittlich 22 Tausend Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Pfanne Fissler Protect Steelux Premium 24 cm

Eine robuste Antihaft-Pfanne, nicht sehr leicht, aber praktisch und mit einem bequemen Griff. Die mehrschichtige Protectal Plus-Beschichtung widersteht Stößen, Kratzern, Hitze, Abrieb und Korrosion. Es bedarf keiner besonderen Pflege. Dicke 6 mm. Durchschnittspreis: 16 Tausend Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

So pflegen Sie Ihre Antihaftbeschichtung

• Vor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser und Reinigungsmittel abspülen und gründlich trocknen.
• Manchmal raten Hersteller, Öl in den Boden und die Wände zu reiben, aber laut Käufern ist dies nicht notwendig.
• Das Glühen verdirbt das Geschirr mit Ausnahme von Gusseisen. Es wird empfohlen, dafür eine Heizung mit Salz zu verwenden.
• Moderne Beschichtungen erklären Festigkeit, aber es ist besser, beim Kochen Holz- oder Silikonspatel zu verwenden. Es tut nie weh, vorsichtig zu sein.
• Ohne Metallschwämme waschen. Eine Überprüfung des Antihaft-Kochgeschirrs zeigt, dass die meisten Modelle spülmaschinenkompatibel sind. Informationen hierzu finden Sie auf der Verpackung.

Fazit

Welche Pfanne ist besser zu kaufen? Es kommt auf die individuellen Bedürfnisse an. Nachdem Sie die Beschreibung der Modelle, die Leistung des Ofens und das Garvolumen überprüft haben, können Sie die entsprechende Instanz auswählen und ohne Öl braten. Bei richtiger Pflege halten die Gerichte lange und erfreuen Sie mit gesunden Gerichten.

Wenn Sie Erfahrung im Braten ohne Öl haben, teilen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren mit, wie viele Pfannen Sie gekauft haben, welchen Durchmesser und welchen Typ.