Bewertung der besten Fischkonserven für 2020

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Fischkonserven ... Eine unersetzliche Nahrungsversorgung während einer Wanderung oder Reise ins Land. Ideale Zutat für köstliche hausgemachte Mahlzeiten. Eine Quelle für Omega-Fettsäuren, Phosphor, Kalzium und andere Nährstoffe, die der Körper benötigt.

Die Redaktion der Website "bestx.htgetrid.com/de/" bietet einen Überblick über hochwertige Konserven mit ausgezeichnetem Geschmack für 2020.

Inhalt

Schöpfungsgeschichte und moderne Produktion

Zeitgenossen verdanken das Aussehen von Konserven dem französischen Koch François Apper. 1804 stellte er dem Verzeichnis die Methode des Spezialkochens vor, dank derer die Lebensmittel mehrere Jahre gelagert werden und sich nicht verschlechtern. Der Küchenchef verwendete die Sterilisationsmethode, indem er die Vorräte in Gläsern versiegelte, die etwa vier Stunden lang sterilisiert wurden. Für seine Erfindung erhielt Upper einen guten Preis und eröffnete eine Konservenfabrik.

1810 entwickelte der Engländer Peter Durend eine Möglichkeit, Lebensmittel in Dosen aufzubewahren. Zehn Jahre später wurden in den USA Konservenfabriken eröffnet. Amerikanische Hersteller waren die ersten, die mit der Herstellung von Fischkonserven begannen. In Russland tauchten solche Unternehmen in den 70er Jahren des 19. Jahrhunderts auf.

Ein moderner Hersteller verwendet fortschrittliche Technologien, aber das Hauptprinzip bleibt unverändert - es verwendet immer noch die Konservierungsmethode, die einzige, die für eine lange Konservierung von Produkten möglich ist.

Wie Fisch konserviert werden kann

  1. Gefrorene Rohstoffe oder in Fässern Wasser werden in die Konservenfabrik gebracht.
  2. Gefroren - auftauen, ohne einzufrieren - waschen.
  3. Mit Hilfe spezieller Technologien werden Schuppen, Flossen, Kopf und Innereien entfernt.
  4. In Portionen teilen, in einen Behälter geben.
  5. In gesalzener Salzlösung eingeweicht.
  6. Trocken.
  7. In belüfteten Kammern abkühlen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  8. Für Snacks werden Konserven in Mehl paniert und gebraten und dann mit Butter oder Sauce gegossen.
  9. Für natürliche Konserven werden Portionen in ihrem eigenen Saft gekocht, Öl und Gewürze werden in die Fischdosen gegeben.
  10. Für Fisch- und Gemüsekonserven werden sowohl Portionen als auch Hackfleisch verwendet, Gemüse, Getreide, Bohnen, Marinade, Brühe und Tomatensauce werden hinzugefügt.
  11. Der Behälter wird versiegelt und in einem Autoklaven sterilisiert. Die Wärmebehandlung wird bei einer Temperatur von 120 Grad durchgeführt.

Für die Zubereitung von Konserven - je nach Sorte und Art des Fisches - werden auch Blanchieren, Trocknen im Trockner und Rauchen verwendet.

Arten von Fischkonserven

Was sind:

  • Natürlich;
  • Gebraten oder blanchiert;
  • Geräuchert;
  • Getrocknet;
  • Fischprodukte;
  • Mit der Zugabe von Gemüse.

Füllart:

  • Eigener Fischsaft;
  • Pflanzenfett;
  • Tomatensaft;
  • Bouillon;
  • Gelee.

Nutzen und Schaden

Ernährungswissenschaftler haben wiederholt über die unbestrittenen Vorteile von Fisch für den Körper gesprochen:

  • viel Protein;
  • fetthaltige Omega-Säuren;
  • Vitamin-D;
  • B-Vitamine;
  • Vitamin A;
  • Selen;
  • Phosphor;
  • Kalzium;
  • Zink;
  • Magnesium.

Der Verzehr von Fischprodukten in angemessenen Dosen verringert das Risiko, Erkrankungen des Herzens, der Blutgefäße, des Nervensystems und des endokrinen Systems zu entwickeln.

Konserven enthalten jedoch viel Salz und sind daher unsicher, wenn sie auf der Tageskarte stehen. Ernährungswissenschaftler raten, sich solche Gerichte nicht mehr als zweimal pro Woche zu gönnen, aber besser - eines. Es ist ratsam, Rohlinge mit Tomatenfüllung und in ihrem eigenen Saft zu bevorzugen. Beim Abnehmen ist es besser, auf Konserven ganz zu verzichten, da diese zu kalorienreich sind.

Es ist verboten, sich mit Fischkonserven für Menschen zu verwöhnen, die an Folgendem leiden:

  • Hypertonie;
  • Jade;
  • Leber erkrankung;
  • Fettleibigkeit.

Auch schwangere Frauen und kleine Kinder sollten aufpassen.

Top Marken

Die Wahl von Markenprodukten ist eine Win-Win-Situation. Die besten Hersteller schätzen ihren Ruf und verwenden niemals Rohstoffe von zweifelhafter Qualität. Der Produktionsprozess in Unternehmen wird in Übereinstimmung mit den hygienischen und hygienischen Anforderungen durchgeführt, ohne die Technologie zu verletzen.

Welches Unternehmen ist das beste Produkt? Die Herausgeber der Website "bestx.htgetrid.com/de/" haben zwanzig bewährte Marken identifiziert:

  • 5 Meere;
  • Delmonaco
  • Fortuna;
  • Iberica
  • Setra;
  • Westfjorde
  • Leopard;
  • Bilas;
  • Leckere Konserven;
  • Dalmoreproduct;
  • Dobroflot;
  • Qualitätszeichen;
  • Kapitän des Geschmacks;
  • Kurilische Küste;
  • Pelagus;
  • Straße;
  • Fischmenü;
  • Altes Riga;
  • Ustkamchatryba;
  • Öko-Lebensmittel.

Bei der Entscheidung, welches Produkt besser zu kaufen ist, insbesondere wenn neue Artikel auf den Markt gekommen sind, wird empfohlen, auf diese Marken zu achten. Was kosten die Produkte der gelisteten Marken? Für 100 g müssen Sie 50-500 Rubel bezahlen. Die Kosten hängen von der Fischart, der Arbeitsintensität der Produktionstechnologie und dem Herkunftsland ab.

Bewertung der Qualität von Konserven für 2020

Die sichersten sind laut Ernährungswissenschaftlern Mahlzeiten in ihrem eigenen Saft. Der Anteil an der Produktion beträgt rund 30 Prozent. An zweiter Stelle - mit Tomatenfüllung. In der dritten Position - in Öl. Dann gibt es Fischgerichte, Pasteten, Sprotten. Die Redakteure der Website "bestx.htgetrid.com/de/" bieten Ihnen einen Überblick über Dosenprodukte in eigenem Saft, Tomate, Öl, Sprotte und Leber.

In seinem eigenen Saft

Dieser Typ ist der sicherste. Konserven, die reich an Mikro- und Makronährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind, verbessern die Ernährung. Es gibt ziemlich günstige Produkte im Angebot, die sich ein durchschnittlicher Käufer leisten kann.

6. Platz: Natürlicher Rotlachs "Ustkamchatryba"

Für 227 g - 198 Rubel.

Verpackungsmaterial - Blechdose. Der Massenanteil an Fisch beträgt 78 Prozent, der Rest ist Brühe. Mit einem angenehmen Duft. Die Portionen sind gleichmäßig, das Fleisch ist dicht. Am Angelplatz zubereitet.

Natürlicher Rotlachs "Ustkamchatryba"

Vorteile:

  • Nach den Ergebnissen von Spezialisten von Roskachestvo ist das Produkt sicher und ohne Parasiten.
  • Viele Fische in der Bank.

Nachteile:

  • Einige der Stücke haben noch Schuppen.

5. Platz: Natürlicher rosa Lachs der Marke "Tasty Canned Food"

Durchschnittspreis: $ 2.

Produziert von OOO Balt-Ost. Ohne zusätzliche Verunreinigungen wird das Fleisch fest in das Glas gepackt. Mit flüssiger Brühe.

Natürliche rosa Lachsmarke "Tasty Canned Food"

Vorteile:

  • Sicher.

Nachteile:

  • Die Dose ist nur zu 67 Prozent mit Fisch gefüllt.

4. Platz: Saira "Dobroflot"

Der Durchschnittspreis für 245 g beträgt 115 Rubel.

Hergestellt von KRKPB (schwimmende Basis) Vsevolod Sibirtsev für JSC Yuzhmorrybflot.Gebrauchte Qualitätsrohstoffe. Keine Verunreinigungen. Wenn Köche Flossenfisch bevorzugen, werden sie dieses Produkt lieben. Mit leichter Brühe. Das Produkt wird von Spezialisten aus Roskachestvo gekennzeichnet.

Saira "Dobroflot"

Vorteile:

  • Natürliche Zusammensetzung;
  • Viele Portionen;
  • Mäßig salzig;
  • Reine Brühe.

Nachteile:

  • Einige Käufer mögen die Verarbeitung nicht.

"Bronze": Rosa Lachs "Pelagus"

Verkauft zu einem Preis von 129 Rubel.

Fisch 73 Prozent, keine Zusatzstoffe. Die Farbe der Stücke ist cremig, die Brühe ist flüssig, mit einer Protein "Suspension". Saftiges Fleisch, Knochen sind weich, leicht zu kauen.

Rosa Lachs "Pelagus"

Vorteile:

  • Keine Verunreinigungen;
  • Das Produkt wurde im Labor von Roskachestvo getestet.

Minuspunkte:

  • Finned.

"Silber": Thunfischkonserven Fortuna

Verkauft zu einem Durchschnittspreis pro Dollar.

Gewicht: 185 g. Energiewert 134,8 kcal. Von einem thailändischen Hersteller. Mit viel Protein. Keine Verunreinigungen.

Thunfischkonserven Fortuna

Vorteile:

  • Thunfisch mehr als 73 Prozent;
  • Guter Geschmack;
  • Bequeme Verpackung.

Nachteile:

  • Dunkle Brühe;
  • Hoher Salzgehalt.

"Gold": Stör in seinem eigenen Saft "Eco Food"

Für 240 g - ungefähr $ 7.

Von einem armenischen Hersteller. Gewicht 240 g. Nährwert: Proteine ​​- 18 g, Fette - 12 g, Kohlenhydrate - 0 g. Energiewert 167 kcal. Ausgewogener Geschmack, Qualitätsschnitt.

Stör in seinem eigenen Saft "Eco Food

Vorteile:

  • Bank mit einem Schlüssel;
  • Gutes Aussehen und Geschmack.

Nachteile:

  • Es ist teuer.

In Tomatensauce

Tomatensauce und Fisch sind eine großartige Kombination. Eine Fundgrube an Phosphor, Vitamin D, Kalzium und anderen Nährstoffen, einschließlich des Antioxidans Lycopin. Unter den Lebensmitteln können Sie preiswerte Waren von guter Qualität auswählen. Laut Käufern sind die besten Konserven in Tomaten:

5. Platz: Schwarzmeer-Sprotte, Marke "Strait"

Durchschnittspreis pro 100 g - 24 Rubel

Beschreibung: ungeschnittene gebratene Sprotte in exklusiver Tomatensauce. Mit einer Sauce von angenehmer dunkeloranger Farbe ohne Wasser. Mit einer leicht würzigen Bitterkeit.

Schwarzmeer-Sprotte, Marke "Proliv"

Vorteile:

  • Keine künstlichen Farben;
  • Leckere Tomatenmark.

Minuspunkte:

  • Gekochte Stücke.
  • Einige Stücke.

4. Platz: Sardine "5 Meere"

Durchschnittlicher Dollarpreis.

Produziert in der Fischverarbeitungsanlage Preobrazhensky. Gute Verarbeitung und Schneiden. Das Filet ist dicht, aber zart. Keine zusätzlichen Verunreinigungen. Aus Zusatzstoffen - nur Salz.

Sardine "5 Meere"

Vorteile:

  • Grobe Schnitte;
  • Es kann sowohl als eigenständiges Gericht als auch zur Herstellung von Suppen und Salaten verwendet werden.
  • Angemessener Preis.

Nachteile:

  • Nicht erkannt.

"Bronze": Cucumaria mit Gemüse "Dobroflot"

Kosten: 180 Rubel.

Zarte Cucumaria-Stücke mit Karotten und Zwiebeln sowie Tomatenmark sind ein fertiger Gourmet-Genuss. Feine Konsistenz.

Cucumaria mit Gemüse "Dobroflot"

Vorteile:

  • Hilfreich;
  • Interessanter Geschmack.

Nachteile:

  • Für einen Amateur;
  • Schwer zu finden;
  • Es ist teuer.

"Silber": Lachs mit Gemüse in italienischer "Leckeres Dosenfutter"

Verkauft zu einem Preis von 153 Rubel.

In Gemüsesauce mit Paprika, Bohnen, Erbsen, Karotten und Zwiebeln getränkte aromatische Stücke können ein eigenständiges Gericht sein oder einer Beilage hinzugefügt werden. Feiner Geschmack, natürliche Zutaten.

Lachs mit Gemüse in italienischer "Leckeres Dosenfutter"

Vorteile:

  • Die Bank wird mit einem Schlüssel geöffnet;
  • Viel Gemüse;
  • Gute Geschmackskombination.

Minuspunkte:

  • Kosten.

"Gold": Atlantische Makrele mit Gemüsegarnitur "Fischmenü"

Durchschnittspreis: 55 Rubel.

Gewicht: 250 g. Energiewert - 102 kcal pro 100 g. Hersteller: LLC Roscon. Makrelenstücke, gehackte Karotten- und Zwiebelgemüsegarnitur mit Tomatensauce sind großartige Snacks im Freien und eine gute Zutat für Chowder.

Atlantische Makrele mit Gemüsegarnitur "Fischmenü

Leistungen:

  • Natürliche Zusammensetzung;
  • Hervorragende Geschmackskombination.

Minuspunkte:

  • Nicht geeignet für Kunden, die Säure gegenüber Süßigkeiten bevorzugen.

In Öl

Dieses Produkt gilt als weniger nützlich als in seinem eigenen Saft und in Tomatensauce, aber Sie können seinen Geschmack nicht leugnen.Kundenbewertungen sind voller Lob für Hersteller, die die folgenden Produkte herausgebracht haben:

5. Platz: Makrele "Bars"

Es kostet rund 99 Rubel.

Feste "Bars". Energiewert 294 kcal. Reich an Protein. Die Konsistenz des Fleisches ist dicht. Sicher, getestet von Roskontrol-Spezialisten.

Makrele "Bars"

Vorteile:

  • Die organoleptischen Eigenschaften sind hoch;
  • Qualitätsrohstoffe;
  • Enthält keine Farbstoffe.

Nachteile:

  • Viel Fett.
  • Hoher Salzanteil.

4. Platz: Räucherlachs in Öl "Köstliche Konserven"

Verkauft zu einem Durchschnittspreis von 200 Rubel.

Gewicht 175 g. Behälter - Blechdose. Nährwert: Proteine ​​- 21,4 g, Fette - 8,5 g, Kohlenhydrate - 0,1 g. Ausgezeichneter Snack mit schwarzem Roggenbrot. Kann eine Zutat in einem Salat sein.

Geräucherter Lachs in Öl "Leckeres Dosenfutter"

Vorteile:

  • Mit einem Schlüssel geöffnet;
  • Guter Rauchgeschmack;
  • Keine Verunreinigungen.

Minuspunkte:

  • Viele Kalorien.

Bronze: Saira Captain of Flavours

Für 100 g - nicht mehr als 60 Rubel.

Massenanteil von Saury - 81 Prozent, saftige ganze Portionen, ohne Schuppen, Flossen, Kopf. Dicht verpackt. Der Geschmack ist mäßig salzig. Viele Mikro- und Makroelemente. Ausgezeichnet mit dem russischen Qualitätszeichen.

Saira "Captain of Flavours"

Vorteile:

  • Sicher;
  • Viel Fisch;
  • Köstlich, aromatisch.

Minuspunkte:

  • Nicht erkannt.

"Silber": Delmonaco-Sardinen in Pflanzenöl mit Zitrone

Der Durchschnittspreis für 125 g beträgt 1 USD.

Herkunftsland Marokko. Zutaten: Sardinen, Sojaöl, Zitrone, Salz. Nährwert: Proteine ​​- 24 g, Fette - 12,6 g, Kohlenhydrate - 0.

Delmonaco-Sardinen in Pflanzenöl mit Zitrone

Vorteile:

  • Mit Säure;
  • Zartes Aroma;
  • Die Sardinen sind eng.

Minuspunkte:

  • Kleines Glas.

"Gold": Thunfisch in Olivenöl Iberica

Durchschnittspreis: 3,5 $

Herkunftsland Ecuador. Die Marke gehört Olive Line International. Hauptmerkmale: Zusammensetzung - Thunfisch, Olivenöl, Salz; Gewicht - 160 g; ohne Zusatzstoffe. Energiewert - 192,5 kcal.

Thunfisch in Olivenöl Iberica

Vorteile:

  • Hochwertiges Schneiden;
  • Sehr lecker;
  • Natürliche Zusammensetzung.

Minuspunkte:

  • Ein teures Vergnügen.

Leberkonserven sind die beste Wahl

Diese Delikatesse ist eine ausgezeichnete Zutat in einem köstlichen Salat oder Sandwich. Darüber hinaus ist die Leber sehr nützlich, sie enthält viele Omega-Fettsäuren, Vitamine A und D.

Nach Kundenbewertungen zu urteilen, das leckerste:

Bronze: Setra Cod Liver

Sie bitten um eine Bank von 165 Rubel.

Natürlicher Atlantik, in seinem eigenen Saft. Hersteller Ajtel Island ehf. Hervorragender Geschmack. Das Produkt wurde im Roskontrol-Labor getestet.

Setra Kabeljau Leber

Vorteile:

  • Bank mit einem Schlüssel, leicht zu öffnen;
  • Sicher;
  • Die organoleptischen Eigenschaften sind auf einem hohen Niveau.

Nachteile:

  • Fettig;
  • Kleines Glas.

"Silber": Kabeljau nach Murmansk-Art "Leckeres Dosenfutter"

Preis - 175 Rubel für 185 g.

Leberpaste. Energiewert 613 kcal. Nährwert: Proteine ​​- 4 g, Fette - 66 g. Dichte Konsistenz, ähnlich wie Soufflé. Es ist gut auf Brot verteilt, ideal für die Zubereitung eines Snacks.

Kabeljau nach Murmansk-Art "Leckere Konserven"

Vorteile:

  • Natürlichkeit;
  • Keine Bitterkeit.

Minuspunkte:

  • Für einen Amateur.

Gold: Westfjords Icelandic Natural Cod Liver

Durchschnittspreis: 2,5 USD für 115 g.

Eine Delikatesse für eine Feier. Ganze Stücke mit cremig-zartem Geschmack. Ohne Zusatzstoffe.

Isländische natürliche Westfjorde Dorschleber

Vorteile:

  • Schmeckt nicht bitter;
  • Schlüsselverpackung.

Minuspunkte:

  • Kleine Größe;
  • Hoher Kaloriengehalt.

Beste Sprotten

In der Sowjetzeit war diese Art von Konserven ein wesentlicher Bestandteil des festlichen Tisches. Der bemerkenswert fettige und appetitlich geräucherte Fisch galt als ausgezeichneter Snack. Im einundzwanzigsten Jahrhundert hat die Popularität von Sprotten nicht nachgelassen, obwohl Ernährungswissenschaftler die Gefahr von geräuchertem Fischkonservenfleisch nachgewiesen haben, bei dem Karzinogene gebildet werden. In der heutigen Zeit wird das Originalrezept für Sprotte jedoch nirgendwo verwendet. In russischen Unternehmen wurde das Rauchen durch die weniger schädliche Technologie des „Flüssigrauchs“ ersetzt.

Russische Käufer, die Sprotten genießen möchten, sind die folgenden drei Marken.

"Bronze": "Leckeres Dosenfutter"

Kosten: 169 Rubel.

Hergestellt gemäß GOST 280-2009. Gewicht - 160 g. Hochwertige Rohstoffe, dichte Verpackung. Energiewert - 356 kcal pro 100 g.

Sprotten Leckeres Dosenfutter

Vorteile:

  • Bank mit einem Schlüssel;
  • Grosser Fisch.

Minuspunkte:

  • Das Fleisch ist etwas trocken.

"Silber": "Altes Riga"

Der Durchschnittspreis beträgt 1,8 USD.

Von einem lettischen Hersteller. Keine Farbstoffe, Toxine, schädlichen Zusatzstoffe. Schneiden - nach GOST. Mäßig salzig. Stücke mit goldenem Schimmer. Behalten Sie ihre Form, wenn Sie angelegt sind.

Sprotten Old Riga

Vorteile:

  • Guter Geschmack;
  • Dichte Konsistenz.

Minuspunkte:

  • Nicht gesehen.

"Gold": "Qualitätszeichen"

Für 160 g - 97 Rubel.

Produzent von OOO Velrybprom in Russland. Köstlich, mit einer schönen goldenen Farbe, ist die Textur des Fleisches zart, aber dicht. Das Salzen ist mäßig. Rohstoffe nach GOST schneiden.

Sprotten Qualitätszeichen

Vorteile:

  • Klassischer Geschmack;
  • Gutes Schneiden;
  • Schönes Aussehen.

Minuspunkte:

  • Nicht erkannt.

Die Bewertung basiert auf Kundenbewertungen in unabhängigen Internetforen. Bei der Auswahl eines Produkts können Sie sich diese Meinung anhören, aber vergessen Sie nicht, dass der Geschmack ein subjektives Konzept ist.

So wählen und lagern Sie Konserven richtig

Es gibt viele skrupellose Verkäufer auf dem Markt, daher müssen Sie beim Kauf wachsam sein.

Worauf Sie bei der Auswahl eines Produkts in einem Supermarkt und in einem Online-Shop achten müssen, um keine Fehler zu machen:

  • Für das Ablaufdatum. In der Regel ist es auf den Deckblättern angegeben.
  • Das Aussehen der Dose. Ein zerknitterter, "ramponierter" Behälter mit einem geschwollenen Deckel lässt sofort Zweifel an der Qualität des Inhalts aufkommen.
  • Zur Marke. Das Produkt einer bekannten Marke mit einem charakteristischen Farbschema wird kaum verfälscht. Wenn alle erforderlichen Markierungen beachtet sind, können Sie den Scheck sicher bezahlen.
  • Design. Die Hauptsache ist natürlich nicht die Verpackung, sondern deren Inhalt, aber ein Glas mit einem Schlüssel zum Öffnen des Deckels ist viel bequemer.
  • Für den Monat der Veröffentlichung. Die besten werden aus frischen Rohstoffen hergestellt. Die Fangzeit ist für den Geschmack des Fisches von großer Bedeutung.

Die köstlichste Sprotte in Dosen wird von Mai bis September gefangen, die beste Makrele ist der Sommer, Hering ist der Winterfang, Grundeln verlieren zu keiner Jahreszeit ihren Geschmack.

  • Auf die Komposition. Die ideale Wahl ist ein GOST-Produkt mit einer minimalen Menge an Zutaten. Füllungen - nicht mehr als 30 Prozent.
  • Wenn Sie im Internet kaufen, müssen Sie seriöse Handelsplattformen auswählen, um Waren online zu bestellen, und keine Angst haben, dass sie ein "Schwein im Sack" senden. Auf der Seite des Loses wird in der Regel eine Beschreibung des Produkts, Eigenschaften, Angabe der Form der Freisetzung, des Typs, des Nährwert- und Energiewertes, des Fotos und des Preises angegeben. Oft werden Links bereitgestellt, über die Sie dasselbe Produkt zu einem reduzierten Preis kaufen können.
  • Der Geruch, die Farbe. Im Laden erlaubt Ihnen niemand, den Deckel zu öffnen, so dass er mit den Informationen auf der Verpackung und ihrem Aussehen zufrieden sein muss. Zu Hause, nachdem Sie die Dose geöffnet haben, müssen Sie sich den Inhalt ansehen. In guten Konserven Portionen der gleichen Größe, ohne Trübung und Verdunkelung gießen, angenehmes Aroma.

Diese Tipps helfen Ihnen, die richtige Wahl zu treffen.

Lagerungshinweise

Geschlossene Dosen werden in einem Kühlschrank oder einem anderen kühlen und mäßig trockenen Raum gelagert: Gemäß den Sicherheitsanforderungen sollte das Temperaturregime 3 bis 8 Grad Celsius und die Luftfeuchtigkeit maximal 75 Prozent betragen. Für Produkte in transparenten Gläsern ist ein dunkler Ort erforderlich, in einer Blechschale haben sie keine Angst vor Licht.

Es wird empfohlen, das Produkt im offenen Zustand in Glas-, Keramik- und Porzellanbehälter zu legen und nicht länger als zwei Tage zu lagern.

Wie man Fischkonserven zu Hause macht

Sie können eine Fisch-Vorspeise selbst herstellen, zumal für sie keine komplexen Zutaten erforderlich sind und diese zu einem viel günstigeren Preis als die gekauften herauskommen. Um Ihre Familie mit einem Leckerbissen zu verwöhnen, müssen Sie bis zu drei Stunden für die Küchenarbeit einplanen und Qualitätsfisch kaufen.

Rohstoffauswahlkriterien:

  • Die beste Option ist ein frischer Fang.
  • Wenn Sie gefroren kaufen, sollten Sie auf die Unversehrtheit der Haut und der Schuppen sowie auf die Reinheit der Kiemen achten.
  • Sie können keinen Fisch mit trüben Augen kaufen. Dies ist höchstwahrscheinlich ein Produkt von geringer Qualität, das mehr als ein Einfrieren und Auftauen überstanden hat.
  • Instanzen mit sumpfigem Bernstein sind nicht zum Kochen geeignet.
  • Ein Qualitätsprodukt hat keinen unnatürlichen Farbton.

Wenn alle Zutaten gesammelt wurden, kann die Konservenherstellung beginnen. Die Seite "bestx.htgetrid.com/de/" präsentiert die beliebtesten Rezepte.

Makrele in Tomatensauce mit Gemüse

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Zutaten: ein Kilogramm Fisch, 2 Karotten, 2 kleine Zwiebelköpfe oder 1 großer, ein halber Liter Tomatensaft, 75 g Weizenmehl, 75 g Kristallzucker, ein halbes Glas Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

  1. Bereiten Sie die Makrele vor, indem Sie sie abspülen und in Portionen schneiden.
  2. Tauchen Sie die Stücke in Mehl, braten Sie sie von allen Seiten in Öl an.
  3. Gemüse zubereiten: Karotten und Zwiebeln schälen.
  4. Die Karotten in runde Scheiben schneiden.
  5. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
  6. Braten Sie die Zwiebeln in Öl, um ein "glasiges" Aussehen zu erhalten.
  7. Gießen Sie die Karotten "Waschmaschinen" in die Pfanne, in der die Zwiebeln gebraten werden, braten Sie alles zusammen.
  8. 25 g Mehl in Gemüse gießen, mischen.
  9. Gießen Sie Gewürze ein - Salz, Pfeffer.
  10. Gießen Sie Tomatensaft in Gemüse. Kochen. Sie erhalten eine Tomaten-Gemüse-Sauce.
  11. Gießen Sie die Hälfte der Tomaten-Gemüse-Sauce in einen Hahn oder einen anderen Behälter mit dicken Wänden.
  12. Die zweite Schicht ist gebratene Makrele.
  13. Die dritte Schicht ist die restliche Sauce.
  14. Den Backofen auf eine Temperatur von 150 Grad vorheizen und den Fisch 60 Minuten in einer Tomaten-Gemüse-Soße kochen.
  15. Banken sterilisieren.
  16. Den Fisch in der Sauce in den Gläsern anrichten.
  17. Stellen Sie die Gläser mit den Deckeln auf, aber nicht aufgerollt, in den Ofen und halten Sie sie 60 Minuten lang bei 150 Grad.
  18. Nehmen Sie die Dosen heraus und rollen Sie sie auf.

Sprotten in einem Multikocher

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Zutaten: ein halbes Kilo Lodde, ¼ Tasse Sojasauce, ½ Teelöffel Salz, 3 Esslöffel Pflanzenöl, 1/3 Tasse Tee, ein Glas Wasser, Gewürze - schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Nelken, Piment.

Vorbereitung:

  1. Tee brauen.
  2. Bereiten Sie den Fisch vor, indem Sie den Kopf und die Eingeweide abspülen und entfernen.
  3. Sojasauce und Öl mischen, Salz und Gewürze hinzufügen.
  4. Gießen Sie Tee in die Sauce (ohne Teeblätter), mischen Sie.
  5. Legen Sie Lodde in die Multicooker-Schüssel.
  6. Gießen Sie die Sauce über den Fisch.
  7. Schalten Sie den "Eintopf" -Modus ein. Kochen Sie 2 Stunden lang.
  8. Entfernen Sie nach dem Signal vom Multikocher die Sprotten aus der Schüssel und kühlen Sie ab.

Hausgemachte Sprotten werden zur Tischdekoration. Sie können als eigenständiges Gericht oder auf einem Sandwich serviert werden.

Köstliche Fischspezialitäten bereichern das Menü perfekt. Die Hauptbedingung ist, nur ein qualitativ hochwertiges Produkt zu essen.

Sie haben zweifellos Erfahrung darin, gute Fischkonserven zu kaufen und auszuwählen. Teilen Sie Ihre Meinung mit, indem Sie einen Kommentar hinterlassen.

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