Beste Teigschneider und Teigschneider für 2020

Moderne Möglichkeiten können die Arbeit von Bäckern und Hausfrauen erheblich erleichtern. Wenn Sie gerne backen oder im industriellen Maßstab produzieren, können Sie nicht auf einen professionellen Teigschneider verzichten. Früher wurden solche Geräte nur in der Massenproduktion eingesetzt, aber jetzt können solche Geräte selbst zu Hause keine Überraschungen verursachen.

Um Ihnen bei der Auswahl eines Teigschneiders zu helfen, haben die Redakteure der Website "bestx.htgetrid.com/de/" eine Bewertung der besten Ausrüstung für 2020 erstellt.

Arbeitsprinzip

Das Funktionsprinzip ist nicht so kompliziert - die Teigrollmaschine besteht aus zwei Walzen, die den Teig rollen und ihm die erforderliche Länge und Dicke verleihen. In diesem Fall kann das Produkt mit einem Schwenkhebel ausgestattet sein, den der Benutzer betätigen muss, um den Teig in die gewünschte Form zu bringen. Industriemodelle sind vollautomatisch und erfordern fast keine Kontrolle.

Welche Art von Teig verarbeiten diese Maschinen? Antwort: any - Puff, Hefe, für Shortbread Cookies und ungesäuert.

Was sind

Unterscheiden Sie Geräte nach ihren Konstruktionsmerkmalen. Folgende Optionen werden unterschieden:

• Mobil - oder mobil. Meistens sind sie mit Rädern ausgestattet. Aufgrund der Abmessungen des Produkts kann es in einem Restaurant oder einem öffentlichen Speisesaal verwendet werden. Grundsätzlich sind die mobilen Teigschneider vom Hersteller vorprogrammiert, der Koch muss nur den Teig in die Maschine laden, den gewünschten Modus auswählen und auf das fertige Ergebnis warten. Die Geräte sind mit Bereitschaftssensoren und einem Tonsignal ausgestattet. Dieses Produkt ist nicht für den Haushaltsbedarf geeignet, da es viel Platz einnimmt und sich durch hohe Leistung auszeichnet.
• Desktop - solche Modelle sind kleiner und einfach zu Hause zu installieren. Das fertige Produkt reicht aber nur für den persönlichen Verbrauch. Es ist unmöglich, Cafébesucher mit Desktop-Maschinen zu versorgen.

Die Ausstattung variiert je nach installiertem Laufwerk. Zum Beispiel erfordern Handgeräte die ständige Anwesenheit des Benutzers, außerdem sind sie nur für den Hausgebrauch geeignet. Elektrogeräte schneiden und rollen den Teig selbst, sie werden meistens in Restaurants und Cafés installiert.

Erwähnenswert ist auch die Tatsache, dass es Modelle gibt, die ausschließlich für eine bestimmte Art von Test entwickelt wurden. Betrachten wir sie genauer.

1. Für harten Teig - der Teigschneider kann Stücke für Lavash oder Pasteten fast sofort und am bequemsten für Knödel verarbeiten.
2. Für Puffprodukte - Diese Art von Mehlprodukten erfordert beim Rollen besondere Sorgfalt. Eine professionelle Maschine rollt den Teig vorsichtig aus, ohne die Struktur der Schichten zu beschädigen. Solche Optionen sind auch in der Lage, Sand- und Hefe-Rohlinge zu verarbeiten.
3. Für Pizza passt ein schmaler Teigschneider ideal in die Küche einer Pizzeria mit großem Kundenverkehr.Ein solcher Teig fällt aufgrund der gleichmäßigen Verteilung der Zutaten immer glatt und ordentlich aus und hat dementsprechend einen delikaten Geschmack.
4. Für Knödel oder Pasteten - solche Geräte sind für die Anlage zur Herstellung dieser Produkte erforderlich, da sie in der Lage sind, große Mengen an Rohlingen schnell herzustellen. Aber in der häuslichen Küche kann man auf sie verzichten.

Andere Auswahlkriterien

Wie die meisten technischen Geräte verfügen Teigschneider über eine Reihe zusätzlicher Funktionen, deren Analyse dazu beiträgt, alle Nuancen der Wahl zu berücksichtigen und beim Kauf keinen Fehler zu machen.

Kontroll-Methode

• Mechanische Modelle - Der Bediener muss den Griff unabhängig drehen, um den Teig auszurollen. Diese Produkte sind gut für den persönlichen Gebrauch. Für einen industriellen Maßstab sind solche Maschinen nicht geeignet.
• Elektromechanisch - Der Teigschneider wird von einer speziellen Fernbedienung gesteuert, die die Kraft und Energie des Kochs erheblich spart.
• Touch-Steuerung - sieht stilvoll aus und erfordert kein persönliches Eingreifen in den Rollprozess. Touchpads fallen jedoch häufig aus oder funktionieren nicht richtig.

Werkstückgröße

• Der Förderer, der nicht länger als 20 cm ist, ist ideal für ein kleines Café oder den Heimgebrauch.
• 20-50 cm - diese Größen sind typisch für Modelle, die in Restaurants oder Pizzerien mit großem Kundenverkehr verwendet werden.
• Ein Förderer mit einer Länge von mehr als 50 cm wird in Fabriken und Anlagen zur Herstellung von Halbzeugen verwendet.

Technische Eigenschaften

Dazu gehören die Länge der Walzen und des Förderers, die Geschwindigkeit der Walzen und der Teigdickenregler. Alle diese Indikatoren variieren je nach den Bedürfnissen der Kunden. Entscheiden Sie sich für die erforderliche Menge an Fertigprodukten und wählen Sie auf dieser Grundlage das richtige Gerät für sich. Wenn Sie Schwierigkeiten mit den technischen Parametern im Geschäft haben, wenden Sie sich an Ihren Berater.

Herstellungsmaterial

Da der Teigschneider mit Lebensmitteln in Kontakt kommt, muss er aus Edelstahl bestehen. Ein solches Material gibt keine giftigen Substanzen ab, es ist beständig gegen hohe Temperaturen, Korrosion und Rost. Darüber hinaus ist Edelstahl leicht zu waschen und zu reinigen.

Ausrüstung

Der Hersteller rüstet seine Modelle häufig mit verschiedenen Aufsätzen aus: für Nudeln, Ravioli und andere Rohlinge. Wenn Sie möchten, können Sie zusätzliche Anhänge in beliebiger Form finden.

Bewertung der besten Teigplatten

Gemlux GL-PMF-180

Einer der Vertriebsleiter eröffnet unser Rating. Ein solches Gerät hilft, die Zeit für die Zubereitung von Teigstücken zu halbieren, und der Koch spart seine Energie. Der Teigschneider ist ideal für die Arbeit mit harten Teigen. Wenn Sie also Pasteten oder Knödel mögen, ist diese Maschine genau das Richtige für Sie. Das Produkt ist auch für Liebhaber hausgemachter Nudeln geeignet.

Die maximale Werkstückbreite beträgt 18 cm, es gibt einen speziellen Einstellknopf. Insgesamt gibt es 7 Arten der Produktverarbeitung. Das Set enthält mehrere zusätzliche Aufsätze für verschiedene Arten von Nudeln, wodurch die Produktivität des Geräts gesteigert wird und der Benutzer verschiedene Arten von Nudeln zubereiten kann. Das Modell gehört zum Tischwalztyp, es ist auf harten Oberflächen sehr stabil.

Vorteile:

Nachteile:

Die durchschnittlichen Kosten betragen 1.900 russische Rubel.

Gemlux GL-PMZ-180

Die Linie der oben genannten Marke wird durch verschiedene Arten von Teigrollen dargestellt. Dieses Modell ist auch in der Lage, mit dem Teig für die Herstellung von Nudeln, Knödeln und Pasteten fertig zu werden.

Herstellungsmaterial - Chromstahl. Es ist ein haltbares und zuverlässiges Material, das Lebensmittelprodukte nicht beeinträchtigt, und es ist auch absolut sicher für die Gesundheit des Verbrauchers. Die Breite des Teigs beträgt 18 cm, die Rolle ist sehr dünn. Auf diese Weise können Sie Gerichte zubereiten, die vom Küchenchef besondere Aufmerksamkeit erfordern.Für mehr Komfort hat der Hersteller dem Kit mehrere Aufsätze hinzugefügt. Sie können auch die Dicke der Werkstücke anpassen. Zu den Nachteilen der Ausrüstung gehört die Unfähigkeit, den Nudelaufsatz zu entfernen, was das Waschen und Reinigen der Maschine schwierig macht.

Vorteile:

Nachteile:

Die durchschnittlichen Kosten betragen 1.900 russische Rubel.

Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162

Das in Italien hergestellte Modell kann nicht nur in der Wohnküche Rohlinge kochen, sondern auch ein kleines Restaurant bedienen. Kleine Abmessungen der Ausrüstung sind ein angenehmer Bonus in einem bescheidenen Innenraum.

Ein großes Plus ist die Möglichkeit, Lasagneblätter auf dieser Maschine zu rollen. Sie können auch Halbzeuge für Pasteten und Nudeln vorbereiten. Rollbreite - 16 cm, es ist möglich, die Dicke der Schichten bis zu den feinsten Indikatoren anzupassen. Zusätzliche Anhänge sind nicht im Kit enthalten, aber im Verkauf leicht zu finden.

Vorteile:

Nachteile:

Die durchschnittlichen Kosten betragen 4.000 russische Rubel.

Imperia (La Monferrina) iPasta 117

Verchromter Stahl, der das Hauptproduktionsmaterial darstellt, gewährleistet die Sicherheit der fertigen Produkte und eine lange Lebensdauer der Waren. Der Hauptzweck der Anwendung ist die Herstellung von Nudeln und Nudeln verschiedener Arten, sowohl für eine kleine Familie als auch im industriellen Maßstab. Auf Wunsch kann der Benutzer den Teig auch für Knödel und Pasteten ausrollen.

Die maximale Breite der zu bearbeitenden Werkstücke beträgt 15 cm, es gibt einen 6-Stufen-Dickenregler. Durch das geringe Gewicht können Sie die Position des Geräts ändern, und die kompakte Größe passt idealerweise auf kleinem Raum.

Vorteile:

Nachteile:

Die durchschnittlichen Kosten betragen 7.500 russische Rubel.

Gastrorag QF-150 + QS

Wenn Sie nach einem Produkt mit maximaler Konfiguration suchen, wird Sie dieses Gerät mit zusätzlichen Geräten begeistern. Der Hauptzweck ist die Herstellung von Nudeln und Ravioli. Dafür ist das Produkt nicht nur mit speziellen Wellen ausgestattet, sondern auch mit speziellen Messern, die den Rohlingen die gewünschte Form verleihen. Der Hersteller fügte auch ein rundes Messer hinzu, um die Teigkanten zu kürzen und ihm ein ordentliches Aussehen zu verleihen.

Die Hauptbreite des Teigs beträgt 15 cm, der Dickenregler ist mit 6 Modi ausgestattet. Herstellungsmaterialien - gehärteter und rostfreier Stahl, Messer bestehen aus Aluminium. All dies garantiert eine lange Lebensdauer und Nutzungssicherheit.

Vorteile:

Nachteile:

Die durchschnittlichen Kosten betragen 2.500 russische Rubel.

Foodatlas DJJ-200

Dieses Modell ist leistungsstärker als alle oben beschriebenen Geräte. Diese Funktion ist darauf zurückzuführen, dass die Walzmaschine vom Netz aus betrieben wird. Der Benutzer muss den Griff nicht mehr selbst drehen, der Techniker erledigt die ganze Arbeit für ihn.

Bemerkenswert ist die Tatsache, dass das Produkt in 1 Stunde 20 kg Werkstücke verarbeiten kann. Daher ist diese Maschine ideal für die Herstellung von Cafés oder Nudeln. Die maximale Breite für die Arbeit mit Teig beträgt 20 cm.

Vorteile:

Nachteile:

Die durchschnittlichen Kosten betragen 15.000 russische Rubel.

Kocateq OMJ200A

Ein weiteres elektrisches Modell in unserer Auswahl. Das Gerät wird zu einem idealen Assistenten in der Küche eines Restaurants oder Cafés. Zu den Designmerkmalen des Produkts gehören ein spezielles Tablett und eine Palette. Ihr Hauptzweck ist das Laden von Halbzeugen und das Sammeln von Lebensmittelabfällen.Dadurch wird die Arbeit des Bedieners erleichtert und die Arbeitsfläche sauber gehalten.

Das Produkt besteht aus Stahl- und Kunststoffeinsätzen, wodurch das Gewicht des Geräts reduziert wird. Die wichtigsten technischen Merkmale sind Standard - Teigbreite - 20 cm, es gibt einen Dickenregler und Messer zum Schneiden von Teig.

Darüber hinaus muss sich der Benutzer nicht um den Zustand der Tischplatte kümmern, da das Gerät mit sicheren Beinen ausgestattet ist, die die Oberfläche nicht zerkratzen.

Vorteile:

Nachteile:

Die durchschnittlichen Kosten betragen 19.000 russische Rubel.

Viatto UC-310/1

Praktische kleine Maschine ist in der Lage, Benutzer mit ordentlichen runden Pizzabrändern zufrieden zu stellen. Die Konfigurationsmerkmale ermöglichen eine gleichmäßige Verteilung der Hauptzutaten. Dank dieses Ansatzes wird ein besonderer Geschmack und eine zarte Textur des fertigen Produkts bereitgestellt.

Das Gerät steht auf festen Oberflächen, für mehr Produktivität gibt es ein elektrisches Pedal. Alle Produktionsmaterialien sind für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie sicher.

Vorteile:

Nachteile:

Die durchschnittlichen Kosten betragen 2.000 russische Rubel.

Werkzeugmaschine MRT-60

Wenn Sie ein Fan von Haustechnik sind, empfehlen wir Ihnen, sich ein solches Gerät anzuschauen. Das Gerät ist leistungsstark und effizient, die Art der Installation ist bodenstehend. Das Produkt ist in der Lage, jede Art von Teig für eine Vielzahl von Mehlprodukten zu verarbeiten. Die Konstruktionsmerkmale ermöglichen es uns, in kurzer Zeit große Produktmengen zu produzieren. Es ist auch möglich, mit großen Nähten zu arbeiten.

Die Steuerung ist elektromechanisch, die Materialien sind von hoher Qualität und sicher. Sie sind leicht zu handhaben, zu waschen und zu desinfizieren. Erwähnenswert ist auch die Sorgfalt des Herstellers, der das Produkt neu gestaltete und es entsprechend den Wünschen der Verbraucher deutlich verbesserte.

Das Gerät hat ausreichende Abmessungen, daher vibriert es während des Betriebs merklich. Um sicherzustellen, dass der Vibrationspegel die zulässigen Grenzwerte nicht überschreitet, wird das Gerät auf speziellen Schutzstützen installiert.

Vorteile:

Nachteile:

Die durchschnittlichen Kosten betragen 140.000 russische Rubel.

Akita jp RSS-240C

Die vielseitige Ausrüstung hat eine geringe Größe und ein bescheidenes Gewicht. Sie können es auf dem Tisch in der Küche einer Wohnung oder eines kleinen Restaurants installieren. Mit einer solchen Maschine kann der Benutzer ideale Schichten für Pasteten, Knödel oder Lasagne vorbereiten. Wie in den meisten Fällen gibt es einen Regler für die Dicke des Teigs, einen Griff zur Kontrolle und stabile Füße, die nicht verrutschen oder die Oberfläche zerkratzen.

Vorteile:

Nachteile:

Die durchschnittlichen Kosten betragen 15.000 russische Rubel.

Kemplex SF 500/710

Eine solche Maschine ist in der Lage, Blätterteig sanft auszurollen, ohne die empfindliche Struktur von Wörtern zu stören. Wenn Sie eine kleine Konditorei oder ein kleines Café betreiben, wird dieses Gerät Ihre Besucher mit köstlichen Puffs und Croissants begeistern. Das Produkt kann auch zu Hause verwendet werden.

Die technischen Eigenschaften können dem anspruchsvollen Verbraucher gefallen. Das Produkt zeichnet sich durch hohe Verschleißfestigkeit aus, es besteht aus Stahl, sein Aussehen ist modern. Das Produktdesign passt in jede Innenumgebung. Der Hersteller garantiert eine lange kostenlose Wartung und Reparatur. Für zusätzlichen Komfort gibt es einen Messerhalter in verschiedenen Größen und ein Steuerpedal. Darüber hinaus ist das Gerät mit mehreren Geschwindigkeitsmodi ausgestattet.

Vorteile:

Nachteile:

Die durchschnittlichen Kosten betragen 3.000 russische Rubel.

Wenn Sie Erfahrung mit den in der Bewertung beschriebenen Produkten haben, schreiben Sie Ihr Feedback in die Kommentare.