Die besten Käsereien für 2020

Käse ist eine Quelle für essentielle Aminosäuren, Vitamine A, D, E, PP, Gruppe B. Dieses Produkt muss in der Ernährung von schwangeren Frauen, Kindern und allen Menschen enthalten sein, die sich um ihre Gesundheit und Ernährung kümmern. Allerdings nur KäseDas wird aus hochwertigen Zutaten ohne schädliche Zusatzstoffe hergestellt. Es ist kein Geheimnis, dass man in Geschäften leicht ein Produkt von geringer Qualität kaufen kann, das aus einem Milchfettersatz besteht. Misstrauen gegenüber Herstellern sollte kein Grund sein, Milchprodukte abzulehnen. Sie können Käse auch zu Hause herstellen.

Die Redakteure der Website "bestx.htgetrid.com/de/" haben für Sie eine Bewertung der besten Käsereien für 2020 vorbereitet.

Kriterien der Wahl

In letzter Zeit hat die Nachfrage nach Bio-Produkten zugenommen, aber die Auswahl an Käseproduzenten ist immer noch nicht zu groß. Trotzdem sollten Sie nicht das erste Produkt kaufen, das auf Sie stößt, da dieser Ansatz dazu führt, dass sich Ihr Kauf nicht amortisiert.

Worauf sollten Sie also achten?

1. Herstellungsmaterial. Die beste Wahl wäre eine Lebensmittelmolkerei aus Edelstahl mit einer Korrosionsschutzbeschichtung.
2. Materialien vervollständigen. Ein hochwertiges Gerät muss mit einem Tablett zum Ablassen der Molke ausgestattet sein. Zur Erleichterung der Verwendung müssen Messlöffel im Kit enthalten sein. Wenn eine Käsemilch für die Herstellung von Hartkäse gekauft wird, muss das Gerät mit einer speziellen Presse zum Pressen von Molke ausgestattet sein. Darüber hinaus muss die Ausrüstung des Geräts Schläuche für Wasser und Formen zur Kreisbildung enthalten.
3. Schüsselvolumen. Die Menge des Endprodukts hängt von der Kapazität des Geräts ab. Daher wird empfohlen, Schalen mit einem großen Volumen, beispielsweise 30 Litern, vorzuziehen. Solche Abmessungen lassen Raum für die Zubereitung fast aller Käsesorten. Lassen Sie sich von dieser Verschiebung nicht einschüchtern, Sie können weniger Milch in eine Schüssel dieser Größe gießen. Eine kleine Käserei (9-10 Liter) ist nützlich für einen unerfahrenen Benutzer, der sich noch in der Ausbildung befindet.
4. Steckdose oder Herd. Die netzbetriebene Käserei ist universell. Beim Kauf sollten Sie sich keine Gedanken über die Kompatibilität mit dem Ofen machen. Ein plötzlicher Stromausfall kann jedoch den gesamten Garvorgang stören. Wenn Sie nicht so viel riskieren möchten, kaufen Sie ein Gerät, das auf einem Herd funktioniert. Stellen Sie vor dem Kauf sicher, dass diese Käsemilch für Ihren Herd geeignet ist.
5. Automatischer Rührer. Dieser Artikel ist optional, vereinfacht jedoch die Herstellung von Käse erheblich.
6. Timer und Thermometer. Das Aufrechterhalten einer bestimmten Temperatur während der Milchverarbeitung ist der Hauptfaktor bei der Bestimmung des Geschmacks des Käses. Stellen Sie daher sicher, dass Sie beim Kauf des Geräts ein Thermometer haben. Der Timer ist auch eine praktische Ergänzung, um die Herstellung von hausgemachtem Käse zu vereinfachen.

Käseproduktion

Was ist das Prinzip der Käsemilch?

Zunächst müssen Sie Qualitätsmilch wählen. Es muss von einem vertrauenswürdigen Hersteller gekauft werden und ist verwendbar. Wenn Sie Milch von Ihrer Ziege oder Kuh verwenden, denken Sie daran, dass der Geschmack der Milch und damit des Käses von der Ernährung und Gesundheit des Haustieres abhängt. Die Milch muss gewogen werden, die erforderliche Menge muss in die Käserei gegossen werden.Anschließend durchläuft das Originalprodukt die Phasen des Abkühlens und Pasteurisierens. Dann müssen Lab und Sauerteig zur Milch gegeben werden. Diese Zutaten bewirken, dass die Milch gerinnt und einen Quark bildet. Die abgetrennte Molke wird abgelassen und der Quark in Scheiben geschnitten. Weitere Maßnahmen hängen davon ab, welche Art von Käse Sie benötigen. Wenn beispielsweise eine harte Sorte erforderlich ist, muss der Quark komprimiert werden. Dann wird das resultierende Produkt mit Salzlösung gegossen und für eine bestimmte Zeit bei der erforderlichen Temperatur gehalten.

Die nächste Stufe ist die Reifung des Käses in der Käserei.

Vorteile der hausgemachten Käsemilch:

Die besten Käsereien werden im Folgenden unter Berücksichtigung der Meinungen von Experten und Kundenbewertungen beschrieben.

Bewertung der besten Käsereien für 2020

Bielmeier

Dieses Gerät ist ein Vertreter der deutschen Produktion. Die Molkerei ist in zwei Größen erhältlich: einem Mini-9-ml-Modell und einem 29-ml-Modell. Herstellungsmaterial - Edelstahl in Lebensmittelqualität mit Korrosionsschutzbeschichtung. Das Gerät ist mit einem Heizelement ausgestattet, sodass Sie das Wasser nicht vorheizen müssen. Die Käserei ist mit einem Thermostat ausgestattet, der die Maschine vor Überhitzung schützt.

Vorteile:

Nachteile:

Wie viel: 12.000 russische Rubel für 9 Liter und 30.600 russische Rubel für 29 Liter.

Bergmann

Die Käserei ist in drei Größen erhältlich: 12, 20 und 30 Liter. Produktionsmaterial: Edelstahl. Dieses Modell ist eines der bequemsten und gefragtesten für den Heimgebrauch. Die kleinste Menge gekochten Käses beträgt 1.300 g. Das Gerät ist mit Heizelementen ausgestattet, aber gleichzeitig mit allen Arten von Öfen kompatibel. Die Molkerei verfügt über einen eingebauten Thermostat, mit dem Sie die Temperatur während des gesamten Käseherstellungsprozesses regulieren und steuern können. Bei Bedarf kann die Steuereinheit getrennt werden, so dass Sie die Einheit problemlos waschen und sterilisieren können. Zusätzlich zu den oben genannten Funktionen enthält das Kit:

• Pasteurisierer;
• Sonde;
• Thermometer;
• passend zu;
• Silikonschläuche zur Wasserversorgung.

Vorteile:

Nachteile:

Wie viel: 9.990 russische Rubel für 12 Liter, 12.990 russische Rubel für 20 Liter, 22.990 russische Rubel für 30 Liter.

Milchpasteur Molzavod

Dieses Gerät wird in Russland hergestellt, das Gerät ist für 35 Liter Milch ausgelegt. Dank des eingebauten Pasteurs können Sie nicht nur jede Art von Käse, sondern auch Joghurt, Kefir, Hüttenkäse und andere Milchprodukte zubereiten. Die Verwendung dieser Käsemilch verursacht keine Probleme, da das Gerät mit einer eingebauten Rührvorrichtung, einem Thermostat und einem Heizelement ausgestattet ist. Das Wasser wird durch einen Wärmemantel erwärmt. Das Gerät ist mit einem Gasherd kompatibel, das Bedienfeld ist elektronisch und wird in Form von Tasten dargestellt. Alle Zubehörteile sind abnehmbar, sodass Sie sich keine Sorgen um das Gerät machen müssen.

Was ist noch in der Zubehörausstattung enthalten?

• Schläuche für Wasserversorgung und -abfluss;
• Schlüssel;
• Klemme;
• Gebrauchsanweisung.

Vorteile:

Nachteile:

Wie viel: 68.900 russische Rubel.

Maggio

Trotz der Tatsache, dass das Volumen dieser Käsemilch nur 11 Liter beträgt, können Sie mit einem solchen Gerät eine Vielzahl von Käsesorten zubereiten: hart, weich, eingelegt, mit Schimmel. Darüber hinaus ist diese Maschine für die Zubereitung von Joghurt, Hüttenkäse und Sauerrahm ausgelegt. Durch die geringen Abmessungen der Käsemilch kann sie problemlos in das Innere der Küche passen, der Thermostat erspart Ihnen die ständige Überwachung der Temperatur im Tank und die Pasteurisierungsfunktion verlängert die Haltbarkeit des Käses, ohne schädliche Konservierungsstoffe hinzuzufügen.

Das Kit enthält ein Serumablassventil, ein Wasserablassventil, einen Wasserversorgungsschlauch, ein Netzkabel und ein Thermometer. Die Heizung erfolgt über ein eingebautes Heizelement.

Vorteile:

Nachteile:

Wie viel: 11 550 russische Rubel.

Herr Abschluss

Eine hausgemachte Mini-Käserei ist eine ausgezeichnete Wahl für einen kleinen Bauernhof. Die Multifunktionalität des Geräts ermöglicht es Ihnen, nicht nur Käse und andere fermentierte Milchprodukte zu kochen, sondern auch alle anderen flüssigen Gerichte, die ein strenges Temperaturregime erfordern.

Die Linie des Herstellers wird durch folgende Modelle dargestellt: 15, 25, 40 Liter. Die Käsemilch besteht aus hochwertigen und sicheren Materialien, mit denen Sie ein köstliches Produkt zubereiten und die Wahrscheinlichkeit einer Selbstentzündung verringern können. Bei Bedarf können Sie einen automatischen Milchrührer hinzufügen.

Vorteile:

Nachteile:

Wie viel: 35.200 russische Rubel (15 Liter), 44.000 russische Rubel (25 Liter), 57.200 russische Rubel (40 Liter).

Tremasov

Wenn Sie ein Fan von ungewöhnlichem Design sind, wird Ihnen dieses Modell auf jeden Fall gefallen. Eine Miniatur-Käsemilch (Volumen 10 Liter) sieht originell aus und ihre kompakten Formen passen erfolgreich in den Innenraum, ohne viel Platz in Anspruch zu nehmen. Das Gerät ist sehr leicht, so dass es keine Schwierigkeiten beim Waschen gibt. Darüber hinaus kann die Schüssel ebenso leicht entfernt und gespült werden. Das Gerät arbeitet sowohl über das Netzwerk als auch an jedem Gasherd. Die Erwärmung erfolgt mittels eines Wasserbades.

Jetzt kommt der lustige Teil. In dieser Einheit können Sie nicht nur Käse verschiedener Sorten, sondern auch Butter und Magermilch kochen. Die Wahl einer solchen Käsemilch wird für Kenner natürlicher Bio-Produkte zu einem echten Segen.

Vorteile:

Nachteile:

Wie viel: 15.000 russische Rubel.

Fansel

Der Hersteller dieses Modells ist ein russisches Werk mit einem positiven Ruf. Aufgrund dieses Herstellers erfolgt die Herstellung von Käsereien, Brauereien, Grills und Rauchern.

Das Volumen der Schüssel beträgt 15 Liter, das Herstellungsmaterial ist Edelstahl. Das Set enthält zwei Thermometer, Wasserschläuche, Käseformen und ein Schneidemesser. Das Steuergerät fehlt, das Heizelement ist ebenfalls nicht eingebaut. Solche Merkmale des Geräts erschweren die Arbeit, machen das Gerät jedoch billiger.

Vorteile:

Nachteile:

Wie viel: 9.000 russische Rubel.

KS-150 Molpromline

Eine weitere in Russland hergestellte Käserei.Eine solche Einheit ist für einen vollwertigen Betrieb oder für die Herstellung von Käse im industriellen Maßstab vorgesehen. Das Gerät mit einem Volumen von 150 Litern ist groß, aber einfach zu bedienen. Der Käsezubereitungsprozess ist vollautomatisch, die Apparatur selbst pasteurisiert, mischt die Milchmasse und reguliert das Temperaturregime. Es gibt auch Modelle mit automatischem Schneiden von Fertigprodukten.

Herstellungsmaterial - Edelstahl, geruchs- und rostbeständig. Die Käserei ist voll ausgestattet mit allen notwendigen Komponenten.

Vorteile:

Nachteile:

Wie viel: verhandelbarer Preis.

Dr. Huber

Der Hersteller dieser Marke hat eine ganze Reihe von Käsemolkereien entwickelt. Die Aufstellung wird durch Geräte für den Haushaltsbedarf und für die vollwertige Produktion dargestellt. So finden Sie leicht das notwendige Gerät für sich. Das Volumen der Schüssel variiert zwischen 13 und 300 Litern. Die Eigenschaften der Modelle hängen vollständig von ihrer Geräumigkeit ab. Beispielsweise ist das kleinste Gerät mit einem TEN und einem Thermometer ausgestattet. Größere Modelle sind mit Wasserbädern, Automischern, Thermostaten und Wasserhähnen zum Ablassen von Wasser und Molke ausgestattet.

Unabhängig von der Menge werden alle Arten von Käsemolkereien mit einem professionellen Ansatz hergestellt. Das Herstellungsmaterial ist Edelstahl, der Tank und der Rührer werden bei Bedarf getrennt. Der Herstellungsprozess erfolgt praktisch ohne menschliches Eingreifen.

Vorteile:

Nachteile:

• nicht gefunden.

Wie viel: von 12.500 bis 78.000 russischen Rubel.

Hyundai pc200

Eine in China hergestellte Käserei ist für 27 Liter Milch ausgelegt. Das Gerät ist mit einem Timer und einem Temperaturregler ausgestattet, die Heizung erfolgt über ein Wasserbad. Das Gerät ist mit einem Serumablauf und einem leistungsstarken Heizelement ausgestattet. Darüber hinaus hat die Käserei eine Pasteurisierungsfunktion.

Vorteile:

Nachteile:

Wie viel: 9.000 russische Rubel.

Vergessen Sie nicht die Sicherheitsvorkehrungen, um die Käsemilch nur zu nutzen. Lesen Sie die Bedienungsanleitung, bevor Sie das Gerät einschalten. Lassen Sie kleine Kinder nicht allein in der Nähe des eingeschalteten Geräts. Es wird empfohlen, das Gerät leer zu stellen. Es ist verboten, die Molkerei zu waschen, wenn sie an das Stromnetz angeschlossen ist. Berühren Sie das Bediengerät nicht, da dies zu Verbrennungen führen kann. Auch sollte man die Hygiene- und Hygienestandards nicht vergessen. Nach Gebrauch muss das Gerät gründlich gespült und die Schüssel sterilisiert werden. Denken Sie daran, dass Milch ein ausgezeichneter Nährboden für pathogene Mikroorganismen ist.

Wenn Sie Erfahrung mit den in der Bewertung beschriebenen Geräten haben, schreiben Sie Ihr Feedback in die Kommentare.